设计并分析自己一天食谱的营养状况教案
实验三营养膳食食谱设计（1天）
实验三营养膳⾷⾷谱设计（1天）实验三营养膳⾷⾷谱设计⼀、⽬的及要求1设计⼀⽇三餐⾷谱2结合⼤学⽣饮⾷习惯对他们的饮⾷营养情况进⾏评价3结合所学营养学知识提出改进意见⼆、⾷谱的概念根据就餐者的营养需要量、饮⾷习惯、⾷物的供应情况等，将⼀天各餐主、副⾷的⾷物原料品种、数量、各种⾷物的烹调⽅法、进餐时间等，做详细的计划，并以表格的形式给就餐者及⾷物加⼯⼈员。
⾷谱制定是将平衡膳⾷的原则和要求，具体落实到⽤餐者的膳⾷中的过程。
这是营养学最终⽬的的体现和其实践性的反映。
三、⾷谱编制的原则1. ⾷谱编制的基本原则(1) 满⾜就餐者营养素及能量的需要量根据年龄、性别、劳动强度、⽣理特点等要求，确定其热量及营养素摄⼊量。
标准：营养素供给量既能满⾜⽣理需求，也能有益健康。
(2) 各营养素之间的⽐例适宜如：钙磷⽐，成⼈0.08 : 1?2.4:1 ;青少年1:1;三⼤产能营养素⽐例；脂肪酸之间⽐例等。
(3) ⾷物原料应多样2007版膳⾷宝塔⾥，⾷物列出12类(⾕类、薯类、杂⾖、蔬菜、⽔果、⾁类、鱼虾类、蛋类、奶类及制品、⼤⾖类、坚果、油)，每类⾷物中，⾄少选择三个不同的品种(蔬菜、⽔果可更多)以更好满⾜平衡膳⾷的需要。
(4) 选择合适的烹调⽅法减少营养素在烹调过程中的损失，并尽量使⾷品具适当的⾊、⾹、味、形，以增加就餐者的⾷欲。
这就需要了解：就餐者的年龄、⽣理特点、膳⾷习惯、当地⾷物供应情况(菜市场看) 、就餐者的经济承受能⼒、烹调技术、烹调设备等，以便使⾷谱具有可操作性。
(5) 特殊营养素的供给(如需要的情况下)如：12缺乏，可加碘盐；Se缺乏，可⾷⽤富硒⼤⽶；Fe缺乏，可⾷⽤铁强化酱油；缺钙的话，⾼钙⽜奶可以弥补；要是缺乏维⽣素A,可⾷⽤VA强化油，鱼肝油等；总之，可根据需要选择合适的强化⾷品。
(6) 注意⾷品安全-——这是编制⾷谱时需⾸要考虑的基本要求。
2. 营养素摄⼊量确定的原则(1) 膳⾷营养素供给标准2000年DRIs (膳⾷营养素参考摄⼊量)：根据年龄、劳动强度、每⽇所需能量及各种营养素的供给量标准。
幼儿园中班健康教育活动教案《营养食谱设计》含反思三篇
幼儿园中班健康教育活动教案《营养食谱设计》含反思《中班健康教育活动教案《营养食谱设计》含反思》这是幼儿园优秀中班健康教育活动教案《营养食谱设计》含反思教案文章，希望可以对您的学习工作中带来帮助，快来看看中班健康教育活动教案《营养食谱设计》含反思！中班健康教育活动教案《营养食谱设计》含反思适用于中班的健康主题教学活动当中，让幼儿为自己设计营养食谱，了解合理的营养结构，积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
活动目标：1、重点: 了解合理的营养结构。
2、难点：为自己设计营养食谱。
3、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
4、知道一些保持身体各部位整洁卫生的方法。
活动准备：1、准备制作营养食谱的纸、笔人手一份2、自制健康印章一枚，图案为太阳活动过程：一、我最喜欢吃师：我们小朋友都有自己喜欢吃的食物，要是让你随便吃，你能吃多少?幼儿自由发言，教师适当引导，如你喜欢吃冰激凌，你能吃下多少?你喜欢吃巧克力、炸鸡腿、糖醋排骨呢?二、营养宝塔1、小朋友想吃很多很多喜欢的东西，这样合适吗?哪些东西应该多吃，哪些应该少吃?2、教师出示挂图。
每天应该吃得东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃，上面的东西应该少吃。
3、吃得最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米、土豆和蕃薯，这些粮食做的食品可以让我们有力气。
)4、可以吃得第二个多的是什么?(蔬菜、水果也要多吃一些)5、比蔬菜水果要吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡肉、鸡蛋、鱼肉都要吃一些，可是不能吃的太多。
6、吃得最少的应该是什么?(巧克力这样的甜食和油炸的东西都应该少吃)三、我的营养食谱1、看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，不能一个劲地吃喜欢吃的东西，不吃其他东西。
2、我们为自己设计一分健康食谱好吗?3、将纸折成三折，使它看起来象菜单。
把早餐食谱(如水果，牛奶馒头)画在第一面，把午餐晚餐的食谱依次画在第二面和第三面上。
4、折拢食谱在封面处美化装饰。
设计并分析自己一天食谱的营养状况教案
设计并分析自己一天食谱的营养状况教案第一篇：设计并分析自己一天食谱的营养状况教案设计并分析自己一天食谱的营养状况实验教案教师：李秀蓉【教学目标】1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食2、了解青春期饮食习惯与健康的关系3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重【教学重点难点】1．重点合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2．难点学生活动的组织教学和交流方式。
【教学过程】（一）创设情境，导入新课多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。
食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。
（二）平衡膳食与健康1.多媒本展示中国居民“平衡膳食宝塔”图片。
小结健康是每个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要经常进行体育锻炼，适时调节自己的心态等。
更好地学习，为以后成为祖国的参天大树，打下良好的基础。
2．活动：设计并分析一天食谱的营养状况多媒体展示一日三餐食谱1．活动：评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构和习惯要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢？交流投影学生绘制的统计图活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。
要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
小结营养不良和营养过剩，都属于营养失调。
造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的讨论，我们可以得出科学的饮食方法。
科学的饮食方法概括为：“食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。
请同学们展示教师上节课后布置的任务-------为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
营养搭配健康教案5篇
营养搭配健康教案5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作计划、工作总结、述职报告、合同协议、演讲致辞、条据文书、心得体会、策划方案、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work plans, work summaries, job reports, contract agreements, speeches, documents, insights, planning plans, teaching materials, other sample essays, and more. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please stay tuned!营养搭配健康教案5篇通过教案，教师可以更好地组织教学内容和教学方法，提前准备好详细的教案，我们才能有时间关注学生的状态，本店铺今天就为您带来了营养搭配健康教案5篇，相信一定会对你有所帮助。
大学生一日食谱并进行营养分析
实训设计大学生一日食谱并进行营养分析四、完成食谱编制和营养分析1．配餐对象的基本情况：年龄： 22岁身高： 163cm体重： 50kg2．确定能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的一天需要量标准体重: 58kgBMI为18.8，正常。
一天总需要能量为：2030kcal蛋白质一天需要量：2030×15%÷4=76.1 g脂肪一天需要的量：2030×25%÷9=56.4g碳水化合物需要量：2030×60%÷4=304.5g3．确定主、副的品种和数量早餐应含碳水化合物的量为：304.5×30%=91.3 g主食为二米粥及大米和小米和花卷，并分别提供30%,36%,34%的碳水化合物，每100克小米含碳水化合物73.5克，每100克大米含碳水化合物为76.8克，每100克花卷含碳水化合物45.6克所需要小米质量为 91.3×36%÷73.5×100=45克所需要大米质量为 91.3×30%÷76.8×100=35.7克所需要花卷质量为 91.3×34%÷45.6×100=68克副食副食提供的蛋白质量为 22.8—10.6=12.2克早餐中蛋白质的量都由动物性食物供给100克牛奶含蛋白质3克，100克鸡蛋含蛋白质12.7克各占一半所以牛奶数量为 12.2×75%÷3×100=305克鸡蛋数量为12.2×25%÷12.7×100=24克3．食谱设计表2 大学生一日食谱设计4．食物结构分析和评价（1）食物结构分析表3 食物结构分析（2）食物结构评价与中国居民平衡膳食宝塔中的数据比较，这份食谱中，水果，肉禽，谷类，鱼虾类，大豆类的摄入量均达到了膳食宝塔的要求。
但蔬菜，奶类及奶制品却摄入不足。
总体来看，饮食结构欠平衡。
《一天的膳食》教案
《一天的膳食》教案
一天的膳食教案
引言
这份教案旨在帮助学生了解一个健康的一天膳食应包含的要素和原则，并提供实践性的建议和示例。
通过研究和实践，学生将能够更好地规划自己的膳食，保持健康的生活方式。
目标
- 理解一个健康膳食的定义和重要性
- 了解不同食物组别的基本特点及其在膳食中的作用
- 研究规划和搭配一天的健康膳食
内容
1. 什么是健康膳食？
- 健康膳食的定义
- 健康膳食的重要性
2. 食物组别和作用
- 主食类
- 蔬菜类
- 水果类
- 蛋白质类
- 奶制品类
- 脂肪类
- 糖类
3. 规划一天的健康膳食
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
- 两个小食
4. 示例膳食计划
- 早餐：全麦面包、鸡蛋、蔬菜沙拉- 午餐：煮鱼、糙米饭、炒时蔬
- 晚餐：烤鸡胸肉、炒青菜、水果沙拉- 小食：无盐坚果、低脂酸奶
教学方法
- 阐述健康膳食的定义和重要性
- 介绍各个食物组别的特点和作用
- 要求学生根据指定的食物组别规划一天的膳食
- 分组讨论和展示各自规划的膳食计划
- 分享和讨论示例膳食计划的合理性和优点
总结
通过本次课程，学生了解了什么是健康膳食以及不同食物组别在膳食中的作用，学习了规划一天的健康膳食，增加了对健康生活方式的认识和实践能力。
综合实践《设计一天的营养食谱》教学设计
（如果这时候学生一下子说出了生食和熟食，也可以，那就让学生们看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）
我们就把晚餐吃的食物按照荤食和素食进行分类。
达
标
检
测
设计自己家一天的健康食谱
板
书
设
计
一天的营养食谱
早主食副食
让学生自由的讨论，交流，引导学生从不同的方面去考虑设计科学的一日食谱，通过什么渠道，获取所需要的营养，根据自己的身体状况，家庭实际、经济情况等来设计。
（2）出示课件：有关食物营养的的资料，让学生进一步的获取设计一日食谱的信息。为设计食谱提高依据。
（3）学生自己设计“一日食谱”。学生设计的过程中教师巡视，进行指导。
（1）统计最近三天吃的食物，记录下来。
（2）根据自己统计的结果与设计的一日食谱进行比较，找出要改进的地方。这样是营养的结构和食物的数量。
（3）相互交流，说出改进的理由。特别是自己平时爱挑食偏食的同学改进饮食习惯。
按荤食和素食给食物分类
同学们，想一想我们还可以按什么给食物分类？
像这样来源于植物性的食物，我们称它为素食。那肉呢？（荤食）荤食就是来源于什么的食物啊？（动物）
集体备课
二次修改
一、创设情境，导入新课。
（播放视频）
请同学们仔细看，认真听。
你看到了什么？知道了什么？（人为什么要吃东西啊？）你听到了什么问题？（一天中，我们要吃多少食物呢？）我们就从一天的食物，开始关于食物的研究吧。
板书课题：一天的食物
二、记录一天的食物
1、在过去的一天中，你吃过什么食物呢？
（以此激发孩子对一天所吃食物的回忆）
综合实践《设计一天的儿童营养食谱》教学设计
综合实践《设计一天的儿童营养食谱》教学设计背景儿童的营养摄入对他们的生长发育至关重要。
设计一天的儿童营养食谱是一项综合实践活动，旨在教导学生如何制定满足儿童营养需求的健康食谱。
目标本教学设计的目标是通过让学生理解儿童的不同营养需求和饮食建议，培养他们设计以满足儿童需求为主要目标的全天营养食谱的能力。
教学步骤以下是本教学设计的步骤：1. 理解儿童营养需求：首先，学生需要研究儿童的不同年龄阶段的生长发育需要和营养需求。
这包括不同食物类别的重要性以及每个类别所提供的关键营养素。
2. 研究健康食谱指南：学生应研究当地的健康食谱指南，了解所推荐的每个年龄组所需的每个食物类别的份量和频率。
3. 设计一天的儿童营养食谱：学生需要应用他们所学到的知识，设计一天的儿童营养食谱。
他们应确保食谱包含每个食物类别，并能提供满足儿童营养需求的关键营养素。
4. 分享和评估：学生应分享他们设计的儿童营养食谱，并彼此评估。
他们可以提出建议和改进意见，以进一步完善食谱。
5. 口头报告和讨论：最后，学生应准备一份口头报告，向全班介绍他们设计的儿童营养食谱。
随后，班级可以进行讨论，讨论各个食谱的优点和改进之处。
评估方法将学生的评估分为两个方面：1. 设计的食谱是否满足儿童的营养需求：评估学生设计的食谱是否包含了每个食物类别，并且能够提供儿童所需的关键营养素。
2. 口头报告和讨论的表达能力：评估学生在口头报告和讨论中表达的清晰度和对于他人观点的理解能力。
结论通过本综合实践活动，学生将能够理解儿童的营养需求并设计满足这些需求的全天营养食谱。
这将有助于他们在将来提供儿童所需的营养支持。
请注意，这份文档仅为教学设计，具体实施细节仍需教师根据情况进行调整。
《实验报告》北师大版七年级生物(下册)活动六 自我设计并分析一天食谱的营养状况
活动六自我设计并分析一天食谱的营养状况日期：____年____月____日小组成员：_____________实验准备一、实验目的1.了解评价饮食结构的方法和均衡膳食的标准。
2.尝试设计合理食谱的过程。
3.培养自己依据科学指导生活的意识。
二、实验材料。
实验过程一、方法步骤1.请详细记录一天中早、午、晚三餐的主要食物，并称重或估计质量。
2.对照教材中的“人主要食物营养成分”表，记录每种食物中含量最多的三种营养成分。
3.根据食物营养成分表提供的数据，计算每种食物所含有的总能量。
4.分别计算出三餐食物所含有的总能量。
5.分别统计三餐中各种营养成分的比例。
6.参照下表，设计一个表格用以记录上述步骤2、3、4、5的结果。
二、注意事项1.称重或估计重量时尽可能准确，符合实际。
2.分析过程中一定要实事求是，科学合理。
3.在记录一天中早、午、晚餐的种类时，不包括零食和加餐。
4.称量或估算“重量”按照加工后可食部分称重或估算。
三、实验记录1.详细记录自己一天的早、午、晚餐的主要食物，并称重或估计重量，记录在下表中。
2.将步骤2、3、4、5的结果记录在下表中。
四、实验结论分析以上的实验记录情况，你得到的结论是：。
五、疑惑与讨论1. 如何评价饮食结构是否合理？2. 通过本次活动，你认为自己目前的饮食结构存在哪些问题？3. 你准备如何对自己的食谱进行科学、合理的改进？跟踪训练一、填空题1.均衡膳食的基本要求是：食物多样、为主；多吃、和；常吃、或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃和；膳食要清淡少盐；饮酒应限量；食量与体力活动要，保持适宜体重；食物应、不变质。
2.在每日三餐所摄入的总能量中，早餐的能量约占，午餐的能量约占，晚餐的能量约占。
3.造成营养失调的主要原因是和。
4.能为人体提供能量的三大产热营养素是、和，其中是最主要的供能物质；通常作为储备的能源物质。
二、选择题1．蔬菜、水果中含量相对丰富的营养物质是（）A．糖类和无机盐 B．蛋白质和脂肪C．糖类和蛋白质 D．维生素和无机盐2．正处在生长发育期的青少年，应多吃下列哪一组食物（）A．含蛋白质、钙和磷多的食物 B．甜食C．含脂肪成分多的食物 D．水果3.等量的下列营养物质在人体内被分解后放出能量最多的是（）A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素4.食物消化后的终产物是（）A．葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 B．葡萄糖、脂肪酸、无机盐C．葡萄糖、维生素、水 D．二氧化碳、水、无机盐5．下列物质中，含有丰富蛋白质的是（）A．小麦 B．玉米 C．瘦肉 D．花生6．下列属于脂溶性维生素的是（）A．维生素B1 B．维生素A C．维生素B2 D．维生素C7.下列属于合理的饮食的是（）A．用水果代替蔬菜 B．每天吃很多甜食C．用饮料代替饮用水 D．食物多样、谷类为主8．不是造成营养失调的主要原因的是（）A．不良的饮食习惯 B．饮食不卫生C．不合理的饮食结构 D．挑食、偏食三、简答题1.张翔午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请你用自己所学的知识，分析下列问题：（1）这顿午饭，能为张翔提供营养的几类营养物质是。
综合实践《设计一天的营养食谱》教学设计
（2）出示课件：有关食物营养的的资料，让学生进一步的获取设计一日食谱的信息。为设计食谱提高依据。
（3）学生自己设计“一日食谱”。学生设计的过程中教师巡视，进行指导。
（如果学生说不出来，可引导学生再看一看记录表，看我们一天中吃过哪些食物，还可以怎么分类？）
（如果这时候学生一下子说出了生食和熟食，也可以，那就让学生们看看，午餐中主副食里，哪些是生食，哪些是熟食。）
我们就把晚餐吃的食物按照荤食和素食进行分类。
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标
检
测
设计自己家一天的健Βιβλιοθήκη 食谱板书设
计
一天的营养食谱
早主食副食
（1）统计最近三天吃的食物，记录下来。
（2）根据自己统计的结果与设计的一日食谱进行比较，找出要改进的地方。这样是营养的结构和食物的数量。
（3）相互交流，说出改进的理由。特别是自己平时爱挑食偏食的同学改进饮食习惯。
按荤食和素食给食物分类
同学们，想一想我们还可以按什么给食物分类？
像这样来源于植物性的食物，我们称它为素食。那肉呢？（荤食）荤食就是来源于什么的食物啊？（动物）
学习重
难点
从学会分析自己及家人的饮食现状着手，体验营养饮食搭配的重要性。
教学辅助手段
多媒体课件
问题预设与生成
学法指导
集体备课
二次修改
一、创设情境，导入新课。
问：如果每天都吃一样或2样的食物，这样行吗？为什么？
学生反馈并揭示课题：设计一日食谱
二、学生设计一日食谱
（1）讨论：我们怎样才能设计一份合理的一日食谱？
大学生一日食谱并进行营养分析
实训设计大学生一日食谱并进行营养分析四、完成食谱编制与营养分析1.配餐对象的基本情况:年龄: 22岁身高: 163cm体重: 50kg2.确定能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的一天需要量标准体重: 58kgBMI为18、8,正常。
一天总需要能量为:2030kcal蛋白质一天需要量:2030×15%÷4=76、1 g脂肪一天需要的量:2030×25%÷9=56、4g碳水化合物需要量:2030×60%÷4=304、5g3.确定主、副的品种与数量早餐应含碳水化合物的量为:304、5×30%=91、3 g主食为二米粥及大米与小米与花卷,并分别提供30%,36%,34%的碳水化合物,每100克小米含碳水化合物73、5克,每100克大米含碳水化合物为76、8克,每100克花卷含碳水化合物45、6克所需要小米质量为91、3×36%÷73、5×100=45克所需要大米质量为91、3×30%÷76、8×100=35、7克所需要花卷质量为91、3×34%÷45、6×100=68克副食副食提供的蛋白质量为22、8—10、6=12、2克早餐中蛋白质的量都由动物性食物供给100克牛奶含蛋白质3克,100克鸡蛋含蛋白质12、7克各占一半所以牛奶数量为12、2×75%÷3×100=305克鸡蛋数量为12、2×25%÷12、7×100=24克3.食谱设计表2 大学生一日食谱设计4.食物结构分析与评价(1)食物结构分析表3 食物结构分析(2)食物结构评价与中国居民平衡膳食宝塔中的数据比较,这份食谱中,水果,肉禽,谷类,鱼虾类,大豆类的摄入量均达到了膳食宝塔的要求。
但蔬菜,奶类及奶制品却摄入不足。
总体来瞧,饮食结构欠平衡。
营养餐一天食谱设计及营养分析讲课教案
营养餐一天食谱设计及营养分析早餐馒头（面粉125g）花生酱（15g）牛奶（250g）红枣小米粥（红枣50g小米100g）煎鸡蛋（1个）香蕉（100g）午餐鲜笋炒生鱼片（鱼肉35g春笋75g）肉片炒青菜豆腐干（肥瘦猪肉30g豆腐干25g青菜75g）排骨萝卜汤（青萝卜50g排骨50g）米饭（大米150g)绿茶一杯猕猴桃一个晚餐鸡丁炒青椒（鸡肉35g青椒75g）海带炖豆腐（海带25g南豆腐75g）米饭（大米150g）圣女果适量营养分析花生酱营养分析：1.花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；2.花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱食疗作用：花生性味甘平；有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效；对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有一定的辅助作用。
鲜笋营养分析：1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
鱼肉营养分析：鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。
食物营养的健康教案(精选5篇)
食物营养的健康教案（精选5篇）食物养分的健康教案食物养分的健康教案（精选5篇）作为一名无私奉献的老师，经常要写一份优秀的教案，借助教案可以更好地组织教学活动。
那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？以下是我整理的养分健康教案（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
养分健康教案1【活动目标】1、知道食物有不同的养分，人体需要多种养分。
2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。
3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。
【活动预备】1、阅历预备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物养分的资料，并依据已有阅历进行配餐。
2、PPT课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透亮胶等【活动过程】（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的损害。
师：小伴侣，今日我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。
他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。
提问：1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体常常发生什么不舒适的事情？2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有养分吗？（二）结合已有阅历，引导幼儿共享沟通食物的不同养分，知道人体需要多种养分。
1、提问：我们身体需要哪些养分？这些养分藏在什么食物里？2、结合收集的资料，引导幼儿共享沟通人体需要的养分及其作用。
3、小结：我们身体需要多种养分，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
这些养分藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。
（三）以“关心瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿沟通自己的配餐。
师：瘦巴巴应当怎么吃才是有养分的呢？前几天小伴侣为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？1、幼儿相互沟通介绍自己的配餐。
2、争论：应当怎样搭配饭菜才能养分均衡呢？（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。
1、幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。
（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？（2）小结：红盘子装的是关心身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体供应力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是关心身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
合理营养教案7篇
合理营养教案7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、演讲致辞、条据文书、策划方案、合同协议、应急预案、规章制度、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, our store provides various types of classic sample essays for everyone, such as summary reports, speeches, policy documents, planning plans, contract agreements, emergency plans, rules and regulations, teaching materials, essay summaries, other sample essays, and so on. If you want to learn about different sample essay formats and writing methods, please stay tuned!合理营养教案7篇教案可以帮助我们更好地组织教学过程，提高效率，教案可以适应不同的教学环境，包括传统课堂教学、在线教育和混合式教育等，本店铺今天就为您带来了合理营养教案7篇，相信一定会对你有所帮助。
三年级上册科学设计一日食谱的教案详解
教案详解：三年级上册科学设计一日食谱一、教学目标1.了解不同食物的营养成分及作用。
2.能够根据自己的饮食习惯设计一日食谱。
3.培养健康饮食的意识和习惯。
二、教学内容1.健康饮食的重要性。
2.食物营养成分及其作用。
3.一日食谱的设计。
三、教学步骤1.导入老师可以通过理解健康饮食的重要性来导入本课。
2.学习食物营养成分及其作用(1) 蛋白质：是身体的重要建筑材料。
(2) 碳水化合物：为身体提供能量。
(3) 脂肪：为身体提供能量，并维护正常的生理功能。
(4) 维生素：促进身体的吸收和利用营养物质。
(5) 矿物质：维持水平衡及其他生理功能。
3.设计一日食谱(1) 每个学生根据自己的饮食习惯，设计一日食谱。
(2) 学生可以选择早餐、午餐、晚餐和零食，每个时段至少包含一种主食、一种蛋白质食物、一种蔬菜和一种水果。
(3) 学生在每一餐时段上进行展示，并解释自己选择的每一种食物所含的营养成分及其作用。
四、教学重点1.知道不同食物的营养成分及其作用。
2.能够根据自己的饮食习惯设计一日食谱。
3.培养健康饮食的意识和习惯。
五、教学难点1.根据自己的饮食习惯设计一日食谱。
2.知道不同食物的营养成分及其作用。
六、教学评估1.学生按时完成一日食谱的设计。
2.学生能够正确描述不同食物的营养成分及其作用。
3.学生能够培养健康饮食的意识和习惯。
七、反思与总结本课程的设计体现了科学课程以生活为基础的特点，通过让学生了解食物的营养成分及其作用，提高了学生的自我管理能力，促进了学生的健康成长。
此外，也应该注意到学生的学习习惯，避免只重口头表述而忽略了实际的操作。
通过本课程设计，学生应该能够自觉地选择健康的饮食习惯，并具有较强的自我调节能力，从而提高身体素质，促进健康成长。
综合实践《设计一天的儿童营养食谱》教学设计
综合实践《设计一天的儿童营养食谱》教
学设计
一、课程背景简介
“综合实践”是现代教育中的一种教学形式，旨在让学生学以致用，提升他们的实践能力和综合素质。
在这种形式下，学生需要通过设计、实践等方式完成某一具体任务。
本文要设计的就是儿童的一天营养食谱。
二、教学目标
1. 了解儿童生长发育的特点，掌握儿童不同阶段的营养需求。
2. 了解各种食材的营养价值，并能够将其合理搭配，设计出符合儿童日常营养需求的食谱。
3. 能够在实践中掌握一定的烹饪技能。
4. 培养学生的协作能力和创新意识。
三、教学内容及安排
1. 第一节课：儿童营养需求的了解与分析
1.1 儿童生长发育的特点
1.2 儿童不同阶段的营养需求
2. 第二节课：食材的分类与营养价值2.1 主食类
2.2 肉蛋类
2.3 蔬菜类
2.4 水果类
2.5 奶制品类
3. 第三节课：食谱设计与实践
3.1 食谱设计要点
3.2 食谱制作实践操作
4. 第四节课：食谱调整与创新
4.1 食谱的调整与改进
4.2 食谱的创新与实践
5. 第五节课：成果展示与总结
5.1 美食分享会
5.2 教学总结
四、教学方法
1. 讲授法
2. 案例分析法
3. 实践操作法
4. 小组合作法
五、教学评价
1. 平时表现
2. 期中成绩
3. 期末实践成果展示及报告。
《一天的饮食》教案
《一天的饮食》教案目标通过本教案，学生将学会如何设计并均衡一天的饮食，理解健康饮食对身体的重要性。
教学目标1. 学生能够列出一天所需的三个主要饮食营养素。
2. 学生能够识别并区分健康和不健康的食物。
3. 学生能够设计并制定一日三餐的健康食谱。
教学材料1. 白板和标记笔。
2. 食物图片和饮食营养素图表。
3. 纸和笔。
教学流程1. 引入（5分钟）- 向学生展示不同类型的食物图片，并与学生讨论它们的特点。
鼓励学生注意到食物的颜色、形状和口感。
- 介绍饮食营养素的概念，解释三个主要的饮食营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪。
2. 分组活动（10分钟）- 将学生分成小组，让每个小组选择一个饮食营养素，并让他们列出不同种类的食物，这些食物富含所选择的营养素。
- 每个小组向全班展示他们列出的食物，并解释为什么这些食物是良好的营养来源。
3. 饮食匹配游戏（15分钟）- 在白板上画出一个表格，包含三个主要的饮食营养素。
- 将学生分成小组，让他们尝试将不同的食物与适当的营养素匹配。
- 每个小组轮流选择一个食物，将其放入正确的营养素类别下。
4. 讨论健康饮食（10分钟）- 与学生讨论什么是健康饮食，并指出健康饮食对于我们的身体有益处。
- 强调平衡饮食的重要性，包括摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
5. 设计健康食谱（20分钟）- 让学生以小组形式设计一天的健康食谱，包括早餐、午餐和晚餐，并满足每个食物组的需求。
- 学生可以使用食物图片和饮食营养素图表作为参考，确保他们的食谱是均衡且多样化的。
6. 分享和总结（10分钟）- 每个小组向全班分享他们设计的食谱，并解释他们的选择。
- 教师总结本课程的重点，强调设计健康食谱的重要性和如何均衡饮食。
课后作业要求学生在家中继续设计健康食谱，并与家人分享他们的想法和理由。
教学评估1. 分组活动中，观察学生对不同种类食物提出的问题和解释是否正确。
2. 评估学生在设计食谱时是否能合理选择食物以满足每个食物组的需求。
我的营养食谱教案
我的营养食谱教案标题：我的营养食谱教案教案目标：1. 了解和理解营养对身体健康的重要性。
2. 掌握基本的营养知识，包括各类营养素的作用和食物来源。
3. 学会制定和实施个人的营养食谱，以满足身体的营养需求。
教学目标：1. 学生能够识别和理解不同营养素的作用和重要性。
2. 学生能够评估自己的饮食习惯，并提出改进意见。
3. 学生能够制定个人的营养食谱，并解释其合理性和科学性。
教学重点：1. 营养素的分类和作用。
2. 健康饮食的原则和要素。
3. 营养食谱的制定和实施。
教学准备：1. 幻灯片或黑板，用于呈现和解释相关概念和知识。
2. 营养素和食物来源的图表或海报，用于学生参考。
3. 营养食谱表格，供学生填写。
教学过程：引入：1. 使用幻灯片或黑板，向学生介绍营养的概念和重要性。
解释营养对身体健康的影响，并提出问题，引发学生思考。
知识讲解：2. 解释不同营养素的分类和作用，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
通过图表或海报展示各类营养素的食物来源，让学生了解如何获取各种营养素。
健康饮食原则：3. 介绍健康饮食的原则和要素，如多样化、均衡、适量和有规律。
解释每个原则的重要性，并提供示例，以帮助学生理解。
饮食习惯评估：4. 让学生评估自己的饮食习惯，包括每餐的主食、蔬菜水果、蛋白质和饮料等。
学生可以使用营养食谱表格，填写自己一周的饮食情况。
营养食谱制定：5. 根据学生的饮食评估结果，引导学生制定个人的营养食谱。
要求学生根据健康饮食原则，合理安排各类营养素的摄入量和食物选择。
学生可以使用营养食谱表格，填写自己的营养食谱。
讨论和总结：6. 邀请学生分享自己制定的营养食谱，并讨论其合理性和科学性。
引导学生总结本堂课所学的营养知识和制定营养食谱的方法。
作业：7. 布置作业，要求学生在一周内实施自己制定的营养食谱，并记录饮食情况。
要求学生在下节课上汇报自己的实施情况和体会。
教学延伸：8. 鼓励学生与家人分享所学的营养知识和营养食谱，促进家庭成员的健康饮食意识和行动。
幼儿教案我的营养食谱
幼儿教案我的营养食谱食谱教案幼儿营养学前班营养食谱教案大班我的营养食谱教案儿童营养食谱篇一：幼儿园健康教育教案：我是营养小专家大班健康活动：我是营养小专家【活动目标】1、能初步了解人身体生长过程所需要的各种营养，知道这些营养从哪些食物获取。
2、尝试给自己或家人、同伴制定一份营养健康的食谱，并了解食物如何搭配更营养高、更健康。
3、养成不挑食不偏食的良好饮食习惯，尊重他人的劳动成果。
【活动准备】经验准备：幼儿已了解人体生长发育中所需的各种重要物质。
物资准备：七大营养素图片以及谷物类、鱼类、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果、等食物卡片；人生长发育各个过程的照片片、幼儿园本周食谱、各种小动物头饰、餐盘、记录单等，视频两个【活动过程】一、活动导入——观察图片，引发幼儿兴趣，导入活动主题。
师：小朋友们，今天，我们要来观看几张不大一样的照片，认真看，看看你都发现些什么？1、教师出示人生长发育各个过程的图片，和幼儿一起讨论为什么人会不断的长大。
2、观看完照片，教师提问。
师：为什么我们能一天天长大、长高呢？幼：因为我们每天都有吃饭、吃水果、喝水等教师小结：原来呀，我们的身体在生长的时候需要各种各样有营养的东西，而这些营养是从我们平时吃的各种食物中获得的，我们只有不挑食、不偏食才能得到均衡的营养，才能快快的长大、长高。
二、教师以讲故事的形式向幼儿介绍人体所需的七大营养素1、教师出示七大营养素卡通图片，以故事的形式导入课题。
师：《营养》是一个有着非常多兄弟姐妹的大家庭，他们有着不一样的本领，分别是：胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹，他们呀，非常的团结，一起战胜了病菌大魔王。
2、教师分别戴上不同的头饰向幼儿介绍谷物类、鱼类、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果的营养。
师：现在我是水果阿姨，我含有大量丰富的维生素，是维持人体正常功能不可缺少的营养3、幼儿观看六大营养成分视频，了解各大营养素与各种的关系。
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设计并分析自己一天食谱的营养状况实验教案
教师：李秀蓉
【教学目标】
1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食
2、了解青春期饮食习惯与健康的关系
3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重
【教学重点难点】
1．重点
合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2．难点
学生活动的组织教学和交流方式。
【教学过程】
（一）创设情境，导入新课
多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。
食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢这就是我们今天将要学习的内容。
（二）平衡膳食与健康
1.多媒本展示中国居民“平衡膳食宝塔”图片。
小结健康是每个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要经常进行体育锻炼，适时调节自己的心态等。
更好地学习，为以后成为祖
国的参天大树，打下良好的基础。
2．活动：设计并分析一天食谱的营养状况
多媒体展示一日三餐食谱
1．活动：评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构和习惯
要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢
交流投影学生绘制的统计图
活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。
要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
小结营养不良和营养过剩，都属于营养失调。
造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的讨论，我们可以得出科学的饮食方法。
科学的饮食方法概括为：“食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。
请同学们展示教师上节课后布置的任务-------为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
分组讨论（1）老师提供的食谱是否合理（2）哪个小组设计的食谱是合理呢（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题（4）你认为较合理的饮食结构是什么
（三）总结反思，拓展延伸
通过这节课的学习，我们知道了怎样的饮食才算是合理膳食，希望同学们在日常生活中养成良好的饮食习惯，为自己的健康打下坚实的基础。
（四）课堂练习（课件）。