怎样外形分辨人参西洋参呢-
西洋参、高丽参、人参的伪品鉴别
/西洋参、高丽参、人参的伪品鉴别假西洋参常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。
进口西洋参主根较短，多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝，分叉角度大。
主根上部环纹较细而清晰，中下部有一至数条侧根痕。
表面细腻，较丰满，并可见多数横长突起的似白芷的皮孔状疤痕。
体较垂、质坚实、不易折断。
折断面较平坦，有较明显的暗色形成层环。
味微苦而甜，有的具黏液性。
人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度小。
主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。
质地略轻，可折断。
折断面粉性强，多有放射性裂隙，味微苦，无西洋参的特别气味。
假高丽参常用国产红参冒充进口高丽参（朝鲜参）。
高丽参有3个较显著特征，即“马蹄芦（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）”、“将军肩（指芦头以下至正身部分较国产红参宽）”、“着黄袍（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）”。
高丽参伪品的表面不具有上述“高丽参”特征，芦头多系人工衔接，断面没有完整的颜色环。
此外，常见的伪品还有“商陆”或“美洲商陆”的根，“土人参”及“紫茉莉”的根。
假人参常用人参伪品有：1.商陆根去皮加工，形似人参。
其主根呈圆柱形，多有分枝，长10～20厘米，根体上有细纵纹，无环纹，折断面凹凸不平，无香气，味道淡，久嚼有麻舌头感觉，有毒。
2.华山参因其形状及外表呈深棕色，似红参，常冒充“红参”。
无纹理、须根，顶端有根茎而无“芦头”，折断面呈黄白色，味苦。
3.板蓝根去皮加工，形似人参。
主根呈圆锥形，外表呈黄白色，常冒充“糖参（白参）”。
鲜品折断面有白色乳汁流出，干品外形扭曲皱缩，折断面有放射状裂隙，味道微苦且有刺激性。
4.山莴苣外形略似人参，顶端有脱落茎痕，但不呈芦头状。
5.桔梗表面粉白色或浅黄色，常冒充生晒参。
桔梗呈圆柱形、长圆锥形或略呈梭形，较干瘪，味先甜而后略苦。
1。
人参鉴别方法
人参鉴别方法
人参是一种常用的中药材，具有多种功效。
但是，市场上也存在一些假冒伪劣的人参，给消费者带来了很大的风险。
因此，正确鉴别人参的真伪十分重要。
下面介绍几种常用的人参鉴别方法：
1. 观察外形：真正的人参外形通常呈现出粗大，略弯曲，表面有皮孔的特点。
如果外形过于规则或者太小，极有可能是假冒的人参。
2. 闻气味：人参的气味应该是浓郁而芳香的，如果气味怪异或者没有任何气味，很可能是人造的人参。
3. 品尝味道：真正的人参应该带有一定的甜味，同时有一定的润滑感。
如果口感奇怪或者没有任何味道，那么就很有可能是假冒的人参。
4. 检查断面：人参的断面应该是黄白色的，有一定的光泽度。
如果断面呈现出黑色或者灰色，那么很可能是人造的人参。
以上这些方法都可以用来鉴别人参的真伪。
当然，在购买人参的时候，还需要选择正规的渠道，购买有质量保证的商品。
这样才能够确保人参的药效，保证消费者的健康。
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人参和西洋参的区别
人参和西洋参的区别
叶片区分：人参叶片形状为椭圆形，边缘分布细锯齿；西洋参叶片形状为广卵形，边缘分布粗锯齿。
花朵区分：人参花梗偏长，颜色为淡黄绿色；西洋参花梗又细又短，颜色为绿白色。
根部区分：人参根部长30到60厘米；西洋参根部长25厘米左右。
一、叶片的不同
人参叶片形状为椭圆形，长4到15厘米，宽2到6.5
厘米，叶片从底端到先端逐渐变尖，边缘分布有细锯齿，没有叶柄。
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西洋参叶片形状为广卵形，长4到9厘米，宽2.5到5厘米，先端突尖，边缘分布有粗锯齿，叶柄长约1.5厘米。
二、花朵的不同
人参花梗偏长，长度可达30厘米，伞形花序，每个花序里面有4到40多小花左右，花瓣形状为卵形，颜色为淡黄绿色。
西洋参花梗又细又短，花瓣形状为矩圆形，颜色为绿白色。
三、根部的不同
人参根部长度很长，大约长30到60厘米，质地丰厚，根部下面稍微有些分枝。
西洋参茎部大约长25厘米左右，茎部上有纵向的条纹。
西洋参与人参的鉴别
西洋参与人参的鉴别安徽省药品检验所 徐国兵(230061)界首市药品检验所 于绍文收稿日期:97-09-02西洋参为五加科人参属植物西洋参Panax quin -quefoliunmL 的干燥根。
甘、微苦,性凉。
归心、肺、肾经。
补肺降火、益胃生津。
主产于美国、加拿大,是我国进口药材的主要品种。
尽管近年来西洋参已在东北、北京、福建等十多个省市引种成功,但随着人们对美容、延缓衰老类补品需求的不断增加,西洋参及其制品消费已成为热点。
由于价格昂贵,货源偏紧,市场伪品不断出现,尤以同科同属的人参P #g inseng C.A.M ey.冒充西洋参为多。
近十年来,关于人参与西洋参鉴别方法的研究较多,笔者拟从以下几个方面进行概述。
1 性状鉴别5中国中药材真伪鉴别图典6西洋参:呈长圆锥形、纺缍形或圆柱形,长3~12cm,直径0.3~2cm 。
芦头除去或残存,表面淡黄褐色或黄白色较丰满,有细密浅皱或稍瘦瘪。
纵皱较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕。
中下部可见一至数条残断侧根或根痕。
质坚,折断面较平坦,略呈角质样,或有小裂隙,略显粉性,白色或淡黄棕色。
形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。
气微而特异,味微苦而甘[1]。
5实用中药材鉴别手册6西洋参:断面微呈角质样,有细微菊花心纹理[2]。
5中药材真伪鉴别彩色图谱大全6西洋参:断面角质或具小裂隙,略具粉性[3]。
其它多本书记载的特征,基本与上述相同。
5中国药材真伪鉴别图典6人参伪制西洋参:呈圆柱形、纺缍形,长3.9~9.2cm,直径0.9~1.5cm,头残存已除去,无支根和须根。
表面黄白色,皮粗糙,纵皱纹粗大而明显,有横长的皮孔样突起。
质地较松泡,折断面平坦,放射状纹理不明显,皮部与木部中心多具裂隙,味淡,后稍苦。
5实用中药材鉴别检索手册6列出了西洋参与生晒参,进口西洋参与国产西洋参的性状鉴别检索表。
聂桂华列表报道了进口西洋参与国产西洋参的鉴别要点[4]。
刘世刚等报道了人参与西洋参药材鉴别术语的涵义[5]。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参是一种珍贵的中草药材，具有滋补养生、补肺益气、清肺化痰等功效，因此备受人们的青睐。
然而，市场上的西洋参种类繁多，质量良莠不齐。
为了选购到优质的西洋参，我们需要了解一些好坏鉴别方法。
首先，我们可以通过观察外观来鉴别西洋参的好坏。
优质的西洋参外形肥大饱满，表面光滑，有光泽，质地坚实，手感沉重。
而劣质的西洋参往往外形干瘪，表面粗糙，质地松软，手感轻盈。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过对比外观来判断其品质。
其次，我们可以通过闻味来鉴别西洋参的好坏。
优质的西洋参具有浓烈的特殊香味，而劣质的西洋参则可能带有异味或者没有明显的香味。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过仔细闻味来判断其品质。
此外，我们还可以通过研磨来鉴别西洋参的好坏。
将西洋参研磨成粉末后，优质的西洋参粉末颜色均匀，细腻，无杂质，而劣质的西洋参粉末颜色不均匀，粗糙，可能夹杂着杂质。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过研磨后的观察来判断其品质。
最后，我们可以通过煮水来鉴别西洋参的好坏。
将西洋参放入开水中煮，优质的西洋参煮后水色呈现橙黄色，并且水味带有西洋参的香味，而劣质的西洋参煮后水色较浅，味道较淡。
因此，消费者在购买西洋参时，可以通过煮水后的观察来判断其品质。
综上所述，通过观察外观、闻味、研磨和煮水等方法，我们可以较为准确地鉴别西洋参的好坏。
在购买西洋参时，消费者可以结合以上方法，多加留意，以确保选购到优质的西洋参，从而达到滋补养生的效果。
希望本文所述的鉴别方法能够帮助到广大消费者，让大家都能选购到优质的西洋参，保障健康。
西洋参的鉴别要点
西洋参的鉴别要点
西洋参，是一种常见的中药材，具有补虚损、滋阴清热等功效。
但是，由于市面上存在很多冒充品种，因此在购买时需要注意鉴别，以下是
西洋参的鉴别要点：
1、外形特征
正宗的西洋参是呈现出均匀的卷曲形状，如果发现有太直或太细的，
或是太粗的，都很可能是冒充品种。
此外，正宗的西洋参表皮呈现出
自然光亮，中心的芯线粗细匀称，而冒充品则会存在黄变或是细点等
异常情况。
2、零售价格
正宗的西洋参，成分茎物质纯净，货源也较为特殊和稀缺，因此其价
格较高，一般在500元以上。
而冒充品则会存在三五十元一两的低价，或者是特价出售的情况。
3、质感
正宗的西洋参中的成分会产生一定的黏性，在触摸上质感很舒适，但
对部分不适应的人可能会感觉粘腻。
而冒充品则不易产生黏性，其手感存在一定的异常。
总而言之，西洋参作为一种名贵补品，鉴别起来非常重要。
为了确保自己购买的是正宗的西洋参，需要注意呈现出的形状特征、价格，以及质感等要点。
只有在这些要点都能够符合，才是真正的西洋参。
西洋参与人参的主要区别是什么？【医学养生常识】
西洋参与人参的主要区别是什么？文章导读西洋参和人参都是比较名贵的滋补品，因为两种都属参，形状也非常相似，因此有很多人都不知道如何区分人参和西洋参，特别是切成片以后更加的难以辨认，今天小编就教大家如何区分人参和西洋参，接下来跟着小编一起来详细了解一下吧！1、人参质脆硬、重而疏，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。
切面松泡不平滑，心部或有类针孔样孔或裂隙，放射纹理不明显。
切片宜烂裂。
味微苦微甘。
口尝初为苦味并参味，很快转淡，并渐渐消失。
其参味仅维持3～5分钟。
2、西洋参质轻而密，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见稀疏的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。
切面平滑光洁密实，呈黄白色，放射纹理清晰，切片迎光看在皮部和木部间有一亮光环，似人民币防伪线，木部放射线也间隔呈透亮射线。
味微苦而甘。
口尝初有轻微的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持10分钟之久。
3、国产西洋参即吉林引种的西洋参，其质梢硬、轻而较密。
断面稍平坦，浅黄白色，显粉性，皮部可见明显的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。
切面较平滑光洁，偶有糙面，呈黄白色，可见放射纹理，切片迎光看无亮光环，木部放射线呈透亮射线偶见。
味苦而甘。
口尝初有明显的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持5～8分钟。
以上内容就是小编为大家整理了一些如何辨别人参与西洋参的方法，小编提醒您在平时的生活中一定要多注意观察，因为西洋参与人参两种虽然都属于参，但是它的功效是各不相同的，所以在平时的生活中千万不要随意的乱服用，需要根据医生的指导准确地进行用药。
西洋参的鉴别方法
西洋参的鉴别方法
哇塞，西洋参可是个好东西呢！那怎么才能鉴别出真正的西洋参呢？这可太重要啦！
首先咱来说说西洋参的鉴别步骤和注意事项哈。
可以先观察西洋参的外形，真正的西洋参一般主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实。
然后闻闻味道，有一股特别的香气。
再尝尝味道，微微有点苦后回甘。
在鉴别过程中要特别注意别买到假冒伪劣产品呀，要仔细对比，可不能马虎！这就像挑水果一样，得精挑细选才行呀！
接着说说这个过程中的安全性和稳定性。
只要按照正确的方法去鉴别，那是很安全可靠的呀，不会有啥问题。
就像走在平坦的大路上，稳稳当当的，不用担心会摔倒。
而且这种鉴别方法是经过实践检验的，是很稳定的哦，不用担心今天能用明天就不行啦。
那西洋参的鉴别方法有啥应用场景和优势呢？这可多啦！在购买西洋参的时候就可以派上大用场呀，能让咱买到货真价实的好东西，不会花冤枉钱。
而且还能让咱更了解西洋参，知道怎么挑选，这优势多明显呀！就好比有了一双火眼金睛，能一下子看穿真假好坏。
我就知道一个实际案例哦，有个人去买西洋参，因为不懂鉴别方法，结果买到了假货，不仅没起到保健作用，还白花了钱。
后来他学会了鉴别方法，再去买的时候就轻松买到了真的西洋参，效果那叫一个好呀！这就充分说明了学会鉴别方法是多么重要呀！
总之，学会西洋参的鉴别方法真的太重要啦！能让我们买到真正有效的西洋参，享受它带来的好处。
大家一定要记住这些方法哦，可别再被假货给骗啦！。
西洋参和人参鉴别方法
西洋参和人参鉴别方法西洋参(Panax quinquefolium L.)是名贵药材，又名洋参、花旗参，为五加科多年生草本植物。
有野生也有栽培，原产于北美原始森林，后加拿大、美国等国家有栽培，药用其干燥根。
我国是世界上临床应用西洋参最早的国家，已有300多年历史，1694年(清代康熙33年)《补图本草备要》首先收载西洋参，清代乾隆30年《本草纲目拾遗》中也有记述。
人参加工后和西洋参外形很相似，不易区别，下文就近年西洋参和人参鉴别方法探究概况介绍如下。
1性状鉴别方法此是鉴别西洋参真伪的常规经验方法。
西洋参的表面横长皮孔突起明显，而生晒参(人参)表面不明显；西洋参质地坚固质重，而生晒参质轻较疏松；西洋参横切面粉性大、不显放射状裂隙、形成环纹状内外散布红棕色树脂通道，而生晒参横切面显放射状裂隙、形成环纹状内外的树脂通道不明显；西洋参味甘苦味浓，而生晒参甘苦味淡。
2显微鉴别法显微镜下，西洋参和人参粉未同有木栓细胞、草酸钙簇晶、树脂道、淀粉粒、导管等。
(1)西洋参木栓细胞呈类长方形或类多角形，初生韧皮部几无裂隙，木质部导管稀疏径向排列，而人参木栓细胞类方形或类多角形，初生韧皮部多见裂隙，木质部导管以2～3个稀疏径向排列多见。
(2)西洋参树脂道常排3～5个断隙环；而人参树脂道多呈2个断续环。
(3)西洋参草酸钙簇晶较少，直径约为18～72μm，晶瓣较多，先端大多尖锐，呈菊花状，且在木薄壁细胞和木射线细胞中几不存在；而人参草酸钙簇晶较多，直径20～68μm，晶瓣较少，先端大多欠尖锐，可利用显微定容计数法对草酸钙簇晶数目进行测定，两者有显著差异。
3薄层鉴别法中国药品生物制品检定所对西洋参的薄层层析鉴别条件进行了探究，其制定的方法被认为是标准方法，已广泛应用。
后对此作改进，选用一种展开剂一次展开即可，人参的人参皂苷Re、Rg之间有一斑点，而西洋参无此斑点；假如西洋参制剂渗有部分人参，薄层图谱可显两者的叠加图谱，方法较简便快捷。
怎样识别假野生参
怎样识别假野生参怎样识别假野生参怎样识别假野生参1、体形鉴别优质野山西洋参外形是圆的，像鹌鹑蛋一样，这样的西洋参年份都在数10年之上，外形越圆、越大，就越珍稀、越名贵。
这一点西洋参与人参相同。
野生参的主根多单一，少数在下端分岔为两支，枝头较细短，长1.5-4cm，极少数达6cm，中部直径0.5-1.5cm。
芦头剪净，大多为两端细，中间略膨大。
而种植参体形短小，呈长纺锤状或圆柱形，一般枝条大，无芦头及须根。
但有1、2个枝叉。
2、颜色鉴别野生西洋参的表皮呈类白色或黄褐色或黄白隐现。
3、皮层鉴别野生西洋参的皮孔宽大，极突出，呈绒状，并可见众多的`棕红色砂点。
种植参的皮孔狭小微突，偶尔有不明显的少量朱砂点。
皮部厚、形成层明显，形成层外围散有多数红棕色点状树脂道，全体具细密而明显的环纹。
4、纹理鉴别野生西洋参参体上有细横纹及不规则的纵皱纹，纹理细、多、浅，在参的上端有较密较深的呈环状的细横纹。
种植西洋参的纵皱纹纹理粗、少、深，参体的全身有均匀横纹且纹理稀疏，直纹较多，木部具放射状纹理。
5、断面鉴别野生西洋参的断面平坦紧密无裂隙，色淡黄，呈粉性或颗粒性;散有红棕色的树脂管，并有一明显木质暗黑色环。
种植参断面不平坦，呈黄白色或灰白色，内层实心的多，木质暗黑色环不明显，显见菊花芯纹理，形成层环扩散成暗棕红色，韧皮部仍可见到红棕色干枯小点。
6、味道鉴别野生西洋参参味微苦带甜，有—股滋润浓郁的西洋参特有清香气味，而且参味持久，含口中能生津止渴。
种植参苦味重，含在嘴里时间较快转淡而涩，且不清口，生吃有点生腥树根气味。
一般而言，品质越好的西洋参其特有的参味越浓，味苦带甘，参味留口中越持久。
7、质地鉴别野生西洋参捏在手里体质结实有沉重感。
种植参捏在手里质硬体轻。
中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参
中药材辨别如何正确辨别人参与西洋参中药材辨别：如何正确辨别人参和西洋参人参和西洋参都是受中医界欢迎的中草药材料。
它们含有许多药用成分，对人体有益，并被广泛应用于中医药治疗与保健。
然而，由于市面上存在众多的中药材产品，很多消费者往往对人参和西洋参的辨别产生困惑。
本文将介绍中药材辨别的方法，让大家能够正确辨别人参和西洋参。
一、外观特征及质地区别人参和西洋参在外观上有明显的区别。
人参的质地较硬，块状，有细纹和纺织物状的根须，表面有皱纹，整体呈现棕褐色或灰黄色。
而西洋参的质地较软，更为柔韧，没有明显的纹路，整体呈现白色或淡黄色。
二、气味识别法人参和西洋参在气味上也有所区别。
人参常有浓郁的特有香气，有一种独特的芳香味；而西洋参的气味较为淡雅，没有强烈的香气。
三、质地辨别通过质地辨别也可以判断人参与西洋参。
人参具有坚实而有弹性的质地，用手捏起来反弹力较大。
西洋参则较柔软，捏起来没有明显的反弹力。
四、药味识别人参和西洋参在口感上也有所区别。
人参有一种微甜的味道，具有较强的药性；而西洋参的味道较为淡雅，没有明显的甜味。
通过以上四个方面的辨别方法，我们可以准确地辨别人参和西洋参，避免在购买和应用中受到错误的影响。
当然，在选购时，我们还可以通过以下几个方面来进行辨别：五、产地查证了解药材的产地可以更好地判断其真实性。
人参的主产地包括中国东北、华北和东南地区等；而西洋参的主要产地为美国和加拿大。
因此，购买时可以参考药材的产地是否与其名义符合。
六、品牌信誉选择有良好信誉的品牌和厂家来购买中药材可以确保产品的质量和可靠性。
通过查看相关的消费评价和品牌口碑，我们可以从中了解到各家厂家的信誉情况。
七、检测方法如遇到难以判断的情况，可以通过化学分析方法来进行检测。
通过专业实验室的检测，可以明确中药材的真实成分和质量。
总结起来，正确辨别人参和西洋参是非常重要的。
通过观察外观特征、气味、质地、药味等方面的差异，我们可以准确判断两者。
人参与西洋参 经验鉴别
人参与西洋参经验鉴别对照表西洋参外观分类及其性状1.原尾类：整根西洋参基本未经修剪，保持原有形状，且形状较为美观。
2.长枝类：形状长条形，分枝已修剪，收尾处与芦下直径大小相差不多。
3.粒头类：形状短粗，长度一般不超过芦下直径的3倍，剪口处留有一定长度且呈自然收尾，一般有短分叉。
4.泡面类：形状椭圆或偏圆形，其芦下直径与长度比为1：1.5左右，一般不分叉。
5.参须类：主根下部的分枝，细长，圆柱形或长圆锥形。
6.参片类：参须长枝或中长枝以切制后得到的大小不一的薄片，厚度1毫米左右。
7.两面类：形状偏椭圆，长度一般不超过芦下直径的2倍，剪口处修剪整齐，基本呈自然收尾状，多已除去。
西洋参鉴别方法：1、观皱纹进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。
生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。
2、观皮孔西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。
3、观质地进口西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实；国产西洋参质地次之；生晒参质地较轻，置手中有轻浮感。
4、观裂隙西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。
5、观朱砂点西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道)，并且形成层色较深，以进口者更为明显；生晒参断面形成层环色较浅，朱砂点稀少。
6、闻气色西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。
可供鉴别。
7、尝味西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右；国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟；生晒参味较淡，生津作用较弱。
8.生晒参，最大的特点是外观皮纹粗糙，切片后，参片四周多呈齿轮状，味淡带甜或有豆腥味。
1、进口西洋参：主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉。
2、国产西洋参：呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大；表面较光滑，颜色偏白，纵纹明显；质地较轻，少有裂开的缝隙；甘中带点甜味。
西洋参的好坏鉴别方法
西洋参的好坏鉴别方法
鉴别西洋参的好坏方法主要有以下几种：
1. 外观鉴别：西洋参的好坏可以通过观察其外观来辨别。
好的西洋参外观肥壮，根部饱满，表皮光滑，无明显的破损或褐变。
坏的西洋参则外观较干瘪，表面可能有破损、裂缝或变色。
2. 闻味鉴别：好的西洋参具有浓郁的香味，味道纯正而持久。
坏的西洋参则常常无香味或味道淡薄，且可能有发霉、腐败或异味。
3. 触摸鉴别：用手轻轻触摸西洋参的表面，好的西洋参应该有弹性，质地结实而紧实。
坏的西洋参则质地较软，易碎或有松动感。
4. 水泡鉴别：将西洋参放入清水中，好的西洋参应该会在水中浮起，并且保持均匀的色泽。
坏的西洋参则可能下沉、翻滚或水泡不均匀。
5. 温度鉴别：将西洋参握在手中，好的西洋参应该会温暖而且有一定的重量。
坏的西洋参则可能感觉冷或轻盈。
综合使用以上方法，可以比较准确地鉴别西洋参的好坏。
如果仍存有疑虑，建议购买时选择正规的商家或生产商，以确保购买到优质的西洋参。
西洋参与人参的鉴别方法
西洋参与人参的鉴别方法【摘要】本文从植物形态、性状、显微、理化等方面，比较鉴别西洋参、人参的正品，为临床用药提供依据，更好地指导临床，准确用药。
【关键词】西洋参;人参;鉴别1植物形态1.1西洋参：系五加科植物西洋参（Panax quinquefolium L.）的干燥根。
主要产于美国、加拿大等，西洋参又名花旗参、美国人参、野生西洋参、美国野山参、加拿大人参。
高至70cm,地上草径直立，1-6枚掌状复叶轮生茎顶。
通常3至4年，长2枚复叶；5-9年，3枚复叶。
小叶3-5枚，披针状卵形，叶缘具细锯齿，参龄3至8年后，开始开花，伞形花序顶生。
每年6至9月开6-20朵淡绿色白色小花，或淡黄白色小花，花后结绿色果浆，成熟时成鲜红色。
浆果含1-3枚核果，扁球形。
1.2人参：为五加科植物人参（Panax ginseng C. A. Mey.）的干燥根。
多年生草本，高30～70cm。
主根肉质，圆柱形或纺锤形，下端常分枝，顶端有根茎。
茎单一，直立，无毛，掌状复叶轮生茎端，通常一年生者生1片三出复叶，2年者生1片五出复叶，以后每年递增一叶，最多可达6片复叶。
复叶有长柄，小叶片多为5枚，偶为3枚，椭圆形至长椭圆形，长8～12cm，宽3～5cm，先端长渐尖，基部楔形，边缘有锯齿，上面沿脉有稀疏刚毛。
伞形花序单个顶生；花小，淡黄绿色；萼边缘有5齿；花瓣5；雄蕊5；子房下位，花柱上部2裂。
核果浆果状，扁球形。
熟时鲜红色。
花期6～7月，果期7～9月。
2性状鉴别2.1美国产西洋参呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2～6cm,直径0.5～2cm，表面较细腻，呈黄白色，上部有密集的环纹，全体多见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄色，有明显的淡棕黄色形成层环。
2.2加拿大西洋参：呈圆柱形纺锤状，芦头及支根已去，长约2-8cm,直径0.5-2cm，表面粗糙，呈灰黄色，上部有密集的横环纹，全体可见纵皱纹和横向皮孔，质地坚硬，不易折断，断面为淡黄白色，无放射状裂隙，有十分明显的棕黄色形成层环。
西洋参和人参的简易鉴别
2015.0122寻医问药西洋参和人参的简易鉴别■ 亳州师专 杨永建 王文建随着经济和社会的发展，人们对保健品的需求越来越多，尤其对西洋参和人参及其饮片需求。
但是许多人对二者的区分还不清楚，下面从一看二摸三嗅四尝五称五方面介绍西洋参和人参及其饮片的鉴别方法。
西洋参和人参，都是常用的名贵中药材，因为补虚治病效果非常显著，从而蜚声世界。
西洋参原产于加拿大和美国（产于美国的西洋参又称花旗参），人参原产于中国的长白山。
西洋参具有补气阴、生津液、养心益肺滋肾，清热除烦的作用，临床上多用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的各种证候，如肺脏虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口噪、咳嗽气短、短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘、失眠多梦；脾胃津亏那么我们根据实际情况购买人参和西洋参及其饮片时如何鉴别呢？下面我从五个方面介绍西洋参和人参的简易鉴别方法。
1看：看形状及大小。
如果是整个人参和西洋参，我们可以通过看形状和大小加以鉴别，西洋参体积较大、无头、须少。
而人参有头、有身、分叉、须多。
如果是饮片，西洋参饮片去闻瓶中的气味，人参饮片有淡淡的清香，而放西洋参饮片的广口瓶的气味更清香。
4尝：通过品尝来鉴别西洋参和人参饮片。
毛主席说过“要知道李子的滋味，必须亲口尝一尝。
”那么我们就用亲口尝一尝来区分西洋参和人参饮片。
西洋参饮片入口有甜甜的、粘粘的稍微有点-28度潮湿，阳光散射的环境中，而中国的人参原生长在长年积雪的环境中。
二是由于两味中药的性味不同造成的。
以药味而言，西洋参味甘，苦味较弱，人参味甘，苦味稍浓；就药性而论，西洋参性凉，人参性温。
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西洋参鉴别特征
西洋参鉴别特征
西洋参（学名：Panax quinquefolius L.）是一种珍贵的草本植物，被广泛用于
中医药、食品和保健品等领域。
鉴别西洋参的特征有很多方面，请看以下详细描述：
1. 外观特征：西洋参的根茎肥大坚固，表面光滑，呈黄褐色或淡黄色。
整株植物高度一般在20-80厘米左右，茎直立，多分枝，叶子呈掌状复叶，通常由5个小
叶组成。
叶子有短柄，质地脆嫩，边缘有锯齿状纹理。
2. 气味特征：西洋参的根茎具有独特的香气，气味浓郁而芳香，带有一定的甘甜味。
3. 质地特征：西洋参的根茎质地坚实，切割断面呈白色或淡黄色，质地细腻而均匀。
横切面可见明显的木质部和髓质部。
4. 味道特征：西洋参具有苦而微甜的味道，具有清凉的口感。
5. 化学成分特征：西洋参含有丰富的人参皂苷类化合物，其中主要成分为Rg1、Re、Rb1等。
此外，还含有多种有益的生物活性成分，如多糖、多肽、植酸、单
宁等。
通过对西洋参的外观、气味、质地、味道以及化学成分进行综合观察和检测分析，可以有效鉴别西洋参的真伪和质量。
因此，在购买和使用西洋参时，建议选
择正规渠道，以确保购买到正宗的优质产品，并咨询专业人士的建议。
人参和西洋参的区别
人参和西洋参的区别人参和西洋参的区别有哪些？人参与西洋参均为五加科人参属植物的根。
那么人参和西洋参的区别有哪些？西洋参原产美国加拿大,近年引进我国,强于补气养阴。
由于二者属于同科同属的不同植物,化学成分比较相似,但是用法及功效还是有所不同的。
下面科学详解人参和西洋参的区别。
人参与西洋参在规格上的区别人参为五加科植物人参的干燥根，常见的有以下几种规格：山参又称野山参，是野生的人参。
性状特征：主根与根茎等长或较短，成人字形、菱形或圆柱形，长10～20cm;表面灰黄色，有纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”;根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根较粗，形似枣核。
圆参为人参的栽培品。
性状特征：主根呈纺锤形，长3～15cm，直径1～2cm;表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱，下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根;质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有棕黄色的点状树脂道及放射状裂痕。
红参圆柱形或纺锤形，细支根和须根已被除去，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块;有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。
红参须细支根和须根，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块，有纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2～3条扭曲交叉的支根;质硬，断面平坦，角质样，红棕色。
另外还有高丽参、糖参、人参叶、人参花等，用量较小，此处不再赘述。
西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。
野生西洋参的性状特征：形体较小，呈圆柱形、长纺锤状，粗如大拇指或者更小;长2～6cm，直径0.5～1.1cm，有芦或无芦头、须根及支根;原皮参(未去皮者)表面土黄色或类白色，去皮者则为白色，带粉;全身密集灰横纹，顶部尤密，纹常呈环状，较深;质松，切断面黄白色，有细菊花心纹理;气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津。
人参和西洋参标准
人参和西洋参标准一、植物来源人参和西洋参均来源于植物界，分别是五加科人参属和人参属的植物。
在形态上，两者存在一定的差异。
二、产地和采收时间1. 人参：主要产于中国东北地区，如吉林、辽宁等省份。
采收时间通常在秋季，具体时间因年份和气候条件而异。
2. 西洋参：原产于美国和加拿大，现在也广泛种植于中国等地。
采收时间通常在夏季，具体时间因年份和气候条件而异。
三、外观形态1. 人参：呈圆柱形或圆锥形，表面呈灰黄色或黄白色，有纵皱纹。
根茎部分具有芦头，具稀疏的凹槽。
2. 西洋参：呈长圆锥形或短圆锥形，表面呈淡黄色或黄白色，也有纵皱纹。
根茎部分较人参粗壮，具有明显的横纹。
四、内在质量1. 人参：以根入药，主要成分有人参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等。
其中，人参皂苷是其主要药效成分。
2. 西洋参：同样以根入药，主要成分有西洋参皂苷、挥发油、氨基酸、微量元素等。
其中，西洋参皂苷是其主要药效成分。
五、安全性1. 人参和西洋参均应符合国家相关药品安全标准，如重金属含量、农药残留量等均应符合规定。
2. 在使用过程中，应遵循医嘱或药品说明书上的用药指导，不可自行超量或长期使用。
特别是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，应在使用前咨询医生意见。
六、微生物指标1. 人参和西洋参在生产过程中，应严格控制卫生条件，确保原料中不含有对人体有害的微生物。
2. 成品人参和西洋参应进行微生物检验，确保每克样品中的菌落总数、大肠杆菌群、霉菌等指标均符合国家相关药品标准。
七、包装、贮存和运输1. 人参和西洋参在采收后应及时进行干燥处理，并存放在通风干燥、阴凉避光的地方。
在运输过程中，应防止挤压和碰撞。
2. 包装材料应符合国家相关规定，标明品名、规格、产地、采收时间等信息。
同时，应具备防潮、防虫、防鼠等措施。
3. 在贮存过程中，应定期检查人参和西洋参的湿度和温度，确保其不发生霉变或虫蛀等问题。
如发现异常情况，应及时采取措施进行处理。
八、质量标准1. 人参和西洋参的质量标准主要包括外观形态、内在质量、安全性、微生物指标等方面的要求。
从这几个方面鉴别西洋参的真伪
从这几个方面鉴别西洋参的真伪西洋参又称西参、花旗参，为补中上品。
因其补益养阴的效果明显，因此，价格昂贵，有些利欲熏心的药贩以白芷、沙参的根，或以低价的圆参伪造成西洋参出售，坑害不明真相的消费者。
要辨别真伪，可从以下几个方面鉴别。
真品
1、外观呈圆锥形或长纺锤形，表面密生细横纹及线状皮孔，淡黄褐色或黄白色。
2、质地坚实，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成暗棕色层环纹，木部略呈放射状纹理。
3、气味特异，味微苦而甜。
伪品
1、外观呈长圆锥形，无横纹，有侧根残痕及横长突起物，表面为灰黄色。
2、质地松泡，断面不平坦，多裂隙，呈白色，有粉性，亦无上述真品的特征。
3、无特异气味，白芷的根气味芳香，口尝味辣带有苦头。
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怎样外形分辨人参西洋参呢?
人参和西洋参是许多朋友混淆的两种参类，其实两者都是比较名贵的药材。
西洋参主要产于美国和加拿大，而人参产于我国的吉林省。
西洋参和人参都具有抗疲劳和抗缺氧的能力，但强度来说的话人参是要比西洋参更好的。
大家要食用人参的话，是要根据身体情况食用的，切勿乱服药物。
人参和西洋参都是名贵的中药材，同科同属不同种，人参和西洋参在产地，功效等方面都有区别。
具体而言，人参和西洋参的区别有以下几个方面。
人参的主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，这就是我们常说的吉林参和高丽参。
而西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。
西洋参含有17种人参皂苷，人参含有40多种人参皂苷，同时人参还含有醇、生物碱、黄酮类、酶类等多种成分。
在药理方面：西洋参皂苷与人参皂苷均有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。
两种皂苦所呈现的作用相同，但强度有别，人参优于西洋参。
人参皂苷的抗利尿作用明显高于西洋参皂皂苷，而西洋参皂苦的镇静作用则较突出。
人参皂苷还具有抗肿瘤的功效，如人参皂苷Rh2，西洋参皂苷则没有这方面效果。
在临床运用方面：它们都可用于糖尿病。
但人参用于各种类型的糖尿病，而西洋参只用于II型糖尿病。
它们都可用于休克，但它们的作用机制不同。
人参主要是通过对心血管系统和神经系统的综合作用达到的，而西洋参是通过增加循环血容量而达到的。
它们都可抗衰老。
但人参作用呈现出先兴奋后抑制，而西洋参呈现出先镇静后兴奋。