畜禽生产学

《畜禽生产学》精品课程建设规划书

一、指导思想

按照教育部提出的“贯彻教育方针，更新教育观念，拓宽专业口径，改革内容、方法，加强素质教育，提高教学质量”的要求，结合职业教育的特点，通过校级精品专业课程建设，加强师资队伍的培养，全面提高精品课程教学水平、质量和影响，使我校的人才培养工作更好地适应经济建设、社会发展的需要，更好地为社会服务。

二、项目建设基础

1、课程建设措施

学校高度重视畜禽生产精品课程建设，成立了由学校校长为组长、教学副校长为副组长，专业课程教学骨干参与的精品课程建设领导小组，设立了精品课程建设的专项经费。我们聘请了农科所的现场指导专家，在专家和学者的指导下，通过社会调查，了解学生必须熟练掌握的畜禽生产的专业知识、技术技能和素质结构，研究职业教育的基本规律，不断完善畜禽生产精品课程教学内容和教学任务。

2、课程目标

畜禽生产课程是畜牧兽医专业的重要课程，通过本课程学习，应使学生熟练掌握畜牧兽医职业技能，有利于提高畜牧兽医专业学生的实际动手操作能力，达到“零距离”对口就业目的。学校畜禽生产课程目标主要根据社会需要和职业岗位群的要求，坚持以提高学生整体素质为基础，以培养学生的应用能力特别是创新能力和实践能力为主

线，兼顾国家职业技能鉴定考核要求，结合学校办学定位及学生实际情况确定。具体包括：

⑴知识目标

畜禽生产课程是畜牧兽医专业的重要课程，要求学生掌握畜禽生产基础知识、猪鸡等主要经济动物传染病知识以及综合防制知识；了解牛羊猫狗等动物传染病的基本知识及防治方法。

⑵技能目标

采用“模块教学法”加强实践教学环节，以国家部颁标准进行实习实训和严格的技能考核，使学生获得国家相应的动物疫病防治员职业资格证书。

⑶学生综合素质培养目标

培养学生热爱畜牧兽医专业，培养服务意识，应变能力和敬业精神，培养学生良好的文明礼貌习惯，培养学生热爱劳动及良好的职业道德，加强学生吃苦耐劳精神和集体观念。

3、课程内容和课程结构

随着经济快速发展，我国畜牧业发展迅速，专业技术在不断发展和变化，畜禽生产在不断变化，畜牧养殖难度在不断增大，专业技术人才需求日益增大，学校根据专业的最新培训目标和岗位指标，对课程教学内容进行调整，并积极进行课程教学模块的研究，使课程教学适应生产单位的发展和进步的需要。

（1）课程教学内容及教学课时安排

其中实践性教学比例占45%。

⑵课程结构

学校根据课程目标，明确了畜禽生产课程的教学内容及教学基本要求，构建以职业岗位作业流程为导向的教学模块，初步形成了以理论教学、实验实训、顶岗实习三个模块的课堂教学结构。因课程要求学生熟练掌握畜禽生产的专业技能，具备有相应的实际动手操作能力，课程实践性教学内容达到50%以上。

4、课程教学方法与手段

课程教学根据学生的具体情况，基本做到因材施教，注重培养学生的职业意识、吃苦耐劳意识、疾病防疫意识、礼貌意识、组织意识，将学生职业意识的训练放在重要的位置，规定学生进入实训基地，必须穿着职业装，注意礼节礼貌、严格按职业标准进行操作，极力营造专业氛围，使学生毕业后能尽快实现由“学生”向“临床兽医”的角色转换，培养学生从大处着眼，小事入手的工作作风，注重各个环节

的控制，保证不发生重大传染病。在课程的教学中，根据不同的教学内容和特点，采用不同的教学方法，如理论教学采用由简至繁、由易到难、循序渐进教学方法；职业技能教学采用现场教学，老师现场演示，学生现场操作，组织学生对技术技能教学内容进行现场讨论等教学方法，让学生熟练和掌握兽医的职业技能，提高学生运用所学理论知识分析问题、解决问题的能力，并通过实验实训、顶岗实习等教学手段提高学生的实际动手操作能力。

5、课程教学团队建设

畜禽生产课程专业教师团队建设基本情况如下：

主干课程教师有丰富的实践经验和教学经验，教学能力强，有一定的学术水平。学校经常性地派出专业教师到省内外生产企业进行实地学习和指导，解决生产单位的实际问题，并经常性参加大型学术交流会，学习最先进知识和技术，并将其综合，运用到教学中，也经常给一些地方和单位进行技术讲座，传授专业知识。李晶老师、廖敏老师和杨大青老师对本专业人才培养目标、培养规格、课程体系有较全面的把握能力。

6、课程研究

学校注重学生职业技能培训，建立了完善学生培训机制，让每一位学生在培训中都有施展才华的机会，力争通过职业技能培训，让学生熟练地掌握职业技能，达到“零适应期”对口就业目的，学校一直注重“双师型”教师培养，通过校企合作，要求每年每位专业教师利用假期或无课期间到各校外实验实训基地进行不少于2个月的专业实践活动，并与实习单位进行科研合作，加强专业教师理论与实际相结合，提高专业教师专业素质和业务水平。课程研究活动取得了一些成绩，他们都撰写了多篇颇有影响专业论文，分别在省内外专业刊物公开发表，但课程研究活动有待进一步深入。

⑴课程理论教学资源

课程教材为校本教材，是我校专业老师根据实际生产需要进行自编的，并每年根据实际生产的变化和需要及时修改，配套教学参考书全部选用高教出版社出版的中等职业教育国家规划教材及配套教学用书。学校图书馆内有该专业大量的书本和杂志，可以满足学生对知识的需要。利用学校建成的互联网平台，收集与课程教学相关最新行业发展动态，作为课堂教学材料，让学生了解世界最新行业发展动态，激发学生的学习热情。

⑵课程实训教学资源

校内现有课程实验实训资源包括：有传染病诊断室一间，解剖室一间，显微镜室一间，学校实习农场，校外实验实习基地有新湘农、温氏等，保证了学生的实验实习和专业机能培养。

8、课程考核

畜禽生产课程考核标准根据课程教学目标制定，课程考核由专业理论课、专业实操课、平时上课情况三部分组成，它们在总成绩的比重分别为40%、40%、20%。其中：专业理论课程是检查学生的理论知识，采用闭卷考试评分方式确定成绩；专业实操课程是检查学生的动手能力情况，采用现场实际操作检查方式确定成绩；平时成绩则根据学生平时上课学习情况确定成绩。

9、课程效果

畜禽生产课程是畜牧兽医专业的重要课程，课程紧密联系实际学习，注重学生熟练掌握畜禽生产防制的专业技能，培养学生的实际动