泾川县特色农副产品加工业循环经济产业链构建

２０１３年１０月ＪｏｕｒｎａｌｏｆＧｒｅｅｎＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ第１０期收稿日期：２０１３‐０９‐１１作者简介：李小玲（１９８３—）女，青海乐都人，讲师，博士研究生，主要从事生态经济与可持续发展、产业生态与循环经济等方面的研究。

经济利润最大化的经营观指导下，不一定能自觉自愿地执行既定的生态环保措施和政策。

政府在绿色会计的建立中起着主导作用，必须对企业实行严格、有力的环境监督和检查，否则，企业绿色会计的建立和实施将会流于形式，甚至成为一句口号。

引入第三方，对矿山企业绿色会计进行审计。

有资质的社会环境审计机构，可以对矿山企业环境报告书、绿色会计的建立和实施情况进行独立审计鉴定，做出审计报告，并在一定范围内公布。

从某种意义上说，引入绿色审计，就是对绿色会计的再监督，有助于矿山企业绿色会计的规范运行和不断完善。

参考文献：［１］许家林．环境会计：理论与实务的发展与创新［Ｊ］．会计研究，２００９（１０）：３６～４３．［２］联合国环境规划署．２０１０联合国环境规划署年鉴［Ｍ］．北京：中国环境科学出版社，２０１１．［３］王　琳，肖　序．我国环境会计研究：现实困惑与前景展望［Ｊ］．财会月刊，２０１０（３）．［４］干胜道，钟朝宏．国外环境管理会计发展综述［Ｊ］．会计研究，２００４（１０）．［５］肖　序．环境会计制度构建问题研究［Ｍ］．北京：中国财政经济出版社，２０１０．［６］王建明．企业绿色会计理论与实践研究［Ｄ］．南京：南京农业大学，２００５．［７］马　靴．我国环境会计现状与对策浅析［Ｊ］．经营管理者，２０１２（１１）．［８］汤　佩．我国环境会计发展中的问题及解决方案［Ｊ］．企业导报，２０１２（７）．［９］唐　玮，周　蕾．我国企业环境会计信息披露问题探讨［Ｊ］．中国管理信息化，２０１２（１３）．［１０］徐贵丽．国外环境会计研究：综述、特征及对我国的启示［Ｊ］．财会通讯，２０１１（１０）．泾川县特色农副产品加工业循环经济产业链构建李小玲１，２（１．青海大学土木工程学院，青海西宁８１００１６；２．兰州大学资源环境学院，甘肃兰州７３００００；）摘要：指出了循环经济是一种全新的经济发展模式，发展循环经济可以从根本上解决资源短缺、环境恶化问题，达到人与自然和谐、健康、持续发展，建设生态文明社会。

在对泾川县县情进行分析的基础上，构建了泾川县农副产品加工业循环经济产业链，探讨了泾川县发展循环经济的支撑体系建设，对于类似区域发展循环经济具有很高的实际参考价值。

关键词：循环经济产业链；农副产品加工业；泾川县中图分类号：Ｆ０６２．２ 文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４‐９９４４（２０１３）１０‐０２４１‐０４１　引言循环经济是指在生产、流通和消费过程中进行的“减量化、再利用、资源化”（３Ｒ）活动的总称，其核心是资源的高效利用和循环利用，是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统线性增长方式的根本变革。

发展循环经济，是贯彻落实科学发展观的内在要求，是建设资源节约型、环境友好型社会的必由之路，也是转变经济发展方式、实现又好又快发展的必然选择。

循环经济理念的落实，关键在于构建循环经济产业链，建立在生产消费排放环节都做到资源高效利用废弃物再利用污染排放减少的循环经济产业链条，是实现经济社会可持续发展的根本保障。

对于循环经济产业链概念内涵的界定，学者们的看法普遍比较一致，刘变叶（２００７）对循环经济产业链的概念做出了界定，他认为循环经济产业链是按照环形经济的理念，模仿自然生态系统，通过原料—产品废物—原料的循环过程，把上一个产业（或企业）排出的废物作为下一个产业（或企业）的原料，在具有市场技术或资源关联的产业（或企业）之间形成链条；吴飞美（２０１０）认为，循环经济产业链的提出全面革新了人们生产的价值观念，人们不再视大自然为原料厂和垃圾堆，而是视其为人类赖以生存的基础；杨银涛（２０１１）从以下几点总结了循环经济产业链的内涵。

首先，循环经济产业链以循环经济理念为核心。

其次，循环经济产业链必须以３Ｒ为原则，就是在生产的源头减少物质投入量，提高资源利用效率；在生产过程中循环利用废弃物，减少废物产生和排放；在产品消费后，废弃物尽可能通过处理重新变为资源。

第三，循环经济产业链的落实以具体的产业链构建为载体。

第四，循环经济产业链以产业链式发展为增长途径，促进经济发展。

泾川县地处黄土高原沟壑区，耕作条件不优越，加上土壤结构属极强侵蚀区，是黄河中上游水土流失重点县之一。

同时，泾川县工业基础相对薄弱，普遍以原材料生产和初加工为主，产业层次低、链条短，缺乏高附加值的下游产品。

经济发展、节能减排、资源综合利用、环境保护等可持续发展指标相对于全省其他市、县仍然处１４２　李小玲：泾川县特色农副产品加工业循环经济产业链构建经济与管理于较低水平。

发展循环经济，构建适合泾川县县情的循环经济产业链，是泾川县贯彻和落实科学发展观的要求和体现，是缓解当前资源约束性矛盾的最佳选择，是从根本上减轻环境污染的有效途径，是提高整体经济效益和企业市场竞争力的重要举措，是全面建设小康社会的重要保障。

２　泾川县概况泾川县位于黄土高原中部秦陇交界处，东经１０７°１５′～１０７°４５′，北纬３５°１１′～３５°３１′之间，地处“丝绸之路”要冲，陕甘宁三省交汇处，是甘肃省的东大门。

东接咸阳，西邻平凉崆峒，南通宝鸡、天水，北出庆阳与宁夏毗邻，距西安２４０ｋｍ，距兰州４２０ｋｍ。

县域东西长５７ｋｍ，南北宽３６ｋｍ，总面积１４０９．３ｋｍ２。

辖１４个乡（镇），总人口３５．２１万人。

泾川县境内地势由西北向东南倾斜，海拔９３０～１４６２．２ｍ，地貌类型主要有塬面、山坡及沟壑、河谷川地３种。

泾川县气候温和，四季分明，光照充足，降水适中，适宜苹果生长，属国家确定的优质苹果生产最优势区，被农业部列为全国６０个苹果重点生产县之一。

２０１１年，全县苹果栽植面积接近２万ｈｍ２，占总耕地面积的３４％，苹果年产量１８５７０万ｋｇ。

设施蔬菜种植总面积累计达到８０９６亩，总产各类反季节蔬菜３．４６万ｔ；各类蔬菜１４．１４万亩，总产１６．５万ｔ。

２０１１年底，全县有各类规模养殖专业村６１个，规模养殖大户６８４９户，畜禽规模养殖总量达到８４．８万头（只），占全县畜禽饲养总量的３５．５％。

牛饲养量和出栏量达到１８．５万头和７．９９万头；猪饲养量和出栏量达到３１．８５万头和２１．０２万头；鸡饲养量和出栏量达到２２０．３２万只和１０４．６１万只。

３　循环经济产业链构建３．１　果品精深加工循环经济产业链充分发挥“平凉金果”中“泾龙”红富士苹果的品牌效应，依托泾川县３１．３８万亩优质果品基地，充分发挥果品产业优势，进一步培育壮大重点果汁生产企业规模，加快果汁、果醋、果酒、果酱、果干、果脯、果冻、果胶系列产品开发。

在果品榨汁过程中提取苹果精油，榨汁产生的果皮、肉渣中提取果胶、不溶性膳食纤维、低聚糖、苹果多酚、黄酮类化合物、色素；从果籽中提取果籽油；利用果品加工残渣生产蛋白饲料，切实提高果品精深加工和综合利用水平（图１）。

３．２　畜禽产品精深加工循环经济产业链依托畜牧养殖产业发展和雨润集团３０００万只肉鸡加工、旭康食品公司１５００ｔ冻干牛羊肉等项目，大力发展种鸡孵化、饲料加工、屠宰分割、精深加工等配套产业，引导畜禽产业重点向肉、乳、毛、骨、皮综合利用及深加工方向转化。

以肉牛产业化开发为核心，推动生猪、肉鸡产业化发展，引进先进的屠宰、分割、排酸、精深加工等技术工艺，全面开发排酸冷鲜肉及香肠等各类熟食产品；利用屠宰加工牛、猪产生的皮、毛、骨、脏器等副产图１　果品精深加工循环经济产业链品及废弃物，生产皮革制品、氨基酸、胶原蛋白、骨粉、骨泥、明胶和胆酸、胰岛素等生化制品；利用畜禽宰杀产生的血液，生产超氧化物歧化酶、凝血酶、血红素等生化制品，制备水解蛋白和血粉。

同时，加大招商引资力度，引进、推广保健品开发，生化制药产业链延伸及废弃物循环利用、综合处理关键技术，全面开发日用化工、皮革系列产品，研发骨胶、骨油等保健品以及肠衣（线）、胸腺肽、氨基酸等生化医药产品，提高资源综合利用率及产品附加值，构建畜禽产品精深加工循环产业链（图２）。

图２　畜禽精深加工循环经济产业链３．３　蔬菜精深加工循环经济产业链蔬菜精深加工不仅可以延长贮藏期、利于保存运２４２　２０１３年１０月绿　色　科　技第１０期输、调剂蔬菜淡旺季，做到周年均衡供应，还可以改进蔬菜风味，增加花色品种，满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。

同时，可以缓解秋收时节农产品集中上市和供求失衡所带来的“菜贱伤农”问题，提升蔬菜价值，拉长农业产业链条。

根据市场需求，引进先进的蔬菜清洁生产加工技术，生产蔬菜粉、蔬菜汁液或蔬菜饮料、蔬菜薄片丝、脱水蔬菜加工、蔬菜脆片、辣味蔬菜、美容蔬菜等多元产品，提高蔬菜精深加工和综合利用水平。

可以依托泾河川区现代农业产业园建设，引进新建蔬菜保鲜、速冻薯条等项目，促使蔬菜向脱水、冻干、保鲜、精选方向转化，进一步提高蔬菜加工业吸纳就业和增值的能力。

引进先进脱水技术，提高出口脱水蔬菜品质，重点发展脱水青椒、红椒、黄（白）洋葱片（粒）、四季豆、番茄片（粒）、葫萝卜粒、菜花、西兰花、青笋等产品。

引进一批科技含量高的蔬菜深加工企业，加大对辣椒、洋葱等蔬菜的深加工力度，提取辣椒红色素、辣椒碱、辣椒精、洋葱精油等产品。

同时，对提取后产生的废渣、废水进行二次回收利用，用来提取膳食纤维等物质（图３）。

图３　蔬菜精深加工循环经济产业链３．４　饲料生产循环经济产业链全面回收利用农业有机废弃物（秸秆等）、农产品加工废弃物（蔬菜废渣、药渣、粮食饼粕等）、食品废弃物（果渣、酒糟、酒精糟等）等含有蛋白质和糖份的废弃物加快发展精蛋白饲料、浓缩饲料、配合饲料、预混饲料及草粉、草粒、草饼、草捆等耐贮存、易运输、养分全的畜禽饲料。

以实现饲料品种系列化、结构多样化为目标，促使饲草产业向专业化、特种化、保健化、颗粒化方向发展（图４）。

图４　饲料精深加工循环经济产业链４　循环经济产业体系构建围绕果品、畜牧、蔬菜种养、加工，依托现有骨干企图５　农产品加工业循环经济产业体系３４２　李小玲：泾川县特色农副产品加工业循环经济产业链构建经济与管理业，重点建设果品、肉食、蔬菜深加工循环经济产业和粮食、饲料加工循环经济产业。

加快资源循环利用和综合开发，加大工业废弃物循环利用，形成一批循环经济型企业。

完善农产品加工业废弃物回收利用体系，引进、推广关键技术，拓展生产过程中各类废弃物、副产品综合利用空间，开发食品、饲料等资源综合利用产品，构建农产品加工业循环经济产业体系（图５）。

５　发展循环经济的支撑体系建设加强技术支撑体系建设，增强循环经济技术创新能力。