芋头的做法有哪些
芋艿怎么做简单又好吃
芋艿又叫芋头，它营养价值很高,既可以助消化也可以产生美容效果,所以是一种老少皆宜的食物。
在生活品质提高的同时人们对美食的要求也越来越多高，就连普通的芋艿在人们的手中经过各种烹饪方法后制作出了不同的食物，今天就为大家推荐三款简单的芋艿做法。
第一种:剁椒芋头食材：芋艿一碟、剁椒适量、葱蒜1.芋头去皮，对半切块，加入一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以你剁椒如果放的多，也可以不用加盐。
2.把切好的芋头放置盘中，将剁椒铺在芋头上，大火蒸２５分钟，时间由芋头的大小决定，小块的芋头更容易熟。
3.将蒸好的芋头端出锅，如果蒸出的水分较多就倒掉一些，撒上蒜末和葱花。
4.最后锅中放些许油烧热，浇在芋头上即可。
第二种:芋头排骨汤食材：芋艿3个、排骨350g、小葱、盐、水、生姜片1.排骨冷水放入锅中焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。
2.锅中倒入水放入焯好的排骨，大火煮开后转小火慢炖45分钟，中间最好搅拌一下看看，以免汤会烧干。
3.当筷子可以轻松地戳透排骨时，放入芋艿和一勺半左右的盐继续小火炖煮半小时。
4.芋艿炖烂后就可以出锅了，出锅前也可以尝尝咸淡或根据个人的喜好加入白胡椒粉来进行适当的调味,最后再撒上葱花。
第三种:芋艿蒸排骨食材:芋艿6个、排骨300克、小米辣椒1个、切好的姜末葱花少许调料:生抽1小勺，耗油1小勺，蒜蓉酱2小勺，白糖半勺，淀粉1小勺，食盐少许拌好1.排骨冷水放入锅中烧开焯水，放入生姜和料酒去腥，焯好水后排骨在冷水里过一下。
2.把排骨沥干，加入拌好的调料抓匀腌制30分钟左右放到一边备用。
3.把腌好的排骨装盘，铺上芋艿，撒上食盐，加入1勺蒜蓉酱以及切好的小米辣椒和姜末。
4.把水烧开，排骨放入蒸笼中隔水中火蒸25分钟左右。
5.把蒸好的芋头排骨端出撒上葱花。
小贴士：1.因为芋头的黏液会使皮肤过敏，所以最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,芋头削皮后如果没有马上使用完,必须浸泡水中2.芋头要买粉的才好吃在挑选芋头的时候有个小窍门,要挑毛少又白的小芋头,这种就是粉的,粉的芋头蒸出来特别白,不会是灰色的。
芋头的16种家常做法
芋头的16种家常做法1. 清蒸芋头：将芋头切块后，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入适量盐和油拌匀即可食用。
2. 煮芋头泥：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，然后用勺子将芋头压成泥状，加入适量牛奶和白糖，再煮一会儿即可。
3. 芋头牛奶露：将芋头削皮切块后，放入锅中煮熟，用搅拌机将芋头打成泥状，然后加入适量牛奶和糖，搅拌均匀后即可食用。
4. 烧芋头：将芋头切成块状，放入锅中炒熟，再加入适量生抽、糖和水，煮至芋头变软即可盛出。
5. 红烧芋头：将芋头切块后，放入锅中炒熟，加入适量红糖、生抽和水，煮至芋头入味即可。
6. 炖芋头排骨汤：将芋头和排骨一起放入炖锅中，加入适量清水，加入适量盐、生姜片和料酒，炖煮1小时左右即可食用。
7. 芋头炒鸡蛋：将芋头切片后，放入锅中炒熟，再加入打散的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。
8. 芋头包子：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入面粉和酵母，揉搓均匀后发酵，发酵后用芋头馅包裹，蒸熟后即可食用。
9. 芋头年糕：将芋头切丁后，加入适量糯米粉和水，搅拌均匀后蒸熟，再加上适量红糖和油拌匀即可。
10. 炸芋头球：将芋头切块后，煮熟后捣成泥状，再加入适量面粉、糖和油，揉搓均匀后滚成小球状，放入油锅中炸至金黄色即可。
11. 芋头煮肉：将芋头和猪肉一起放入锅中煮熟，加入适量盐、生姜片和香菜，炖煮片刻即可食用。
12. 芋头炖鸽子汤：将芋头、鸽子和适量药材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮数小时，加入适量盐即可食用。
13. 芋头酥皮点心：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入适量糯米粉和白糖，揉搓均匀后制作成酥皮点心，蒸熟或烤熟即可食用。
14. 流沙芋泥包：将芋头切块后，用搅拌机打成泥状，加入适量奶粉和黄油，搅拌均匀后制作成包子馅，蒸熟后即可食用。
15. 芋头馒头：将芋头切碎后，加入面粉和酵母，揉搓均匀后发酵，揉制成馒头后蒸熟即可食用。
16. 芋头糕：将芋头削皮切块，加入适量糯米粉和白糖，用搅拌机打成泥状，再加入适量水，搅拌均匀后蒸熟即可食用。
芋头怎么做好吃？教你几种好吃芋头的做法
芋头怎么做好吃？教你几种好吃芋头的做法清蒸芋头做法最简单，将芋头用清水反复清洗干净，连皮放在蒸笼里，隔水用旺火蒸煮，待煮开后再改用文火继续蒸煮。
随后，将青大蒜叶、大蒜梗剁成蒜末，放入酱油里，再加入些许味精、香油做成调味品。
芋头出锅后，剥去表皮，便可直接蘸着带有蒜末的酱油开吃了。
轻轻咬上一口，觉得酥酥软软、鲜嫩可口，让人越吃越想吃、越吃越爱吃。
五花肉扣走油芋头只有过年或招待客人时才能吃到。
先是将五花肉煮熟，蘸酱油放入油锅中炸好，切成片备用。
将芋头去皮切片，用油炸过捞出。
将五花肉整齐排好放在碗的底部、将芋头放在上面，并加入盐、味精、料酒等调料，放在蒸笼里蒸熟。
取出时先将汤汁倒出，再将芋头、五花肉一起扣入碗内即可。
五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道、香酥爽口，汤汁鲜香、味美，令人回味无穷。
芋头萝卜豆腐汤做法简单、价廉物美。
芋头、白萝卜、豆腐分别切成丁，先将芋头丁在油锅中煸炒几下，随后加入盐及高汤。
待煮开后，再加入萝卜丁、豆腐丁。
再次煮开后，加入蒜末、味精，即可出锅。
舀上一勺，送入口中，慢慢咀嚼、细细品味，觉得滑滑嫩嫩、酥软清口。
而我常常是囫囵吞枣，连汤带水吃个精光。
芋头虽然卖相不佳、价格低廉，但却富含多种营养成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
中医认为，芋头性平、味甘、辛，具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋头虽然美味，但切忌生食，否则其中的黏液会刺激咽喉。
芋头怎么烧好吃 芋头的7种美味吃法
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芋头怎么烧好吃芋头的7种美味吃法
导语：芋头是一种常见的块茎食物，芋头口味清甜，口感细腻、绵软，深受广大人们群众的喜爱。
芋头的做法很多，可以炒着吃、炖着吃等等。
下面为大家
芋头是一种常见的块茎食物，芋头口味清甜，口感细腻、绵软，深受广大人们群众的喜爱。
芋头的做法很多，可以炒着吃、炖着吃等等。
下面为大家推荐7种芋头的美味吃法。
一：拔丝芋头
1：材料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法：1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
二：芋头西米露
1：材料：芋头，西米，白糖。
做法：1.芋头半个(约500克)，西米100克，白糖适量。
2.西米洗净略为浸泡。
3.锅里放清水加入芋头大火烧开。
4.煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加糖调味。
5.取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
6.用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
7.把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
三：芋头红烧肉
1：材料：五花肉500克，芋头半个，姜片4个，葱段3个，盐，常识分享，对您有帮助可购买打赏。
芋头的食用方法
芋头的食用方法
芋头，又称为芋艿、芋头、芋薯等，是一种常见的蔬菜，口感绵密，味道香甜，营养丰富。
芋头可以煮、炒、烧、烤、蒸等多种方式食用，下面就为大家介绍一些芋头的食用方法。
首先，最常见的食用方法之一就是煮芋头。
将芋头去皮切块，放入开水中煮熟，然后沥干水分即可。
煮熟的芋头口感绵密，可以直接食用，也可以用来制作各种芋头美食，如芋泥、芋头饼等。
其次，芋头还可以用来炒菜。
将芋头切片或切丝，放入锅中翻炒，可以加入一
些蔬菜或肉类一起炒制，调入适量的盐和调味料，炒至芋头熟透即可。
这样做出来的芋头炒菜口感鲜美，香味扑鼻。
除了煮和炒，芋头还可以用来烧菜。
将芋头切块，放入锅中，加入适量的水和
调味料，烧至芋头软烂，汤汁浓稠即可。
这样做出来的芋头烧菜口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
此外，芋头还可以用来烤制。
将芋头去皮切片，放入烤箱中烤制，烤至金黄酥
脆即可。
这样做出来的烤芋头口感香脆，味道独特，适合作为下午茶的小食品。
最后，芋头还可以用来蒸制。
将芋头切块，放入蒸锅中蒸制，蒸至软烂即可。
蒸芋头口感绵密，香甜可口，适合作为早餐或下饭菜食用。
总之，芋头是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用多种方式来食用。
不同的烹饪
方法可以带来不同的口感和味道，让人们在享用芋头的同时，也能体验到不同的美食风味。
希望大家可以尝试以上介绍的芋头食用方法，享受美食的乐趣。
小芋头怎么做好吃又简单的做法
小芋头怎么做好吃又简单的做法芋头的营养价值很高，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，芋头好吃又简单的做法有哪些呢?下面是的芋头好吃又简单的做法，欢迎阅读。
椰汁芋头西米露材料：芋头(最出色选槟榔芋)g，西米 g，冰糖 g，椰汁1杯半，鲜奶半杯做法：芋头洗净去皮，切小粒备用;西米泡30分钟，置于锅内煎2分钟至半透明上装，打火约5分钟，抽出，分后数次冲水宽免黏在一起;将适量清水煮开，放入芋头煮至软为止;再放西米和冰糖，煮匀，要不断搅拌，最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。
心得体会：煎西米的时候必须不断烘烤，因为西米难粘锅，且不适合煎太久，否则就不韧了。
可以用芒果替代芋头，但芒果较辣，冰糖适度Though少些。
拔丝芋头食材目录：芋头：克芝麻：10克白糖：克熟猪油或清油：克步骤：1.芋头去皮晒干用制丸勺掘出，呈圆形球状2.准备白糖小半碗(最好选用绵白糖)3.油火烧至五成热，放进芋头油炸至金黄皮脆里甜4.捞出在吸油纸上控油(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间)5.炒糖，很关键!锅内倒油少许。
(油、糖的比例通常为1:4)6.油稍热即放入白糖，小火，用锅铲轻轻搅炒至白糖融化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，期间要不断搅动7.放入烧不好的芋头快速翻拌，防止糖稀粘团，时间不容太短，使糖浆光滑的摆在芋头上8.出锅，撒上芝麻香芋扣肉用料：五花猪肉(宽7公分)调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、调料、糖、排骨酱、诸侯酱制法(1)五花肉煎肉汤委以重任。
芋头去皮，乌长方薄片。
(2) "炸油"烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。
再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。
3)放切不好的肉片放入两大盆内，摆姜汁、南腐乳、调料、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片葱花(我们这里的口味就是淡中带甜)4)备中碗一只，按照肉一片，芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。
芋头吃法大全
芋头吃法大全芋头是中国传统食品之一，也是世界上最受欢迎的水果之一，芋头具有滋补、强健身体、增强免疫力等功效。
吃芋头的方法可以说有无数之多，今天就让我们来熟谙芋头的吃法。
一、煮熟芋头煮熟芋头最为常见，最简单的方法之一，方法也非常简单，只需将洗净的芋头放入水中，用中火煮熟即可。
大多数厨师建议用料酒和盐调味，可让芋头口感更加香浓，令食客口腔舒适。
煮熟的芋头可以直接蘸酱油或者做芋头泥，也可以容易地拼凑成碗菜，或者搭配各种蔬菜，当做一道新鲜美味的芋头菜肴。
二、蒸熟芋头蒸熟的芋头味道香浓，口感非常细腻，不仅具备这种香浓口感，还能有效地保存原本的芋头营养成分，可以安全地放心食用。
蒸熟的芋头可以搭配猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜等制作罗宋汤、芋头炖菜、焖锅、芋头丸子等美食，用芋头去带有独特芋头香味。
三、烤芋头烤芋头是芋头吃法大全中最流行的吃法之一。
厨师用刀在烤好的芋头表面划出几道深沟，可会芋头中均匀地加入油、盐、香料，用烤炉中的两边的火源，尤其是夏季的时候可以制作出来芋头锅、烤芋头薯条、芋头披萨、烤芋头泥等，让您轻松享受食物场景。
四、炒芋头炒芋头是其中一种非常受欢迎的吃法，这种方法可完全发挥出芋头本身独特的味道，可以安全地食用。
壮芋头在低火下炒，大多数的厨师会在炒前加入糖、盐、酱油、蒜、葱、椒、芥末、姜、花生由等，置入芋头肉片中，使芋头肉片更加美味可口。
五、腌渍芋头腌渍芋头是一种保存芋头的特殊方法，这是中国传统的一种吃法，可以保存芋头的美味，作为熟食，有时还可以做成芋头榨汁。
腌渍芋头准备比较简单，只需将洗净的芋头放入盐泥中腌渍，每隔一至二天，需要将芋头拿出来晾干，可以保存芋头的口感和原来的美味。
六、炸芋头炸芋头是芋头吃法大全中一种令人欢喜的吃法。
炸芋头既不用加入任何油脂，也不需要消耗大量热量，却能制作出美味可口的口感，也十分健康。
炸芋头只需将洗净的芋头放入油锅，用中火炸到变色即可，可以作为配菜或者用作小吃，也可搭配其他菜肴成菜碗，令您瞬间体验异国美食品尝之乐。
家常菜芋头大全芋头怎么做食谱芋头做法家庭实用菜谱大全
做法：1. 芋头去皮洗净切件；2. 大蒜去皮洗净剁成蒜茸；3. 葱洗净切碎；4. 下油炸排骨和麻花下芋头又爆片刻加入豆豉、蒜茸爆香；5. 下水及盐、味精调味用生粉水埋芡下葱兜匀上碟。
蒸?芋头
工艺：蒸
口味：甜味
标签：四川菜 减肥瘦身食谱 胃调养食谱 便秘食谱
做法：1. 芋头削去粗皮洗净切成条；2. 郫县豆瓣入油锅中炸香；3. 姜切细末；4. 花椒与葱洗净一齐铡至极细；5. 将芋头入盆放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；6. 装入蒸碗上笼蒸软后取出翻扣于盘中即可。
芋头米粉汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签：快餐/主食 营养不良食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
做法：1. 芋头削皮洗净切成3厘米长块状；2. 韭菜洗净切段；3. 金钩虾（虾米）泡水5分钟；4. 猪肉切丝；5. 香菇泡软切丝；6. 米粉（籼米粉）泡软；7. 油锅烧热炸香金钩虾、香菇、肉丝放蚝油提味加入高汤1碗水4碗；8. 烧开后放芋头煮约5分钟再加入米粉、韭菜调味料即可。
芋头粟米粥
工艺：煮
口味：甜味
标签：快餐/主食 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
做法：1. 将胡萝卜、芋头切丁；2. 锅内加水下入洗好的大米烧开；3. 下入芋头、胡萝卜略煮；4. 下入玉粒用小火熬至软烂加入白糖熬化即成。
芋头炸排骨
工艺：油爆
口味：炸烧味
标签：私家菜
芋头驴肉煲
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签：家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 老人食谱 延缓衰老食谱
做法：1. 驴肉切块；2. 芋头剥净表皮切成块；3. 大蒜洗净；4. 驴肉放入锅中加入开水煮熟捞出漂洗干净；5. 锅中放油烧热依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片煸炒出香味；6. 烹入料酒、酱油把驴肉等放入煲锅中倒入开水再加入精盐、味精改用小火慢煲；7. 待肉熟烂时放入芋头煲烂用水淀粉勾芡即可。
芋头的食用方法
芋头的食用方法
首先，最常见的食用方法就是煮芋头了。
将芋头去皮切块，放
入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，可以用来做芋泥或者凉拌芋头。
芋泥做法简单，将煮熟的芋头捣成泥状，加入适量的糖和牛奶搅拌
均匀即可。
而凉拌芋头则是将煮熟的芋头块和一些调料一起拌匀，
口感清爽，非常适合夏天食用。
其次，我们还可以用芋头来做成芋头饼。
将芋头去皮切成丝，
加入适量的面粉、鸡蛋和调料搅拌均匀，然后将搅拌好的芋头糊倒
入锅中煎至金黄色即可。
芋头饼香脆可口，是一道适合全家人品尝
的小吃。
此外，芋头还可以用来炖汤。
将芋头去皮切块，和一些肉类一
起放入锅中加水炖煮，炖至芋头和肉类都变得软糯入味，这样煮出
来的芋头汤清甜可口，营养丰富。
最后，我们还可以用芋头来做成芋头丸子。
将芋头去皮切成小块，加入适量的糯米粉搅拌均匀，然后搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出后可以蘸上一些花生碎或者芝麻，口感Q弹，香甜可口。
总的来说，芋头是一种非常百搭的食材，可以做成很多不同的
菜肴。
无论是煮、炖、煎还是做成丸子，都能保持芋头的原汁原味，给人们带来美味的享受。
希望大家在日常生活中多多尝试，发现更
多美味的芋头食用方法。
大芋头的16种家常做法
1、排骨蒸芋头食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：1.香芋去皮，切成末；2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；3.将香芋末加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。
2、椰汁香芋西米露食材：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
3、荔浦芋头食材：芋头、培根、食盐、蚝油、香油、植物油。
做法：1.将芋头洗净切丝，放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁;2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
4、香葱芋艿食材：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。
香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
5、芋头蛋糕食材：芋头、砂糖、鸡蛋、沙拉、油、牛奶、松饼粉、泡打粉做法：1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用；2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀；3.接着将沙拉、油与牛奶分次加入打好的蛋糊中搅拌均匀；4.将过筛后的松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳；5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
荔浦芋头的做法大全
荔浦芋头的做法大全荔浦芋头和其它芋头不同，这种芋头是荔浦县出产的芋头。
这个地方的芋头个头比一般的要大一点，口感香甜，营养价值非常高，常吃有健脾胃、增强人体免疫力的好处。
荔浦芋头有很多吃法，清蒸、红烧都非常美味。
蒸荔浦芋头食材：芋头、腊肠、胡萝、色拉油适量、头抽适量、小葱。
做法：1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。
2、把芋头片冲洗，去掉表面的黏液，广式腊肠斜刀切成薄片。
3、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊。
4、把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面，上锅大火蒸15分钟。
5、锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了。
荔浦芋莲子扣肉食材：五花肉、芋头、莲子、食盐半茶匙、酱油、蒜、八角、蜂蜜、腐乳汁、植物油、玉米淀粉、水适量。
做法：1、莲子提前用清水浸泡半天，五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出。
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味。
3、将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油，用手充分揉搓，腌制15分钟。
4、蒜切成细碎的蒜泥，蒜泥放入碗中，加入盐。
5、加入蜂蜜，加入1/3红烧酱油，加入腐乳汁，加入植物油，调和均匀，作为料汁待用，芋头去皮，切厚片。
6、腌制好的五花肉切片，夹起芋头片和肉片，充分蘸取料汁，使每片尽可能裹满料汁。
7、蘸满料汁的芋头片和肉片，间隔分层，整齐码在碗中，铺上莲子，上锅蒸30分钟左右。
8、蒸好之后，取一只比碗大一些的平盘，将肉倒扣于碗盘中。
9、淀粉放入碗中，加入剩余酱油和少许热水，调和均匀作为芡汁，浇至蒸好的扣肉上即可。
荔浦芋头红烧肉食材：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜适量。
做法：1、将五花肉洗净切块，用开水焯烫，捞出洗净。
荔浦芋头去皮洗净切大块。
2、起油锅，放入冰糖，冰糖烧至浅咖啡色，加五花肉、芋头翻炒上色。
3、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水大火烧开。
转小火，加盖炖2小时至肉酥软。
芋头的5种做法及食用价值
芋头的5种做法及食用价值芋头香气浓郁，口感软糯，是十分受欢迎的食材，今天，店铺为大家整理了芋头的好吃做法，希望大家喜欢!南乳芋头用料：芋头一斤，花菇两个，生姜 2片，红腐乳一块，腐乳汁 2大匙做法：1.芋头去皮切成滚刀块，花菇去蒂掰成小块2.锅烧热下油，先下生姜煸香，再下花菇炒出香味，接着下芋头翻炒均匀3.加水即将没过锅中的菜，大火烧开后转小火，加入捣碎的豆腐乳和腐乳汁拌匀，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，芋头煮熟入味即可咖喱芋头食材：嫩一点的芋头750克，香葱50克，金牌咖喱20克，花生油适量，酱油5克制作：1、首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短;2、将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸，待芋头熟透，外皮略干捞出控油;3、锅内留有少许，小火放入咖喱炒开，香葱放入煸出香味，加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上，即可出锅装盘食用。
芋头烧鸡【原料】：鸡、芋头。
【做法】：1、鸡肉切块，洗净。
小芋头去皮后对半切块泡在清水中2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。
锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。
放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。
3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。
汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。
芋头排骨煲【材料】：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣【调料】：1、酒1大匙、酱油1/2大匙2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许【做法】：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
剁椒锅巴芋头材料:小芋头 5个,剁椒 2勺,盐适量做法：1、先把芋头洗洗;2、加适量盐，煮10-15分钟，至八分熟，筷子刚好能插穿过去。
毛芋头怎么做好吃
毛芋头怎么做好吃毛芋头是一种非常常见的食材，在许多地方都有做法。
下面我将介绍几种制作毛芋头的方法，希望对你有所帮助。
1. 毛芋头糕材料：毛芋头500克、糯米粉200克、白糖适量、水适量做法：1）将毛芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2）蒸熟的毛芋头放入大碗中，用勺子将其压成泥状。
3）将糯米粉加入足够的水中调成糊状。
4）将糯米糊倒入蒸锅中蒸熟。
5）将蒸熟的糯米糊放入毛芋头泥中，搅拌均匀。
6）加入适量的白糖，搅拌均匀。
7）将搅拌均匀的混合物倒入蒸锅中蒸熟。
8）蒸熟后晾凉，切块即可食用。
2. 毛芋头炒肉片材料：毛芋头500克、猪肉片200克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量做法：1）将毛芋头去皮切片。
2）猪肉切片，加入盐、生抽、料酒拌匀腌制片刻。
3）葱姜蒜切末备用。
4）锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
5）将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
6）加入毛芋头片继续翻炒。
7）加入适量的水，炖煮5分钟至毛芋头变软烂。
8）最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后即可装盘。
3. 毛芋头炖排骨材料：毛芋头500克、排骨300克、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量做法：1）将毛芋头去皮切块备用。
2）排骨焯水洗净备用。
3）炒锅中热油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4）将焯水后的排骨放入锅中煸炒至变色。
5）加入料酒炒匀。
6）加入适量的水和盐，炖煮30分钟至排骨熟烂。
7）最后加入毛芋头块，继续炖煮15分钟。
8）最后加入适量的鸡精，搅拌均匀后即可装盘食用。
这里介绍的只是几种常见的毛芋头做法，你也可以根据自己的口味加入其他食材进行创作。
希望你能通过尝试做出美味的毛芋头菜品！。
小芋头的做法大全有哪些
小芋头的做法大全有哪些说到芋头我们都不陌生，芋头是我们生活中比较常见的一种食物，芋头不仅非常美味，而且还有很高的营养价值，经常食用芋头对我们身体有很大的好处，我们通常吃芋头的方法就是水煮芋头，这样往往有人觉得味道很单一，其实芋头的吃法有很多种，下面我们一起了解一下小芋头的做法大全有哪些？小芋头的做法大全香煎芋头糕第一个给大家介绍的是怎么制作香煎芋头糕，我们在制作这道美食的时候，需要准备的食材主要有芋头、粘米粉、盐、糖、鸡精、沸水。
做法1、芋头去皮洗净切成细丝。
2、锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3、我们将粘米粉放到一个碗里面，然后在加入适量的盐，糖，鸡精这些调理进行均匀的搅拌，这个时候再加一碗热水在里面，最好一直搅拌成粉桨就好了。
4、把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。
然后倒进一抹了油的盆子里。
用筷子轻轻把表面压平。
5、锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6、出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。
芋头扣肉原料：带皮五花肉400克，芋头400克。
调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
芋头菜谱大全 芋头菜谱
然后把米糊倒入，小火一边煮一遍搅拌，至米糊可以成团，还是非常
软的时候就好了。
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红葱切片炸成葱酥 (或买来的葱酥，大约 2 tsps)
粘米粉两杯
芋头菜谱大全
粟米粉 2 tbsps
五香粉 1/5 茶匙
胡椒粉 1/5 茶
匙盐适量
做法
把材料都准备好。。粘米粉加上 2.5 杯的水和一点盐搅拌好
把 Bacon 炒到出油，然后加入虾米、香菇、红葱、腊肠和芋头丝炒
匀，然后加入五香粉、胡椒粉和盐调味。
锅。
做法
小诀窍
1.将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块;
注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。
2.将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末;
芋头菜谱：芋头糕
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，
材料
炒出香味;
芋头一个，差不多 500 gms (擦丝)
4.放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁
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芋头菜谱大全 芋头菜谱
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、 维生素 C、B 族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量 较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;下面为大家分享芋头菜谱的做法。
近干; 5.加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供
第1页共2页ຫໍສະໝຸດ 肠一根切碎本文格式为 Word 版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。
把炒好的粉和材料装到抹了油的大同电锅的内锅里，然后表面抹一点
香菇两朵切碎
油，用保鲜纸盖着然后慢慢压平
香芋头的做法有哪些【养生食谱大全】
香芋头的做法有哪些
文章导读
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芋头的做法很多，有家常的做法，还有很多家里面不可能完成的做法，芋头是生活中我们常见到的食物，吃香芋可以增加人体蛋白，提高身体免疫，避免人体被疾病侵入，而香芋头的做法家常的也是有很多的，我们做香芋的时候也只有选择家常的做法才更简单，但是对于一些没有吃过香芋的人来说就不会做，下面我们来看看这个香芋头的各种做法。
一、绿豆沙酿香芋(热情推荐)
原料：芋头400g 绿豆沙4匙
做法：1、将芋头去皮切块
2、上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透;
3、将芋头放入容器，用汤匙捣成泥;
4、将芋头泥搓成丸子状，备用;。
荔浦芋头的16种家常做法
荔浦芋头的16种家常做法另外附上两种芋头的做法：1、葱香芋头：芋头去皮，切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟；葱适量切成1厘米长短，青红椒各一只，切碎；下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸），下水或高汤、调料（盐、鸡精，你喜欢的其他调料）煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅。
2、芋头腊肉焖糯米饭：糯米浸泡2个小时捞起沥水，芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或丁，葱花适量。
起油锅先下芋头煸炒至有些金黄，下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3分钟，放入水、盐、少许生抽，翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭水的高度），盖上锅盖焖，待水干到米面位置，用铲把锅底的翻上来、把面上的置底，水分不多时加少许水透底，再盖上盖焖，如此反复几次，炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油，好了，香喷喷的饭就焖好了。
芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。
同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。
剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。
各地均有栽种。
母芋椭圆形，子芋5个～8个。
以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。
而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套；2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。
小芋头的做法大全有哪些
香煎芋头糕
第一个给大伙儿详细介绍的是如何制作香煎芋头糕，我们在制做这道特色美食的情况下，需要提前准备的食物关键有山芋、糯米粉、盐、糖、味精、开水。
作法
1、山芋削皮清洗切成细丝。
2、锅中加点油烧开后，把芋丝放入炒成香气后歇火。
3、我们将糯米粉放进一个碗里边，随后在添加适量的盐，糖，味精这种调养开展匀称的拌和，这个时候再加一碗开水在里面，最好是一直拌和成粉桨就好了。
3、将摆肉多和山芋的碗上笼火灾蒸40分钟，取下后将料汁倒进锅内，拣出八角、蒜头，将肉和山芋扣入盘里，料汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和生长木本植物芋的地底肉质地球茎。山芋口味软细，绵香甜糯，营养成分近似于马铃薯，又没有龙葵素，便于消化吸收而不容易造成中毒了。是一种非常好的碱性食品。山芋可蒸食或烹煮，但务必完全煮熟或煮开。
关于《小芋头的做法大全有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到山芋我们也不生疏，山芋是我们日常生活较为普遍的一种食材，山芋不但十分美味可口，并且也有很高的营养成分，常常服用山芋对我们人体有非常大的益处，我们一般吃山芋的方式便是水煮芋头，那样通常有些人感觉味儿很单一，实际上芋头的吃法有很多种多样，下边我们一起了解一下小芋头的做法全集有什么？
4、把炒过的芋丝倒入粉桨里，轻轻地翻拌。随后倒进一抹了油的面盆里。用筷子轻轻地把表层铺平。
5、锅中放水烧开后，下锅火灾蒸15-20分钟，用木签插到糕里，假如拔下来无粉桨粘在上面就可以起锅了。
6、起锅晾凉后切割成一小块，随后锅中放少量油，把切割成块的芋头糕入锅煎至每段金黄色就可以服用。
芋头扣肉
原材料：带皮五花肉400克，山芋400克。调味品食用油800克，绍兴酒15克，生抽75克，糖8克，芡粉8克，八角2个，蒜头2瓣。
毛芋头到底有哪些做法呢
毛芋头到底有哪些做法呢关于《毛芋头到底有哪些做法呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信很多人对毛芋头并不生疏，和红薯马铃薯一样归属于地下茎绿色植物。
像这种植物也有许多。
毛芋头中含有有很高的营养元素，无论是老年人還是小孩吃完都人体都很好。
并且它带有很高的木薯淀粉，能够作为正餐来服用，能够使大家造成较强的饱腹感。
那麼毛芋头究竟有什么作法呢？今日就给大伙儿介绍一下。
椰子汁香芋西米露的作法1葱油芋头，山芋切片，油里油爆后放水焖苏，加葱段、调味品。
2山芋老鸭汤，山芋、老鸭子、腊肉烧汤。
3作扣肉，山芋片与稍腌过的五花肉片相夹，放碗内排紧，蒸苏服用。
4烧粥。
山芋与米及少量油相互烧粥，粥快比较好的时候天赋加点小肉或鱼肉及葱姜白胡椒粉以及他调味品。
5肉粽，山芋烧苏倒成芋泥，调料，用饺子皮子包好入锅中炸至表皮金黄色。
6切细条，用少量盐稍腌，拌入小麦面粉糊内，用筷子一圆圆夹进锅中内炸至橙黄色服用，广东人称之为“炸芋虾”。
7掺在米中煮饭，之前在农村常吃。
糖尿病人、肠胃寒湿的人禁吃煮西米露：接一锅冷水，煮沸，放进西米露，低火边煮边拌和，约15分鐘至西米露透明色熄火焖10分钟彻底全透明，过凉，把黏液清洗干净预留蒸香芋：芋头削皮，切一小块，炒锅蒸至芋头约20分钟至粉糯（木筷能轻轻松松越过），预留煮椰子汁：椰子汁倒进锅中，加适当冷水稀释液，添加适量白砂糖，烧开，倒进芋头和西米露搅拌均匀就可以方法：1、煮西米时一定要水滚后放进随后要边煮边用汤勺拌和，不然西米露会粘底锅，煮至透明色时，也就是还剩一点点白心的情况下，熄火盖上盖虚焖10分钟，西米露会越来越彻底全透明。
2、山芋最好芋头，口味最粉糯，确实沒有，其他种类还可以，但是没那麼香糯。
3、椰子汁墙裂推荐达到沙拉酱，加含糖量牛乳更棒，但是我此次用了白砂糖替代味儿也不降分。
根据以上的详细介绍坚信大伙儿对毛芋头的做法早已拥有许多的掌握，实际上毛芋头的吃法有很多，如果你觉得以上的作法比较复杂自身做不了，可是非常爱吃，那麼你也就能够立即把毛芋头煮了蘸白砂糖吃，味儿也是十分非常好的。
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芋头的做法有哪些
芋头是一种块茎植物，其口感很好，营养价值和土豆也很像很利于肠胃的消化，也算是属于一种碱性的食物，芋头的吃法比较多，而对于治疗一些疾病也有不错的功效。
五香芋头糕的做法：
用料：芋头500克，糯米粉250克，食盐6克，水500克，五香粉2克，胡椒粉1克，植物油适量。
1、芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆。
2、锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟盛出。
3、锅中放入清水300克，煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶。
4、熄火，将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中，加入炒熟的芋头粒。
5、搅拌均匀成半熟的糊状，倒入已抹油的糕盆里，抹平。
6、蒸锅放水煮开后，上笼大火蒸50分钟。
7、蒸熟的芋头糕取出，室温冷却，吃前切块，用油煎成两面金黄色，即可。
烹饪技巧：炒芋头可以改成用油将芋头炸熟。
排骨蒸芋头的做法：
材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。