门店师带徒方案及流程
”师带徒、结对子”传帮带活动方案
“师带徒、结对子”传帮带活动方案一、活动背景随着公司业务的不断发展和壮大，新员工的加入成为公司持续发展的重要力量。
然而，新员工在融入公司、提升业务能力方面存在一定的困难。
为了帮助新员工快速成长，提高团队整体素质，我们决定开展“师带徒、结对子”传帮带活动。
二、活动目标1.促进新员工快速融入公司，提升团队凝聚力。
2.培养新员工的专业技能和业务素养。
3.搭建一个互动交流的平台，促进师徒之间的经验分享。
4.提高员工之间的沟通协作能力。
三、活动对象1.全体新员工（包括试用期内和已转正的员工）。
2.全体在职员工，均可作为师傅参与活动。
四、活动时间活动自即日起开始，持续时间为六个月。
五、活动内容1.师徒配对（1）新员工根据自身兴趣和业务需求，选择一位在职员工作为师傅。
（3）师徒配对成功后，双方签订《师徒协议》，明确双方的权利和义务。
2.师徒互动（1）师傅需定期与徒弟进行业务交流，传授工作经验和技能。
（2）徒弟需主动向师傅请教，积极参与业务讨论，提高自身能力。
（3）师徒双方可定期进行面对面或线上沟通，分享心得体会，解决工作中遇到的问题。
3.成果展示（1）活动期间，师徒双方需共同完成至少一个业务项目。
（2）项目完成后，师徒双方需进行成果展示，分享项目经验。
（3）公司将对优秀师徒进行表彰，给予一定的奖励。
4.活动评估（1）活动结束后，对师徒双方的成长情况进行评估。
（2）评估内容包括：业务能力、沟通协作、团队凝聚力等方面。
（3）根据评估结果，对优秀师徒进行表彰，对不足之处提出改进意见。
六、活动保障1.公司将为活动提供必要的资源支持，包括场地、设备、培训等。
2.各部门负责人要高度重视本次活动，积极推动本部门员工参与。
3.师徒双方要严格遵守《师徒协议》，认真履行各自职责。
4.公司将对活动进展情况进行监督，确保活动顺利进行。
七、活动效果预期1.新员工业务能力得到明显提升，能够独立完成工作任务。
2.师徒之间建立深厚的友谊，提高团队凝聚力。
(完整版)门店师带徒方案及流程
门店师带徒方案及流程一、操作方式（1）门店店经理推荐师傅，并对师傅下达带教学徒的任务；（2）师傅可以自愿挑选学徒，报告行政办公室批准备案；也可以接受行政办公室和用人部门安排学徒。
一个师傅可以带教学徒一名至多名，具体带多少，最终由行政办公室统筹安排。
每位师傅必须自觉遵照有关规定，接受带教学徒的工作和任务。
（3）行政办公室负责组织用人部门对学徒的学习情况进行检查和评定。
（4）行政办公室负责“师傅带徒弟”工作的考核、奖惩实施。
二、师傅的任职要求及职责1、任职要求（1）为人正直、思想进步、有良好的工作作风，为人和气，肯于助人为乐，敢于严格要求，善于传帮带（2）在工作岗位上有2-3年以上的工作经验。
（3）有较高的专业知识水平及实际操作能力，对公司各项规章制度有一定程度的了解。
（4）严谨的教学作风，对学徒要严格要求，严格训练；（5）要胸怀宽广，真心待徒，切实把自己的一技之长传授给徒弟。
2、职责（1）负责向徒弟传授本岗位的业务技能和相关理论知识。
（2）负责向徒弟引导和传授良好的服务意识。
（3）负责向徒弟传授在岗期间的各项规章制度。
（4）关心爱护徒弟，帮助徒弟树立良好的职业道德及优良的工作及思想作风。
（5）负责检查徒弟的工作计划完成情况。
三、徒弟的基本要求和职责1、原则上新招聘且无药店从业经验的员工均视为学徒工；2、徒弟必须有学习的愿望，有相应的文化基础，肯学上进；3、尊重师傅，谦虚好学，勤学好问，服从师傅教导；4、勤奋刻苦，认真实践，不怕苦、累、脏；5、能主动帮师傅分忧解难，帮师傅做一些力所能及的事务；6、善于察观，多动脑筋，及时捕捉和琢磨销售关键办法；7、通过学习，药店专业知识进步快，服务意识强四、运作、考核、奖惩1、运作（1）为了规范和严肃“师傅带教徒弟”工作，师徒关系确定后，在全公司公布，接受监督，签定“师傅带教徒弟”协议（附后），双方必须按照协议条款执行，不严格执行协议者，可能受到处罚。
（2）为了保证学教工作扎实有效地开展，行政办公室会同用人部门对学教情况进行考核，考核成绩张榜公布，并注名师傅和学徒名单。
师带徒工作流程
师带徒工作流程
一、熟悉酒店环境（第一天新员工熟悉掌握内容）。
1、记住酒店的地理位置及订台电话。
2、记住酒店包间名称、餐桌台号及可容纳就餐人数。
3、记住员工誓词并熟悉十二项考核标准。
二、熟悉本店菜谱（第二天新员工须知内容）。
1、了解酒店菜系及菜品特色。
2、熟悉酒店菜品、菜名、菜价，同时再进一步了解菜品的
主料、配料及味型。
3、学习《员工手册》内容，并熟悉十一项服务流程。
三、学习点菜（第三天新员工学习内容）。
1、热、凉菜、主食开单时要规范、清晰无误。
2、凉菜须用加菜单，一式四联，写明日期、台号和工号牌。
3、热菜须用点菜单，一式五联，并征求宾客要求是上菜还
是备菜。
4、主食需要加菜单，一式四联，并同凉、热菜一起送往吧
台，经盖章后送往厨房。
（注：热菜三联、凉菜主食各
两联。
）
5、第四天新员工进入考勤并对以上内容进行考核。
四、餐中服务及使用托盘（第五、六、七天新员工工作内容）。
1、掌握倒茶、分汤、上菜技巧。
2、要正确使用托盘。
（包括更换古碟、烟缸等）
3、拿取酒水、饮料、餐巾时必须用托盘，并向吧台酒水员
展示后方可离去。
五、收台和摆台
1、收台时须轻拿轻放，先收不容易破损餐具，再收容易破
损餐具。
2、正确使用托盘摆台，摆台时每套餐具之间距离要相等。
3、折叠口布时主宾要与客人区分开。
六、七天后对新员工进行考核以上全部所学内容。
郑州市文献华都酒店有限公司
2008年6月16日。
（完整版）门店师带徒方案及流程
（完整版）门店师带徒方案及流程门店师带徒方案及流程一、操作方式（1）门店店经理推荐师傅，并对师傅下达带教学徒的任务；（2）师傅可以自愿挑选学徒，报告行政办公室批准备案；也可以接受行政办公室和用人部门安排学徒。
一个师傅可以带教学徒一名至多名，具体带多少，最终由行政办公室统筹安排。
每位师傅必须自觉遵照有关规定，接受带教学徒的工作和任务。
（3）行政办公室负责组织用人部门对学徒的学习情况进行检查和评定。
（4）行政办公室负责“师傅带徒弟”工作的考核、奖惩实施。
二、师傅的任职要求及职责1、任职要求（1）为人正直、思想进步、有良好的工作作风，为人和气，肯于助人为乐，敢于严格要求，善于传帮带（2）在工作岗位上有2-3年以上的工作经验。
（3）有较高的专业知识水平及实际操作能力，对公司各项规章制度有一定程度的了解。
（4）严谨的教学作风，对学徒要严格要求，严格训练；（5）要胸怀宽广，真心待徒，切实把自己的一技之长传授给徒弟。
2、职责（1）负责向徒弟传授本岗位的业务技能和相关理论知识。
（2）负责向徒弟引导和传授良好的服务意识。
（3）负责向徒弟传授在岗期间的各项规章制度。
（4）关心爱护徒弟，帮助徒弟树立良好的职业道德及优良的工作及思想作风。
（5）负责检查徒弟的工作计划完成情况。
三、徒弟的基本要求和职责1、原则上新招聘且无药店从业经验的员工均视为学徒工；2、徒弟必须有学习的愿望，有相应的文化基础，肯学上进；3、尊重师傅，谦虚好学，勤学好问，服从师傅教导；4、勤奋刻苦，认真实践，不怕苦、累、脏；5、能主动帮师傅分忧解难，帮师傅做一些力所能及的事务；6、善于察观，多动脑筋，及时捕捉和琢磨销售关键办法；7、通过学习，药店专业知识进步快，服务意识强四、运作、考核、奖惩1、运作（1）为了规范和严肃“师傅带教徒弟”工作，师徒关系确定后，在全公司公布，接受监督，签定“师傅带教徒弟”协议（附后），双方必须按照协议条款执行，不严格执行协议者，可能受到处罚。
导师带徒仪式流程导师带徒活动方案
导师带徒仪式流程导师带徒活动方案
导师带徒仪式流程：
1. 开场：导师和学徒们入场，欢迎导师和学徒们的到来。
2. 主持人致辞：主持人对导师带徒仪式进行介绍，并向导师和学徒们致辞，表达对他们的祝贺和期待。
3. 学徒自我介绍：学徒们依次进行自我介绍，并简单介绍自己的兴趣爱好和希望从导师身上学到的东西。
4. 导师发言：导师对学徒们进行激励和鼓励的发言，表达导师对学徒们的期望和希望能够帮助他们成长。
5. 导师介绍学习计划：导师向学徒们介绍详细的学习计划，包括学习内容、学习方法和学习周期等。
6. 导师与学徒签订承诺书：导师和学徒们共同签订承诺书，表明导师和学徒们愿意相互尊重、互相帮助、共同努力、实现共同目标。
7. 导师给予学徒礼物：导师为学徒们准备一些小礼物，象征着导师对学徒们的赞赏和支持。
8. 导师与学徒合影留念：导师和学徒们合影留念，以纪念这一特殊的时刻。
9. 导师带徒活动方案：
- 每周定期的导师指导时间，学徒们可以向导师请教问题、寻求意见或共同讨论学习进展。
- 不定期的学习讨论会，导师和学徒们一起讨论学习中遇到的问题，分享经验和心得。
- 导师为学徒们安排实践机会或实习，让学徒们能够实践并应用所学知识。
- 导师定期评估学徒们的学习进展，并给予鼓励和建议。
- 导师定期组织学习活动，如参观企业、听讲座、参加培训等，让学徒们能够拓宽视野和增加知识储备。
销售师徒带教工作计划
销售师徒带教工作计划一、背景介绍随着时代的发展，销售人员的培养越来越重要。
销售师徒带教是一种常见的销售人员培养模式，通过老师的带领和指导，新人可以更快地适应销售的工作和业务，提高业绩。
本文将就销售师徒带教的具体工作计划进行详细阐述。
二、目标设定1. 培养新人快速适应销售工作和业务。
2. 提高新人的销售技巧和销售能力。
3. 启发新人独立思考和解决问题的能力。
4. 提高团队的整体销售业绩。
三、工作计划1. 基础知识培训在新人刚加入销售团队时，首先需要进行基础知识培训，包括公司产品、销售流程、销售技巧等。
老师应该帮助新人理解这些基本概念，并提供实际案例进行讲解和分析。
2. 业务实践通过实践才能真正掌握销售技巧和应用。
老师需要与新人一起拜访客户，了解客户需求并尝试销售产品。
老师可以引导新人，提供正确的销售方法和反馈意见，帮助新人培养销售技巧和增加销售经验。
3. 案例分析师徒带教的过程中，老师可以选取一些典型的销售案例进行详细分析，让新人通过分析真实案例来掌握销售技巧和应用。
同时，老师也可以让新人自己选择一些案例进行分析，并向老师反馈自己的分析结果和思考。
4. 角色扮演通过角色扮演的方式，可以让新人更好地理解销售流程和技巧。
老师可以扮演客户角色，让新人练习与客户沟通和销售产品。
同时，老师也可以扮演其他销售人员的角色，让新人学习和借鉴其他销售人员的优秀经验和做法。
5. 定期反馈定期反馈是师徒带教过程中非常重要的环节。
老师应该定期与新人进行面对面的反馈，包括销售表现的评价、存在的问题和改进措施等。
同时，老师还应该鼓励新人提出自己的意见和建议，共同制定销售计划和目标。
6. 学习资源提供除了师徒带教的实际操作，老师还应该提供一些学习资源给新人，如销售书籍、销售课程和在线资源等。
这些资源可以帮助新人更全面地学习销售知识和技巧，并提供更多的参考和学习材料。
四、工作成果评估1. 销售业绩通过考核新人的销售业绩，可以评估销售师徒带教的效果。
营业部师傅带徒弟的流程
营业部师傅带徒弟的流程（1个月）一、手续齐全后交给部门主管，主管指定师傅并由师傅带去领水杯、工装、换衣服并共同使用更衣柜；告知更衣室（柜）的使用制度及工装换洗时间。
二、员工通道制度；不可着工装外出、不可着便装入餐厅；告知各时间段员工通道出口。
三、告知传菜、收银、吧台、保洁、服务部的分工、具体工作地点、对酒楼管理人员介绍和集团公司领导的描述。
基本知识：①考勤制度；②员工手册，行为规范；③工会制度，薪酬制度；④了解酒楼订餐电话、详细地址；⑤告知各部门对讲机频段；⑥基本物品、设施：旋转门、灯光、日常工作文本、资料、打印机、对讲机、饮水机、雨伞、员工水杯、订餐夹等的使用方法；⑦酒楼企业文化和定位；⑧各楼层员工洗手间位置；⑨了解文杏餐饮管理公司的基本组成情况。
⑩营业部物品的摆放要求。
四、公司对个人仪容仪表的要求；工作班次及时间、站位、领位、送客的要求。
五、熟悉包间名、内部编号及位置、收费情况、接待规格；包间的设施、设备；六、电话接听礼仪①电话响铃三声必须接听；②语言声量、语气；③语言组合；④留座时间；⑤疑问解答方式；⑥资料填写标准及要求。
七、掌握酒水服务费的收取方式；餐券的返还细节；营销措施；开定金条的标准格式。
八、深入了解接待流程。
九、了解酒楼所有接待细节（营业部日常接待注意事项）。
十、餐厅服务专业用语。
十一、菜品知识：①菜品价格；②菜品味型；③原辅材料；④菜品装盘；⑤适宜人群。
十二、酒水知识：①酒水的分类，如红、白、啤、饮料；②香型、产地、价格的分类；十三、各部门内线电话及包间内线。
十四、各班次的工作流程：工作内容及日程。
十五、挂账客户的掌握、储值卡办理方式和类型以及各类储值卡的优惠细则。
十六、怎样交接菜单、特殊要求。
十七、每餐下班，怎样检查自己所在区域：如布置用汽球、生日牌、蛋糕纱等。
十八、熟悉宴会注意事项和宴会接待流程。
十九、电脑办公软件的操作方法。
二十、日常疑难问题的处理。
二十一、配菜知识；宴会预订单的运用。
师带徒活动策划方案
师带徒活动策划方案一、活动背景分析师带徒活动是一种以师傅为核心，以培养学徒为目标的活动。
这种活动旨在传承技艺，培养人才，使新一代能够接过前辈的衣钵，不断发展和提高。
随着社会发展的需求，越来越多的企事业单位意识到师带徒活动的重要性，纷纷开展相关培训计划。
二、活动目标1. 促进传统技艺的传承与发展：利用师带徒活动，加强工匠精神的传承，保护和传承传统技艺。
2. 培养优秀人才：通过师带徒活动，提供机会给学徒，培养技能。
3. 提高企业的技术能力：师带徒活动可以提供风格独特的产品，为企业带来竞争优势。
4. 传播企业理念和文化：通过师带徒活动，传达企业的价值观念和文化，提高员工的凝聚力。
三、活动内容及流程安排1. 招募师傅通过内部招募或外部引进，挑选具有一定经验和技能的师傅。
师傅的选拔需要经过严格的面试和考核，确保师傅具备较高的技能水平和教学能力。
2. 招募学徒通过内部招募或外部招聘，挑选具有学习意愿和实践能力的学徒。
学徒的选拔需要经过面试和试岗，确保学徒具备合适的学习能力和适应能力。
3. 学习计划制定根据师傅和学徒的职业特点和需求，制定详细的学习计划。
学习计划需要包括理论学习、实践操作和培训考核等环节，确保学徒全面提高技能。
4. 实施学习计划根据学习计划，师傅与学徒进行系统的培训和指导。
师傅要根据学徒的个性特点和学习进度，采取适合的教学方法，提高学习效果。
学习过程中，师傅要以身作则，传递技艺的同时，传达企业的价值观念和文化。
5. 培训考核学习计划完成后，对学徒进行培训考核。
考核要全面评估学徒的技能水平和工作能力，包括理论考试和实际操作考核等环节。
通过考核，评估学徒的学习成绩和进步情况，为学徒未来的发展提供参考。
6. 评估和奖励根据学徒的学习成绩和工作表现，进行评估和奖励。
优秀学徒可以获得奖励和晋升机会，激励学徒不断提高技能。
四、活动推广和宣传1. 内部推广通过公司内部通告、宣传栏、员工会议等方式，向员工介绍师带徒活动的目标和意义。
师带徒实施方案[五篇模版]
![师带徒实施方案[五篇模版]](https://img.taocdn.com/s3/m/2c1afa782f3f5727a5e9856a561252d380eb2030.png)
师带徒实施方案[五篇模版]第一篇：师带徒实施方案师傅带徒弟实施方案机关部室、各分公司：为了认真贯彻落实国家安全生产监督管理总局《关于建立和完善非煤矿山师傅带徒弟制度进一步提高职工安全素质的指导意见的通知》精神，结合我公司实际情况，特制定师傅带徒弟实施方案。
一、目标任务大力开展员工以学知识，学技术，学技能为主要的内容，开展分层次、分类别、分工种、多形式的“传、帮、带”活动，使员工能够胜任本职工作，特别对员工的新技术，新工艺的应用培训，从而提升员工安全素质和操作技能，促进我公司安全生产健康发展。
二、形式内容1.带徒的对象选拨（1）对新员工进行选拨，首先是有一定的专业知识基础，热爱本工种，喜欢学习，吃苦耐劳的员工或转岗员工。
（2）各分公司根据实际岗位需求，确定师傅推荐人选，由师傅确定徒弟人选，基层单位确认后，由相关部门组织有关人员审核并组织实施。
2.师带徒的主要方法（1）师带徒活动以边做边学为主，徒弟平时多看专业书，作业中多问，多做，每次作业有安排，有记录，个人有笔记。
（2）师傅带徒弟要从简单到复杂，师父最好可以从解析简单的问题开始，再到复杂的问题，分阶段进行，不要操之过急。
（3）师傅对徒弟作业前要做解说和示范，指导徒弟时，要从基础原理说起，一直到应用，说得详细点。
师父要将工作内容、要点，工作环境进行说明，待徒弟大致有了解，再进行实际操作一次，再让徒弟去做。
（4）师父和徒弟最好先一起做，再单独做，做完一步，就让徒弟做一次，若有差别，要说明原因在哪里，做到有错必纠，以自身的言传身教，确保徒弟保质保量完成工作。
（5）在观看时徒弟作业时，动口不动手，让其自行修正到符合标准为止。
（6）徒弟能够独立工作后，对最终结果要反复确认，直到可以“出师”为止，同时还要提倡徒弟的大胆创新，勇于改进，如果徒弟有了新视点，必须给于帮助，让他走上新台阶。
（7）师父对徒弟进行授业，不要怕徒弟超过自已，要将自己的所有本领传授给徒弟。
餐饮连锁前厅师带徒计划
3、对服务大项进行培训（迎宾、接待、
试
传菜、见客打招呼、上菜、送客）
提前吃饭下班、关
用 熟悉环境
1、传菜，熟悉菜单，能掌握菜品的名 心新员工适应情况
期
第二天
字，对号入座（熟练运用上菜用语、不 忙时讲解考勤制度）
及学习情况，
2、熟悉周边环境
掌握迎送客用语以及与顶区人员交接。 第三天 （晚上与新员工沟通安排师傅，师傅准
关注新员工的学习 进度，又不理解的 及时讲清楚，告诉 员工背后的意义。 让员工大胆的去服
务。
考核期
考核晋级
10-15天
1、线上提交理论考核，通过后安排实操考核。未通过 单独辅导，帮助员工成长。 2、独立顶岗，关注新员工顶区情况，根据实际情况进 行辅导，餐中的关注点，焦点。巡台巡什么等等~ 3、认证通过，例会宣讲。
备礼物、不忙时讲解入离职制度）
学习期
熟悉企业 文化以及 公司制度
第四、五 天
例会举行拜师仪式，让员工有归属感。 熟练掌握迎送客标准及三种制度
帮助新员工学习， 制度类用白话讲给 新员工，帮助记忆
1、跟随师傅顶区、学习岗位职责和服务 流程。（晚上总结新员工进步情况，与 学习服务 第六、七 师傅沟通新员工的优缺点） 进步期 流程及维 、八、九 2、掌握特殊顾客的维护方式，并了解相 护顾客 、十天 关的对接人（例如需要鸡蛋羹找谁） 3、学习企业文化做到熟记 4、简单客诉处理（用案例讲解）
考核认证
新员工师带徒流程
照片
时 间 分 期
岗位师傅 岗位学徒
岗位级别 岗位级别
规定培养时间15天
起始时间
认证时间
店长签字
认证标准：能够独立顶岗4张四人台
文杏酒楼师傅带徒弟方案
员工：入职时间：部门所属区域：师傅姓名：
序号
培训阶段
工作项目
培训时间
培训标准
考评及评语
1
入职一周
手续办理后交给部门负责人，安排换工装，指定师傅，并共同使用更衣柜；告知更衣室（柜）的使用制度及工装换洗时间；了解是否寝室及协助办理；
一天
了解公司基本情况，熟悉工作场所，能够基础操作，为师傅做好帮手。
二天
10
服务流程熟悉（流程熟悉、分菜、上菜、起菜）
四天
11
节能意识：熟悉各楼层电源正常开启关闭时间，客人离开后第一时间使用工作灯，回收纸巾、牙签、口布；
一天
12
凉菜知识；
二天
13
剔鱼骨切海参、牛掌、整鸡；汤烹车正确操作；
一天
14
开市、收市工作流程；程；
一天
16
五天
备注：
1、由领班对各个项目的培训情况进行考核，由部门主管负责随机抽查落实情况（按时、按质）；
2、考评及评语由员工本人、师傅、领班三方签字确认；
3、在员工转正申请时，必须附上此表，作为转正依据之一。
入职一月
堂烹系列操作方法；燕、鲍、翅、参、雪蛤的知识；
三天
完全掌握业务知识，能熟练使用设备设施，为顾客介绍菜品和细致服务工作。
20
酒水、鲜榨知识；
一天
21
电脑点菜系统、点菜器操作方法；
三天
23
各类储值卡的优惠方法及如何办理；
一天
24
熟悉茶楼收费标准；所有菜品、酒水、香烟价格；
二天
菜品知识及操作流程。
2
了解企业简介、公司领导、部门管理人员；告知服务部、传菜部、收银台、吧台、保洁部、营业部的分工，具体工作地点；
店员师徒制度培训计划方案
店员师徒制度培训计划方案一、背景介绍随着市场经济的发展，零售业越来越重视员工的培训和发展。
店员师徒制度作为一种有效的人才培养模式，被越来越多的零售企业所采纳。
师徒制度通过指导老师（师傅）和新员工（徒弟）之间的专业技能和职业道德传授，提升新员工的业务水平和员工忠诚度，增强公司竞争力。
本文旨在为零售企业构建一套完善的店员师徒制度培训计划方案，帮助企业提升员工培训质量和效果。
二、店员师徒制度培训计划方案1. 培训目标1.1 提升员工的专业技能和服务水平，达到公司要求的标准；1.2 增进员工与公司的归属感，提高员工的忠诚度和积极性；1.3 构建一支高效的员工团队，提升公司整体运营效率和客户满意度。
2. 培训内容2.1 专业技能：包括商品知识、销售技巧、客户服务等；2.2 职业道德：包括诚信、守时、团队合作等；2.3 心理辅导：帮助员工消除工作压力，保持良好的心态。
3. 培训方法3.1 实操培训：通过模拟销售情景，让员工实际操作，加深印象；3.2 班组学习：不同岗位的员工进行班组学习，相互了解，互相学习；3.3 定期考核：撰写师徒互评表，评价师傅和徒弟的表现，发现问题并及时解决。
4. 师徒配对4.1 师傅选择：从资历深厚，业绩突出，服务态度好的老员工中挑选，具备良好的带徒能力；4.2 徒弟选拔：从最新入职的员工中挑选，评定其学习潜力和工作态度；4.3 配对原则：根据员工的性格、学习能力和工作地点等因素进行合理匹配。
5. 师徒关系师徒之间应建立良好的师徒关系，师傅应设身处地的为徒弟着想，对待徒弟像对待自己的孩子一样，徒弟也应尊重师傅，虚心向师傅请教，共同进步。
6. 师傅职责6.1 指导员工的工作和生活，起到示范作用；6.2 传授专业技能和工作经验，加强员工的业务培训；6.3 对员工进行工作法律法规和职业道德的教育，引导员工保持良好的行为习惯。
7. 徒弟职责7.1 听从师傅的安排和指导，努力学习工作和专业知识；7.2 踏实工作，积极配合师傅工作，争取早日熟悉业务；7.3 经常向师傅请教，及时反馈工作中的问题和困难。
店长师徒机制培训计划方案
一、方案背景为了提高店长团队的整体素质，加强内部人才培养，建立有效的师徒传承机制，特制定本培训计划方案。
通过师徒制，实现老店长对新店长的传、帮、带，促进新店长快速成长，提高店铺管理水平。
二、培训目标1. 帮助新店长快速熟悉业务，掌握店铺管理技能。
2. 培养新店长具备良好的职业素养和团队协作精神。
3. 提升新店长的沟通能力和领导能力。
4. 增强店长团队的凝聚力和战斗力。
三、培训对象1. 新入职的店长或晋升的店长。
2. 有潜力的储备店长。
四、培训时间1. 基础培训：1个月2. 实战培训：3个月3. 跟踪指导：6个月五、培训内容1. 基础培训阶段（1）店铺基础知识：店铺运营模式、产品知识、顾客服务、财务管理等。
（2）店铺管理技能：人员管理、销售技巧、库存管理、市场营销等。
（3）职业素养培训：沟通技巧、团队建设、领导力、自我管理等。
2. 实战培训阶段（1）跟岗学习：新店长跟随资深店长学习，参与店铺日常运营。
（2）实战演练：组织模拟培训，让新店长在模拟环境中锻炼管理能力。
（3）案例分析：分享成功案例和失败案例，引导新店长总结经验教训。
3. 跟踪指导阶段（1）定期检查：对店长进行定期检查，了解其工作进度和存在的问题。
（2）一对一辅导：资深店长对新店长进行一对一辅导，解答疑问，提供帮助。
（3）经验分享会：定期组织经验分享会，让新店长分享学习心得和成功经验。
六、培训实施1. 由公司人力资源部负责培训计划的制定和实施。
2. 各部门负责人协助人力资源部完成培训任务。
3. 资深店长担任导师，负责新店长的培训和指导。
4. 建立培训档案，记录新店长的培训过程和成果。
七、考核评估1. 定期对店长进行考核，包括理论知识、实操能力和职业素养等方面。
2. 对新店长进行跟踪评估，了解其成长情况和实际工作表现。
3. 根据考核结果，调整培训计划，确保培训效果。
八、预期效果通过实施店长师徒机制培训计划，预计在6个月内，新店长能够基本掌握店铺管理技能，具备一定的职业素养和领导能力，为店铺的持续发展奠定坚实基础。
师带徒操作流程图
协议期满：1、综合考评申请时间为最后一个月月中。
2、徒弟综合考评指标：培训考核成绩、工作绩效、工作学习态度
3、师傅综合考评指标：指导工作开展及时性、资料提交及时性、徒弟培训效果
4、综合考评未通过，将延长考评期1－3月
考评结果：将考评结果转达给部门负责人及财务部
N O
YES
通知部门负责人转正结果
YES
对学徒的专业技能考核监督并出具审核意见
人事行政部进行综合考评
YES
考评结果通知
人事行政部办理转正手续
上报人事行政部备案
第一天：部门负Βιβλιοθήκη 人指定师傅人选并主持师徒协议的签订。
第一周：《师带徒培养计划》应与徒弟沟通后制定，并由部门负责人审核通过后报人事行政部备案。
第1－2个月：1、师傅至少每2周对徒弟进行一次面谈，并记录至培训计划表。
《师带徒操作流程图》
师傅
部门负责人
人事行政部
相关说明
协议期满：师傅申请综合考评并提交相关资料
转正后：按照培养计划对徒弟进行提升培训、考核及面谈
转正：师傅上报学徒转正申请并提交转正材料
第1－2月：按照培养计划对徒弟进行培训、考核及面谈
第一天：师徒见面会并签订师徒协议
第一周：拟定《师带徒培养计划》
YES
2、徒弟每周上交周总结，并由师傅会签及部门负责人审核。
转正：1、需提交资料：《转正述职报告》、《师带徒培养计划记录》、《试用期员工转正考核表》、《员工转正申请单》
转正后：1、师傅对徒弟进行月考核，并将评价记录至培养计划表上。
2、师傅与徒弟都进行月工作总结，师傅向部门负责人上报审核，徒弟向师傅上报审核。
餐饮店师傅带徒弟的流程
餐饮店师傅带徒弟的流程1、首先相互的了解。
（姓名、地址、家庭状况）2、抽查他（她）熟悉店里的一切规章制度，并考察其是否熟悉，并作记录在笔记本上。
3、让他(她)熟悉店里的一切物品放在哪个部门。
（吧台、发菜间、配料间、洗碗间、调料间、水果间的功能、并对餐厅工作柜里能拿什么，如果餐巾纸、白糖没有了到哪里去拿…4、让她（他）熟悉各部门的电话号码。
（门店有内线的）5、怎样使用点菜器开台、加单、赠菜等。
6、让徒弟了解我们的店上下班音乐、吃饭音乐、宣言等。
7、在服务过程中，手先让他了解服务员程序。
（注意：要一步一步的教）（1）先熟悉菜单，了解锅底和特色菜品，认识菜品。
（2）教他（她）怎样接待客人，怎样接单，怎样介绍锅底和菜品。
（3）在服务过程中教他（她）怎样的特殊服务，（比如：老人、小孩、孕妇应该赠送一些什么和介绍些什么样的菜品）（4）教他(她)怎样的接单，接单上应写上桌号、人数、时间，在接单的过程中、应给客人介绍清楚我们的免费服务项目（比如：上网、美甲、擦鞋、黄豆、口香糖、小朋友玩耍等）（5）教他（她）介绍锅底时一定要跟客人介绍清楚特色锅为什么特色、菜品为什么特色。
）（6）菜上齐后应教他(她)怎样上菜，报桌号和胸卡号。
（7）教他（她）怎样下菜，在下菜的同时，教他(她)这样跟客人交流。
（8）服务过程中教他（她）怎样使用礼貌用语（如：您好！打扰一下，给您加点豆浆），尤其要教他怎样的去微笑服务才能使客人感到温馨感（一定要内心真诚的微笑），什么事或出什么质量事故，都要做到微笑的跟客人解释，也许客人因种种原因免单，就在这微笑一瞬间也是服务最重要的。
（9）教她（她）怎样的买单，首先在点菜器上检查单子是否加退清楚，再到吧台打单子，回到客人面前报您消费多少，收您多少，应找您多少，接下来双手把找的零钱递到人面前，并说声：“谢谢光临本店，同时送上免费的口香糖，并提醒客人带好随身物品。
（10）给徒弟讲解岗位描述及卫生标准，并熟记运用，让他认识GPO。
餐饮门店师徒制方案
师徒制架构
师傅
徒 弟
徒 弟
徒 孙
徒 孙
徒 孙
徒 孙
师傅
徒 弟
徒 弟
徒 孙
徒 孙
徒 孙
徒 孙
教练团：管理中心、直营中心、产品中心，选拔审核、管理制度、实施跟踪、教学授课、考核评估、改善优化、档案存储。
师 傅：门店管理岗位、各岗位核心人才。技能、意识、能力带教方案制定、带训实施、考核验收、改进计划。
成长记录
学习考核：对学习课程不断进行闭环回顾、考核。
改进计划：考核未合格，则制定考核项改进计划，重新接受考核。
绩效考核：徒弟留存率、徒弟考核通过率、门店运营管理绩效结果。
奖惩机制
师徒制奖惩机制
徒弟、徒孙：理论实操学习、测验、整改。
厨师长后厨组长卤菜岗配菜岗
仪式敬茶礼物证书
认知课程理论课程实操课程能力提升管理意识
学习计划：量化，课程表（天、周、月、季、年），涵盖学习岗位需掌握的各项内容。
课程回顾笔试测验实操考核
查漏补缺
留存率考核通过率门店等级考核
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
门店师带徒方案及流程
一、操作方式
（1）门店店经理推荐师傅，并对师傅下达带教学徒的任务；
（2）师傅可以自愿挑选学徒，报告行政办公室批准备案；也可以接受行政办公室和用人部门安排学徒。
一个师傅可以带教学徒一名至多名，具体带多少，最终由行政办公室统筹安排。
每位师傅必须自觉遵照有关规定，接受带教学徒的工作和任务。
（3）行政办公室负责组织用人部门对学徒的学习情况进行检查和评定。
（4）行政办公室负责“师傅带徒弟”工作的考核、奖惩实施。
二、师傅的任职要求及职责
1、任职要求
（1）为人正直、思想进步、有良好的工作作风，为人和气，肯于助人为乐，敢于严格要求，善于传帮带
（2）在工作岗位上有2-3年以上的工作经验。
（3）有较高的专业知识水平及实际操作能力，对公司各项规章制度有一定程度的了解。
（4）严谨的教学作风，对学徒要严格要求，严格训练；
（5）要胸怀宽广，真心待徒，切实把自己的一技之长传授给徒弟。
2、职责
（1）负责向徒弟传授本岗位的业务技能和相关理论知识。
（2）负责向徒弟引导和传授良好的服务意识。
（3）负责向徒弟传授在岗期间的各项规章制度。
（4）关心爱护徒弟，帮助徒弟树立良好的职业道德及优良的工作及思想作风。
（5）负责检查徒弟的工作计划完成情况。
三、徒弟的基本要求和职责
1、原则上新招聘且无药店从业经验的员工均视为学徒工；
2、徒弟必须有学习的愿望，有相应的文化基础，肯学上进；
3、尊重师傅，谦虚好学，勤学好问，服从师傅教导；
4、勤奋刻苦，认真实践，不怕苦、累、脏；
5、能主动帮师傅分忧解难，帮师傅做一些力所能及的事务；
6、善于察观，多动脑筋，及时捕捉和琢磨销售关键办法；
7、通过学习，药店专业知识进步快，服务意识强
四、运作、考核、奖惩
1、运作
（1）为了规范和严肃“师傅带教徒弟”工作，师徒关系确定后，在全公司公布，接受监督，签定“师傅带教徒弟”协议（附后），双方必须按照协议条款执行，不严格执行协议者，可能受到处罚。
（2）为了保证学教工作扎实有效地开展，行政办公室会同用人部门对学教情况进行考核，考核成绩张榜公布，并注名师傅和学徒名单。
（3）学徒经过考核不合格者，延长学徒期的，工资不变；考核合格者，可以考虑提前转正，工资做相应调整。
2、考核办法
（1）学徒期为2个月，考核以笔试和现场在岗操作测试为主，并综合师傅的评价进行考核。
（2）考核成绩=（笔试+现场考试成绩）/2
3、奖惩办法
（1）考核成绩在同批次学徒中名列前2名的，给师傅奖励500元，学徒奖励100元；（成绩在80分以下的即使前2名，师傅奖励300元，学徒不给予奖励）；考核合格的，奖励师傅300元，学员不奖励；考核成绩在倒数后2名的，扣罚师傅50元，处罚学徒30元；（但成绩在70分以上（含）即使倒数后2名也不受处罚。
）（2）对一年内所带的徒弟有3人在同批次考核中成绩前两名的师傅，另奖励师傅500元。
（3）学徒期满，徒弟未通过应知应会及综合考试的，扣还师傅带该徒弟的奖励50元。
4、其他
（1）规定提供带徒工计划的，不予发放当月奖励。
（2）师傅玩忽职守、不认真带徒、伤及徒弟身心健康且经查证属实的，停止发放奖励且取消师傅资格。
（3）奖罚由各门店店经理按月度形式汇总并交公司行政办公室审核，经分管领导批准后执行，奖励以现金形式发放。
（4）门店管理部可根据当月师带徒业绩对奖励进行适当调整。
七、行政办公室对此项管理办法具有解释权，实施之日至公司领导核准后即可实施。
附件：《师带徒协议》及《师徒月度培训计划表》
师带徒协议书
订立双方：师傅姓名：徒弟姓名：
双方经充分协商，自签订本协议书之日起，双方确定为师徒关系。
为提高徒弟的专业理论知识和技能水平，双方愿意订立包教、包学、包会协议书，以资双方共同遵守。
一、师傅责任和义务
1．师傅必须具有良好的职业道德、具备的全面专业知识，热心传授理论知识和实际操作技能，明确自己所承担的责任，具有强烈的责任感。
2．师傅要制定带徒目标和年度详细的教学计划，并将计划落到实处。
3．从思想、政治、工作、生活上关心、爱护和帮助徒弟，为人处事要起到模范、榜样作用。
4．负责指导和解答工作上的有关问题，及时发现和纠正存在的问题。
5．与徒弟共同学习，鼓励、支持徒弟的创新意识。
6．对徒弟的德、能、勤、绩应做好全面考核记录，保证徒弟在学徒期满考核合格。
二、徒弟责任和义务
1．遵守门店各项规章制度，安心本职工作，虚心学习，能吃苦耐劳，团结同志。
2．在生活、工作中要尊重、关心师傅，服从师傅的安排。
3．严格按有关规章制度和工作流程工作，虚心请教工作上的疑难问题；
4．认真学习药品知识，并能很好的加以运用；
5．学徒期满应写出书面的自我总结，交师傅和行政办公室
三、考核
学徒期徒弟要认真做好工作笔记，行政办公室及用人部门将定期进行检查。
学徒期满后，参加考核，行政办公室将根据平时检查结果，对每个人的理论和技能水平的高低、实际工作能力的强弱、职业道德和工作态度等进行综合评价，确定优秀、良好、合格，存入个人档案。
不合格者应延长培养期，其延长期不超过半年。
延长期结束时，仍达到不到要求的，调离原岗位。
四、奖罚
本协议以学徒期为限。
徒弟在学徒期工作上所发生的一切事故、事件所承担的经济责任师傅对等承担。
五、监督检查
本协议一式四份，行政办公室、所在部门（门店）、师傅、徒弟各持一份。
由行政办公室及用人部门在合同期内监督检查合同的执行情况。
六、起止时间：年月月至年月日
七、订立双方签字：
师傅：徒弟
年月日年月日
八、师徒所在门店：行政办公室：年月日年月日
（盖章）（盖章）。