高丽参

一.简介

1.来源与产地

来源:五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。

产地：产于南北朝鲜的人参称为高丽参。高丽参原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。

2.上等高丽参显著特征

“马蹄芦（指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平）；

“将军肩”（指芦头以下至下身部分较普通红参宽）；

“着黄袍”（指主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点）；

有蟋蟀纹；

断面呈镜面光泽、有菊花纹；

参条越粗的质量越好。

3、分级

北朝鲜红参分为天、地、人、翁四个等级南朝鲜红参分为天、地、良、切四个

等级；天参（一级品），地参（二级品），良参（三级品）切参（四级品）支：

是指每盒（600克）所装红参的支数，但实际每盒支数均有约定的虚数。如：天

10支（片），实际 10至14支；天15支（片），实际15至19支。（备注：国

产参以每盒500克计算）尾：高丽参的支根或侧根。

4、禁忌

畏五灵脂,反藜芦。服用时忌与萝卜、浓茶同服（同时服用会降低或抵消人参的药效）注：15岁以下儿童如非医嘱，请不要随便服用高丽红药材及及制剂（长期服用高丽红药材及制剂可导致儿童产生性早熟的毒副作用）

二.功效

1、益智健脑

高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。

2、抗疲劳及抗压

经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。

3、健肝

高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

4、改善女性更年期障碍

据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。

5、改善男性性功能障碍

高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。

6、防癌和抗癌

高丽参提取物对动物实验表明，高丽参具有抑制或减少因投给各种诱癌化学物质

而诱发的如肺线肿，肝癌等肿疡的效果。

7、增强免疫力

高丽参中分离的酸性多糖成分具有显著的增强免疫效果。再者，服用高丽参，对手术后食欲不振的患者有改善其营养状况的效果。

8、抑制艾滋病病毒(HIV)增殖

服用高丽参可抑制艾滋病患者的免疫力下降及体重减少，可使艾滋病感染者的状况好转，长期服用高丽参有助于解决艾滋病治疗上存在的严重问题-治疗药物的耐性抑制问题。

三.食用方法

1.高丽参炖燕窝——滋补美颜食谱

【材料】燕窝5克、高丽参10克、枸杞15克

【制作】 1.燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水； 2.高丽参切片

3.将燕窝、高丽参片、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。

4.

隔水炖1小时后，放入枸杞炖5分钟，即可食用。

【功效】 u大补元气、补中益气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭等。

2.人参田七羊肉汤——冬季常见病补益保健汤

【材料】人参8克，田七10克，羊肉350克

【制作】羊肉洗净，斩块；人参、田七略洗，与羊肉一齐放入炖盅1内，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2--3小时，调味供用。

【功效】补气活血，用于气虚血瘀之心悸，气短乏力、活动后加剧、胸闷

心痛、痛有定处、舌苔薄白、舌质暗或紫暗、有瘀点或瘀斑。

3.参芪当归母鸡汤——女性补益补身汤

【材料】当归30克，高丽参12克，黄芪80克，母鸡1只

【制作】 1、母鸡剖净，洗净斩件；当归、黄芪洗净，放入锅内加水煎汁，汤成去渣留汁；高丽参切厚片。

2、将母鸡肉和高丽参片同放砂煲内，加入药汤，炖盅加盖，置锅内用文

火隔水炖3小时，调味随量即成。

【功效】补气益血、补虚提神。用于久病体虚，头晕眼花，神疲乏力，

手足无力，面色萎黄，盗汗，脱肛，胃下垂，老人血虚便秘，妇女子宫

脱垂，月经不调，虚寒白带，血虚痛经，产后体弱，乳汁缺乏或无乳等

症

4.高丽参片淮山酿蒸鸭——健脾补气汤

【材料】高丽参片50克，淮山片50克，鸭腿4只，高丽参吨1小杯

【制作】高丽参片滚水浸半小时，淮山片浸软做底，鸭腿加参汁蒸熟，

肉上切数刀，将参片藏入鸭腿，蒸十至二十分钟，加豉油调味即成。可

加入高丽参吨一小杯作调味。

【功效】健脾胃，补气血，固筋骨

5.高丽参鹿茸炖乌鸡——大补元气汤

【材料】高丽参12克，鹿茸15克，乌鸡肉120克，黄芪20克，枸杞

10克，红枣5克

【制作】取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切块；人参切片。加开水适量

慢火炖3小时，既可食用。

【功效】大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱；或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头

晕耳聋，精神疲乏等。

【适用】大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕

四.销售问答

1、夏季不可以服用高丽参吗？

答：不是的，服用高丽参与季节无关。一年当中什么时候服用高丽参都可以高丽参具有优越的促进人体新陈代谢的效果，夏季应炎热二导致气

力不足时，服用高丽参可以补充不足的能量。所谓体热上升的说法不是指

身体温度上升，而是指人参具有促进人体内血液循环的作用而言的。

2、高丽参只对老年人和病弱者有用吗？

答：不是的，对青年人也有益处，对平时健康的维持也有帮助。一般来说，人参的功能在健康状态异常的条件下较正常条件下发挥的作用更大。

临床应用实验也发现人参制品有提高身体的精神的运动应变能力。世界各国的运动明星们都很青睐人参制品。

3、服用高丽参有副作用吗？

答：高丽参属于药中上品，几乎没有副作用。但是话又说过来，就象我们所吃的普通食物一样，也会有人会有过敏反应，所以服用高丽参也有可

能极奇少数地导致皮肤上产生斑点症状或痒症，头痛，上热，腹泻等不便之感。如果这种不便之感持续发生的话，减少或中止服用即可。

4、高丽参是不是种植时间越长质量越好？

答：不是的。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。

5、水参、白参、红参与高丽参的异同？

答：共同点：四者的来源都是五加科植物人参。

不同点：

⏹水参——刚采自参田、尚未经过晒干人参。

⏹白参——它是以四～六年生的水参为原料，剥皮后以太阳光

或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色。

⏹红参——它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之

十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。优质的红参成为

边条红参。

⏹高丽参——产于南北朝鲜的优质红参加工包装而成。