试论食用菌的主要病虫害及其防治
食用菌类栽培技术中的病虫害防控与生物防治
食用菌类栽培技术中的病虫害防控与生物防治随着人们对食品安全和健康的日益重视，食用菌的栽培技术得到了广泛应用和发展。
然而，在食用菌的栽培过程中，病虫害是一个常见的问题，给产量和质量带来了很大的影响。
因此，病虫害的防控与生物防治成为了食用菌栽培技术中的重要内容。
一、病虫害的种类和危害病虫害是指在食用菌栽培过程中，由真菌、细菌、病毒、昆虫等引起的病害和虫害。
常见的病虫害有灰腐病、炭疽病、炭疽病、蝇蛆、蚜虫等。
这些病虫害会导致菌丝变色、退化、腐烂，影响食用菌的生长和发育，严重时会导致菌棒不发芽、产量减少甚至绝收。
二、病虫害防控的方法在食用菌的栽培过程中，病虫害的防控是非常重要的工作。
常用的防控方法有物理防治、化学防治和生物防治。
1. 物理防治物理防治是指通过排除、清除、剪除等手段来控制病虫害的传播和繁殖。
例如，在菌棒生产环节，可以使用高温蒸汽对菌房和器具进行消毒，杀灭病虫害的卵、幼虫等。
另外，在菌棒发芽过程中，根据病虫害的特点，采取适当的温度、湿度和通风措施，提高发芽的成功率。
2. 化学防治化学防治是利用杀虫剂、杀菌剂等化学药剂来控制病虫害。
然而，由于食用菌属于特殊的食品，对化学残留的要求比较高，因此化学防治的使用需要慎重。
在选择化学药剂时，要注重选择低毒、低残留的产品，严格按照使用说明进行施药，并且在采收前进行充分的冲洗和通风，以确保食用菌的安全性。
3. 生物防治生物防治是利用天敌、益生菌、有益微生物等生物资源来控制病虫害。
这种方法具有环境友好、效果稳定等优点。
例如，可以利用家蝇蜂来控制食用菌产业中的苍蝇蛆，利用壮观多孔菌等拮抗细菌来抑制霉菌的生长。
同时，通过优化生长环境，提高食用菌自身的抗病虫害能力，也是生物防治的一种重要手段。
三、生物防治的应用案例生物防治在食用菌栽培中的应用已经取得了一些积极的效果。
例如，在绿色食用菌栽培试验基地中，研究人员采用了家蝇蜂来控制菌棒上的苍蝇蛆，通过释放家蝇蜂，可以有效地控制苍蝇蛆的繁殖，减少菌棒的感染率，提高菌棒的发芽率和产量。
食用菌的病虫害防治措施
食用菌的病虫害防治措施食用菌是一种被广泛食用和栽培的真菌，如香菇、平菇、金针菇等。
然而，食用菌的生长过程中容易受到各种病虫害的影响，影响产量和质量。
为了保证食用菌的安全生产和高产，需要采取一系列的病虫害防治措施。
本文将对这些措施进行探讨和总结。
一、病虫害的种类食用菌的病虫害包括真菌病、细菌病以及各种虫害。
真菌病主要是由霉菌、褐腐病菌和青霉菌等引起的，如霉变、褐变等。
细菌病则由细菌引发，主要有软腐病、菌核病等。
虫害包括蚜虫、蚜蚁、蚜蝇等。
二、病虫害防治措施2.1、土壤和介质处理食用菌的生长需要一个适宜的土壤和介质环境。
因此，在栽培食用菌之前，需要对土壤和介质进行处理。
首先，需要对土壤进行消毒，以杀灭土壤中的病菌和虫卵。
其次，选择适宜的介质用于菌丝生长。
常见的介质包括木屑、稻草等。
这些介质应经过蒸煮和晾晒处理，以确保杀灭病原菌和虫卵。
2.2、育苗时的措施在育苗阶段，需要注意加强灌溉和通风，保持适宜的温湿度。
同时，对于育苗培养皿和育苗基质，也要进行消毒处理，以确保无菌环境，减少病虫害的侵害。
2.3、合理的施肥和水肥管理食用菌的生长需要适宜的营养环境。
因此，在种植过程中，需要进行合理的施肥，确保充足的养分供应。
同时，需要根据不同的生长阶段调整水肥比例，避免过度施肥和水分过多，从而减少病虫害的发生。
2.4、加强环境卫生管理食用菌的栽培环境要保持清洁卫生，尽量减少病菌和虫害的滋生。
因此，需要加强田间的杂草清除，定期对种植区域进行消毒处理，定期清理害虫和病虫的死亡体，以避免它们滋生和繁殖。
2.5、合理的栽培管理在种植过程中，还需要注意合理的栽培管理。
例如，栽培过程中需要注意菌丝的生长情况，及时对病菌和虫卵进行鉴别和处理。
此外，要注意适宜的温湿度控制，避免高温和湿度过大，以减少病虫害的发生和传播。
2.6、生物防治生物防治是一种对抗病虫害的有效手段。
例如，可以利用生物对生物的嫁接方式，将抗病虫性强的品种与优质食用菌品种进行嫁接，提高食用菌的抗病虫性。
食用菌种植的虫害防治分析
食用菌种植的虫害防治分析随着人们健康饮食意识的加强和对营养需求的不断提高，食用菌已成为生活中不可或缺的美味佳肴。
但是，在食用菌的种植过程中，由于菌种生长环境的特殊性以及生长过程的复杂性，常常会受到各种虫害的侵扰，如病虫害等，严重影响了食用菌的生长发育。
针对这一问题，进行虫害防治是目前解决虫害问题的有效途径，本文将对食用菌种植的虫害防治进行分析。
一、食用菌虫害特点食用菌中主要的病虫害主要包括蚜虫、螨虫、各种菌类病虫害等。
这些虫害一般侵扰在食用菌的枝干、叶片、菌盖、根部等部位，导致菌体表面变黑、色泽不良、菌柄变腐病等，最终影响食用菌的品质和产量。
同时，食用菌生长过程中，由于其生长环境与温湿度的变化，容易滋生出各种细菌和真菌，同时也为食用菌的病虫害提供了优越的生长环境。
1. 杀虫剂防治：这种方法适用于相对较小的虫害，如蚜虫等。
常用的杀虫剂有丙环保、氧习旦等，具有效果稳定、使用方便等特点。
但是，此类杀虫剂过多使用，容易对土壤和环境产生负面影响，因此应慎用。
2. 生物防治：这种方法的优势是具有环境友好、无毒害等特性，并且对菌体的影响也较为轻微，因此现在已成为一种较为普遍的虫害防治方法。
利用好拆草蝗、狼蛛等多种或单一菌类对虫害进行生物防治，具有效果显著的特点。
3. 粘虫板防治：利用黄色或蓝色的粘虫板吸引害虫,使其粘到板子上，然后抹杀，这种方法简单易行，但一般仅适用于虫害较少的情况下。
4. 土壤处理：这是一种更加基础的防治方法，可通过提高菌床培育知识和方法的水平，保持菌床的适宜温度和湿度，及时清理死亡的菌株组织等手段，提高菌床的生长环境，减少虫害发生，并有效保障菌的产量与品质。
三、小结食用菌虫害的防治是种植食用菌过程中的一个极其重要的环节。
随着人们环保意识不断提高，生物防治的方法逐渐成为食用菌虫害防治的主要手段。
而灭虫剂使用以及菌床的碳水平调整技术等基础防治方法，仍是防治虫害不可或缺的手段。
无论使用何种虫害防治方法，把控虫害防治的正确方法以及加强国际流通技术的掌握、实践与发展，能更好的保护食用菌的生长发育，提高市场竞争力，为人们带来更多健康、美味、高品质的食用菌产品。
食用菌的病虫害防治与治疗方法
食用菌的病虫害防治与治疗方法食用菌是一类非常重要的农产品，具有高营养价值和药用价值。
然而，由于其特殊的生长环境和生长方式，容易受到各种病虫害的侵袭。
为了保证食用菌的健康生长和产量，科学、合理的病虫害防治措施十分关键。
食用菌的病害主要包括真菌性病害和细菌性病害。
真菌性病害主要有褐斑病、炭疽病、灰斑病等。
病原菌通过空气、土壤、种子和施肥工具等途径传播，侵染食用菌的孢子或菌丝，导致菌体发生变质和死亡。
细菌性病害主要有软腐病、猝倒病等。
这些病害会导致菌体发生软化、变色，严重影响菌丝生长和子实体的形成。
在食用菌的病害防治中，首先要充分了解病原菌的生物学特性和发病规律。
了解病原菌的生活史和侵染方式，可以有针对性地制定防治措施。
其次，在生产过程中要加强生产管理，保持菌床的清洁和通风。
菌床应定期清理和消毒，及时除去病变的菌体，减少病菌的传播。
同时，保持菌床适宜的湿度和温度，增强食用菌的抵抗力。
此外，合理施用农药也是病虫害防治的重要手段之一。
对于真菌性病害，可以采取生物防治的方法。
比如，利用一些对真菌有拮抗作用的微生物进行防治。
例如，利用对褐斑病有拮抗作用的芽孢杆菌，利用对灰斑病有拮抗作用的木霉进行防治。
同时，可以采用有防治作用的生物农药，如辛菌素、葡萄糖苷酵解酶等，进行喷洒处理。
对于细菌性病害，要进行合理的药物治疗。
常用的药物有广谱杀菌剂和抗生素类药物等。
在使用药物时，要注意药物的浓度、用药方法和用药时机，避免对食用菌的毒害。
此外，还可以采用一些物理防治方法。
如在菌床上覆盖塑料薄膜，减少病原菌的侵染。
适当使用紫外线杀菌灯对菌床进行照射，杀灭菌床上的病菌。
还可以使用热水消毒，将热水浇灌在菌床上，提高菌床的温度，杀死病菌。
总之，食用菌的病虫害防治是一个复杂而繁琐的过程，需要科学、合理的方法和措施。
通过充分了解病虫害的特点和防治方法，加强管理和施药，可以有效地预防和控制食用菌的病虫害发生，提高产量和质量。
在今后的生产中，还需要不断探索和研究，寻找更加有效的病虫害防治方法，促进食用菌产业的健康发展。
食用菌主要病虫害分析及防治建议
食用菌主要病虫害分析及防治建议1.食用菌主要病虫害分析1.1黑霉病黑霉病是危害食用菌生产的常见病害。
黑霉病是好湿性真菌，比较容易发生在平菇以及银耳等食用菌制种过程中。
堆肥初期长出灰白色粗壮稀疏气生菌丝，其分解淀粉的能力较强，能迅速占领料面形成交织稠密菌丝垫。
黑霉病的菌丝体在基物内或是在其上迅速蔓延，而发生这一病害的条件多是在土壤以及空气和粪便中，这一病害对环境的适应性也较强，生长速度较快。
1.2木霉病木霉病对食用菌产生的危害也较大，其包含多种类型，有绿色木霉以及康氏木霉等，出现原因主要是制种时没有做好消毒工作，或是培养的条件不适。
木霉病主要是在高温25～30℃，高湿环境下发生，初期菌丝呈现出白色，纤细致密，并形成没有固定形状的菌落，高温下几天就能满布料面。
1.3褐腐病褐腐病主要对香菇以及草菇和双孢菇的危害较大。
病菌只侵染子实体，双孢菇发育期，感染这一病害的症状表现也不同。
在土中形成菌索时侵染在菇床表面，形成一堆白色绒状物，直接达到15cm以上，产生后垣孢子时会变成黄褐色。
在其子实体分化时被侵染，会形成不规则硬团块，上覆白色棉絮状菌丝，到后期时就变成暗褐色。
子实体生长末期时受到侵染，菌柄会加粗从而形成大脚菇，并有恶臭。
2.食用菌病虫害的有效防治措施实施加强食用菌病虫害的防治，要从多方面加强重视，要充分注重方法的针对性应用，遵循“以预防为主，综合防治”的原则，能准确判别病虫害的前兆较为关键，下面就食用菌常见病虫害提出几点防治措施。
2.1加强对黑霉病的防治防治食用菌黑霉病，要妥善打理好环境卫生，清理以及隔离污染物和采菇后的残留物等，并保持培养室以及栽培室和周边的卫生环境，这是避免侵染最有效的方法，对堆肥彻底消毒，菌种瓶的棉花塞避免出现受潮积水的问题。
还可通过药物防治的方法，主要采用占干料重0.1%的甲基托布津拌料，能有效防治黑霉病。
2.2加強木霉病的防治防治木霉病主要是培养室以及栽培室要保持低温环境，空气湿度控制在85%左右，做好清洁卫生以及通风的工作。
食用菌病虫害的防治
食用菌病虫害的防治食用菌病虫害的防治引言食用菌是一类富含营养且味道鲜美的食物，受到了广大消费者的喜爱。
然而，由于种植环境和食用菌的特性，食用菌种植产业常常受到各种病虫害的困扰。
这些病虫害会直接影响到食用菌的产量和质量，给种植户带来经济损失。
因此，采取科学有效的防治措施对于食用菌种植业的可持续发展具有重要意义。
食用菌病虫害的常见类型食用菌病虫害主要包括病害和虫害两大类。
病害1. 菌核病：菌核病是食用菌最常见的病害之一。
主要表现为菌丝颜色改变、菌盖变形和菌柄腐烂等症状。
2. 丝核病：丝核病是另一种常见的病害，其特征为丝核发黑，菌丝褪色，菌盖发病等。
3. 叶枯病：叶枯病会导致菌丝受损、菌盖变色、菌柄软化等症状。
4. 粉状菌核病：粉状菌核病主要表现为菌丝长粉或菌组织变成粉状。
5. 炭疽病：炭疽病会导致菌盖和菌褶出现黑斑，最终导致菌盖形态变形,品质下降。
虫害1. 珠斑蠹虫：珠斑蠹虫主要危害食用菌的菌盖,在菌盖上形成大小不一的孔洞，严重时可导致菌盖破裂。
2. 黑星病：黑星病的虫害主要表现为菌盖上呈现出黑斑，会降低食用菌的观赏和经济价值。
食用菌病虫害的防治措施为了有效防治食用菌病虫害，种植户可以采取以下措施：1. 良好的种植环境管理确保食用菌种植环境干净整洁，保持空气流通，控制湿度和温度。
及时清理病虫害源，防止病菌或虫害的传播。
2. 种植优质菌种选择高质量的食用菌菌种进行种植，这有助于提高植株的抗病虫能力，减少病虫害的发生。
3. 合理施肥合理施肥可以增强食用菌植物的免疫力，提高其抵抗病虫害的能力。
种植户应根据菌种的需求，通过施加适量有机肥料和无机肥料来满足植物的营养需求。
4. 使用生物防治剂生物防治剂是一种有效的病虫害防治方法。
种植户可以使用具有杀菌和驱虫作用的生物制剂，如生物农药、生物肥料等，以减少对环境的污染，并有效控制病虫害的发生。
5. 定期巡查和监测种植户应定期巡查食用菌植株，观察病虫害的发生情况。
如发现异常情况，应及时采取相应的防治措施，以防止病虫害的扩散。
食用菌常见病虫害防治技术
食用菌常见病虫害防治技术食用菌种类多，营养价值高，口感好，很受人们喜爱，生产中常见的病虫害较多，主要有：杂菌、真菌性病害、细菌性病害和虫害。
防治始终要坚持“预防为主，综合防治”的方针，对各类病虫害采取综合防治措施，确保食用菌的无害化生产。
1、竞争性杂菌的防治1.1发生特点竞争性杂菌主要有绿霉、青霉、链孢霉等，发生在高温高湿通风不畅的菌棚，在培养基质上与食用菌菌丝竞争生长，争夺养分和生存空间而抑制食用菌菌丝生长造成危害。
1.2防治方法选用成熟培养料并调至弱碱性，配料时加0.1%~0.2%多菌灵或克霉灵，严格消毒灭菌和无菌操作，增加菌棚通风量。
出菇时，防止高温高湿不透气。
发现病症后，及时去掉霉点，用石灰水覆盖住发病部位，并在四周涂抹0.2%多菌灵或0.1%甲基托布津溶液，可有效控制其危害。
2、真菌性病害的防治2.1发生特点食用菌上发生的真菌性病害主要是软腐病。
发病时，菇床表面出现白色菌丝，后期变成水红色。
在低温高湿环境下，被侵染的菇体畸形，变褐色，直至软腐。
金针菇和平菇易感染此病。
2.2防治方法培养料进行二次发酵，覆土用巴氏消毒30分钟，加强通风透气。
降低土表和空气湿度，发现病菇立即摘除并集中处理，并在病区喷500倍液的甲基托布津或代森锰锌液，防效较好。
3、细菌性病害的防治3.1发生特点细菌性病害主要是细菌性斑点病，又称褐斑病。
在高温高湿、低温高湿、菇棚通风不畅的情况下，均易导致该病发生。
发病初期，在菌盖上出现不规则针头大小的褐色小斑点，后扩大为卵形，渐变为深褐色，直到黑褐色，发病严重时引起菇盖变形、开裂。
褐斑病多发生在双孢菇、金针菇、平菇上。
3.2防治方法严格覆土消毒和用水清洁，空气相对湿度控制在85%~90%，每次喷水后要注意通风以防菇盖表面长时间积水和处于湖湿状态，一旦发病及时清除病部，然后喷链霉素或含150mg/L的漂白粉水溶液。
在平菇上用0.1%克霉灵水溶液喷洒。
4、虫害4.1发生特点食用菌上的害中主要有菇蝇、菇蚊，均以幼虫危害菌丝体影响菌丝体定植和发菌。
食用菌类栽培中的病虫害综合防治生物学方法
食用菌类栽培中的病虫害综合防治生物学方法食用菌类栽培是一项重要的农业产业，而在这个过程中，病虫害却是制约产量和质量的主要因素之一。
传统的化学防治方法虽然具有一定的效果，但也带来了一系列的环境和食品安全问题。
因此，寻找一种安全、高效的病虫害防治方法势在必行。
综合运用生物学方法，在食用菌类的栽培中进行病虫害综合防治，将成为未来的重要发展方向。
一、生物防治1. 天敌利用利用天敌控制病虫害是一种常见且有效的方法。
在食用菌类栽培中，常见的病虫害包括蚜虫、蛞蝓等。
可以引入益虫如瓢虫、捕蝇草等，通过它们捕食病虫害以达到防治效果。
同时，还可以利用佛手瓜来吸引蛞蝓，通过手动收集或使用陷阱来控制其数量。
2. 微生物防治微生物防治是一种环保的病虫害防治方法。
在食用菌类栽培中，可以利用一些具有杀虫杀菌能力的微生物进行防治，如白僵菌、绿僵菌等。
这些微生物可以通过喷洒或施加在土壤中，与病虫害接触后起到控制的作用。
二、生态调控1. 种植环境调控合理调控种植环境是一种有效的病虫害防治方法。
在食用菌类栽培中，可以通过调整温度、湿度、光照等因素来减少病虫害的发生。
例如，利用适当的通风，及时排除湿气，可以减少病菌滋生的机会。
2. 种植结构调控合理调整种植结构也是一种重要的病虫害防治方法。
在食用菌类栽培中，可以通过合理的轮作和间作来减少病虫害的传播和蔓延。
避免连作和单一种植，有利于降低病虫害的发生。
三、化学控制虽然我们提倡使用生物学方法来防治病虫害，但在某些情况下，也可以适量的运用化学控制手段。
要注意的是，化学防治应该遵循安全、环保、低剂量的原则，尽量减少在食用菌类栽培中使用农药的数量和频率，以保证食品的安全和质量。
综上所述，综合利用生物学方法、生态调控和适度的化学控制，是食用菌类栽培中综合防治病虫害的有效手段。
在实践中，应根据具体的情况选择合适的方法和措施，确保防治效果和环境安全。
随着科技的发展和经验的积累，相信我们能够不断提高防治水平，促进食用菌类栽培产业的健康发展。
探究食用菌种植的虫害防治措施
探究食用菌种植的虫害防治措施食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食材，具有很高的经济价值和药用价值。
在食用菌的生产过程中，虫害是一个很常见的问题，如果不及时有效地防治虫害，将会影响到食用菌的产量和质量。
探究食用菌种植的虫害防治措施是非常重要的。
一、常见的食用菌虫害及其特点1、蚜虫：蚜虫是食用菌生长过程中常见的一种害虫，主要在幼菌期发生侵害。
蚜虫叶螨易于使叶片卷曲、变形，并产生黄白色小斑点，在严重时可严重影响食用菌的生长和发育。
2、苹果蠹：苹果蠹是一种食用菌害虫，成虫有半年的发育期。
幼虫以食用菌的幼茵、菌盖和菌柄为食，并在菌体内孵化，破坏食用菌的风味。
二、预防措施1、合理的栽培方法选择合适的栽培方法是避免害虫侵害的前提。
在食用菌的栽培过程中，要注意保持环境的清洁和卫生，及时清理好地面上的杂草和落叶，同时保持通风和适宜的湿度，以减少虫害的滋生。
还需要合理的施肥和浇水，避免过量施肥和浇水造成土壤酸碱度失衡和根系伤害而诱发害虫。
2、利用天敌虫利用一些对害虫有天敌作用的昆虫，如天蟾和寄生性天敌对虫害进行生物防治。
天蟾是一种广泛分布于自然界的掠食性昆虫，可以有效地捕食食用菌上的害虫。
而寄生性天敌可以通过寄生风媒粉和虫害中来调控害虫的数量。
3、使用生物农药使用一些对害虫有驱避和防治作用的生物农药，如果胶糖对蚍蜉、白粉蝇等寄生性天敌有一定的防治作用，在合理使用的前提下可以有效地防治害虫。
4、合理的防治措施在遇到害虫侵害时，要及时采取相应的防治措施，如手工捡拾、农药喷洒等。
但我们要注意在使用农药时要按照农药说明书上的方法使用，避免对环境和人体造成危害。
害虫的幼虫或蛹常常在食用菌的栽培介质里，因此还需要在介质上做好消毒工作，以减少害虫对食用菌的侵害。
针对食用菌种植的虫害防治措施，我们可以从合理的栽培方法、利用天敌虫、使用生物农药和合理的防治措施四个方面进行防治。
通过综合利用各种防治手段，可以有效地减少害虫对食用菌的侵害，提高食用菌的产量和质量。
食用菌主要病虫害及防治
食用菌主要病虫害及防治食用菌病虫害是指与食用菌争夺养分和空间，危害食用菌生长发育，引起食用菌的产量和质量下降的微生物及害虫。
病害有两类，为侵染性病害和生理性病害。
危害食用菌的害虫一般有昆虫、线虫、螨类及软体动物。
一、竞争性杂菌与防治(一)制种期杂茵1、常见杂菌(1)链孢霉：也叫好食脉胞霉，孢子橙红色或粉红色，也叫红色链胞霉，属中高温型好气性真菌，条件适宜时，生长极快，传播迅速，在以木屑、棉籽壳等作培养基栽培的菌类中常发生。
主要危害是与食用菌争夺养分与空间，常生长于袋口棉塞及菌袋表面，菌丝可在纵深发展，待菌丝长满袋后，自然消失，对出菇影响不大，但如与木霉交叉感染，则危害极大。
(2)曲霉：主要有三种，黄曲霉、黑曲霉、灰曲霉。
菌落形状中间黄绿色，周围一圈白色，属中高温型25—30°C，喜湿度大，微酸性环境，菌丝生长良好时，可将其覆盖，对出菇影响不大，主要危害是与食用菌争夺养分和空间。
(3)青霉与拟青霉：菌落颜色较青较蓝，周围白色，与食用菌争夺养分和空间，危害性比曲霉大。
(4)毛霉、根霉：菌丝象烂棉絮，根霉会产生假根，是培养料含水量偏高的表征，主要危害是与食用菌争夺养分和空间。
(5)木霉：产生绿色孢子，菌落呈绿色也叫绿色木霉，能分泌霉，起破坏作用，并产生孢外毒素，常造成烂筒，危害极大。
(6)细菌类：培养料有有机物腐烂的腥臭味，大多为细菌性污染。
2、杂菌发生的原因杂菌发生的原因主要有：袋口扎不紧，灭菌不彻底，培养料不新鲜或湿度偏高，接种时无菌操作不严，搬运过程中松袋或刺破菌袋，培养环境消毒不彻底，环境中杂菌孢子浓度大，初侵染源丰富，管理时喷水量过大，空气湿度大，环境通风不良，温度偏高等都是引起杂菌发生的主要原因。
细菌发生原因主要是灭菌不彻底。
3、杂菌污染的主要防治方法食用菌的病虫害防治，食用菌是一种保健食品，因其生产周期短，许多食用菌栽培也不脱袋，它们既不宜下药，也不宜下一般农药，并且作用效果也不大，因而，食用菌病虫害的防治必须坚持“以防为主，综合防治”方针，主要在于防。
食用菌病虫害防治
食用菌病虫害防治食用菌病虫害防治简介食用菌是一类具有高营养价值和被广泛应用于食品加工的菌类蔬菜，但它们也容易受到各种病虫害的威胁。
病虫害的发生不仅会导致食用菌产量下降和质量降低，还给农民带来经济损失。
因此，科学的病虫害防治对于食用菌生产非常重要。
本文将介绍一些常见的食用菌病虫害和相应的防治方法。
常见病虫害及防治方法菌核病菌核病是食用菌上常见的病害之一，其主要症状是在菌体上出现黑色孢子盖。
为了防治菌核病，可以采取以下措施：- 合理管理菌棒，保持菌棒通风、适宜湿度和温度。
- 选择抗菌核病品种进行栽培。
- 定期清理垃圾，保持环境清洁卫生。
干燥病干燥病是由于菌棒内水分丧失不均匀而导致的。
为了防治干燥病，可以采取以下措施：- 保持菌棒适宜的湿度和温度。
- 定期对菌棒进行喷水，增加湿度。
- 避免菌棒的过度干燥。
霉菌病霉菌病是食用菌产业中一个常见的病害，霉菌病的菌丝体多表现为铁锈色或灰色。
为了防治霉菌病，可以采取以下措施：- 定期检查菌棒，发现病害及时处理。
- 增加通风量，减少湿度，防止霉菌滋生。
- 选择抗霉菌病品种进行栽培。
菌核螨菌核螨是一种常见的食用菌害虫，其危害主要表现为菌核被螨蚀、菌柄向上弯曲等。
为了防治菌核螨，可以采取以下措施：- 定期清理垃圾，切断病虫传播途径。
- 积极维护菌棚环境的卫生，避免螨虫的滋生。
- 合理使用杀虫剂进行防治。
病虫害防治的注意事项- 在进行病虫害防治之前，应先了解具体的病虫害类型和防治方法，请根据实际情况采取相应的措施。
- 防治过程中，应注意使用安全、环保的药剂或方法，避免对环境和人体造成损害。
- 维护菌棚的清洁，定期清理杂草和垃圾，防止病虫的滋生和传播。
- 定期巡视和观察食用菌的生长情况，发现病虫害要及时处理，避免病害的扩散和恶化。
- 食用菌的种植周期一般较短，要注重细致的管理和随时的监测，预防和控制病虫害的发生。
结论食用菌病虫害的防治对于保障食用菌的产量和质量具有重要意义。
食用菌常见的虫害及防治技术
食用菌常见的虫害及防治技术
食用菌常见的虫害有：
1、介壳虫：是一类多型性的无脊椎动物，分布广泛。
它们以食用菌为食物，可造成重大的损害，如阻碍菌的生长和形成，破坏菌液的流动性，并使菌体发霉。
2、吸血虫：吸血虫在食用菌上的危害也很大，它们会吸取菌体的汁液，减少菌体的营养，导致菌体变得松软，发霉，甚至死亡。
3、蚜虫：蚜虫会对食用菌进行穿孔，破坏菌体的结构，从而损害菌体的营养，影响其质量。
防治技术：
1、化学防治：使用有效的杀虫剂，如马拉硫磷、氰氟菊酯等，可有效控制虫害的发生。
2、物理防治：使用屏障阻挡虫害的侵入，如设置网格屏障，将菌种封装，以防止虫害的侵入。
3、生物防治：采用天敌、病原体等方式，可以控制虫害的发生。
食用菌的虫害及防治
食用菌的虫害及防治一、虫害种类1、菌蚊:包括眼菌蚊、小菌蚊、大菌蚊、茹蚊等。
成虫因种类不同，为黑褐色或黄褐色，体长1.8-6毫米。
幼虫乳白色或灰白色，体长4.7-16毫米，头黑色。
主要以幼虫为害食用菌子实体，也为害培养料和菌丝体，造成子实体枯死或腐烂。
2、茹蝇:包括黑腹果蝇、茹蝇、菌蝇等。
成虫褐色或黑色，触角比菌蚊短，幼虫白色，无头。
幼虫无头是与菌蚊的主要区别。
成虫常在腐烂的子实体上进食和产卵。
幼虫食子实体，造成子实体腐烂，亦能危害菌丝体，使菌丝腐烂。
3、跳虫:常见的有角跳虫、黑角跳虫、黑跳虫等。
体长仅1-2毫米，善跳如蚤。
主要咬食子实体，也为害菌丝体。
常群居为害。
使子实上布满麻坑。
重者可尽幼菇和菇蕾。
4、绒虫:体长仅0.9毫米，绒虫主要危害菌丝体，造成菌丝体成片枯萎死亡。
5、螨类:有粉螨、食酪螨、草螨、根螨等，形体微小，约和0.2-0.6毫米，肉眼不易看见。
体无色成乳白、黄白、红褐色。
可为害菌丝体和子实体，为害严重可造成绝收。
二、防治方法1、清洁菇房:菇房在使用前要彻底清扫，还要使用800倍的敌百虫或敌短畏进行灭虫。
如在室外栽培，要清除栽培场地周围的杂草，并用200-300倍的敌百虫液喷洒土壤。
对栽培场周围也要进行药杀，防止虫源侵入。
2、防止成虫:直入菇房门、窗及通气孔等，都要使用60目的细纱进行隔断，防止菌蚊、菇蝇等进入。
3、诱杀成虫:可利用菌蚊、菇蝇的成虫的趋光性，利用黑光灯或日光灯进行诱杀。
在灯周围挂以敌敌畏棉球或放置敌敌畏药盆。
也可利用蜂蜜、糖蜜等加入少量敌敌畏进行诱杀。
4、药剂防治:（1）菇房熏蒸-密闭条件下，每立方米空间用2-3片磷化铝进行熏蒸，以杀灭虫源。
（2）培养料处理-可利用前法对培养料熏蒸，以消灭培养料中的螨类。
也可用三氯杀螨醇灭螨，每50公斤培养料用量为15毫升，加水10公斤，均匀地喷到料上后堆积3天，共处理2次。
还可在培养料中拌入40%的辛硫磷500倍液或敌杀死1000倍液，50%的氧化乐果1000倍液等，有很好的防虫效果。
食用菌的病虫害及其防治
2
病虫害分为病害和虫害两类，病害主要由病原 微生物引起，虫害则由害虫引起。
3
病原微生物包括真菌、细菌、病毒等，害虫则 包括蕈蚊、线虫01
病虫害会阻碍食用菌的生长发育，导致生长缓慢、产量下降、 品质降低等问题。
02
病害会导致食用菌的叶片、菌丝体、子实体等受损，甚至死亡
防治
保持菇房卫生，使用防虫网，药剂 熏蒸或喷洒。
螨类
种类
包括菌虱、粉螨等。
危害
取食菌丝体和子实体，影响菌 丝生长，造成减产。
防治
保持菇房干燥，使用药剂熏蒸 或喷洒。
线虫类
01
02
03
种类
包括蘑菇线虫、根结线虫 等。
危害
取食菌丝体和子实体，造 成菇蕾或子实体死亡。
防治
保持菇房卫生，使用药剂 熏蒸或喷洒。
《食用菌的病虫害及其防治》
xx年xx月xx日
目录
• 食用菌病虫害概述 • 食用菌病害及其防治 • 食用菌虫害及其防治 • 食用菌病虫害综合防治措施 • 食用菌病虫害防治中存在的问题和展望 • 参考文献
01
食用菌病虫害概述
病虫害的定义和分类
1
食用菌病虫害是指对食用菌的生长发育、产量 和质量产生不利影响的病原微生物和害虫的总 称。
。
虫害则会破坏食用菌的菌丝体和子实体，影响其正常生长，甚
03
至导致绝收。
病虫害的传播途径和原因
病虫害可以通过空气、水、土壤、工具等多种途径传播。 原因包括环境条件不适宜、培养料不干净、品种抗病性差、管理不善等。
02
食用菌病害及其防治
细菌性病害
细菌性褐斑病
由假单胞菌引起，会导致食用菌子实体出现深褐色斑点，并 逐渐扩大，最终导致子实体腐烂。
食用菌类栽培中的常见病虫害及防治方法
食用菌类栽培中的常见病虫害及防治方法食用菌是一种珍贵的食材，其栽培过程中常常会受到各种病虫害的威胁，影响产量和质量。
本文将介绍一些常见的食用菌栽培中的病虫害，并提供一些防治方法。
一、菌核病菌核病是食用菌栽培中较为常见的一种病害，主要由真菌感染引起。
菌核病的症状包括出现黑褐色斑点，并逐渐扩大蔓延，最终导致菌盖腐烂。
造成这种病害的原因主要是因菌棒的污染。
为了预防和控制菌核病，首先需要进行严格的病菌检疫，确保菌棒的质量。
其次，优化栽培条件，保证环境的通风和湿度控制。
还可以使用一些安全、无污染的防治剂进行喷洒，有效抑制病菌的生长。
二、蛀虫蛀虫是食用菌栽培过程中的另一大威胁，主要通过蛀食菌丝，导致菌丝的破坏和死亡。
蛀虫的症状包括菌丝出现蛀食痕迹，并逐渐扩大。
蛀虫的产生主要是因为环境卫生措施不到位，导致蛀虫的滋生和繁殖。
为了预防和控制蛀虫，首先需要对菌棒、培养基和栽培设施进行消毒，杜绝虫害源的污染。
其次，定期清理和消毒培养环境，减少病虫害的滋生和繁殖。
还可以使用一些环保型的杀虫剂喷洒，降低虫害的发生。
三、霉菌病霉菌病是食用菌栽培过程中常见的病害之一，主要由霉菌感染引起。
霉菌病的症状包括出现白色霉斑，并逐渐扩大，最终导致菌体变软腐烂。
霉菌病的发生通常是由于环境湿度过高，通风不良，以及培养基存放不当等原因引起的。
为了预防和控制霉菌病，首先需要保持栽培环境的通风和适度的湿度，避免湿度过高。
此外，要定期清理栽培设施，保持环境的清洁卫生。
还可以使用一些安全、无毒的防霉剂进行喷洒，有效抑制霉菌的生长。
四、蚜虫蚜虫是食用菌栽培中常见的害虫之一，主要通过蚜虫的吸食导致食用菌的生长受阻。
蚜虫的症状包括菌盖出现凹陷和变形，并且菌柄变细。
蚜虫的产生主要是因为环境卫生措施不到位，导致蚜虫的滋生和繁殖。
为了预防和控制蚜虫，首先需要定期清理栽培环境和设施，以减少危害。
其次，可以使用一些环保型的杀虫剂进行喷洒，有效抑制蚜虫的繁殖。
还可以引入天敌，如瓢虫等，进行生物防治。
探究食用菌种植的虫害防治措施
探究食用菌种植的虫害防治措施食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食品，深受人们的喜爱。
在食用菌的种植过程中，常常会遇到虫害问题，这不仅会影响食用菌的产量和质量，还会带来经济损失。
探究食用菌种植的虫害防治措施成为了一个重要课题。
让我们来了解一下常见的食用菌虫害种类及其特点。
一、食用菌虫害种类及其特点1. 曲霉曲霉是一种常见的真菌，主要危害已成长的食用菌，使其产量减少并降低质量。
感染的食用菌表面被覆盖上白色菌丝，并且常常发生变质变色。
2. 蚜虫蚜虫是常见的害虫之一，主要危害食用菌菌丝和子实体。
蚜虫在食用菌菌丝上吸取汁液，使得食用菌生长受到抑制，产量减少。
3. 银环蝇银环蝇是一种小型昆虫，主要危害食用菌的子实体。
银环蝇产卵在已经成熟或正在成熟的食用菌子实体上，幼虫孵化后会在内部吸食食用菌的养分，导致变质和损坏。
以上虫害种类及其特点只是冰山一角，实际上，食用菌种植还可能受到许多其他虫害的影响。
防治食用菌虫害成为了食用菌种植过程中的一项重要工作。
二、食用菌虫害防治措施1. 加强管理在食用菌种植的过程中，加强对环境和设施的管理是防治虫害的首要措施。
包括保持种植环境的整洁，定期清理种植设施和工具，及时清除落叶和地面垃圾等。
2. 加强监测对食用菌种植环境进行定期检查和监测，及时发现虫害的存在并采取相应的防治措施。
可利用黄色粘虫板和诱虫灯等工具进行监测，提前发现和阻止虫害的扩散。
3. 生物防治生物防治是利用天敌、寄生虫和病原真菌等天然生物控制因子，来对抗虫害，减少化学农药的使用。
在食用菌种植中，可以引入益虫和天敌，如蚜虫天敌蚜茧蜂，对抗害虫蚜虫，减少其数量。
4. 合理施肥合理的施肥可以增强食用菌的抗病能力，降低虫害的发生。
通过适量施用有机肥和矿物肥，调整土壤酸碱度和养分平衡，增强食用菌的生长力，减少虫害发生。
在控制措施无效时，可以采取适量的化学农药进行防治。
在使用化学农药时，需要注意选择安全无毒、对人体无害的产品，按照产品说明书使用，严格控制使用量和使用频次，以减少对食用菌的负面影响。
食用菌病虫害的识别与防治方法
食用菌病虫害的识别与防治方法一、食用菌病虫害的识别方法1. 观察菌体外表：食用菌病虫害通常会导致菌体的外观发生改变，如出现斑点、腐烂、变色等现象。
2. 观察菌盖：食用菌的盖子上出现异常的颜色、斑点或凹凸不平等现象，可能是病虫害的表现。
3. 注意气味：食用菌患有病虫害时，可能会散发出不正常的气味，例如腐败味或有毒物质味道。
4. 查看菌丝：食用菌的菌丝出现变色、变形或其他异常现象时，很可能是病虫害的结果。
5. 了解生长环境：了解食用菌的正常生长环境，当发现生长环境突然发生变化，如温度、湿度等，可能是病虫害导致的。
二、常见的食用菌病虫害及其防治方法1. 菌核病（主要针对蘑菇）：- 识别方法：菌盖上出现凹凸不平的囊状物或拥有粘液状的表面。
- 防治方法：清理病状的菌盖和菌褶，及时清除任何可能的病菌来源，加强通风和消毒。
2. 干燥病（主要针对金针菇）：- 识别方法：菌体表面变干燥、裂纹出现、产量下降等。
- 防治方法：调整适宜的湿度和温度，提高空气湿度，定期喷水以增加湿度。
3. 蛾虫类害虫（如金针菇蛾、蘑菇蚜等）：- 识别方法：叶面上出现蛀食痕迹、蚜虫聚集、蛾虫危害等。
- 防治方法：人工捕捉有害虫，定期清除叶面的有害虫，喷洒天敌昆虫或环保农药。
4. 真菌病（如黑蘑菇炭疽病、灵芝花病等）：- 识别方法：菌体表面出现湿疹、溃烂、色斑等。
- 防治方法：增加通风换气、保持适宜的湿度，避免过度浇水。
如病情较严重，可使用环保型的杀菌剂。
5. 病毒性害虫（如香菇病毒病）：- 识别方法：叶面、菌体表面出现异常的颜色、纹理、萎蔫等。
- 防治方法：清除病菌携带者，如病毒扩散较快，建议销毁受感染的菌种或设备，保持卫生清洁。
6. 杂菌侵染：- 识别方法：观察到菌体表面出现不同颜色、纹理的杂菌。
- 防治方法：定期对种植环境进行清洁和消毒，加强通风换气，避免交叉感染。
三、预防和防治措施1. 保持清洁和卫生：保持种植环境的清洁和卫生，防止细菌和病毒的滋生和扩散。
食用菌主要病虫害调查及防治建议
KEJI2017年9月（上）61食用菌主要病虫害调查及防治建议颜一红（永春县呈祥乡农业综合服务中心，福建永春362609）［摘要］本文根据福建省永春县食用菌栽培种植的实际情况，调查食用菌栽培过程中常见病虫害的发生情况及危害，提出几点防治建议，以期减少病虫害的发生，为保证菇农增产增收提供技术支持。
［关键词］食用菌；病虫害；防治建议［中图分类号］S436.46［文献标识码］B［文章编号］1674-7909（2017）25-61-2福建省永春县是食用菌生产大县，总产量曾占泉州地区的45%以上，主要有蘑菇、双孢菇、草菇、香菇、木耳、平菇、金针菇、秀珍菇、杏鲍菇、猴头菇和竹荪等。
随着栽培规模的不断扩大，食用菌病虫害的发生日益严重，给菇农造成了巨大损失。
因此，加强对食用菌病虫害的调查与防治，减少病虫害发生，具有十分重要的意义。
1主要病害及其危害1.1链孢霉菌链孢霉菌属于竞争性杂菌，可侵染多种食用菌，主要发生在食用菌培养料中，在高温、高湿条件下发病率更高。
初期菌丝体为白色，逐渐产生橘红色孢子，竞争力强，蔓延速度快，以制种或菌筒发生感染时危害最为严重。
1.2木霉菌木霉菌属于竞争性杂菌，可为害多种食用菌，而且在整个栽培过程均可发生。
在制种、菌筒生长初期受到感染，严重抑制食用菌菌丝生长，对香菇为害最为明显。
初期菌丝体为白色，逐渐产生绿色孢子后变成浅绿色、深绿色。
几乎在所有食用菌栽培中都有发生，危害性较大。
1.3黄曲霉菌黄曲霉菌在食用菌栽培过程中时有发生。
初期菌丝体白色，迅速产生黄色曲状粉末孢子，并有刺鼻的气味，若环境湿度大且通风不良，很快造成食用菌菌丝萎缩，大量减产。
1.4根霉菌根霉菌是高温期间菌种生产和栽培过程中常见的一种污染杂菌，以黑根霉较为常见。
感染初期为灰白色或黄白色，后转变成黑色，到后期出现黑色颗粒状霉层。
该菌是喜髙温的竞争性杂菌，广泛分布于空气、水塘、土壤及有机残体中，当温度在25~35℃时发病迅速。
1.5褐腐病褐腐病又称白腐病、疣孢霉病等，是蘑菇栽培过程中常见的病害。
食用菌病虫害的防治
食用菌病虫害的防治
引言
食用菌是一种食品和经济价值很高的农产品，由于生长环境的
特殊性和菌类生长的特点，食用菌容易受到各种病虫害的侵袭，严
重影响产量和质量。
对食用菌病虫害进行有效的防治是非常必要的。
食用菌常见的病虫害
1. 真菌性病害：如菌核病、菌盖病和菌柄病等。
2. 性病害：如菇威。
3. 细菌性病害：如菌丝链菌病。
4. 土壤传播的病原体：如烟膜和核盘菌。
5. 虫害：如蚜虫和蚜蚁等。
食用菌病虫害的防治方法
1. 选用优良品种：通过选用耐病虫性强的优良品种，可减少病
虫害的发生。
2. 加强管理和控制：保持生长环境的清洁和卫生，及时清理生
活垃圾，防止病虫害的滋生和传播。
3. 合理施肥和浇水：提供适宜的养分和水分，增强食用菌的抗
病虫能力。
4. 使用生物防治剂：利用寄生菌、拮抗菌等生物防治剂进行病虫害防治，可减少对环境的污染，并避免农药残留。
5. 轮作和间套种植：通过轮作和间套种植方式，减少病虫害的传播和扩散。
6. 适时疏果和修剪：及时疏果和修剪病虫害部位，可以阻断病虫害扩散，保持菌体健康。
7. 引入天敌：适当引入天敌如蜘蛛等，可以有效控制蚜虫等害虫的数量，减少病虫害。
食用菌病虫害对食用菌产量和质量造成了很大的影响，我们应该采取一系列的防治措施，如选用优良品种、加强管理和控制、使用生物防治剂等，以减少病虫害的发生和传播。
只有做好病虫害防治工作，才能保证食用菌产业的健康发展。
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论文关键词食用菌；病虫害；防治论文摘要在食用菌栽培过程中，常会受到一些不良的环境因子和物理化学因子的影响，而出现生长发育中的生理性病变，导致产量下降，品质降低，严重时甚至绝收。
分析了侵染性病害和生理性病害，并提出了防治方法。
食用菌病虫害是指与食用菌争夺养分和空间，危害食用菌生长发育，造成食用菌的产量和质量下降的微生物及害虫。
病害有2类，为侵染性病害和生理性病害；虫害一般有昆虫、线虫、螨类及软体动物。
1侵染性病害与防治1.1真菌性病害1.1.1蘑菇湿泡病。
蘑菇湿泡病也叫疣孢霉病、白腐病、菇癌，是蘑菇最主要的病害。
秋菇出菇期遇高温，极易暴发成灾，严重时颗粒无收。
发生症状，首先是出现一些白色斑点，并在菇床和培养料上扩展，寄生于子实体，使子实体发生畸型，早期块状，后期有菌盖偏小、菌梗偏大，蘑菇后期变成褐色、软、湿，并流出橙褐色的清液，伴有恶臭味。
发生原因主要是高温和通气不良。
防治方法：一是搞好环境卫生，注意菇房清洁和覆土材料消毒，覆土材料消毒可用甲醛密闭薰蒸36h；二要选好栽培季节，第1潮菇出菇期温度避开25℃以上高温；三要及时处理病斑，防扩散，并做好治虫防病，以防昆虫携带传播；四是药剂防治，可用1∶800多菌灵或托布津喷洒。
1.1.2轮枝霉病（褐斑病、干泡病）。
主要发生于蘑菇，感染后产生褐斑，早期子实体发育不良，颜色灰白，幼菇感染成洋葱菇；中期有唇裂现象，质地较干，不流水滴，无难闻气味。
防治方法：采取有效防虫治病，病菇周围用2％甲醛、500倍多菌灵或1 000倍百菌清喷洒。
1.1.3鱼籽菌。
粒状，园球状，乳白色，也叫尿素病。
感染该病后培养料发酸发黑，菌丝疏而稀少，若早期感染，菌丝难于定植。
发生的主要原因是培养料含水量过高和发酵不良。
防治方法：搞好培养料的发酵工作，加强菇房管理，做好通风透气，发现感染时可用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾。
1.2细菌性病害1.2.1蘑菇细菌性斑点病。
常在春菇后期，逢高温、高湿，特别是菌盖有水膜时极易发生，使菌盖产生褐斑，但不危害菌肉。
防治方法：保持恒温，减少变温，喷水后加强通风，菌盖上不能有水珠残留，发病时用1％漂白粉液喷雾。
1.2.2金针菇细菌性斑点病。
菌盖上的病斑不规则，外圈颜色较深，呈深褐色，条件适宜时很多病斑连成一片，使菌柄、菌盖变黑褐色，质软，有黏液，最后整朵腐烂。
防治方法：控制出菇温度不大于15℃，发生时可用1％的漂白粉液喷雾。
2生理性病害与防治1菌丝生长阶段 1.1菌丝徒长。
当培养料中含氮量偏高，菌丝大量进行营养生长，不扭结出菇的现象。
主要预防方法是配好培养料，加强通风换气，产生菌皮时用器具挑去菌皮。
1.2菌丝萎缩。
主要原因一是料害，料中氮量偏高，产生氨中毒；二是水害，喷水过多，造成缺氧；三是温度过高烧菌。
2子实体阶段子实体阶段发生的生理性病害主要是地雷菇、空心菇、硬开伞、死菇等，预防方法主要是加强管理。
3食用菌害虫及防治1闽菇迟眼蕈蚊闽菇迟眼蕈蚊又名尖眼菌蚊、菇蚊、菌蛆、菇蝇，主要发生于双孢蘑菇、凤尾菇、平菇、黑木耳、毛木耳、银耳、金针菇、香菇、茶树菇等。
主要危害是幼虫取食菌丝体，造成菌丝萎缩，菇蕾枯萎，幼虫可从子实体基部钻蛀，造成窟窿，并伴有难闻腥臭味，成虫不直接危害子实体。
防治方法：①搞好卫生，减少虫源，门窗安装60目纱门、纱窗；②灯光诱杀，可在菇房装1盏黑光灯或白炽灯，在灯下放1盆水，滴上几滴农药，白天开灯诱杀，晚上关灯；③药剂防治：可用25％澳氰菊酯1 500～2 000倍液喷洒，在一批食用菌采收后施用，采前7d 禁用。
2嗜菇瘿蚊嗜菇瘿蚊又名瘿蝇、小红蛆、菇蝇。
所有食用菌都可受其为害，主要是取食菌丝，钻蛀子实体，引起烂菇，严重时颗粒无收。
防治方法：同菌蚊；也可对培养料停止喷水，使幼虫停止生殖和缺水死亡。
3蚤蝇蚤蝇又名厩蝇、粪蝇、菇蛆、菇蝇。
主要为害双孢蘑菇、风尾菇、平菇、银耳、木耳、杯蕈等。
防治方法：同菌蚊；接种后关好门窗，以防成虫飞入菇房内繁殖为害。
4食菌大果蝇主要发生于蘑菇、平菇、银耳、木耳等，幼虫取食菌丝体和子实体，当为害木耳类时可造成流耳。
防治方法：同菌蚊；也可在菇房悬挂敌敌畏药液布条，击到果蝇；还可用酒∶糖∶醋∶水按1∶2∶3∶4的比例配制，并加几滴敌敌畏进行诱杀。
5星狄夜蛾主要是幼虫取食菌丝和子实体，并排出大量粪便，影响菌丝生长扭结，污染菇体，降低品质。
防治方法：安装纱门纱窗，可用20％速灭杀丁或菊酯类5 000～8 000倍液喷杀。
6跳虫主要取食菌丝，有时也钻蛀子实体，降低商品价值。
防治方法：可用0.1％的鱼藤精或1∶150～200除虫菊喷洒。
7螨类螨类主要有菌虱、红蜘蛛，能为害所有食用菌。
主要咬断菌丝，咬食小菇蕾，也可直接为害子实体，并能使人全身奇痒难忍，产生过敏反应。
防治方法：①菇房彻底消毒，杜绝虫源；②停止出菇管理，用敌敌畏密闭熏蒸菇房；③可用1500倍菊乐合酯喷杀。
8线虫主要咬食菌丝体，为其他病虫害的入侵创造条件，诱发各种病虫害交叉感染。
防治方法：①可用蒸汽、培养料堆温、热水浸泡来杀灭线虫；②使用清洁水源，可在水中加入适量明矾净化水质；③药剂可用1∶500倍马拉松乳液喷杀。
4参考文献[1] 李晓明，郭新荣，杨祥.食用菌生理病害及防治[J].西北农业学报，2004（3）：182-186.胡开辉，陈体强，黄志龙.食用菌细菌性病害[J].福建农业科技，2000（3）：15-18.柴全喜.食用菌常见生理性病害的防治[J].西北园艺（蔬菜），2005（11）：30-31论文关键词食用菌；病虫害；防治论文摘要在食用菌栽培过程中，常会受到一些不良的环境因子和物理化学因子的影响，而出现生长发育中的生理性病变，导致产量下降，品质降低，严重时甚至绝收。
分析了侵染性病害和生理性病害，并提出了防治方法。
食用菌病虫害是指与食用菌争夺养分和空间，危害食用菌生长发育，造成食用菌的产量和质量下降的微生物及害虫。
病害有2类，为侵染性病害和生理性病害；虫害一般有昆虫、线虫、螨类及软体动物。
1侵染性病害与防治1.1真菌性病害1.1.1蘑菇湿泡病。
蘑菇湿泡病也叫疣孢霉病、白腐病、菇癌，是蘑菇最主要的病害。
秋菇出菇期遇高温，极易暴发成灾，严重时颗粒无收。
发生症状，首先是出现一些白色斑点，并在菇床和培养料上扩展，寄生于子实体，使子实体发生畸型，早期块状，后期有菌盖偏小、菌梗偏大，蘑菇后期变成褐色、软、湿，并流出橙褐色的清液，伴有恶臭味。
发生原因主要是高温和通气不良。
防治方法：一是搞好环境卫生，注意菇房清洁和覆土材料消毒，覆土材料消毒可用甲醛密闭薰蒸36h；二要选好栽培季节，第1潮菇出菇期温度避开25℃以上高温；三要及时处理病斑，防扩散，并做好治虫防病，以防昆虫携带传播；四是药剂防治，可用1∶800多菌灵或托布津喷洒。
1.1.2轮枝霉病（褐斑病、干泡病）。
主要发生于蘑菇，感染后产生褐斑，早期子实体发育不良，颜色灰白，幼菇感染成洋葱菇；中期有唇裂现象，质地较干，不流水滴，无难闻气味。
防治方法：采取有效防虫治病，病菇周围用2％甲醛、500倍多菌灵或1 000倍百菌清喷洒。
1.1.3鱼籽菌。
粒状，园球状，乳白色，也叫尿素病。
感染该病后培养料发酸发黑，菌丝疏而稀少，若早期感染，菌丝难于定植。
发生的主要原因是培养料含水量过高和发酵不良。
防治方法：搞好培养料的发酵工作，加强菇房管理，做好通风透气，发现感染时可用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾。
1.2细菌性病害1.2.1蘑菇细菌性斑点病。
常在春菇后期，逢高温、高湿，特别是菌盖有水膜时极易发生，使菌盖产生褐斑，但不危害菌肉。
防治方法：保持恒温，减少变温，喷水后加强通风，菌盖上不能有水珠残留，发病时用1％漂白粉液喷雾。
1.2.2金针菇细菌性斑点病。
菌盖上的病斑不规则，外圈颜色较深，呈深褐色，条件适宜时很多病斑连成一片，使菌柄、菌盖变黑褐色，质软，有黏液，最后整朵腐烂。
防治方法：控制出菇温度不大于15℃，发生时可用1％的漂白粉液喷雾。
2生理性病害与防治2.1菌丝生长阶段2.1.1菌丝徒长。
当培养料中含氮量偏高，菌丝大量进行营养生长，不扭结出菇的现象。
主要预防方法是配好培养料，加强通风换气，产生菌皮时用器具挑去菌皮。
2.1.2菌丝萎缩。
主要原因一是料害，料中氮量偏高，产生氨中毒；二是水害，喷水过多，造成缺氧；三是温度过高烧菌。
2.2子实体阶段子实体阶段发生的生理性病害主要是地雷菇、空心菇、硬开伞、死菇等，预防方法主要是加强管理。
3食用菌害虫及防治3.1闽菇迟眼蕈蚊闽菇迟眼蕈蚊又名尖眼菌蚊、菇蚊、菌蛆、菇蝇，主要发生于双孢蘑菇、凤尾菇、平菇、黑木耳、毛木耳、银耳、金针菇、香菇、茶树菇等。
主要危害是幼虫取食菌丝体，造成菌丝萎缩，菇蕾枯萎，幼虫可从子实体基部钻蛀，造成窟窿，并伴有难闻腥臭味，成虫不直接危害子实体。
防治方法：①搞好卫生，减少虫源，门窗安装60目纱门、纱窗；②灯光诱杀，可在菇房装1盏黑光灯或白炽灯，在灯下放1盆水，滴上几滴农药，白天开灯诱杀，晚上关灯；③药剂防治：可用25％澳氰菊酯1 500～2 000倍液喷洒，在一批食用菌采收后施用，采前7d 禁用。
3.2嗜菇瘿蚊嗜菇瘿蚊又名瘿蝇、小红蛆、菇蝇。
所有食用菌都可受其为害，主要是取食菌丝，钻蛀子实体，引起烂菇，严重时颗粒无收。