餐饮管理公司应急救援预案
餐饮安全生产事故应急救援预案
餐饮安全生产事故应急救援预案一、预案制定依据根据《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮业食品安全操作规范》等相关法律法规，结合本餐饮单位实际情况，制定本应急救援预案。
本预案旨在保障餐饮单位在发生安全生产事故时，能够迅速、有序、有效地开展应急救援工作，最大限度地减少事故损失。
二、应急救援组织机构1. 成立应急救援指挥部，由餐饮单位负责人担任指挥长，负责组织、指挥整个应急救援工作。
2. 设立应急救援小组，成员包括厨房、餐厅、后勤等部门负责人及有关人员，负责具体实施应急救援措施。
3. 设立医疗救护小组，由具备急救知识的员工组成，负责现场伤员的初步救治和转运。
三、应急救援措施1. 火灾事故应急救援（1）火警发生后，立即启动火灾应急救援预案，拨打火警电话119。
（2）应急救援小组成员迅速使用灭火器、灭火设施进行初期灭火，同时组织人员疏散。
（3）医疗救护小组对受伤人员进行初步救治，并立即拨打120请求救援。
（4）及时向上级主管部门报告事故情况，并配合消防部门开展调查处理工作。
2. 食物中毒事故应急救援（1）发现食物中毒事故后，立即停止供应疑似有毒食物，并封存剩余食物。
（2）及时将中毒人员送往医院救治，并报告卫生监督部门。
（3）配合卫生监督部门进行事故调查，查明事故原因，采取有效措施防止事故扩大。
3. 机械伤害事故应急救援（1）发生机械伤害事故后，立即停止使用故障设备，并切断电源。
（2）应急救援小组成员使用急救知识对受伤人员进行救治，并拨打120请求救援。
（3）及时向上级主管部门报告事故情况，并配合调查处理工作。
4. 触电事故应急救援（1）发生触电事故后，立即切断电源，使用绝缘棒将触电者与电源分离。
（2）应急救援小组成员对触电者进行急救，并拨打120请求救援。
（3）及时向上级主管部门报告事故情况，并配合调查处理工作。
四、应急救援预案的培训和演练1. 定期组织应急救援预案培训，提高员工的应急救援知识和技能。
2. 定期开展应急救援演练，检验预案的实际效果，发现问题及时整改。
餐饮行业突发事件应急预案5篇
餐饮行业突发事件应急预案5篇餐饮行业突发事件应急预案5篇为了降低突发事件带来的后果，一般要求相关部门针对可能发生的事件做相应的应急预案。
下面是小编为大家整理的关于餐饮行业突发事件应急预案，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!餐饮行业突发事件应急预案篇1为了有效应急处置酒店内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障顾客的生命安全，维护酒店和社会稳定，特制订本方案。
一、领导机构与职责：1、机构设置：（1）酒店餐饮部成立食品卫生安全工作领导小组：（2）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。
要及时果断将发病人员送到医院抢救。
主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
2、机构职责：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。
统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复酒店正常营业定期组织员工食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对酒店食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：1、完善制度。
在食品、药品管理部门下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本酒店食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报上级管理部门。
2、强化督查。
在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合酒店其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到酒店3、落实职责。
酒店负责人为酒店食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，后厨管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，酒店负责人考核实行酒店食品安全事故责任追究制。
4、加强教育。
加强对广大员工特别是后厨从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗）丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5、添置设备。
餐饮安全应急救援预案范文
一、预案背景为确保餐饮服务过程中的食品安全，预防突发事件对消费者健康造成危害，提高餐饮服务单位应对突发事件的能力，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于本餐饮服务单位发生的食品安全事故、食物中毒、设备故障等突发事件。
三、组织机构及职责1. 餐饮安全应急救援指挥部（1）总指挥：餐饮服务单位负责人。
（2）副总指挥：餐饮服务单位各部门负责人。
（3）成员：餐饮服务单位全体员工。
2. 应急救援小组（1）组长：副总指挥。
（2）副组长：各相关部门负责人。
（3）成员：各相关部门员工。
四、应急救援流程1. 事故报告（1）发现食品安全事故、食物中毒等突发事件，立即向总指挥报告。
（2）总指挥接到报告后，立即启动应急预案。
2. 现场处置（1）隔离事故区域，避免事故扩大。
（2）对事故原因进行调查，找出事故源头。
（3）对受影响人员进行救治，并做好卫生防护。
3. 信息发布（1）及时向相关部门报告事故情况。
（2）通过媒体向社会公布事故情况，引导舆论。
4. 调查处理（1）成立事故调查组，对事故原因进行深入调查。
（2）对事故责任人和相关责任人进行严肃处理。
5. 后续处理（1）对事故现场进行清理，恢复正常经营。
（2）对受影响人员进行心理疏导和关爱。
五、应急保障措施1. 设备保障：确保应急救援设备完好，随时待命。
2. 药品保障：储备必要的急救药品，确保急救需求。
3. 人员保障：加强员工培训，提高应急救援能力。
4. 财务保障：设立应急救援专项资金，确保应急工作顺利进行。
六、预案培训与演练1. 定期组织员工进行应急救援预案培训。
2. 定期开展应急救援演练，提高员工应对突发事件的能力。
3. 根据演练情况，不断优化应急预案，提高预案的可操作性。
七、预案修订与实施1. 本预案由餐饮服务单位负责人负责修订。
2. 本预案自发布之日起实施，如遇特殊情况，可随时修订。
八、附则1. 本预案由餐饮服务单位负责解释。
餐饮安全应急救援预案
一、预案编制目的为确保餐饮场所的安全生产，预防和减少安全事故的发生，提高应对突发事件的能力，保障顾客和员工的生命财产安全，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国安全生产法》2. 《中华人民共和国消防法》3. 《餐饮服务食品安全操作规范》4. 《餐饮业消防安全管理规定》5. 相关行业标准和规范三、适用范围本预案适用于本餐饮场所内发生的各类安全事故，包括火灾、食物中毒、爆炸、坍塌、设备故障等。
四、组织机构及职责1. 餐饮场所应急指挥部负责统一指挥、协调、监督应急救援工作，下设以下小组：（1）现场指挥组：负责现场指挥、调度和协调应急救援工作。
（2）灭火救援组：负责火灾扑救、救援伤员、物资转移等工作。
（3）医疗救护组：负责伤员救治、现场救护、卫生防疫等工作。
（4）疏散引导组：负责组织人员疏散、维持现场秩序等工作。
（5）通讯联络组：负责信息收集、上报、传递等工作。
2. 各部门职责（1）厨房部：负责厨房设备的检查、维护和保养，确保设备安全运行。
（2）餐厅部：负责餐厅的日常安全巡查，发现安全隐患及时上报。
（3）后勤部：负责消防设施的检查、维护和保养，确保消防设施完好。
（4）保安部：负责餐饮场所的治安保卫工作，协助应急救援工作。
五、应急救援措施1. 火灾事故（1）发现火灾时，立即报告应急指挥部。
（2）启动消防设施，组织灭火救援组进行扑救。
（3）疏散引导组组织人员撤离，确保人员安全。
（4）医疗救护组对受伤人员进行救治。
2. 食物中毒（1）发现食物中毒事件时，立即报告应急指挥部。
（2）立即停止供应相关食品，对中毒人员进行救治。
（3）封锁现场，防止事态扩大。
（4）配合卫生部门进行调查处理。
3. 其他事故（1）发现其他事故时，立即报告应急指挥部。
（2）按照事故类型，启动相应应急救援措施。
（3）组织人员撤离，确保人员安全。
（4）对受伤人员进行救治。
六、应急演练1. 定期组织应急演练，提高员工应急处置能力。
2. 演练内容包括火灾扑救、人员疏散、伤员救治等。
餐饮应急救援预案方案
一、预案背景为确保餐饮服务过程中的安全，提高应对突发事件的能力，保障顾客和员工的生命财产安全，特制定本预案。
二、预案目标1. 建立健全餐饮应急救援体系，确保在突发事件发生时，能够迅速、有效地进行处置。
2. 最大程度减少突发事件对餐饮服务的影响，保障顾客和员工的合法权益。
3. 提高员工的安全意识和应急处理能力。
三、预案适用范围本预案适用于我单位所有餐饮服务场所，包括餐厅、厨房、宴会厅等。
四、组织机构及职责1. 应急领导小组：负责统一指挥、协调、调度应急救援工作。
组长：单位负责人副组长：各部门负责人2. 应急救援组：（1）医疗救护组：负责伤员的救治和转运。
（2）疏散引导组：负责引导顾客和员工疏散。
（3）现场保障组：负责现场秩序维护、物资保障和通信联络。
（4）信息报送组：负责及时向上级部门报告突发事件情况。
五、应急响应程序1. 发生突发事件时，现场工作人员应立即启动应急预案，向应急领导小组报告。
2. 应急领导小组接到报告后，立即组织应急救援组进行处置。
3. 应急救援组根据突发事件性质，采取相应措施进行处置：（1）医疗救护组：对伤员进行现场救治，并迅速将伤员送往医院。
（2）疏散引导组：引导顾客和员工有序疏散至安全区域。
（3）现场保障组：维护现场秩序，确保救援工作顺利进行。
（4）信息报送组：及时向上级部门报告突发事件情况。
六、应急恢复与总结1. 突发事件得到有效处置后，应急领导小组组织相关部门进行现场清理和恢复工作。
2. 对突发事件进行总结，分析原因，提出改进措施，完善应急预案。
七、培训和演练1. 定期组织员工进行应急知识培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2. 定期开展应急演练，检验应急预案的可行性和有效性。
八、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由应急领导小组负责解释。
九、预案修订1. 本预案根据实际情况进行修订，经应急领导小组批准后实施。
2. 修订后的预案应及时向全体员工进行宣传和培训。
餐饮安全生产应急救援预案
一、总则1.1 编制目的为了加强餐饮行业安全生产管理，提高应对突发事件的能力，确保员工生命财产安全，保障餐饮行业稳定发展，特制定本预案。
1.2 编制依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。
1.3 适用范围本预案适用于本餐饮企业发生的各类安全生产事故，包括火灾、燃气泄漏、食品中毒、设备故障等。
二、组织机构及职责2.1 应急领导小组成立餐饮安全生产应急救援领导小组，负责组织、协调、指挥应急救援工作。
2.2 应急救援指挥部在应急领导小组的领导下，设立应急救援指挥部，负责应急救援的具体实施。
2.3 应急救援队伍成立应急救援队伍，包括消防、医疗、通讯、疏散、警戒、物资保障等小组。
2.4 职责分工（1）应急领导小组：负责应急救援工作的组织、指挥、协调和监督。
（2）应急救援指挥部：负责应急救援的具体实施，组织协调各应急救援小组开展工作。
（3）消防小组：负责火灾事故的扑救、人员疏散和现场警戒。
（4）医疗小组：负责受伤人员的救治、转运和卫生防疫。
（5）通讯小组：负责应急救援信息的收集、传递和发布。
（6）疏散小组：负责组织人员疏散，确保人员安全。
（7）警戒小组：负责现场警戒，维护现场秩序。
（8）物资保障小组：负责应急救援物资的采购、调配和保障。
三、应急救援措施3.1 火灾事故（1）发现火灾，立即报告应急指挥部。
（2）消防小组迅速出动，利用灭火器材进行扑救。
（3）疏散小组组织人员有序疏散，确保人员安全。
（4）警戒小组负责现场警戒，维护现场秩序。
（5）医疗小组对受伤人员进行救治。
3.2 燃气泄漏（1）发现燃气泄漏，立即关闭燃气阀门，切断燃气供应。
（2）疏散小组组织人员有序疏散，确保人员安全。
（3）警戒小组负责现场警戒，维护现场秩序。
（4）医疗小组对受伤人员进行救治。
3.3 食品中毒（1）发现食品中毒，立即停止销售，封存疑似食品。
（2）疏散小组组织人员有序疏散，确保人员安全。
餐饮行业消防的应急预案(5篇)
餐饮行业消防的应急预案(5篇)餐饮行业消防的应急预案 1安全是企业的命脉，人员的安全尤为重要。
为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，为了确保在发生火灾时，每一位员工都能熟悉逃生线路，熟练掌握各种灭火器材的使用，各项应急工作能高效、有序的进行，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障公司的消防安全，提高全体员工的防火意识和紧急应变能力，更是为了确保员工在危险情况下的安全，特结合公司实际情况制定以下应急预案。
一、具体措施员工在遇到发生火情时，不要惊慌失措，要冷静、沉着，语音清晰地将火情发生的区域、地点、火势大小、告知相关上级领导。
1、行动措施（1）火灾现场的第一发现人就*用灭火器材阻止火势蔓延。
（2）当发生火警时，主管人员须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后，应立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火灾确认信息后，应立即通知突发事件应急处置小组成员到达现场安排开展疏散、灭火、救援工作。
（4）控制、疏散闲杂人员，指派专人组织人员疏散，让人员不要惊慌有秩序地安全撤离，同时引领消防人员进入火灾现场。
（5）把火情的具__置，燃烧物品是什么，燃烧范围大小及火势走向，起火原因，有无人员被困，有无贵重物品等祥细情况报指挥小组。
2、行动原则（1）先救人后救火，尽量避免人员伤亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火势扩大。
（3）对疏散出来的人员逐一进行清点，一个也不能漏掉。
3、现场指挥者要求（1）由最早赶到现场的最高职务者担任灭火指挥员并将火情通报给指挥小组，灭火指挥员职务由高到低排列顺序为：总经理、经理、各区域主管。
（2）总指挥者根据火势的大小，火情性质进行分工，指挥各组进行灭火，控制火势，疏散人员，抢救物资，做好警卫警戒工作等。
（3）总指挥员如预料或确定火灾不能自行扑灭，应立即指示向火警台“119”报警。
4、其他人员：（1）未接到撤退指令，不得离开各自岗位。
（2）保持镇静，不得奔跑或有惊扰他人的任何举动。
餐饮应急救援预案方案
一、预案概述餐饮应急救援预案是为了确保在餐饮场所发生突发事件时，能够迅速、有效地组织应急救援行动，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障人民群众的生命财产安全。
本预案适用于我单位所有餐饮场所，包括餐厅、厨房、包间等区域。
二、预案组织机构及职责1. 预案领导小组领导小组负责组织、协调、指挥应急救援工作，下设办公室、现场指挥部、救援组、保障组、善后处理组。
（1）办公室：负责预案的宣传、培训、检查、总结等工作。
（2）现场指挥部：负责应急救援现场的指挥、调度、协调工作。
（3）救援组：负责现场救援、伤员救治、物资保障等工作。
（4）保障组：负责应急救援所需的物资、设备、车辆等保障工作。
（5）善后处理组：负责事故调查、责任追究、损失评估、恢复重建等工作。
2. 各部门职责（1）餐饮部：负责餐饮场所的安全管理，发现安全隐患及时整改，确保餐饮场所安全。
（2）安保部：负责餐饮场所的治安保卫工作，确保场所秩序。
（3）人力资源部：负责组织应急救援队伍，开展应急培训。
（4）设备管理部：负责应急救援所需的物资、设备、车辆等保障工作。
（5）财务部：负责应急救援经费的筹措、使用和结算。
三、应急救援程序1. 预警（1）餐饮部发现安全隐患，立即向领导小组报告。
（2）领导小组组织相关部门进行风险评估，确定预警级别。
（3）根据预警级别，采取相应措施，降低风险。
2. 应急响应（1）接到预警信息后，现场指挥部立即启动应急预案，通知各部门、人员到位。
（2）救援组迅速开展救援行动，确保伤员救治、火灾扑救、设备抢修等工作。
（3）保障组提供应急救援所需的物资、设备、车辆等保障。
（4）善后处理组协助相关部门开展事故调查、责任追究、损失评估、恢复重建等工作。
3. 应急结束（1）现场指挥部根据救援情况，提出结束应急响应的建议。
（2）领导小组审批后，宣布应急响应结束。
（3）各部门恢复正常工作。
四、应急救援措施1. 人员疏散（1）发现火灾、地震等紧急情况时，立即组织人员疏散。
餐饮事故应急救援预案
一、预案背景为确保餐饮服务场所的安全，预防和减少餐饮事故的发生，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本餐饮服务场所的实际情况，特制定本预案。
二、预案适用范围本预案适用于本餐饮服务场所发生的各类事故，包括但不限于火灾、食物中毒、燃气泄漏、机械伤害等。
三、预案目标1. 快速、有效地处置各类餐饮事故，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
2. 提高员工的安全意识和应急处理能力，确保事故发生时能够迅速应对。
3. 维护社会稳定，保障人民群众的生命财产安全。
四、组织机构及职责1. 成立餐饮事故应急救援指挥部，负责统一指挥、协调和调度应急救援工作。
2. 指挥部下设以下小组：（1）现场指挥小组：负责现场指挥、协调和调度救援工作。
（2）医疗救护小组：负责伤员的救治和转院工作。
（3）灭火救援小组：负责火灾、燃气泄漏等火灾事故的灭火救援工作。
（4）疏散警戒小组：负责事故现场的警戒、疏散和交通管制工作。
（5）信息报送小组：负责事故信息的收集、整理和上报工作。
五、事故预防措施1. 加强安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2. 定期检查、维护餐饮服务场所的消防设施、设备，确保其完好、有效。
3. 严格执行食品安全操作规程，确保食品安全。
4. 加强燃气管道、设备的安全检查和维护，防止燃气泄漏。
5. 做好食品原料的采购、储存、加工、销售等环节的安全管理。
六、应急响应程序1. 接警：发现事故后，立即向指挥部报告，报告内容包括事故发生的时间、地点、性质、类型、伤亡情况等。
2. 启动预案：接到事故报告后，指挥部立即启动应急预案，通知各小组迅速到位。
3. 现场处置：各小组按照职责分工，迅速开展救援工作。
4. 救援行动：医疗救护小组对伤员进行救治；灭火救援小组进行火灾、燃气泄漏等火灾事故的灭火救援；疏散警戒小组负责现场警戒、疏散和交通管制。
5. 信息报送：信息报送小组及时收集、整理和上报事故信息。
餐饮应急救援预案模板
一、预案概述为确保餐饮场所安全，预防和减少突发事件造成的损失，提高应对突发事件的快速反应和处置能力，特制定本预案。
本预案适用于餐饮场所内发生的各类突发事件，包括但不限于火灾、食物中毒、自然灾害、安全事故等。
二、组织机构及职责1. 成立餐饮应急救援指挥部（1）总指挥：餐饮场所负责人（2）副指挥：餐饮场所安全管理负责人、餐饮部经理（3）成员：各部门负责人、安全员、员工代表2. 各部门职责（1）安全部：负责制定、修订和实施应急预案；组织应急演练；负责应急物资的储备和管理工作。
（2）餐饮部：负责餐厅的日常安全管理，及时发现并消除安全隐患；负责食品的采购、加工、储存和销售过程中的食品安全管理。
（3）工程部：负责餐饮场所的建筑、设备设施的安全检查和维修保养；负责火灾报警、灭火系统等消防设施的检查和维护。
（4）人力资源部：负责组织员工应急培训，提高员工的应急意识和应急处置能力。
三、应急处置程序1. 火灾事故（1）发现火灾时，立即拨打“119”报警，并迅速通知指挥部。
（2）指挥长接到报警后，立即启动应急预案，组织人员进行灭火和疏散。
（3）工程部负责切断火灾现场附近的电源、气源，防止火势蔓延。
（4）餐饮部负责组织员工和顾客疏散，确保人员安全。
2. 食物中毒事故（1）发现食物中毒病例时，立即通知餐饮部负责人。
（2）餐饮部负责人立即组织调查，找出食物中毒原因。
（3）根据情况，立即停止供应相关食品，并采取相应的处理措施。
（4）通知相关部门，做好食品安全事故的报告和调查工作。
3. 自然灾害事故（1）接到气象部门发布的灾害预警信息后，立即启动应急预案。
（2）组织员工进行疏散，确保人员安全。
（3）工程部负责检查餐饮场所的设施设备，确保安全。
（4）餐饮部负责储备应急物资，保障员工和顾客的基本生活需求。
四、应急演练1. 定期组织应急演练，提高员工的应急处置能力。
2. 演练内容应包括火灾、食物中毒、自然灾害等突发事件。
3. 演练结束后，及时总结经验，完善应急预案。
餐饮生产事故应急救援预案
一、编制目的为提高餐饮生产事故的应急救援能力，确保在事故发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本餐饮企业发生的各类生产事故，包括火灾、触电、爆炸、泄漏、食物中毒等。
三、组织机构及职责1. 成立餐饮生产事故应急救援指挥部（1）指挥长：企业主要负责人，负责全面领导应急救援工作。
（2）副指挥长：企业相关部门负责人，协助指挥长开展工作。
（3）成员：企业各部门负责人及应急救援专业人员。
2. 各部门职责（1）安全管理部门：负责事故应急救援预案的编制、修订和实施，组织应急救援培训和演练，监督检查事故应急救援工作。
（2）设备管理部门：负责事故现场设备的安全检查和维修，确保事故现场设备安全。
（3）人力资源部门：负责组织应急救援队伍，协调各部门应急救援工作。
（4）财务部门：负责事故应急救援资金的筹集和管理。
（5）保卫部门：负责事故现场的安全警戒和秩序维护。
四、应急救援程序1. 报警与接警（1）发现事故后，立即向应急救援指挥部报告。
（2）应急救援指挥部接到报告后，立即启动应急预案，通知相关部门和人员。
2. 初步处置（1）根据事故类型，采取相应的应急处置措施。
（2）组织应急救援队伍迅速赶赴事故现场。
（3）对伤员进行初步救治，确保生命安全。
3. 事故现场处置（1）采取隔离、切断电源、封堵泄漏等措施，防止事故扩大。
（2）对事故现场进行清理，确保安全。
（3）协助消防、公安等相关部门进行事故调查和处理。
4. 后期处置（1）对事故原因进行分析，制定整改措施。
（2）对事故责任人进行追责。
（3）对事故现场进行善后处理。
五、应急救援措施1. 火灾事故（1）立即启动消防设施，扑灭火源。
（2）组织人员疏散，确保人员安全。
（3）对受伤人员进行救治。
2. 触电事故（1）立即切断电源，防止触电事故扩大。
（2）对触电人员进行急救。
（3）对受伤人员进行救治。
3. 爆炸事故（1）立即疏散人员，确保人员安全。
餐饮应急救援预案范文
一、目的和依据为加强本餐饮企业消防安全管理，提高员工应对突发事件的能力，确保顾客和员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等相关法律法规，结合本餐饮企业实际情况，特制定本预案。
二、组织机构及职责1. 餐饮应急救援指挥部（1）指挥长：企业负责人（2）副指挥长：各部门负责人（3）成员：各岗位员工2. 餐饮应急救援小组（1）组长：指挥长（2）副组长：副指挥长（3）成员：各部门负责人、安全员、消防员等3. 各部门职责（1）餐饮部：负责餐厅现场的安全巡查，发现安全隐患及时上报；发生突发事件时，组织员工进行疏散、救援。
（2）保安部：负责餐厅现场的安全保卫，维护现场秩序；发生突发事件时，协助餐饮部进行人员疏散、救援。
（3）工程部：负责餐厅消防设施设备的检查、维修和维护；发生突发事件时，协助消防员进行灭火救援。
（4）行政部：负责突发事件的信息报送、协调各部门工作；发生突发事件时，负责后勤保障工作。
三、应急救援措施1. 火灾事故（1）发现火灾时，立即启动应急预案，报告指挥长。
（2）指挥长下达灭火救援指令，各部门按照职责分工，迅速行动。
（3）消防员迅速展开灭火救援，保安部维护现场秩序，工程部协助灭火。
（4）餐饮部组织员工疏散，确保人员安全。
2. 人员受伤（1）发现人员受伤，立即报告指挥长。
（2）指挥长下达救援指令，医疗救护组进行现场救治。
（3）保安部维护现场秩序，防止无关人员进入。
（4）餐饮部组织员工疏散，确保人员安全。
3. 食品安全事件（1）发现食品安全事件，立即报告指挥长。
（2）指挥长下达处置指令，食品安全小组进行调查处理。
（3）餐饮部停止供应问题食品，回收已售出食品。
（4）保安部维护现场秩序，防止无关人员进入。
四、应急救援演练1. 定期组织应急救援演练，提高员工应对突发事件的能力。
2. 演练内容：火灾事故、人员受伤、食品安全事件等。
3. 演练要求：各部门按照预案要求，协同配合，确保演练效果。
餐饮应急救援预案
一、预案背景为保障餐饮场所的消防安全，预防和减少火灾等突发事件的发生，提高员工应对突发事件的能力，保障顾客和员工的生命财产安全，特制定本餐饮应急救援预案。
二、预案目标1. 提高餐饮场所员工对突发事件的应急处理能力；2. 建立健全应急救援体系，确保突发事件发生时能够迅速、有效地进行处置；3. 最大程度地减少突发事件对餐饮场所的影响，保障顾客和员工的生命财产安全。
三、预案适用范围本预案适用于餐饮场所内发生的火灾、自然灾害、公共卫生事件等突发事件。
四、组织机构及职责1. 应急指挥部：负责指挥、协调、调度应急救援工作。
2. 应急救援小组：负责现场救援、人员疏散、物资保障等工作。
3. 消防安全小组：负责火灾隐患排查、消防设施维护、消防演练等工作。
4. 医疗救护小组：负责伤员的现场救治、转移等工作。
5. 信息联络小组：负责应急救援信息的收集、传递、发布等工作。
五、应急救援措施1. 火灾事故（1）发现火灾，立即启动消防设施，报警119；（2）迅速组织人员疏散，确保顾客和员工生命安全；（3）消防安全小组负责火灾原因调查、灭火工作；（4）医疗救护小组负责伤员救治、转移等工作。
2. 自然灾害（1）根据灾害情况，迅速启动应急预案，组织人员疏散；（2）对受灾区域进行排查，确保无人员被困；（3）联系相关部门，请求支援；（4）医疗救护小组负责伤员救治、转移等工作。
3. 公共卫生事件（1）发现公共卫生事件，立即启动应急预案，组织人员疏散；（2）对患病人员进行隔离，防止疫情扩散；（3）联系相关部门，请求支援；（4）医疗救护小组负责伤员救治、转移等工作。
六、预案演练1. 定期组织员工进行应急救援演练，提高员工应对突发事件的能力；2. 演练内容包括火灾疏散、灭火、伤员救治等；3. 演练结束后，对演练情况进行总结，及时发现问题并进行改进。
七、预案修订本预案自发布之日起实施，如遇法律法规、政策调整或实际情况发生变化，应及时修订。
八、附则1. 本预案由餐饮场所负责人负责解释；2. 本预案自发布之日起执行。
餐饮业事故应急救援预案
一、总则1.1 编制目的为保障餐饮业在发生各类事故时能够迅速、有序、高效地进行应急救援，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，确保餐饮业的正常运营，特制定本预案。
1.2 编制依据依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合餐饮业实际情况编制本预案。
1.3 适用范围本预案适用于本餐饮业在经营活动中发生的各类事故，包括火灾、食物中毒、自然灾害、人为破坏等。
二、组织机构及职责2.1 组织机构成立餐饮业事故应急救援指挥部，下设以下几个小组：（1）现场指挥小组：负责事故现场的指挥、协调和救援工作；（2）灭火救援小组：负责火灾事故的灭火、救援和疏散工作；（3）医疗救护小组：负责伤员的现场救治和转运；（4）物资保障小组：负责应急救援物资的调配和供应；（5）通讯联络小组：负责事故信息的收集、上报和传达；（6）善后处理小组：负责事故调查、赔偿和恢复工作。
2.2 职责（1）现场指挥小组：负责事故现场的指挥、协调和救援工作，确保救援工作有序进行；（2）灭火救援小组：负责火灾事故的灭火、救援和疏散工作，控制火势蔓延；（3）医疗救护小组：负责伤员的现场救治和转运，确保伤员得到及时救治；（4）物资保障小组：负责应急救援物资的调配和供应，保障救援工作的顺利进行；（5）通讯联络小组：负责事故信息的收集、上报和传达，确保救援工作信息畅通；（6）善后处理小组：负责事故调查、赔偿和恢复工作，恢复餐饮业的正常运营。
三、应急救援程序3.1 事故报告发生事故后，事故现场人员应立即向现场指挥小组报告，同时拨打报警电话110、119、120等。
3.2 启动应急预案现场指挥小组接到事故报告后，立即启动本预案，组织各小组按照职责分工开展救援工作。
3.3 救援行动（1）灭火救援小组：迅速赶赴火灾现场，展开灭火、救援和疏散工作；（2）医疗救护小组：对伤员进行现场救治，并组织伤员转运；（3）物资保障小组：根据救援需要，调配应急救援物资；（4）通讯联络小组：收集事故信息，上报相关部门，并保持信息畅通；（5）善后处理小组：负责事故调查、赔偿和恢复工作。
餐饮业事故应急救援预案
餐饮业事故应急救援预案一、预案目的为确保餐饮业的安全运营，提高应对突发事故的能力，最大程度地减少事故造成的损失和影响，保障消费者和员工的生命安全及财产安全，制定本应急救援预案。
本预案适用于餐饮业在运营过程中发生各类事故的应急救援工作。
二、预案指导思想本预案遵循预防为主、防救结合的原则，以保障人员安全和减少财产损失为目标，全面提高餐饮业事故应急救援能力。
三、组织架构及职责1. 应急救援指挥部餐饮业成立应急救援指挥部，负责组织、指挥和协调事故应急救援工作。
指挥部设总指挥一名，副总指挥若干名，成员包括餐饮业管理层及相关部门负责人。
2. 应急救援小组应急救援指挥部下设若干应急救援小组，包括灭火、疏散、救护、通讯、后勤保障等小组，各小组设组长一名，成员若干名。
3. 职责分配（1）总指挥：负责整体指挥和协调应急救援工作，组织救援力量，决定救援策略。
（2）副总指挥：协助总指挥负责特定方面的事务，如现场指挥、医疗救护等。
（3）灭火小组：负责火灾事故的初期灭火工作，使用消防设备进行灭火。
（4）疏散小组：负责组织人员迅速、有序地撤离事故现场，确保人员安全。
（5）救护小组：负责现场伤员的急救工作，进行初步的伤情处理，等待专业医疗救援到来。
（6）通讯小组：负责应急救援过程中的通讯联络工作，保证信息畅通。
（7）后勤保障小组：负责提供应急救援所需的物资、设备等支持。
四、预防措施1. 定期进行安全检查，确保消防设施设备完好，消防通道畅通。
2. 对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3. 制定并落实食品安全管理制度，确保食品卫生安全。
4. 制定并落实设备维护保养制度，确保设备正常运行。
5. 制定并落实应急预案，提高应对突发事故的能力。
五、事故处置流程1. 事故发生时，立即启动应急预案，报告应急救援指挥部。
2. 应急救援指挥部根据事故情况，启动相应的应急救援小组，组织人员进行救援。
3. 灭火小组进行初期灭火，控制火势蔓延。
安全生产餐饮应急救援预案
安全生产餐饮应急救援预案一、编制目的为确保餐饮企业在发生安全事故时能够迅速、有效地开展应急救援工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，维护企业和消费者的生命财产安全，依据《安全生产法》、《食品安全法》、《消防法》等法律法规，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于餐饮企业发生火灾、食物中毒、燃气泄漏、机械伤害、坍塌等安全事故的应急救援工作。
三、工作原则1. 快速反应，紧急处置。
2. 以人为本，保护生命。
3. 统一指挥，协同作战。
4. 预防为主，防治结合。
5. 依法规范，加强管理。
四、组织架构1. 应急救援指挥部：负责组织、协调和指挥应急救援工作，由企业负责人担任指挥长，安全管理部门负责人担任副指挥长，相关部门负责人为成员。
2. 应急救援小组：负责具体实施应急救援工作，由安全管理部门、消防部门、食品监管部门、医疗救护部门等组成。
五、应急救援措施1. 火灾事故应急救援措施（1）立即启动火灾应急预案，拨打火警电话119。
（2）启动灭火设施，组织人员进行初期灭火。
（3）组织人员疏散，确保人员安全。
（4）协助消防部门开展火灾扑救和救援工作。
（5）火灾事故调查和处理。
2. 食物中毒事故应急救援措施（1）立即启动食物中毒应急预案，拨打卫生监督部门电话。
（2）停止销售和食用疑似有毒食品。
（3）对疑似有毒食品进行封存和控制，防止扩散。
（4）配合卫生监督部门开展食物中毒调查和处理。
（5）对受影响消费者进行赔偿和安抚。
3. 燃气泄漏事故应急救援措施（1）立即启动燃气泄漏应急预案，拨打燃气抢修电话。
（2）停止使用燃气设备，切断燃气源。
（3）组织人员疏散，确保人员安全。
（4）设置警示标志，防止无关人员进入。
（5）协助燃气部门开展燃气泄漏处理和修复工作。
4. 机械伤害事故应急救援措施（1）立即启动机械伤害应急预案，拨打急救电话120。
（2）停止使用故障机械设备，切断电源。
（3）组织人员进行现场救援，止血、包扎、搬运伤员。
（4）保护好事故现场，调查事故原因。
餐饮店事故应急救援预案
一、总则1.1 编制目的为提高餐饮店应对突发事件的能力，确保员工和顾客的生命财产安全，减少财产损失，制定本预案。
1.2 编制依据依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合餐饮店实际情况，制定本预案。
1.3 适用范围本预案适用于餐饮店在生产经营过程中发生的各类事故，包括火灾、爆炸、燃气泄漏、食物中毒、设备故障等。
二、组织机构及职责2.1 应急指挥部设立餐饮店事故应急救援指挥部，负责全面领导、指挥和协调事故应急救援工作。
2.2 应急指挥部职责（1）组织制定、修订和实施应急救援预案；（2）指挥应急救援行动，协调各部门、各岗位人员；（3）负责应急救援物资的调配和保障；（4）向上级部门报告事故情况，接受指导和监督；（5）组织事故调查、总结和评估。
2.3 应急救援小组设立火灾应急救援小组、爆炸应急救援小组、燃气泄漏应急救援小组、食物中毒应急救援小组等。
2.4 各应急救援小组职责（1）火灾应急救援小组：负责火灾事故的初期处置、灭火和疏散；（2）爆炸应急救援小组：负责爆炸事故的初期处置、救援和疏散；（3）燃气泄漏应急救援小组：负责燃气泄漏事故的初期处置、切断气源和疏散；（4）食物中毒应急救援小组：负责食物中毒事故的初期处置、救治和疏散。
三、应急救援程序3.1 事故报告发现事故后，立即向应急指挥部报告，报告内容包括事故发生的时间、地点、原因、影响范围、伤亡情况等。
3.2 应急响应应急指挥部接到事故报告后，立即启动应急预案，通知各应急救援小组和相关部门。
3.3 初期处置各应急救援小组按照职责分工，立即开展事故初期处置工作，包括灭火、救援、疏散、切断气源等。
3.4 救援行动救援行动按照以下步骤进行：（1）安全评估：评估事故现场的安全状况，确定救援区域和救援人员；（2）救援行动：根据事故类型和现场情况，采取相应的救援措施；（3）救治伤员：对伤员进行初步救治，并送往医院；（4）疏散人员：确保人员安全撤离事故现场。
餐饮安全生产应急救援预案
餐饮安全生产应急救援预案一、总则1.1 编制目的为确保餐饮企业的安全生产，规范安全生产事故的应急管理和应急响应程序，及时有效地实施应急救援工作，最大程度地减少人员伤亡、财产损失，维护职工的生命安全，维持正常的生产经营秩序，制定本预案。
1.2 编制依据本预案依据《安全生产法》、《食品安全法》、《消防法》、《突发事件应对法》等法律法规及有关规定，结合餐饮企业实际情况，制定本预案。
1.3 适用范围本预案适用于本餐饮企业发生安全生产事故救援工作。
1.4 应急预案体系本预案体系包括综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。
（1）综合应急预案：规定餐饮企业应急组织机构和职责、应急响应原则、应急管理程序等内容。
（2）专项应急预案：主要是根据餐饮企业生产加工特点，为应对几种安全事故类型，如火灾、食物中毒、燃气泄漏等。
（3）现场处置方案：是针对具体的部位、设备设施、事件及灾害所制定的应急处置措施。
二、应急组织机构和职责2.1 应急组织机构餐饮企业应成立安全生产应急救援指挥部，由企业主要负责人担任指挥长，相关部门负责人担任成员。
安全生产应急救援指挥部负责组织、协调和指挥应急救援工作。
2.2 应急职责（1）指挥长：负责组织、协调和指挥应急救援工作，制定和组织实施应急救援计划，确保应急救援工作的高效运行。
（2）成员：负责协助指挥长开展应急救援工作，根据职责分工，落实应急救援措施。
三、应急响应程序3.1 事故报告发生安全生产事故时，事故现场负责人应立即上报指挥长，同时通知相关部门。
指挥长接到报告后，应立即启动应急预案，组织应急救援。
3.2 事故评估指挥长应组织专业人员对事故进行评估，确定事故等级，决定应急响应措施。
3.3 应急救援根据事故等级和特点，指挥长组织相关部门采取相应的应急救援措施，如报警、疏散、扑救、救治等。
3.4 事故处理应急救援结束后，指挥长应组织相关部门对事故进行处理，查明事故原因，制定防范措施，防止类似事故的再次发生。
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餐饮管理公司应急预案一、断水、断电、停气的应急预案（一）目的职工食堂能否准确及时的为职工们提供供餐服务，影响到了企业正常的工作秩序，为了在能源停止供应的状态下，保证职工们的正常用餐，以及食堂工作的顺利开展，特制定本预案。
（二）适用范围本预案在本食堂能源停止供应情况下适用。
（三）应急预案1、预先通知类预先得到通知后，食堂负责人通知食堂各组负责人或召开一个简短会议，告之具体的停止时间，让各组员工做好应急准备。
（1）短时间的停水，可让员工提前做好蓄水准备，并节约用水，如果蓄水不能够保证正常使用，及时拨打急救电话（119）。
（2）如食堂厨具设备可两用，当接到贵单位停气通知时，可使用柴油，保证食堂工作的顺利进行。
（3）、公司配备有专门的发电装置，在接到停电通知时，可立即调配发电，以保证食堂工作顺利进行。
（4）、接到预先通知时，应将可提前使用的水、电、气的预先做好准备，以免在停水、电、气时操作更加不便。
2、突发情况下在突发情况下，食堂负责人同样启动下列的应急措施：（1）在食堂未蓄够足够的用水时，及时拨打急救电话（119）。
（2）在未能接到停气、电通知时，采预先通知类的第（2）、（3）条应急措施。
二、消防应急预案（一）目的为了保护本企业从业人员和在食堂内就餐的职工在经营活动中的人身安全及财产安全，保证本企业在出现火灾事故时，能够及时正确的采取措施，进行应急救援，从而最大限度地降低火灾事故给本企业及本企业员工所造成的损失和人身伤害，同时降低对环境的不良影响。
（二）适用范围本预案适用于本食堂发生火灾事故时的救援、处理，以及火灾事故的预防。
（三）应急预案1、成立现场应急小组：贵单位后勤负责人及相关人员，食堂负责人及相关人员。
2、本食堂发生火灾的可能（1）操作间：①工人操作时，未控制火势或油温导致火灾；②工作人员在操作过程中擅自离开岗位，致使锅中水烧干，油烧干等而引发火灾；③线路老化，短路，带电抢修等原因导致火灾；④抽烟烟头引起火灾；⑤在下班后未关闭所有电源或气阀。
（2）库房就餐大厅①电路老化发生火灾；②人为原因引发火灾。
3、本食堂发生火灾的特点：本企业发生火灾时，最主要是电器设备等受到损坏，要立即关闭电源，气源，同时保护现场人员的安全。
4、火灾事故发生时采取的紧急响应措施（1）事故发现人在发现事故后立即高声呼喊并拨打119火警。
（2）本预案启动，食堂现场负责人确认是否已报火警，同时关闭电、气源，立即指挥扑救，疏散。
对有人员伤亡的要立即拨打120急救。
（3）报贵单位负责人及相关人员和公司负责人及相关人员到现场组织抢救，疏散。
（4）整个火灾过程中，要组织有序，不可紧张慌乱，尤其是负责人要沉着冷静、组织有力。
（5）注意灭火器材的选用，尤其是有电的区域，严禁用水灭火。
（6）报警联系方式：120（急救电话）、119（火警电话）、85532388（公司电话）5、人员疏散措施（1）本企业火灾特点不会产生大面积爆发，操作人员也比较分散，撤离人员相对容易。
（2）职工在就餐时发生火灾：消防小组立即组织职工迅速撤离，此时各个出口都应该畅通，因为在就餐时间，但由于职工较集中，疏散有一定困难。
在撤离过程中切勿四处乱跑，神色慌张，防止践踏伤人。
（3）消防人员到达后严格听从消防人员指挥。
6、事后处理（1）事故的调查应遵循四不放过的原则：即事故原因不清楚不放过，事故责任者和应受教育者没有受到教育不放过；没有采取防范措施不放过；事故责任者没有受到惩罚不放过。
（2）评估事故部门在事故发生时的处理是否符合程序，如有不符合程序之处则评估是否符合当时特定情况，视其结果改进程序或对事故处理人进行处理。
（3）追究事故责任，对构成犯罪的交公安机关追究其刑事责任。
（4）事故调查结果及处理方案上报上级单位。
（5）组织所有人员进行事故教育。
（6）向公司所有人员宣读或公告事故结果，及对责任人的处理意见。
（7）评估改进本预案。
（8）评估对现场环境（包括周边环境）的影响，及时处理事故现场。
7、事故预防（1）食堂通过组织安全学习、公告等方式，确保全体员工知道安全通道，有火灾发生时的自救常识，确保一线员工知道消防器具的位置，并能够正确的使用，且排查安全隐患，引以为戒。
（2）消防器具要定期检查，维护，保证能够可靠使用。
（3）操作区域要注意夜间防火，应保证下班后关闭各种电器，不乱仍烟头。
（4）组织员工学习安全防火意识，做到万一放生事故时，组织有力，井然有序，不慌乱。
（5）培训员工素质，操作技能，避免因操作不当引发火灾。
三、公共卫生（疫情）事件应急措施遵循“依靠科学、依法防治、群防群控、果断处置”的知道你思想，坚持“政府领导，部门配合，属地化管理，严格控制传染病，切断传播途径，减少发病人数，防治疫情扩散，积极救治病人”的原则，实行分级相应，快速处理的工作机制。
（一）组织协调有关部门参与突发公共卫生事件的处理。
（二）根据突发公共卫生事件处理需要，协调各类人员、物资、交通工具和相关设施、设备参加应急处理工作。
（三）疫情控制措施：1、停止大型集会以及其他人群聚集的活动；2、根据需要组织开展应急疫苗接种、预防服药。
3、根据上级有关部门的决定，开展卫生检疫等。
4、普及卫生知识。
针对突发公共卫生事件的性质，有针对性地开展卫生知识宣教。
（四）突发公共卫生事件报告：根据报告时限和程序要求，上报突发公共卫生事件。
四、食品卫生事件应急措施。
（一）目的为了保护顾客及本企业从业人员的生命安全,保证在出现食物中毒情况时,能够及时的采取正确的抢救措施,从而最低限度的降低中毒事件给本企业员工所造成的损失和人身伤害,同时最大限度降低对企业所产生的负面影响。
（二）适用范围本预案适用于本企业职工出现食物中毒时的救援、处理。
（三）应急预案1、发生食物中毒时采取的抢救措施；2、立即向贵单位领导及公司领导上级有关部门报告，同时食堂负责人、厨师长、食品安全员应在第一时间内赶赴现场进行指挥处理；3、向医疗急救电话120呼救。
4、中毒处理中（1）公司领导及食堂负责人做好职工的安抚工作，同时食堂当天工作人员不得离开食堂现场，及时保护好现场及留样留食记录。
（2）立即封存可疑食品和用具，封存当天所进食物的抽样样品，供有关部门化验检查。
（3）对中毒人员所呕吐的胃内容物或排泄物等，要收集保存好，供有关部门化验检查。
（4）做好职工的情绪稳定和安抚工作，防止事态的恶性蔓延。
5、中毒处理和预防（1）公司及时开展调查会议，根据报告找出事因，如果是操作原因（如未煮熟，煮透等）引发的食物中毒，则加强对食堂员工的培训，避免同样的事件再次发生。
如果是投毒引起，则加强安全防范意识，加强员工教育，让投毒者无可乘之机。
（2）根据事态的严重性，依据相关法律、法规追究有关人员责任。
五、突发自然灾害应急预案为确保企业发生破坏性地震时，各项应急工作能高效、有序地进行，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，根据国务院《发生破坏性地震应急条例》,结合企业工作实际，特制定本方案。
一、应急机构的组成1、领导小组我单位防震减灾工作在贵单位领导小组的领导下组织实施。
防震减灾领导小组由经理同志为组长，各处厨师长、库管和收银为小组成员，办公室兼防震减灾办公室和指挥部。
2、主要职责（1）加强领导，健全组织，强化工作职责，加强对破坏性地震及防震减灾工作研究，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。
（2）充分利用各种渠道进行地震灾害知识的宣传教育，组织、指导员工防震抗震知识的普及教育，广泛开展地震灾害中的自救和互救训练，不断提高员工的防震抗震的意识和基本技能。
（3）认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹备，落实饮食饮水、防冻防雨、教材教具、抢险设备等物资落实，强化管理，使之始终保持良好战备状态。
（4）破坏性地震发生后，采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行抗震减灾工作，把地震灾害造成的损失降到最低点。
（8）调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
二、临震应急行动1、接到上级地震、临震预（警）报后，领导小组立即进入临战状态，依法发布有关消息和警报，全面组织各项抗震工作。
各有关组织随时准备执行防震减灾任务。
2、组织有关人员对所属建筑进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项大型活动。
3、加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对大型锅炉、供电输电、机房机库等重要设备、场所的防护，保证防震减灾顺利进行。
4、加强广大职工宣传教育，做好员工的思想稳定工作。
5、加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握基层情况，全力维护正常教学、工作和生活秩序。
6、按预案落实各项物资准备。
三、震后应急行动1、无论是否有预报、警报，在本区范围或邻近地区发生破坏性地震后，领导小组立即赶赴本级指挥所，各抢险救灾队伍必须在震后1小时内在本单位集结待命。
2、领导小组在上级统一组织指挥下，迅速组织本级抢险救灾。
（1）迅速发出紧急警报（连续的急促铃声和呼喊声），组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
A、餐厅内的员工在领导小组的组织下按下列顺序立即撤出教室到操场中央。
B、所有企业内其他人员立即撤到操场中央。
（2）迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
（3）迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
（4）加强对重要设备、重要物品和历史文物的救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。
3、积极协助当地党委、政府做好广大职工的思想宣传教育工作，消除恐慌心理，稳定人心，迅速恢复正常秩序，全力维护社会安全稳定。
4、迅速了解和掌握本餐厅受灾情况，及时汇总上报及当地党委政府。
六、治安应急预案突发刑事案件应急预案突发治安、事故应急处置领导小组（以下简称事件处理小组）人员接报或发现斗殴、流氓、暴力等事件，要第一时间通知保安当班人员及事件处理小组领导赶往现场，保安队长应立即组织保安人员3分钟内赶到事发现场。
查明闹事人是否带有凶器及其人数、地点，维持现场秩序，疏散围观人员；阻止事态进一步恶化。
向小组领导报告事件发展情况，根据事件发展的严重性，建议是否报案，并及时赶赴现场。
小组值班领导3分钟内赶到事发现场，组织保安人员制止双方的过激行为，通过劝说、诱导或强制方法，控制事态的进一步扩大，避免造成更加恶劣的影响。
对现场进行保护，对外围人员进行观察，对可疑人员进行监视。
如实向公安机关讲述事件过程，积极配合其工作。