工作总结之食品加工实习总结

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2024年食品厂实习个人总结(5篇)

2024年食品厂实习个人总结(5篇)

2024年食品厂实习个人总结在过去的某月,我有幸在哈尔滨市的____食品厂展开实习工作,该厂专注于冷饮制品的生产。

在此期间,我的主要职责是监管冰淇淋的生产流程并执行成品检验。

这段实习经历为我带来了宝贵的收获,尤其是显著提升了我的实践操作能力,对此我深感振奋。

一、生产流程控制1、原料配比:冰淇淋混合料的配置需严格遵循配方进行精确称量和领料,同时需谨慎调控混合料的酸度,以确保最终产品的风味、组织状态和膨胀率符合标准。

配料设备和工具需进行彻底的消毒和清洁,以防止理化指标和微生物含量超标。

2、杀菌处理:混合料的杀菌过程需严格控制温度和时间,通常采用巴氏杀菌法,以避免对冰淇淋质量产生负面影响。

3、老化过程:杀菌后的混合料进入老化罐后,需进行品尝以评估其状态。

老化罐的温度和老化时间需遵循既定标准。

4、凝冻阶段:冰淇淋的膨胀率通常在80s%-____%之间,膨胀率直接影响口感、风味和组织状态。

冰淇淋成品的质量标准极为严格,感官上要求色泽均匀,形状完整无变形,结构细腻滑润,无凝粒或粗糙冰晶,无气孔,味道协调,无异味,无外来杂质,并且包装完整,内容物无裸露。

理化指标和卫生指标需达到国家行业标准。

二、实习体验____食品厂在人力资源管理上表现出高度的系统性和明确的分工。

工作主要由两个部门,即连锁事业部和生产事业部,进行管理。

生产事业部下设物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间,而连锁事业部则直接由董事长领导。

各部门设有部门经理,其中保管部隶属于物流部。

生产及销售由总经理负责,其他事务由厂长管理。

公司的领导对员工表现出极高的尊重和关怀,允许我们在完成工作之余有个人空间,从事个人喜欢的活动。

领导与员工之间的关系和谐,员工之间的相处也十分融洽。

这种工作环境有助于提高工作效率和工作满意度。

我对此深感感激,并将把这次实习经历视为宝贵的财富。

我要感谢公司给予我这次实习的机会,是公司让我有机会学习并掌握了许多知识和技能。

食品专业实习总结8篇

食品专业实习总结8篇

食品专业实习总结8篇第1篇示例:在实习的过程中,我最大的收获就是对食品生产流程的全面了解。

通过参与生产,我了解了饼干的生产流程,从原料的准备到成品的包装,每一个环节都需要严格控制。

我也学会了如何检验产品的质量,比如外观的检查、口味的检验、包装的完整性检查等。

在实习的过程中,我深刻领悟到了产品质量的重要性,一个细微的瑕疵都可能导致产品被淘汰。

在实习的过程中,我也遇到了一些困难和挑战。

比如生产现场的工作环境比较复杂,有时候会遇到设备故障或者原料不足等问题,需要我们迅速反应并解决。

但是通过与同事们的合作和老师的指导,我总是能够及时应对,解决问题,不断提升自己的工作能力。

这段时间的实习经历让我受益匪浅。

在食品企业的实习中,我不仅学到了专业知识,提升了实践能力,还锻炼了自己的团队合作和解决问题的能力。

我相信这段宝贵的实习经历将对我未来的职业发展产生积极的影响,让我更加坚定地走在食品行业的道路上。

感谢企业和导员们对我的指导和关心,让我收获了一份珍贵的实习经历。

第2篇示例:食品专业实习总结通过这次实习,我对食品生产流程有了更深入的了解。

在公司的生产车间,我亲眼见到了从原料准备到成品包装的全过程。

我了解到食品生产不仅仅是简单的加工,其中涉及到许多复杂的技术和工艺,需要严格遵守规定的操作流程和标准。

而在品质检验环节,我学会了如何使用各种仪器设备对食品进行检测,保证产品的安全和质量。

我在实习中还学到了团队合作的重要性。

在食品生产过程中,每个环节都需要多个人协同合作才能完成。

在团队中,我学会了如何与同事有效地沟通,如何相互配合,如何解决问题和危机。

通过团队协作,我们不仅提高了工作效率,也增强了彼此的信任和友谊。

通过这次实习,我对自己的专业技能和职业规划有了更清晰的认识。

我发现自己在食品原料的识别和品质检验方面有一定的天赋,也对食品安全和卫生有着较高的要求。

我决心将来继续深造食品科学方向,争取成为一名优秀的食品工程师。

食品加工车间个人工作总结

食品加工车间个人工作总结

一、前言时光荏苒,转眼间我在食品加工车间工作已近一年。

在这一年的时间里,我经历了许多挑战和成长,现将个人工作总结如下。

二、工作回顾1. 熟悉工作环境与流程刚进入食品加工车间,我对整个工作流程不甚了解。

为了尽快适应新环境,我主动请教同事,认真学习各项规章制度。

通过不断摸索,我逐渐熟悉了车间的工作环境、设备操作及产品加工流程。

2. 提高自身技能为了提高工作效率,我积极学习食品加工相关知识,如食品安全、卫生标准等。

同时,我还熟练掌握了车间设备的操作方法,确保生产过程中设备正常运行。

3. 质量把控在食品加工过程中,质量至关重要。

我始终以严谨的态度对待每一道工序,严格按照操作规程进行生产。

对于不合格的产品,我会及时反馈给上级,确保产品质量达标。

4. 团队协作在食品加工车间,团队协作至关重要。

我深知这一点,因此与同事保持良好的沟通与协作。

在遇到问题时,我会主动寻求同事的帮助,共同解决问题。

5. 优化生产流程为了提高生产效率,我积极提出优化生产流程的建议。

例如,针对部分工序进行优化,减少浪费;对设备进行维护保养,确保设备正常运行。

三、工作成果1. 提高工作效率通过不断学习和实践,我在食品加工车间的工作效率得到了显著提高。

在保质保量的前提下,我超额完成了生产任务。

2. 获得同事认可在食品加工车间,我积极参与各项活动,与同事建立了良好的关系。

我的工作态度和成绩得到了同事的认可。

3. 丰富工作经验在食品加工车间的工作经历,让我积累了丰富的实践经验。

这些经验对我今后的职业生涯具有重要意义。

四、工作不足1. 理论知识储备不足虽然我在食品加工车间的工作中取得了一定的成绩,但我的理论知识储备仍然不足。

今后,我将继续学习相关知识,提高自己的综合素质。

2. 沟通能力有待提高在与同事、上级沟通时,我发现自己的沟通能力还有待提高。

为了更好地融入团队,我将努力提高自己的沟通能力。

五、展望未来在今后的工作中,我将继续努力,不断提升自己的业务能力和综合素质。

食品加工实习报告3篇

食品加工实习报告3篇

食品加工实习报告3篇“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。

”读万卷书不如行万里路,作为大学生的我深知实践的重要性,参加社会实践能让自己更贴近社会,锻炼自己的能力,积累更多的社会经验,学习如何与人沟通,如何与人交流,在实践中增长见识,锻炼自己的才干。

一个月的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西。

从某一方面来说,我见到了社会的真实及现实,直到现在,甚至在以后的一段时间里,实践生活中每一天遇到的情况及接触到的那些人与事还会在我脑海里回旋。

对于大学生来说,敢于接受挑战是一种最基本的素质。

虽然一个多月的实践活动让我觉得很累很辛苦,曾多次想要放弃不干了,但我还是坚持下来了,并从中锻炼了自己,这些是我在大学课本上所不能学来的。

总之,这次社会实践带给了我意想不到的效果,让我又上了最真实的一课。

首先,介绍一下工厂的情况:河南华英禽业集团是一家以肉鸭、肉鸡加工为主的大型禽类食品加工企业,现拥有祖代鸭场1个,父母代种鸭场5个,父母代种鸡场2个,大型养殖基地36个,饲料厂4个,鸭加工厂生产线7条,鸡加工生产线1条,熟食加工生产线1条,羽绒加工生产线2条,具备年屠宰加工樱桃谷鸭7000万只,肉鸡XX万只,熟食吨,羽绒5000吨,饲料46万吨的生产能力,是目前世界上最大的鸭加工企业。

我所在的厂就是我们县的,主要生产的是熟食,我开始所做的只是简单的包装以及一些琐碎的杂活,像挑拣不合格产品之类的工作。

跟我一起的暑期工,有的是刚经历高考后的学生,有的是已经大学毕业来这实习的。

这家工厂的工作时间是早上7点到中午11点,中午有一个小时休息时间,下午从12点到6点,时不时会有加班,到晚上7点半左右,而加班是没有加班费的。

一般情况下是半个月休息一两天,就厂里接的订单来决定。

如果家不是本地的或者是离家太远上下班不方便,厂里给提供免费食宿。

我不愿住在那,所以每天早上5点50就得起床,真是比上学起的还早,洗漱完毕吃完早饭骑着电瓶车就飞奔而去,一般会在6点45左右到厂。

食品工厂实习总结范文6篇

食品工厂实习总结范文6篇

食品工厂实习总结范文6篇篇1时间如白驹过隙,转眼间,我在食品工厂的实习生活已经结束。

这段时间里,我经历了从理论到实践的转变,不仅加深了对所学专业的理解,还提升了自己的实际操作能力。

以下是我对实习期间的总结和感悟。

一、实习基本情况我所在的食品工厂是一家集研发、生产、销售于一体的现代化企业,主要生产各类休闲食品。

在实习期间,我主要从事生产车间的操作工作,包括原料准备、设备操作、产品包装等环节。

通过这段时间的学习和实践,我逐渐熟悉了整个生产流程,并掌握了相关设备的操作技巧。

二、实习收获与体会1. 理论与实践相结合在实习过程中,我深刻体会到理论知识与实践操作之间的紧密联系。

一方面,理论知识为我们提供了基本的原理和方法,为实际操作奠定了基础;另一方面,实际操作又让我们更加深入地理解和掌握理论知识。

通过不断反复学习和实践,我逐渐提高了自己的专业素养和实践能力。

2. 团队协作与沟通能力在食品工厂实习期间,我深刻认识到团队协作和沟通能力的重要性。

生产车间是一个高度协作的工作环境,每个岗位都至关重要。

只有通过团队协作,才能确保整个生产流程的顺利进行。

同时,与同事和领导的沟通也至关重要。

通过有效的沟通,我们可以更好地解决问题、提高效率。

3. 严谨的工作态度食品行业是一个高度严谨的行业,对产品的质量和安全有着严格的要求。

在实习期间,我深刻认识到工作态度的重要性。

只有保持严谨的工作态度,才能确保产品的质量和安全。

同时,这也是对自己和他人生命负责的体现。

4. 不断学习与进步在实习期间,我深刻体会到学习的重要性。

随着科技的不断进步和市场的不断变化,只有不断学习新知识、掌握新技能,才能更好地适应市场需求和企业发展。

因此,在未来的学习和工作中,我将继续保持学习的态度,不断充实自己、提高自己。

三、对未来发展的展望通过这次实习经历,我不仅加深了对食品行业的理解和认识,还提升了自己的实际操作能力和团队协作精神。

在未来的学习和工作中,我将继续努力提高自己的专业素养和实践能力,为成为一名优秀的食品行业从业者而不断努力。

食品加工厂实习总结

食品加工厂实习总结

食品加工厂实习总结食品加工厂实习总结(优选3篇)一段丰富而繁忙的见习日常生活告一段落,这段时间里,大家一定有许多启迪,在实习总结中纪录下这得来不易的成效吧。

可是实习总结有哪些规定呢?下边是我为大伙儿搜集的食品加工厂实习总结(优选3篇),仅作参考,热烈欢迎大伙儿阅读文章。

食品加工厂实习总结1 见习目地:对XX食品加工厂现场见习了解,对加工厂的设计方案,当代机械设备及其黄桃罐头的加工工艺了解。

实习内容:1、水蜜桃生产流程:原材料挑选—切半,挖核—氨碱法削皮,浸洗—整修,灌装—排气管,封罐——除菌,制冷—制成品。

实际操作关键点:1:XX企业对原材料的挑选总体以7完善的水蜜桃为主导,根据传输带持续将水蜜桃送至切半设备处。

2:切一分设备切半和人力切半二种,职工选择尺寸适合,样子标准的高品质水蜜桃开展设备切半;其他再次传送开展人力切半。

3:氨碱法削皮,碱成分为14%,为钾液,过烧碱溶液时候已红枣去核和未红枣去核二种半桃,每一个淋碱设备前都是有6名工作人员承担将半桃核往下放置。

4:红枣去核,整修,选择:品质最好是的做半桃,其次切条,最烂的开展滚刀块,灌装。

5:加红豆糖水,排气管,加补红豆糖水,最终封罐,除菌。

2、水蜜桃产业基地参观考察砀山县被称作果海,梨和水蜜桃桃树联片成海,在其中,XX企业的黄桃源总面积做到200亩,冠径有几十年之上,品种齐全,商品率高,质量不错,为黄桃罐头给予了高品质靠谱的原材料来源于,另外也防止了原料运送造成的成本上升。

实习心得特别感谢湖南农副产品加工研究室和安徽省XX有限责任公司为大家给予了本次见习,使我们进一步的将基础理论和实践活动紧密结合,掌握到公司的思索视角,为大家将来的科学研究给予了实际参照根据,也更有益于产学研用三者的合理融合。

食品加工厂实习总结2 名字:班集体:学籍号:具体指导老师:实习岗位:开封市双鱼座食品加工厂见习時间:20XX年6月1日一、见习目地:更强的充分了解市场发展趋势、技术性发展趋势、及其公司的方式与规定,了解各职位的规定,寻找自身拼搏的总体目标,勤奋向着这一方位发展趋势,给自己之后踏入岗位奠定牢靠的基本。

食品专业实习自我总结范文(3篇)

食品专业实习自我总结范文(3篇)

食品专业实习自我总结范文一、公司认识进入九江老字号公司已有一周时间了,首先,感谢公司能给我提供一个新的学习的平台的机会,也感谢加工包装中心的各级同事对我的细心指导,让我对食品行业的流程运作有了初步的认知和学习,也对公司的组织架构和发展历程有了初步了解,九江老字号卤食品有限公司,成立于____年,以经营直营店及加盟店的特色卤食品为主打的卤菜熟食制造经营企业。

有酱制、卤制、烧烤、凉拌、油炸五大系列及五十多个品种的产品。

九江老字号食品加工的标准化、规模化加工包装,于____年荣获九江市农业产业化“市级龙头企业”荣誉称号。

在车间的一周学习时间中,我了解了公司食品加工包装的精洗、凉拌、分切(剔骨)、卤菜、烤鸭、油炸、配料、洗框、配发菜等几个大工序基本流程运作和基础操作方法,由于,刚跨入食品行业这个新的行业,对行业的一些特殊性没有完全理解,对公司管理的认知,只能从质量管理体系文件规范要求方面进行理解查看,按原有在电子行业中的模式看待一些问题,问题理解比较粗犷,没有细节问题改善方法,有理解不对的地方,请谅解。

在公司的一周的学习时间内,我个人对公司的初步认识优点:公司的行政体系和组织架构明晰;公司的加工包装中心的加工包装过程中物流相对畅通;加工包装工艺配料有初步规范和试运行中;公司的老职工占比多,有归属感,产品过程控制稳定;薪酬福利在地区行业中偏中上等;二、总结老子号它是一家成功的食品企业,以良好的口味和大众化的价格被消费者喜爱,它的加工包装计划不同于传统的制造业企业有其特殊性。

食品专业实习自我总结范文(二)一、实习目的二、实习内容在实习的这段时间里,我们参观了三家在加工包装不同产品的食品企业,有乳品、饮料、焙烤食品等。

以下是实习期间查阅的相关企业概况以及在实习中学习到的。

1、哈尔滨龙丹乳业(1)哈尔滨龙丹乳业简介(2)产品工艺1闪蒸工作原理:闪蒸是指在不改变牛乳各种有益成分的前提下,通过降低液体沸点的原理,蒸发牛乳中的部分水份,从而提高了牛乳中的干物质含量、去除不良气味,达到高品质牛奶的标准要求。

食品专业实习自我总结4篇

食品专业实习自我总结4篇

食品专业实习自我总结4篇食品专业实习自我总结1转眼间,三个星期的食品教学实习结束了,此期间我收获颇多,学到知识的同时,也领悟到很多东西。

大三的生活已经接近尾声,将课堂所学知识运用于实践是我们提高自己能力的必经之路。

此次实习为我们提供了很好的机会。

实习期间,我对桶装水生产线、饮料生产线、乳制品生产线和焙烤生产线有了更深刻的了解,更重要的是我们接触到了食品生产中常见的设备。

以前只能在课堂上通过书上和老师PPT上的图片来了解食品设备的工作原理和结构,而在实习中,我们可以拆卸机器深入了解,这样的机会很珍贵,所以我十分珍惜此次实习。

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。

在短暂的实习过程中,我深深的感觉到所学知识的肤浅和在实际运用中专业知识的匮乏。

乳制品生产和果酒的生产我在课堂上已经学习过,但是涉及到某些具体工序的目的及原理时,知识还是很模糊,无法准确表述出来。

例如我们知道硅藻土过滤的作用,却不了解其设备的工作原理。

同时我认识到食品机械设备知识的重要性,在我们实习的过程中,硅藻土过滤器就出现了问题,然而我们束手无策,因为不懂其原理及构造,所以只能干着急却无能为力。

虽然机械设备的学习对于一个女生来说很枯燥无味,但兴趣在于培养。

理论知识是基础,没有知识量的积累,就无法达到质的突破。

通过此次的实习,我总结,应对食品行业现在的发展状况和前景,作为一个食品专业的大学生,必须注意一下方面知识及意识的强化:(一)加强专业基础知识的学习专业基础就好比盖高楼时的根基,根基没打好早晚有一天会挎掉的,而且盖得越高,损失也越惨重。

这些底层知识和课本不是没有用也不是高深的不能学,而是我们必须掌握的基础。

对基础的学习就是内功,只注重招式而内功不扎实是不可能成为高手的。

食品科学与工程涉及微生物、生物技术、化学、机械等方面的知识,这就要求我们作为食品专业的本科生掌握并理解此类知识。

只有在牢固掌握基础知识的基础上,才能进行深入研究与应用。

一切的技术与思想创新都是依据专业基础知识的拓展与延伸。

食品厂实习工作总结(五篇)

食品厂实习工作总结(五篇)

食品厂实习工作总结实习目的要想在念书的时候就试足将来的工作环境,实习是个好办法,在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化,实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。

通过参观和实践来巩固专业基础知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。

具体如下:1.接触社会了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况,了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识。

3.学习生产技术巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4.了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5.了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

实习过程及结果:我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的,因而对外界的了解都是很肤浅的。

我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会,如果我们带着僵硬的书本知识走向社会,必定四处碰壁,耽搁我们大好的青春年华。

大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。

只有我们对实际的东西有较为深刻的了解,才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西,从而我们走出社会后才能更快地适应社会,更好地实现自我价值。

因而在今年七、____月份,我们04食品班的大部分同学在林强老师的带领下,到____市欢乐家食品有限公司进行了为期一个多月的专业实习。

____月____号早上九点左右,我们到达了____欢乐家食品有限公司,此时工厂已在生产当中了,在外看来一片安静,但进入车间里面却是另一番景像,工人们忙忙碌碌的,好勤快。

公司的领导在百忙之中热情地接见了我们,随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍,接着带我们去买好工作帽,借来工作服和水鞋,最后还收集我们的相片去办好实习工作证,她的热情招待给我们留下很好的印象尔后公司给我们安排了许多实习的岗位,让我们去实际操作,亲身动手体验。

食品加工工作总结

食品加工工作总结

食品加工工作总结
食品加工工作是一个非常重要的行业,它涉及到我们日常生活中所需的各种食品。

在这个行业中,加工工作者们不仅需要具备扎实的专业知识和技能,还需要具备严谨的工作态度和责任心。

在我从事食品加工工作的这段时间里,我深刻体会到了这一点。

首先,食品加工工作需要严格遵守卫生标准。

在食品加工过程中,卫生是至关
重要的。

任何一点疏忽都有可能导致食品污染,从而危害消费者的健康。

因此,我们在工作中必须时刻注意个人卫生,保持工作环境的清洁整洁,严格按照操作规程进行操作,确保生产出的食品符合卫生标准。

其次,食品加工工作需要严格控制生产过程。

在食品加工过程中,我们需要严
格控制每一个生产环节,确保食品的质量和安全。

这包括原料的采购、加工过程中的温度、时间、压力等参数的控制,以及成品的包装和储存等环节。

只有严格控制生产过程,才能保证生产出的食品符合标准。

最后,食品加工工作需要不断学习和提高。

食品加工技术是一个不断发展和进
步的行业,我们必须不断学习新的知识和技术,不断提高自己的专业水平。

只有不断学习和提高,才能适应行业的发展和变化,保持自己的竞争力。

总的来说,食品加工工作是一项需要严谨态度和责任心的工作。

只有严格遵守
卫生标准,严格控制生产过程,不断学习和提高,才能保证生产出的食品符合标准,让消费者放心食用。

希望每一位从事食品加工工作的人都能够牢记这些要点,为食品安全做出自己的贡献。

食品厂实习报告总结5篇

食品厂实习报告总结5篇

食品厂实习报告总结5篇食品厂实习报告总结篇1通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增强认识,培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,把理论和实践结合起来,提高实践动手能力,为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验,并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。

巩固食品专业的主要知识,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会经验,掌握操作技能,将所学知识用于实际工作。

二、实习时间:__月__日到__月__日三、实习地点:___有限公司四、实习单位和部门:包装月饼和送货五、实习内容:“十年树木,百年树人。

”我以学生的身份踏入社会。

走进重庆__里学习和接触更多的东西,转眼间2个月的时间过去了,有过惊喜,有个兴奋,有过苦恼,有过怀疑,使我从一个学生,逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化,也是我慢慢地适应这个社会。

2个月就这样过去了,用什么词语来形容有没有用“现实。

”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆,到如今再次收拾背包返回学校的时候,心里的确不是个滋味。

自己毕竟在__工作了2个多月的工作,对于这些,我依旧有着感情。

所有直到现在,我始终为自己是一名员工骄傲。

我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。

我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西,让我学到了很多东西。

在工作中我钟爱着这份工作,因为我在这份工作找到了真正的自我。

让我学会怎么去做事,让我学会怎么去做人。

我还记得自己刚踏入社会,走向__门槛的时候,自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手,我不明白的知识是在生活中,最厚实的*却是书本以外,现在我懂了,是__告诉了我们“年光似鸟翩翩过,世事如棋局局新”的道理。

在家里,我们只走平路,上不得险滩,离开了自己的家,来到有过陌生的大城市,有时候遇到失落就想轻言放弃,我不明白人生有起伏才真有趣,现在我懂了,一个实现生,在实现过程中,会有抱怨,会有委屈。

食品工厂实习总结7篇

食品工厂实习总结7篇

食品工厂实习总结7篇篇1一、实习背景与目的为了将理论知识与实际工作相结合,提高实践操作能力,我参加了本次食品工厂的实习。

本次实习旨在深入了解食品生产流程、工艺及质量控制要求,以期在未来的职业生涯中更好地服务于食品行业。

二、实习时间与地点本次实习于XXXX年XX月至XXXX年XX月期间,在XX食品有限公司进行。

该公司主要从事食品生产及加工,拥有先进的生产线和严格的管理制度。

三、实习内容1. 生产流程参观与学习在实习期间,我参观了食品工厂的生产流程,了解了从原料采购、储存、加工、包装到成品入库的整个过程。

同时,我学习了各生产环节的操作规程及注意事项。

2. 生产工艺操作实践在导师的指导下,我参与了部分生产工艺操作,如食品切割、搅拌、成型、烘烤等。

通过实践操作,我掌握了食品生产的基本技能,提高了动手能力和解决问题的能力。

3. 质量控制与安全管理我了解了食品工厂的质量控制系统,包括原料检验、过程控制、成品检测等环节。

同时,我学习了食品安全管理知识,掌握了食品生产中防止污染和确保产品质量的方法。

4. 团队协作与沟通在实习过程中,我积极参与团队工作,与同事沟通交流,共同完成生产任务。

通过团队协作,我提高了沟通能力,学会了如何在团队中发挥自己的优势。

四、实习收获与体会1. 理论知识与实际结合通过实习,我将所学的理论知识与实际工作相结合,深入理解了食品生产工艺流程及质量控制要求。

我发现理论知识是实践操作的基础,只有掌握了理论知识,才能更好地应用于实践。

2. 提高了实践能力通过参与生产工艺操作和质量控制,我提高了实践能力,增强了解决问题的能力。

同时,我学会了如何面对工作中的挑战和压力,不断调整自己的状态,提高工作效率。

3. 加深了对食品行业的认识通过实习,我深入了解了食品行业的发展现状和未来趋势,对食品行业有了更深入的认识。

同时,我意识到食品安全的重要性,决心为食品行业做出自己的贡献。

4. 提高了团队协作能力在实习过程中,我积极参与团队工作,与同事沟通交流,共同完成任务。

食品加工工作总结(通用7篇)

食品加工工作总结(通用7篇)

食品加工工作总结(通用7篇)食品加工工作总结(通用7篇)时光荏苒,白驹过隙,一段时间的工作已经结束了,回顾这段时间以来的工作,收获颇丰,让我们好好总结下,并记录在工作总结里。

在写之前,可以先参考范文,以下是小编收集整理的食品加工工作总结(通用7篇),希望对大家有所帮助。

食品加工工作总结120xx年为进一步加强食品安全监管工作,不断提高居民食品安全水平,保障人民群众身体健康和生命安全,根据食品安全委员会的要求,我街道认真开展食品安全工作,各相关科室和社区加大了对辖区内食品生产和安全问题的监督力度,取得了一定实效。

一、加强组织领导,落实工作责任切实加强食品安全保障工作,街召开食品安全会议,在会议上成立领导小组,明确了职责。

主要领导负责,层层落实责任,密切协调配合,推进食品安全日常监管和集中监管工作的开展,确保工作扎实有效,使广大居民有一个安全、健康的食品消费环境,有力地保障了人民群众的身体健康。

二、广泛宣传,提高意识为不断加强辖区居民的食品安全意识,形成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围,各社区充分利用板报、宣传栏、宣传画和食品安全书籍进行食品安全知识的宣传,使广大居民对食品安全知识有了正确的认识和了解。

三、加大排查力度,消除安全隐患为让人们能过上安心、放心、舒心的日子,街各社区精心组织力量,积极配合相关部门定期开展了对各自辖区内的食品安全检查工作,在工作中各社区还结合各自辖区特点进行有针对性、有重点地排查,力争将食品安全隐患扼杀在萌芽之中。

其中xx社区主要针对辖区内火锅店进行检查,xx社区针对路边小餐饮店、xx社区针对辖区内超市、林园社区针对真假野菜的识别、xx社区针对东市场路边摊位等。

通过走访排查,社区工作人员发现了食品存在的安全隐患,对经营业主进行了及时警告,并限期进行了整改。

有效地保证了广大居民群众的食品安全。

四、组织开展宣传月活动自6月14日市食品安全办公室开展宣传月启动仪式开始至23日,街道组织开展了食品安全月活动。

食品加工技术专业实习总结范文

食品加工技术专业实习总结范文

食品加工技术专业实习总结范文前言本文旨在总结食品加工技术专业实的经历和所学内容,以期进一步提高自己的专业技能和知识水平。

实背景我是食品加工技术专业的学生,今年进行了为期三个月的实。

实地点是一家食品加工企业,主要从事食品的生产和加工工作。

在实期间,我参与了多个项目,包括食品品质检测、生产工艺控制、新产品开发等。

实收获通过这次实,我学到了很多有关食品加工技术的知识和技能。

首先是食品生产流程的了解和实践操作能力的提高。

在实期间,我参与了多个生产线的工作,学会了食品加工的基本流程,并掌握了相关的操作技巧。

其次是食品品质检测方面的知识和技术。

我参与了食品抽样检测、理化指标测试等工作,研究了各种常用检测方法和设备的使用。

此外,我还了解了食品安全管理和卫生标准的重要性,并学会了如何在生产过程中保证食品的质量和安全。

实心得在实期间,我深刻感受到了食品加工技术的重要性和挑战性。

食品加工是一个综合性较强的领域,需要掌握多种知识和技能。

在实中,我不仅要具备基本的理论知识,还需要具备实践操作的能力和分析解决问题的能力。

通过这次实,我进一步明确了自己专业方向的发展目标,并对未来的职业规划做出了更明晰的思考。

总结本次食品加工技术专业实给我带来了很多收获和成长。

通过实践操作和研究,我不仅提升了自己的实际操作能力,还加深了对食品加工技术的理解和应用。

在未来的研究和工作中,我将进一步巩固和提高所学的知识和技能,不断追求专业的进步和提升。

参考资料- 食品加工技术专业相关教材- 实期间所参与的项目情况记录- 实习导师的指导和评价。

食品工厂实习总结1000字8篇

食品工厂实习总结1000字8篇

食品工厂实习总结1000字8篇第1篇示例:这次在食品工厂的实习经历是我人生中一次难忘的经历,通过这段时间的实习,我收获了许多宝贵的经验和知识。

下面我将就这次实习经历进行总结。

在食品工厂实习期间,我了解到了食品生产的全过程。

从原材料的采购、到生产加工、再到包装和销售,每一个环节都需要严格把控。

在实习期间,我深刻体会到了食品工厂的生产流程和标准操作程序的重要性。

每一个环节都需要严格按照要求操作,确保产品的安全和质量。

实习期间我还学习到了许多关于食品卫生和安全的知识。

在食品生产过程中,卫生安全是最重要的一环。

我们需要做好手部卫生、穿戴干净的工作服和头罩,以及保持生产环境的清洁。

只有做到这些,才能保证产品的安全和卫生。

在实习期间,我还学习到了如何与同事合作,如何与不同岗位的人合作。

在食品工厂这样一个集体性很强的工作环境中,团队合作是至关重要的。

每个岗位都有各自的责任和工作内容,只有大家团结合作,才能顺利完成任务。

通过这段实习经历,我也意识到了自己的不足之处。

在实习期间,我发现自己在一些细节方面做得不够好,比如在生产过程中没有及时发现问题,或者在与同事沟通合作方面存在一些问题。

这让我意识到了自己的不足之处,也让我更加努力去学习和提高自己。

这次食品工厂的实习经历让我受益匪浅。

通过这段经历,我学到了许多实用的知识和技能,也认识到了自己的不足之处。

我会继续努力学习,提高自己,争取在未来的工作中发挥更大的作用。

感谢这次实习给我带来的成长机会,希望未来能有更多这样宝贵的实习经历。

第2篇示例:在这个炎热的夏天,我有幸在一家食品工厂进行了为期一个月的实习。

在这段时间里,我学到了许多知识,也体会到了工厂生产的诸多细节。

下面我将对这次实习经历进行总结。

在食品工厂实习的这一个月中,我深刻感受到了食品安全和质量的重要性。

在食品工厂里,每一个细节都关系到产品的质量和安全性。

从原料采购到生产加工,再到包装与运输,每一个环节都需要严格把控,确保食品的安全和可靠性。

食品工厂实习心得(精选6篇).doc

食品工厂实习心得(精选6篇).doc

食品工厂实习心得(精选6篇)食品工厂实习心得(篇1)首先得感谢公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我们指导,带着我们前进。

他们的实战经验让我们终身受益,从他们身上学到的不仅是做事的方法,更多的是做人的准则。

六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号,在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣,回想起去年的11月2日那天,年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿,激动不安之情油然而升。

一个个沉甸甸的问号,在我脑中盘旋。

我不断自问:作为一个实习生,我能做好吗?如今,实习工作已结束,我们2位实习生的收获,见证了我们的成长,为我们的实习画上一个完美的感叹号!在这6个月中,我感觉我经历了许多,这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。

从开始的茫然到如今的自如,感觉自己在一天天的长大,一步步实现从学生到工作者的角色转化。

现在,将这六个月来的收获与感受和大家分享如下。

生活篇:为在工作中遇到问题各种各样,并不是每一种情况都能把握。

在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力,通过不断的学习从而掌握相应技术,来解决工来中遇到的每一个问题。

这样的学习能力,一方面来自向师傅们的学习,向工作经验丰富的人学习。

另一方面就是自学的能力,在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力,寻找相关途径来解决问题。

其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。

工作之中不只是同技术、同设备打交道,更重要的是同人的交往。

所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。

这也是我们平时要注意的。

我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼,使我有一个比较和谐的人际关系,为顺利工作创造了良好的人际氛围。

另外在工作之中自己也有很多不足的地方。

例如:缺乏实践经验,缺乏对相关行业的标准掌握等。

所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累,在掌握扎实的理论知识的同时加强实践,做到理论联系实际。

另一方面要不断的加强学习,学习新知识、新技术更好的为人民服务。

食品公司实习总结5篇

食品公司实习总结5篇

食品公司实习总结5篇篇1一、实习背景与目的作为食品专业的学生,我在本学期的暑假期间,有幸进入某食品公司进行为期两个月的实习。

本次实习旨在将所学理论知识与实际工作相结合,深入了解食品行业的生产流程、质量控制及市场营销等方面的实际操作,为今后的职业生涯发展奠定坚实基础。

二、实习单位简介实习公司是一家集研发、生产、销售于一体的综合性食品企业,主营各类健康食品与休闲零食。

公司拥有先进的生产线及严格的质量控制体系,产品销售网络覆盖全国各地,具有良好的市场口碑。

三、实习内容与经历1. 生产部门实习在生产部门,我深入了解了食品生产线流程及工艺,参与了产品的生产、包装和质量控制等环节。

我了解到,生产过程中的卫生管理、设备维护与保养至关重要。

同时,通过实践操作,我对食品生产中的原料选择、配方调整及工艺优化有了更深入的理解。

2. 质量控制实习在质量控制部门,我学习了食品质量安全管理体系,参与了产品的抽检、化验及质量分析工作。

我了解到,产品质量是企业的生命线,严格的质量控制是保障企业信誉和市场份额的关键。

3. 市场营销实习在市场营销部门,我参与了产品的市场调研、推广及销售工作。

通过与客户的沟通,我了解到市场需求及消费者心理,学会了如何制定营销策略和推广方案。

同时,我还参与了产品展销会的筹备工作,了解了食品市场的竞争态势。

4. 办公室实习在办公室实习期间,我参与了公司的日常工作,如文档管理、会议筹备及报告撰写等。

在此期间,我提高了自己的办公软件操作能力,增强了团队协作与沟通能力。

四、实习收获与体会1. 理论与实践相结合通过本次实习,我将所学的理论知识与实际工作相结合,对食品行业有了更深入的了解。

我学会了如何将理论知识应用于实践中,提高了自己的实际操作能力。

2. 质量控制的重要性在实习过程中,我深刻认识到质量控制的重要性。

严格的质量控制不仅能保障产品的安全,还能提高企业的信誉和市场份额。

在今后的工作中,我将始终牢记质量控制的重要性,为客户提供优质的产品。

食品加工个人工作总结

食品加工个人工作总结

时光荏苒,转眼间我在食品加工行业的工作已经走过了几个月的时间。

在这段时间里,我深刻体会到了食品加工工作的严谨性、责任感和团队协作的重要性。

以下是我对这段时间工作的总结与反思。

一、工作内容与成果1. 生产流程熟练掌握:在入职初期,我通过系统的培训,迅速掌握了食品加工的基本流程,包括原料采购、加工、包装、检验等各个环节。

在熟练掌握流程的基础上,我能够独立完成部分生产任务,确保生产进度和质量。

2. 质量监控与提升:在工作中,我严格遵守食品安全法规和公司质量管理体系,对生产过程中的每一个环节进行严格监控,确保产品质量。

同时,针对发现的问题,积极提出改进措施,并参与实施,有效提升了产品质量。

3. 设备维护与保养:在保证生产的同时,我还负责设备的日常维护与保养,确保设备正常运行。

通过定期检查、清洁和润滑,降低了设备故障率,提高了生产效率。

4. 团队协作与沟通:在食品加工行业中,团队协作至关重要。

我积极与同事沟通交流,共同解决生产过程中的问题,确保生产任务顺利完成。

二、工作亮点与不足1. 工作亮点:- 在生产过程中,我始终以食品安全为核心,严格执行操作规程,确保产品质量。

- 积极参与公司组织的培训,不断提升自身业务能力和综合素质。

- 与同事保持良好的沟通,共同为生产目标的实现贡献力量。

2. 不足之处:- 在面对突发状况时,应对经验不足,处理速度有待提高。

- 对部分先进设备的操作还不够熟练,需要加强学习。

三、未来工作计划1. 加强学习:在今后的工作中,我将不断学习食品加工相关知识,提高自身业务水平,为生产目标的实现提供有力保障。

2. 提高应对能力:针对工作中遇到的突发状况,我将加强应对策略的学习,提高应对速度和处理能力。

3. 深化团队协作:继续加强与同事的沟通交流,共同提高生产效率,为公司创造更多价值。

总之,在接下来的工作中,我将以更高的标准要求自己,充分发挥自己的优势,努力克服不足,为公司的发展贡献自己的力量。

实习总结食品科学实习的食品安全与食品加工

实习总结食品科学实习的食品安全与食品加工

实习总结食品科学实习的食品安全与食品加工食品科学是研究食品的生产、加工、贮存、销售和消费等过程的科学。

本次食品科学实习期间,我主要学习了食品安全和食品加工两个方面的知识。

通过实际操作和参观实习,我对食品行业有了更深刻的理解,并意识到了食品安全的重要性。

第一段:在实习初期,我首先学习了食品安全的基本概念和意义。

食品安全是指保障人们食用食品的安全和卫生问题。

在食品行业,食品安全至关重要,任何食品安全问题都可能对人体健康造成严重的影响。

通过观察实习,我了解到食品安全包括生产环节的卫生管理、食品添加剂的合理使用、食品贮存过程中的温度控制等方面。

我也学习到了食品安全检测的方法和技术,如微生物检测、农药残留检测等,以及相关法律法规的要求。

第二段:接着,我对食品加工方面进行了学习。

食品加工是将食材加工成具有一定特定性质的食品的过程。

在实习期间,我参观了多家食品加工企业,了解了不同食品的生产过程。

例如,在面制品加工企业,我观察到工人们操作灵活配料,并通过不同的制作方式制作出多样化的产品。

此外,我还学习到了食品加工中的一些关键技术,如蒸煮、烘焙、炖煮等,这些技术对于确保食品的品质和口感至关重要。

第三段:实习期间,我还参与了一些实际的食品加工操作。

通过亲身的实践,我进一步加深了对食品加工的理解和认识。

例如,在饮料类产品的生产线上,我参与了原料的混合、杀菌、灌装等环节。

这让我更加明白了食品加工中每一步操作都需要精确控制,以确保产品质量和安全性。

第四段:通过这次食品科学实习,我不仅扩大了对食品行业的了解,也深刻认识到了食品安全与食品加工的重要性。

只有确保食品安全,才能保障人们的身体健康。

同时,食品加工技术的不断创新和提高,也能够为人们提供更多更好的食品选择。

我将会继续学习食品科学相关知识,不断提升自己的能力和专业素养,为保障食品安全和改善人们的生活质量做出自己的贡献。

总之,通过实习期间对食品安全与食品加工的学习和实践,我对食品行业有了更深入的认识和理解。

工作总结之食品加工实习总结

工作总结之食品加工实习总结

食品加工实习总结【篇一:食品厂实习心得体会】2011年昆明景润食品实习总结毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节,对于了解社会适应社会有着积极的作用。

而在一线的社会岗位实习,是将理论知识运用于实际的好时机,是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石,是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地,这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。

今年1月10日,我正式走进昆明景润食品开始了自己人生中的第一份实习工作。

由于是应届毕业生,本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生,公司让我在生产部实习,采取每个岗位呆三天,学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作,认真做笔记,每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。

在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下,我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解,并积极参与相关工作,注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作,用理论知识加深对实际工作的认识,用实践与大学所学相结合。

以双重身份完成了学习与工作两重任务,在厂里的这段时间,我始终跟同事一样上下班,协助同事完成相关工作,只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习,努力汲取实践知识。

我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作,完成领导交给我的任务。

简短的实习生活,既紧张,又新奇,收获也很多。

通过实习,使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。

在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程,接着是对每一个岗位进行全面的熟悉,熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。

一个企业要生产出安全健康、卫生的食品,就必须加强对每一个岗位的管理,提高职工的责任意识,大家齐心协力共同生产出合格的食品。

饮料生产过程中水最为重要,饮料中95%的都是水,如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。

在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程,理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了,但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。

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食品加工实习总结【篇一:食品厂实习心得体会】2011年昆明景润食品有限公司实习总结毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节,对于了解社会适应社会有着积极的作用。

而在一线的社会岗位实习,是将理论知识运用于实际的好机会,是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石,是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地,这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。

今年1月10日,我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。

由于是应届毕业生,本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生,公司让我在生产部实习,采取每个岗位呆三天,学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作,认真做笔记,每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。

在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下,我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解,并积极参与相关工作,注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作,用理论知识加深对实际工作的认识,用实践与大学所学相结合。

以双重身份完成了学习与工作两重任务,在厂里的这段时间,我始终跟同事一样上下班,协助同事完成相关工作,只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习,努力汲取实践知识。

我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作,完成领导交给我的任务。

简短的实习生活,既紧张,又新奇,收获也很多。

通过实习,使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。

在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程,接着是对每一个岗位进行全面的熟悉,熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。

一个企业要生产出安全健康、卫生的食品,就必须加强对每一个岗位的管理,提高员工的责任意识,大家齐心协力共同生产出合格的食品。

饮料生产过程中水最为重要,饮料中95%的都是水,如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。

在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程,理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了,但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。

在这个厂里面实习的这段时间里,我一直在思考这样的一个问题:企业要提高生产效率,那么必须改进一部分的生产过程,比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式,提高生产效率。

该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌,每一锅所需时间在50分钟左右,而该厂只有三个杀菌釜,这直接就限制了王老吉的生产效率。

如果能采取其他更好的杀菌方式,那么将直接提高王老吉的产量。

因此,一个企业要取得较大的利润,对生产过程的改进很重要,同事培养员工爱岗敬业,热爱公司的职业理念也非常重要。

一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。

实习生活,感触是很深的,各个方面都得到了提高,但对我来说最主要的是工作能力的进步。

毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力,如何学以至用,给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。

自走进景润开始我本着积极肯干,虚心好学、工作认真负责的态度,积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。

同时认真完成实习日记、撰写实习报告,成绩良好。

实习单位的反馈情况表明,在实习期间反映出我具有较强的适应能力,具备了一定的组织能力和沟通能力,能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。

实习收获,主要有4个方面:1、通过直接参与企业的运作过程,学到了实践知识,同时进一步加深了对理论知识的理解,使理论与实践知识都有所提高,圆满地完成了本科教学的实践任务。

2、提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。

3、在实习单位受到认可。

在工作过程中,我发现自己的专业理论学得还不够多,研究得还不够深入,在具体应用方面还缺乏经验。

针对存在的诸多缺点,我会从一下几方面去改善。

1、认定目标,端正工作态度,加强思想修养。

2、注重联系实际,理论与实践相结合,努力提高职业素质。

3、热爱工作岗位,牢记工作职责,积极完成任务,不断提升工作效率。

4、虚心求教,注重在实践中不断积累经验。

我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈,在思想上有一个很大的进步,。

我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活,为金钱在工作,几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力,而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子,要买车子,要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话:“一个优秀的男人,所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”的确,一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓,关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次,就是你素养,你所懂得的,你所成就的??这些才是真正的实力,这些才是一个优秀的男人的所要追求的,作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西,一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来,到现在即将沉甸甸的回去,在短短的两个月时间,就让我受益非浅,感慨万千!参观实习是本专业学生的一门主要实习课程,是我们讲理论知识同生产实际相结合的有效途径,是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。

通过几天的参观实习,对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解,为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础:学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题,初步提高处理问题和分析问题的能力;在对生产过程有所了解的基础上,对今后的就业意向有一个初步的考虑。

学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识,在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。

同时,拓宽相关专业的知识面,增加感性认识,把所学的知识条理化系统化,为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。

二、实习时间三、实习地点五、实习总结通过这次的实习,我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识,进一步理解接受课堂上的知识,将所学与所看结合起来,是理论在实际生产中得到运用,重要的是怎样融入企业,提高工作能力。

近年来,随着人民群众生活水平的提高,以及人们对于食品安全意识的提高,使得食品行业得到的长足的发展,与此同时也越来越规范。

这对于我们食品专业的学生来说,既是一个机遇,也是一个挑战。

而作为即将走出学校的学生来说,更应该在有限的时间里,掌握更多的专业知识,加强实践和设计检验能力,这样更有利于将来的发展,使自己在此领域内也有所作为。

我在实习中的收获主要有以下四个方面:(1)通过车间的生产实习,学到了实践知识,同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解,是理论和实践知识都有所提高,圆满的完成了本科教学的任务。

(2)提高了实际工作能力,为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。

(3)了解了食品行业的现状,为毕业后正式工作做好准备。

感谢老师联系了这一次的实习,也感谢实习中各个单位对我们的支持!厂区的实习,给了我一个良好的平台熟悉各种生产操作流程,是踏入工作岗位的必要基础。

在以后的学习工作中,我都会严格要求自己,虚心向他人学习,切实提高自己的实践能力。

而现在的我,只有把它们写下来,再重新审视与思考中,获得进步!炎热的暑期已经过去,但是暑期在西安米旗食品有限公司实习的心劲还意犹未尽。

在短暂的七十一天实习过程中,充满了泪水与欢笑。

尤其是七月底、八月初。

车间温度在38℃左右,对我而言,第一年在内地过夏天,全身长满了痱子,又痒又难受。

但还是坚持到最后。

总的来说自己在交际能力、组织能力、知识应用能力、吃苦精神等各方面都得到很好的锻炼。

放弃一个暑期的休息的时间,走进米旗是我步入社会的一个重要转折点,而这段经历为我以后走入工作岗位做了很好的铺垫。

具体实习体会总结如下:一调节心态迎接挑战学生和企业员工是两个不同的角色,从走进米旗公司那一刻开始,自己就在从学生向员工角色过渡。

最初有很多的不适应。

总是在不停的抱怨,这也不好、那也不公平的。

几天的军训磨练,让我体会到,这是一个企业,不是自己家,也不是学校,而自己来这里是来实习锻炼的,一切还未开始,就想着退缩,这不是社会所需要的。

所以,我不停的鼓励自己,学会坚强、适应社会,这才是一个勇于前进者所应拥有的,正真的挑战还在继续。

二抓住机会挑战自我有句俗话说得好:人的一生,最大的敌人就是自己。

通过在米旗的实习让我真正理解了这句话的内涵。

就如月饼生产前竞选四楼手工包装车间的班长、组长。

面对五百多个员工,自己有竞选的想法,但是怕失败,一再退缩,可是突然想起进车间前品控部来招人,自己只因晚了几秒举手,失去了那次机会,最后给自己不断鼓励加油。

终于,我站在了五百多个员工面前发表了我的演讲,但这只是第一关,后面又通过了现场考验阶段的测试,应聘为组长。

同时也证明了那句话:机会是均等的,只看你有没有抓住它。

另外还有一段小插曲,对班组长有另一个考验 - 拓展训练。

在天行拓展训练中心的那一天,可以说让我终生难忘,在那里,我们被分成两组,红、黄队,分别要通过渡河、走钢丝、过电网、断桥、攀岩绝壁。

这一次,我倒在了自己的脚下,十一米高的钢丝,两人一组,我分别和两位队友完成了两次,但是在十一米高断桥上,中间有1.5米断开处,我怎么都不敢跳,因为我的胆怯,缺乏对下面保护者的信心,以致连累了我的队友,使我们火焰队没有顺利完成任务,想起那场景,我的表现,我真的很难过,在一个集体中大家就应该齐心协力,团结一致,克服困难。

虽然这次失败了,但是让我有了一次重新审视自己的机会,完善自己的不足,让自己更加的完美,能够去面对更多的困难与挑战。

三从零开始认真工作正式上班被分在了夜班十班,和我们班两位同学一组,其中有一位任班长,这是三个人领导一个班。

我从未真正带过班,一切都要从零开始,起初我们三个很开心,因为我们都互相认识,想着工作应该很好干,可是真正开始时,问题都来了,有一次,因为我的工作出现了问题,班长在员工面前把我训了一顿,当时,我有些气愤,表情不太好,觉得你为什么训我,心里有些不服,后来牛队队长告诉我一句话:“在员工面前即使你没有做错,领导训了你,你也千万不可以在员工面前反驳她,否则这个班就没办法带了”。

后来,我仔细分析了这句话,明白了它其中的道理,同时,也发现自己还没有从学生这个个角色转换到企业员工这个角色。

平日的工作很多,很细,每天我的工作是早来上班,需要去拿任务单,去库房领取包材,安排好一切之后,时刻观察着哪里出现问题,赶紧去解决,下班后,把收尾工作做好。

总之,在工作中不断提高自己,完善自己。

四正确管理主动沟通后期工作因工作需要被调至包饼组,面对新的环境,新的开始,每天任务量不同,分给每个案板的包饼人数不等,包饼数量也不一样。

刚开始总是安排不周到。

后来我逐步改进方法,即使流水线从这边调动员工,我也能把任务量和人数做到尽量平均分配。

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