2023大学MOOC生物化学中南大学第一单元蛋白质的结构与功能一

2023年MOOC生物化学中南大学第一单元蛋白质的结构与功能一

第一单元蛋白质的结构与功能一

1.维系蛋白质分子一级结构的化学键是（ C）A氢键B盐键C肽键D二硫键

2.含咪挫基的氨基酸是（B）A Cys B His C Lys D Ary

3.谷氨酸的PK(d-COOH)为2.19，pk2(a-NHHJ)为9.67，PK(y-COOH)为

4.25期Pl|

是（B）A 2.16 B 3.22 C 5.93 D6.96

4.测得100毫升某蛋白质溶液的氮含量为0.8g,100毫升该溶液的蛋白质含量为（B）

A 4.5g

B 5.0g

C 5.5g

D 6.0g

5.多肽键a螺旋中断之处常存在（D）A Giu B Thr C Met D Pro

6.在接近中性PH的条件下，下列那些基因既可以为H的受体，也可以作为H的供

体（A）A His-咪挫基 B Lys-ε-氨基 C Arg-胍基 D Cys-巯基

7.等电点（PL）为6.3的氨基酸（在PH=7的溶液中带负电）A 在PH=7的溶液

中带ZHENG正电 B在PH=7的溶液中带负电C在PH=5的溶液中带负电D在PH=5的溶液中为兼性离子

8.蛋白质的变性是由于（D）A氨基酸组成的改变B辅基的脱落C肽键的断裂D空

间结构的改变

9.引起蛋白质280nm波长下光吸收的主要氨基酸是（Trp Tyr）AHis tRP Btyr

Leu C Trp Tyr D Asp Trp

10.属于非编码氨基酸是（鸟氨酸）A半胱氨酸B组氨酸C鸟氨酸D丝氨酸