优质土鸡生态养殖技术课件

优质土鸡生态养殖技术随着养鸡业的发展，土鸡圈养已普遍采用，虽大大缩短了饲养周期，增加了出栏量，但其风味却不如传统方法饲养的土鸡。

为此，本人在土鸡生态养殖方面进行了近两年的试验探索，取得了较好效果。

现介绍如下：1、概念优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，根据各地的区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露水，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提高鸡肉的风味和品质为目的，生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。

2、主要技术要点2.1选择适合放养的场地及搭建风雨棚鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。

风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。

为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。

2.2选择适合放养的品种选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。

2.3育雏期管理雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。

3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。

因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。

2.4严把脱温期管理3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。

棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。

刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。

2.5疫病控制野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。

特别是马立克、新城疫、传染性法氏囊病等主要传染病，决不能放松。

同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。

2.6饲养密度及方式针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。

2.7饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。

温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料；第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。

3、前景展望采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。

这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。

草鸡粗饲效益高草鸡肉质鲜美、清香可口、无药残，是天然的绿色食品，且售价高，易于饲养。

目前，草鸡饲养已成为我省很多地区农业结构调整的主要项目。

有些饲养户为了使草鸡增重快、早出栏，忽视草鸡采食青草的习性，全期饲喂单一的精饲料，结果使草鸡的饲养成本加大。

随着饲料价格的不断上涨，在草鸡的日粮中添加一定量的青粗饲料是必要的，也是可行的，但在添加过程中需要注意以下问题：第一，根据草鸡不同的生长阶段采取不同的饲养方法。

小鸡以精料开食，从其４日龄开始可在其精料中加入２０％左右切碎的青菜。

由于其食道容量小，应少喂勤添，使小鸡对食物形成良好的条件反射，为其脱温后在牧地自觅青草类食物打下基础。

草鸡３６～８０日龄时，有条件的可采取放牧饲养，放牧期间注意早、晚给草鸡补充全价配合料。

如没有条件放养的鸡群，可在其日粮中以１∶１的比例添加青粗饲料。

饲喂方法是先给鸡群喂单一的全价料，１小时后再在料桶中放等量的青粗饲料，让鸡群自由采食。

草鸡出栏前１５天可适当减少青粗饲料的喂量，以利于缩短育肥期，提高日增重。

第二，利用青粗饲料要多样搭配，保证品质。

任何一种青粗饲料都不具有全面的营养价值，如果多样搭配，则可起到互补作用，提高饲料中各种氨基酸的利用率，同时降低饲料成本。

如豆科饲料与禾本科饲料搭配、水生饲料与甘薯藤粉或面粉搭配，但切忌秸秆粉与秕壳、稻壳、统糠搭配。

第三，注意青粗饲料的加工与调制。

青粗饲料最好切碎、打浆后与精饲料混合饲喂，如果其堆放时间过久或经过焖煮，可致使草鸡亚硝酸盐中毒甚至死亡。

粗饲料如甘薯藤、苦藤、花生藤、苜蓿、香槟草收割后要立即晒干，并尽量保持其完整性，可将其青贮或加工成干粉，需要时取出与精料混匀使用。

第四，保证青粗饲料全年均匀供应。

受季节影响，我省很多地区的青粗饲料四季供应不均衡，但只要加强牧草种植的计划性，该问题就可得以解决。

如春天种菊苣、鲁梅克斯、苜蓿；夏初种香槟草、籽粒苋；冬季种紫云英、冬包菜、黄心菜，也可以在秋季把一些青粗饲料晒干或青贮起来，供淡季使用。

玉米地里养鸡效益高如何使养鸡业走出低谷，取得较好的经济效益？招远市夏甸镇河西庄子村村民刘玉志在玉米地散养肉鸡的做法给人以启迪。

去年，刘玉志开始试着在玉米地里放养小公鸡，他在玉米地头建起了简易鸡舍，并在玉米地四周拉上一米多高的丝网，以防鸡群外逃。

在大田玉米长到７～９片叶时放进地里。

由于大田环境好，通风透光，幼鸡的成活率高，小鸡基本不得病。

在整个养殖过程中，只需按期给鸡更换饮水，基本上不占用太多时间，省工省力。

另外，放养鸡的玉米地不需打药除虫，幼鸡食用田间的害虫和杂草，既减少了打药的开支，又不污染粮食，还节约了喂养饲料，降低了成本，可谓一举三得。

一亩玉米地可放养７００只左右，鸡在生育期可产鸡粪７方多，形成了增收节支、肥田增收的良性循环。

农历八月十五日前后，小公鸡可长到１·３公斤左右。

由于小鸡是在自然环境中长大，鸡肉味道纯正，供不应求，卖价自然也高。

玉米地里养鸡，每只鸡只需投资６元左右，出栏后每只鸡能卖十五元以上，经济效益比家养可提高一倍多。

山鸡大王谈夏季如何养好种山鸡山鸡是一种野生的珍禽，不仅生长发育快，抗病力强，而且肉质鲜嫩，营养丰富，清香可口，风味独特。

山鸡的肉粗蛋白比肉鸡高2-3倍，必需的氨基酸齐全，脂肪和胆固醇比家鸡低得很多，其肉铁的含量比家禽高10-15倍，而产肉性能可与肉鸡媲美。

山鸡不仅风味甚佳，而且还有较高的医疗保健作用，并有抗癌之功效。

河南省新野县新甸镇津湾村农民白学增经过缜密的市场考察，发现山鸡很受消费者欢迎。

于是在当地政府的帮助下，于1997年办起了山鸡养殖场，从孵化、育雏、快速育肥及不同阶段的饲养及疾病防治等各个环节实行科学化管理，并形成产供销一条龙，仅两年时间就发展成为豫南最大的山鸡育种基地，占地面积6000平方米，被人誉为“山鸡大王”。

夏季来临，如何在炎热的夏季养好种山鸡，是众多养殖户所关心的问题。

白学增将自己的经验介绍如下：1．通风降温。

在炎热的夏季尽量给山鸡创造一个良好的环境，有条件的可把鸡舍搬迁到树木茂密的地方，如不能搬迁，一定要搭建遮阳棚，防止阳光直射在山鸡身上，夏季一般采用室外养殖或室内外相结合的方法，既有运动场，又有遮风避雨的地方，不论昼夜必须保持空气流通、新鲜。

2．饮水清洁。

夏季气温高，水易污染，每天要换水两次，换水时要用0.1％的高锰酸钾溶液刷洗水槽，必须保持有充足清洁的饮水，任何时侯槽内都不能断水，如果气温超过35度时，可在饮水中加入3％的白糖，有利于降温和防暑。

3．搞好防疫。

保持鸡舍清洁卫生，是减少疾病的根本措施，除按时清扫圈舍外，每周可用百毒杀或灭菌灵（1∶1000）喷雾消毒两次，喷雾时应把食槽、水槽拿出后进行。

饲料中可加0．04％的土霉素，每周喂两次。

饮水中加青霉素每只1万单位每周喂一次，以起到预防疾病的作用。

4.光照和饲喂。

夏季天气炎热，山鸡的采食高峰期一般在早上和晚上，因此，在天亮前2小时开灯，并供水供食，晚上也要开灯2-3小时，在开灯时间里，饮水、饲料必需充足，光线不易太强，每平方米3-4瓦的灯泡即可。

一般日喂3-4次，每次喂料间隔时间应拉长，饲料的营养成分应全面，代谢能2700-2750千卡，粗蛋白23％以上，必需氨基酸齐全，并注意微量元素的添加和青饲料的搭配。

美国人养鸡有奇招终身免疫法：当鸡蛋孵化到18天时，在蛋壳上随便选一个点，用醋酸软化后，把疫苗注射进胚胎，孵出的小鸡可基本终身免疫。

加喂糖水法：雏鸡孵化出来的15天内，在饮水中加入8%的蔗糖溶液，其死亡率可降低一半。

雏鸡剪冠法：小鸡出壳后24小时内尚未进食时，剪掉雌鸡鸡冠，不仅能节省饲料，还能避免成年后的各种冠伤；母鸡开产后产蛋率也可提高4%。

截翅育肥法：挑选2-20日龄的健壮雏鸡，截翅前两小时停食、停水，并把鸡翅前后用线扎紧，以防流血过多，然后用消过毒的刀从关节处把翅膀截除，在伤口处敷上消炎粉或红汞。

而后将鸡放在弱光、温暖、安静的地方，两天后可喂食供水，1周后放入鸡群。

这种无翅鸡能量消耗少，生长快，胸肌肥嫩，大大提高了食用价值。

喂胆碱法：在饲料中添加0.05%的胆碱，产蛋率可提高，平均蛋重增加2.8克。

饲料加锰法：在鸡饲料中添加20-25毫克/千克的锰，可使母鸡产硬壳蛋，而蛋壳的厚度并不增加。

这种蛋的破碎度大为降低，便于贮存运输。

喂向日葵子法：在蛋鸡的饲料中掺入8%的向日葵子或10%的木头刨花粗粉，可使蛋黄中的胆固醇降低13%。

变换光照法：在母鸡产蛋的头1个月里将日照周期改为28小时，并按12小时光照、16小时黑暗间隔变换光照，平均产蛋时会增加10%，且蛋壳坚固，很少产小蛋。

音乐养鸡法：在雏鸡孵化时播放雏鸡出壳时鸣叫的声音，能使小鸡出壳整齐一致，提高孵化率。

在一昼夜间有规律地播放12小时令鸡兴奋的悦耳小夜曲，每播放1小时停歇1小时，连续7周。

此法可使肉鸡日增重提高3%，蛋鸡产蛋率上升10%，还节省饲料。