精细化工工艺学全套精品课件
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精细化学品化学及工艺学.ppt
主体结构 精细化学品
取代基
卤素:-Cl、-Br、-I、-F
含氮基团: -NO2、-NO -NH2、-NHR、-NR1R2 -NHCO-、-NH2OH、-N2+X-、-N=N-、-NHNH2 -CN
含硫基团: -SO3H、-SO2Cl、-SO2NH2、-SO2NHR
含氧基团: -OH、-OR、-OAc -COH、-COR、-COOH、-COOR、-COCl、 -CONH2
基 本化学品 如三酸二碱、 三大合成材料
精 细化学品
精细化学品 如化学试剂
专用化学品 如洗发香波
1.1.1 精细化工和精细化学品
1、定义: 精细化工: 即精细化学工业,是生产精细化学品的工 业。
精细化学品(Fine chemicals) :
凡能增进或赋予一种(类)产品以特定 的功能或本身拥有特定的功能的小批量制造 和应用的、技术密集度高、附加值高、纯度 高的化学品。
4.产品粗放 原料型产品多,精加工产品少。中低
档产品多,高档高附加值产品少。
6.低水平重复建设严重
1.3.3 精细化工的发展趋势
加强技术创新: 积极参与合作:重视国际合作 发展绿色精化:清洁化和节能化的方向发展 重视产品开发:高档化、精细化、复合化和功能化 加强应用研究: 注重新品研发:绿色精细化工产品 重视剂型改造: 开拓新兴领域:
年总产值:
超过1200亿元
占化学工业总产值:40%。
精细化工率:
39.44%( 2002年)。
典型领域:染料和颜料产量已为世界第一位,
为世界上第一染料和颜料的出口大国;农用化 学品的产量已居世界第二位,出口量也逐年增 加;涂料生产企业近9000家,成为世界第三大 生产国。
2003年我国精细化工产品生产概况
取代基
卤素:-Cl、-Br、-I、-F
含氮基团: -NO2、-NO -NH2、-NHR、-NR1R2 -NHCO-、-NH2OH、-N2+X-、-N=N-、-NHNH2 -CN
含硫基团: -SO3H、-SO2Cl、-SO2NH2、-SO2NHR
含氧基团: -OH、-OR、-OAc -COH、-COR、-COOH、-COOR、-COCl、 -CONH2
基 本化学品 如三酸二碱、 三大合成材料
精 细化学品
精细化学品 如化学试剂
专用化学品 如洗发香波
1.1.1 精细化工和精细化学品
1、定义: 精细化工: 即精细化学工业,是生产精细化学品的工 业。
精细化学品(Fine chemicals) :
凡能增进或赋予一种(类)产品以特定 的功能或本身拥有特定的功能的小批量制造 和应用的、技术密集度高、附加值高、纯度 高的化学品。
4.产品粗放 原料型产品多,精加工产品少。中低
档产品多,高档高附加值产品少。
6.低水平重复建设严重
1.3.3 精细化工的发展趋势
加强技术创新: 积极参与合作:重视国际合作 发展绿色精化:清洁化和节能化的方向发展 重视产品开发:高档化、精细化、复合化和功能化 加强应用研究: 注重新品研发:绿色精细化工产品 重视剂型改造: 开拓新兴领域:
年总产值:
超过1200亿元
占化学工业总产值:40%。
精细化工率:
39.44%( 2002年)。
典型领域:染料和颜料产量已为世界第一位,
为世界上第一染料和颜料的出口大国;农用化 学品的产量已居世界第二位,出口量也逐年增 加;涂料生产企业近9000家,成为世界第三大 生产国。
2003年我国精细化工产品生产概况
精细化工工艺PPT(共46页)
3.2.1物理效应
1)冷却机理
阻燃剂热分解时的吸热反应和生成不燃性气体的汽化,使
燃烧体系温度降低,从而防止聚合物热降解,减少可燃气 体挥发量,破坏持续燃烧条件,如氢氧化铝、氢氧化镁及
硼酸类无机阻燃剂:
A l ( O H ) 3
A l 2 O 3 + 3 H 2 O + Q
2)稀释机理 HX等一不些燃阻性燃剂气在体燃,烧稀温释度了下可释燃放性出气诸体如,H冲2淡O,了N空H气3,中N氧2, 的浓度,使之降到着火极限以下,从而起到阻燃作用。
添加型:阻燃剂和各种被阻燃物间不发生化学反应,仅仅 是一种单纯的混和与分散过程,如粘合。 反应型比例越来越低,添加应用型比例越来越高,美国反 应型仅占12%
根据形态,作为阻燃剂应满足以下四个基本条件: (1) 阻燃剂本身是不可燃或难燃物 (2)阻燃剂在聚合物中应有较好的分散性,不破坏或降
低被阻燃物的机械物理性能,如纺织的撕裂强度、色泽、 手感等,涂料的成膜性等
2. 定义及分类
2.1 阻燃剂:能使易燃物质燃烧减慢、终止或难以 燃烧的物质。 注意:阻燃并不燃。
阻燃剂的特点:大多数是元素周期表中第 ⅤA、ⅦA和ⅢA族元素中的化合物。
2.2 分类:
2.2.1按形态分:
反应型:将阻燃剂和被阻燃物按一定方式和比例混合并发 生化学反应,然后再配料加工成阻燃制品
在高温下和燃烧过程中聚合物结构件迅速失去其机 械性能,发生坍塌和脱落,给人员脱险和财产抢救 造成更大困难。
1.2 为了消除火灾中聚合物造成的这些危 害,主要在以下三个方面进行研究:
首先,发展新型阻燃树脂,从根本上解决聚合物 的易燃问题。
其次,在已有易燃聚合物中加入可以阻止燃烧的 添加剂。
精细化工工艺学第1章精选 课件
60%
总成绩 = 平时成绩 + 期末考试成绩
出席率 10%
平时成绩
课前演示 20%
期末考试成绩
课堂表现 10% 考场纪律 10% 卷面成绩 50%
从第二周开始,每 节课上课前,都由1 人给大家讲述相关的 知识。(按照学号顺 序)
主题内容由自选, 只要与教材有关的即 可。
题材建议使用大量 的图片、视频。
从原料、反应原理再到工艺过程的组合均不相同 力消耗以及技术开发等费用,附加价值高反映出产
品加工中,所需要的劳动,技术利用情况,以及利
润等
投资效率高 100变成10600的故事
投资效率为附加价值与固定资产的比值。由于精细化 学品的产量小,所以固定资产投资比例相对较少,同 时精细化工产品的附加价值较高,所以精细化工产品 投资效率高。
第第一一章章绪论绪论
1.1 精细化工的形成与发展
精细化工,即精细化学工业,是当今世界务国发展化学工业的战略重点,也是一 个国家综合技术水平的重要标志之一。其基本特征是以高新技术为依托,为全球经 济和人民生活生产提供高质量、多品种、专用或多功能的精细化学品。
何谓大宗化学品?
精细化学品是与大宗化学品相对应的一类化工产品,是指对化学工业生产的初级 或次级产品进行深加工而制成的具有某些或某些种特殊功能的化学品。
这些功能可以是自身具有或赋予他物具有,突出功能可以是化学功能、物理 功能或生物活性。
它可以是单一组份的纯物质,也可以是多元复配的产物。一般其产量相对较 小的、附加价值相对较高。
第第一一章章绪论绪论
精细化学品十九世纪以前即已有,如药物、油
漆、肥皂、农药等等。天然物为原料。
在20世纪初,随着石油化工的发展,以合成化
精细化工工艺学课件PPT课件
精细化工是国民经济的重要支柱产业之一,对促进相关行业的发展和提升人民 生活水平具有重要作用。此外,随着科技的不断发展,精细化工在高新技术领 域的应用也越来越广泛,成为推动社会进步的重要力量。
精细化工的发展历程与趋势
精细化工的发展历程
自20世纪50年代以来,随着科技的不断发展,精细化工逐渐成为一个独立的产业 。在过去的几十年中,精细化工经历了从传统化工向高科技产业的转变,不断涌 现出新的技术和产品。
萃取设备
利用物质在两种不混溶液体中的溶解度差异进行分离,有 混合澄清槽、萃取塔和离心萃取机等。特点包括高提取率 和低能耗。
设备的操作与维护
操作规程
遵循设备操作规程,确保安全、稳定 和高效运行。
日常维护
定期检查设备运行状况,清洁、润滑 和紧固部件,预防性维护可延长设备 使用寿命。
故障诊断
通过观察、听诊和触诊等方法诊断设 备故障,及时处理可避免生产中断。
精细化工的Байду номын сангаас类
根据应用领域和产品特点,精细化工可以分为多个子领域, 如医药中间体、农药中间体、功能材料、电子化学品等。
精细化工的特点与重要性
精细化工的特点
精细化工具有技术含量高、附加值高、产品种类多样、更新换代快等特点。同 时,精细化工对生产工艺和技术的要求非常高,需要不断进行技术创新和研发。
精细化工的重要性
,具有广泛的用途。
天然气化工原料
天然气是另一种重要的化工原 料,主要成分是甲烷,可用于
合成氨、甲醇等。
煤化工原料
煤是另一种化石燃料,通过煤 化工技术可以转化为各种化学
品,如甲醇、醋酸等。
农副产品化工原料
包括植物和动物资源,如淀粉 、葡萄糖、油脂、蛋白质等,
精细化工的发展历程与趋势
精细化工的发展历程
自20世纪50年代以来,随着科技的不断发展,精细化工逐渐成为一个独立的产业 。在过去的几十年中,精细化工经历了从传统化工向高科技产业的转变,不断涌 现出新的技术和产品。
萃取设备
利用物质在两种不混溶液体中的溶解度差异进行分离,有 混合澄清槽、萃取塔和离心萃取机等。特点包括高提取率 和低能耗。
设备的操作与维护
操作规程
遵循设备操作规程,确保安全、稳定 和高效运行。
日常维护
定期检查设备运行状况,清洁、润滑 和紧固部件,预防性维护可延长设备 使用寿命。
故障诊断
通过观察、听诊和触诊等方法诊断设 备故障,及时处理可避免生产中断。
精细化工的Байду номын сангаас类
根据应用领域和产品特点,精细化工可以分为多个子领域, 如医药中间体、农药中间体、功能材料、电子化学品等。
精细化工的特点与重要性
精细化工的特点
精细化工具有技术含量高、附加值高、产品种类多样、更新换代快等特点。同 时,精细化工对生产工艺和技术的要求非常高,需要不断进行技术创新和研发。
精细化工的重要性
,具有广泛的用途。
天然气化工原料
天然气是另一种重要的化工原 料,主要成分是甲烷,可用于
合成氨、甲醇等。
煤化工原料
煤是另一种化石燃料,通过煤 化工技术可以转化为各种化学
品,如甲醇、醋酸等。
农副产品化工原料
包括植物和动物资源,如淀粉 、葡萄糖、油脂、蛋白质等,
精细化工工艺学课件
1.7 精细化工工艺学的内涵
精细化工工艺学是指从初级原料、次级
原料到精细化工产品的加工方法和过程。
各个生产单元按照一定的目的要求,有
机地组合在一起,形成一个完整的生产工艺
过程,并用图形描绘出来,即工艺流程图。 其方法和过程可以采用化学反应,也可 采用复配技术,但这些方法和过程应该是技 术上可行的、工艺上先进的、经济上合理的、 环保上允许的。
主讲:刘秀奇
1.1 精细化工的定义
精细化工是生产精细化学品的工业。 精细化学品这个名词,沿用已久,原指产量小、纯度 高、价格贵的化工产品,如医药、染料、涂料等。但 是,这个含义还没有充分揭示精细化学品的本质。 欧美一些国家把产量小、按不同化学结构进行生产和 销售的化学物质,称为精细化学品(fine chemicals); 把产量小、经过加工配制、具有专门功能或最终使用 性能的产品,称为专用化学品(specialty chemicals)。
1.7 精细化工工艺学的内涵
2、化学反应过程
鉴于精细化学品的特点,精细化学品的生产
方式是多种多样的。以合成为主的精细化学品生
产,需要明确采用何种合成路线,即选用什么原 料,经由哪几步单元反应来制备目的产物。 反应过程中涉及的问题: (1)操作方式(连续、间歇)
(2)能量供给、移出方式
(3)催化反应
2.2 增塑剂
并非每种塑料都要添加增塑剂,如聚丙烯和聚 乙烯,它们不用增塑剂就能制造出薄膜,另有些树 脂,如不添加增塑剂就不能制造出软质制品,如聚 氯乙烯和聚苯乙烯等。
2.2 增塑剂
二、增塑剂的分类
1 相溶性: 主增塑剂 辅助增塑剂 4 2 分子结构: 单体型 聚合型 功能: 适用型 专用型 5 化学结构: 酯类 环氧类 含氯类 作用方式: 内增塑剂 外增塑剂
《精细化工工艺学》课件
应急处理与事故预防
应急预案
制定针对不同类型事故的应急预案,确保在 紧急情况下能够迅速、有效地应对。
事故预防措施
通过技术改进、安全培训和定期检查等手段 ,预防事故的发生。
CHAPTER
06
精细化工新产品开发与技术进 展
新产品开发的过程与策略
市场需求调研
通过市场调查和数据分析,了解消费者需求和行 业趋势,为新产品开发提供方向。
化和自动化。
国内外精细化工行业的比较与借鉴
国际精细化工行业的发展现状与趋势
01
了解国际精细化工行业的最新发展动态和趋势,包括新产品开
发、技术进步和市场拓展等。
国内精细化工行业的现状与挑战
02
分析国内精细化工行业的发展现状和存在的问题,探讨行业发
展的机遇和挑战。
国内外精细化工行业的比较与借鉴
03
通过比较国内外精细化工行业的差异和特点,借鉴国际先进经
煤
煤是另一种重要的化石燃料,通过不同的 处理方法可以得到酚类、吡啶类等含氧化 合物。
产品的种类与应用
表面活性剂
如肥皂、洗涤剂、化妆品等, 用于清洁、美容、工业等领域 。
药物与农药
如抗生素、杀虫剂等,用于医 疗、农业等领域。
高分子材料
如合成纤维、合成橡胶等,广 泛应用于纺织、交通、建筑等 领域。
香料与染料
04
绿色化学技术
利用绿色化学原理和技术,减 少或消除对人类健康和环境的 负面影响,实现可持续发展。
生物技术
利用生物工程和酶催化等技术 ,开发高效、环保的化工生产
工艺。
纳米技术
利用纳米材料和纳米技术,提 高产品的性能和附加值,拓展
精细化学品的应用领域。
《精细化工》PPT课件
200~300g 500g >500g
物质名称
氰化钾 杀虫剂敌敌畏 药物阿司匹林
化学品乙醇
表1-2 几种物质的LD50值
LD50值(mg/kg体重)
物质名称
2 50~70 500~1000 6000~8000
食品抗氧剂BHA 防腐剂苯甲酸钠
尼泊金丙酯 山梨酸
LD50值(mg/kg体重)
2900 2700 >8000 10500
各种食品中最 大使用量 (E’)
1.防腐剂和抗氧化剂
防腐剂是为了抑制食品腐败和变质,延 长贮存期和保鲜期的一类添加剂。 目前常用的食品防腐剂主要有4类: 苯甲酸及其盐类 山梨酸及其盐类 丙酸及其盐类 对羟基苯甲酸酯类
(1)苯甲酸及其钠盐
苯甲酸又称安息香酸,是一种常用的有机杀菌 剂,在PH值2.5~4之间,对很多微生物都有效。 苯甲酸进入人体后,大部分与甘氨酸化合成马 尿酸,剩余部分与葡萄糖醛酸化合而解毒,并 全部从尿中排出,不在人体内蓄积。
精细化工
绪论
精细化学工业(简称精细化工)是生 产精细化学品的工业。精细化工是当今 世界各国发展化学工业的战略重点,也 是一个国家综合技术水平的重要标志之 一。其基本特征是以高新技术为依托, 为全球经济和人民生活生产提供高质量、 多品种、专用或多功能的精细化学品。
第一节精细化工的分类和特点
精细化工的形成和发展 精细化学品的定义 精细化学品的分类 精细化学品的特性
二、食品添加剂的一般要求与 安全使用
为了确保食品添加剂的食用安全,使用 食品添加剂应该遵循以下原则:
1.经过规定的食品毒理学安全评价程序 的评价,证明在使用限量内长期使用对 人体安全无害。
2.不影响食品感官性质和原味,对食品 营养成分不应有破坏作用。
精细化工工艺学课件
10
Company Name
第八章. 涂料 第一节. 概述 第二节. 涂料用合成树脂 第三节. 涂料的生产技术 第四节. 专用涂料及特种涂料
11
Company Name
第九章. 功能高分子材料
第一节. 概述
1.2.1 高技术密集度
(1)技术含量高、开发投入多
精细化工产品从确定目标到得到成熟 产品,涉及到各种化学的、物理的、生 物的、工程的、管理的等各方面的问题, 实际应用时对商品的综合功能要求很高。
22
Company Name
1.2.1 高技术密集度 (2)生产过程长,影响因素多
第三节. 精细化工过程开发的一般步骤
第四节. 精细化工的技术开发
5 Company Name
第三章. 香 料
第一节. 概述
第二节. 天然香料的生产
第三节. 合成香料的生产 第四节. 调香
6 Company Name
1.3 精细化工在国民经济中的作用
精细化工产品的作用主要体现在以下两个方面:
(1)直接用作最终产品 如颜料、染料、香料、农药、调味剂、医药、 功能高分子等。 (2)作为过程添加剂赋予主要产品特定的性能
ห้องสมุดไป่ตู้
如高分子材料加工用的增塑剂、稳定剂;彩色 照像用的成色剂、显影剂、增感剂等。
32 Company Name
1.2.1 高技术密集度 (3)技术保密性强,更新换代快
精细化工产品附加值高,有很强的保密性,在一 段时间内甚至存在着技术垄断. 由于具体应用对象不同,对精细化工产品的要求 也不同,必须进行结构调整或改性。产品本身要 更新换代,并且要不断寻找新的用途。
24
《精细化工工艺学》课件
《精细化工工艺学》PPT 课件
这是一门关于精细化工工艺的课程,让我们一起探索这个引人入胜的领域。
导论
精细化工工艺学是一门研究将原始材料转化为有价值产品的学科。通过本课程,您将学习关于设计、优 化和实施精细化工工艺的基本原理和技术。
精细化工工艺概述
化工厂设计
反应容器
了解精细化工厂的设计原则和 流程,以及常见的设备和工艺。
精细化工工艺的应用领域
精细化工工艺在众多行业中都有重要应用,包括制药、化妆品、农业、能源和材料等领域。
精细化工工艺的关键要素
1 原材料选择
2 过程控制
选择适合特定工艺的原材料是实现高质量 产品的关键。
优化过程参数和控制策略,以确保工艺稳 定和产品一致性。
3 安全与环保
4 质量管理
采取措施保证工作环境安全,减少废物产 生并最大限度降低对环境的影响。
介绍各种反应容器的类型和用 途,以及常用的控制策略。
实验室技术
探索实验室中常用的技术和仪 器,以及精细化工工艺实验的 重要性。
常见的精细化工工艺
蒸馏
学习蒸馏过程的原理、类型和应用,并了解如何优化和控制蒸馏系统。
结晶
探索结晶过程中的晶体生长机理和操作条件,以及在制药和化妆品行业中的应用。
萃取
了解不同类型的萃取技术,包括溶剂萃取、超临界流体萃取等,并研究其在生物燃料和食品 加工等领域的应用。
建立质量管理系统,以确保产品符合规格 要求并满足客户需求。
精细化工工艺的挑战与解决方案
1
挑战Leabharlann 处理复杂的反应条件和多组分混合,以及处理废物和副产物的问题。
2
解决方案
采用模拟、优化和先进的控制策略,以提高效率和降低成本。
这是一门关于精细化工工艺的课程,让我们一起探索这个引人入胜的领域。
导论
精细化工工艺学是一门研究将原始材料转化为有价值产品的学科。通过本课程,您将学习关于设计、优 化和实施精细化工工艺的基本原理和技术。
精细化工工艺概述
化工厂设计
反应容器
了解精细化工厂的设计原则和 流程,以及常见的设备和工艺。
精细化工工艺的应用领域
精细化工工艺在众多行业中都有重要应用,包括制药、化妆品、农业、能源和材料等领域。
精细化工工艺的关键要素
1 原材料选择
2 过程控制
选择适合特定工艺的原材料是实现高质量 产品的关键。
优化过程参数和控制策略,以确保工艺稳 定和产品一致性。
3 安全与环保
4 质量管理
采取措施保证工作环境安全,减少废物产 生并最大限度降低对环境的影响。
介绍各种反应容器的类型和用 途,以及常用的控制策略。
实验室技术
探索实验室中常用的技术和仪 器,以及精细化工工艺实验的 重要性。
常见的精细化工工艺
蒸馏
学习蒸馏过程的原理、类型和应用,并了解如何优化和控制蒸馏系统。
结晶
探索结晶过程中的晶体生长机理和操作条件,以及在制药和化妆品行业中的应用。
萃取
了解不同类型的萃取技术,包括溶剂萃取、超临界流体萃取等,并研究其在生物燃料和食品 加工等领域的应用。
建立质量管理系统,以确保产品符合规格 要求并满足客户需求。
精细化工工艺的挑战与解决方案
1
挑战Leabharlann 处理复杂的反应条件和多组分混合,以及处理废物和副产物的问题。
2
解决方案
采用模拟、优化和先进的控制策略,以提高效率和降低成本。
精细化工工艺学全套课件 演示文稿
反映:劳动、技术利用情况以及利润是否高。 投资效率:(%)=(附加值/固定资产)×100% 基于以上特点精细化工一般适合乡镇企业生产。
1.2.3 Significance of developing fine chemical industry
化工产业结构指标:
精细化率(精细化工在整个化学工业中所占的比重) =(精 细化工产值/化工产品总值)×100%
4. 新药的合成:抗癌、抗爱滋、SARS、。 5. 绿色材料与试剂:无甲醛黏合剂、无辐射
装潢材料、太阳能发光涂料、CFC(氟氯烃) 替代技术(保护臭氧层)等。 6. 绿色能源:氢能、生物质能(沼气、生物 质发电)、太阳能。 7. 仿生材料:纳米材料与荷叶、人工固氮和 固碳、人造器官、仿生催化剂(酶)、ATP能 量片与光和磷酸化、香蕉皮与润滑剂(石墨、 二硫化钼)等,先仿后创。 8. 模拟光合作用:C1化学(CO、CO2、→ CH4 → 汽油)、固碳,ATP合成等。 9. 现代生化技术:DNA重组技术、干扰素 (性激素杀虫技术)、生物反应器(多肽合 成)、细胞融合、膜催化反应等。
世界工业发达国家都在加快精细化工的发展,都在调整化工 产品的结构,并将化学工业的战略重点转向精细化工。精细化工 已经成为人民生活水平提高、工农业发展潜力、军事与高新技术 产业发展的象征。
1.3 精细化工的重要性和动向
1.3.1 人民生活:
衣,纤维助剂、染料。
食,食品添加剂(甜味剂、色素、香精、味
低
科 技 开 发 投 资
高
(1)通用化学品(Commodity Chemicals) (非差别性、
量大):指从价廉,易得的天然资源开始,经一次或数次 化学加工而制成的最基本的化工原料。
精细化工工艺学全套课件-5食品添加剂
(1)干扰微生物的酶系,破坏其正常的代谢 ,从而 抑制其繁殖。 (2)改变胞浆膜的通透性使酶或代谢物逸出而导致 菌体失活。
注意:
没有任何一种防腐剂能对食品中的霉菌、细 菌和酵母菌完全抑制,即没有一种防腐剂能 抑制存在于食品的所有腐败微生物 。
对大多数防腐剂来讲一般对 霉菌和酵母菌的抑制作用较 强,而对细菌抑制效果较差 。
精制大豆油 乙醇萃取
溶液(PC) 蒸发回收醇
卵磷脂
沉淀(主要PE.PI) 乙酸酐酰化 NaOH中和 离心分离
大豆酰化磷脂
PC:卵磷脂;PE:磷脂酰乙醇胺;PI:磷脂酰肌醇
生化改性
H2C OCOR1
R2OCO CH H2C O
O PO
O-
H2C OCOR1
H2
R2OCO CH
C CH2
H2C O
O PO
特点
品种繁多,销售量大: 世界总数14000种;直接使用10000种,常用
600种,我国884种(1990-7-9)。
变化迅速,日新月异
一、防腐剂
定义:食品防腐剂为了防止食品被微生污染,抑制微 生物增殖以延长食品的保藏期的一类化学物质。
防腐剂机理:防腐剂对微生物繁殖的抑制机理有以下 几种:
生产方法:
HO
OK
KOH,K2CO3
CO2
少量水
HCI
HO
HO
ROH
COOH
COOR
丙酸及其盐类
丙酸是具有类似醋酸刺激酸香的液体,也是国 内外允许使用,特别是西方国家早已普遍使用 的酸型防腐剂,由于它是人体新陈代谢的正常 中间物,故无毒性,其ADI值不加限制。主要 用于面包及糕点制作。
丙酸盐具有相同的防腐效果,可以是钙盐或钠 盐,其作用是通过分解为丙酸而发挥的。丙酸 及其盐的最大使用量规定为5g/kg,其最小抑 菌浓度在pH值为5.0时是0.01%,pH值为 6.5时是0.5%
注意:
没有任何一种防腐剂能对食品中的霉菌、细 菌和酵母菌完全抑制,即没有一种防腐剂能 抑制存在于食品的所有腐败微生物 。
对大多数防腐剂来讲一般对 霉菌和酵母菌的抑制作用较 强,而对细菌抑制效果较差 。
精制大豆油 乙醇萃取
溶液(PC) 蒸发回收醇
卵磷脂
沉淀(主要PE.PI) 乙酸酐酰化 NaOH中和 离心分离
大豆酰化磷脂
PC:卵磷脂;PE:磷脂酰乙醇胺;PI:磷脂酰肌醇
生化改性
H2C OCOR1
R2OCO CH H2C O
O PO
O-
H2C OCOR1
H2
R2OCO CH
C CH2
H2C O
O PO
特点
品种繁多,销售量大: 世界总数14000种;直接使用10000种,常用
600种,我国884种(1990-7-9)。
变化迅速,日新月异
一、防腐剂
定义:食品防腐剂为了防止食品被微生污染,抑制微 生物增殖以延长食品的保藏期的一类化学物质。
防腐剂机理:防腐剂对微生物繁殖的抑制机理有以下 几种:
生产方法:
HO
OK
KOH,K2CO3
CO2
少量水
HCI
HO
HO
ROH
COOH
COOR
丙酸及其盐类
丙酸是具有类似醋酸刺激酸香的液体,也是国 内外允许使用,特别是西方国家早已普遍使用 的酸型防腐剂,由于它是人体新陈代谢的正常 中间物,故无毒性,其ADI值不加限制。主要 用于面包及糕点制作。
丙酸盐具有相同的防腐效果,可以是钙盐或钠 盐,其作用是通过分解为丙酸而发挥的。丙酸 及其盐的最大使用量规定为5g/kg,其最小抑 菌浓度在pH值为5.0时是0.01%,pH值为 6.5时是0.5%
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• 精细化工的特点: ① 多品种、小批量 ② 综合生产流程和多功能生产装置 生产属性 ③ 高技术密集度 ④ 大量应用复配技术 ⑤ 新产品开发周期长,费用高,但附加值高,利经润济大属。性 ⑥ 商品性强、市场竞争激烈商业属性
①多品种、小批量
每种精细化工产品均具有其特定功能和专用性质,生产的 针对性很强,以满足社会的不同需要,因此它们不可能象基本 化工产品那样大批量生产。
精细化工工艺学
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课程基本内容与学习方法
基本内容: 本课程面向应用化学专业、化学专业、化工专业的本专科生,
目的是培养学生综合运用化学化工基础知识的能力。让大 家了解和掌握精细化学品的基本概念和特点、化学结构、 合成和生产方法及其应用,了解精细化学品国内外发展的 新特点、新动向。重点在于化工工艺,包括合成路线(对加 工或配方无此项)、工艺路线、操作方法。
一般为非最终使用性产品,用途较广
由一种方法或类似方法制造 按所含化学成分销售 产品生命期较长; 附加值较低
专用化学品 很少为单一化合物(常为复合物、配方物,不能用 分子式表示成分)
为最终使用产品,用途面窄,应用单一
不同厂家产品有差别,甚至完全不同 按功能销售(食品、化妆、药用等) 生命期短,更新快 附加值较高,技术机密性强
如聚醚装置,可生产非离子表面活性剂、破乳剂、泡沫塑料等。
③高技术密集度
精细化工是综合性强的技术密集型工业,生产流程长。不仅要考 虑化学合成、分离复配,还必须考虑如何使之商品化。这要求多学 科、多种技术相互配合,并综合运用。涉及的学科:化学、物理、 生理、工程技术、经济等。
②综合生产流程和多功能生产装置
虽然精细化学品品种繁多,但是从合成角度看,其合成单元不 外乎十几个,后处理设备也具有相近之处。尤其是一些同系列产品, 其合成设备有很多相似之处。因此许多工厂广泛采用多品种综合生 产装置(多功能生产装置 ),一套生产装置可生产多种产品(或 经过简单调整组合即可生产不同产品),以适应精细化工产品多品 种、小批量的特点。(有人称之为模块式、积木式)。
• 中国(18类):医药和兽药、农药、粘合剂、涂料、染料和 颜料、表面活性剂与合成洗涤剂、三大合成材料用助剂、香料、 感光材料、试剂和高纯物、食品和饲料添加剂、石油用化学品、 造纸用化学品、功能高分子材料、化妆品、催化剂、生化酶、
无机精细化学品。
三、精细化学品与精细化工的特点
• 精细化学品的特点: ① 产品功能性强(专用性) ② 批量小 ③ 品种多 ④ 利润率高 ⑤ 更新换代快
欧美国家将精细化学品和专用化学品区别开: 精细化学品:把产量小、按不同化学结构进行生产和销售的 化学物质。 专用化学品:把产量小、经过加工配制、具有专门功能或最 终使用性能的产品。
中国、日本划分比较粗略,强调以功能性为主,既包括纯化 合物也包括复配物和聚合物: 将上述两类产品统称为精细化学品。
精细化学品 单一化合物,可用分子式 表示
1、精细化学品和通用化学品
石油化工
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代表性的精细化工产品
涂料
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药品
化妆品
添加剂 7
通用化学品:从廉价、易得的或数次化学加工 制成的最基本的化工原料。通常以其主要的化学成分
产 名称来命名。如乙烯,氯乙烯,乙醇,乙烷等。
授课方法与学习方法: 1. PPT为主,板书为辅。 2. 自学与听课相结合。
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绪论
一、精细化工:概念与范畴 二、精细化学品的分类 三、精细化学品与精细化工的特点 四、精细化工发展概况 五、精细化学品现状与需求预测 六、国内精细化工的最新进展 七、精细化工与人才
一、精细化工:概念与范畴
• 高分子材料:塑料、合成橡胶、合成纤维
•精细化工产品:医药、染料、农药、涂料、表面活洗涤剂、催 化剂等几十种。
精细化工产品
起始原料
基础有机原料
基本有机化学品
高分子材料
4.精细化学品和专用化学品的区别(欧美国家对精细化学品
的划分,中国和日本将此两种归为一类即精细化学品)
基于各国专家对精细化学品的定义差别:欧美与中日划分不同
定》将其分为11类,近年有人将其分为18类。
• 日本:医药、合成染料、农药、有机颜料、稳定剂、涂料、
粘合剂、香料、化妆品、表面活性剂、肥皂与合成洗涤剂、印刷 油墨、增塑剂、橡胶助剂、摄影感光材料、催化剂、试剂、高分 子絮凝剂、石油添加剂、食品添加剂、兽药与饲料添加剂、纸浆 与纸用化学品、塑料添加剂、金属表面处理剂、汽车用化学品、 芳香除臭剂、工业用防菌防霉剂、脂肪酸、稀土、精细陶瓷、健 康食品、有机电子材料、功能高分子、生物技术和酶利用等。
二、精细化学品的分类
精细化学品与国民经济的各个领域,以及人们日常生活密 切相关,因此门类很多。由于各国精细化工生产发展不平衡, 根据各自精细化工的生产发展现状,各国分类有差别,有的国 家分的细一些,有的国家粗一些。
●日本:1985年版《精细化工年鉴》分为35个门类。 ●中国:1986年3月原化学工业部《精细化工产品分类暂行规
品
精细化学品(Fine Chemicals) :指对基本化学工业 生产的初级或次级化学品进行深加工而制取的具有特 定功能、特定用途、小批量、多品种、附加价值高、 技术密集的一类化工产品。如医药,化学试剂等。
2.精细化工(fine chemical Technology)
是精细化学工业的简称,“生产精细化学品和专用化学品 的工业” 。它是在20世纪70年代开始形成的独立学科和高新 产业。
合成路线:采用何种起始原料、采用几步反应来制备目标 产物,要求合成路线简单、高效、原料易得、成本低等。 与精细化学品化学有重叠。
工艺路线:将合成路线或加工工艺付诸实施,包括原材料 预处理、化学反应过程、后产物处理等。
操作方法:指采用何种反应器、何种操作形式来完成精 细化学品的合成。如采用间歇操作还是连续操作等。
按照国家自然科学技术学科分类标准,精细化工的全称 应为“精细化学工程”,属化学工程学科范畴。
3.精细化学品的生产过程
• 初始原料:煤、石油、天然气、农林副产品 • 基础有机原料:乙烯、丙烯、丁二烯、苯、(甲苯)、二甲 苯、(乙炔、萘)、合成气等 • 基本有机化学品(有机中间体):醇、醛、酮、酸、胺类、 酚类、卤代物、硝基化合物等