酒店质检部工作流程

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酒店质检工作流程内容

酒店质检工作流程内容酒店质检工作流程内容酒店质检是有固定的工作流程与工作内容的。

以下是店铺为大家收集到的酒店质检工作流程，希望对大家有帮助!酒店质检工作流程【检查督导】1、检查督导的依据①按照《饭店星级划分与评定》标准和评分标准;②酒店各项规章制度(重点是《员工规范》);③各部门工作程序及标准;④酒店各岗位职责及《质检奖惩条例》。

2、检查督导的范围①酒店各部门、各岗位人员规范(仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等);②服务及卫生质量;③设备维护保养;④、消防、节能。

酒店质检工作流程【检查督导方法】1、常规检查形式①每日抽查若干部门(选择一个侧重点);②每周对各部门抽查一遍;③每周质检情况在每周酒店管理者例会上通报。

2、专项检查形式①围绕检查专项，如：仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完好率等，每日进行督导检查;②专项检查后，写出专项检查记录。

3、投诉及检查问题处理的方法①各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部，质检部做好跟踪调查，并写出“案例分析”，在酒店晨会上通报;②每周对一周质检情况，客人投诉及处理情况进行统计分析，以“一周质检通报”形式上报总经理;③每月汇报质检情况、客人投诉内容分类统计，做出“服务质量分析月报”，做到“有情况、有数据、有分析、有措施”;④建立“质量督导检查专栏”，随时向员工通报情况。

酒店质检工作流程【日常巡视检查程序】1、交接班①每日检查按时间、部位、情况等内容填写检查记录表;②夜班值班人员于次日8：30向部门经理上交检查记录单并汇报夜间检查情况。

2、检查程序①常规检查、专项检查，按每天侧重一个重点进行，每日抽查若干部门;②每班做好检查记录，随时发现问题随时处理;③检查分一线、二线部门，但重点不同;④采取全日制检查巡视方法，每人、每日一表。

3、对有关问题的`处理①发现员工(含管理人员)在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见;②根据问题程度和性质填写过失单或罚款单;③罚款单和过失单由员工本人签字。

酒店质检部管理制度

一、目的为加强酒店质量管理，提高服务质量，确保酒店设施设备、服务流程、环境卫生等方面达到预定标准，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒店质检部所有员工，以及与质检工作相关的其他部门。

三、组织机构1. 质检部经理：负责质检部全面工作，对总经理负责。

2. 质检领班：协助质检部经理开展工作，对质检员进行指导、监督。

3. 质检员：负责具体质检工作，对质检领班负责。

四、工作职责1. 质检部经理：（1）建立健全酒店质量管理体系，制定质检工作计划，并组织实施。

（2）组织制定、完善酒店质检标准，提高全员质量意识。

（3）对酒店日常生产经营服务工作进行质量检查，分析存在的问题，督促整改。

（4）对各部门服务质量进行评估，代表酒店进行奖惩。

2. 质检领班：（1）协助质检部经理开展工作，对质检员进行指导、监督。

（2）负责组织质检员进行日常质检工作，确保质检工作质量。

（3）对质检员提出的问题进行分析，提出整改意见，并及时上报质检部经理。

3. 质检员：（1）按照质检标准，对酒店设施设备、服务流程、环境卫生等方面进行日常质检。

（2）发现质量问题，及时上报质检领班，并协助整改。

（3）对质检过程中发现的问题，做好记录，并定期向质检领班汇报。

（4）积极参加质检培训，提高自身业务水平。

五、工作流程1. 质检部经理根据酒店实际情况，制定质检工作计划，并组织实施。

2. 质检领班组织质检员按照计划进行日常质检工作。

3. 质检员在质检过程中，发现质量问题，及时上报质检领班。

4. 质检领班对质检员提出的问题进行分析，提出整改意见，并上报质检部经理。

5. 质检部经理对整改情况进行跟踪，确保问题得到有效解决。

六、奖惩制度1. 对质检工作中表现突出的员工，给予表扬和奖励。

2. 对质检工作中出现失误、不负责任的员工，进行批评教育，情节严重的，予以处罚。

七、附则1. 本制度由酒店质检部负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

质检部工作流程

质检部工作流程正文第一篇：质检部工作流程质检部工作流程一、对原材料进行检查，配合物控部进行过磅并签字，对材料质量有问题，需及时汇报。

二、各工序检查下料组：重点控制：1、主构件尺寸偏差.火焰切割面平整度.熔缺口.氧化皮及接板焊缝外观质量。

2、按批次进行工序交接.并在构件表面做好明显标识便于区分。

3、实行首件制度，以当天需生产的部件先做好样板（特别是钻孔部件），检查合格后方能批量生产，防止出现大批量质量问题。

4、零部件经检查合格后，由统计人员清点数量通过工序交接流入下道工序或者入库发于现场。

5、联系资料室，根据合同要求对项目原材取样，报检到库房。

组立组：1. 重点控制十字交叉焊缝。

2. 构件垂直度.腹板中心偏移度检查。

3. 实行首件制度，防止错组等现象。

4. 以工序交接制度，检查合格后流入下道工序。

埋弧焊组：1. 实行首件制度，检查该构件焊角尺寸.焊肉.焊缝外观。

2.按批量进行工序交接，避免检查漏洞。

3. 重点检查：焊缝表面气孔.夹渣.偏弧.补焊外观成型等质量问题。

4. 检查合格后以工序交接制度流入下道工序。

铆工组：1. 实行首件制度，以全程跟踪方式重点检查。

2. 参与放样.画线.生产过程中的检查，防止避免人为原因导致构件报废现象。

3. 重点检查构件几何尺寸，零部件装配精度.垂直度及工艺要求，防止错装.漏装等现象。

4. 检查合格后，以工序交接制度流入下道工序。

5. 未经检查构件严禁施焊。

气保焊: 1. 实行首件制度，焊缝是否按工艺要求施焊。

2. 重点控制：检查焊缝外观成型.焊角尺寸。

防止假焊.漏焊现象。

3. 构件按批次以工序交接制度检查合格后方能流入下道工序。

火校装车：1. 实行首件制度，重点检查构件旁弯.扭弯现象（主.次钢）。

2. 以工序交接制度检查合格后流入下道工序。

3. 禁止在油漆组进行火焰校直工作，防止安全事故发生。

油漆组：1. 实行首件制度，按工序交接制度分批检查，检查合格后经统计后方能入库。

酒店质检管理程序与制度

酒店质检管理程序与制度为了加强酒店管理，在工作中找出问题，解决问题，达到不断提高工作效率及全面优质服务的目的，特制订本制度。

一、质量检查管理体系酒店实行三级督导体系，即酒店级、部门级、班组级。

1、值班经理、各质检人员、常务副总经理、或总经理指派的其他员工属于酒店级督导人员，代表常务总经理或总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。

2、部门经理、主管属于部门级，有权对本部门各个业务分部门进行全面的质量监督和检查。

3、领班属于班组级，负责对本管区的工作进行监督和检查。

4、保安部有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行监督和检查。

二、酒店质检范围及内容（一）各设施、设备及用品设施、设备包括：酒店建筑物、酒店内部装修，及各种配套的设备；计算机管理系统、中央空调系统、消防监控系统、排水处理系统、电力设备系统、电梯控制系统、通讯设备、音响系统、供热系统等。

用品包括了各部门的办公用品、员工制服、客用品（如布草、房间用品、餐具等）（二）服务形象1、礼貌礼仪包括电话礼仪、接待礼仪、谈吐、礼貌问候、仪容仪表等2、卫生包括食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店公共区域的环境卫生等。

3、服务态度包括微笑服务、有亲和力的语气和动作。

4、服务的技巧和技术包括接待艺术、语言艺术、应变处理、推销艺术、投诉处理等5、服务项目主要指的是向客人提供的服务是否满足客人在酒店中的需求。

意即顾客满意度6、服务效率服务效率是否达到并保持与酒店星级相一致，是否做到方便、快捷7、部门培训部门培训是保证员工能始终如一地提供优质服务的前提条件。

8、员工自律包括考勤、公共区域行为等一切涉及到酒店员工手册纪律制度的行为要求，通过对员工行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运行。

（三）食品饮料仓库及营业区域内食品饮料摆放是否美观、合理并达到卫生要求；保持期限与正常的周转时间是否冲突，是否变质。

酒店质检部门管理制度

酒店质检部门管理制度一、质检部门的职责和任务1.1 负责酒店质量管理全局的统筹规划和落实。

1.2 制定和监督酒店各部门的质量标准、操作规程和流程，并不断完善和优化。

1.3 定期对酒店各部门进行质量检查，以保证各项业务的规范有效执行。

1.4 协调各部门提高服务标准和质量，及时解决顾客投诉和建议。

1.5 培训和指导新员工及现有员工，提高员工服务水平和服务质量。

二、质检部门的组织机构和管理制度2.1 酒店质检部门的组织机构质检部门由部门经理、副经理、质检员等人员组成。

其中，部门经理负责部门的全面管理和领导，副经理协助部门经理管理工作，质检员负责质量管理的具体工作。

另外，还需要设置一些专职的质量管理人员，主要负责质量管理工作的执行和落实。

2.2 质检部门的管理制度2.2.1 质检部门应依据酒店的服务质量标准，对各项业务进行严格的检查，并对存在问题的业务进行整改和优化。

2.2.2 质检部门应定期开展员工教育和培训，提高员工业务水平和服务质量。

2.2.3 质检部门应加强与其他部门的合作与沟通，共同提升服务质量。

2.2.4 质检部门应制定质检计划和质检报告，及时向酒店管理层反映业务质量状况并提出改进建议。

2.2.5 质检部门应建立健全的数据管理和分析系统，对业务数据进行分析和评估，为业务质量提升提供数据支持。

三、质检部门的工作流程3.1 质检部门的日常工作主要包括：（1）质量管理标准的制定和落实。

（2）业务质量的检查、评估和整改。

（3）员工教育与培训。

（4）管理层会商和各部门的协作。

（5）投诉处理和建议反馈。

3.2 质检部门的工作流程：（1）制定年度质检计划，将工作任务和内容分配给各质检人员。

（2）质检员依据计划，对各项业务进行检查，并将检查结果写入检查报告。

（3）质检员对发现的问题进行整改建议，以便改善相关业务。

（4）质检人员向上级汇报巡检情况，确保质检标准得以落实。

（5）定期召开内部部门会议，交流工作情况，解决部门存在的问题。

酒店质检工作程序与流程

工作行为规范系列酒店质检工作程序（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-78188酒店质检工作程序Hotel quality inspection work procedures说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

酒店质检工作程序(三)一、综合性检查工作程序1根据星级评定标准关于设施设备、卫生、保养、服务质量的规定要求，每月进行一次全店综合性检查;2对检查出的问题进行分析，并落实整改措施、整改期限、整改措施执行人以及执行人对整改的执行情况。

二、对查出的问题进行处理的工作程序1对于质检部或其它职能部室查出的轻微问题并经核实准确的，由质检部给予当事人或责任部门口头警告，并责令即时整改;2在检查过程中，发现一般不合格服务或一般不合格品，由质检部提出处理意见，呈报酒店批准，对当事人或责任部门罚款，由质检部开具罚款单，并注明上缴期限，由当事人或责任部门持罚款单按规定期限到酒店财务部缴纳罚款，财务部开具收款收据由质检部统一留存;3客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相向酒店汇报，并提出本部门针对该事件的看法及建议，由酒店确定最终处理决定，质检部执行酒店决议;4任何由质检部开具的罚款单，在下达罚款单之前质检部必须先找到当事人或责任部门，讲明对该问题处理的必要性及酒店处理的目的，然后将罚款单下发到当事人或责任部门。

三、酒店表彰奖励的工作程序1由质检部按规定提出表彰奖励建议，上报酒店批准;2全店通报表扬;3需要奖励的由人力资源部造奖金表，由财务部发放奖金。

四、暗访工作程序1向总经理提出暗访申请;2经总经理批准后，由质检部联系暗访人员，对来暗访人员明确酒店的暗访要求，以及酒店对暗访人员所提供的待遇和其它费用，确定暗访日期和期限，对暗访人员来店的准确日期除酒店总经理与质检部外，不得告知任何部门;3暗访人员来店按正常散客手续入住，酒店不予出面接待;4暗访结束后，由质检部与暗访人员接触，了解暗访情况并办理有关手续;5根据暗访情况，整理暗访报告;6将暗访报告呈报酒店总经理，召开酒店服务质量分析会，对暗访中发现的问题逐项予以整改，达到提高酒店服务质量的目的。

酒店质检方案

酒店质检方案概述酒店质检是保障酒店服务质量的重要手段。

本文档介绍了酒店质检方案的相关内容，包括质检目的、质检流程、质检标准、质检人员等方面。

质检目的酒店质检的主要目的是确保酒店的服务质量达到一定的标准。

通过采用质检手段，可以发现酒店现有的问题，及时进行针对性的改进和优化，提升酒店的服务品质和竞争力。

同时，质检也可以为酒店领导提供客观的数据参考，辅助制订决策计划。

质检流程1. 计划与准备制定酒店质检计划，明确质检的范围、目标、方式、标准等要素。

同时,准备质检工具和设备，选择合适的质检人员，明确质检时间和地点。

2. 实施酒店管理层组织质检人员进行质检，按照计划逐项检查酒店各方面服务的表现，并及时记录问题。

质检人员应做到严谨、客观、独立，保证检查结果准确可靠。

3. 反馈和整改酒店领导应及时汇总质检结果，分析问题产生的原因，制定相应的改进计划，并组织力量进行整改。

同时，对在质检中表现优异的员工进行表扬和激励。

4. 检查和跟踪质检的最终目的是改进和提高酒店服务质量。

因此在质检的整个过程中，均需严格收集和跟踪相关数据，根据数据进行动态调整和优化，以不断提升酒店的综合竞争力。

质检标准酒店质检标准主要包括以下几个方面：1. 人员素质酒店员工应具备良好的服务意识和工作态度，礼貌待客，服务周到，始终保持微笑和温暖的笑容。

2. 周边环境酒店周边环境应整洁有序，无噪音、无异味、空气清新、照明明亮等。

3. 服务流程酒店的服务流程应完善且规范，员工应做到耐心细致，服务流程标准化，避免出现漏洞和疏忽。

4. 设备设施酒店的设备和设施应当与时俱进，与行业发展同步。

设备设施应保持良好的状态，避免故障和卫生问题。

质检人员酒店质检人员应具有丰富的酒店服务经验，并拥有一定的行业认知和专业技能。

同时应保持良好的职业素养和服务理念，始终保持客观、公正、认真的质检态度，以明确、准确的检查结果为酒店的改进提供参考和助力。

结论酒店质检是一个需要经常进行的过程，可以不断发现问题和弱点，从而不断改进和提高服务质量。

酒店质检工作流程

酒店质检工作流程对于酒店质检工作我个人认为在现今激烈的市场竞争中谁先具有完善的管理体制和保证其管理体制良好运作的监督体制亦即质检体制，谁就将以质量求得生存，以质量取得信誉，以质量争得客源市场，以质量获得经济效益。

所以在此我把后期工作具体分为两大部分，即硬件和软件相结合的监督体系。

硬件具体指比如：卫生标准以及行为规范设备设施维护与节能降耗，安全消防隐患，卫生质量，食、用品质量，内部环境质量，员工事务保障等。

软件具体指比如：服务态度，礼节礼貌，服务技巧、服务方式、服务效率以及各部门详细服务流程和部门非常规服务，部门协作，顾客投诉处理，顾客意见反馈与一线员工工作意见等。

这两项应该做为质检工作的重点来做。

不管酒店硬件设施、软件细化如何完善，其有效运行最终还是靠人的努力去完成!所以我认为，除非涉及个人利益或者产生外力约束，否则人的行为是不会自觉遵循的，所以我认为对于酒店服务质检监督至关重要。

综合上述对于这项工作我理解为质量管理部是酒店工作(服务)质量管理的职能部门，它在人力资源部经理的领导下，依据酒店工作(服务)程序、标准和管理规定及部门岗位责任制，依靠酒店管理考核体系、质量管理系统对酒店各部门的工作(服务)质量进行全面检查、考核并落实纠正、预防措施，保证在酒店内贯彻、组织、监督、执行酒店的质量方针、质量目标，使酒店的工作(服务)质量持续改进，使酒店科学化、规范化、制度化、标准化的管理和工作(服务)水平不断提高。

在酒店保持优质服务、保持星级管理和满足宾客需求方面，起到监督、保证作用;在为总经理管理决策提供工作(服务)质量上的信息、数据和建议方面，起参谋助手作用。

以上是我对酒店质检工作的一个肤浅理解，如有不周之处请领导多提宝贵意见。

【扩展阅读篇】工作总结格式一般分为：标题、主送机关、正文、署名四部分。

(1)标题。

一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。

同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。

酒店质检流程

质检管理制度
为了质检的统一性，特此制定质检制度如下：
1.每次质检完毕后在最后质检的门店召开现场分析会，参加质检人员均需拿出质检结果综合对各门店评分
2.针对总部下发的各项规章制度及文件，必须分类存档，文件下发后会不定期的抽检
3.总部巡检时，检查到门店,店长及当班主管需全力配合,当班负责人在巡检记录上需签字，并给出整改时间，以备复检
4.质检分为三组，两人一组,每组质检门店一个楼层，总经理一组负责一楼、综合部一组负责二楼、财务部一组负责三楼
5.质检整体过程的执行人为综合部，监管人为总经理,总监管人为董事长，如在质检过程中发现有违规违纪现象，执行人如不作为，监管人要对执行人进行处罚，如监管人不作为,总监管人会逐级处罚
6.质检结果汇总后由综合部次日17：00前发到微信管理群
7.巡检结果汇总后由综合部次日17：00前发到微信管理群
8.每月累计的质检分值做为店长当月绩效考核的参考数据
9.质检期间，同样错误重复出现2次以上,按质检分值双倍处罚
10.每月月底28日总部对各门店的质检结果进行汇总分析，并列出下月门店培训重点及总部质检的重点
质检流程
质检纪律
质检明细
巡检流程
夜检及抽检明细。

酒店质检流程手册(模版)

准时，物品配带齐全、认真
3、汇总本周/月质检发现的不达标现象，按时出专项质检报告，上报总经理，并下发责任部门跟进整改或处理。
即时、无遗漏
4、以“专项质检报告”的形式跟踪各部门整改意见。
即时
5、质量管理部针对各部门反馈的整改意见进行跟踪复查，直至落实。
即时
6、整理各部门整改反馈意见，存档并呈报总办、业主。
定期
专项检查工作流程图
四、各部门每日自检程序
工作程序
要求
1、质量管理部根据一级质检、专项质检发现的问题，以“质量检查跟踪表”的形式拟定/更新质检项目。
客观、全面、结合实际
2、各部门自行成立内部质检小组，协助各部门自检组长执行每日质检工作。
认真、仔细、客观
3、自检人员根据实际情况将自检发现的问题统一以此表格的形式进行汇总。
2、对工程部前期发现的质检问题进行跟踪复查
注：根据质检部门的工作安排，以上时间安排可稍作调整，但节点不变。
日质检工作流程图
二、日常检查工作安排程序
工作程序
要求
1、由质量管理经理组织每日的质检工作，按月份与各部门质检员协调质检日程。
相互配合、合理调整
2、质检员于约定的时间、地点集合。
准时，物品配带齐全
无遗漏三日内
7、整理各部门整改反馈意见，存档并呈报总经理。
每月定期
日常检查工作流程图
三、专项质检工作程序
工作程序
要求
1、由质量管理经理根据星级评定标准关于设施设备、卫生、保养、服务质量的规定要求，结合质量管理部近期质检情况，提前一天准备每周/月的专项质检项目。
客观、全面、结合实际
2、由质量管理部组织部门质检组长（各部门负责人）开展每周/月质检工作，对酒店各区域及岗位进行专项检查。

《金沙滩酒店质检部工作流程》

质检部工作手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰.所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段.酒店各级质量督导人员的任务和宗旨,就是严格按照四星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。

第一节质检部简介一、质检部工作概述质检部是在总经理的直接领导下开展工作,其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、惩通知单.1.对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督.2.每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。

3。

每天对酒店各部门的工作任务落实情况,环境卫生情况做出书面报告呈送总经理.4。

不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题,及时与各部门沟通，以便于整改.5。

完成上级交办的其它各项临时任务。

第二节岗位说明书质检部经理第三节质检操作程序与实施细则一、质检体系酒店实行三级督导体系，即综合大联检、每日检查、质检员抽查。

1、综合大联检；总经理和各部门管理员组成每月1.15号,对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查；。

2、质检部，和值班经理组成,每天定时检查对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。

3、质检员,不定时对各部门部门进行全面的服务质量监督和卫生检查。

（各部门领导是部门质检第一责任人）4、保安部有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行监督和检查。

二、日常质检项目1、仪容仪表（涉及：着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、立、走等方面)2、卫生（涉及：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店部门内部及公共区域的环境卫生等）3、设施设备(涉及：酒店建筑物，酒店内部装修，及各种配套的设备；计算机管理系统、、消防监控系统、、、通讯设备、音响系统、等)4、节能降耗（涉及：酒店内所有设备的节能降耗）5、工作纪律（涉及：酒店各项制度、规定要求的工作纪律)6、安全、护卫（涉及：设备设施的运行是否存在安全隐患;服务项目及程序逻辑是否违反安全规定，防火设施的设置和保养情况；破坏及盗窃事件的发生情况及处理措施是否得当。

酒店质检部工作流程

酒店质检部工作流程1. 介绍酒店质检部是酒店管理组织中非常重要的部门之一，负责确保酒店各个方面的运营质量和服务水平。

本文将介绍酒店质检部的工作流程，包括以下几个方面：1.质检计划：制定酒店质检的计划和目标。

2.执行质检：实施质检活动，包括巡检和随机抽查。

3.质检报告：整理和分析质检数据，编写质检报告。

4.问题整改：对发现的问题进行整改和改进。

5.绩效评估：评估酒店的质量绩效，并提供改进建议。

2. 质检计划酒店质检部首先需要制定质检计划，包括质检频率、质检对象、质检指标等。

根据酒店的特点和要求，质检计划可以分为日常质检和定期质检。

1.日常质检：质检部会每日随机选择一些房间进行巡检，包括客房设施、清洁情况、卫生用品等。

同时，对餐厅的餐具、饮食质量、服务态度等也会进行质检。

2.定期质检：质检部会每个季度进行一次全面的质检，对酒店的各个方面进行全面检查，包括前厅接待、客房清洁、餐饮服务、设施维护等。

3. 执行质检根据质检计划，质检部会在指定的时间和地点进行质检活动。

执行质检时需要注意以下几个方面：1.巡检：质检人员会按照预设的巡检路线，对酒店各个区域进行巡检，包括前厅、客房、餐厅、公共区域等。

2.随机抽查：在巡检过程中，质检人员会随机抽取一些样本进行深入检查，以确保质检结果的真实性和可靠性。

3.记录数据：质检人员会在巡检过程中记录相关数据，包括巡检时间、地点、发现的问题等。

这些数据将用于后续的分析和报告。

4. 质检报告质检部会根据质检数据和分析结果编写质检报告。

质检报告需要包括以下内容：1.质检概述：对质检活动的目的、范围和方法进行概述。

2.问题汇总：列出质检中发现的问题，并对其进行分类和统计。

3.问题分析：对每个问题进行详细分析，包括问题的原因、影响范围和解决方案等。

4.改进建议：提出改进酒店运营质量的建议和措施。

质检报告通常会在质检活动结束后的一周内完成，并提交给酒店经营层进行审阅和落实。

5. 问题整改根据质检报告中提出的问题和改进建议，酒店管理层会制定相应的整改计划，并对问题进行整改。

某大酒店质检工作流程质检

＊＊＊*大酒店质检工作流程每日例行抽查程序1．检查(1)准备好例行检查所需的表格；(2)准备好应备物品；包括检查记录本等；(3)熟悉当日重要接待工作；(4)记录重要活动的时间、地点，并准备相应的重大活动检查记录表。

2．检查(1)根据酒店管理标准对所负责区域的卫生、设备、服务等进行全面的检查；(2)检查重大活动要携带《会议接待计划单》，以便熟悉接待活动的各项准备;(3)重大活动检查应提前30分钟完成，检查完毕要填写相应的表格。

(4)检查不要影响员工的正常工作；(5)检查不要影响到客人，主要是指不能在客人消费的附近区域进行检查，不能在客人的可视范围内给员工指正错误,或检查员工仪容仪表或应知应会等。

3．处理(1)检查中发现可随手整改的问题要随手整改；(2)发现问题现场通知当班管理人员进行整改;(3)若确无管理人员在场,可通知服务员进行整改，事后电话通知当班管理人员；(4)不能现场整改的问题记载在检查记录本上交综合办公室跟催整改;(5)要准时复查整改情况。

4．汇总(1)将当日检查问题分常规问题和重大问题两部分汇总;(2)对于常规问题,直接填写在检查表上，并按酒店规定做出处罚;(3)对于重大问题，在检查记录本上注明写出自己的处理意见；会议接待准备情况质量验收1．接收(1)接收由酒店前厅部、营销部等协调部门下发的《会议接待通知单》；(2)检查通知单是否详细写明会议名称、时间、地点及会前应准备事项;(3)检查合格后在通知单原件上签收。

2．检查(1)检查会议室外环境a.检查会议室外大理石或地毯是否清洁无杂物；b.检查“会议进行中”牌子是否清洁无磨损;c.检查会议室门是否清洁无磨损，门底无黑迹；d.检查门口绿色植物是否有枯萎现象,叶子上是否有浮尘。

(2)检查会议室内环境a.检查室内地毯是否清洁无杂物，是否有挑线现象;b.检查天花、壁纸是否清洁无黄迹，无破损；c.检查会议桌面是否清洁无杂物；d.检查桌裙、桌布是否平整无褶皱;e.检查桌面物品是否摆放整齐;f.检查铅笔是否削尖,长短是否一致；g.检查灯具、空调是否有故障、噪音；h.检查窗帘开合是否正常，是否清洁无污迹；i.检查窗玻璃是否光亮清洁;j.检查横幅是否平整无褶皱，是否有有错别字；k.检查各种设备是否按通知单要求摆摆放并运行良好.(3)检查服务员到位情况a.检查服务员是否于会议开始前30分钟到会议室前站位;二线区域工作情况督导检查(综合办公室、营销部、物管部、财务部)1．检查(1)检查卫生状况a.检查二线公共区域卫生状况是否良好；b.检查垃圾是否及时清理;c.检查锅炉房机器上是否有黑灰；d.检查各二线办公室卫生状况是否良好；e.检查各二线办公室内物品摆放是否整齐；(2)检查员工仪容仪表a.检查各二线区域员工是否按酒店规定整理仪容仪表；2．检查设施设备状况a.检查各二线区域设施设备是否正常运行；b.检查锅炉房回水温度是否正常；c.检查总机设备是否正常运行。

酒店质检管理制度流程及工作表格模板单

质检管理手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。

所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。

第一节质检简介一、质检定义质检是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

1.2.3.4.5.12、345、678910、组织并主持每月一次的质量分析会．（如有未能解决的质检问题时才组织召开）11、每周对各部门质检结果进行评比，并对重要问题和共性问题提出合理化建议并上报、存档。

质检权限：对酒店各部门工作的检查权；依据酒店规章制度对员工因违纪有处罚权；操作程序与实施细则一、质检体系酒店实行三级督导体系，即综合大联检、酒店质检、部门质检员。

1、综合大联检代表总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查；由各部门经理组成。

2、酒店质检, 有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。

3、部门质检员属于部门级质检组，有权对本部门进行全面的质量监督和检查。

（各部门领导是部门质检第一责任人）4、保安部有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行监督和检查。

二、日常质检项目1、仪容仪表（涉及：着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、立、走等方面）2、卫生（涉及：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店部门内部及公共区域的环境卫生等）（必要时协同部门处理宾客投诉。

）12、员工自律（涉及：考勤、用餐等一切酒店员工纪律制度的行为要求。

通过对员工的行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运行。

）13、制度、流程健全与督导（涉及：对酒店现行制度的执行力及规范化操作进行日常督导，对于不完善的制度/流程责成相关部门重新拟定，形成系统文件并以此执行。

酒店客房部质检工作内容

酒店客房部质检工作内容一、质检工作组织机构二、质检工作程序先由服务员自查，再由督导复查，再由经理抽查。

三、质检工作内容1、仪容仪表如：头发、口红、制服、指甲等，是否符合标准。

2、礼节礼貌如：对同事、同客人、同上司，对领导。

3、行为规范如：要求符合酒店员工手册、部门规定、各项规章制度。

4、卫生状态如：要求干净彻底无死角卫生、无异味、无污渍、无四害、无灰尘、无杂物。

5、设施、设备如：客用设施、内部使用设施、设备，公共区域设施设备。

6、消防如：消防器材完好性、可靠性、畅通性。

7、酒店内、外部信息如：管理人员、营业时间、电话服务内容、外部景点介绍，交通等。

8、节能如：节水、节电、节成本。

9、业务技能如：业务知识、基本职能、熟练程度及灵活性。

酒店会议室质检工作内容一、门1、门锁开启关闭是否灵活；2、门活页是否正常有无异响；3、门上的油漆有无脱色或损坏；4、门牌有无破损，是否稳固。

二、货柜1、货柜门开启关闭是否正常，活页有无损坏或松动；2、货柜门有无破损；3、备用品摆放是否有序整洁。

三、窗帘1、窗帘收拉是否灵活，而且有无脱落损坏。

四、窗户1、玻璃窗推拉、开启是否正常，窗槽内有无杂物、灰尘；2、玻璃有无破损、裂缝；3、铝合金在无变形、损坏。

五、墙壁1、有无漏水、发霉、脱落、起泡，有无蜘蛛网。

六、音响1、碟机功放有无损坏、破损，抹尘是否干净；2、音响有无杂音或不响；3、音响线有无破损，话筒是否正常，清楚清晰。

酒店质检部工作流程

酒店质检部工作流程酒店质检部工作流程酒店质检部工作流程1、参加质检人员必须提前1分钟到达集合地点; 2、质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报;3、参加质检人员因公不能参加质检时，需向总经理或副总经理请假。

质检内容序号职能工作项目一、负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查二、负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查天花板的检查壁纸、壁画的检查家具的检查镜子的检查灯具的检查大堂沙发、报架的检查【扩展阅读篇】工作总结格式一般分为:标题、主送机关、正文、署名四部分。

标题。

一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。

同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。

工作总结标题有单标题，也有双标题。

字迹要醒目。

单标题就是只有一个题目，如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。

一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。

如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分，如:“三季度工作总结”，省略了单位名称。

毛泽东的《关于打退第二次反共高潮的总结》，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。

双标题就是分正副标题。

正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西，副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。

例如:辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总结——前言。

即写在前面的话，工作总结起始的段落。

其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容:主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。

酒店质检工作程序

酒店质检工作程序一、日常检查内容：1、服务标准工作流程行为规范组织纪律仪容仪表卫生清洁设备设施安全维护2、质检工作，遵循秉公办事的工作原则，根据酒店的经营方针和各项工作流程、标准开展工作，及时收集、整理、分析、调研、储存、反馈、传递质检信息，并确保信息的真实性，切合实际地提出合理化建议和处理措施。

3、日常检查以走动巡查为主,在酒店各部门未知检查内容的情况下,进行突击检查;对酒店所有营业场所、办公室及所有员工，依照酒店规章制度、服务标准及酒店各产品质量等进行监督、检查及正负激励；4。

每日查阅当日《大堂副理报告》、《夜值经理记录》、《早餐值班表》以及监控记录，每日检查早餐开餐情况，检查保安监控记录，抽查记录情况，针对异常情况按照相关规定处理.5.每日到各服务现场开展经常的、不同形式的检查、监督、考核、调研工作,及时纠正各部门在质量管理中存在的问题。

监督各部门操作规程、服务规范执行情况；禁止不符合质量要求的服务提供给顾客，并按照事情发生的时间、地点、责任人、事件经过、处理结果完整的记录下来，对不达标等违规行为进行处罚并要求限时改正.。

20、《质检到位表》月末由行政部回收并进行检查.21、每日检查管理人员到岗情况。

二、大质检检查工作程序1、酒店成立大质检小组，各部门第一负责人作为质量检查员，每月月底由总经理助理带队，对酒店各区域进行检查，对查出的问题现场责令整改、奖励、处罚，检查情况由质检部汇总发文至各部门，各部门对大检查的问题给予书面反馈报至行政部。

2、大质检检查员必须按时在指定地点集合，不得迟到，不得无故不参加.私自不参加者按照《处罚细则》进行处理，按照质检表格要求认真填写记录，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理助理汇报,并对结果进行通报。

三、对检查出的问题进行处理的工作程序1、对于质检部或其它职能部门查出的轻微问题并经质检部核实准确的，由质检部开具《整改单》并给予责任人予以口头警告、并责令责任部门限期整改；由质检部对整改情况进行复查。

酒店质检操作程序实施细则

酒店质检操作程序实施细则酒店质检操作程序与实施细则质检体系酒店实行三级督导体系,即综合大联检、酒店质检部、部门质检员。

综合大联检代表总经理行使检查督导职权,有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查;由各部门经理组成。

酒店质检部, 有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。

部门质检员属于部门级质检组,有权对本部门进行全面的质量监督和检查。

(各部门领导是部门质检第一责任人)保安部有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行监督和检查。

二、日常质检项目1、仪容仪表(涉及:着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、立、走等方面)2、卫生(涉及:食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店部门内部及公共区域的环境卫生等)3、设施设备(涉及:酒店建筑物,酒店内部装修,及各种配套的设备;计算机管理系统、中央空调系统、消防监控系统、给排水处理系统、电力设备系统、通讯设备、音响系统、供热系统等)4、节能降耗(涉及:酒店内所有设备的节能降耗)5、工作纪律(涉及:酒店各项制度、规定要求的工作纪律)6、安全、护卫(涉及:设备设施的运行是否存在安全隐患;服务项目及程序逻辑是否违反安全规定,防火设施的设置和保养情况;破坏及盗窃事件的发生情况及处理措施是否得当。

)7、产品质量(涉及:酒店购进或提供的一切产品,如餐食、冷饮、泳衣、布草、水果、制服、餐具等质量问题)8、服务质量(涉及:微笑服务、有亲和力的语气和动作以及服务主动性、服务积极性、服务效率、服务的技巧和技术。

)9、酒店培训(涉及:培训实施时间准时、培训内容与培训计划是否相符、培训的实用性、员工掌握程度)10、工作程序(涉及:酒店下发的各类工作程序执行情况)11、宾客投诉(涉及:向客人提供的服务内是否满足客人在酒店中的需求。

了解并跟踪投诉全过程,做案例分析。

必要时协同部门处理宾客投诉。