小学生食品安全ppt课件

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2、提高自我救护意识 ： 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒， 并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：
良好的卫生习惯，不吃生、冷、
不清洁食物，不吃变质剩饭菜，
少吃、不吃冷饮。
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垃圾食品是指仅仅提供一些 热量，别无其它营养素的食 物，或是提供超过人体需要， 变成多余成分的食品。
性中毒，饮用过多会抑 制人体内
的有益菌，从而破坏消化系统功
能。 课件部分内容来源于网络，如有异
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六、方便类食品
方便食品如方便面属于高
盐、高脂、低维生素、低矿物
质一类食物，只能提供热 量，
而没有营养。
方便食品中都含有防腐剂
和香精，这对肝脏等有潜在的
不利影响，有可能造成某些营
养素的 缺乏而罹患疾病。它还
有较多的油脂，摄入人体内对
人体内重要的酶系统有 一定破
坏作用。经常摄入这类食物，
会使人加速衰老。
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七、罐头类食品
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三、加工类肉食品
加工类肉食品，如肉干、 肉松香肠等，其产品营养成分 已流失许多，远没有新鲜食品 营养 价值高。
此外，这些加工类肉食品 同样会对人体健康产生一些副 作用。因为在制作时，加工类 肉食品 会含有一定量的亚硝 酸盐，故可能有导致癌症的潜 在风险。
2010年６月２３日广西玉林一小学发生食
物中毒事件，因食用变质细菌污染的食物
70人入医院治疗。
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全球十大垃圾食品 你知道吗
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一 油炸类食品
油炸食品丰富多彩,色,香、 味俱佳，深受人们喜爱。 但油炸食品热量高，含 有较高的油脂 和氧化物
质，经常进食易导致肥 胖，且是导致高脂血症 和冠心病的最危险食品。 如果经常性 地过量食用，
就很有可能引发肥胖和 高脂血症，而肥胖还可 能进一步导致糖尿病、 痛风等病 症.
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二 腌制类食品
腌制过程中，需要大 量放盐，使食用者肾 脏的负担加重，发生 高血压的风险增高。
高浓度的盐分还会严 重损害胃肠道黏膜， 故常进食腌制食品者， 胃肠炎症和溃疡的发 病率较 高。
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摄入了含有毒有害物质的食品后出现 的急性、亚急性疾病统称为食物中毒。 1、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小 时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随 呕吐、发热
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五 、汽水可乐类食品
碳酸饮料的主要成分为糖、色
素、香料及碳酸水等，长期饮用
非常容易引起肥胖等疾病。更 重
要的是，它会给肾脏带来很大的
负担，是引起糖尿病的一大隐患。
碳酸饮料还加入了大量的人工合
成甜味剂，人体摄入过量会降低
小肠的吸收能力，使食欲减退；
短时间大量摄入糖精还会导致急
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四、饼干类食品
饼干含有大量糖分，
而摄入糖分过高引发维
生素摄入不足，免疫功
能下降。在此类食品的
制 作过程中还使用了
一种叫做“反式脂肪酸”
的油脂，它不仅影响人
体免疫系统，还会增加
血 液黏稠度和凝聚力，
促进血栓形成。
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指食品无毒、无害，符合应当有的 营养要求，对人体健康不造成任何 急性、亚急性或者慢性危害
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2006年以来南京“口水油”沸腾鱼、 上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”
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前言
同学们，关于食品安全这个话题，确实不是很新颖， 可能大家不怎么感兴趣，但“食品”是我们生活中 最亲密的东西，我们应该重视，至少要了解这方面 的知识，希望大家能认真观看，这里面讲到了大家 平时所不知道的，看了以后，大家会发现我们平时 生活中存在很多隐患，它可能正在一点一点的危害 着我们的身体。
鸭蛋等等食品安全事件频频发生，食品安 全形势依然严峻。2011年5月台湾的塑化剂 事件再一次提醒公众关注食品安全，保护
自身健康。上述事件都是食品当中违规添
加非食用级的食品添加剂而造成食品污染， 损害人们的身体健康。
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2011年３月８日亳州一中学晚餐后陆续出 现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治， 后经查实这部分学生在校外小餐馆就餐后 出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚 硝酸盐污染食物而引起的中毒。
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食品安全与我们息息相关！
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