餐饮门店店长工作要求
餐饮店长的任职要求
餐饮店长的任职要求
1. 餐饮店长得有出色的领导能力呀！就像船长带领船员在大海中航行一样，要能引领团队朝着目标前进。
比如店里忙得不可开交时，店长能有条不紊地指挥大家高效工作。
2. 沟通能力那绝对不能差呀！不然怎么和员工、顾客还有供应商好好交流呢？比如说顾客对菜品有意见，店长得能巧妙地沟通解决问题。
3. 决策能力必须强啊！面对各种情况得迅速做出正确决定。
好比遇到紧急情况，店长要能果断决策，避免损失。
4. 餐饮店长要有超强的应变能力哟！市场变化那么快，就像天气说变就变，要能随机应变。
比如突发食材短缺，得赶紧想办法调整菜品。
5. 对餐饮行业得有深厚的热爱之情吧！不热爱怎么能全身心投入呢？就如同热爱画画的人整天沉浸在绘画中一样。
6. 还得会成本控制呀！总不能让成本像脱缰的野马一样吧！比如仔细核算每份菜品的成本，确保利润。
7. 创新能力也得有啊！现在餐饮竞争这么激烈，不创新怎么吸引顾客？像时不时推出新奇的菜品来勾起大家的兴趣。
8. 得有良好的时间管理能力呀！店里那么多事，每件都得安排好时间。
比如说合理安排员工的工作时间，让一切都井井有条。
9. 餐饮店长得有高度的责任心吧！这可是关乎整个店的发展呢！就好像守护自己的宝贝一样守护着店铺。
总之，餐饮店长可不是那么好当的呀，得具备这么多能力和素质才行！。
餐饮店长的岗位职责和要求优秀(11篇)
最新餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求优秀(11篇)餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求篇一在发生客流顶峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的典范。
对伙伴进展培训并确保伙伴提供优质的顾客效劳以表现出“顾客第一”的.工作态度。
制定行动方案并直接鼓励和领导门店团队推动公司工程的执行，以实现营运和组织目的。
运用正直、老实和求知的管理原那么，提升咖世家的企业文化、价值和使命。
方案、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进展。
培训并指导门店团队采取行动并达成营运目的。
经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住时机点，对门店团队进展培训和指导，以达成营运目的。
方案和执行为工作团队制定战略和营运方案，加以管理执行，并对结果进展评估：监控和管理门店的人员编制情况，以确保伙伴的职业开展和人才招募，进而满足和维持门店的营运需要餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求篇二1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的施行；2、制定高效定量的日常工作方案；3、做好门店各个部门的分工管理工作；4、监视商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和效劳质量管理等有关作业；5、监视门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；6、掌握门店各种设备的维护保养知识；7、监视门店内外的`清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；8、妥善处理顾客投诉和效劳工作中所发生的各种矛盾；9、负责对员工的培训教育。
1、3年以上餐饮业管理工作经历，具有较强的店务管理经历；2、较强的团队管理才能和沟通才能，可以承受较大的工作强度和工作压力；3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行。
餐饮店长的岗位职责(平安餐饮店长的岗位职责和要求篇三1、负责本店的经营管理工作，保证餐厅经营业务的正常进展。
2、标准推行总部的规章制度、工作程序、质量标准。
餐饮店长的职责范本（五篇）
餐饮店长的职责范本1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责范本（二）一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。
(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。
二、制定和完成各项经营指标(1)营业额指标;(2)费用控制目标;(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标店长需根据预定的各项经营指标，结合本店的实际情况，制定出完成本月销售计划的执行计划，包括营业计划、采购计划、销售促进计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划，亦可细分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
结合实际门店运营情况，敢于、善于提出各种合理化建议。
三、单店员工的安排与管理(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与管理;同时，每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;(3)抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有强烈的使命感、责任心和进取心。
(4)不断的对员工进行在职培训，以促进员工整体的业务水平，提高门店员工的工作效率;(5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增强单店员工的凝聚力。
四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
2024年饭馆店长的职责（三篇）
2024年饭馆店长的职责1、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。
2、负责组织、落实GSP认证工作。
3、不断学习、充实自我。
定期组织培训，并行之有效。
4、贯彻执行总部各项管理制度，不得自行购药，对上级主管部门下达的各项质量指示制订相应的措施，严格执行并传达落实。
5、按门店发展趋势，起草本门店长短期发展规划，经批准后执行。
6、负责门店排班，日常事务的分工管理，协调各部门的关系并指导相关工作。
7、负责协调质检，驻店药理师做好药品的质量监督工作。
督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。
8、遵守物价部门下发的药品价格体系，保证上柜商品明码标价，价格标签填写齐全，及时有效的对本店商品价格开展自查工作。
9、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。
10、保证门店财务出入相对平衡，对利润负责。
11、负责门店商品计划的核实与传递以及单据、日报表的保管，负责门店办公用品计划的申报与领发。
12、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。
13、上传下达，协调管理层与执行层间的关系。
14、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。
15、积极完成上级交待的其他工作。
16、处理好周围商家及有关部门的关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工的工作积极性。
17、认真推行文明经商，规范服务，争创各种荣誉称号，提高门店的社会信誉度。
18、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。
19、负责计算机、通讯、传输系统设施、设备的维护、保养、维修。
20、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。
负责调研方圆____公里之内其他药店基本信息。
21、协助营业员、收银员工作。
22、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
2024年饭馆店长的职责（二）作为一个饭馆店长，在____年，你将承担许多重要的职责和责任。
餐饮店长岗位职责范本(4篇)
餐饮店长岗位职责范本1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐饮店长岗位职责范本（2）餐饮店长是负责管理餐厅日常运营和管理团队的重要岗位。
他们需要处理各种问题，确保餐厅的顺利运营。
以下是餐饮店长的职责范本，详细介绍了他们的主要工作内容。
一、餐饮店长的岗位职责概述1.负责餐厅的运营管理，包括日常运营、员工管理、业绩管理等。
2.制定并执行餐厅的经营计划，确保餐厅的长期发展。
3.制定并执行销售策略，提升餐厅的销售额和盈利能力。
4.负责管理餐厅的运营成本，确保餐厅的盈利能力。
5.协调餐厅的各个部门，确保各项工作顺利进行。
6.负责联系和维护客户关系，提供优质的服务，提升客户满意度。
7.处理餐厅的日常问题，及时采取补救措施，确保餐厅的顺利运营。
二、餐饮店长的具体岗位职责1.制定餐厅的经营计划和销售策略，根据市场需求和竞争情况制定目标和计划，确保餐厅的长期发展。
2.负责招聘、培训和管理餐厅的员工，确保员工的专业素养和服务水平。
3.监督和指导员工的工作，确保餐厅的各项业务顺利进行，提供高质量的产品和服务。
4.负责餐厅的采购和库存管理，控制物料成本，确保餐厅的盈利能力。
5.制定并执行餐厅的财务预算和成本控制措施，确保餐厅的盈利能力。
餐饮店长工作岗位职责要求
餐饮店长工作岗位职责要求餐饮店长是餐饮行业中的管理岗位，其工作职责要求较为复杂且繁重。
餐饮店长需要承担店面经营管理、员工管理、业绩考核、市场推广等多个方面的工作，以保证店面的正常运营和良好的业绩。
以下是一份餐饮店长工作岗位职责要求的范文，供参考：一、店面经营管理1. 负责制定并执行店面的经营目标和计划，并通过有效的管理措施确保目标的实现；2. 熟悉餐饮行业的市场动态和竞争环境，及时调整店面经营策略；3. 监控店面的日常经营情况，及时发现并解决问题；4. 统计并分析店面的销售数据、成本数据等，制定合理的销售目标和成本控制措施；5. 负责店面的进货、库存管理、商品陈列、促销活动等工作；6. 维护店面的形象，保持店面的清洁、整齐和舒适的环境。
二、员工管理1. 负责员工的招聘、培训和离职工作；2. 制定合理的员工工作计划，监督员工的工作进度和工作质量；3. 建立健全的员工考核制度，激励员工积极工作；4. 组织员工进行专业知识和技能的培训，提升员工的综合素质；5. 尊重员工，维护员工的权益，解决员工的问题和纠纷。
三、财务管理1. 负责编制和执行店面的财务预算和实际核算；2. 监控店面的财务状况，及时发现并解决财务问题；3. 负责店面的费用支出控制，确保费用的合理性和节约性；4. 定期向上级汇报店面的财务状况和经营情况。
四、市场推广1. 根据市场需求和竞争环境，制定合理的市场推广策略；2. 负责制定并执行店面的促销活动计划，提升店面的知名度和影响力；3. 组织并参与店面的各类市场推广活动，与客户建立良好的关系；4. 监测市场竞争对手的动态和行业的变化，提出相应的应对策略。
五、客户服务1. 确保店面的产品和服务质量，提供优质的客户服务；2. 处理客户的投诉和意见，解决客户的问题和疑虑；3. 建立和维护客户的关系，提升客户的满意度和忠诚度；4. 定期对客户进行满意度调研，改进店面的服务质量。
以上是一份关于餐饮店长岗位职责要求的简要范文，根据餐饮店面的规模和经营特点，实际的职责要求可能会有所不同。
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么
餐饮店长的岗位职责餐饮店长的责任有什么店长是整个团队的带头兵，要具备积极的心态，并感染下属。
以下是小编精心收集整理的餐饮店长的岗位职责篇,下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
餐饮店长的岗位职责篇11.具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。
2.熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的店铺管理经验。
3.责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。
4.工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐饮店长的岗位职责篇21、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的合理利用使餐厅利润最大化 ;3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的团队，保证餐厅的人员发展。
4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台餐饮店长的岗位职责篇31、协助店长管理门店的整体营运工作;2、处理顾客投诉，采取迅速、适当的行动解决问题，确保顾客满意度;3、按照系统规范执行行政工作，确保准确、有效;4、完成店长安排的其他工作。
餐饮店长的岗位职责篇41、全面负责门店日常营运工作，对营业额提升，顾客满意度，QSC，成本管控等方面负责;2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;3、有人才培养复制的能力，能够打造门店梯队建设，有较强的带训和系统理论知识;4、具有较强的责任心，沟通能力、抗压能力强，自律性高;5、做事认真、踏实、务实，有较强的上进心;餐饮店长的岗位职责篇51提供杰出的QSC及重新赢回顾客，维护公司品牌形象2确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成3组建团队，传递和体现“四好精神”4与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)5维持社区关系及处理突发事件6公司安排的其他工作餐饮店长的岗位职责篇61、负责门店日常营运和管理;2、擅长团队建设，沟通、服务意识强;3、抗压能力强，能有效激发团队的工作热情;餐饮店长的岗位职责篇71、全面负责餐厅的经营营销、消费体验、成本控制、人员发展,并对经营结果负责。
餐饮店长的职责（3篇）
餐饮店长的职责1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。
2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。
3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。
4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。
5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。
6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。
7、协助主管与所在商场的沟通与协调。
8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。
9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。
10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。
餐饮店长的职责（2）餐饮店长是一个餐饮场所的管理者和领导者。
作为店长，他们有着责任确保餐饮业务的顺利运作和高质量的服务。
餐饮店长的职责非常广泛，涵盖了店内管理、员工培训、质量控制、成本控制、市场推广等众多方面。
以下是餐饮店长的主要职责：1. 制定经营战略：餐饮店长需要与公司高层管理层合作制定长期战略和目标。
他们需要了解市场需求和竞争状况，制定能够推动业务增长的策略和计划。
2. 管理团队：店长需要招聘、培训和管理员工。
他们需要了解每个员工的技能和经验，并分配合适的角色和责任。
店长还需要激励团队，确保员工保持高水平的工作表现。
3. 质量控制：店长负责确保餐饮业务的高质量标准。
他们需要监督食品制作过程，确保食品安全和卫生。
店长还需要关注顾客的反馈和投诉，并及时采取措施解决问题。
4. 成本控制：店长需要管理餐饮场所的成本，确保业务的盈利能力。
他们需要制定合理的预算和控制费用。
店长还需要与供应商合作谈判，并寻找降低成本和提高效率的途径。
5. 确保良好的客户服务：店长需要保证店内的优质客户服务。
他们需要培训员工提供热情、友好和高效的服务。
店长还需要回应顾客的需求和意见，并确保他们的满意度。
6. 市场推广：店长需要制定市场推广计划，吸引新顾客和保持老顾客。
他们需要关注市场趋势，设计有效的促销活动，并与市场部门合作推广餐饮业务。
餐饮店长工作岗位职责要求范本
餐饮店长工作岗位职责要求范本一、餐饮店长的基本职责要求1.负责餐饮店的日常运营和管理工作，制定店内的经营计划，并确保其执行；2.负责店内员工的招聘、培训、考评和绩效管理，淘汰不符合岗位要求的员工；3.进行市场调研，了解竞争对手的动态，并及时做出相应的调整；4.负责店内的库存管理，保障供应链的畅通；5.负责店内的营销策划和推广活动的组织执行；6.处理日常客户投诉与纠纷，维护店内良好的顾客关系；7.与上级进行有效沟通，汇报工作、反馈问题，确保店内经营的顺利开展。
二、餐饮店长的运营管理能力要求1.具备较强的商业敏锐度和市场洞察力，能够准确判断市场需求和竞争环境；2.熟悉餐饮行业的经营管理模式，熟悉各种运营指标和商业数据分析；3.具备优秀的项目管理能力，能够高效规划和组织店内整体运营流程；4.具备良好的领导力和协调能力，能够高效指导员工工作，并确保团队协作和员工士气；5.具备危机及时应对能力，能够迅速处理紧急情况，保证店内的正常运营；6.具备良好的沟通能力，能够与上级、下属和合作伙伴进行有效的沟通交流。
三、餐饮店长的人员管理能力要求1.熟悉人力资源管理流程，了解员工招聘、培训、考核和晋升等方面的工作流程；2.具备良好的员工培养和激励能力，能够为员工提供良好的工作环境和培训机会；3.具备良好的员工管理和团队建设能力，能够合理分配工作任务，统筹员工间的协作关系；4.具备冲突管理和问题解决能力，能够妥善处理员工间的纠纷和困扰；5.具备较强的员工评估和绩效管理能力，能够对员工进行全面、客观的评价；6.具备优秀的沟通协调能力，能够与员工建立良好的沟通渠道，聆听员工的心声。
四、餐饮店长的服务理念和素质要求1.具备较高的服务意识和服务能力，能够为顾客提供优质的服务体验；2.热爱餐饮行业，了解中国餐饮市场的发展趋势和消费者需求；3.具备良好的人际交往能力和团队合作精神，善于与人沟通、协调；4.具备良好的职业操守和道德素养，能够遵守纪律、保守商业机密；5.具备较高的忍耐力和应变能力，能够在工作中承受一定的压力，处理繁琐的细节工作；6.具备较强的学习能力和自我提升能力，能够不断学习和调整工作策略，适应快速变化的市场环境。
餐饮店长的岗位职责模版(5篇)
餐饮店长的岗位职责模版1、保证餐厅的正常营运，开门前准备、检查，营运管控，收档检查及相关工作处理。
2、餐厅的清洁定位，保证餐厅设备、食品用具、材料、饮料、酒水的清洁卫生及安全，保持餐厅用餐环境卫生。
物品摆放有序。
3、及时做设备的运作检查及问题处理。
以保证运营安全，做好餐厅的防火、防盗等安全管理工作。
4、值班前及值班中对员工的仪容仪表进行检查，保证整洁及服务热情，及时对员工进行沟通和鼓励。
5、热情待客，注重沟通协调，能够妥善处理客人的意见，改善服务质量，做到值班过程中的不脱岗，及时改善和纠正员工的工作问题。
餐饮店长的岗位职责模版（2）以下是餐饮店长的岗位职责参考：1. 管理和指导整个餐饮店的日常运营，包括员工招聘、培训和管理。
2. 监督餐厅的食品准备、烹饪和装盘，并确保菜品质量和卫生标准得到遵守。
3. 确保顾客接待和服务的高质量，包括监督服务员的服务水平和礼貌待客。
4. 负责制定和执行菜品和饮料的价格策略，以实现盈利和销售目标。
5. 管理餐饮店的库存，包括食材、酒水和物料的采购和存储。
6. 确保餐厅设施和设备的良好维护和保养，并解决任何问题或故障。
7. 负责制定和执行餐饮店的市场营销计划，吸引新客户和提高品牌知名度。
8. 监督餐厅的销售、收益和成本，制定预算并实施成本控制措施。
9. 协调与供应商和承包商之间的合作，以确保及时交付和满足餐饮业务需求。
10. 解决员工和顾客投诉，并采取适当的措施解决问题和改进服务质量。
11. 掌握行业的最新趋势和发展动态，更新餐饮店的菜单和服务，以满足不同客户的需求。
12. 遵守卫生、安全和法律规定，确保餐饮店的运营符合相关法规和标准。
以上只是一些常见的餐饮店长职责，具体岗位职责可能会因餐厅类型、规模和特点而有所不同。
餐饮店长的岗位职责模版（3）餐饮店长的岗位职责可以包括以下内容：1. 负责制定和执行餐饮店的运营策略和计划。
2. 监督并指导店内员工的工作，确保员工遵守公司的规章制度和服务流程。
2024年餐饮店长的职责范文(3篇)
2024年餐饮店长的职责范文1、全面负责门店管理及运作。
2、制订门店销售、毛利计划，并指导落实。
3、严格控制店内的损耗。
4、审核店内预算和店内支出。
5、传达并执行营运部的工作计划。
6、负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通。
7、负责门店各部门管理人员的选拔和考评。
8、合理控制人事成本，保持员工工作的高效率。
9、指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩。
10、进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放。
11、督促门店的促销活动。
12、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养。
13、负责全店人员的培训。
14、指导其他门店人员的在职培训。
15、协助总部有关公共事务的处理。
16、授权值班经理处理店内事务。
17、向总公司反馈有关营运的信息。
18、负责店内其他日常事务。
2024年餐饮店长的职责范文（2）随着社会的发展和人们对生活品质的要求越来越高，餐饮行业也发生了巨大的变化。
作为餐饮店长，他们的职责越来越多元化和复杂化。
在2024年，餐饮店长将承担着更多的责任和挑战。
以下是在2024年餐饮店长的职责的一些重点：1. 制定经营战略：餐饮店长需要根据市场需求和消费趋势制定经营策略，包括产品研发、品牌定位、市场推广等。
他们需要与团队合作，并根据市场反馈和竞争情况不断调整战略，以保持竞争力。
2. 管理团队：餐饮店长需要组建和管理一支高效的团队。
他们需要招募、培训和激励员工，并设置明确的工作目标和责任。
他们还需要建立团队之间的合作和协调机制，以确保店铺的运营顺利进行。
3. 控制成本：餐饮店长需要深入了解店铺的运营成本，并制定相应的控制措施。
他们需要优化供应链管理，降低采购成本，并合理控制人力成本和运营费用。
通过精细化管理，他们可以提高店铺的盈利能力和竞争力。
4. 确保产品质量与食品安全：餐饮店长需要确保店铺提供的产品质量和食品安全符合相关法规和标准。
他们需要建立完善的质量管理体系，包括原材料采购、食品加工、存储和销售等环节。
餐饮店店长岗位职责(4篇)
餐饮店店长岗位职责1.对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生).负完全责任。
2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。
3.负责员工及主管的招聘及保留。
4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。
5.负责店内全体管理组的发展计划。
6.完成餐厅管理组的排班表。
7.主持主管会议。
8.确保员工福利计划正确执行。
9.执行LSM活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。
10.审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11.与公司或会计人员复核每月的损益表。
12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。
13.雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。
14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。
15.确保餐厅遵守安全操作程序。
16.确保所有投诉都能及时周全地处理。
17.训练餐厅管理人员。
18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会。
19.完成管理组的绩效评估。
20.计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22.辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。
____月底固定资产的盘点。
24.设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。
25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐饮店店长岗位职责（2）餐饮店店长是一个非常重要的职位，他是餐厅的领导者和决策者，负责管理和监督整个餐厅的日常运营。
以下是餐饮店店长的主要岗位职责：1. 制定经营策略和计划：店长负责制定餐厅的经营策略和计划，并确保其与公司目标相一致。
他需要分析市场需求和竞争情况，制定合适的经营方向，并制定目标和计划来实现这些目标。
2. 管理人员和员工：店长负责管理餐厅的人员和员工，包括招聘、培训、指导和评估员工的工作表现。
他需要确保餐厅有足够的员工，并协调他们的工作，以确保高效的运营。
3. 控制成本和预算：店长需要负责餐厅的财务管理，包括控制成本和预算。
餐饮店长工作岗位职责要求
餐饮店长工作岗位职责要求餐饮店长的工作岗位职责要求可以分为以下几个方面：1. 组织和管理餐厅运营：- 制定和执行餐厅的运营策略和计划，确保餐厅的日常运营顺利进行；- 管理人力资源，招聘、培训和管理餐厅的员工；- 确保餐厅的设施和器材保持良好的状态，安排及时的维护和保养；- 确保餐厅的顾客服务质量，处理投诉和问题，并与顾客保持良好的关系。
2. 财务管理：- 管理餐厅的财务预算，确保预算的有效执行；- 监督和控制餐厅的成本，包括原材料采购、人员成本和其他日常开支；- 进行盈利分析和财务报告，为经营决策提供参考。
3. 营销和销售：- 研究市场需求和竞争环境，制定适当的市场营销策略；- 设计和实施销售推广活动，提高餐厅的知名度和销售额；- 分析销售数据和顾客反馈，调整营销策略和产品定价。
4. 菜单设计和新产品开发：- 设计并定期更新餐厅的菜单，包括菜品的种类、口味和价格等；- 市场调研，了解顾客需求和时尚趋势，开发新的菜品和饮品；- 跟踪菜品的销售和顾客口碑，调整菜单和菜品搭配。
5. 餐厅卫生和食品安全管理：- 确保餐厅的卫生和食品安全符合相关法规和标准；- 监督并参与食品准备和加工过程，保证食品质量；- 培训员工并监督实施食品安全控制措施。
6. 团队管理和领导：- 激励和管理餐厅的员工团队，提高员工满意度和工作效率；- 设定员工工作目标，并进行绩效评估和奖惩；- 建立良好的沟通和协作机制，促进团队之间的合作和共同成长。
以上是餐饮店长工作岗位职责的一般要求，具体要根据不同餐厅的规模和类型来定。
同时，餐饮店长还需要具备良好的沟通能力、分析和解决问题的能力、组织和协调能力、市场营销和销售能力等。
2024年餐厅店长工作职责(三篇)
2024年餐厅店长工作职责1、认真领会公司意图，领导全体员工积极完成经营指标。
及时向公司汇报年度、月度的经营情况。
2、根据经营情况和顾客需求，定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督，直接管好后勤工作。
(厨师长、吧台长、及部长未经公司协调，店长不具任用或解聘权利。
)3、制订服务标准和操作规程。
检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品(饮料)质量和各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
4、正确的掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及各种物品的使用管理。
5、熟悉和掌握员工的思想状况，工作表现和业务水平，注重培训、考核、做好员工的调整工作。
6、抓好店内设备、设施的维修保养，使之经常处于完好状态，并得到合理的使用，防止事故发生。
7、抓好食品及店内环境的卫生。
8、特别注重店里的营业气氛。
9、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量。
10、店长须随时审核所有收支帐并监督做好市场调查。
2024年餐厅店长工作职责（二）____年餐厅店长的工作职责可能会因为社会和商业环境的变化而有所变化。
以下是一个可能的____字餐厅店长的工作职责列表：第一部分：运营管理1. 通过制定和执行战略计划，确保餐厅的长期稳定发展。
2. 负责制定年度预算和盈利目标，并监督实施，确保餐厅的财务健康。
3. 管理餐厅的日常运营，包括供应链管理、库存管理、员工调度等。
4. 确保餐厅的卫生与安全符合相关法规和标准，保障顾客和员工的健康。
5. 监督并提升餐厅的服务质量，包括顾客满意度、员工培训等。
6. 协调和管理与供应商、承包商等的合作关系，确保及时供货和维修服务。
7. 分析市场情况和竞争对手，制定相应的市场营销策略，提升餐厅的知名度和销售额。
8. 负责餐厅的品牌传播，包括线上线下渠道的推广和形象建设。
第二部分：员工管理1. 招聘、培训和管理餐厅的员工团队，确保员工的工作能力和满意度。
2. 制定并执行员工激励计划，提高员工的积极性和工作效率。
餐饮店长岗位职责范本(四篇)
餐饮店长岗位职责范本1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。
4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。
5、良好的判断力，面对问题有正确的判断，并能迅速解决。
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。
8、管理人员和时间的能力。
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感。
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。
11、诚实和忠诚。
餐饮店长岗位职责范本（二）餐饮店长岗位是一个多方面的工作岗位，需要综合管理和协调各项工作。
下面是对餐饮店长岗位职责的详细说明。
一、员工管理1. 招聘员工：负责制定招聘计划，发布招聘信息，面试和选拔合适的员工；2. 培训员工：制定培训计划，进行新员工入职培训和现有员工岗前培训，提高员工的技能和服务意识；3. 绩效考核：制定绩效考核制度，定期进行员工绩效考核，根据绩效结果进行奖惩；4. 团队建设：促进员工间的团队合作和相互支持，提高整体工作效率。
二、供应链管理1. 食材采购：负责食材采购计划的制定，与供应商协商价格和交货期，确保食材的质量和供应的稳定性；2. 仓储管理：负责仓库的管理工作，保证食材的储存和保管，避免浪费和品质问题；3. 成本控制：根据销售预测和成本预算，控制采购成本，合理安排食材使用，降低成本。
三、菜单和菜品质量管理1. 菜单设计：根据市场需求、顾客口味和季节变化，设计出富有创意和差异化的菜单；2. 食材质量管理：负责食材的验收工作，确保食材的新鲜度和质量，拒收不符合要求的食材；3. 烹饪流程控制：规范化烹饪流程，确保菜品的制作工艺和口感一致性；4. 菜品呈现：负责菜品的摆盘和装饰，提升菜品的视觉享受。
餐饮店长工作岗位职责要求
餐饮店长工作岗位职责要求餐饮店长工作岗位职责要求
一、职责范围：
1. 管理餐厅，负责员工招聘、培训、管理和考核；
2. 确定餐厅经营策略和营销计划，制定销售目标，并监督实施；
3. 确定餐厅的供应商和产品采购计划，并监控餐厅成本和盈利能力；
4. 确保餐厅的运营、卫生、安全和环境保护符合国家法律法规和公司规章制度。
二、合法合规：
1. 餐厅的运营必须符合国家餐饮业的相关法律法规；
2. 确保餐厅的员工都有合法的身份证明文件，遵守国家劳动法和公司的相关规定。
三、公正公平：
1. 餐厅的招聘、员工管理和考核必须公正公平，不得有任何歧视行为；
2. 确保餐厅的产品和服务质量公正公平，不得有任何欺诈行为。
四、切实可行：
1. 餐厅经营策略和营销计划必须切实可行，并且能够确保餐厅的盈利能力；
2. 确保餐厅员工的工作任务合理可行，不得过于繁重或不切实际。
五、持续改进：
1. 餐厅的经营策略和营销计划需要不断进行调整和改进；
2. 确保餐厅的员工培训和考核计划能够持续改进员工的工作
能力和技能；3. 餐厅的产品和服务质量需要持续改进，以满
足客户的需求和满意度。
餐饮店长岗位职责(6篇)
餐饮店长岗位职责1.按照总部统一要求，组织本店的营运工作。
2.服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3.做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。
4.严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。
5.对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。
6.常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。
7.协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。
8.每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。
9.根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。
10.提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐饮店长岗位职责（2）餐饮店长的岗位职责主要包括：1. 店面管理：负责餐厅店面的日常运营管理，包括店面布局、装饰、清洁、卫生等方面的管理。
2. 人员管理：招聘、培训和管理店内员工，确保员工的工作效率和工作质量。
3. 菜品管理：负责菜单的设计和调整，协调厨师团队的工作，确保菜品的质量和口味达到要求。
4. 客户服务：维护和提升客户满意度，处理客户的投诉和问题，确保高水平的客户服务。
5. 财务管理：制定和执行经营计划，控制成本和食材采购，确保店面的经营盈利。
6. 营销推广：制定并执行营销策略，提升店面知名度和客流量，增加店面的销售额。
7. 库存管理：确保食材和物资的充足和及时进出，控制库存成本。
8. 安全卫生：负责餐厅的食品安全，卫生和消防安全工作。
9. 盈利分析：对餐厅销售额、成本和利润进行分析和报表汇总，提出改进意见和建议。
餐饮店长作为餐厅的管理者，需要全面了解餐饮行业的各个环节，具备团队管理、业务管理、财务管理、客户服务等多个方面的能力，以确保餐饮店的良好运营。
餐厅店长岗位职责(四篇)
餐厅店长岗位职责店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。
下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么:1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达____分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
餐厅店长岗位职责（二）一、对门店的日常营运管理工作负责。
餐饮门店店长工作要求
直营店店长工作要求1、店长要经常加强业务学习和管理学习，做到会抓会管，有计谋，有点子，善于发现和解决问题。
2、店长要严于律己，宽以待人。
要有较强的责任心和敬业心，做好团结工作，经常与部署谈心，交流思想。
3、负责饭店前厅、后厨、财务室全面管理工作，履行公司各项规章制度，每月违纪罚款不得少于200元，督促完成公司下达任务。
4、负责监督考核骨干人员及工作人员，工作表现和思想动态。
5、负责定时对员工进行培训，对员工专业技能考核，培训时间每月合计不少于5次。
每次不少于30分钟。
6、落实一日工作制度，落实各种会议制度，重视思想教育。
店长负责组织、监督、列席、开好公司各项例会，（公司要求每日后厨和前厅要进行两次点评，每周要进行一次后厨和前厅的业务会议，每半月要进行一次饭店骨干会议，每月要进行一次全体员工大会）。
所有员工都要有学习本，会议记录本和要事记录本。
7、了解饭店经营方针，依据饭店实际情况制定执行营销策略。
8、负责全体员工仪容仪表，店面服务，礼貌用语，工作规范的督导工作，同事对员工的工作状态、工作业绩进行督导，不断提升员工的服务质量和服务意识。
9、对饭店出品质量、出品陈列、物品摆放、宣传策划、进行管理，经常与部门主管进行沟通，做好宣传工作。
10、处理好顾客投诉，认真听取顾客反馈，认真处理好员工内部矛盾，一般事件当场解决，需上报总经理的事件，批示后立即解决，做到不推诿，不回避，不扯皮，负责突发事件处理工作。
11、监督做好每月员工的考勤工作，严格控制迟到，早退健全员工考勤评定标准。
12、了解同行产品及销售情况，做到知己知彼，定期统计同行销量及客流量，做好成本及费用的数据分析。
13、严格控制各种损耗和浪费，控制人事成本，运营成本，培养员工节约意识。
14、负责激励骨干及员工工作热情，调节饭店运营气氛，监督各责任区卫生工作。
15、负责各岗位人员营业过程中的定岗定位工作，负责各种人员的休息安排及调配工作。
（周六、日除办公室人员，不得安排休息）。
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直营店店长工作要求
1、店长要经常加强业务学习和管理学习，做到会抓会管，有计谋，有点子，善于发现
和解决问题。
2、店长要严于律己，宽以待人。
要有较强的责任心和敬业心，做好团结工作，经常与
部署谈心，交流思想。
3、负责饭店前厅、后厨、财务室全面管理工作，履行公司各项规章制度，每月违纪罚
款不得少于200元，督促完成公司下达任务。
4、负责监督考核骨干人员及工作人员，工作表现和思想动态。
5、负责定时对员工进行培训，对员工专业技能考核，培训时间每月合计不少于5次。
每次不少于30分钟。
6、落实一日工作制度，落实各种会议制度，重视思想教育。
店长负责组织、监督、列
席、开好公司各项例会，（公司要求每日后厨和前厅要进行两次点评，每周要进行一次后厨和前厅的业务会议，每半月要进行一次饭店骨干会议，每月要进行一次全体员工大会）。
所有员工都要有学习本，会议记录本和要事记录本。
7、了解饭店经营方针，依据饭店实际情况制定执行营销策略。
8、负责全体员工仪容仪表，店面服务，礼貌用语，工作规范的督导工作，同事对员工
的工作状态、工作业绩进行督导，不断提升员工的服务质量和服务意识。
9、对饭店出品质量、出品陈列、物品摆放、宣传策划、进行管理，经常与部门主管进
行沟通，做好宣传工作。
10、处理好顾客投诉，认真听取顾客反馈，认真处理好员工内部矛盾，一般事件当场解
决，需上报总经理的事件，批示后立即解决，做到不推诿，不回避，不扯皮，负责突发事件处理工作。
11、监督做好每月员工的考勤工作，严格控制迟到，早退健全员工考勤评定标准。
12、了解同行产品及销售情况，做到知己知彼，定期统计同行销量及客流量，做好成本
及费用的数据分析。
13、严格控制各种损耗和浪费，控制人事成本，运营成本，培养员工节约意识。
14、负责激励骨干及员工工作热情，调节饭店运营气氛，监督各责任区卫生工作。
15、负责各岗位人员营业过程中的定岗定位工作，负责各种人员的休息安排及调配工作。
（周六、日除办公室人员，不得安排休息）。
16、负责各岗位工作人员的招聘工作及企业文化教育与岗前培训工作，把好招聘关。
17、直营店店长开餐期间（上午 11:30-13:30 下午 17:30-20:00）必须实行现场走动
式管理（除正常休息之外），不允许在开餐期间在办公室逗留。
餐饮管理本部将进行不定时电话查岗，如发现有不在现场行为将给予每次500元负激励。
负责督导饭店的安全工作。
18、店长负责公司客户来访接待工作。
19、店长负责基本外围事务的处理工作。
20、店内所有工作人员都要使用好礼貌用语。
21、店内所有工作人员都要做到微笑服务，心态不好的人员店长要及时做好谈心工作，
不可影响他人。
22、空调、排风、电子屏、店招要明确规定使用时间。
23、店长及骨干开会不可信口开河，必须要有书面材料。
24、要严格掌控服务形象。
25、经常保持地面、取餐台、卫生间、门窗玻璃的清洁。
26、认真呼喊企业口号。
27、要经常学习餐饮管理知识，不可吃老本，要不断的提高自己。
28、上班时间不可干与工作无关的事（手机、电话及发短信息）。
29、大厅要严禁出现拌嘴、吵架现象。
30、经常组织爱岗敬业的业务学习。
31、经常组织规范服务的学习。
32、经常研究出品质量。
33、员工使用餐具要轻拿轻放，保证无餐损、无噪音。
34、严把采购关。
35、要把做好餐饮的六大方面熟记在心：（1）出品（2）服务（3）环境（4）卫生（5）
宣传口碑（6）数据。
36、坚决把上级指示落实到实处。
37、注意节约：（1）用电（2）煤气（3）食品回收（4）用水（5）办公用品（6）易耗品。
38、起好表率作用，敢说向我看齐，做好标准。
39、学会向别人学习，“走别人的路，让别人无路可走。
”
40、负责总经理安排的其他工作。
说明：以上内容是门店店长权利和义务履行的范围，如未执行好每项规定总经理可处以50
至500元的经济罚款。