幼儿园食品安全自查制度
幼儿园食品安全自查制度和报告制度
幼儿园食品安全自查制度和报告制度一、引言随着人们对幼儿园食品安全的重视程度不断提高，建立完善的食品安全管理制度变得尤为必要。
幼儿园作为孩子们成长的重要环境之一，其食品安全自查制度和报告制度更是必不可少的一环。
本文将探讨幼儿园食品安全自查制度和报告制度的建立和实施。
二、幼儿园食品安全自查制度2.1 制度内容幼儿园食品安全自查制度是指幼儿园为了确保食品安全，自行建立的食品安全管理体系。
该制度包括但不限于以下内容：•食品采购管理：幼儿园应建立食品采购台账，明确食品供应商、采购数量、到货时间等信息。
•食品储存管理：幼儿园需确保食品储存环境干净整洁，确保食品存储符合相关卫生标准。
•食品加工管理：幼儿园需对食品加工过程进行严格监控，确保食品加工符合卫生要求。
•食品配送管理：确保配送过程无污染，食品配送车辆符合卫生要求。
•食品留样管理：对每批食品留取样品，确保在出现问题时能够及时调查。
2.2 制度执行在幼儿园食品安全自查制度中，应明确责任人及其职责，制定具体的自查频率和自查内容。
幼儿园可借助检查表格等工具，提高自查工作的效率和准确性。
同时，建立食品安全自查记录，做好记录保存工作，以备查验。
三、幼儿园食品安全报告制度3.1 制度内容幼儿园食品安全报告制度是指幼儿园定期对食品安全进行评估、汇总和报告的制度。
该制度包括但不限于以下内容：•食品安全风险评估：对幼儿园食品安全存在的风险进行评估，分析可能影响幼儿园食品安全的因素。
•食品安全问题汇总：汇总食品安全自查和外部检查、监管等发现的问题，及时整理和分析。
•食品安全报告编制：根据食品安全情况编制食品安全报告，报告内容应真实、全面，对存在的问题提出改进意见和措施。
3.2 制度执行在幼儿园食品安全报告制度中，应明确报告编制的时间节点、报告审核流程和报告的宣传发布途径。
食品安全报告应向相关部门上报，并及时反馈给幼儿园内部管理部门，以便及时采取相应措施。
四、结语幼儿园食品安全自查制度和报告制度的建立和实施，对维护幼儿健康成长至关重要。
幼儿园食品安全自查管理制度(精选篇)
幼儿园食品安全自查管理制度(精选篇)一、总则为了加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、组织机构1.成立幼儿园食品安全管理委员会，由园长担任主任，食堂负责人、保健医生、家长代表等组成。
2.食品安全管理委员会负责制定幼儿园食品安全管理制度，组织实施食品安全自查工作，定期召开会议，研究解决食品安全问题。
3.食堂负责人负责食品安全自查的具体工作，包括采购、储存、加工、分发等环节。
三、采购管理1.食品采购应选择具有合法资质的供应商，签订食品安全责任书，明确双方的权利和义务。
2.采购人员应具备食品安全知识，了解食品的产地、生产日期、保质期等信息，确保食品的新鲜和安全。
3.采购食品时，应进行样品检查，确保食品的外观、气味、包装等符合要求。
4.食品采购应建立台账制度，详细记录食品的名称、数量、供应商、进货日期等信息。
四、储存管理1.食品储存应分类存放，生熟食品分开，避免交叉污染。
2.食品储存应在适宜的温度和湿度下进行，确保食品的新鲜和安全。
3.食品储存应定期检查，发现变质、过期等不合格食品应及时处理。
数量、进货日期、保质期等信息。
五、加工管理1.食堂工作人员应具备食品安全知识，了解食品的加工方法和卫生要求。
2.食品加工应按照规定的程序进行，确保食品的卫生和质量。
3.食品加工应使用符合卫生要求的工具和设备，确保食品的加工过程不受污染。
4.食品加工应建立台账制度，详细记录食品的名称、数量、加工方法、加工日期等信息。
六、分发管理1.食堂工作人员应按照规定的程序和标准，将食品分发给幼儿。
2.食品分发应在干净、卫生的环境中进行，确保食品的卫生和质量。
数量、分发日期等信息。
七、自查管理1.食品安全管理委员会应定期组织食品安全自查工作，检查食品的采购、储存、加工、分发等环节。
2.自查工作应包括对食品的卫生、质量、标签等项目的检查，确保食品的安全和合规。
幼儿园食品安全自查计划及实施情况怎么写
幼儿园食品安全自查计划及实施情况怎么写一、背景及意义食品安全是关乎国家民族未来的重大问题，尤其是对于幼儿园这一脆弱群体，食品安全更是一点都不能马虎。
幼儿园食品安全自查计划的目的在于通过自我检查，发现问题，及时整改，确保幼儿的饮食安全。
这对于保障幼儿的健康成长，维护幼儿园的正常教育教学秩序具有重要意义。
二、自查计划1.制度自查：每年必须保证至少一次。
根据相关法律、法规、标准等，如食品安全法有更改，那要第一时间修订和调整园所食品自查计划。
2.定期自查：食品安全管理员和园长每周要进行至少一次的自查并做好记录。
随时发现问题随时整改，消除隐患。
3.专项检查：获取食品安全风险信息后，立即进行自查。
如网络上或者安全会上获悉有某某单位出现食品安全风波等相关事件，那要在园立即开展地毯式的食品安全自查，消除隐患。
4.问题处置：对验收到的问题食品立即采取停用，并做好记录，存放在加贴醒目牢固标识的专用区，退货、销毁，并做好记录。
对发现的其他风险应立即根据情况采取措施，防止事故发生。
三、自查内容1.食品原材料的采购、验收、储存、加工、销售等环节，确保食品的来源合法、质量可靠。
2.食品加工场所、设备和用具的卫生状况，确保食品加工过程中的卫生安全。
3.食品的储存条件和保质期，确保食品在储存过程中的质量稳定。
4.食品的加工工艺和烹饪方法，确保食品的营养和口感。
5.食品的配餐方案和营养搭配，确保食品的均衡营养。
四、自查方式1.自查小组的成立：由园长担任组长，食品安全管理员、厨师等相关部门人员为成员，负责全面协调和推进自查工作。
2.自查时间的安排：根据实际情况，制定合理的时间表，避免影响正常的教育教学秩序。
3.自查记录的填写：对自查过程中发现的问题，要详细记录，并及时整改。
4.自查报告的撰写：在自查结束后，撰写自查报告，对自查情况进行总结，并对存在的问题提出整改措施。
五、实施情况1.制度自查：已按照要求进行了一次制度自查，对相关法律、法规、标准进行了认真学习，并对自查计划进行了修订。
幼儿园食品安全自查与报告制度
幼儿园食品安全自查与报告制度一、食品安全自查制度1.幼儿园应设立食品安全自查小组，由园长亲自领导，并指定专门负责人负责组织、协调和督促自查工作。
2.自查内容包括：食品采购、存储和配送环节的食品安全管理情况；食品加工和烹饪环节的操作规程和卫生管理情况；食品摆放和分发环节的卫生管理情况；食品残渣和废弃物的处理情况等。
3.自查周期为每周一次，自查表格应详细填写，包括自查日期、检查内容、存在的问题、整改措施及整改责任人等。
4.自查小组应每次自查后制定改进措施，不断改进食品安全管理工作。
5.自查结果应向园长和相关部门进行报告，涉及严重问题的应立即采取措施进行整改，并报告上级主管部门。
二、食品安全报告制度1.幼儿园应编制食品安全报告，内容包括食品安全自查情况、食品召回和不合格食品处置情况、食品安全培训情况等。
2.食品安全报告应由专人负责编制和填写，报告内容应真实、准确、完整。
3.食品安全报告应每月进行一次，报告的完成时间为每月月底。
4.食品安全报告应向相关部门上报，并公示在幼儿园的显著位置，以确保信息公开透明。
5.食品安全报告应保留至少两年，以备查阅。
三、食品安全纪律和处罚制度1.幼儿园应建立严格的食品安全纪律和处罚制度，确保食品安全工作的顺利进行。
2.对于违反食品安全制度的行为，幼儿园应按照相关规定给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、停职检查、解聘等。
3.对于食品安全事故的处理，幼儿园应及时启动应急预案，组织相关部门进行调查处理，并妥善处理食品和相关责任人。
4.对于食品安全事故的责任人，幼儿园应根据情况进行处理，并追究其相应的法律责任。
通过建立和完善幼儿园食品安全自查与报告制度，可以提高食品安全管理水平，确保幼儿的健康和安全。
同时，食品安全纪律和处罚制度的建立可以形成监督和约束，减少食品安全事故的发生，保障幼儿园的食品安全。
为此，幼儿园应认真制定和贯彻这些制度，并定期进行评估和改进，以确保幼儿园的食品安全工作得到有效实施。
学校幼儿园食堂食品安全月度自查制度及流程
学校幼儿园食堂食品安全月度自查制度及流程一、目的为了加强幼儿园食堂食品安全管理，保障幼儿饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园管理条例》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于幼儿园食堂食品安全月度自查工作。
三、自查内容1. 食品安全组织机构及责任制的建立与运行情况。
2. 从业人员健康管理及培训情况。
3. 食品采购、储存、加工、供应等环节的安全管理情况。
4. 餐饮具清洗消毒情况。
5. 食品添加剂使用及管理情况。
6. 食堂环境卫生及虫害控制情况。
7. 食品安全事故应急预案的制定与演练情况。
四、自查流程1. 成立自查小组：由园长或指定负责人担任组长，成员包括食堂负责人、厨师、营养师、卫生保健人员等。
2. 自查准备：自查小组成员提前学习相关法律法规，熟悉自查内容，准备自查所需工具和材料。
3. 自查实施：（1）查看食品安全组织机构及责任制建立情况，确保有专人负责食品安全工作。
（2）检查从业人员健康证和培训记录，确保从业人员具备必要的食品安全知识和技能。
（3）检查食品采购、储存、加工、供应等环节，确保食品来源可靠，储存、加工符合卫生要求，供应及时。
（4）检查餐饮具清洗消毒记录，确保餐饮具清洗消毒到位，符合卫生标准。
（5）检查食品添加剂使用和管理情况，确保食品添加剂使用合规，不使用禁止使用的添加剂。
（6）检查食堂环境卫生和虫害控制情况，确保食堂环境整洁，无虫害。
（7）检查食品安全事故应急预案制定和演练情况，确保有完善的应急预案，定期进行演练。
4. 自查记录：自查小组成员在自查过程中做好记录，对发现的问题及时整改。
5. 自查总结：自查结束后，自查小组成员共同总结自查情况，形成自查报告，提交给园长或指定负责人。
6. 整改落实：园长或指定负责人对自查报告进行审阅，对发现的问题进行整改，并督促相关部门落实整改措施。
7. 定期复查：自查小组定期对食堂食品安全情况进行复查，确保食品安全问题得到有效解决。
幼儿园食品安全自查评价制度
幼儿园食品安全自查评价制度
为保证幼儿园餐饮服务过程中食品安全，根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规,制定我园食品安全自查评价制度。
一、定期对我园《食品经营许可证》、从业人员《健康证》等相关证照信息进行自查，看上述证照是否在有效期内。
对新增人员遵循在取得《健康证》后方可上岗。
二、严格落实晨检制度，餐饮单位负责人(食品安全管理员)每天应对从业人员身体健康情况和个人卫生情况进行详细检查，发现患有传染性疾病的人员应立即调离工作岗位，并做好记录。
三、园长应督导食品安全管理员做好食品加工过程的动态管理，发现从业人员有不规范的操作行为应立即予以纠正。
四、餐饮单位责任人每天应对各种设施、设备运转情况进行检查，若有陈旧损坏的应及时更换和维修。
五、每天下班前(食品安全管理员)应对厨房4D工作督导落实,
重点检查台面、地面、墙面、排烟排气装置的卫生，看物品摆放是否到位，半成品食材是否按照规定贮存，剩余调味品保管是否妥善。
六、每周对厨房卫生的彻底检查一次，落实防蝇、防尘、防鼠等设施要保持完好，如有损坏要及时更换。
七、每天对食品库存进行盘点，看有无过期食品原材料。
八、餐厨垃圾应交由集中回收企业，不得流入非法渠道。
九、查看索证索票是否齐全、原始票据保管是否规范。
幼儿园食品安全自查制度范文
幼儿园食品安全自查制度范文
一、引言
食品安全一直是社会关注的焦点之一，尤其对于幼儿园这样一个关乎儿童健康成长的特殊场所，食品安全更是至关重要。
为了保障幼儿园食品安全，制定并实施食品安全自查制度是非常必要的。
本文将结合实际情况，提供一个幼儿园食品安全自查制度的范文，以供参考。
二、食品安全自查制度范文
1. 制度目的
确保幼儿园食品安全，杜绝食品安全隐患，保障幼儿健康成长。
2. 自查内容
1.食材采购：检查食材采购渠道是否合法合规，检查食材保存是否符合
标准。
2.食品加工：检查食品加工过程中的卫生条件和操作规范。
3.食品储存：检查食品储存环境和条件是否符合卫生标准。
4.食品配餐：检查食品配餐是否合理搭配，满足营养需求。
3. 自查频次
每周进行一次全面自查，每日进行简要自查。
4. 自查流程
1.由食品安全管理负责人组织自查小组进行自查。
2.制定自查计划，明确自查内容和责任人。
3.根据自查计划逐项进行检查，发现问题及时整改。
4.将自查情况记录并汇总，形成自查报告。
5. 自查结果处理
1.发现问题立即整改，消除食品安全隐患。
2.自查报告应及时提交给园长和相关部门，提出改进意见。
三、结语
食品安全对幼儿园的重要性不言而喻。
制定并严格执行食品安全自查制度，是保障幼儿健康成长的重要保障措施。
只有不断完善和落实食品安全自查制度，才能更好地保障幼儿园食品安全，为孩子们提供一个安全健康的成长环境。
幼儿园食品安全自查与报告制度
幼儿园食品安全自查与报告制度一、制度背景随着人们对食品安全更加关注，幼儿园作为孩子们的第二个家，对食品安全的重视程度也在逐渐增加。
为了确保幼儿园食品的安全与卫生，建立一套完善的自查与报告制度尤为重要。
二、目的与意义1.确保幼儿园食品的合格和安全，保障幼儿的身体健康。
2.提高幼儿园教职工对食品安全的认识和负责任的态度。
3.落实幼儿园相关责任人的食品安全职责和义务。
4.加强食品安全监管，及时发现和解决问题。
三、制度内容1.食品自查（1）每日开展食品自查工作，通过检查食品的生产日期、保质期、原料安全等方面，确保食品的安全。
自查内容包括：食材的购进合同、食品的储存条件、冰箱、储存间的卫生、食品的加工过程、饮用水的水质检测等。
（2）每月进行一次食品验收，检查食品的购进合同、食品的储存条件、食品的质量标准、食品的储存期限等，确保食品的合格。
（3）定期进行一次食品检测，选择食品中的关键成分进行检测，包括重金属、农药残留、添加剂等，确保食品的安全性。
（4）建立食品自查记录，记录食品自查的具体内容和日期，便于日后的查证和追责。
2.食品报告（1）每月开展食品安全报告，对食品自查的情况进行总结和报告，包括自查中发现的问题和解决措施，食品质量抽检情况等。
（2）建立食品报告记录，记录月度食品报告的具体内容和日期，便于日后的查证和追责。
（3）及时向学校、家长和相关部门报告食品安全情况，保持透明度和公开性。
（4）设立食品安全投诉箱，鼓励家长和教职工对食品安全问题进行投诉和举报，确保食品安全问题的及时处理和解决。
四、组织与实施1.责任人（1）设立食品安全责任人，负责组织和执行食品安全自查与报告制度，确保制度的落地和执行。
（2）食品安全责任人在工作中应具备相关食品安全知识和技能，能够及时处理食品安全问题，保障幼儿园食品的安全。
2.培训与宣传（1）定期组织食品安全培训，使教职工具备食品安全知识和技能。
（2）通过幼儿园宣传栏、家长会等途径，宣传食品安全知识，倡导食品安全的重要性。
幼儿园食品安全与营养健康状况自查制度
幼儿园食品安全与营养健康状况自查制度一、引言食品安全与营养健康是幼儿园管理的重要内容，关系到幼儿的健康成长和生命安全。
为了确保幼儿园食品安全与营养健康，预防食品安全事故的发生，提高幼儿园的食品安全管理水平，特制定本自查制度。
二、自查制度内容1.食品安全自查制度（1）食品安全管理机构幼儿园应成立食品安全管理委员会，负责食品安全的日常管理和监督工作。
管理委员会应由园长、保健医生、营养员、厨师等相关部门人员组成，定期召开会议，研究解决食品安全问题。
（2）食品采购与验收幼儿园应建立严格的食品采购制度，明确采购渠道，禁止采购无合法来源、无合格证明、过期变质的食品。
食品采购人员应具备相关资质，并定期接受培训。
幼儿园应建立食品验收制度，对采购的食品进行验收，确保食品质量符合国家标准。
验收人员应具备相关资质，并定期接受培训。
（3）食品储存与加工幼儿园应建立食品储存制度，确保食品储存条件符合国家标准，防止食品变质、污染。
食品储存区域应与加工区域分开，确保食品卫生安全。
幼儿园应建立食品加工制度，规范食品加工流程，确保食品加工过程符合食品安全要求。
厨师应具备相关资质，并定期接受培训。
（4）食品卫生与消毒幼儿园应建立食品卫生制度，确保食品加工、储存、运输、分发等环节的卫生条件符合国家标准。
幼儿园应定期对食堂、厨房等场所进行卫生检查，及时消除卫生隐患。
幼儿园应建立食品消毒制度，对餐具、厨具、食品加工工具等进行定期消毒，防止交叉污染。
消毒人员应具备相关资质，并定期接受培训。
2.营养健康状况自查制度（1）营养餐制定幼儿园应根据幼儿年龄特点和营养需求，制定科学合理的营养餐食谱。
食谱应包括五大类食物，保证幼儿摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
（2）营养餐分发幼儿园应建立营养餐分发制度，确保幼儿按时按量用餐。
幼儿园应定期对幼儿用餐情况进行检查，及时调整营养餐的种类和数量，满足幼儿的饮食需求。
（3）营养健康状况监测幼儿园应定期对幼儿进行营养健康状况监测，包括身高、体重、血色素等指标的测定，及时了解幼儿的营养健康状况。
幼儿园食品安全自查制度及流程
幼儿园食品安全自查制度及流程
一、前言
幼儿园是孩子们学习和生活的地方，食品安全事关孩子们的健康成长。
建立一套完善的食品安全自查制度及流程对保障幼儿园食品安全十分重要。
二、食品安全自查的目的
食品安全自查的核心目的在于及时发现食品安全隐患，采取措施加以处置，确保食品安全，保障幼儿健康。
三、自查制度的建立
3.1 确立自查责任
•指定专人负责食品安全自查工作
•明确各职工的自查职责
3.2 制定自查计划
•规定自查频次、时间及内容
•制定自查记录表，规定填写要求
四、自查流程
4.1 接受食品安全培训
•了解食品安全基本知识
•掌握自查方法和操作流程
4.2 每日自查
•仔细检查食品存放环境是否整洁
•查看食材是否新鲜，过期食品及变质食材
•检查食品加工卫生状况
4.3 定期自查
•对餐具、厨房设备进行定期维护和清洁
•定期检查食品库存，有无违规产品
4.4 不定期抽查
•随机抽查食品安全自查表填写情况
•不定期抽查厨房操作规范及食品加工流程
五、自查结果处理
•自查发现问题，立即整改并填写记录
•若发现严重问题，立即上报并停止使用相关食品
•定期总结自查结果，形成报告并提出改进措施
六、食品安全自查制度的落实
•制度定期修订，适应现代幼儿园食品安全管理的需求
•持续加强食品安全培训，提高工作人员食品安全意识
•加强与相关部门的合作，共同维护食品安全
七、结语
建立并落实幼儿园食品安全自查制度及流程，是保障幼儿健康成长的重要举措。
只有不断加强食品安全自查工作，才能确保幼儿园食品安全，为孩子们提供一个安全、健康的成长环境。
学校幼儿园食堂食品安全月度自查制度内容
学校幼儿园食堂食品安全月度自查制度内容一、总则为加强幼儿园食堂食品安全管理，保障幼儿的饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、自查内容1.食品安全管理组织机构及责任制的建立与执行情况。
2.食品安全管理人员及从业人员健康管理和培训情况。
3.食品采购、储存、加工、制作、供应等环节的食品安全情况。
4.食品添加剂、餐饮具消毒、食品留样、食品废弃物处理等管理情况。
5.食堂环境卫生、设备设施维护保养、食品安全事故应急预案制定及演练等情况。
三、自查程序1.自查准备（1）成立自查小组，由园长担任组长，食堂负责人、食品安全管理人员、卫生保健人员等参加。
（2）制定自查计划，明确自查时间、内容、方法、责任人和要求。
（3）准备自查所需的表格、记录、资料等。
2.自查实施（1）自查小组按照自查计划，对食堂各个环节进行全面检查。
（2）检查人员按照职责分工，对检查内容进行详细记录，发现问题及时整改。
（3）自查小组对检查情况进行汇总，分析存在的问题，提出整改措施。
3.自查总结（1）自查小组将自查情况形成书面报告，提交园长审批。
（2）园长对自查报告进行审查，对存在的问题提出整改意见。
（3）食堂负责人按照整改意见，制定整改计划，落实整改措施。
（4）自查小组对整改情况进行跟踪检查，确保整改到位。
四、自查要求1.自查工作要坚持实事求是、客观公正的原则，不得弄虚作假。
2.自查小组成员要熟悉食品安全法律法规和幼儿园食堂实际情况，提高自查工作的有效性。
3.自查中发现的问题要及时整改，确保幼儿饮食安全。
4.幼儿园要定期对自查工作进行总结，不断完善食品安全管理制度。
五、附则1.本制度自发布之日起实施。
2.幼儿园可根据实际情况，对本制度进行修订和完善。
3.幼儿园应将自查制度向家长和社会公开，接受监督。
幼儿园食品安全月度自查制度是幼儿园食堂食品安全管理的重要组成部分，通过自查，可以及时发现和解决食品安全隐患，保障幼儿的饮食安全。
幼儿园食品安全自查制度
幼儿园食品安全自查制度幼儿园食品安全自查制度篇一我园是一所乡镇幼儿园于20XX年9月正式启用，现有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共335余人，专职食堂员工4人。
201XX年8月，为创建xx市优质幼儿园，我园对食堂进行了大力的整顿和修整，重新对流程布局进行了修改，修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开，按照规定规范了各类食堂功能操作间。
幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品监督部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、消毒间、仓库、更衣室。
装有沙门纱窗，有防蝇防鼠设施，有消毒柜和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施。
盛食品的容器一律加盖，食品与物品的仓库分开，厨房、库房禁止闲人进入。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《食品安全管理员证书》。
六、食品采购严把进入关，所有的菜品和调味品一律由和教育局签订食品安全协议的供货商宏盛单位提供，每天都有相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
办园4年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
幼儿园食品安全自查自检制度
幼儿园食品安全自查自检制度为了确保幼儿园食品的安全与卫生，保障幼儿的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本幼儿园食品安全自查自检制度。
一、成立食品安全管理组织1. 幼儿园应成立食品安全管理组织，由园长担任组长，负责食品安全的全面管理。
2. 食品安全管理组织成员应包括保健医生、营养师、食堂管理员、采购员等相关部门人员。
3. 食品安全管理组织应定期召开会议，研究食品安全管理工作，解决食品安全问题。
二、食品安全自查自检制度1. 幼儿园应建立食品安全自查自检制度，定期对食堂进行食品安全检查。
2. 食品安全自查自检应包括以下内容：（1）食品采购：检查食品采购是否符合食品安全要求，是否从具有合法资质的供应商处采购，是否有食品采购记录。
（2）食品储存：检查食品储存条件是否符合要求，是否有食品储存记录。
（3）食品加工：检查食品加工过程是否符合食品安全要求，是否有食品加工记录。
（4）食品留样：检查食品留样是否符合要求，是否有食品留样记录。
（5）食品卫生：检查食品卫生是否符合要求，是否有食品卫生记录。
（6）食品从业人员健康：检查食品从业人员是否持有健康证明，是否有食品从业人员健康记录。
三、食品安全自查自检实施1. 幼儿园应定期组织食品安全自查自检，每学期至少进行一次全面检查。
2. 食品安全自查自检应由食品安全管理组织负责实施，相关部门人员配合。
3. 食品安全自查自检结果应形成书面报告，由园长签字确认，并向幼儿园全体教职工和家长公布。
四、食品安全自查自检整改1. 对食品安全自查自检中发现的问题，幼儿园应立即进行整改。
2. 整改措施应由食品安全管理组织制定，相关部门人员负责实施。
3. 整改结果应形成书面报告，由园长签字确认，并向幼儿园全体教职工和家长公布。
五、食品安全自查自检记录1. 幼儿园应建立食品安全自查自检记录，记录食品安全自查自检的时间、内容、结果、整改措施等。
幼儿园食品安全自查制度
幼儿园食品安全自查制度为了保障幼儿园全体师生的身体健康和生命安全，加强幼儿园食品安全管理，确保食品卫生和安全，特制定本幼儿园食品安全自查制度。
一、自查目的通过定期和不定期的食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患，预防食品安全事故的发生，保证幼儿园食品的安全、卫生和营养，为幼儿的健康成长提供有力保障。
二、自查范围包括幼儿园食堂、食品仓库、小卖部（如有）等涉及食品加工、储存和销售的场所；食品原材料采购、验收、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒、食品添加剂使用等环节；从业人员健康状况和个人卫生等方面。
三、自查内容（一）食品采购1、检查采购渠道是否合法，供应商是否具有相关资质和许可证。
2、查看采购的食品原材料是否新鲜、无变质、无过期，是否符合食品安全标准。
3、检查采购凭证和记录是否齐全，包括采购合同、发票、检验报告等。
（二）食品储存1、食品仓库的卫生状况是否良好，通风、防潮、防虫、防鼠设施是否完善。
2、食品分类存放是否规范，有无混放、积压、变质等情况。
3、检查食品的保质期，及时清理过期食品。
（三）食品加工1、加工场所的环境卫生是否达标，清洁消毒工作是否到位。
2、从业人员在加工食品时是否穿戴清洁的工作衣帽、口罩，操作是否符合卫生要求。
3、检查食品加工过程是否生熟分开，避免交叉污染。
4、食品添加剂的使用是否符合国家标准，是否有专人管理、专柜存放、专用量具。
（四）烹饪环节1、烹饪的食品是否熟透，中心温度是否达到要求。
2、烹饪后的食品是否及时供应，存放时间和条件是否符合规定。
（五）食品留样1、每餐食品是否按规定留样，留样量是否足够。
2、留样食品的保存条件是否符合要求，留样记录是否完整。
（六）餐具消毒1、餐具清洗消毒设备是否正常运行，消毒流程是否规范。
2、消毒后的餐具是否清洁、无污渍、无异味，存放是否合理。
（七）从业人员健康管理1、从业人员是否持有有效的健康证明，是否按时进行健康体检。
2、检查从业人员是否有发热、腹泻、皮肤伤口或感染等有碍食品安全的病症。
幼儿园食品安全自查自检制度6篇
幼儿园食品安全自查自检制度6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园食品安全自查与报告制度
幼儿园食品安全自查与报告制度
一、目的
为确保幼儿园饮食安全，保障幼儿的身体健康，制定本制度。
二、内容
1.自查内容：
幼儿园应每周进行一次自查，包括以下内容：
（1）食品储存环境和储存设施的清洁、卫生情况。
（2）食品原料、调料以及制作工具的卫生情况。
（3）准备食品的操作规范以及操作人员的个人卫生状况。
（4）食品的质量与保存期限。
2.报告内容：
每周自查结束后，幼儿园应当将所检查的情况制成报告，上报给学校或有关部门，报告内容应包括以下内容：
（1）上一周的自查日期和自查内容。
（2）自查的结果及存在的问题。
（3）问题的整改情况和整改后的效果。
（4）对于严重问题的处理情况及效果。
三、执行
1.自查人员：
由幼儿园食品保健专职人员负责，一周一次地对食品及食品设施进行自查。
2.报告人员：
由保健专职人员将自查报告制成纸质报告，并在一周内上报学
校或有关部门。
四、监督
学校、家长和监督管理部门有权对幼儿园执行本制度进行监督
和检查，对于存在的问题，应当及时整改。
如未能整改到位的，
学校或有关部门有权暂停该幼儿园的食品供应服务。
五、评估
幼儿园应定期对本制度进行评估，确定制度是否符合实际情况。
评估结果及建议应上报学校或有关部门。
如评估结果认为本制度
存在不足或需要修改的地方，应当及时修订完善。
六、结论
落实幼儿园食品安全自查与报告制度，不仅是保障了幼儿身体健康的重要举措，也是幼儿教育质量的重要保障。
幼儿园应当认真执行本制度，确保幼儿食品安全。
幼儿园食品安全自查制度
幼儿园食品安全自查制度幼儿园食品安全工作关系到幼儿的生命安全和身体健康，是幼儿园工作的重中之重。
为了确保幼儿园食品安全，预防食品安全事故的发生，特制定本幼儿园食品安全自查制度。
一、组织机构1. 成立幼儿园食品安全领导小组，由园长担任组长，分管后勤的副园长、保健医生、食堂管理员等为成员。
2. 领导小组负责制定食品安全自查工作计划，组织食品安全培训，指导食堂工作人员开展自查工作，对自查中发现的问题进行整改。
3. 食堂管理员负责日常食品安全自查工作的具体实施，包括检查食品采购、储存、加工、消毒等环节，及时发现并上报问题。
二、自查内容1. 食品安全管理制度的建立与执行情况。
2. 食堂环境卫生状况，包括厨房、餐具、操作台等。
3. 食品采购、储存、加工、分发等环节的操作规范。
4. 食品原料的来源、质量、保质期等。
5. 食堂工作人员的健康状况、卫生习惯、培训情况等。
6. 食堂设备设施的维护、清洗、消毒情况。
7. 食品安全事故应急预案的制定与演练。
8. 幼儿用餐情况，包括口味、营养、过敏情况等。
9. 家长对幼儿园食品安全的满意度。
三、自查方法1. 定期自查：每月进行一次全面自查，对自查中发现的问题进行整改，并将自查结果上报幼儿园食品安全领导小组。
2. 专项自查：根据季节变化、食品安全风险等因素，有针对性地开展专项自查。
3. 突击检查：不定期对食堂进行突击检查，确保食品安全工作落到实处。
4. 家长参与：邀请家长代表参与食品安全自查，了解幼儿园食品安全工作情况，共同保障幼儿食品安全。
四、自查要求1. 食堂工作人员要严格遵守食品安全法律法规，严格执行操作规程，确保食品安全。
2. 食堂管理员要加强对食品采购、储存、加工、分发等环节的监管，发现问题及时上报。
3. 幼儿园食品安全领导小组要定期对自查工作进行总结，对存在的问题进行整改，不断提高幼儿园食品安全水平。
4. 加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。
幼儿园食品安全日度,周度,月度,年度自查制度内容
幼儿园食品安全自查制度的内容及意义
幼儿园食品安全自查制度是保障幼儿食品安全的重要措施。
幼儿园食品安全自查制度包括日度、周度、月度和年度自查。
其中，日度自查是指每天对食品进行检查，周度自查是指每周对食品进行检查，月度自查是指每月对食品进行检查，年度自查是指每年对食品进行检查。
幼儿园食品安全自查制度的内容主要包括以下几个方面:
1.食品的来源。
幼儿园的食品来源应该是合法的食品生产商或供应商。
幼儿园应该对食品生产商或供应商进行审查，确保其资质合法、产品质量有保障。
2.食品的储存和加工。
幼儿园的食品储存和加工应该符合食品安全要求。
食品应该分类储存，不同种类的食品应该分别储存。
食品的加工应该熟透，确保食品安全。
3.食品的包装和标签。
幼儿园的食品包装和标签应该符合食品安全要求。
食品包装应该牢固、完好，标签应该清晰、准确。
4.食品的运输和存放。
幼儿园的食品运输和存放应该符合食品安全要求。
食品应该低温存放，确保食品的新鲜度和口感。
幼儿园食品安全自查制度的意义在于，可以有效地保障幼儿的食品安全。
通过定期对食品进行检查，可以及时发现和处理食品安全问题，确保幼儿的饮食安全。
同时，幼儿园食品安全自查制度还能够提高幼儿园食品安全管理水平，提升幼儿园的品牌形象。
幼儿园食品安全自查制度实用5篇
幼儿园食品安全自查制度实用5篇幼儿园食品安全自查制度 11.非厨房工作人员一律不得进入食堂。
2.食堂要安装纱门、纱窗，做到防蝇、防鼠、防蟑螂，食堂地沟要安装防鼠网。
泔水桶、垃圾桶要加盖，密封存放，日产日清。
3.食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用。
4.采购有包装食品，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证。
5.食品应分类保管存放，应在安全期内使用。
6.幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样48小时以上，每个食物样品留样量不少于100克。
7.冰箱有专人保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。
每周清洁消毒一次。
不得购买腐烂变质食品，严防食物中毒。
8.食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进入。
蒸饭箱不能放在食堂外，电热开水器不能放在食堂内。
以免影响保教人员打开水。
9.注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生。
10.食堂内的机械设备、电器设备定期检查维修，操作人员应熟悉操作规范，确保安全使用。
幼儿园食品安全自查制度 21、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
2、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
3、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
4、生食品经验收__库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。
库房由专人保管，建立出入库帐目。
库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。
过保质期的食品不得食用。
5、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。
7、保健人员（或营养员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。
做到过期不用，生熟分开。
幼儿园食品安全周排查制度
幼儿园食品安全周排查制度一、前言食品安全是幼儿园工作中的重中之重，关乎幼儿的身体健康和生命安全。
为了加强幼儿园食品安全管理，确保幼儿用餐安全，提高食品安全意识，特制定本食品安全周排查制度。
本制度旨在对幼儿园食品安全进行全面排查，及时发现和消除食品安全隐患，为幼儿创造一个安全、健康的饮食环境。
二、制度内容1. 排查时间食品安全周排查时间为每周一次，具体时间为每周一的上午9:0011:00。
如有特殊情况，可适当调整排查时间。
2. 排查范围（1）食材采购与储存食材采购：检查食材来源是否合法、质量是否符合标准，是否有相关合格证明。
食材储存：检查食材储存条件是否符合要求，是否有过期、变质、生虫等现象。
（2）食品加工与制作食品加工：检查食品加工场所卫生状况，加工工具是否清洁、消毒。
食品制作：检查食品制作过程是否符合卫生操作规范，是否有过期、变质、生虫等现象。
（3）餐饮具清洗与消毒餐饮具清洗：检查餐饮具清洗是否彻底，是否使用合格的清洗剂。
餐饮具消毒：检查餐饮具消毒是否符合要求，是否定期更换消毒液。
（4）食品留样与记录食品留样：检查食品留样是否符合要求，留样量是否充足。
记录：检查食品制作、加工、储存等环节的记录是否完整、规范。
3. 排查人员食品安全周排查由园长、保健医生、食堂管理员、班级教师组成。
各成员职责如下：园长：负责组织、协调食品安全周排查工作，对排查结果进行总结、分析。
保健医生：负责对食材、食品加工、餐饮具清洗与消毒等环节进行专业指导。
食堂管理员：负责具体实施食品安全排查，对排查中发现的问题进行整改。
班级教师：负责协助排查，关注幼儿用餐情况，发现异常情况及时报告。
4. 排查流程（1）准备阶段园长组织召开食品安全周排查动员大会，明确排查任务、要求和标准。
排查人员对排查内容进行分解，明确各自职责。
（2）实施阶段排查人员按照分工对食材采购、储存、食品加工、制作、餐饮具清洗与消毒、食品留样与记录等环节进行全面排查。
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幼儿园食品安全自查制度为避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防食品污染事故、食物中毒事件的发生，保证师生员工的人生安全，特制定食堂安全和食品安全制度。
一、防止食物污染措施(一 )严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。
(二 )彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
(三 )严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。
(四 )易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
(五 )凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供应工作。
(六 )把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。
(七 )厨房中的非食用或非直接食用品如：碱、小苏打、明矾、去污粉、清洁剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。
(八 )剧毒品 (包括杀虫剂 )禁止进入仓库和厨房。
(九 )一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。
二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施(一 )食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。
(二 )加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。
(三 )随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。
(四 )必须对所有的员工进行消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。
(五 )禁止一切非厨房人员进入操作场所。
三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施(一 )所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。
(二 )加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。
(三 )炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。
(四)员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。
四、食堂、食品卫生管理、疾病防控制度为切实做好食堂、食品卫生安全工作，确保师生员工饮食卫生、安全，特订食堂卫生安全制度如下：(一 )定期组织食堂员工学习有关食品卫生安全法律、法规及各级政府、机关对有关食品卫生安全文件精神，组织员工参加卫生部门组织的卫生知识培训，不断提高食堂工作人员的卫生意识和法律意识。
(二 )根据卫生部门的规定要求，结合学校食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。
(三 )食堂工作人员须戴工作帽、穿工作服、佩戴上岗证上岗，并做到勤剪指甲、勤洗手，不戴戒指和手链，不面对食品打喷嚏、咳嗽，不在食品加工场所吸烟。
(四 )各卫生区域、各库房、各加工操作间、各硬件设施等的卫生责任人及时组织相关人员打扫、擦抹，及时清理杂物等。
(五 )严把采购、储存食品卫生关。
杜绝采购腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、蔬菜等，杜绝用腐烂变质及其他不符合卫生要求的食品、原料加工食品。
规范采买肉品渠道，查验肉品的动物产品检疫合格证，同时做好必要记载，做到货证相符。
(六 )用专用水池洗刷餐具;用专用消毒柜对餐具进行消毒;用专用保洁柜存放餐具。
(七 )规范备餐间设施，充分发挥备餐间功能。
库房、设施、环境卫生区域的打扫、检查责任落实到人，确保及时打扫，不留污物、灰尘。
(八 )食物粗加工、精加工，分场所进行;荤、素食物清洗分池进行 ;生、熟食物分开存放;冷藏、冷冻设施正常运转。
冷藏柜的霜不得超过 5 毫米。
确保库房加工间通风、无鼠蝇、无灰尘。
(九 )供应的熟食特别是荤菜须充分加热。
(十 )食堂伙管定期检查食堂卫生，发现问题现场处理，并做好记录。
五、从业人员健康检查制度食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。
为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
(一 )食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
(二 )食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
(三 )食堂从业人员一旦患上传染性疾病 (痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等 )不得从事食堂食品加工工作。
(四 )从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
(五 )从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗，个人卫生不良不能上岗。
六、幼儿园食品留样管理制度食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。
为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。
(一 )每餐坚持饭菜留样。
配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样，每样不少于100 克。
分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。
及时储存于专用冰箱，温度保持在 5 摄氏度左右。
(二 )饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。
(三 )留样前，必须对用于饭菜留样的容器进行清洗、消毒杀菌。
(四 )食堂厨师必须负责对留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。
七、食品原料采购索证制度(一 )采购员要认真按照学习，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
(二 )采购食品 (包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备 )，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。
合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。
( 三 ) 所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。
(四 )不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。
(五 )不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。
(六 )采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。
(七 )验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记录。
八、库房管理制度(一 )主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。
(二 )仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。
(三 )做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。
腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。
(四 )做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。
(五 )食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。
(六 )肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。
用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过 5 毫米。
(七 )任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。
(八 )任何冷藏食品都必须加盖，不得混放。
防食物中毒预案一、成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责(一 )成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员组成的领导小组。
(二 )保健人员协助医疗人员负责救护工作。
(三 )食堂班长负责保存好食物留样。
二、日常工作要求(一 )食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。
除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
(二 )掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。
仓库内要做好灭鼠工作。
(三 )原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。
食品的存放、加工、分发要生熟分开。
用具要有标识。
(四 )已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
(五 )饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
(六 )饭菜实行48 小时留样并做好详细记录。
(七 )非食堂人员严禁进入食堂。
(八 )各班教师、保育员做好餐前消毒和幼儿卫生工作，避免食物的污染，加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
三、事故应急处理(一 )就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即向园长汇报，及时将幼儿送入医院。
并在第一时间报告相关部门。
(二 )食堂人员负责保留好饭样及餐具，备卫生防疫部门进行检验。
期间，严禁无关人员进入食堂。
(三 )组织由保健人员、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
(四 )稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
( 五 ) 及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。