宁波大学2020年《3815水产养殖学》考博专业课真题试卷

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宁波大学渔业领域技术综合2017—2020年考研真题

宁波大学渔业领域技术综合2017—2020年考研真题

宁波大学2020年硕士研究生招生考试初试试题(A卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码:946 总分值:150 科目名称:渔业领域技术综合
一、名词解释(每题4分,共20分)
1. 果孢子
2. 增殖
3. 夏花
4. 虾苗淡化
5. 生殖蜕壳
二、简答题(共81分)
1. 列举3种重要的产珠贝并简要介绍其特性。

(15分)
2. 清塘的目的是什么?列举出3种常用的清塘药物并说明其作用机理。

(15分)
3. 什么是贝类的移植?简要说明移植时的注意事项。

(15分)
4. 常见虾蟹塘混养模式有哪些?并写出10种主要养殖经济甲壳动物的名称。

(16分)
5. 造成池水缺氧的主要原因是什么?池鱼“浮头”的轻重程度如何判断?(20分)
三、论述题(共49分)
1. 阐述三疣梭子蟹的室内水泥池育苗和室外土池育苗方法。

(24分)
2. 食用鱼池投饵数量如何确定?简述投饲不宜过量或不足的依据以及过量比不足更有害的理由。

(25分)
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宁波大学2020年《3816细胞生物学》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3816细胞生物学》考博专业课真题试卷

三、论述题(共 22 分)
1. 论述 cAMP 信号通路对基因转录的激活过程。(本题 10 分) 2.描述一种观察巨噬细胞对异物吞噬的方法,并分析其原理。(本题 12 分)

第1页共1页
细胞生物学
二、简答题(共 48 分)
1. 简述细胞质膜的基本功能。(本题 7 分) 2. 简述肌肉收缩原理。(本题 8 分) 3. 概述由内质网到高尔基体进行蛋白质糖基化的类型、加工过程及生理意义。(本题 7 分) 4. 简述染色质的组装过程。(本题 8 分) 5. 介绍 5 种常用的模式生物及其在细胞生物学研究中的应用。(本题 10 分) 6. 简述细胞凋亡与坏死的区别?有什么常用方法鉴定细胞凋亡?(本题 8 分)
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(B 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3816 总分值: 100 科目名称:
一、 名词解释(每题 3 分,共 30 分) 1. 核孔复合物
2. 细胞连接 3. 钙泵 4. 微丝 5. 第二信使 6. 细胞质基质 7. 细胞自噬 8. 端粒 9. 细胞周期蛋白依赖性激酶 10. 异染色质

宁波大学《945养殖生态学与鱼类学》考研专业课真题试卷

宁波大学《945养殖生态学与鱼类学》考研专业课真题试卷
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码:
945
适用专业:
科目名称:
养殖生态学与鱼类学 渔业资源
四、问答题(35 分,每小题 7 分)
1.水产养殖与对近岸生态环境的影响有哪些? 2.什么是生态位?请简要说明生态位宽度指数和生态位重叠指数。 3.什么叫多样性指数?写出 3 种多样性指数。 4.与陆地生态系统比较水域生态系统具有哪些特点? 5.什么是水体富营养化?简述富营养化危害。
物学特征对环境条件的适应结果。种群中个体的空间分布是关系到种群密度以及如何来判断密度
量的大小问题,个体的空间分布一般可分为:


三类。
5.食物链是生产者形成的有机质从一个营养级到另一个营养级移动的具体途径,请将褶皱臂
尾轮虫、鱼苗、小球藻组成一条生物链:

、Leabharlann 。第1页共2页宁波大学 2017 年硕士研究生招生考试初试试题(B 卷)
1.存活曲线的 A 型,即凸性存活曲线:幼体期死亡率很大,存活曲线骤然下降,但在度过此
期之后,死亡率就低而稳定。 ( )
2.群落稳定性包括:抵抗力和恢复力稳定性,抵抗力描述群落在受到外界干扰后回到原来状
态的能力,恢复力描述群落在受到干扰而保持原状的能力。( )
3.氮是重要的生源物质,它是蛋白质的基本成分之一,是一切生命的原料。( )
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宁波大学考研专业课真题试卷
945 养殖生态学与鱼类学
2017 年《945 养殖生态学与鱼类学》专业课真题试卷 2018 年《945 养殖生态学与鱼类学》专业课真题试卷 2019 年《945 养殖生态学与鱼类学》专业课真题试卷
宁波大学 2017 年硕士研究生招生考试初试试题(B 卷)

宁波大学2020年《3810数字集成电路设计基础》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3810数字集成电路设计基础》考博专业课真题试卷
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(A 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3810 总分值: 100 科目名称:
Hale Waihona Puke 数字集成电路设计基础一、设计满足下列要求的电路图,要求使用的 MOS 管最少。(15 分)
1.用静态互补 CMOS 电路实现逻辑关系 Y ABD CD ;(8 分)
D cp3 cp1
cp1
cp1
cp2
Q
Q
V(cp1)
V(D)
三、求如图所示的 CMOS 反相器在理想阶跃输入情况下的上升和下降时间。设VTP ,VTN 分别为 PMOS 和 NMOS 的阈值电压, KP , KN 分别表示 PMOS 和 NMOS 的器件跨导。(15 分)
VDD
Vin CL
四、 如图所示是一个 CMOS 版图,采用 0.25um 双阱 CMOS 工艺,NMOS 宽长比 6λ/2λ,PMOS 宽长比 6λ/2λ。(15 分)
数字集成电路设计基础
(N-diffusion)、P+扩散层(P-diffusion)、各类通孔(Vias);
3) 标明版图尺寸(MOS 管使用指定尺寸,其它版图使用最小尺寸)。
五、设 N 型扩散层(n-diffusion)的方块电阻 Rndiff=2Ω/□,N 型扩散层底部电容(bottomwall capacitance)Cndiff, 为 bot 0.6fF/um2,N 型扩散层侧壁电容(sidewall capacitance)Cndiff, side 为 0.3fF/um,λ=0.25um。计算图示所示的漏极寄生电阻与寄生电容。(20 分)
多晶硅
源极
漏极 16λ

宁波大学2020年《3824生物信息学》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3824生物信息学》考博专业课真题试卷

A. RNA-seq B. 全基因组测序 C. 靶向测序 D. ChIP-seq
6. 以下哪一个不属于世界三大生物序列信息数据库_______
A. NCBI B. DDBJ C. EMBL D. KEGG
7. 下列不属于新一代测序技术的平台是_______
A. Illumina B. Ion Torrent C. Sanger Sequencing D. SOLID
第3页共3页
10. 下列不可以预测蛋白质三维结构的软件是_______
A. MOE B. HHpred C. MODELLER
D. PSIPRED
第1页共3页
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(B 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3824 总分值: 100 科目名称:
生物信息学
二、选择题(每题 2 分,共 20 分)
1. 下列哪种实验方法不能测定 DNA 甲基化数据________
A. SNP 芯片 B. Illumina 测序 C. western blot D. 454 测序
2. 下列哪种实验方法不能获得真正意义上的基因组范围组蛋白修饰数据________
A. ChIP-chip B. ChIP-SAGE C. Affymetrix tiling arr30 分)
1. 列举 UCSC 基因组浏览器所能显示的基因组内容。 2. NCBI 数据库 BLAST 有 5 种不同的序列搜索类型,列举并解释。 3. 简述几种常见的 miRNA 靶基因预测方法。
四、综合分析题(20 分)
阅读如下材料,回到下列问题。 2019 年,Clinical Cancer Research 期刊上发表了题为“Multi-Omics Profiling Reveals Distinct

宁波大学3815水产养殖学2009--2019年考博初试专业课真题

宁波大学3815水产养殖学2009--2019年考博初试专业课真题

宁波大学2019年博士研究生招生考试初试试题(A卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码:3815总分值:100科目名称:水产养殖学
1.概念解释(20分,每小题2分)
(1)蓝色粮仓
(2)浅海养殖
(3)生态健康养殖
(4)工厂化养殖
(5)人工鱼礁
(6)家庭渔场
(7)养殖品种
(8)选择育种
(9)移植驯化
(10)养殖周期
2.你知道的养殖经济蟹虾类有哪些种类(写出中文学名)?以你最熟悉的某一种养殖经济蟹虾类为例,(1)简述其养殖生物学特性及主要养殖模式;(2)以一种养殖模式为例,简述其养殖技术要点;(3)养殖过程中如何防治疾病?(30分)
3.简述集中连片池塘养殖区域养殖尾水处理的基本方法。

(10分)
4.试举例说明经济贝类工厂化育苗的一般工艺流程。

关键技术有哪些?(15分)
5.以你熟悉的某种经济贝类为例,简述其养殖生产的主要方式。

(12分)
6.写出10种经济双壳贝类的中文学名,自选1种,描述其形态特征、生活习性、分布及经济价值。

(13分)
第1页共1页。

宁波大学2020年《3820食品化学》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3820食品化学》考博专业课真题试卷

4. 什么是吸附滞后现象?请用食品化学的知识解释其产生的原因?(10 分)
二、论述题(每题 20 分,共 3 题,合计 60 分)
1. 某些热带水果常因褐变而遭受损失,其褐变的机理是什么?防止措施有哪些?(20 分)
2. 什么是淀粉的糊化?什么是预糊化淀粉?在食品行业中有哪些用途?(20 分)
3. 水产品贮藏过程中脂类氧化途径有哪些?阐述脂类氧化对水产品品质的影响?(20 分)
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(A 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3820 总分值: 100 科目名称:
食品化学
一、简答题(每题 10 分,共 4 题,合计 40 分)
1. 何谓风味阈值?某物质阈值越低,其对食品风味贡献越大的说法是否正确,为什么?(10 分)
2. 食用鱼类和肉类是越新鲜越好吗?请用食品化学的原理解释。(10 分) 3. 试从糖的结构说明为何糖具有亲水性?并解释为何纯度高并结晶完好的糖不易吸湿?(10

宁波大学3816细胞生物学2009--2019年考博初试专业课真题

宁波大学3816细胞生物学2009--2019年考博初试专业课真题

宁波大学2019年博士研究生招生考试初试试题(B卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码:3816总分值:100科目名称:细胞生物学
一、名词解释(每题3分,共30分)
1.核仁
2.细胞通讯
3.脂质体
4.细胞培养
5.细胞自噬
6.信号肽
7.端粒
8.凋亡小体
9.Hayflick界限
10.分子开关
二、问答题(共55分)
1.Na+-K+泵工作原理及生理学意义(8分)
2.列举可用于细胞形态结构观察5种显微镜类型及其特定功能。

(7分)
3.模式生物的特点是什么?请列举说明模式生物的使用在细胞生物学研究中的作用(7分)
4.请简述肌肉收缩原理。

(8分)
5.请简述依赖于甘露糖-6-磷酸(M6P)分选途径的溶酶体酶的合成、加工和分选过程。

(10分)
6.请简述细胞细胞骨架的类型、功能。

(6分)
7.请简述细胞凋亡与坏死的区别是什么?有什么常用方法鉴定细胞凋亡?(9分)
三、论述题(共15分)
1.简述受体酪氨酸蛋白激酶介导的RTKs-Ras信号通路组成及其功能。

20世纪90年代末,克林顿实验室的一名研究生发现了一种特殊形式的HER2蛋白。

该蛋白与HER2胞外域的一小部分类似,但没有位于细胞和细胞膜内的部分。

因其抗癌作用原理,将之命名为戴默赛特(Dimercept)。

请根据前面所述原理以及下图说明戴默塞特这个抗肿瘤药物作用原理。

(7分)
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宁波大学2020年《3813抽象代数》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3813抽象代数》考博专业课真题试卷
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(A 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3813 总分值: 100 科目名称:
抽象代数
本试卷共四道大题,每道大题 25 分,总分 100 分。
一、设 A Rnn , b Rn 。定义 Rn 上的线性变换 T( A,b) 为 T(A,b) ( ) A b, Rn。
证明:
(1)当 A 的行列式不为 0 时, T( A,b) 既是单射又是满射。
(2) G T(A,b) |A| 0 关于映射的乘法构成群。 (3) K T(A,0) A 0 是 G 的子群,且与 Rn 上所有可逆矩阵组成的线性群 GL(n, R) 同构。
二、设
R
ab 23a Nhomakorabea b Z, a b 为偶数 ,证明 R 在数的加法和乘法下构成一个整环(无零因子的交
换幺环)。并求出 R 的单位群U ,即所有可逆元素的集合。
三、证明: x 是多项式整环 Zx的素理想,但不是极大理想。
四、设 : Qx Q 3 2 为 f x f 3 2 。证明:
(1) 是环同态。
(2) ker x3 2 。
(3) Q x
是域,且与域Q 3 2 同构。
x3 2
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宁波大学2020年《3817电磁场与微波技术》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3817电磁场与微波技术》考博专业课真题试卷

x0E0 k e jkz ,假定 ε、μ 是实数,求:
(1)电场的时谐表达式 E(t) ; (2)磁场的时谐表达式 H (t) ; (3)瞬态坡印廷功率流 S (t) ; (4)瞬态坡印廷功率流的时间平均值 S (t) 。
第1页共1页
2. (8 分)求矢量场 A yz2x0 zx2 y0 xy2z0 的散度和旋度。
3. (16 分)已知双线传输线的特征阻抗 Zc=300 Ω,归一化负载阻抗 zL=0.6+j0.8 Ω,求: (1)负载阻抗 ZL; (2)终端反射系数 Γ;
(3)驻波系数 ρ;
(4)归一化负载导纳 yL。
4. (16 分)如果某区域内电场 E y0E0e jkz ,磁场 H
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(A 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3817 总分值: 100 科目名称:
一、简答题(共 50 分)
电磁场与微波技术
1. (4 分)为什么说电磁波谱是一项宝贵的资源?
2. (4 分)什么是阻抗圆图?
3. (4 分)请写出麦克斯韦方程所依据的四个基本实验规律。
4. (6 分)微波传输线的特征阻抗和输入阻抗的定义是什么?
5. (4 分)若一个两端口微波网络互易,则网络参量[Z]、[S]的特征分别是什么?
6. (6 分)阻抗匹配的意义和基本思想分别是什么?
7. (6 分)谐振腔有哪些主要的参量?这些参量与低频集总参数谐振回路有何异同点?
8. (6 分)谐振腔耦合分为哪几类?分别采取的耦合方式是什么?
9. (6 分)什么是射频滤波器的插入损耗、波纹和带宽?
10. (4 分)什么是电基本振子?其辐射方向图中,在什么方向辐射最强,增益是多少?

宁波大学341农业知识综合三2011--2017,2019--2020年考研专业课真题

宁波大学341农业知识综合三2011--2017,2019--2020年考研专业课真题

2. 副溶血性弧菌食物中毒是我国
地区常见的食物中毒。
3. 黄曲霉毒素主要污染

等粮油产品。
4. 黄曲霉毒素的基本结构是都有
和香豆素,在紫外线照射下都产生

5. 脂肪分解的早期主要是脂肪的
上升,其后由于形成各种脂酸而使
升高。
6. 食品中常见的细菌包括
、相对致病性细菌和

7. 在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为
5. 测 还 原 糖 时 , 高 锰 酸 钾 滴 定 法 与 直 接 滴 定 法 比 较 , 适 用 于 ________________ , 方 法 的
_________________ 都优于直接滴定法,缺点是________________。
6. 干燥器一般用________________作为干燥剂,当它的颜色减退或变红时需要干燥后再用。
1. 用直接干燥法测定半固体或液体食品水分时,常加入恒重的海沙,其目的有哪些?(3 分) 2. 在进行灰分等指标测定时,要先进性碳化,原因有哪些?(3 分) 3. 直接滴定法测定还原糖时,为何要预测? 滴定时为什么不能摇动?(4 分) 4. 简述样品采集、制备、保存的总原则?并简述什么叫四分法采样? (4 分)
季。
8. 镉中毒主要损害人体的

和消化系统。
9. 食品中砷的毒性与其存在的形式有关,有机砷的毒性
无机砷。(大于,小于,等于)
10. 沙门氏菌食物中毒的预防抓住

、杀灭病原菌三个主要环节。
11. 多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强
的食品化学污染物,其中
是多
环芳烃的典型代表。
12. 现行的“中华人民共和国食品安全法”实施的年代为

宁波大学博士研究生 《水产养殖学》考试大纲

宁波大学博士研究生 《水产养殖学》考试大纲

宁波大学博士研究生2014年《水产养殖学》考试大纲水产养殖的主要种类包括鱼类、甲壳类、贝类、藻类等,其中水产经济动物增养殖理论与技术有其通用性,在着重考查水产经济动物通用理论和通用技术同时,又注意考查各大类有关常规品种和名特品种养殖原理和应用技术。

要求考生熟悉水产养殖基本理论,掌握水产养殖基本技术与方法,能够分析、判断和解决有关养殖生产实际问题。

一、考试内容与要求1.绪论考试内容:◆水产经济动物增养殖学的含义及研究内容。

◆发展水产动物增养殖业的意义。

◆世界水产动物增养殖之概况。

◆我国水产动物增养殖业发展历史及展望。

复习思考题:◆养殖、精养、半精养、粗养、增殖的含义。

◆发展水产动物增养殖的意义。

◆世界水产动物养殖发展现状及其前景。

◆我国水产科技事业的发展方向。

2.水产增养殖的通用原理与技术考试内容:◆增养殖水域的环境与调控。

◆育苗厂及养殖池塘的设计与建造。

◆增养殖品种的人工苗种培育。

复习思考题:◆掌握池塘有哪些增氧方法,增氧机具有哪些基本功能和合理使用。

◆简述人工调控水质的施肥类型和施肥方法。

◆简述常用的清塘药物的种类,以生石灰清塘为首选的依据。

◆简述选择育苗厂址的条件,育苗厂的基本设施与功用及其建造要求。

◆简述选择虾蟹养殖场址的条件,养殖池塘的结构及建造要求。

◆简述工厂化育苗和土池育苗的生物学原理与通用技术?◆鱼类卵子和精子的发育过程分为几期?精巢和卵巢发育各分为几期?区分“鱼已成熟”“卵子成熟”“排卵”“产卵”等基本概念。

◆选择亲鱼要注意哪些问题?简述亲鱼培育的技术要点和生物学依据。

◆鱼苗经历哪几个食性阶段?简述鱼苗、乌子、夏花、子口鱼种和老口鱼种的基本概念。

◆简述虾蟹生殖系统的结构特征及其功能。

虾蟹卵巢发育过程特点及分期依据,虾蟹亲体的来源、选择及培育方法。

◆简述虾蟹贝的繁殖方式、交配与产卵习性、虾蟹贝胚胎及幼体发育过程特点,各期幼体的基本概念、形态特征、活动习性、食性。

◆简述虾蟹贝育苗技术要点及工艺流程。

宁波大学2020年《3801弹性力学》考博专业课真题试卷

宁波大学2020年《3801弹性力学》考博专业课真题试卷
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(A 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3801 总分值: 100 科目名称:
一、简答题(20 分)
1. (10 分)何谓逆解法和半逆解法?
弹性力学
2. (10 分)常体力情况下,按应力求解平面问题可进一步简化为按应力函数求解。应力函数必须满 足哪些条件?
二、证明题(15 分)
设某一物体发生如下的位移:
u a0 a1x a2 y a3z, v b0 b1x b2 y b3z, w c0 c1x c2 y c3z, 试证明:各个应变分量在物体内为常量,在变形以后,物体内的平面保持为平面,直线保持为直线。
三、计算题(65 分)
1.
ห้องสมุดไป่ตู้
能表达式。
第2页共2页
(20 分)物体中一点 P 处的应力状态为 σ xxy
yx y
zx zy
1 0
0 4
3
0

xz yz z 4 0 5
试求:(1)过
P
点法向为
n
1 2
,
1 2
,
1 2
的斜面上的应力矢量
p

(2)求应力矢量 p 的大小、 p 与 n 之间的夹角。
(3)求该斜面上的正应力 n 和切应力 n 。
2. (20 分)设有矩形截面的竖柱,其密度为 ,在一边侧面上受均布剪力 q ,如下图所示,试求应力 分量。
第1页共2页
宁波大学 2020 年博士研究生招生考试初试试题(A 卷)
(答案必须写在考点提供的答题纸上)
科目代码: 3801 总分值: 100 科目名称:
弹性力学
3. (25 分)试根据弹性力学中应变能的表达式,导出材料力学中拉伸和弯曲问题用位移表示的应变

水产养殖学专业鱼类学试题 及答案

水产养殖学专业鱼类学试题 及答案

水产养殖学专业专科升本科(函授)考试《鱼类学》试卷(必修,A卷)(考试时间:90分钟,满分:100分)用题年级、专业(班级):2008级一、名词解释:(每小题2分,共10分)1.鱼类学2.外骨骼与内骨骼3.物种4.产卵轮5.洄游二、填空题(每空0.5分,共10分)1.鱼类一般可分为、、、四种基本体型,肛门前移的鱼类,身体的躯干部与尾部的划分以为界。

2.鱼头部腹面可区分为、、等三个区域。

3.鱼体外部器官用作感觉的有,用作运动的有,用着保护的有。

4.白鲢体呈,腹部狭窄,有。

5.硬骨鱼类的口一般开于吻端,依据上,下颌的长短不同可分为、、三种类型,唇具有协助吸取食物的作用,一般生活在的鱼类具有。

和,其中尾鳍的作用是。

三、选择(在每小题的备选答案中,选出正确的答案,并将其代码写在题干的()内每小题1分, 共30分)1.韦伯氏器靠近内耳的骨骼是。

A.三角骨B.闩骨C.间插骨D.舟骨2.鱼类肋骨靠与椎骨相接触。

A.前后关节突B.椎体横突C.韧带D.结缔组织3.鱼消化管道的肌肉属,称为骨骼肌的是。

A.平滑肌B.横纹肌C.心脏肌D.括约肌4.草鱼的咽喉齿为。

A.一行B.二行C.三行D.四行5.鲢、鳙的咽上器官是由卷曲而成。

A.基鳃骨B.角鳃骨C.咽鳃骨和上鳃骨D.鳃耙6鲤科鱼类的咽骨由第五对鳃弓的扩大而成。

A.咽鳃骨B.下鳃骨C.上鳃骨D.角鳃骨7.鲤科鱼类的咽喉齿与基枕骨下的形成嘴嚼面,作为消化的一道工序。

A.骨磨B.角磨C.咽磨D.咽骨8.有胃鱼类其胃的贲门部是在近处。

A.口咽腔B.肠道开始C.食道D.鳔咽管之后9.幽门盲囊位于。

A.贲门部B.肠胃交界处C.肠中部D.盲囊部10.肠壁黏膜褶实际上是向肠腔内突起所形成。

A.黏膜层B.黏膜层和黏膜下层C.浆膜D.基底膜11.鳃耙长在上。

A.相邻两鳃弓间B.鳃弓外侧C.鳃弓内侧D.鳃片12.草鱼的咽齿为。

A.梳状B.锥状C.臼状D.勺状……………………………密……………………………封…………………………………线………………………13.食物的消化和吸收主要在 内进行。

宁波大学2023年博士考试大纲 水产资源综合利用基础

宁波大学2023年博士考试大纲 水产资源综合利用基础

2023年宁波大学普通招考博士研究生专业基础考核笔试科目考试大纲科目名称: 水产资源综合利用基础一、考试形式与试卷结构(一)试卷满分值及考试时间本试卷满分为100分,考试时间为120分钟。

其中微生物学及食品化学各占50分。

(二)答题方式答题方式为闭卷、笔试。

试卷由试题和答题纸组成;答案必须写在答题纸相应位置上。

(三)试卷内容结构考试内容主要包含微生物学和食品化学。

微生物学结构参见三、考查范围或考试内容概要。

食品化学考试内容主要包括食品化学成分特点、在加工贮运过程中的变化以及这些变化对食品品质、安全性等影响,食品化学理论在水产品加工、贮藏及水产资源高值化利用中的应用。

(四)试卷题型结构1.名词解释2.问答题3.论述题二、考查目标课程考试的目的在于测试考生对于微生物学、食品化学的基本概念、基本理论、基础知识的掌握情况以及综合运用微生物学、食品化学知识与原理解决微生物学实际问题的能力。

三、考查范围或考试内容概要(一)微生物学1.微生物与人类要求:重点掌握微生物的五大共性。

2.微生物的形态结构和功能要求:重点掌握细菌、放线菌、霉菌、酵母菌细胞形态结构及其生理功能;掌握常见的细菌、霉菌和酵母菌的生物学特性及应用;了解真菌的无性孢子和有性孢子的形成及其特性。

3. 微生物的分类和鉴定要求:掌握微生物分类单位及鉴定依据,了解最新的鉴定方法及原理。

4.病毒要求:掌握病毒的一般特性;噬菌体的形态结构及繁殖方式;温和噬菌体与溶源性。

5.微生物的营养与代谢要求:掌握微生物的营养类型;微生物的营养机制;微生物的代谢类型及途径;微生物的代谢调控及应用。

6.微生物的生命活动与环境条件要求:重点掌握单细胞微生物的典型生长曲线;掌握微生物纯培养分离法;物化因素对微生物生长繁殖的影响、作用机制。

了解微生物的生长、生长的影响因素及生长控制方法;了解有害微生物的控制原理及方法。

7.微生物的遗传和育种及在发酵工业中的应用要求:掌握微生物的突变机制;诱变育种;了解生产菌种保存;了解微生物的基因重组;掌握基因工程育种操作的基本原理与方法。

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