湖泊放流二龄河蟹的食性
河蟹特性及生态养殖标准
（6）蜕壳与营养密切有关。 除了生长所必 须的营养物质外，蜕壳素起重要作用。
（7）正常情况下河蟹一生蜕 18 次壳。 二、生态养殖标准 （一）何谓优质蟹 1、外形标准：青背、白肚、金爪、黄毛。 2、食用标准： 优质蟹品质的评价可用 5 个字概括： “肥”— —— 一星级； “大”— —— 二星级； “腥”— —— 三星级； “鲜”— —— 四星级； “甜”— —— 五星级 （1）肥：背厚。可看腹部“开门”宽度。 宽度 越大，说明肥满度越高，性腺发育好。 （2）大：雌 150 克以上；雄 200 克以上。 （3）腥 ：有 一 股 特 殊 的 蟹 腥 味 。 （4）鲜 ：含 游 离 氨 基 酸 、鲜 味 氨 基 酸 多 。 （5）甜 ：含 甘 氨 酸 多 。 （二）传统河蟹养殖技术存在的问题 传统河蟹养殖生产工艺是片面强调消费 者，忽视分解者和生产者，其生态系统极不平 衡。 消 费 者— — — 水 产 养 殖 对 象 是 整 个 生 态 系 统的核心，其数量多，投饵量大，产生大量的 排泄物和残饵； 分 解 者— — — 有 益 微 生 物 的 数 量 少 。 生 产 者— ——水 生 植 物 被 河 蟹 消 灭 干 净 ， 水体生产者以藻类为主体， 能量转化效率低 下，造成水体富营养化。 因此，这种片面强调消费者，忽视分解者 和生产者的生态系统是极为不平衡的。 其物 质循环途径存在两处“瓶颈”。 传统的河蟹养 殖造成的后果是： 水产养殖的外环境失衡； 有机体内的微生态失衡。
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2010-14
名特水产
4、自切和再生
河 蟹 特性及生态养殖标准
自切和再生是河蟹为了适应自 然环境而长期形成的一种保护性本
河蟹湖泊围网养殖技术
河蟹湖泊围网养殖技术唐玉华江苏省金湖县水产技术推广站；邮编：211600湖泊水位稳定,水质清新,湖底平坦,水草密布,天然生物饵料丰富,非常适合河蟹生长。
湖泊围网养成的河蟹青壳、白肚、金爪、黄毛，规格可达150g以上，回捕率可达70%以上,，亩产可达50㎏左右,养殖经济效益十分显著。
一、水域条件选择湖底平坦，水面宽阔、水流平缓，水质清新（符合GB11607～1989渔业水质标准）、远离航道、敌害较少、水草茂盛、底栖动物丰富、再生能力较强、週无污染、环境安静、通行便利的湖泊位置。
网围面积应根据水域环境条件、养殖投资能力等综合情况而定，一般以（10～30）×667㎡为宜，正常水深为0.8～1.5m，底质为粘沙土。
二、围网设置用3×3网线、2cm网目的聚乙烯网片做成内围网，将养殖水域四周包围，形成第一道“蟹防线”，严防河蟹外逃；在距内围网3～5m处，用3×3网线、3cm网目的聚乙烯网片做成外围网，形成第二道“蟹防线”，起着查看河蟹外逃情况和阻拦漂浮物进入养蟹区的双重作用；在内围网顶端再缝上1m宽的檐网，檐网与围网夹角成60°，并在围网顶端内侧倒挂30cm的光滑钙塑板，形成“水上防线”；用网目为2cm的聚乙烯网片与3～4cm的圆石子做成直径为15cm左右的石笼，将围网下端与石笼缝合后埋入湖底土下20～30㎝，形成“水下防线”。
围网应高出最高水位0.5m，在围网四周外侧用木棍和毛竹做桩，桩距为 2.5～3.Om，桩应插入湖底土内1.0～1.5m，并应高出最高水位1m。
将网围的上、中、下纲牢牢挂绑在桩上，以防御风浪冲击。
捆绑材料选用聚乙烯绳或铁丝。
三、放养前准备1.清野除害。
放养蟹种前，用丝网、地笼等捕捞工具对养殖水域内的野杂鱼及凶猛性蟹敌实行密集形搜捕，力求彻底灭除。
2.栽草投螺。
栽植水草是河蟹养殖过程中的一个重要技术环节，水草的主要作用有：一是作为河蟹的植物性饵料，以弥补人工投喂饵料的不足。
淡水螃蟹养殖技术
1Байду номын сангаас池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。
河蟹池塘养殖技术
河蟹池塘养殖技术作者：张日亮来源：《黑龙江水产》 2016年第5期张日亮(绥滨县水产局黑龙江绥滨 156200)中华绒螯蟹属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、弓腿蟹亚科、绒螯蟹属，其又名河蟹、大闸蟹、毛蟹等，是我国重要的淡水经济养殖品种，也是深受广大消费者青睐的水产品。
其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，具有很高的经济价值和食用价值，养殖前景十分广阔。
一、生活习性河蟹喜欢栖居于石砾和水草丛中，或江河、湖泊滩涂洞穴里，对外界环境刺激反应灵敏；为杂食性，喜食鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、浮萍、马来眼子菜、苦草等多种动植物性饵料，偏食动物性饵料；河蟹的生长属于表态发育，蜕壳是其固有的特性，每次蜕壳都伴随着体重及个体的增长，一般须经17次蜕壳才长成成蟹；河蟹为生殖洄游水生生物，每年秋末冬初在河口浅海处交配产卵，之后逐渐死亡；河蟹的生命周期一般是2年，在短暂的生命周期中，经历蚤状幼体、大眼幼体、蟹苗、蟹种（扣蟹）及成蟹生长发育阶段。
二、养殖技术1、池塘选择。
应选择低质硬、底泥少、不渗漏的池塘，要求离水源近、注排水方便、水质良好、水量充足、交通方便：池塘以采光面大，光照时间长为宜，有利于浮游生物生长、繁殖和增氧；面积不宜过大，5- 10亩即可。
平均水深不超过1.5m，最好深浅不一，以利于河蟹采食：池塘要经消毒后方可使用，一般用生石灰或漂白粉消毒，生石灰用量为80kg/亩，融水后全池泼洒，漂白粉用量15kg亩，用水融化后全池泼洒：池塘消毒后要种植挺水植物或水草，以利于河蟹觅食、蜕壳、隐蔽和栖息；池塘周围要建立防逃墙，一般采用塑料薄膜作为材料，折成双层，下端埋入泥土中20cm，出土部分高50cm，将塑料薄膜拉直，与池内地面呈70度角。
塑料薄膜外侧每隔50cm插一个木棍作桩，将塑料薄膜固定于木桩的顶端。
防逃膜不可有褶，接头处光滑无缝隙，拐角处应呈弧形。
2、蟹种选择。
质量优良的蟹种体色黄中带青色，有光泽，规格整齐，体质健壮，附肢完整，游泳速度较快，仰放能自动翻起，放到地面上爬行敏捷，放入淡水3—4h不死亡，且游动活泼。
河蟹的生活习性怎样
河蟹的生活习性怎样河蟹在我国的蟹类的历史中也是很悠久的，你对于河蟹了解多少呢?下面店铺为大家介绍一下河蟹的生活习性，希望对你有帮助。
河蟹的生活史河蟹是淡水中生长，海水中繁殖的蟹类。
在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗秒“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。
当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，过购墨绿性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。
河蟹的生命是短暂的，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体，幼蟹和成蟹等几个阶段，一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体，再经13—15天蜕皮成为成蟹，它一生只有一个生殖周期，繁殖结束生命也就终止，一般来说，河蟹的寿命为1—3周龄。
河蟹的生活习性1、穴居河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。
河蟹掘穴为其本能，也不河蟹防御敌害的一种适应方式。
河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。
这为我们养殖池塘建设提供了依据。
2、食性河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。
在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。
周年中河蟹除低温蜇居暂不进食外,即使冬季洄游也照常摄食。
在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致于饿死。
在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。
河蟹的养殖技术
出的成熟卵进入输卵管，此时，纳精囊中的精
荚随即破裂，释放精子。中华绒螯蟹精子无鞭 毛，呈不规则的扁球形，直径约4.5μm，前端 略扁平，由顶体、细胞核和辐射臂三部分组成。
这些成熟精子和卵一起到达输管下段，这里
的内腔十分狭窄，加以精子有20条左右的辐射 臂，挺直地伸向四周，其末端可能存在一种特 殊的蛋白质——结合素，结合素只与同种类的 卵膜起作用，使大量的精子粘附于卵的表面。 因此，中华绒螯蟹是多精着卵(每枚成熟卵子 可附着数百个精子)，特别是在排卵后的20min
核便进一步深入卵内，真正起到受精作用。由
此同时，卵膜内层迅速转变为受精膜，以阻止
入卵的其它精子再与卵质膜接触。末受精的精
子随即被分解吸收。因此，中华绒螯蟹的受精 但单精受精”，这是较为独特的受精方式（堵 南山，1998）。
过程是：“在体内多精着卵，在体外数精入卵，
（5）搅卵附卵阶段 雌蟹在产卵前，先将 身体埋在泥沙中，并用步足支撑身体，抬高头 胸部，打开腹脐。由于蟹卵的粘性出现的时间 很晚，雌蟹将身体埋在泥沙中，一是防止雄蟹 干扰，避免受精卵流失；二是可以形成腹部附 肢刚毛搅卵、粘卵的环境，防止受精卵在搅卵 阶段从腹脐两侧及上端流失。产卵时，生殖孔 呈喷射状地排出着精的卵粒，精子遇咸水，激 活精子，多精入卵，单精受精。受精卵开始没 有粘性，象一团浆糊兜在雌蟹腹部，由其腹部 附肢不断搅动卵粒，使其吸水膨胀，并产生粘 性，附着在附肢的刚毛上，呈葡萄串状。
（2）交配阶段
当雌蟹发情，雄蟹将腹部对准雌蟹腹部， 并以强有力的大螯钳住雌蟹的步足，此时发情 雌蟹也趁势打开腹部，暴露出胸板上一对生殖 孔（在腹甲第五节中部），雄蟹也打开腹部，
并将其腹部按在雌蟹腹部内侧，使雌蟹腹部不
能闭合。
河蟹养殖方法_河蟹怎么养
河蟹养殖⽅法_河蟹怎么养 导语：近年来，河蟹病害⽇趋严重，河蟹也越来越难养殖。
下⾯，店铺整理了以下的资料，和⼤家分享河蟹的养殖⽅法。
河蟹的养殖⽅法：搭棚建池 河蟹育苗池根据养蟹数量⽽定，⼀般0.5-1亩。
池深0.8-1⽶，⽔深0.4-0.8⽶，池坡⽐1:1.5左右。
⽔源充沛，⽔质良好，池底为硬质并且池埂坚实不漏⽔，池底平⾯向出⽔⼝倾斜。
池塘呈长⽅形，东西向排列，长宽⽐为5：3。
河蟹的养殖⽅法：清池消毒 清池可以杀灭池内敌害⽣物。
放养蟹苗前要清除育苗池内的淤泥，填好漏洞和裂缝。
新建的蟹池或⽤鱼池改建的蟹池，放养前都要⽤药物清池消毒，清池药物主要有漂⽩粉等。
漂⽩粉清池的使⽤⽅法：先计算池⽔体积，每⽴⽅⽶⽔体⽤漂⽩粉20克(20ppm)，将育苗池所需的漂⽩粉加⽔溶解后，⽴即全池泼洒，通常清池后5天即可放养蟹苗。
注意盐碱地建池池⽔碱性⼤，PH值较⾼，不能⽤碱性强的⽣⽯灰作清塘药物。
河蟹的养殖⽅法：接运蟹苗 要做到“⼈等苗、车等苗、塘等苗”，蟹苗运到塘⼝后应先将蟹苗箱放⼊池⽔中2分钟，再提起，如此往复2-3次，以使蟹苗适应池塘⽔温和⽔质，然后放⼊⽹箱内暂养，蟹苗放⼊⽹箱后，活蟹苗⾃动游出，再拆出⽹箱。
待蟹苗活动正常后，投喂药物⽔蚤。
河蟹的养殖⽅法：放养密度 ⼀般每亩放养蟹苗80-150(5-10公⽄)。
规格⼤、质量好的，密度可稀⼀些，反之则密⼀些。
河蟹的养殖⽅法：种植⽔草 种植⽔花⽣、浮萍、苦草的，要先⽤河⽔对⽔花⽣、浮萍、苦草进⾏冲洗，洗去附着的⼤部分虾籽、鱼卵，然后⽤20ppm 的⾼锰酸钾溶液消毒灭菌，这样即可净化⽔质，⼜可将⽔花⽣、浮萍、苦草作为栖息地和幼蟹饵料。
河蟹的养殖⽅法：精养细喂 (1)温度：蟹苗仔蟹阶段的适应范围为15℃～30℃，最适⽔温25℃左右，⽔温下降到12℃以下，蟹苗就要冻死。
因此，要严格控制⼤棚池内⽔温，如果⽔温偏低，要设法增温。
(2)喂料：⽤新鲜野杂鱼加适量⾷盐，烧熟后去⾻搅拌成鱼糜，再⽤麦粉拌匀，制成团状颗粒，直接投喂。
河蟹养殖要注意哪三个方面
河蟹养殖要注意哪三个方面在河蟹养殖过程中，应根据河蟹实际需要，为有效保障河蟹的饵料来源，保证河蟹健康生长，提升养殖效益，必须在以下几个方面下功夫。
河蟹养殖的饵料要有多样性
1、投放螺蛳。
让其自然繁殖，供河蟹自由摄食。
螺蛳肉营养丰富，脂肪含量高，可以提高河蟹品质。
2、多使用颗粒饲料。
根据河蟹不同发育阶段对营养的需求，将动、植物性饵料按一定配比，制成颗粒饲料，促使河蟹快速增长。
3、主动人工投喂动植物。
如小杂鱼、虾、螺、蚬、蚕蛹、猪血、畜禽内脏、蛙肉、麦类、豆饼、瓜果、蔬菜、水草等。
河蟹养殖中投饵要科学合理
1、动、植物性饵料要合理搭配。
在河蟹饵料组合上，动物性饵料应占60%,植物性饵料占40%;
2、根据季节投饵。
总的原则“两头精、中间青”,即春秋季节的投饵，以动物性饵料为主，植物性饵料为辅，夏季饵料以植物性饵料为主。
4、实施鱼蟹混养模式的，应先喂鱼后喂蟹。
鱼料投入深水区，蟹料投入浅水区，以防争食，影响河蟹生长。
河蟹养殖中三种饵料不宜投喂
1、肉皮。
采用肉皮投喂，不仅饲料转化率低，而且肉皮中脂肪含量高，大量投喂后易在水体表面形成一层油膜，容易造成水体缺氧，影响河蟹生长。
2、土豆。
河蟹不喜食，投喂后多沉在池底腐烂变质，易引起水质恶化，诱发蟹病。
3、海水鱼。
首先海水鱼经长时间冰冻，有大量病菌滋生，长期投喂易导致河蟹发病率、死亡率高。
其次海水鱼含盐分高，河蟹摄食后性腺发育加快，性成熟提前，影响河蟹上巿规格。
最后海水鱼投喂时损失大，利用率低，养殖成本反而提高。
河蟹的习性
河蟹的习性第一篇：河蟹的习性河蟹的习性河蟹喜欢在江河荡堤岸的泥滩或乱石堆中栖息，它白天常躲藏在阴暗的地方或洞穴里，晚上或微光之下才出来活动。
在气温不冷不热的秋天，它活动最为频繁，气温降低时，其体内新陈代谢作用也降低，活动也随之减少。
到了冬季，它潜伏在洞穴中呈半休眠、半休眠状态，春季气温回升时再开始捕食等活动。
蟹的一生，基本上是在江河、湖泊、水库、稻田等淡水中度过的，但它在淡水中生长至秋季即达到性成熟期时，就要向河口附近的浅海地带洄游，在寒露到立冬时期，顺着江河入海，在淡水与海水相交之处交配、产卵、孵化，待到幼蟹稍能行动时，再从浅海迁回到内陆淡水中摄食生长。
河蟹是以动物食物为主的杂食性动物，主要食物是各种水生小生物如小鱼、小虾、小螺狮、小蛙和水中的昆虫及幼虫和卵等，它尤其对腐败的动物尸体最感兴趣，在缺乏荤腥食物时，它也吃植物性食物如水草、藻类植物或粮食类食物。
蟹虽然行动缓慢，却很凶猛好斗，常常为了和同类争夺食物，洞穴或配偶而互相残杀，甚至吃食同类的尸体。
在遇到敌害时，它会勇敢的进行殊死搏斗。
它常在水库边、湖泊的浅摊处或河湾处将洞穴建在水下的草丛之中，因为这些地方比较隐蔽，既能躲避敌害保护自己，又可方便地捕食水中的小生物。
蟹有一种独特的生存本领，当它与同类或其他敌害厮斗有1只臂肢被对方咬住或者危及姓性命时，它就会施出“丢卒保车”的妙法，自动切断那条臂肢而逃之夭夭，在那只失去臂肢的地方又会慢慢地生长出新的臂肢。
螃蟹的生活习性与繁殖它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。
这些卵在母蟹腹部孵化后，幼体即可脱离母体，随着沿岸潮流到处浮游。
经过几次退壳后，长成大眼幼虫，大眼幼虫再经几次退壳长成幼蟹，幼蟹外型几乎与成蟹相同，再经过几次退壳后就变成蟹。
大部分的海水蟹类都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。
螃蟹身上坚硬的甲壳可以保护螃蟹，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳并不会随着身体成长而扩大。
河蟹养殖技术
河蟹养殖技术第一篇：河蟹养殖技术1.1水源充足，水质适用河蟹养殖技术河蟹养殖只要水质适用，水量丰足，一般均可用为水源。
如附近有工业废水排放，必须引起重视，必须对水质加以分析，看看有无对河蟹有害的物质。
水质重点考虑的关键是控制关键点(ccp)，可能的危害包括化学污染和生物污染。
水产养殖业对废水的标准已由WTO提出，这些准则可以作为水质的临界限值。
根据我国《渔业水质标准》、《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051--2001)》标准确定水质是否适用。
在充分收集当地的水文、气象、地形、土质等有关资料的同时，要充分结合各季节养蟹生产注、排水措施，确定水源水量是否足用。
河蟹养殖技术1.2 地势适当，交通便利河蟹养殖技术不应片面追求平坦开阔而占用良田，尽可能选用无工厂、无污染的湖库岔来建设连片的河蟹无公害养殖基地。
这样的地形，符合发展无公害养殖的原则，既能充分利用地势，做到自流排灌，又能收到节约投资，事半功倍之效。
建场地点的土质，应保证建于其上的养蟹池底部不漏水，挖用的土料，应适于建造坚固的堤坝，不渗漏坍塌。
建场的地点，不宜选在距离交通线过远的地方，以利养殖物资及养殖产品运进运出。
河蟹养殖技术池塘建造河蟹养殖技术2.1 面积河蟹养殖技术池塘人工饲养也应选择较大的水面。
面积大，受力作用也大，能自动增氧，有利于上下水层的对流，改善下层水的溶氧条件，有助于底层有害的气体及时逸出，一般以1公顷左右的池塘较适宜。
2.2 水深河蟹养殖技术饲养河蟹池塘需要一定的水深和蓄水量，池水较深，容水量较大，水温不易改变，水质比较稳定，不易受干旱的影响，对河蟹生长有利。
但池水过深，对河蟹和水草的生长是不适宜的。
实践证明，常年保水0.5—1.5m水深较适宜。
蟹池的排灌设施要完善，做到高灌低排，排、灌分开，每口蟹池水能灌得进，排得出，不逃蟹，旱涝保收，稳产高产。
2.3 地形地形以东西向长方形为好，有利于饲养管理和拉网操作，日照长、受风面大。
河蟹养殖技术
河蟹养殖技术一、河蟹的生物学特性河蟹（淡水螃蟹），学名中华绒螯蟹，俗名大闸蟹，是一种大型甲壳动物，是在淡水中生长，半咸水中繁殖的蟹类。
河蟹的生命是短暂的，寿命一般2年，在它的生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹几个阶段。
幼体需要5次脱壳成为大眼幼体，大眼幼体培育1个多月，长成3000只/千克左右的仔蟹，俗称Ⅴ期幼蟹、豆蟹；豆蟹经过5～6个月的培育，仔蟹长成100～200只/千克的幼蟹，即蟹种或称“扣蟹”。
扣蟹再经5次左右脱壳成为成蟹。
河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。
河蟹掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的一种适应方式。
河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，很少在缓坡造穴，更不在平地上掘穴。
河蟹食性为杂食性，河蟹食物匮乏时会同类相残。
在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，但河蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致于饿死。
河蟹的生长过程是伴随着幼体脱壳、仔幼蟹或成蟹脱壳进行的，每脱一次壳都是在渡过一次生存大关。
河蟹脱壳和生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切，河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收饲料中钙和磷的能力强。
二、蟹种培育蟹苗又称大眼幼体，一般16～18万只/千克，在低盐度咸水中生长；蟹种又称幼蟹、扣蟹，一般100～200只/千克，在淡水中生长。
安徽省主要涉及蟹种的培育。
（一）、培育池选址与建造。
选择水源充沛，水质良好，土质为粘壤土，池底为硬质的地块建造培育池。
面积3～6亩，最大水深能够达到1.5米，池埂坡比1:2～3。
池塘坚实不漏水，池底平面向出水口倾斜，比降0.5%。
池塘呈长方形，东西向排列，长宽比5:3。
池塘四周用厚塑料薄膜搭建防逃墙，埋入土内10厘米，墙高60厘米，防止蟹种逃逸。
池内设有若干“闷水埂”，埂高0.6米，埂宽0.8米，闷水埂之间距离4～5米，与池埂之间距离2～2.5米。
进出水口用密眼网扎紧，放苗后第一个月网目0.3～0.4毫米，其后网目可适当增大，以防杂鱼、蝌蚪等敌害进入和蟹种逃逸。
湖泊河蟹增殖技术
湖泊河蟹增殖技术
(1)湖泊条件选择水质清新、水位较为稳定、溶解氧充足、没有污染、水生生物丰富、便于人工管理的浅水草型湖泊作为养蟹湖泊。
丰富的水生生物有利于河蟹摄食育肥。
水草以苦草、眼子菜、轮叶黑藻较多为佳，底栖动物数量多寡也影响河蟹生长。
(2)放养时间及密度蟹苗（大眼幼体）的放养时间大致是每年的5月中下旬至6月上、中旬，蟹种放养时间大致在11月下旬至翌年的3月下旬。
蟹苗（规格每500克6万至10万只）放流密度一般每亩在500～2500只之间，蟹种（每500克60～120只）每亩放养10～40只不等。
(3)管理河蟹生长期间禁止在养蟹湖泊打捞水草；防上进出水口逃蟹，尤其在洪水季节，蟹种很容易从水口随流动的湖水而逃逸，不能在养蟹的中小湖泊沤麻；控制银鱼网、梅鲚网和白虾网下湖；对水草量及底栖动物量减少的湖泊应投喂人工饵料，一般投喂谷物、红苕片（干），螺蚌肉等为佳。
投喂时间以傍晚为适宜，投喂季节应重点放在河蟹新陈代谢加快的8、9月份。
(4)捕捞湖泊捕蟹工具一般有蟹簖、单层刺网、撒网及蟹钓、蟹笼等，以前两种合理结合在一起作业效果较好。
捕捞时间应根据河蟹性腺发育程度和回游时间而定，在长江中游以每年的9月下旬至10月下旬为好。
河蟹在昼夜间有三个活动高峰，第一次为凌晨4时半至?时左右，第二次为傍晚的16时半至20时左右，第三次为午夜的22时至24时左右。
在活动高峰内捕解蟹效果（单层剌网）最好，尤其是第一次高峰产量最高。
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螃蟹可以深水养吗,螃蟹吃什么食物
螃蟹可以深水养吗，螃蟹吃什么食物
大部分螃蟹不可以深水养，少部分螃蟹如迷你蜘蛛蟹、寄居蟹、南海溪蟹、豹点蟹等可以深水养。
家养螃蟹适宜的养殖水深在
30-50cm之间，太深会导致螃蟹缺氧窒息死亡。
大规模养殖螃蟹，池塘内水深应控制在1m左右，最浅不能低于10cm。
大部分的螃蟹为杂食性，荤类食物包括小鱼、小虾、螺肉、蚌、水蚯蚓、浮游动物以及动物尸体等，素类食物包括藻类、苦草、浮萍以及芜萍等水生植物。
一、螃蟹可以深水养吗
1、大部分螃蟹不可以深水养，少部分观赏蟹可以深水饲养，如迷你蜘蛛蟹、寄居蟹、南海溪蟹、豹点蟹（豹斑束腹蟹）等。
家养螃蟹比较适合饲养的水深在30-50cm，太深会导致螃蟹缺氧窒息死亡，影响正常的生长发育。
大规模养殖螃蟹池塘内水深应控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。
2、螃蟹属于两栖类动物，绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。
二、螃蟹吃什么食物
1、螃蟹大部分品种的食性为杂食性，既吃荤类也吃素类。
荤类食物包括小鱼、小虾、螺肉、蚌、水蚯蚓、浮游动物以及动物尸体等，素类食物包括藻类、苦草、浮萍以及芜萍等水生植物。
部分螃蟹为肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。
少数蟹类，如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
2、人工饲养螃蟹，可喂食螺丝、杂鱼、蚌类等荤饵，以及玉米、小麦等植物性饵料。
饲喂次数和数量应根据螃蟹的体重情况而定，若有未吃完的残渣，应立即打捞干净，以免变质影响水质。
北方地区河蟹池塘养殖技术
北方地区河蟹池塘养殖技术作者：管红梅曲丽华巩丽娟来源：《黑龙江水产》 2018年第3期河蟹学名中华绒螯蟹。
俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹等。
是我国著名的淡水蟹，在分类学上属节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬形亚目，方蟹科。
河蟹在我国分布很广，从辽宁至福建沿海诸省通海的河流中均有分布。
河蟹个体肥大，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
一、河蟹的生活习性河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂上的洞穴里，也喜欢隐匿在石砾和水草丛中；河蟹为杂食性，天然水体中动物性饲料有蚌肉、蚯蚓、螺蚬、鱼、虾、蠕虫等，植物性饲料有浮萍、马来眼子菜、苦草、轮叶黑藻等多种水生维管束植物。
河蟹在淡水中生长发育，性成熟后行至河口浅海处交配产卵，为洄游生殖，一般交配当天就能排卵，受精卵是由雌蟹腹部携卵，称为抱卵蟹；刚出卵膜的河蟹幼体称为蚤状幼体，经5 次蜕壳为大眼幼体，一生共须经17 次蜕壳才长成成蟹。
二、河蟹的池塘养殖（一）池塘条件。
养蟹池应选择在水质良好、水量充足、注排水方便的地方，底质较硬，不渗不漏；养蟹池以5 ～ 10 亩为宜，一般为长方形、东西向，水深最好深浅不一，最深处2米，最浅处为20 ～ 30 厘米；池壁最好采用石质或水泥材质，既坚固又耐用，也可采用土池埂，但应加大坡比，以1：2 以上为宜；养殖池应四周浅、中间深，各占一半，池内种植挺水植物或水草，以利于河蟹觅食、蜕壳、隐蔽和栖息。
1、清塘消毒。
采用干法清塘消毒，消毒时池塘留水7 ～ 10 厘米，先在池底挖一些小坑，将生石灰放入乳化，不待冷却立即全池均匀泼洒，以杀灭淤泥中的病原体等有害生物，用量为75 ～ 100 公斤/ 亩，也可用漂白粉清塘，用水融化后全池泼洒，用量为有效氯30 ﹪的漂白粉13 ～ 15 公斤/ 亩。
清塘消毒于4 月下旬至5 月上旬进行。
2、建防逃设施。
采用塑料薄膜作为防逃墙材料。
塑料薄膜折成双层，下端埋入泥土中15～ 25 厘米，出土部分高50 ～ 60 厘米。
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第 27 卷 第 2 期 2 0 03 年 3 月
水 生生物学 报
ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA
Vol. 27, No . 2 M ar . , 2 0 0 3
湖泊放流二龄河蟹的食性
金 刚1, 2
谢 平1 李钟杰1
( 1 中国科学院水生生物研究所, 武汉 430072; 2 深圳职业技术学院生物应用工程系, 深圳 518055)
图 1 河蟹胃含物中各食物出现频率的月变化 Fig. 1 The occurrence frequency of f ood it ems in the gast ric mills of
Chinese mitt en crab : 大型植物, + : 碎屑, : 藻类, * : 鱼类,
: 节肢动1 3 月 放扣蟹约 1 万 只( 150 300 ind kg- 1) , 每年 9 11 月为成蟹生产性捕捞期。 1 2 样品采集与处 理 1998 2000 年 3 10 月用 定置网具( 包括迷魂阵和地笼) 采集河蟹样品。每月 第 1 7d 的清早 5: 00 左右从网具中收集河蟹, 并立 即用 5% 的福尔马林溶液固定( 4 月、5 月、6 月的样 品为活体观察) 。在室内取出固定过的河蟹样品, 用 游标卡尺测量壳宽, 并记录性别。解剖样本取出蟹 胃, 把胃含物放入盛有 5% 的福尔马林溶液的指形 管中。用镊子捣散胃含物后, 再用滴管吸取少许胃 含物溶液制片。将玻片放于显微镜下进行观察( 放 大 160 倍和 320 倍) , 记录各类食物出现的次数。大 型水生植物鉴定到种, 藻类鉴定到属, 动物性食物鉴 定到门、纲或目。
关键词: 河蟹; 食性; 湖泊 中图分类号: S968 25 文献标识码: A
文章编号: 1000 3207( 2003) 02 0140 007
中华绒螯蟹( Eriocheir sinensis Milne Edwards) , 简 称河蟹, 为杂食性甲壳动物, 胃含物中有植物、小杂 鱼、虾类、贝类、水生昆虫和蠕虫[ 1] 。在动物性食物 中, 河蟹最喜食软体动物, 尤其球蚬( Sphaerium ) 与 豌豆蚬( Pisidium ) 等小型蚌类[ 2] 。对选食性及消化 率的初步研究表明河蟹更喜食动物性饵料[ 3] 。在美 国旧金山湾对河蟹胃含物的分析表明, 尽管河蟹为 杂食性, 但是主要摄食水生植物[ 4] 。安徽女山湖围 栏河 蟹的食物组成与此相似, 主要是沉水植物[ 5] 。 究竟放流河蟹在草型湖泊中的食性及其季节变化有 何规律, 目前还不十分 清楚, 很 有必要开展深 入研 究。
摘要 : 在保安湖一围栏区( 3. 3hm2) 周年采样, 共获 得可供食性分析用的二龄河蟹 362 只( 壳宽 1. 99 6. 24cm) 。胃 含 物分析表明, 河蟹为杂食性, 兼具肉食性倾向, 以底层群落 为食, 食谱极为复杂, 包括水生大型植物、藻类( 47 个 属) 、 原生动物、轮虫、节肢动物、环 节动 物、软体 动物、鱼 类和 颗粒 碎屑, 各 大类 食物 的出 现频 率 分别 为 87. 3% 、82% 、 0. 3% 、0. 6% 、48. 2% 、28. 2% 、0. 3% 、28. 7% 、88. 7% 。而不可分辨 物在食物团中较为常 见, 出现 频率达46. 1% 。植 物 性饵料( 大型植物+ 藻类) 出现频 率为 87. 7% , 动物 性饵 料出 现频率 89. 8% ; 食物 团完 全由 动物 性饵 料组 成的 占 5. 8% , 完全由大型植物组成的占 5. 3% , 完全由藻类 组成的 占 0. 3% 。T 检验 表明二 龄雌、雄蟹在 食性方 面不存 在 显著 差异。细 胞计数表明, 胃含物中大型植物在数量上比藻类多 2 个数量级 。作者最后讨 论了在河 蟹食性分析 中 的一些难点问题。
胃含物组成 Food items
高等植物 苦草 Valisneria spiralis 聚草 Myriophyllum spi catum 金鱼藻 Ceratopyhllum demersum 其他 Other
藻类 蓝藻门 Cyanophyta 平列藻 Meri smopedia 胶球藻 Coelosphaerium 颤藻 Oscillat oria 胶鞘藻 Phormidium 蓝纤维藻 D actylococcopsi s 螺旋藻 Spirul ina 鱼腥藻 Anabaena 色球藻 Chroococcus 绿藻门 Chlorophyta 水绵 Spirogyra 刚毛藻 Cladophora 小球藻 Chlorella 丝藻 Ulothrix 鼓藻 Cosmarium 角丝鼓藻 D esmidium 角星鼓藻 Staurastrum 四棘鼓藻 Arthrodesmum 十字藻 Crucigenia 鞘藻 Oedogonium 转板藻 Mougeotia 空星藻 Coelastrum 盘星藻 Pedi astrum 新月藻 Closterium 栅藻 Scenedesmus 棒状鼓藻 Gonatozygon 裸藻门 Euglenophyta
在藻类的 5 个门中, 绿藻门和硅藻门的出现频 率最 大, 且 变 动 趋 势 非 常 一 致, 前 者 是 75. 6% 93. 0% , 后者 76. 0% 93. 0% 。出现频率最低的是 黄藻门, 为 0% 20. 0% , 6 8 月都为 0。蓝藻门在
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水 生生物学报
表 2 二龄河蟹胃含物组成出现次数及累计频率 Tab. 2 Food items in the gastric mills of t he 2 year old Chinese mitten crab
在大型水生植物中, 聚草各月的出现频率变动 在 67. 4% 82. 2% 之间, 金鱼藻出现频率的变动趋 势与聚草相似, 但变幅稍大些, 在 50. 0% 83. 0% 之 间, 这可能与金鱼藻群落的稳定性较差有关。因为 金鱼藻的根系极不发达, 风浪常影响其群落的规模 及地点。苦草的出现频率较前两者低, 在 20. 0% 44. 7% 之间, 乃湖泊中苦草资源本身较少所致。其 他几种植物在 3、4 月出现频率较高, 分别为 53. 3% 、 50. 0% 。
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的胃总数) 100% 。用 t 检验( t test) 判断各月份各 胃含物成分的出现次数是否存在性别差异。
2 结果
实验期间在保安湖共获得二龄河蟹 530 只, 其 中 362 只胃里有食物, 用于食性分析( 表 1) 。河蟹食 物团主要由水生维管束植物、藻类、节肢动物、环节 动物 和鱼类组 成, 各 大类的出 现次数分 别为 316、 297、174、102、104 次, 出现频率分别为 87. 3% 、82% 、 48. 2% 、28. 2% 、28. 7% ; 食物团中还观察到 原生动 物、轮虫和软体动物, 出现次数很少, 分别为 1、2、1 次, 出现频率分别为 0. 3% 、0. 6% 、0. 3% ; 而颗粒碎 屑和不可分辨物在食物团中较为常见, 出现次数分 别为 321 和 167 次, 频率相应为 88. 7% 和 46. 1% ( 表 2) 。不 可分 辨物 多为 动物 组织, 但无 法鉴 定。在 362 个蟹胃中, 植物性饵料 ( 大型植物 + 藻类) 出现 317 次, 出 现频 率为 87. 7% , 动物 性饵 料 出现 325 次, 出现频率 89. 8% ; 食物团完全由动物性 饵料组 成的占 5. 8% , 完全由大型植物组成的占 5. 3% 。由 于草型湖泊中植物资源量远多于动物资源量, 而蟹 胃中动、植物两大类饵料出现频率几乎相当, 表明河 蟹有捕食动物性饵料的倾向, 而非完全机会主义摄 食者; 尚未发现纯粹由颗粒碎屑组成的食物团; 在大 多数胃中藻类与大型植物同时出现; 仅在 4 月发现 一只没有双螯的雄蟹胃里充满丝状藻类 水绵, 胃含物完全由藻类组成的仅此一次, 提示在某些特 殊条件下河蟹能够主动摄食大型藻类。在少数胃中 仅有节肢动物和藻类构成食物团, 可能是湖泊节肢 动物( 如虾) 体表常有藻类着生所致。
1 材料与方法
1 1 研究地点 保安湖( 114 43 E, 30 15 N) 位于湖 北省大冶市境内, 属梁子湖水系的一个浅水草型湖 泊, 面积 39. 3km2, 水深 1. 5 2. 5m。河蟹采样水域 为保安湖一围栏湖汊。该围栏湖汊面积 3. 3hm2, 平 均水深 1. 6m, 透明度 1. 2m, pH 7. 5 8. 5, 常年水生 植物繁茂, 主要种类有聚草、金鱼藻、苦草和菹草。
2000 年 3 10 月每月选取 20 只( 雌雄各 10 只) 河蟹胃含物在显微镜下用视野法遍数大型水生植物 和藻类的细胞数量, 以明了这两大类食物对河蟹营 养贡献的相对比重。 1 3 数据处理 通过食物的出现次数计算其出现 频率。出现频率= ( 含有该类食物的胃个数/ 含食物
收稿日期: 2001 12 20; 修订日期: 2002 07 05 基金项目: 973 课题 长江流域生物多样性变化、可持续利用与区域生态安 全 子专题 生物多样 性与水生 态系统的 恢复机制 ( 专题编 号: