石斛瘦肉汤的做法与功效
11道营养美味的石斛靓汤，夏季流汗多要滋补，这汤一定要喝一碗
11道营养美味的石斛靓汤，夏季流汗多要滋补，这汤一定要喝一碗一、石斛灵芝炖鸡汤食材母鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。
做法1、将鸡切大件。
2、石斛，虫草花，灵芝洗净。
3、所有材料入锅加水烧开，文火煮一小时，加盐、味精调味就好了。
二、石斛炖瘦肉汤食材猪瘦肉、石斛、生姜、盐、鸡精。
做法1、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。
2、石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入适量的水，放进砂锅隔水炖。
大火烧开后，转小火慢炖2到3个小时即可。
3、炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐，鸡精调味即可。
三、石斛排骨汤食材排骨、石斛、姜、盐、味精。
做法1、把排骨飞水，石斛洗净，姜切片。
2、把材料放入炖盅，加入适量的水，炖三个小时。
3、加入适量的盐、味精调味即可。
四、花旗参石斛汤食材猪筒骨、花旗参、石斛、麦冬、枸杞、盐。
做法1、将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟2、所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3、盖好压力锅，按煲汤键开始工作。
25分后就可以喝到美味的汤，放点盐即可。
五、石斛海马汤食材石斛、海马、红枣、枸杞、排骨、盐。
做法1、海马一对，必须一公一母，这对6克。
2、红枣4个，枸杞5克，石斛20克，石斛洗净切段。
3、所有材料准备好，洗干净和排骨一起放入炖盅，加适量水4、炖到汤汁浓郁，排骨酥烂就好，没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬5、下盐调味，即可食用，吃肉喝汤，海马石斛不食。
六、石斛鲫鱼汤食材鲫鱼、蒜苗、生姜、石斛、红枣、盐。
做法1、锅烧热，放姜片入擦匀锅。
防止鱼粘锅（砂锅在同时烧开水）2、放入鲫鱼两面稍煎。
3、放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。
4、转入砂锅内，放入各种调料。
大火烧开5分钟，转小火30分钟。
5、熬到时间汤奶白即可关火。
七、石斛芡实炖鱼胶食材鱼胶、石斛、芡实、百合、猪肉、盐。
做法1、鱼胶、芡实、百合泡水半小时。
2、石斛洗净备着。
3、猪肉飞水后煮熟放凉，你如果是马上炖的话，就不用，可以直接放入。
[铁皮石斛养生汤]新鲜铁皮石斛煲汤做法
![[铁皮石斛养生汤]新鲜铁皮石斛煲汤做法](https://img.taocdn.com/s3/m/c90142299e3143323868934a.png)
[铁皮石斛养生汤]新鲜铁皮石斛煲汤做法① 铁皮石斛老鸭汤功效：滋阴清热、补血养肾材料：铁皮石斛鲜条30g、老公鸭1只。
制法：1) 铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;2) 将老鸭洗净，将鸭脊椎骨去掉放沸水中烫后捞出;3) 鸭放入陶锅或砂锅中，直接用小火煨约2小时至鸭肉熟透。
4)出锅前15分钟加入食盐调味即可。
适宜人群：对因熬夜，烟酒过度、夜生活、饮食不当效果。
② 铁皮石斛老母鸡汤材料铁皮石斛鲜条30g、冬虫夏草3根、老母鸡1只、黑胡椒5粒、生姜3片、香葱1根、食盐。
制法：1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;2)母鸡净身后去内脏、洗净;冬虫夏草等去杂质、冲净 ;黑胡椒拍碎放入锅中，煮沸后改文火煲至母鸡熟透(约2小时) ;3)食用前放入食盐调味。
适宜人群：卵泡或少卵泡症, 或对超促排卵方案敏感性差等症有很好的效果。
③ 铁皮石斛老鸽汤功效滋阴清热、补心养肾。
材料铁皮石斛鲜条30g、桂圆4g、老鸡 6两、鸡脚4两、龙骨3两、老鸽1只。
制法：1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;2)将铁皮石斛鲜条、桂圆、老鸡、鸡脚、龙骨、老鸽洗净一起放入锅中炖2-3小时。
3)食用时加入适量食盐即可。
适宜人群：男女老少皆可食用。
④ 铁皮石斛鲍鱼汤功效：养精固肾、养阴平肝。
材料：铁皮石斛鲜条40g、鲍鱼250g、鸡肉250g。
制法：1)铁皮石斛拍碎，放入砂锅中加入适量矿泉水或纯净水武火煮40-60分钟;2)将鲍鱼、鸡肉一起放入已经用猛火煲沸了的清水内，改用中火继续煲3小时左右，以少许食盐调味即可。
适宜人群：所有人群。
对夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者很好，尤其对糖尿病患者有辅助治疗的效果。
⑤ 铁皮石斛海马汤功效补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘。
材料铁皮石斛鲜条40g、海马2只、瑶柱50g、鸡肉150g、猪瘦肉150g，矿泉水4大碗，盐适量。
石斛煲汤的功效
石斛煲汤的功效文章目录*一、石斛煲汤的功效*二、石斛煲汤的做法*三、石斛使用过程的注意事项石斛煲汤的功效1、石斛煲汤具有养肝护肝的功效铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。
铁皮石斛含有丰富的多糖类物质,食用后在胃部产生一种保护膜,减少酒精对胃的破坏,同时增强肝脏的代谢功能,通过体内进行调和,将酒性化解,让酒醉的人恢复较快。
2、石斛煲汤具有滋阴养颜的功效石斛“脂膏丰富,滋阴之力最大”,铁皮石斛归经全面,容易被人体吸收,并能濡养全身,让身体各脏器运转自如,肌肤饱满润泽,气血通畅充足,经过一段时间滋养后,能让女性摆脱更年期的困扰,重新焕发青春的光彩。
3、石斛煲汤具有抑制肿瘤的功效铁皮石斛的主要成份为石斛多糖(且含量高达22.7%),并含有鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物,药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性,具有抑制癌细胞活性的作用,对肿瘤具有显着的预防和辅助治疗作用。
因此,铁皮石斛在临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗,它能改善肿瘤患者的症状,减轻放化疗引起的的副作用,增强免疫功能,提高生存质量。
4、石斛煲汤能增强人体免疫力石斛煎液能显着增强巨噬细胞的吞噬作用。
石斛多糖能使考的松或环磷酰胺所致的免疫抑制,有显着的免疫激活作用;对环磷酰胺所致的白细胞下降有保护作用;并能明显提高鼻咽癌患者NK细胞的活性。
5、石斛煲汤具有抗白内障的功效石斛能显着抑制晶状体醛糖还原酶的活性及脂质过氧化对晶状体的损害,具有抗白内障的作用。
证实和阐明了古代用此药治疗黑花内障,目暗不明的机制。
6、石斛煲汤具有促进腺体分泌和对肠管的作用石斛含大量黏液质,能促进唾液、胃液、肠液分泌,因而能改善口干,软化大便,增加食欲,即中医所谓养胃阴、生津液。
石斛对肠管的作用:低浓度时可兴奋离体肠管,高浓度时则抑制肠管。
石斛解热、镇痛,能扩张微血管,增加血流,增强心肌收缩力。
石斛煲汤的做法1、石斛老鸽汤,清而不淡,补而不燥。
材料:优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
新鲜石斛煲汤养生食谱
新鲜石斛煲汤养生食谱
新鲜石斛煲汤对身体的养生益处非常多。
下面为大家介绍一道简单易学的新鲜石斛煲汤的健康食谱。
材料:
- 适量新鲜石斛
- 适量瘦肉（猪肉或鸡肉）
- 适量生姜
- 适量枸杞子
- 适量红枣
- 适量山药
- 适量当归
做法:
1. 将新鲜石斛用清水浸泡15分钟，然后切成小段备用。
2. 瘦肉切成块状，用开水焯水备用。
3. 准备一个煲汤的容器，加入足够的清水。
4. 生姜切成片状，加入煲汤容器中。
5. 将新鲜石斛、瘦肉、枸杞子、红枣、山药和当归依次加入煲汤容器中。
6. 将煲汤容器放入炉灶上，用中小火慢慢煲煮2小时。
7. 煲汤过程中，可以根据个人口味适量加入盐和其他调料。
8. 最后，将煲汤倒入碗中，即可享用新鲜石斛煲汤的美味。
这道新鲜石斛煲汤非常适合作为减肥、美容和补身体的养生食谱。
新鲜石斛具有滋阴养肺、清热解毒的功效，有助于提高免疫力和改善皮肤质量。
煲汤中的瘦肉提供丰富的蛋白质和营养，
枸杞子和红枣则有补益气血的作用。
山药和当归则有美容养颜的效果。
此汤味道鲜美，喝起来温暖且补益。
希望大家能够尝试制作这道新鲜石斛煲汤，享受健康养生的美味。
青榄石斛炖瘦肉的做法介绍
青榄石斛炖瘦肉的做法介绍
青榄石斛炖瘦肉，相信朋友们都非常的爱吃可是在爱之具有，许多的朋友并不了解该如何进行制作，大家或许认为制作的过程非常的麻烦，那么接下来就为大家详细的介绍一下，对列入当中需要的配料以及制作的过程，那一起来了解一下。
长夏，健脾养胃很重要，而石斛恰恰可以益胃生津，滋阴清热，青榄的作用也不少：生津止渴、治喉痛、解酒毒和鱼毒、治骨鲠等。
现在正是青榄初上季节，用两者配搭制成汤，养胃利咽——就是舒服！
滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤！
材料：
土猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。
做法：
1、石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；
2、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；
3、猪瘦肉剁成肉沫备用；
用料（两人份量）：
1、土猪瘦肉250克，新鲜青榄8—10颗，石斛约10克，姜2片，盐适量。
养胃利咽——青榄石斛炖猪瘦肉
做法：
1、石斛冼净预先浸泡一小时左右，用刀拍松备用；
2、青榄洗净用刀拍烂备用（这样可以让榄的味道更容易渗出）；
3、猪瘦肉剁成肉沫备用；
4、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热，水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。
滋阴养胃的石斛，清热利咽的青榄，搭配成原汁原味、清香甘醇的养生靓汤！
以上介绍的，青榄石斛炖瘦肉，生活当中方法非常的简单好吃的朋友们可以一起来尝试制作，其中富含的营养成分价值非常的高，而且是和许多朋友们的使用，有兴趣的朋友们快来一起尝试吧！。
石斛炖瘦肉汤的功效是什么.doc
石斛炖瘦肉汤的功效是什么
石斛又名吊兰花，是一种观赏价值很高的植物，一般大家对于它的认知也只是外观的欣赏而己，其实石斛的作用很广泛，不仅可以用药还可以入菜，比如说是石斛炖瘦肉汤就是比较有营养又能调理身体的一道菜式，下面就为大家来介绍下石斛炖瘦肉汤具体的功效作用。
石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。
1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴；
2. 糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；
3. 石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之；
4. 糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑数属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤；
5. 使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。
主料：猪肉(瘦)100克。
辅料：石斛30克，芦根30克
制作过程：
1. 将石斛、芦根去泥沙；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文
火煮2小时，调味即可。
石斛炖瘦肉汤的功效为大家简单的做了介绍，大家可以比对一下文章内容中所介绍到的症状看是否适合饮用，如果有需要的话可以尝试介绍到的方法制作在家里食用，没有需要的朋友则可以养一株石斛在家里观赏，因为石斛一年四季都能观赏到花朵。
石斛煲瘦肉汤的功效与作用
石斛煲瘦肉汤的功效与作用
想必大家都知道吊兰花吧，是一种非常好看的植物，多用于观赏，它其实还有一个名字就是石斛。
石斛还可以做成菜，又是一种中药，在餐馆有名的石斛煲瘦肉汤就是主要由它做成的。
这个汤不仅味道很好，还就有很高营养能够调理身体。
下面向大家详细介绍一下石斛煲瘦肉汤功效与作用。
1，石斛的作用：石斛味甘，性凉。
功效：用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
2,石斛煲瘦肉汤的制作方法：
石斛煲瘦肉汤的制作方法：主料：猪肉(瘦)100克。
辅料：石斛30克,芦根30克3：制作过程：
1.将石斛、芦根去泥沙；
2.猪瘦肉洗净，切块；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
石斛炖瘦肉汤的功效为大家简单的做了介绍，大家可以比对
一下文章内容中所介绍到的症状看是否适合饮用，如果有需要的话可以尝试介绍到的方法制作在家里食用，没有需要的朋友则可以养一株石斛在家里观赏，因为石斛一年四季都能观赏到花朵。
苦石斛煲汤养生食谱
苦石斛煲汤养生食谱
材料:
- 苦石斛 4-5 根
- 瘦肉 200 克
- 枸杞 20 克
- 当归片 10 克
- 红枣 6-8 颗
- 红枣茶 500 毫升
- 清水适量
步骤:
1. 先将苦石斛用温水浸泡15分钟，泡软后沥干水分备用。
2. 瘦肉洗净切块，用沸水焯水去血水后捞出备用。
3. 锅中放入清水，大火煮沸后将焯水后的瘦肉放入炖煮30分钟，去腥味。
4. 在煮肉的同时，将泡软的苦石斛、枸杞、当归片和红枣放入煲中。
5. 将煮好的瘦肉捞出，放入煲中继续炖煮1小时，直至苦石斛变软。
6. 最后加入红枣茶，再炖煮10分钟即可。
7. 关火前可根据个人口味加入适量的盐调味。
温馨提示:
- 苦石斛有清热解毒、养阴生津的作用，适合体内热气较重的人群食用。
- 可根据个人喜好添加其他滋补食材，如山药、桂圆等。
- 慢慢炖煮可以更好地释放苦石斛的药用成分，增加汤的营养价值。
铁皮石斛的六大食用方法
铁皮石斛的六大食用方法第一种，铁皮石斛炖鸡。
将铁皮石斛与鸡肉一起炖制，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以增加铁皮石斛的口感和香味。
这道菜肴不仅味道鲜美，而且还有益健康，是一道非常受欢迎的家常菜。
第二种，铁皮石斛炖鱼。
将铁皮石斛与鱼类一起炖制，可以使铁皮石斛的营养成分充分溶解在鱼汤中，增加菜肴的鲜美口感。
而且鱼肉富含蛋白质，搭配铁皮石斛一起食用，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以增加铁皮石斛的口感和香味。
第三种，铁皮石斛煲汤。
将铁皮石斛与鸡骨或猪骨一起煲汤，可以使铁皮石斛的营养成分充分溶解在汤中，增加菜肴的鲜美口感。
而且汤类菜肴对于身体的补养作用非常明显，搭配铁皮石斛一起食用，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以增加铁皮石斛的口感和香味。
第四种，铁皮石斛炖猪肉。
将铁皮石斛与猪肉一起炖制，可以使铁皮石斛的营养成分充分溶解在肉汤中，增加菜肴的鲜美口感。
而且猪肉富含蛋白质，搭配铁皮石斛一起食用，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以增加铁皮石斛的口感和香味。
第五种，铁皮石斛炖羊肉。
将铁皮石斛与羊肉一起炖制，可以使铁皮石斛的营养成分充分溶解在肉汤中，增加菜肴的鲜美口感。
而且羊肉富含蛋白质，搭配铁皮石斛一起食用，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以增加铁皮石斛的口感和香味。
第六种，铁皮石斛炖豆腐。
将铁皮石斛与豆腐一起炖制，可以使铁皮石斛的营养成分充分溶解在豆腐汤中，增加菜肴的鲜美口感。
而且豆腐富含蛋白质，搭配铁皮石斛一起食用，不仅可以增加菜肴的营养价值，还可以增加铁皮石斛的口感和香味。
总之，铁皮石斛是一种非常珍贵的中药材，不仅具有很高的药用价值，而且还有很高的食用价值。
我们可以根据自己的口味和喜好，选择不同的食用方法，将铁皮石斛制作成各种美味佳肴，享受其带来的健康和美味。
希望大家都能尝试一下，体验一下铁皮石斛的独特魅力。
鲜条石斛怎么食用方法
鲜条石斛怎么食用方法
鲜条石斛，是一种珍贵的中草药材，具有滋阴补肾、益精填髓、强筋壮骨的功效。
在中医药中被广泛应用，而且鲜条石斛也可以作
为一种食材食用。
那么，鲜条石斛怎么食用呢？接下来，我们就来
详细介绍一下。
首先，鲜条石斛可以用来煲汤。
将适量的鲜条石斛清洗干净，
放入煲中，加入适量的水，再加入一些其他食材，比如瘦肉、鸡肉、枸杞等，然后用文火慢炖数小时，直至鲜条石斛煮烂，即可食用。
这样煲出的汤既鲜美可口，又能够发挥出鲜条石斛的滋补功效。
其次，鲜条石斛还可以用来炖猪骨汤。
将鲜条石斛和猪骨一起
清洗干净，放入煲中，加入适量的水，再加入一些调料，比如姜片、葱段等，然后用文火慢炖数小时，直至鲜条石斛和猪骨煮烂，即可
食用。
这样炖出的汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。
此外，鲜条石斛还可以用来煮粥。
将适量的鲜条石斛清洗干净，放入锅中，加入适量的大米或小米，再加入适量的水，然后用小火
煮熟，即可食用。
这样煮出的粥既鲜美可口，又能够发挥出鲜条石
斛的滋补功效。
另外，鲜条石斛还可以用来炖鸡汤、煮面条等，都能够发挥出
其滋补养生的功效。
总之，鲜条石斛作为一种珍贵的中草药材，不仅可以用来煲汤、炖猪骨汤、煮粥，还可以用来炖鸡汤、煮面条等，都能够发挥出其
滋补养生的功效。
因此，在日常生活中，我们可以根据自己的喜好
和口味，选择不同的烹饪方法，来食用鲜条石斛，以达到滋补养生
的目的。
希望大家能够根据以上介绍，合理食用鲜条石斛，使其功
效得到更好的发挥。
铁皮石斛功效与作用及食用方法
铁皮石斛功效与作用及食用方法铁皮石斛是兰科草本植物。
那么，这种植物具体有哪些功效及食用呢？下面和店铺一起来了解下铁皮石斛功效与及食用方法，希望对大家有帮助!铁皮石斛食用方法药用法内服：煎汤。
干品6-12克，鲜品15-30克。
温病热渴多用鲜品，干品宜久煎。
脾胃虚寒、苔厚腻、便溏者不宜用。
食用法石斛泡茶配料：石斛6~12克(鲜品可用15~30克)。
做法：将石斛放入锅中，加水煎煮30分钟，用保温杯盛贮，代茶饮用。
功效：清胃除虚热，生津、开胃健脾;适用于津伤口渴、食少便秘、虚热不退、头晕眼花、视物不清等。
石斛煮粥配料：石斛10克，粳米50克。
做法：石斛加水煎取汁，再用药汁与粳米一并煮作粥。
功效：本法具有养阴生津的功能，可用以治疗热病伤津、虚热、微汗出、目昏，口渴，或有筋骨酸痛、舌干红等。
石斛浸酒做法：将鲜石斛洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
功效：补阴生津、祛风止痛，有助于祛病健身。
其他食用法鲜石斛可以直接洗净后放入口中咀嚼，食用，有助于开胃健脾。
或者配合鸡肉、鸭肉等材料一起煲汤食用，可养阴生津。
铁皮石斛的药理作用性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。
药理作用生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒(TPSH)可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
铁皮石斛功效与作用(1)延年益寿铁皮石斛粉含有多种微量元素，铁皮石斛粉对于人体的健康长寿有着密切的关系，铁皮石斛粉对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
(2)护肝解酒铁皮石斛粉具有护肝解酒功效，铁皮石斛粉可用于缓解宿醉不适、肝肺赢弱等。
石斛炖瘦肉汤的做法
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生活常识分享石斛炖瘦肉汤的做法
导语：石斛我们也叫做是吊兰或者叫做是万丈须，石斛不但有很好的观赏价值而且还能起到养生保健的功效，经常吃石斛既可以起到养胃和补肾的好处又可
石斛我们也叫做是吊兰或者叫做是万丈须，石斛不但有很好的观赏价值而且还能起到养生保健的功效，经常吃石斛既可以起到养胃和补肾的好处又可以起到滋阴清热等功效，所以石斛深受人们的喜爱，我们可以采用石斛搭配上其它食材来做成各种既好看又好吃的药膳，下文我们介绍一下石斛炖瘦肉汤的做法。
石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。
茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。
药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。
益胃生津，滋阴清热。
用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
石斛炖瘦肉汤的做法：
1猪瘦肉250克，石斛10克，生姜3片。
2猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。
3石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入大概750Ml的水，放进砂锅隔水炖。
大火烧开后，转小火慢炖3到4个小时即可。
4完成品。
炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是石斛，我们知道石斛不但有很好的观赏价值而且还可以食用，经常吃石斛有利于我们的身体，上文。
生地石斛瘦肉汤的功效
生地石斛瘦肉汤的功效在人们的日常生活饮食当中食材的搭配非常的重要，正确的食材搭配不仅可以提升制作出来菜品的味道和口感，菜品自身的营养价值也会有很大的提升，生地石斛瘦肉汤就是一种典型的食材搭配汤品，但是很多人不知道这种汤品有哪些营养价值和功效。
那么，生地石斛瘦肉汤的功效有哪些?第一，生地石斛瘦肉汤的功效有哪些?我们知道铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效，常用来清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮。
铁皮石斛的吃法多种多样，搭配的药材不停，做成的药膳功效也不一样，石斛是滋阴养肺，清火生津的。
麦冬具有润肺益胃，清火生津的作用，对于内火虚旺的人来说，二者搭配食用效果很不错，两者都属于凉性的中药材，在夏季煲汤食用能快速祛除肺火和胃火，适合于日常熬夜、电脑超人、双眼干涩、便秘、燥咳的人搭配食用，小编也整理了几篇石斛与麦冬搭配的药膳。
第二，石斛麦冬瘦肉汤配料：石斛(约5-8g)、瘦肉(150g)、麦冬(约10g)、蜜枣(一颗)。
做法：瘦肉洗净剁好，所有材料略略冲洗一下。
瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时，之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。
注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。
石斛麦冬用炖的会比用煲的好，可以阻止营养流失，保持疗养作用，且口味更清一点。
生地石斛瘦肉汤的功效有哪些?石斛麦冬炖水鸭原材料：石斛2克、麦冬2克、枸杞2克、水鸭150克、陈皮、生姜适量(1人份)。
做法：将水鸭洗净飞水祛除血水污物备用，然后将洗净药材放入炖盅与水鸭同炖1～1.5小时，最后调味食用。
很多人或感觉口干咽燥、食少干呕，食用石斛麦冬炖水鸭，后症状会得到一些改善。
此药膳对于平素阴伤津亏，口干烦渴的人群尤为有效。
西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津，是我们家中常备的清热降火的食材之一。
西洋参与石斛搭配煲汤具有滋阴养胃，降火明目，生津止咳的功效。
适合口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结、胃阴虚热型并发口腔炎的人搭配食用。
小编也整理了一些石斛与西洋参降火生津的食疗配方。
石斛的功效与作用及食用方法
铁皮石斛是九大仙草之一，所谓“北有人参，南有石斛”，可以说一克难求。今 天小编就带你了解石斛的功效与作用及食用方法。
（一）石斛的功效 石斛味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。石斛滋阴
清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足， 口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃 肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、 阴虚目暗良药。 （二）石斛的作用 滋养阴津
护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的 作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究 表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢 复正常。
显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗 衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。 延年益寿
《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学 研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系， 对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
材料： 乌骨鸡 1/2 只，石斛 75 克，茯苓片 7.5 克，西洋参 7.5 克，盐 1/2 大匙 做法： （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 （2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至 2/3 满，移入锅中，外锅加入 2 杯水。 （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。 石斛田七煲老鸽 材料： 石斛 20g、熟田七 15g、老鸽 1 只、瘦肉 50g、陈皮 5g、老姜 5g、枸杞子 3g、盐 适量。 做法： （1）将老鸽斩块，瘦肉切块，入热水锅焯水后洗净。 （2）将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅，加入沸水 淹没原料，炖制 3 小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。
石斛汤的功能主治与主治
石斛汤的功能主治与主治石斛汤是一种古老的中药汤剂，由石斛和其他草药组成。
它被广泛用于中医药领域，具有多种功能主治。
本文将介绍石斛汤的功能主治，并用列点的方式进行展示。
功能主治：•增强免疫力：石斛汤含有丰富的营养物质和活性成分，可以增强人体免疫力，预防感冒和其他常见疾病。
•清热解毒：石斛汤具有清热解毒的作用，对于病毒感染引起的发热、咽喉疼痛等症状有一定的缓解作用。
•润肺止咳：石斛汤中的草药成分有较好的润肺止咳作用，对于慢性咳嗽、咳痰等症状有一定的改善效果。
•促进血液循环：石斛汤中的活性成分具有促进血液循环的作用，可以改善微循环，缓解头晕、乏力等症状。
•促进消化：石斛汤中的一些草药成分对于胃肠道具有良好的促进消化作用，可以改善食欲不振、胃胀等症状。
主治：石斛汤主要用于以下疾病和症状的治疗：•感冒：石斛汤具有清热解毒的作用，可以缓解发热、头痛、咳嗽等感冒症状。
•咳嗽：石斛汤中的草药成分有润肺止咳的作用，适用于急慢性咳嗽、痰多症状。
•咽喉疼痛：石斛汤中的活性成分可以缓解咽喉疼痛，对于咽喉肿痛、咽干咽痒等症状有一定的改善作用。
•头晕乏力：石斛汤具有促进血液循环的功能，可以缓解头晕、乏力等症状。
•胃肠不适：石斛汤中一些草药成分能促进消化，对于胃胀、食欲不振等症状有良好的改善效果。
以上仅为石斛汤的部分功能主治和主治，每个人的身体情况和具体症状不同，使用药物前最好咨询中医或医生的建议，以确定适合自己的用药方案。
参考文献： 1. 张天瑞，吴立新，喻宝生. 石斛汤的功能主治研究进展[J]. 贵阳医学院学报, 1999(3):183-185. 2. 李伟，张丽丽. 石斛汤对感冒症状的改善作用[J]. 江西中医药大学学报, 2012(6):51-54.。
石斛炖瘦肉汤的做法
石斛炖瘦肉汤的做法
关于《石斛炖瘦肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
铁皮石斛我们也称为是金边吊兰或是称为是万里长空须，铁皮石斛不仅有非常好的观赏性并且还能具有保健养生的作用，常常吃铁皮石斛既能够具有健脾养胃和补肾壮阳的益处又可以具有滋阴清热等作用，因此铁皮石斛备受大家的钟爱，我们能够选用铁皮石斛配搭上其他食物来制成各种各样既漂亮又美味的养生药膳，下面我们介绍一下铁皮石斛炖瘦肉汤的做法。
铁皮石斛（别名：Dendrobium nobile Lindl），别名万里长空须、金边吊兰、林兰、金钗华等。
茎站立，肉质地状肥厚型，稍扁的圆柱型，长10~60公分，粗达1.3公分。
药植，茯苓功效甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。
益胃生津止渴，滋阴清热。
用以阴伤津亏，口干舌燥渴不欲，食滞作呕，病后虚火，目暗模糊不清。
铁皮石斛花姿雅致，如意讨人喜欢，花型艳丽，味道芬芳，被称做“四大欣赏洋花”之一。
铁皮石斛炖瘦肉汤的做法：
1瘦猪肉250克，铁皮石斛10克，姜片3片。
2瘦猪肉一整块洗干净放进开水中氽烫去鲜血，捞起来放凉水
再洗一次，后控干预留。
3铁皮石斛洗干净，连在瘦猪肉、姜片一起放入炖锅，添加大约750Ml的水，放入石锅隔水炖。
大火烧开后，转小火慢炖3到4个钟头就可以。
4进行品。
炖好的汤，依据自身的口感添加适量的盐调料就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫铁皮石斛，我们了解铁皮石斛不仅有非常好的观赏性并且还能够服用，常常吃铁皮石斛有益于我们的人体，上文选用了铁皮石斛配搭上瘦猪肉制成铁皮石斛炖瘦肉汤，坚信大家都把握了实际的作法实例教程
吧。
鲜条石斛怎么食用方法
鲜条石斛怎么食用方法
鲜条石斛是一种常见的中草药材，具有滋阴补肾、益精填髓的功效。
在中医药中，鲜条石斛被广泛应用于滋补养生、调理身体的药膳中。
那么，鲜条石斛怎么食用呢？接下来，我们就来了解一下鲜条石斛的食用方法。
首先，鲜条石斛可以用来煲汤。
将适量的鲜条石斛洗净后，放入煲中，加入适量的水，再加入其他药材或食材，如枸杞、红枣、猪骨等，一起煲煮数小时，直至汤汁浓稠，香气四溢。
这样煲制出来的鲜条石斛汤不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的功效，非常适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
其次，鲜条石斛还可以用来炖鸡。
将鸡肉洗净后，放入煲中，加入适量的水，再加入鲜条石斛和其他调料，如姜、葱、盐等，一起炖煮数小时，直至鸡肉熟烂，汤汁浓稠。
这样炖制出来的鸡肉鲜条石斛汤不仅味道鲜美，而且具有滋补益气、补肾养血的功效，对于体质虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。
此外，鲜条石斛还可以用来煮粥。
将适量的大米洗净后，放入煲中，加入适量的水，再加入鲜条石斛和其他食材，如红枣、桂圆
等，一起煮熟成粥。
这样煮制出来的鲜条石斛粥不仅口感绵软，而且具有滋补益气、调理脾胃的功效，适合体质虚弱、脾胃不佳的人群食用。
总之，鲜条石斛是一种非常珍贵的中草药材，具有多种药用价值。
在日常生活中，我们可以通过煲汤、炖鸡、煮粥等方式来食用鲜条石斛，从而达到滋补养生、调理身体的效果。
当然，在食用鲜条石斛的过程中，也需要根据自身的体质和健康状况来合理搭配食材，以达到更好的滋补效果。
希望大家在食用鲜条石斛时，能够根据以上方法进行尝试，体会到它带来的健康益处。
花旗参石斛鸽子瘦肉汤【精品做菜教程】
广东汤。
用料
瘦肉
300g
鸽子
一个
花旗参
适量
石斛
6，7粒
盐Hale Waihona Puke 适量花旗参石斛鸽子瘦肉汤的做法
1
首先准备把鸽子洗干净，瘦肉整块，炖盅准备好。
2
把鸽子瘦肉用开水汤一下去血水，捞起来再用冷水洗一次。然后把全部东西一起放进炖盅，加开水炖盅里。
3
放一勺水电高压锅里，把炖盅放下去，通电就可以咯，高压炖一个小时可以了，熟了再放盐。
小贴士
没有高压锅，也可以用其他锅隔水炖的，要炖2个小时。我的是3人分量的汤，一个人吃的用一个鸽子就好了。
铁皮石斛的作用与吃法
铁皮石斛的作用与吃法促进循环石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
降低血糖中医认为，消渴病糖尿病的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
抑制肿瘤石斛对人体肺部肿瘤、卵巢肿瘤和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
明亮眼目石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
滋养肌肤石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
延年益寿石斛含有多种微量元素，对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
一、西洋参石斛茶原料：西洋参3-5克，石斛6-9克。
做法：将西洋参片，石斛一同放入较大容器内，加入足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮20分钟，即可饮用。
或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。
作用：滋阴养胃，生津止咳。
本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。
西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。
现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力。
石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助效果。
二、清蒸石斛螺原料：青螺石螺1500克，猪脊肉30克，石斛9克。
调料：盐少许制法：1.青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。
汤汁滤清后留用。
2.挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。
猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
4.将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
口感：味鲜微甘。
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石斛瘦肉汤的做法与功效
石斛瘦肉汤的做法与功效有哪些？踏入秋季，又是开始进补的时候了。
中医理论指，春生、夏长、秋收、冬藏，秋冬都是身体贮存营养的时机。
尤其在秋季，由于天气乾燥，身体的水分流失得特到别快，必须争取补充水分，以维持身体的正常生理功能。
石斛有滋阴生津的作用，能滋润脏腑官窍，自古为中草药材的上品。
近年来，亦不断有现代研究发现它多项调体防病的妙用，使石斛在临床上的应用更广泛。
古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。
唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。
下面介绍石斛煲汤食用方法与功效：
主料：猪肉(瘦)100克
辅料：石斛30克,芦根30克
做法：
1. 将石斛、芦根去泥沙；
2. 猪瘦肉洗净，切块；
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
中医理论指出，肺为娇脏，有“喜润恶燥”的特质，即是说，肺部必须得到滋润才可维持正常运作，而在乾燥的环境，肺部的功能会相对较差。
秋天天气乾燥，与肺脏“喜润”的特性相违背，因此咳嗽、气喘等肺部毛病常常于秋天发生。
要按四季节令，适时养生，入秋后必须注意滋阴生津。
中药材的命名通常都与其功效、外形，或传说故事有关，可是石斛的命名由来却未有明确的解释。
有内地教授指出，“斛”字可能是“觓”字的笔误，而“觓”是形容瘦长弯曲的病态山羊角，形状有点近似本品。
中药业内人士又常称“石斛”为“枫斗”，这可能与本品採收于枫叶泛红的秋天，而加工后的石斛又多用“斗”来称量相关。
石斛植物分类学资料总览：
石斛属兰科，为受保护植物，野生种严禁採收使用。
据2010年版《中国药典》收载的石斛类药材均为兰科石斛属植物的栽培种，包括铁皮石斛
(Dendrobium officinale)，金钗石斛(Dendrobium nobile)、鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum)及流苏石斛(Dendrobium fimbriatum)。
在不同地区，由于环境及气候差异，石斛品种的栽培种植可有不同，例如在云南西双版纳，那儿採用科学方法，成功地大量栽培铁皮石斛;而在香港，美花石斛(Dendrobium loddigesii)及兜唇石斛(Dendrobium aphyllum)的培植成功率较高。
《中国药典》记述石斛属药品多性微寒，味甘，归胃、肾经，功能益胃生津、滋阴清热，常用于热病津伤，口乾烦渴，胃阴不足，食少乾呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等。
然而，兜唇石斛的药性则偏凉，味微苦，因此其清热解毒力较强，可用于咳嗽，咽喉痛，口乾舌糙，小儿惊风，烧烫伤等。
然而，不同品种的石斛，在药材巿场上的价格可以相差好几十倍! 霍山石斛是石斛中的极品，霍山石斛作为一种药用价值极高的中草药，背负着“救命仙草”的荣誉。
古时，铁皮石斛是专供皇室、王公贵族享用的中药材，贫民百姓恐怕连亲眼见见的机会都没有，更不用说用它来治病救命了。
随着现代科学技术的发展，铁皮石斛已经走到了寻常百姓身边，为守护人们的身体康健做出了极大的贡献。
霍山石斛由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。
市面上也就只有少数的大品牌，像福临门、北京同仁堂有真正在卖野生的铁皮石斛。
但是出售的药材，通常已捲好，这时即使是行内人士也未必能轻易分辨出来。
我们认为，一般临床常用的金钗石斛，价廉物美，药效也不俗，而不少研究也以此作为测试製剂，因此在应用上无须选择贵
价药材。
我们在巿面上看到的石斛，新鲜者清热生津力强，常用于热病津伤者，而乾石斛的功效偏重于滋胃阴、除虚火，常用于胃虚夹热伤阴。
我们年前特意在香港花卉展览上买来一株石斛栽种，商户指其为名贵的霍山石斛，但由于当时未开花，无以识别。
至本年上旬开花后，我们才发现它是同属的另一个品种：细茎石斛。
两者其实十分相似，详见下表区别之。
石斛的现代研究
石斛除滋阴生津，特别适宜于秋季作保健食疗外，现代研究也发现它在其他方面的药理作用，不但印证了《中国药典》所罗列的适应症，如食少乾呕、目暗不明等，更认识到本品在调节免疫、增强记忆及促进糖代谢等方面的功效。
调节免疫作用
现代研究：霍山、铁皮、金钗、马鞭4种石斛的提取物对宫颈癌及肝癌细胞株均有不同程度的抑制作用，且在所选浓度范围内与剂量和时间相关。
其中金钗石斛水提物抑瘤效果最好。
中医理论：石斛入胃经，有益胃的功效，而胃是受纳腐熟、化生营养和气血的脏腑，因此石斛可促进身体气血和营养的生成，使正气内存，邪不可干。
改善记忆力
现代研究：先用不同浓度的金钗石斛总生物硷提取剂餵服健康大鼠7天，再于右侧脑室注射脂多糖(LPS)，诱导大鼠学习记忆功能减退。
结果表明，足够浓
度的提取剂可以减轻学习记忆减退的程度。
这相信可作为防治脑退化症的一点启发。
中医理论：记忆力的好与坏与肾中精微的多寡密切相关。
年少时学习知识的能力最高，就是肾精充盛之象;随?年纪渐长，肾精渐亏，记忆力自然减弱。
而石斛归肾经，能滋养肾中阴精，自可改善记忆。
明目作用
现代研究：金钗石斛提取液可以抑制糖性白内障的关键?醛糖还原?和延缓半乳糖性白内障，亦可调节非蛋白质巯基的含量和白内障晶状体中还原型辅?Ⅱ(NAPDH)，使其恢復至正常晶状体的水平，并纠正和阻止由半乳糖性白内障引起的总脂类含量降低、总胆固醇含量及脂类过氧化水平升高、总脂类与胆固醇之比明显下降等病理变化。
也有动物实验表明石斛对高血糖诱发之白内障有延缓作用。
中医理论：肝开窍于目，眼睛的功能与肝脏的气血盈亏息息相关。
眼睛过劳，久视伤血，而阴血藏于肝脏，日久导致肝阴虚耗，最后出现血不养肝、目暗不明。
石斛具有滋阴的作用，自能濡养肝血而明目。
纵然研究发现石斛对白内障有针对性的治疗效果，但我们日常也应注意好好保护眼睛，例如在炽烈的阳光下应佩戴太阳眼镜，防止紫外线对眼睛的伤害。