服务员日常行为规范范例 - 制度大全
服务员的管理规章制度(范本8篇)
服务员的管理规章制度（范本8篇）服务员的管理规章制度篇11、语言表达能力。
简洁明了。
2、服务态度，保持微笑，不应太热情3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。
身上不要有反感的气味。
4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。
5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。
卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。
不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。
8、员工的.仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。
培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。
不要带情绪来投入工作。
服务员的管理规章制度篇2菜品推销是我们餐饮服务工作中的重要一环，也是餐厅服务员对菜品进行有效推销的一项基本功，能熟练掌握并运用推销技巧，对于餐厅服务员将得到丰厚的回报。
服务员在推销时采取各种策略，灵活运用推销技巧，也是直接影响餐厅经济效益菜品，，所以学会灵活运用推销技巧，是餐厅必备课程。
1、具有良好的语言表达能力，所谓良好的表达能力就是灵活、巧妙的运用能使顾客满意的语言。
2、对餐厅的有关情况及产品知识有充分的认识。
3、能根据观察来判断顾客的需求。
4、服务员的专业形象应体现在仪容仪表、言谈举止、精神状态上，良好的外观表现能增添专业水平形象。
5、良好的礼仪是尊重顾客的主要表现，顾客通常也会选择对自己尊重、待客彬彬有礼的服务员为自己服务。
6、服务员与顾客交流时，应身体略向前倾并面带微笑。
身体略向前倾表示友善、谦恭。
面带微笑能缩短人与人之间的陌生感，也是和睦相处的前提。
推销的主要对象：不同年龄的顾客1、老年顾客餐饮食上主要嫩、酥、松、容易消化，给老人推销菜品时要注意菜肴的营养结构，菜品推销重点推荐含糖量低、易消化的食品或者软嫩不上牙齿的菜肴，服务中，切勿急躁。
服务规范制度(五篇)
服务规范制度公民基本道德规范爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献劳动纪律标准一、按制上、下班，不迟到、不早退、不旷工、严格执行请销假制度。
二、遵守岗位，上岗时间不得无故离岗、串岗、脱岗、睡岗。
三、工作时间不准做与工作无关的事，严禁吸烟、严禁饮酒后上岗。
四、严格遵守服务规范、操作流程服从领导、听从指挥、按章办事，不擅作主张。
五、正确对待批评和投诉，不与顾客争吵。
服务仪表标准一、上岗时必须戴上岗证二、工作时统一着装，不得穿背心、短裤、高跟鞋。
三、仪表端庄、服饰清洁。
男员工不留长发、长胡须、大鬓角。
女性员工不化浓妆、不涂指甲油、饰物适当，不得戴墨镜工作。
四、坐姿端庄，不前俯后仰，不摇腿跷脚，站姿真直平衡，精神饱满。
服务态度标准一、主动热情、微笑服务、态度谐和、尊重顾客二、顾客有困难，热心帮助，顾客有疑问，用心解答，顾客有意见，专心听取，顾客有误会，耐心解释。
三、对待顾客，一视同仁，不轻视、不怠慢、不讽刺、不轻薄。
服务语言标准一、工作时讲普通话，使用文明服务用语，做到用语准确，称呼恰当，问候亲切，语气诚恳。
二、接打电话时语气和蔼，有礼貌地与对方交流，不得大声喧哗。
三、严禁使用不负责任的歧视性、侮辱性语言，杜绝服务忌语。
保安文明执勤用语一、“同志，请留步”、“对不起，请不要误会，是公司的规定”。
二、“您好”、“您慢走”、“对不起，我们有规定，执勤时不能离开岗位”。
三、“同志请您稍微注意一下态度，有话慢慢讲”。
四、“同志，我们都应当自觉遵守公司制度”。
五、“同志，请您协助我们的工作”。
六、“请大家协助我们搞好乘车秩序”。
七，“同志，请您自觉购票”。
八、“请您不要影响公司的正常工作”。
服务规范制度（二）是指为了规范和规范化服务行为而制定的一系列规章制度。
它旨在确保服务的质量和效率，保护消费者的权益，同时也为服务提供者提供明确的行为准则。
以下是一些常见的服务规范制度内容：1. 服务行为准则：明确服务人员应遵守的行为规范，包括礼貌待客、诚实守信、尊重隐私等。
服务员守则与规章制度
服务员守则与规章制度第一章总则第一条为了规范服务员的行为，提高服务质量，保障顾客的权益，特制定本服务员守则与规章制度。
第二条本规章制度适用于本餐厅/酒店的所有服务员，包括正式员工和临时工。
第三条服务员应当遵守国家法律法规，遵守本规章制度，严格执行工作流程，维护本单位形象。
第四条服务员应当维护客户的利益，积极为客户提供优质的服务，做到礼貌待人，解决问题及时、有效。
第五条服务员应当爱护公司财产，妥善保存公司物品，不得私自挪用、贪污、浪费公司财物。
第六条服务员应当保守公司的商业秘密，不得泄露公司的商业机密，不得与他人串通损害公司利益。
第七条服务员应当热爱本岗位，尽职尽责，努力提高自身专业技能，不得懒惰敷衍工作。
第八条服务员应当注重个人形象，穿着整洁，言行文明，不得违反社会公德。
第二章服务准则第九条服务员应当做到礼貌、微笑、耐心、周到，用热情的态度服务每一位顾客。
第十条服务员应当主动帮助顾客解决问题，及时回应顾客的需求，不得推脱、敷衍。
第十一条服务员应当熟悉公司的产品和服务，做到了如指掌，能够为顾客提供准确、全面的信息。
第十二条服务员应当保持工作环境的整洁，保持餐厅/酒店的清洁卫生，定期进行卫生清洁。
第十三条服务员应当积极倡导环保理念，节约用水用电，减少浪费，保护环境。
第十四条服务员应当维护公司的形象，不得在工作时间内穿戴不当服饰，不得在工作场所聊天闲谈。
第三章工作流程第十五条服务员应当按照工作安排准时到岗，不得迟到早退，不得擅离岗位。
第十六条服务员应当遵守工作制度，完成分配的工作任务，不得擅自调换工作任务。
第十七条服务员应当认真学习公司提供的培训资料，不断提升自身服务技能，适应工作要求。
第十八条服务员应当遵守工作纪律，不得违反公司规定，不得擅自决定事务，形成个人主义。
第十九条服务员应当严格按照服务流程操作，不得疏忽大意，避免发生服务差错。
第四章惩罚与奖励第二十条服务员如果违反本规章制度，将按照公司规定受到相应的处罚，包括警告、扣工资、停职处理等。
服务员日常行为规范及服务标准
服务员日常规范及服务标准一、仪容仪表要求：1）头发：女：前不遮眉；侧不过耳；后不过领；不留怪异发型；留自然发色；长发需用统一的发夹盘起。
男：前不遮眉；侧不过耳；后不过领；不留怪异发型；留自然发色；勤洗头。
保持发型干净、自然、大方、清爽。
2）面部表情：女：精神饱满，表情自然，面带微笑，保持清雅淡妆，干净、大方。
男：精神饱满，表情自然，面带微笑不留鬓角、胡须。
保持面部清爽、不油腻。
3）着装要求：女：保持工服整洁、不脏、不皱、不破损、工装外不显露个人衣物与饰品；鞋袜符合标准，并保持干净、光亮。
男：保持工服整洁、不脏、不皱、不破损、工装外不显露个人衣物与饰品；鞋袜符合标准，并保持干净、光亮。
4）饰品要求：1、不带卡通、夸张、颜色过于亮丽的饰品。
2、上班时间只允许带结婚或订婚戒指、自然大方的手表。
3、女士可带耳钉，但不可带有吊坠的耳环。
男士则什么都不行。
5）卫生要求：1、保持口气与体味的清晰。
2、班前忌吃葱、蒜、烟、酒等较刺激易留味的食物。
3、个人卫生“五勤”：洗澡、理发、刷牙、刮胡子、剪指甲。
4、养成勤剪指甲的习惯，不涂指甲油。
5、勤换工作服，勤洗头，保持无异味、无头屑。
6）站姿要求：1、正确的站姿应该正直，头颈、身躯和双腿应当与地面垂直相平，两臂在身体两侧自然下垂，眼睛平视，环顾四周，表情自然、面带笑容，保持随时为客人服务的姿态。
2、其下颌应微收，目视前方，胸部稍挺，小腹收拢，整个形体显得庄重、平稳、正确的站立能帮助呼吸和改善血液循环减轻身体疲劳。
3、男士站立时，双脚可并拢，也可分开，分开时双脚与肩同宽，身体不应东倒西歪，站累时可相互更替，但上体仍需保持正直，站立时双手交叉于身后，右手放在左手上。
4、女士站姿有两种：一是双脚呈“V”字型，即膝盖和脚后跟要靠紧。
两脚张开的距离应为两拳。
二是双脚呈“丁”字形，把重心放在一只脚上，另一只脚过前，但双腿仍需绷直。
女性站姿要有女性特点，要表现出女性的温顺轻盈、娴静，给人一种“静”的优美感。
餐厅服务员的仪容仪表规范（优秀范文五篇）
餐厅服务员的仪容仪表规范（优秀范文五篇）第一篇：餐厅服务员的仪容仪表规范餐厅服务员的仪容仪表规范1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌（戴在左胸前）,穿黑色的皮鞋或布鞋.2、仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩, 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。
留长发的应用统一样式发卡将其盘起来,女的要求化淡妆, 男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环;3、行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,男两手放背后交叉女双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势, 举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.4、语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.5、餐厅工作人员注意事项A、在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.B、不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳.C、不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.E、不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.F、上班时间不得使用电话谈私事.6、“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。
换句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。
宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。
近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。
因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。
服务员的仪表主要体现在风度、气质、容貌、姿态、服饰等几个方面：一、服务员的风度、气质的培养气质是人的心灵、性格、修养、情操的外露，它依附于形体，是精神的显现。
服务员规定规章制度
服务员规定规章制度第一章总则第一条为规范服务员的行为，提高服务水平，保障顾客权益，特制定本规定。
第二条本规章适用于本餐厅所有服务员，进入本餐厅工作的服务员应当遵守本规定。
第三条服务员应当遵纪守法，严格遵守本规定，听从管理人员的指挥，积极为客人提供优质的服务。
第四条服务员应当热情待客，礼貌周到，为顾客创造舒适的用餐环境。
第五条服务员应当认真学习产品知识和服务技能，不断提高自身服务水平。
第六条服务员接受客户回馈和建议，及时反馈给管理人员，以提升服务品质。
第七条服务员在工作期间应当保持个人形象整洁干净，穿着整齐。
禁止穿着过于暴露或不得体的服装。
第八条服务员应当爱护餐具、设备等公共财物，妥善处理顾客遗失物品。
第九条服务员应当保护公司商业秘密，不得泄露公司内部信息。
第十条服务员应当保守顾客个人隐私，不得擅自向他人透露客户信息。
第十一条服务员应当严格遵守饮食卫生规定，避免食品污染。
第十二条服务员应当遵守工作制度，不得私自聚餐、打牌、吸烟等行为。
第十三条服务员应当尊重同事，相互合作，避免产生恶性竞争。
第十四条服务员应当积极参加培训活动，提高自身综合素质。
第十五条服务员应当遵循“客户第一”的原则，保护客户权益，提升客户满意度。
第十六条本规章由餐厅管理人员负责解释，并不时进行修订。
第二章工作职责第十七条服务员应当按时到岗，提前做好工作准备，认真查看工作安排。
第十八条服务员应当按照规定擦拭桌面、整理椅子、摆放餐具等工作。
第十九条服务员应当熟悉本餐厅的菜单和服务流程，及时介绍菜品并为客人提供帮助。
第二十条服务员应当及时提供点餐服务，询问客人口味偏好，并依据客人需求提供建议。
第二十一条服务员应当保持食品的新鲜与卫生，在送餐时要注意食品的摆放和装盘。
第二十二条服务员应当及时清理桌面、清除碎屑、更换餐布等保持用餐环境整洁。
第二十三条服务员应当积极协调厨房工作，保证顾客用餐时间。
第二十四条服务员应当配合店内其他工作人员，共同营造和谐的工作氛围。
服务人员行为规范管理制度
第一章总则第一条为规范服务人员的行为，提高服务质量，树立良好的企业形象，根据国家相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本单位所有从事服务工作的员工。
第二章基本行为规范第三条服务人员应具备以下基本素质：1. 遵守国家法律法规，维护社会公德；2. 热爱本职工作，具有良好的职业道德；3. 具备较强的服务意识，以客户为中心；4. 熟悉业务知识，能够为客户提供专业、准确的服务；5. 具有良好的沟通能力，善于处理客户关系；6. 保持良好的仪容仪表，穿着整洁大方。
第四条服务人员在工作中的行为规范：1. 接待客户时，主动微笑，礼貌用语，耐心倾听客户需求；2. 工作中保持专注，不闲聊，不玩手机，不擅自离岗；3. 对客户提出的问题，认真解答，如遇疑难问题，及时向上级报告；4. 对客户意见，虚心接受，及时改进，不推诿责任；5. 保持工作区域整洁，不乱扔垃圾，不破坏公共设施；6. 保守客户隐私，不泄露客户信息。
第三章仪容仪表规范第五条服务人员应保持以下仪容仪表：1. 穿着统一的工作服，保持整洁、干净、无破损；2. 头发梳理整齐，不染发、烫发，不留长指甲；3. 佩戴工牌，保持工牌整洁，不得随意折叠或涂改；4. 保持良好的个人卫生，口气清新，无异味。
第四章奖惩制度第六条对遵守本制度、表现突出的服务人员，给予表彰和奖励。
第七条对违反本制度的服务人员，根据情节轻重，给予批评教育、警告、记过、降职或解聘等处分。
第五章附则第八条本制度由人力资源部负责解释。
第九条本制度自发布之日起实施。
注：本制度的具体内容可根据单位实际情况进行调整。
酒店服务员行为规范示例
酒店服务员行为规范示例一、前言为了提高酒店服务质量，树立良好的酒店形象，确保宾客满意，特制定本规范。
本规范旨在指导酒店服务员在日常工作中的行为举止，以便为宾客提供更加优质的服务。
二、基本原则1. 宾客至上：服务员应以宾客的需求为中心，始终关注宾客的满意度。
2. 尊重宾客：服务员应尊重宾客的个人喜好、信仰和隐私，不得有歧视和侮辱行为。
3. 专业素养：服务员应具备专业的服务技能和知识，不断提高自身综合素质。
4. 团队合作：服务员应与同事保持良好的沟通与协作，共同为宾客提供优质服务。
三、具体行为规范1. 着装与仪容1.1 服务员应按照酒店规定穿着整洁、得体的制服，保持良好的形象。
1.2 服务员应保持头发干净、整齐，女性服务员可适当化淡妆。
1.3 服务员应佩戴整齐的工作牌，不得有纹身、耳洞等影响酒店形象的饰物。
2. 言谈举止2.1 服务员应以礼貌、热情、真诚的态度对待宾客，使用规范的文明用语。
2.2 服务员在与宾客交流时，应保持微笑，倾听宾客需求，不得擅自打断宾客讲话。
2.3 服务员在回答宾客问题时，应严谨、准确、耐心，如需咨询上级或同事，应请宾客稍等，并及时给予答复。
3. 服务流程3.1 接待宾客时，服务员应主动迎接，问好，并引领宾客至适当区域。
3.2 服务员应熟悉酒店各类设施、服务项目及价格，为宾客提供准确的信息。
3.3 服务员在宾客用餐过程中，应关注宾客需求，及时为宾客提供餐具、饮品等，并确保服务质量。
4. 突发情况处理4.1 遇到宾客投诉，服务员应保持冷静， apologize，积极寻求解决方案，及时向上级汇报。
4.2 遇到宾客生病、受伤等突发情况，服务员应立即提供帮助，并联系医疗急救部门。
5. 同事间相处5.1 服务员应尊重同事，保持良好的团队氛围，不得有争斗、吵架等不和谐行为。
5.2 服务员应相互协助，共同完成工作任务，不得推诿、敷衍。
四、培训与考核4.1 酒店应对服务员进行定期培训，提高服务员的服务技能和综合素质。
服务员规章制度规定
服务员规章制度规定第一章总则第一条为加强餐厅服务质量管理，规范服务员行为，营造良好的用餐环境，特制定本规章。
第二条本规章适用于餐厅所有服务员，任何服务员都应遵守本规章。
第三条服务员在执行餐厅工作时应当尊重客人，做到礼貌待人、细致入微、耐心热情、诚信守诺。
第四条餐厅服务员的着装应整洁干净，佩戴工作牌，不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。
第二章服务态度规范第五条服务员在工作中应积极主动，主动问候客人，并询问客人的需求，提供合适的服务。
第六条服务员应当主动向客人介绍菜品，并根据客人的口味和需求提供推荐。
第七条服务员应当保持微笑，态度热情，不得冷淡对待客人，不得擅自离开工作岗位。
第八条服务员应当做到有礼貌用语，避免使用粗俗语言或者情绪化的言辞。
第九条服务员应当遵守客户隐私，不得在客人不知晓的情况下透露客户信息。
第十条服务员应当积极解决客人的问题和投诉，协助客人解决困难，不得敷衍塞责。
第三章工作纪律规范第十一条服务员应当按时到岗上班，不得迟到早退，不得擅自请假或离岗。
第十二条服务员应当认真履行工作职责，不得擅自私聊、打电话或玩手机等影响工作效率的行为。
第十三条服务员应当按照餐厅的规定进行服务流程，不得擅自修改或突破规定。
第十四条服务员应当保持工作环境整洁，定期清洁工作区域，不得懒惰马虎。
第十五条服务员应当保管好餐具、餐车等工作用品，不得私自使用或挪用。
第十六条服务员应当爱惜餐厅设施设备，不得随意损坏设备，发现问题及时报告。
第四章惩戒规定第十七条服务员如有擅离职守、违反服务规章制度、态度恶劣、工作不力等行为，将按照餐厅规定进行处理。
第十八条对于违反规章制度的服务员，餐厅有权采取口头警告、书面警告、记过甚至辞退等处罚措施。
第十九条对于严重违纪的服务员，餐厅将划入黑名单，并严禁其进入餐厅工作。
第五章附则第二十条本规章自颁布之日起施行，如有需要修改或补充，经餐厅管理层讨论通过后生效。
第二十一条本规章解释权归餐厅管理层所有，并有权对本规章进行解释和修改。
好服务员的行为规范文（三篇）
好服务员的行为规范文作为一名优秀的服务员，我们应当时刻铭记自己的岗位责任，并以高效、热情、周到的态度服务每一位顾客。
下面是一个具有____字的服务员行为规范文：第一章服务员基本职责1.服务员是餐厅的门面，应该随时保持整洁、干净的仪表形象，衣着干净整齐，严禁梳头、修面、炉灶味，如果有特殊要求，应提前申请。
2.服务员应具有亲和力和友善的态度，面带微笑，提供良好的顾客体验，不做羞辱、歧视和冷漠的事情。
3.服务员应时刻关注并满足顾客的需求，主动询问顾客的要求和兴趣，提供个性化的服务和建议。
4.服务员应主动接近顾客并及时响应顾客的需求，不允许玩手机、聊天、看书等与工作无关的活动。
5.服务员应熟悉菜品的制作、原材料以及提供餐厅的服务流程，以便能够提供准确、详细的信息和建议。
6.服务员应高效地完成工作任务，确保菜品的准时上桌和顾客的满意度。
7.服务员应遵守餐厅的规章制度和工作纪律，服从上级的指挥和安排。
第二章顾客接待1.服务员应友好而礼貌地迎接顾客，主动致意并引导他们入座。
2.服务员应了解顾客的需求和喜好，熟悉餐厅的菜单和特色，提供详细的介绍和建议。
3.服务员应及时提供餐巾纸、杯具、调料等物品，并检查桌椅的整洁程度。
4.服务员应及时询问顾客对菜品的满意度，并随时倾听顾客的建议和意见。
5.服务员应及时为顾客提供餐馆服务，包括点菜、送餐、上菜、倒水等，确保顾客的用餐体验。
6.服务员应及时处理顾客的投诉和纠纷，保持冷静和理智，并寻找解决方案。
第三章知识与技能1.服务员应熟悉酒水、菜品等基本知识，包括特点、制作方法、口感和搭配等。
2.服务员应掌握专业的菜品推介和销售技巧，提供客观和准确的建议和推荐。
3.服务员应熟悉餐厅的服务流程和标准操作规程，确保服务的一致性和质量。
4.服务员应具备基本的沟通和表达能力，能够清晰地向顾客介绍和推销菜品。
5.服务员应具备一定的团队合作精神，在高峰时段能够与同事协作，互相支持和配合。
6.服务员应具备基本的应急处理能力，面对突发状况能够保持冷静和应对出色。
前厅服务员管理制度模版（5篇）
前厅服务员管理制度模版标准程序:一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规;二、严格遵守前厅部的规章制度:1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;6、上班前检查自己的仪容、仪表。
工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;7、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答;8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。
上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所;9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。
不许将手插在口袋里;10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;11、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;12、工作期间不准偷工减料影响服务质量;13、严格执行前厅部制定的操作程序;14、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识;15、不准做有损害酒店和客人利益的事情;16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。
电话要在三声内接听;17、电话叫人时，要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象;18、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。
19、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;20、认真听取投诉，了解事情的细节。
认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;21、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;22、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。
餐厅服务员管理制度范例(优秀5篇)
餐厅服务员管理制度范例(优秀5篇)餐厅服务员管理制度篇一一、根据排班、按时到岗，必须按岗位规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁。
二、服从领导，服从分配。
严格按照星级标准，程序进行，对客服务，主动热情，规范化操作。
三、工作时间内，不得擅离岗全，不得看书，看报，做与工作无关的事项。
四、每周组织业务培训一次，时间为二小时，每月考评一次与工资挂钓。
五、准时参加餐前会，按要求做好工作。
六、不得在餐厅内吸烟，吃东西，梳头、嬉闹、化妆。
七、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人，同事。
八、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。
九、不得使用工作电话谈私事，上班时手机不允许带在身上。
十、服务人员不得坐在前厅的3-7号桌的客用椅子。
十一、不得私拿和私用餐厅服务用品，损坏公物需按规定加倍惩罚。
要自觉维护餐厅设备和服务用品。
十二、服务人员不允许带大包和不透明的包进入后场（除钱包、化妆包外）。
下班时间，工作人员不允许走后门。
十三、做好部门计划卫生，日常卫生及个人卫生，随时保持服务区的清洁卫生和个人卫生。
十四、值台包间服务员不允许出包间，如客人要求出包间，应站在门口。
（以便客人招呼）十五、公司规定工作人员及服务人员辞职，须提前一个月书面申请。
如擅自离开视同旷工处理。
十六、员工假期定为每月二天，根据营业情况安排轮休时间。
十七、员工的病、身假，要提前告知领班，如有特殊情况核实后再作处理。
十八、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入包间聊天。
十九、在餐厅内不允许奔跑，要轻快的走路。
二十、值班人员要做好值班工作，保持工作范围清洁，遵守值班制度。
餐厅服务员规章制度篇二一。
服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型；不准留长指甲，不得涂有色指甲油。
服务人员行为规范（5篇）
服务人员行为规范（5篇）第一篇：服务人员行为规范考帝思服务人员行为规范为规范店长、收银员、服务员、制作人员等一线服务人员的行为，树立餐厅现代文明形象，培养员工现代文明品质，提高服务水平，特制订本规范。
一、仪表仪容规范1、按规定穿着工作服，将工号牌端正佩戴于左胸。
2、保持头发整洁、自然、大方，不留怪异夸张发型和不染奇色头发。
男不留长发，后不及领，侧不过耳；女士不披肩发，发散过肩应盘起或托起。
3、保持脸面整洁。
男不蓄胡子，女不化浓妆和奇妆。
4、不佩戴过多饰物，不使用过浓香水。
5、保持工装整洁，穿外套不敞胸；穿衬衣、T恤等工装，必须束于裤、裙之内；按规定可不穿工装时，服饰应整洁端庄大方，不穿奇装异服和过露服饰；除特殊情况下不卷裤管。
不准穿拖鞋、背心上班。
6、不戴有色眼镜及非工作用帽子和手套等。
二、行为举止规范1、站立服务站姿端正。
将双手相压放于腹前；两脚跟并拢，脚尖分开成45°~60°角，即使两脚平行分开其距离不得过肩。
不倚靠货架和商品，不趴柜，不抱臂或叉腰，不插袋或插袖管，不抱拿取暖物品（除批准之外）。
2、坐式服务坐姿端庄，不明显躺倚，不跷高腿，不趴台桌，不托腮抱腿。
3、走姿稳健自然，不在营业场所奔跑。
不在营业场所勾肩搭背，拉手挽臂。
4、不吹口哨，不哼小调，不唱歌曲。
5、不准在营业场所吃食物、吸烟、看书报杂志。
6、不扎堆聊天，即使进行工作交谈也不影响接待顾客和影响顾客行走。
7、不随地吐痰，不丢抛杂物，及时清理垃圾杂物。
8、工作期间，不脱岗，不干私活，不大声喧哗，不打闹嘻笑，不逗乐孩子等。
9、不对着顾客喝茶水、打哈欠、伸懒腰、打喷嚏；不对着顾客梳妆打扮，不对着顾客清除体内垃圾：挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、搔皮肤等。
10、主动为顾客让道，不与顾客争道，行走时不碰撞顾客，不强行超越顾客，确需顾客让路应有礼貌招呼在先。
11、不在营业现场休息，不占用顾客休息座椅等便民设施。
12、不因长时间接待亲友和打电话而影响工作。
2022服务员管理规章制度（通用15篇）
服务员管理规章制度2022服务员管理规章制度（通用15篇）在不断进步的社会中，人们运用到制度的场合不断增多，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。
那么拟定制度真的很难吗？以下是小编收集整理的2022服务员管理规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
服务员管理规章制度篇11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容。
8、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
9、做好餐后收尾工作。
服务员管理规章制度篇2一、行为规范1、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。
佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。
2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。
3、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。
工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。
4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。
讲究工作效率，日事日毕。
5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。
转接电话或传话时要及时准确。
6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。
不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。
7 、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。
8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。
二、工作纪律1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
2、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。
迟到15分钟以上按旷工半日处理3 、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。
服务员仪容仪表及日常行为规范
服务员仪容仪表及日常行为规范一、仪容仪表规范1. 服装：- 服务员应穿着干净整洁的制服，并保持衣物的熨烫平整。
- 制服应符合企业或餐厅的规定。
遵守制服着装要求，不得随意更改或混搭服装。
- 配戴工作所需的标识物，如工作牌或徽章。
2. 发型：- 发型应整洁，不凌乱。
- 长发的服务员应将头发束起或整齐地梳理，以免影响服务质量。
3. 身体卫生：- 服务员应在上班前保持良好的个人卫生，包括清洁身体、修剪指甲等。
- 保持清爽的口气并避免吸烟，以确保与客人交流时的良好口碑。
4. 脸部护理：- 服务员应保持面部的清洁与保湿。
- 如有疤痕或明显的面部损伤，应使用合适的遮瑕方式避免给客人带来不适。
二、日常行为规范1. 礼貌与热情：- 服务员应对客人始终保持礼貌和热情的态度，提供优质的服务体验。
- 主动向客人问好并用礼貌用语回答客人的问题，例如感谢客人、祝福客人等。
2. 语言表达：- 使用规范的语言和措辞与客人交流，避免使用粗俗、不雅或冒犯性的言辞。
- 注意语速和音量，确保客人可以清晰地听到您的声音。
3. 沟通能力：- 服务员应具备良好的沟通技巧，能够清楚理解客人的需求并提供准确的信息或建议。
- 主动沟通并解决客人的问题或投诉，以确保客人的满意度和快乐体验。
4. 秩序与纪律：- 遵守企业或餐厅规定的工作时间和休假政策。
- 遵守工作流程和规章制度，不得私自改变标准操作流程。
- 尊重上级和同事，和睦相处，保持团队合作精神。
以上就是我们的服务员仪容仪表及日常行为规范，请所有服务员务必遵守。
服务员仪容仪表及行为规范（大全）
服务员仪容仪表及行为规范（大全）第一篇：服务员仪容仪表及行为规范（大全）仪容仪表及行为规范仪容仪表标准1、发型：男士：短发、整齐，后不盖领、侧不盖耳，黑发、不染彩发，干净、头发不得油腻和有头皮。
女士：干净、整齐，前不盖眼和脸部，留海不过眉，后不过肩，长发整齐盘好，统一头饰戴发网，黑发，不染彩发，头发不得油腻和有头皮。
2、面部：男士：面部没有油腻，要清爽宜人，口气清新，胡子刮干净。
女士：面容较好，职业淡妆，美观得体，不得浓妆。
3、手及指甲：干净，不留长指甲，指甲修剪整齐，不涂指甲油，指甲内不得有污垢。
3、工服：工作服干净，纽扣全部扣好，无破损、卷曲、丢扣，无褶皱，衬衣下摆放入裤内，男士穿西服需将领带打好，领带结与衣领大小成正比。
4、鞋：冬装：黑颜色，擦拭光亮，无损坏，休闲区、男女宾、池区员工穿休闲鞋。
夏装：所有穿花色工服的员工，必须穿休闲或者运动鞋，白颜色。
5、袜子：男士深色，女士裙装肉色、裤装黑色，干净不褶皱，无破损。
着花色夏装穿白色袜子。
6、首饰：不佩戴任何饰物（婚戒、手表除外），手表款式非时尚与正装协7、工牌：工牌必须佩戴，佩戴在左胸上，端正。
8、气味：保持身体气味清新，不得有异味，不得用强烈香水，上班前不吃带有强烈异味的葱、蒜等食物。
9、所有一线营业部门及直接对客员工不准戴眼镜（可以戴隐形眼镜）。
10、所有员工裤腰处不准挂钥匙链。
11、所有配置对讲机的员工，不准把对讲机挂在客人可看到的地方，如：不准挂在衣兜、裤兜处，所有配置对讲机的员工必须佩戴耳机。
（三）、服务态度标准真诚自然，发自肺腑的为客人提供优质热情的服务1、对客服务要做到眼神笑，眼型笑。
2、对客服务要面带微笑+标准问候语（标准问候语并非机械式统一，准确的理解是：服务态度统一+人性化问候语）。
3、对客服务要使用三项礼仪（微笑、鞠躬、问好）。
（四）、礼节礼貌标准1、基本礼貌用语首先学好用日常礼貌用语：久仰拜访留步劳驾借光请教赐教光临高寿失陪恭候包涵打扰久违拜托告辞请问多谢礼貌服务用语：五声十一字：您好、请、谢谢、对不起、再见欢迎语：欢迎光临中央半岛温泉、欢迎您来这里就餐、欢迎您到中央半岛来。
服务员行为规范管理制度
第一章总则第一条为加强我单位服务员队伍建设，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于我单位所有服务员。
第三条本制度遵循服务至上、顾客满意、诚实守信、团结协作的原则。
第二章服务态度与礼仪第四条服务员应具备良好的职业道德，热爱本职工作，对待顾客热情、礼貌、耐心、细致。
第五条服务员在工作中应保持微笑服务，主动问候顾客，尊重顾客意见，做到有问必答，有求必应。
第六条服务员应遵守公共秩序，维护良好的工作环境，不得在服务过程中大声喧哗、吵架或表现出不耐烦的情绪。
第七条服务员应着装整齐、干净、得体，佩戴工牌，保持良好的个人卫生。
第八条服务员在与顾客交流时，应使用文明用语，避免使用粗话、脏话。
第三章服务流程与规范第九条服务员应熟悉并熟练掌握本岗位的服务流程和操作规范。
第十条服务员在接待顾客时，应主动了解顾客需求，提供合适的服务。
第十一条服务员在为顾客提供服务时，应确保服务质量，不得以次充好。
第十二条服务员在处理顾客投诉时，应耐心倾听，认真记录，及时处理，不得推诿、拖延。
第十三条服务员在收银时，应确保收款准确无误，妥善保管顾客财物。
第十四条服务员在处理突发事件时，应保持冷静，迅速采取有效措施，确保顾客安全和财产不受损失。
第四章仪容仪表与着装第十五条服务员应保持良好的个人形象，仪容仪表符合以下要求：（一）头发整洁，不染发、烫发，不佩戴过于夸张的首饰。
（二）指甲整洁，不涂抹鲜艳指甲油。
（三）穿着整洁、得体，不得穿着拖鞋、短裤、背心等不适宜的工作服装。
第十六条服务员应按照规定穿着统一的工作服，保持服装干净、整洁。
第十七条服务员在工作时间内，不得擅自更改工作服款式或颜色。
第五章考核与奖惩第十八条服务员应定期接受单位组织的业务技能和职业道德培训。
第十九条服务员的工作表现将作为考核的重要内容，考核结果将直接影响员工的晋升、调薪和奖惩。
第二十条对表现优秀的服务员，单位将给予表彰和奖励。
第二十一条对违反本制度的服务员，单位将根据情节轻重给予批评教育、警告、记过、降职或解除劳动合同等处罚。
服务员规章制度模版（3篇）
服务员规章制度模版1.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5.同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6.上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7.不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8.当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9.严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
____对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11.根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前____小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12.劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
服务员规章制度模版（2）一、岗位基本要求1. 服从公司的管理并遵守岗位规定；2. 善于沟通、待人友善；3. 保持良好的仪容仪表；4. 具备团队合作精神；5. 具备一定的服务意识和服务能力。
二、工作职责1. 按时到岗上班，严禁迟到早退；2. 遵守岗位工作流程，确保服务质量；3. 熟悉并掌握菜单及相关产品知识；4. 负责接待客人、点菜、送菜、收银等工作；5. 维护餐厅的整洁和环境卫生，包括清洁工作台、餐具、桌椅等；6. 按时打扫餐厅和卫生间，并及时更换垃圾袋；7. 积极参与团队协作，配合其他部门工作；8. 合理处理客人投诉及纠纷，提供满意的解决方案；9. 努力提高个人服务水平和销售能力，创造更高的业绩。
2024年服务员规章制度范本（五篇）
2024年服务员规章制度范本1、确保实时掌握当天的餐桌预订详情及餐厅服务任务，并有效组织餐桌布置工作。
2、处理客人的临时预订请求。
3、负责餐厅内客人的引导入座及送行服务。
4、保持个人仪容整洁，坚守工作岗位。
5、根据客人的不同需求，合理分配他们满意的就餐位置。
6、对客人的餐饮及饭店设施相关问题提供解答，同时积极收集并反馈客人意见至餐厅主管。
7、在必要时，礼貌地拒绝非用餐客人及着装不合适的客人进入餐厅。
8、确保餐厅区域的清洁卫生，做好各项准备工作。
9、当餐厅满座时，应以礼貌的方式向客人说明，并积极协助客人联系或推荐至酒店内的其他餐厅用餐。
2024年服务员规章制度范本（二）1、确保实时掌握当天的餐桌预订详情及餐厅服务任务，并有效组织餐桌布置工作。
2、处理客人的临时预订请求。
3、负责餐厅内客人的引导入座及送行服务。
4、保持个人仪容整洁，坚守工作岗位。
5、根据客人的不同需求，合理分配他们满意的就餐位置。
6、对客人的餐饮及饭店设施相关问题提供解答，同时积极收集并反馈客人意见至餐厅主管。
7、在必要时，礼貌地拒绝非用餐客人及着装不合适的客人进入餐厅。
8、确保餐厅区域的清洁卫生，做好各项准备工作。
9、当餐厅满座时，应以礼貌的方式向客人说明，并积极协助客人联系或推荐至酒店内的其他餐厅用餐。
2024年服务员规章制度范本（三）1、确保实时掌握当天的餐桌预订详情及餐厅服务任务，并有效组织餐桌布置工作。
2、处理客人的临时预订请求。
3、负责餐厅内客人的引导入座及送行服务。
4、保持个人仪容整洁，坚守工作岗位。
5、根据客人的不同需求，合理分配他们满意的就餐位置。
6、对客人的餐饮及饭店设施相关问题提供解答，同时积极收集并反馈客人意见至餐厅主管。
7、在必要时，礼貌地拒绝非用餐客人及着装不合适的客人进入餐厅。
8、确保餐厅区域的清洁卫生，做好各项准备工作。
9、当餐厅满座时，应以礼貌的方式向客人说明，并积极协助客人联系或推荐至酒店内的其他餐厅用餐。
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服务员日常行为规范范例-制度大全
服务员日常行为规范范例之相关制度和职责，服务员日常行为规范一、仪容仪表1男员工1.1头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发后不盖领、侧不遮耳;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;1.2面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常...
服务员日常行为规范
一、仪容仪表
1 男员工
1.1 头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发后不盖领、侧不遮耳;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿;
1.2 面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛,使其不外露;
1.3 手/指甲:保持洁净,不可有吸烟留下的污渍;定期修剪指甲,长度仅能遮盖指尖;不涂指甲油;
1.4 服装:着公司规定的制服,且必须保持干净、整洁;冷天时,所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。
1.5 鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,无破损;球童所穿的运动鞋须保持洁净。
1.6 袜:穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,保持无异味
1.7 饰物:只可佩戴简单、大众款式的手表;已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)
1.8 名牌:须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,并保持光亮无破损
2 女员工
2.1 头发:不可漂染颜色艳丽的发色;保持头发清洁,无头皮屑;过肩长发必须束起,不佩带色彩艳丽的饰物,发夹须为黑色或深色
2.2 面容:保持清洁,不油,不干,无皮屑;
2.3 手、指甲:干净,修剪整齐,不涂带颜色的指甲油(餐厅服务员禁止涂指甲油);
2.4 服装:着公司规定的制服,且必须保持干净、整洁;天冷时,所穿的保暖底衣需保持不露在制服外;
2.5 鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,无破损;球童所穿的运动鞋须保持干净;
2.6 长袜:着肉色的袜子,必须无花纹,不可抽丝或是网状的;
2.7 饰物:只可佩戴简单款式的手表及一串项链(项链不可露出制服外);已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工
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