适于地膜覆盖栽培的蔬菜种类及方法

适于地膜覆盖栽培的蔬菜种类及方法姜黛珠研究员宁夏农业技术推广总站2009-11-17适于地膜覆盖栽培的作物种类很多。

宁夏自1980年引进该项技术以来，共试验覆盖粮食、蔬菜、瓜果、枸杞、烤烟等作物50余种，目前在生产上广泛应用并取得经济效益的达40余种。

无论在保护地还是露地常年应用地膜覆盖栽培的蔬菜种类有：根菜类：萝卜（红、青、白萝卜）、胡萝卜、水萝卜；叶菜类：大白菜、甘蓝、花椰菜、青花菜、抱子甘蓝、油菜、芹菜、莴苣（结球生菜、花叶生菜）、油麦菜、莴笋、菠菜；茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒；瓜类：黄瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、苦瓜、瓠瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜；豆类：蔓生架豆、矮生菜豆、豇豆、豌豆；薯芋类：马铃薯、山药、芋头、红薯；芥菜类：茎用芥菜；葱蒜类：大葱、洋葱、大蒜、韭菜、韭葱；其他：草莓、甜玉米、菜心、芥蓝菜、荷兰香芹、苘蒿、茴香、芫荽（香菜）、小白菜、水萝卜、黄花。

应用地膜覆盖种植蔬菜一般可提早成熟5—20天，增产30—50%，产值增加40—50%，在高海拔低温寒冷、干旱、半干旱的宁夏地区表现的尤为突出。

因此地膜覆盖早已成为宁夏农民种植瓜、果、蔬菜、玉米、马铃薯等作物的常规技术。

地膜覆盖栽培的几种方法（一）高畦（高垄）地膜覆盖法高畦（高垄）地膜覆盖，是地膜覆盖栽培的基本方法，具有提高地温、保持土壤水分、保持土壤疏松、提高肥效等多种功能，适用于各种蔬菜应用。

1.施足底肥，细致整地。

小高畦（高垄）地膜覆盖栽培，旨在为作物发育强大的根系提供一个疏松肥沃、水分均衡湿润的土壤环境，是其获取早熟高产的重要基础。

所以，要求有中等以上肥力的地块，深耕25厘米，细致碎土，整平地面，结合整地每亩施入优质有机肥4000-5000千克，过磷酸钙50-60千克，或复合肥、二铵20-30千克，铺施与开沟条施结合。

如若土壤墒情不好，应结合整地开沟灌水造墒，以利于种子萌发出土和移栽蔬菜发根缓苗。

土壤过于干旱，肥料过量，不仅会妨碍种子正常萌发出土，造成缺苗断垄，而且会影响移植作物缓苗，严重的会使幼苗枯死。

特别是干旱与半干旱地区，保证有充足的底墒是使幼苗早发早长的重要关键。

2.做高畦（高垄）。

高畦（高垄）地膜覆盖与平畦覆盖栽培比较，在疏松土壤、提高地温等效果上尤为优越，但高畦（高垄）的高度与宽度的标准要根据当地的土质、气候、地下水位、栽培作物种类、耕作习惯以及所用地膜的幅宽等，因地制宜地综合考虑。

畦高有利于提高地温和防涝排水，促使作物根系加速前期生长，但不便于灌水和保水，固定地膜也较为因难。

一般干旱或半干旱地区，高畦以高10-15厘米、宽60-70厘米为宜；雨量少、地下水资源缺乏地区，畦高还需降低，或用平畦或沟畦，目的在于节水保水，蓄水抗旱。

高畦的具体做法是：整地施基肥后，于作高畦的部位开沟，施入沟肥并与土壤充分混合，然后培土封沟使之呈高畦；将畦面过平耙，碎土整平，并踩踏镇压畦面及畦侧，使畦面呈中间略高、两侧呈缓坡样的龟背状，畦侧斜向切直，以利于覆紧地膜。

一般用高畦栽培蔬菜，每畦栽两行。

高垄栽培每垄一行，做垄时依作物的行距为准开沟起垄，要求垄面平滑无土块，以利于盖紧地膜。

两者比较，前者在地膜的有效利用、充分发挥地膜覆盖各项性能、节省用工、方便作业等方面均优于后者。

3.播种、定植与覆盖地膜。

高畦（高垄）覆盖地膜因其无防霜防冻作用，一般可于晚霜前播种，晚霜后出苗较为安全。

育苗移栽者，可于晚霜后定植，越早越好。

覆膜方式有：一种是先覆膜后播种或定植；另一种是先播种或定植后覆膜。

后一种方法夏季不适用，因为播种后覆膜，种子处在高温高湿状态易霉烂，即使种子萌发、幼苗能出土也可能由于打孔放苗不及时而造成秧苗死亡。

但如将播种部位的薄膜开一8厘米直径的大定植孔，播种后再用土封严，种子即可安全出土。

为防草害，覆膜前应喷除草剂。

4.管理特点。

为防止植株脱肥早衰，对中等以下肥力的地块，在作物生长中、后期应追施化肥，如碳酸氢铵、尿素、腐熟的粪稀水等，可随水灌溉到畦垄间，注意少施、勤施；也可将固体肥料如尿素、磷酸二铵、复合肥、硫铵等在畦垄间开沟施入，施后灌水；或用尿素、磷酸二氢钾等进行叶面喷施，浓度为0.3%。

此外，也可在畦面株行间打孔注入低浓度液肥，或从侧面施入化肥，均可取得良好效果。

5.还可实行小高畦加近地面覆盖栽培或小拱棚栽培。

在高畦（高垄）地膜覆盖的基础上，为了给作物地上部创造更为稳定的生育环境，提高防风、防霜、保温、防雨、抗御不良外界条件的能力，以使早栽苗、早发秧，从而取得早熟高产的效果，可在高畦两侧插骨架，用棚膜或废旧棚膜盖小拱棚或进行近地面覆盖。

架材可用镀锌薄壁钢管支架、弹性强的塑料尼龙细棒（小拱棚专用材料）以及粗细均匀适宜的新竹杆，插设30-50厘米高的矮拱棚。

也有用较厚地膜（如厚度为0.02毫米）做50-80厘米高的小拱棚覆盖材料。

日本地膜覆盖加小拱棚栽培较为普遍，主要应用于番茄、甜椒、茄子、南瓜、西瓜、甜瓜、萝卜、菠菜等作物，一般可早熟10-15天，并且产量高、产品质量好。

宁夏用于早春西瓜栽培。

（二）沟畦覆盖法（改良地膜覆盖）沟畦覆盖法，是在细致整地、施足底肥、具有充足底墒的情况下作畦，但它与高畦地膜覆盖相反，要做成低矮的沟畦，于沟畦内播种或栽苗，在其上部覆盖地膜，呈现沟棚式的保护栽培方式。

这种方式可同时具有提高地温与气温的作用，兼具地膜覆盖与近地面覆盖的双重效应，还可以抗御风、雨、冰雹、霜冻危害，易于培土护根防倒伏等。

它的成本也低（只用地膜），作业简单，效果可靠，可在晚霜结束前大幅度提前播种或定植，取得较一般地膜覆盖栽培更为稳定的早熟增产效果，适用于瓜类、茄果类、叶菜类、豆类等多种蔬菜。

做畦方法与特点：沟畦覆盖栽培法，可较一般地膜覆盖栽培早定植、早播种15-20天，因而育苗期和播种期以及整地施肥作畦时间也应相应提前。

一般应深耕20-25厘米，充分碎土，结合深耕每亩施入有机肥5000千克，还可增施磷酸二铵、过磷酸钙、复合肥，以提高土壤肥力。

土壤水分不足时，应开沟灌水造墒，否则，筑造沟畦时难于固定沟帮或沟帮易坍塌。

在整地、施肥后土壤墒情适宜的条件下，按栽培作物的行距（一般按90-100厘米）开沟分土，筑高10-15厘米、宽60-70厘米的高畦，畦面过平耙，畦面及畦侧壁要经踩踏或轻度镇压，畦侧应斜向切齐，然后于高畦两外边向内10厘米处开两道深15厘米、宽20厘米的定植沟，向畦心及外侧畦壁分土，培高畦面，使之成为畦高20厘米、宽60-70厘米，沟宽20厘米、深15-20厘米的沟畦。

沟畦的沟壁要拍实，以防塌土。

如果用于播种，开沟可适当浅些。

一般顺高畦的方向覆盖地膜。

此种做畦方法，也可按蔬菜要求的行距（如甘蓝、花椰菜、早番茄45厘米，黄瓜、茄子50厘米）开沟分土，畦埂高15厘米左右，隔沟施优质有机肥1000千克/每亩，掺入复合肥或磷酸二铵等化肥15-20千克，过磷酸钙50-60千克，掺和均匀，将无肥沟的土培于有肥沟内，成高15厘米、畦面宽60-70厘米的高畦，畦面及侧壁经镇压后，在高畦上按要求开两道定植（或播种）沟，分土并整修畦面，拍实畦沟侧壁，每畦栽植两行作物。

沿畦的方向覆盖地膜，并压土封严地膜。

沟畦覆盖的管理特点：（1）播种用的种子要精选及晒干，以保持较高的出芽率。

要相应提早育苗期，培育耐寒的健壮秧苗，要求带小花蕾定植，因大花蕾定植后会在膜下开花，遇高温高湿或低温，开花坐果不良，又难以实施蘸花保果措施，所以带小花蕾定植较为适宜。

定植后可能遇严重霜冻而死苗，应多准备一些苗，数量可增加一倍，以保证全苗。

（2）整地、施肥、灌水作沟畦，应较一般地膜覆盖提前15-20天。

开沟做畦会使肥沃表土培于高垄处，作物生长处多为生土，故应在畦沟内施入优质有机肥1000千克，加入适量的磷酸二铵、复合肥及过磷酸钙等肥料，并通过掺粪使土与肥料混合。

同时整修好畦壁及畦面，准备定植。

（3）整地作畦时应考虑地膜的幅宽，以每边都能压盖严实为原则，特别是顺畦向覆盖时更应注意幅宽，防止风吹揭开地膜或雨后压沉地膜损坏幼苗。

（4）为防止秧苗顶部过早接触地膜，定植时可采取半卧栽的形式。

番茄可在第一穗花序下留二、三片叶，其余茎叶可埋入土中，生长点对向灌水畦口方向。

定植水要浇透，因覆膜后在晚霜结束前的20天中不再灌水，水渗后要将贴在地面上的幼苗生长点提起。

（5）通风炼苗。

沟畦内留有一定的空间，湿度较大，在气温高达30-40℃时不会损伤幼苗，但在暴晴天气温急剧升高或于晚霜后，要防止沟畦内温度过高，可在畦面薄膜上每隔40-50厘米戳洞放风；晚霜后可在薄膜上开孔放苗，使幼苗露出膜外，并下压地膜用土封严苗孔，由“盖天”变为“铺地”。

此后可追肥、灌水、蘸生长素保果，促进作物加速生长，争取早熟高产。

（三）向阳坡畦（沟穴）覆盖法向阳坡畦覆盖法，坡面朝向阳光，受光面大，增温效果好，能更有效地利用光能，较一般地膜覆盖栽培更为优越，目前已在西瓜、甜瓜早熟栽培上应用。

整地施肥后，做东西向延长、南低北高的向阳坡高畦，畦宽40-50厘米，高20厘米，高畦北侧较陡，南侧呈缓坡状，高畦间距离因蔬菜种类不同而异，如西瓜为1.5米，西葫芦为70-80厘米。

作畦后整修畦面，覆盖地膜，在高畦南坡面下1/3处开孔点播种子或定植秧苗；或先播种后覆盖薄膜，出苗时及时放苗封土；先定植后套盖地膜的，用土封严定植孔。

向阳坡畦覆盖的较一般地膜覆盖的地温高，植物生长快，有一定的防风作用，但无防霜冻作用，因而定植及打孔放苗安排在晚霜以后较为安全。

为了能提早于晚霜前定植秧苗或使种子在晚霜前萌芽出土，可在向阳坡的中下部开5-10厘米深的播种（定植）沟，或根据作物要求的株距挖播种（定植）穴，播种或定植后覆盖地膜。

定植苗仍需采取半卧栽的形式。

这样在原来向阳坡畦的基础上，改成向阳坡畦沟（穴）覆盖栽培形式，可使播种及定植期提早7-10天。

幼苗出土及移栽蔬菜缓苗后，在膜下有个暂短的生育期，当晚霜结束、外界气温稳定后，即可放苗出膜，封严定植孔，达到防止霜害、提早定植、提早成熟的效果。

（四）平畦覆盖法此种覆盖方法是将地膜直接覆盖在平畦的表面，有增温保墒作用，对种子萌发出土有促进作用，主要用于小白菜、油菜、茴香、茼蒿、小萝卜等快熟菜播种后的短期覆盖，以及用于育苗在播种后为增温保水而进行的短期覆盖。

平畦覆盖一般在出苗后即应放风炼苗，逐步撤去地膜。

对一些较耐寒的蔬菜如芹菜、甘蓝、花椰菜等也可应用。

在干旱缺水、蒸发量大的地区及水源缺乏地区，采用此法会较一般露地栽培有良好的节水、保苗、提早生育期的效果。

这种覆盖方法操作简单，省力省工，但在畦内灌水时易使畦面积水积土，污染地膜，影响透光，而且易使土壤板结。

具体方法：在整地施足底肥的基础上，作一般常规平畦，播种后顺畦向或与畦向垂直覆盖地膜，地膜直接贴盖于畦表，经20-30天，待幼苗出齐后及时揭除地膜，防止膜下幼苗受高温灼伤；如定植时，可于覆膜后在膜上打孔栽苗，栽苗后封严定植孔，按一般田间管理灌水、追肥、喷药防治病虫害等。