2020如何做一个优秀超市领班学习培训ppt
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《领班培训资料》课件
建立有效沟通
鼓励团队成员之间的有效沟通，及时解决工 作中遇到的问题和矛盾。
提供培训与发展机会
为团队成员提供培训和发展机会，提升其专 业能力和工作积极性。
团队建设的评估与反馈
定期评估
定期对团队建设的效果进行评估 ，了解团队成员的工作状态和团
队协作情况。
及时反馈
对评估结果进行及时反馈，让团 队成员了解自己的工作表现和团
CHAPTER
06
领班的常见问题与解决策略
如何处理员工冲突
了解冲突原因
首先需要了解员工冲突的具体原因， 包括沟通障碍、工作量分配不均、个 人矛盾等。
沟通协调
积极与冲突双方进行沟通，了解各自 的观点和需求，寻求共同的解决方案 。
公正处理
在处理冲突时，应保持公正，不偏袒 任何一方，确保处理结果让双方都能 接受。
营造良好的团队氛围，加强内部沟通与协 作，提高团队凝聚力和整体效能。
时间管理
01
02
03
04
制定工作计划
根据项目需求和资源情况，制 定合理的工作计划，确保任务
按时完成。
优先级排序
根据任务的紧急程度和重要性 ，合理安排工作顺序，确保高 优先级的任务得到优先处理。时发现并解决潜在问题，确保
《领班培训资料》ppt课 件
CONTENTS
目录
• 领班角色认知 • 领班的管理技能 • 领班的沟通技巧 • 领班的团队建设 • 领班的培训与发展 • 领班的常见问题与解决策略
CHAPTER
01
领班角色认知
领班的定义与职责
总结词
领班是酒店或餐饮服务行业中的基层管理者，负责监督和指导员工的工作，确 保服务质量和顾客满意度。
超市培训资料ppt课件(2024)
02
超市经营管理
商品采购与库存管理
商品采购策略
制定合理的采购计划，明确采 购目标、渠道和预算，确保商
品品质优良、价格合理。
供应商选择与评估
筛选优质供应商，建立长期合 作关系，确保货源稳定、质量 可靠。
库存管理
采用先进的库存管理技术，实 时监控库存状况，避免断货或 积压现象。
采购与库存成本控制
通过精细化管理、优化采购流 程和降低库存成本，提高超市
防范欺诈行为举措
01
识别假钞
掌握识别假钞的基本技巧，如观察 水印、安全线、纸张质量等。
注意收银台安全
时刻保持警惕，留意周围可疑人员 ，确保收银台内财物安全。
03
02
防止信用卡欺诈
留意信用卡刷卡时的异常情况，如 卡片损坏、签名不符等。
及时报告异常情况
遇到任何可疑或异常情况，应立即 报告给上级或安保人员。
超市培训资料ppt 课件
目 录
• 超市行业概述 • 超市经营管理 • 顾客服务标准与流程 • 收银台操作规范及注意事项 • 员工岗位职责与团队协作 • 食品安全与质量控制体系建设
01
超市行业概述
超市定义与特点
超市定义
超市是一种大型零售商业形态， 以自助服务、集中收银、销售日 常生活用品和食品为主。
06
食品安全与质量控制 体系建设
食品安全法律法规要求解读
《中华人民共和国食 品安全法》重点条款 解读
食品生产经营过程中 的卫生规范
超市在食品安全法规 中的责任与义务
质量控制体系建设实践案例分享
超市质量管理体系的建立与实施 食品采购、存储、销售等环节的质量控制措施
食品安全自查与风险评估实践
超市管理培训课程精选PPT
开店前15分钟：准时检查部门内下列事项： 1、 货架与端架是否补满。 2、 走道时否清洁。 3、 货架是否清洁并有价格牌。 4、 每一货架与小分类是否有足够的促销品。 5、 检查缺货品项并要求员工重订货。 6、 有促销项目DM时，检查售价是否正确，确定 不要缺货。 7、 保持微笑，良好的状态。
--损耗利润的大敌商品报损的原因分析
--偷窃引起损耗 --针对原因提出办法
24
对信息的管理
信息管理是现代化零售业对超市主管的要 求 --销售日报表 --销售排行表 --费用明细表 --损益表
讨论：请列出超市主管应该亲自做而不 能分派给其他人员的工作
16派工作前请回答 授权时的态度 基层管理人员逃避授权的一般通病
17
授
权
授权者必须弄清
那些工作可以授权给员工处理 谁是分派对象
在分派工作前请回答
分派的内容是什么？ 你期望的结果是什么？ 必要的设备或材料是什么 你何时和怎样进行跟踪管理？
9
开店后： 1、 与顾客打招呼。 2、 检查仓库是否整理及清洁，必要时通知清洁 公司。 3、 参加管理例会，问题和解决方案。 4、 检查营业员是否对缺货重新订货。 5、 检查员工是否依盘点计划订货。 6、 检查并签署前日的收货记录及发票必要时帮 秘书解决有关发票的问题。
10
14
授 权
口号
通过授权方式来利用集体的智慧，将会是 你成为一名出色的领导者！ 权利并未削弱，你反而成为权利的中心！ 授权不是剥削，而是对员工的提高！
15
授
权
产生授权的根本原因
解决工作多样性和主管人员个人时间有效性的矛盾 靠人不如靠己在管理上已成为过时的说法，我们往往发现 一些颇有实战能力的组长提升为主管后，很多人显得力不 从心，不是做不好就是时间不够。事实上，许多主管总是 抱怨事情太多时间不够，实际上放映在工作中仍是当自己 为作业员工，不晓得将工作分派给员工，充分发挥员工的 作用。
怎样当好领班和主管(PPT34页)
把上级下达的任务，经过主管分配到领班， 领班分配到下层员工去完成，对新上任的领班 来说，是最头痛的事，但这是每天必须的工作。 不论一个人有多能干，精力如何充沛，工作如 何努力，由于时间和能力的限制，使他不能单 独完成上级给他的任务，领班/主管所负的责 任往往大于他的能力。随意，分配工作给下属 员工去完成，就要求领班掌握这门艺术。
▶ 不怕得罪人
在员工违反纪律、制度的时候，要勇敢地 指出来，勇敢地纠正，因为这是你的权力， 也是你的义务。不能猥琐，不能有当老好 人的想法。
▶ 不推卸责任
自己管辖范围内出了问题，没完成任务， 首先要承担责任，领导要的是结果，不是 借口。下级要的是团队负责人，不是局外 人。
领班要用酒店的制度、纪律，严于律 己，身体力行，树立遵章守纪的榜样，员 工具有极强的模仿能力，领班的一举一动， 都可能成为员工模仿的证据。如上班后， 在指定区外抽烟，不穿完整的工作服上班， 吃零食，要求员工不迟到早退，自己却不 按时上下班。这些都是自律能力不强，不 能以身作则的表现。
计划制订后，要按照计划要求严格执行。 组织实施计划中，要注意两点：
▶期望要高，要求严格实施计划，百分之百完成
▶充分考虑到计划实施过程中出现偏差，准备采 取的补救措施
计划一旦制订并且组织实施，接下来 的一步，就是监督和指导。作为领班， 必须时时掌握计划的实施情况，并且对 实施过程中的具体工作，进行必要的指 导。
：预见能力
▶下一步工作重点是什么？ ▶会发生什么样的事情？ ▶可能存在哪些困难？
优秀的领班/主管，必须有眼力，有眼光
领班/主管成功的秘诀
业务知识+实操技巧+沟通=成功的领班 向上开花+向下扎根=成功的结果
课程回顾
在今天的课程中，我们共同分享了基层管理部分的《怎样当好领班/主管》 我们掌握了：
▶ 不怕得罪人
在员工违反纪律、制度的时候，要勇敢地 指出来，勇敢地纠正，因为这是你的权力， 也是你的义务。不能猥琐，不能有当老好 人的想法。
▶ 不推卸责任
自己管辖范围内出了问题，没完成任务， 首先要承担责任，领导要的是结果，不是 借口。下级要的是团队负责人，不是局外 人。
领班要用酒店的制度、纪律，严于律 己，身体力行，树立遵章守纪的榜样，员 工具有极强的模仿能力，领班的一举一动， 都可能成为员工模仿的证据。如上班后， 在指定区外抽烟，不穿完整的工作服上班， 吃零食，要求员工不迟到早退，自己却不 按时上下班。这些都是自律能力不强，不 能以身作则的表现。
计划制订后，要按照计划要求严格执行。 组织实施计划中，要注意两点：
▶期望要高，要求严格实施计划，百分之百完成
▶充分考虑到计划实施过程中出现偏差，准备采 取的补救措施
计划一旦制订并且组织实施，接下来 的一步，就是监督和指导。作为领班， 必须时时掌握计划的实施情况，并且对 实施过程中的具体工作，进行必要的指 导。
：预见能力
▶下一步工作重点是什么？ ▶会发生什么样的事情？ ▶可能存在哪些困难？
优秀的领班/主管，必须有眼力，有眼光
领班/主管成功的秘诀
业务知识+实操技巧+沟通=成功的领班 向上开花+向下扎根=成功的结果
课程回顾
在今天的课程中，我们共同分享了基层管理部分的《怎样当好领班/主管》 我们掌握了：
生活超市店长培训知识课件
1、 坚持以市场信息作基础，坚决按照市场 需求的变化来采购商品。
2、 在采购商品时，超市不仅要注意商品对 市场需求的变化，还要考虑其他一系列综合因素。 如资金问题，销售场所的大小等问题。
3、 对于同类型的商品不宜一次采购过多， 这样可以节省资金，同时也可以节约库存场地。
4、 对于自己一时没有把握的商品，可以先 不采购。
节流是指如何提高其现有资产的利用 效率，如何爱护现有设施，如何保全超市的 现有资产。
一般来说，资产保全要搞好以下几点：
1、 对于商品要检查； （1） 陈列是否零乱？ （2） 有无污损？ （3） 包装是否陈旧破损？ 2、 对于店内的地板，墙壁、天花板等要检查： （1） 是否有污损或油漆脱落、装潢损坏？ （2） 装潢材料是否陈旧？
（2） 商品品种的差异化 （3） 金钱方面的差别化 （4） 店铺端庄的差别化 （5） 时间也能产生差别化 （6） 企业或超市形象所引起的差别化 （7） 差异化的促销。
第二章 让业绩步步高升
提升营业额的途径 为了简要明晰地介绍营业额的构成，我们特制定了本图：
零售超市营业额的主要构成
营业额
客数
单价
来客数
• 表现不佳，不苟言笑，满脸紧绷，待客 不佳，同时还会有经下特征：
•（1） 穿着随便，不重装束； •（2） 讲话措词不严谨； •（3） 整理工作做得不彻底，仍然凌乱； •（4） 疏忽的工作显著增加； •（5） 发生灾害，事故增加； •（6） 顾客怨言增多。
二、用好顾客网络
口才是非常重要的开端，巧妙的话语不便能赢得资料，更会获 致欢心，经营者一定要研究一套标准有效的话语询问方式，以免弄 巧成拙。
除了解客户外，建立完整的顾客资料也是非常必要且有帮助的 。
三、搞好情报管理
2、 在采购商品时，超市不仅要注意商品对 市场需求的变化，还要考虑其他一系列综合因素。 如资金问题，销售场所的大小等问题。
3、 对于同类型的商品不宜一次采购过多， 这样可以节省资金，同时也可以节约库存场地。
4、 对于自己一时没有把握的商品，可以先 不采购。
节流是指如何提高其现有资产的利用 效率，如何爱护现有设施，如何保全超市的 现有资产。
一般来说，资产保全要搞好以下几点：
1、 对于商品要检查； （1） 陈列是否零乱？ （2） 有无污损？ （3） 包装是否陈旧破损？ 2、 对于店内的地板，墙壁、天花板等要检查： （1） 是否有污损或油漆脱落、装潢损坏？ （2） 装潢材料是否陈旧？
（2） 商品品种的差异化 （3） 金钱方面的差别化 （4） 店铺端庄的差别化 （5） 时间也能产生差别化 （6） 企业或超市形象所引起的差别化 （7） 差异化的促销。
第二章 让业绩步步高升
提升营业额的途径 为了简要明晰地介绍营业额的构成，我们特制定了本图：
零售超市营业额的主要构成
营业额
客数
单价
来客数
• 表现不佳，不苟言笑，满脸紧绷，待客 不佳，同时还会有经下特征：
•（1） 穿着随便，不重装束； •（2） 讲话措词不严谨； •（3） 整理工作做得不彻底，仍然凌乱； •（4） 疏忽的工作显著增加； •（5） 发生灾害，事故增加； •（6） 顾客怨言增多。
二、用好顾客网络
口才是非常重要的开端，巧妙的话语不便能赢得资料，更会获 致欢心，经营者一定要研究一套标准有效的话语询问方式，以免弄 巧成拙。
除了解客户外，建立完整的顾客资料也是非常必要且有帮助的 。
三、搞好情报管理
超市店铺经理班长经营管理能力培训
五、前台部工作管理要点（3点）
2、现金办
记账科目 零钞备用金 抽检 日结记录/报告 长短款记录、现金盘点记录、收银机抽检记录、 每日现金平衡报告、收入/费用报告等
五、前台部工作管理要点（3点）
3、服务台
事件记录/跟进 赠品管理 票据管理 顾客接待 工作记录/报告 票据领用记录、顾客退换商品记录/核实、顾客投诉/处 理结果记录、交接班工作记录、赠品收/发核销记录、 顾客顾客投诉汇总报告等 工作回顾/评估 人员流动报告、收银能手核定、促销前三名收银员核定、 微笑明星评定、平均收银速度提升率、工作失误率、本 部门投诉率、止损完善率、区域卫生、礼仪等；
最高库存量 =（合理库存量+当天前5周日均销量） *系数（a=2,b=2,c=1）；库存数量为0时的商品， 合理库存量=当天前5周平均日销售数量*5；促销/ 季节商品用相应时间段日均销量，同时参考目前 市场变化估算日均销量；
最低库存量 =实际陈列量=设计陈列量/系数 （a=1,b=2,c=3）
经理了解部门中分类商品“平均库存数量”=（最高商品 库存量+最低商品库存量）/2； 班长/授权员工了解部门小分类商品“平均库存数量”。
三、食品部/非食品部工作管理要点（9点）
部门每日需要查询库存状况：
以部门中分类/小分类为单位，按前5周时间段相应单品 销售数量进行排序; 商品库存数量小于合理库存量或小于4天平均销售数量的 商品进行预备订货； 商品库存数量等于或小于最低库存数量时即时进行订货； 订货量=（合理库存量-库存）/整箱包装数（注意：小 于24个/箱包装商品小数只进不舍；等于24个/箱包装商 品4舍5入；大于24个/箱包装商品小数均舍）。
领班人员管理能力提升培训(ppt34张)
马蹄钉灭了一个国家—英国国王查理三世 Nhomakorabea
紧身裤毁了法兰西 ——拿破仑 蝴蝶效应 ——蝴蝶翅膀可以刮起龙卷风 工作无小事，任何一个环节都非常重要！
4、摆正角色，认清位置
我就是个保安（保洁）！
我就是一个打工的！ “我不干了”！ 领班就是多拿一点“操心 费”！ 领班就是“老员工”！
领班谁不能干！ 大不了我不当这个领班了！
2.再谈不成功领班的特点
一遇到困难就退却，意志消沉
只会给下属下达很多指示，而不会做事后管理
对下属的要求无动于衷
对学习基本的管理技巧和知识漠不关心 陶醉于自身的权利 过于武断专制或优柔寡断
3.领班的几大类型
大撒把型 盲目执行型 哥们义气型
技术骨干型
劳动模范型
努力目标——团队管理型
2、做好思想工作
感情深，万事通。做好一名领班，首先要以理育兵，要注意及时了解 队员的思想动态，经常找队员谈心，多与队员进行接触、沟通，帮助他们解 决工作和生活中的实际困难，关心他们的思想、行为，给予他们自己最大的 帮助，调动他们的工作积极性，使其不断发挥潜能为公司做贡献。
3、学会处理“态度”问题
对员工：代表企业,做好各种工作 对领导：反馈基层信息,提出合理建议 对同级：善于协调
2.领班的基本能力要求
见识 高层 中层 基层 47 31 18 人情 35 42 35 技术 18 27 47
3.锻炼领班素质的技巧
领班要有点权威
巧妙使用距离感；
“近则不恭,远则生怨”；
超市培训课件ppt
事迹跟踪
对员工在培训后的工作表现进行跟踪，视察培训成果在实际工作中 的表现，以便进一步优化培训计划和内容。
05
超市发展趋势与挑战
新零售时代的超市变革
线上线下融会
新零售时代下，超市需要将线上和线下销售渠道 进行整合，提供便利的购物体验。
数据驱动决策
通过收集和分析消费者数据，实现精准营销和个 性化服务，提升客户满意度。
成本。
超市未来发展的趋势与展望
个性化服务
超市将更加重视提供个性化服务和体验，满足消费者多样化的需 求。
社区化经营
以社区为核心，打造特色化的超市经营模式，提供便利、贴心的 服务。
绿色可持续发展
超市将更加重视环保和可持续发展，推广绿色商品和节能减排措 施。
智能化升级
引入智能技术，如自助结账、智能导购等，提高 运营效率和顾客购物体验。
超市面临的挑战与机遇
竞争猛烈
01
超市行业面临来自电商、便利店等竞争对手的猛烈竞争，需要
不断创新以保持竞争优势。
消费者需求多样化
02
消费者对商品品质、购物体验和服务的要求越来越高，超市需
满足个性化需人力和商品成本不断上涨，超市需通过精细化管理降低
超市的种类与规模
种类
根据经营模式和商品类型，超市可分 为传统超市、会员制超市、精品超市 等。
规模
超市规模大小不一，从小型便利店到 大型国际连锁超市都有。
超市的起源与发展
起源
超市起源于19世纪末期的美国，最初是为了满足消费者对新鲜食品的需求。
发展
随着经济的发展和消费者需求的多样化，超市逐渐发展成为大型零售业的重要 组成部分，并不断推出新的服务和营销策略。
倾听与记录
耐心倾听客户的投 诉，详细记录投诉 内容。
对员工在培训后的工作表现进行跟踪，视察培训成果在实际工作中 的表现，以便进一步优化培训计划和内容。
05
超市发展趋势与挑战
新零售时代的超市变革
线上线下融会
新零售时代下，超市需要将线上和线下销售渠道 进行整合，提供便利的购物体验。
数据驱动决策
通过收集和分析消费者数据，实现精准营销和个 性化服务，提升客户满意度。
成本。
超市未来发展的趋势与展望
个性化服务
超市将更加重视提供个性化服务和体验，满足消费者多样化的需 求。
社区化经营
以社区为核心，打造特色化的超市经营模式，提供便利、贴心的 服务。
绿色可持续发展
超市将更加重视环保和可持续发展，推广绿色商品和节能减排措 施。
智能化升级
引入智能技术，如自助结账、智能导购等，提高 运营效率和顾客购物体验。
超市面临的挑战与机遇
竞争猛烈
01
超市行业面临来自电商、便利店等竞争对手的猛烈竞争，需要
不断创新以保持竞争优势。
消费者需求多样化
02
消费者对商品品质、购物体验和服务的要求越来越高，超市需
满足个性化需人力和商品成本不断上涨，超市需通过精细化管理降低
超市的种类与规模
种类
根据经营模式和商品类型，超市可分 为传统超市、会员制超市、精品超市 等。
规模
超市规模大小不一，从小型便利店到 大型国际连锁超市都有。
超市的起源与发展
起源
超市起源于19世纪末期的美国，最初是为了满足消费者对新鲜食品的需求。
发展
随着经济的发展和消费者需求的多样化，超市逐渐发展成为大型零售业的重要 组成部分，并不断推出新的服务和营销策略。
倾听与记录
耐心倾听客户的投 诉，详细记录投诉 内容。
怎样当一名优秀的领班演示文稿
第28页，共29页。
► 6、任务重在落实 ► 领班必须认识到，任何一样工作的完成，都
有不同程度的困难，为确保工作任务顺利完 成，管理者在下达任务之前必须将完成这项 工作的意义向执行者交代清楚，领班一旦接 到任务后就应当考虑如何努力将完成的最好， 管理工作不是耍嘴皮子的工作，切切实实落 实任务会令管理更加务实。
第9页，共29页。
发现问题要坚持“三不放过”的原则：即 找不到原因不放过 找不到解决措施不放过 找不到责任人不放过
第10页，共29页。
三、做一个情感与制度相结合的管理者
第11页，共29页。
制度管理
► 公司和部门的制度是规范每个员工的服务标 准，管理制度是公司及部门正常运行的基本 保证，没有严格的管理制度，就没有高质量 的服务。
怎样当一名优秀的领班演 示文稿
第1页，共29页。
（优选）怎样当一名优秀 的领班.
第2页，共29页。
如何当一名优秀的领班、主管
► 作为优秀领班、主管应具备的素质要求 ► 作为优秀的领班、主管要正确树立问题意识 ► 做一个情感与制度相结合的管理者 ► 坚持现场督导、走动式管理 ► 要善于培养自己得力的左右手 ► 领班在行业管理中的基础作用
► 作为管理人员要以身作则起到模范带头作用。
第20页，共29页。
五、要善于培养自己得力的左右手
第21页，共29页。
► 作为领班、主管，在平常工作中要善于观察每一个 员工，深入细致的了解每一个员工的家庭背景、学 习能力、个性、品德、为人处世与工作作风等方面， 因材施教；对责任心强的骨干员工要多培养，多给 与独立工作、参与管理的机会；如：让其带班，班 后帮其总结工作存在问题，并提出工作要求，锻炼 骨干员工工作的全面性，以便交待工作任务出色完 成，自己不在岗或休息时可以放心，同时也给员工 发展机会，为部门、为公司储备人才，何乐而不为 呢！
► 6、任务重在落实 ► 领班必须认识到，任何一样工作的完成，都
有不同程度的困难，为确保工作任务顺利完 成，管理者在下达任务之前必须将完成这项 工作的意义向执行者交代清楚，领班一旦接 到任务后就应当考虑如何努力将完成的最好， 管理工作不是耍嘴皮子的工作，切切实实落 实任务会令管理更加务实。
第9页，共29页。
发现问题要坚持“三不放过”的原则：即 找不到原因不放过 找不到解决措施不放过 找不到责任人不放过
第10页，共29页。
三、做一个情感与制度相结合的管理者
第11页，共29页。
制度管理
► 公司和部门的制度是规范每个员工的服务标 准，管理制度是公司及部门正常运行的基本 保证，没有严格的管理制度，就没有高质量 的服务。
怎样当一名优秀的领班演 示文稿
第1页，共29页。
（优选）怎样当一名优秀 的领班.
第2页，共29页。
如何当一名优秀的领班、主管
► 作为优秀领班、主管应具备的素质要求 ► 作为优秀的领班、主管要正确树立问题意识 ► 做一个情感与制度相结合的管理者 ► 坚持现场督导、走动式管理 ► 要善于培养自己得力的左右手 ► 领班在行业管理中的基础作用
► 作为管理人员要以身作则起到模范带头作用。
第20页，共29页。
五、要善于培养自己得力的左右手
第21页，共29页。
► 作为领班、主管，在平常工作中要善于观察每一个 员工，深入细致的了解每一个员工的家庭背景、学 习能力、个性、品德、为人处世与工作作风等方面， 因材施教；对责任心强的骨干员工要多培养，多给 与独立工作、参与管理的机会；如：让其带班，班 后帮其总结工作存在问题，并提出工作要求，锻炼 骨干员工工作的全面性，以便交待工作任务出色完 成，自己不在岗或休息时可以放心，同时也给员工 发展机会，为部门、为公司储备人才，何乐而不为 呢！
2024版超市ppt培训全新
•超市行业现状及趋势分析•商品陈列与布局优化•营销策略及促销活动设计•供应链管理优化与库存管理目录•员工培训与团队建设方案•财务管理与风险防范国内外超市发展现状国内超市发展概况国际超市发展动态国际超市行业同样面临线上零售的挑战，但许多跨国超市通过多元化经营、精细化管理和创新营销策略保持了竞争优势。
消费者需求与购物行为变化消费者需求变化购物行为变化行业未来发展趋势预测线上线下融合未来超市行业将更加注重线上线下融合，通过数字化、智能化手段提升消费者购物体验。
社区化、便利化随着城市社区化进程的加速，社区便利店将成为超市行业的重要发展方向。
同时，提供便捷、快速的购物服务也是超市竞争的关键。
个性化、定制化为满足消费者个性化、定制化需求，超市将提供更多具有特色、创意的商品和服务。
绿色、环保随着环保意识的普及，绿色、环保将成为超市行业的重要发展趋势。
超市将提供更多环保商品和包装，同时推广绿色消费理念。
加强线上线下融合创新营销策略关注环保和社会责任提升服务质量超市经营策略调整建议按照商品属性分类突出重点商品保持货架整洁030201商品分类与陈列原则空间布局规划与调整合理利用空间营造购物氛围动态调整布局陈列技巧及实例展示关联陈列将相关联的商品放在一起，如将牛奶和麦片放在一起，方便顾客一站式购齐所需商品。
场景化陈列通过搭建具有生活气息的场景，如厨房、客厅等，将商品融入场景中，激发顾客的购买欲望。
季节性陈列根据季节变化调整商品陈列，如夏季突出清凉饮品、冬季突出火锅食材等。
提升顾客购物体验策略提供个性化服务优化购物流程针对不同顾客群体提供个性化服务，如为老年人提供购物指南、为孕妇提供休息区等。
强化售后服务分析客户需求通过市场调研、数据分析等方式，深入了解目标客户的需求、购买习惯及消费心理。
确定目标客户群体根据超市定位、商品种类及市场环境，明确目标客户群体，如家庭主妇、上班族、学生等。
制定针对性策略针对不同客户群体，制定相应的营销策略，如针对家庭主妇推出家庭装商品、针对上班族推出便捷食品等。
超市优质培训讲义(ppt 31页)
目
錄
• 一、課程教案…………………………………………………………2 • 二、補貨原則…………………………………………………………3 • 三、補貨種類介紹……………………………………………………3 • 四 、補貨步驟及技巧（請參見圖表rpsh-1 ）…………………….4 • 五、特殊狀況處理……………………………………………………6 • 六、補貨作業流程……………………………………………………7 • 七、補貨作業安全注意事項……………………………………….10 • 八、庫存單填寫原則……………………………………………。11 • 九、附件………………………………………………………………12 • 十、測驗試 題.………………………………………………………13
SOP No.052
第5页,共13页Update:2003/08/03
补货作业
5
流程
五、 特殊狀況處理：
1. 缺貨：
A. 查詢電腦：當排面陳列不足且庫存區無該商品時 a). 庫存：與實際數量不符，填寫商品數量更正單给单位干
部。 b). on order：缺貨無訂單時，請知會科长下單， c). 無論是庫存差異 \ 廠商缺貨或未下單者， 记得跟催到
第11页,共13页Update:2003/08/03 补货作
11
业流程
（一）库存单样张
（二）库存单的正确填写方式
SOP No.052
第12页,共13页Update:2003/08/03
补货作
12
业流程
測驗試題
店別： 課別： 姓名：
一、請簡述補貨作業流程？
二、如何填寫補貨單？
SOP No.052
第13页,共13页Update:2003/08/03
錄
• 一、課程教案…………………………………………………………2 • 二、補貨原則…………………………………………………………3 • 三、補貨種類介紹……………………………………………………3 • 四 、補貨步驟及技巧（請參見圖表rpsh-1 ）…………………….4 • 五、特殊狀況處理……………………………………………………6 • 六、補貨作業流程……………………………………………………7 • 七、補貨作業安全注意事項……………………………………….10 • 八、庫存單填寫原則……………………………………………。11 • 九、附件………………………………………………………………12 • 十、測驗試 題.………………………………………………………13
SOP No.052
第5页,共13页Update:2003/08/03
补货作业
5
流程
五、 特殊狀況處理：
1. 缺貨：
A. 查詢電腦：當排面陳列不足且庫存區無該商品時 a). 庫存：與實際數量不符，填寫商品數量更正單给单位干
部。 b). on order：缺貨無訂單時，請知會科长下單， c). 無論是庫存差異 \ 廠商缺貨或未下單者， 记得跟催到
第11页,共13页Update:2003/08/03 补货作
11
业流程
（一）库存单样张
（二）库存单的正确填写方式
SOP No.052
第12页,共13页Update:2003/08/03
补货作
12
业流程
測驗試題
店別： 課別： 姓名：
一、請簡述補貨作業流程？
二、如何填寫補貨單？
SOP No.052
第13页,共13页Update:2003/08/03
店员培训系列讲堂PPT,第一讲领班的角色与职责
领班的角色与职责
员工培训（一）
领班的角色
你是什么？ 店铺管理者，销售的领头羊，公司 与一线员工之间的桥梁。
你该具备： 责任心、凝聚力、带动力、亲和力！
领班的职责（1）
管理店铺，关注销售，关心员工 分配协调本店员工的日常工作 以身作则，带头遵守员工守则和工作
纪律 及时传达并监督执行公司下达的计划
和规章制度 根据店员的工作情况制定培训计划，
做好本店员工的培训和带教
领班的职责（2）
按时填制/审核店铺报表并及时上报 管理好店铺货品，根 Nhomakorabea季节及时补
货/退货，使库存保持合理 指导监督店堂货品陈列和橱窗出样 保管好店铺的文件/资料/报表/单据
等 妥善处理突发事件和顾客投诉，及
时上报 定期进行市场调查和信息反馈
员工培训（一）
领班的角色
你是什么？ 店铺管理者，销售的领头羊，公司 与一线员工之间的桥梁。
你该具备： 责任心、凝聚力、带动力、亲和力！
领班的职责（1）
管理店铺，关注销售，关心员工 分配协调本店员工的日常工作 以身作则，带头遵守员工守则和工作
纪律 及时传达并监督执行公司下达的计划
和规章制度 根据店员的工作情况制定培训计划，
做好本店员工的培训和带教
领班的职责（2）
按时填制/审核店铺报表并及时上报 管理好店铺货品，根 Nhomakorabea季节及时补
货/退货，使库存保持合理 指导监督店堂货品陈列和橱窗出样 保管好店铺的文件/资料/报表/单据
等 妥善处理突发事件和顾客投诉，及
时上报 定期进行市场调查和信息反馈
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功
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能
强
大
绿 色
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方 便 查 询
运 行 可 靠
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处事原则
做一个好的聆听者 要站到别人的角度上考虑 不要让别人太难堪
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超市领班的职责
基本职责：超市工作的协助全面统筹管理。协助超市 课长开展工作，超市员工，促销员的纪律，考勤，服务 规范，工作效率，商品陈列规范化，卫生，顾客纠纷处 理，防损，定期促销，市场调查，缺货，补货，订货， 变价，商品结构优化，商品布局调整，促销员管理，员 工培训等的监督管理，超市商品的维护管理，超市销售 目标的实现，上传下达，公司政策，纪律，规章制度在 超市的贯彻执行等。
能正确贯彻上级的意图，对上级部署的工作应能准确领 会，认真落实。
当工作总出现偏差能进行分析，从而做出积极的判断。
八，良好的人际关系
1，对待上司： 忠诚，感激， 尊重，体谅，默契，本分，勤恳 2，对待平级： 退一步办事，矮半节说话 3，对待下属： 敢于管理，做好表帅，和蔼待人，多为下属服务，
对员工“有感谢之心”
01 02
方案二
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方案三
您的内容打在阿这里，或者通过复 制您的文本,您的内容打在这里，
03
04
方案四
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超市领班的重要作用和影响
上级
执行指令 反馈信息
促销员
督导 培训 管理
员工
督导 培训 管理
上级满意
合理的安排
促销员满意 公司满意
员工满意
1 超市中领班是最基层也是各项工作任务最重要的执行层。 2 超市中领班是影响顾客和员工的最主要的管理层。 3 满意的员工很大程度依赖于基层管理人员的管理
通过职责分析，我们知道了领班 主管在管理中的作用
应意识到员工与自己的重要性
满足满宾足客顾的客需的求需， 必须求要，有必满须意要的有员 工 满意的员工
要有满意的员工很 大程度依赖基层管 理人员的管理
妥善处理好员工的 不满，才能提高工 作效率和服务质量， 提高对宾客的关注 度及酒店的形象和 声誉。
对工作不满
影响顾客
对管理者不满
影响上司
对同事不满
影响同事
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方案一
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处理不满
合理分工
鼓励下属
耐心指导 正确督导
推卸责任
担心被上级批评 担心没有面子 担心领导地位被动摇 担心自己的能力被怀疑
不愿承担责任
勇于承认自己的不对，勇于纠 正自己的错误，不强调客观找 借口
员工工作上出了错，从领导的 角度多找原因，分析自己应负 的责任，从中汲取教训，加以 改进。
明确自己的职责与义务， 尽力帮助每位员工规范各 类行为举止。
多头管理
发现问题的管理者可向员工提出，哪些方面有欠缺， 让员工认识到本身的不足，能马上改过来，同时也 应将此问题客观地反映到其管理者那里，让部门管 理者根据实际情况来进行培训或管理。
考勤
排班表 违规操作
督导员工
挺身而出
工作时闹情绪
仪容仪表，礼貌礼节 上班时间做私事
分配做陌生的工作。 服务质量出现问题
超市领班在管理工作中 出现的问题
偏袒下属类 爱讽刺挖苦类
教条类 不懂运用职权类
独裁类
粗言秽语类 不善策划类
不注意聆听类 过分敏感类 武断类 缺乏信任类
缺少领导艺术类
缺乏组织类 不善沟通类
报喜不报忧类 犹豫不决类 时间管理不当类
善变类 难觅踪影类
一，熟练的专业技能
熟悉涉及本岗位的专业知识，具备较强的实际操作技能
5． 我相信在人生中我所付出的必有回报。
6． 因此，我将善以待人以期他人善以待我，我决不中伤我所不 喜欢的人；我决不忽略我的工作，不论我看到别人怎么工作， 我都将全力以赴。
7． 最后我将宽恕那些冒犯我的人，因为我明白有时候我也冒犯 他人，而需要他们的谅解！
一，明确岗位职责 二，了解领班在超市工作的重要作用和影响 三，怎样解决工作中的困惑和毛病 四，怎样做一名合格的基层管理人员 五，以正确的思维方式去引导和挖掘管理人员的潜能 六，培训总结：我要如何做好领班这个岗位
自身原因
了解员工的不满
影响自己
工作效率低没有工作热情， 消极态度对待宾客。
消极难沟通，顶撞，抵 触的态度对待上级指示
互相指责，不理睬，言语偏 激，用强硬的态度对待同事 等 感到没有意思而提出离职
在公司中领班很重要
作为一名优秀和合格的 管理者应该重视并极大妥 善处理员工的不满
反映意，做好表率 参与到实际工作中，并在工作中起到表率作用。 要求员工要做到的，自己首先做到，规定员工不能做的，自己也 绝不“越轨”
六，发扬民主，重视与员工的沟通
重视沟通的双向性 应意识到与下属谈话时的态度比谈话的内容更重要。 培养倾听下属意见的良好习惯。 讲究沟通技巧，重视语言的力量。
七，良好的分析和判断能力
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超市人信条
1． 我相信我自己，我相信我的家庭，我相信我的公司，我相信 我的同事，我相信那些有成就的朋友。
2． 我相信我的国家。
3． 我相信光阴将帮助我达到成功，如果我从事忠诚的服务；我 相信我将有耐心对待他人，并容忍一些与我不同意见的人们。
4． 我相信成功是有效努力的结果，而不是靠运气或不择手段， 或欺骗朋友及他人得来的。