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产品质量监督抽查实施规范食用植物

油

产品质量监督抽查实施规范

CCGF 102.1—

食用植物油

-7-22发布 -10-1实施

国家质量监督检验检疫总局

食用植物油产品质量监督抽查实施规范

1 适用范围

本规范适用于国家及省级质量技术监督部门组织的食用植物油产品质量监督抽查, 其它质量技术监督部门组织的及针对特殊情况的监督抽查可参照执行。监督抽查产品范围包括花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、食用棕榈油、玉米油、米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、食用调和油。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则及异议处理复检。

2 产品分类

2.1 产品分类及代码

2.2 产品种类

以表格形式列出如下:

3 术语和定义

3.1 油脂

甘油三脂肪酸酯的统称。天然油脂是混合脂肪酸的甘油三酸酯的混合物, 一般常温下为液体者叫油, 固体者为脂。

3.2 脂肪酸

脂肪族的一元羟酸, 烃的羧基衍生物, 通式R-COOH。

3.3 甘油

学名丙三醇, 无臭、无色、有甜味的粘稠液体。

3.4 压榨

利用外力榨取料胚中油脂的过程。

3.5 浸出

亦称”萃取”。用有机溶剂提取油料中油脂的过程。

4 企业规模划分

根据食用植物油行业的实际情况, 生产企业规模以食用植物油产品年销售额作为划分标准划分为大、中、小型企业。见下表。

5 检验依据

下列文件凡是注明日期的, 其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的, 其最新版本适用于本规范。

GB 1534 花生油

GB 1535 大豆油

GB 1536 菜籽油

GB 1537 棉籽油

GB 2716 食用植物油卫生标准

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12 食品中铅的测定

GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB/T 5009.27 食品中苯并( a) 芘的测定

GB/T 5009.30 食品中叔丁基羟基茴香醚( BHA) 与2, 6-二叔丁基对甲酚( BHT) 的测定

GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T 5009.148 植物性食品中游离棉酚的测定

GB/T 5524 植物油脂检验扦样、分样法

GB/T 5530 动植物油脂酸值和酸度测定