7.1溶解与乳化教案设计(1.2)
科粤版九年级化学教案设计：7.1溶解和乳化
虽然学生对溶解现象并不陌生，但是将溶解这一宏观现象提升到微观角度去理解分析，就显得比较困难。通过学生的活动与探究并结合多媒体动画模拟，使学生从微观上认识溶液是溶质以分子或离子形式分散到溶剂中形成的稳定的、均一的混合体系，在此基础上使学生可以建立一个有关溶液的较为系统且科学的概念，进而认识溶质、溶剂及其辩证关系。
展示不同颜色的溶液，以激起学生探究欲，及掌握更多知识的积极性
培养学生的实验操作能力，及全面观察实验能力，培养准确描述实验现象
的能力。
说明物质在溶液中是以分子或者离子的形式存在。
在实验的基础上归纳概念，学生更容易理解。
通过对概念的分析对比，培养分析问题的能力。
及时巩固所学知识，加深对概念的理解。
从实验中总结出概念，便于理解
1.它们是纯净物还是混合物？
2.硫酸铜溶液各部分颜色深浅是否一样？如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与原来的溶液相比，它们的甜度、浓度、密度是否一样？
3．放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出了固体？
【概念】像这样，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。
【小结】
溶液的特征：1.均一性2.稳定性3.混合物（解释均一性、稳定性）
七、教学评价设计
学习目标考查
(1).下列溶液中，溶质是液体的是（）
A.75%的消毒用的酒精B.输液用的葡萄糖溶液
C.食盐水D.盐酸
(2).下列说法正确的是（）
A水是常用的溶剂，溶剂都是水
B泥水中,泥是溶质,水是溶剂
C溶液都是由一种溶质和一种溶剂组成的
D溶液由溶质和溶剂组成
(3)．溶液一定是：①无色；②均一；③稳定；④纯净物；⑤混合物（）
四.教学策略选择与设计
九年级化学下册《溶解与乳化》教案、教学设计
5.学生在团队合作与表达交流方面有待提高，通过本章节的学习活动，教师应引导学生加强合作与沟通，提高他们的综合素质。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.知识与技能方面的重难点：
-溶解度的概念及其影响因素的理解，特别是温度对溶解度影响的认识。
-乳化现象的原理及其在实际生活中的应用。
-实验操作技能的提高，如何正确进行溶解与乳化的实验操作。
2.过程与方法方面的重难点：
-设计实验方案，能够科学地探究溶解与乳化过程。
-分析实验结果，总结规律，并能将理论知识应用于实际问题。
（三）学生小组讨论
在学生小组讨论环节，我将组织学生进行以下活动：
1.分组讨论：让学生分成小组，讨论实验过程中观察到的现象，分析溶解与乳化过程的特点。
2.案例分析：提供一些生活中的实例，让学生分析其中涉及到的溶解与乳化原理。
3.总结规律：引导学生总结溶解与乳化现象的规律，探讨如何将这些知识应用于实际生活。
-通过个性化指导，针对不同学生的学习特点，提供有针对性的帮助。
2.教学步骤：
-导入：通过展示生活中常见的溶解与乳化现象，引发学生的思考，为新课的学习做好铺垫。
-基础知识讲解：系统讲解溶解与乳化的基本概念、原理及影响因素，确保学生对知识点的掌握。
-实践操作：组织学生进行溶解与乳化的实验，让他们在实践中感受化学的魅力，提高实验技能。
2.提出问题：询问学生是否了解溶解与乳化现象，以及它们在实际生活中的应用。通过问题引导学生关注本节课的学习内容。
3.引发好奇心：告诉学生，掌握了溶解与乳化的知识，就能够解释很多生活中的现象，甚至还能解决一些实际问题。这样，学生会对新课产生浓厚的兴趣。
7.1溶解与乳化
7.1溶解与乳化教学设计寻克军一、教学目标：1、认识几种分散系并学会区别2、认识溶液的基本特征3、用微粒的观点解释溶解的现象4、了解乳化作用在生活中的应用5、了解固体物质在水中溶解时的能量变化教学重点：溶液的定义教学重点：用微粒的观点解释溶解以及乳化的现象教学方法：多媒体、交流讨论法二、教学过程【引入】生活中我们经常遇到这样的一种情况，一种物质可以分散到另一种物质中，如食盐可以分散到水中制成食盐水：氢氧化钙可以分散到水中制成石灰浆抹墙;农药可以分散到水中喷洒农药，像这样由一种或几种物质分散到另一种物质中形成的混合物，叫分散系。
【交流与讨论】在日常生活中，根据不同的需要人们还会把哪些物质分散到水中呢?请举例说明.并说明其用途。
事例应用感冒冲剂分散到水中治疗感冒【实验探究一】取少量植物油、食盐、蔗糖、高锰酸钾、泥土分别放入盛有水的烧杯中并用玻璃棒搅拌，观察实验现象，放置一段时间，再观察实验现象。
【总结归纳】(1)物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。
如：食盐、蔗糖等。
(2)物质以细小的固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液。
如：泥土、粉笔灰等。
不均一、不稳定。
(3)物质以细小的液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
如：食用油等。
不均一、不稳定。
【所媒体展示】下面我们就针对溶液做进一步的研究，请观看食盐和蔗糖在水中的溶解情况，分析一下，他们是怎么样分散到水中的，以什么形式分散的。
【总结归纳】1、溶解：一种或几种物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。
2、溶液：(1)定义：一种或几种物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中形成的均一、稳定的混合物叫溶液。
(2)特征：均一性稳定性混合物【分析问题】请说出食盐溶液、蔗糖溶液、高锰酸钾溶液中的微粒?1：蒸馏水是溶液吗?你是如何知道的呢?2：你认为溶液是无色的吗?说说你见到的溶液的颜色。
3：物质只有分散到水中才能形成溶液吗?举例说明。
【问题】如果在水中滴入数滴洗洁精，这时清除油迹就比较容易，这是什么原因呢?【探究实验二】取二支试管，分别加入约5 mL水，再滴1-2滴食用油，观察现象;振荡片刻，静置一段时间，观察实验现象。
科粤版九年级化学教案71溶解与乳化
教学目标：1.了解溶解的定义，掌握溶解与固体的溶解度、溶液的饱和溶解度的概念。
2.掌握溶解程度的判断和表达方式。
3.了解溶解过程中的能量变化和溶解度与温度的关系。
4.了解乳化的概念、乳化剂的作用和乳化液的性质。
教学重点：1.溶解与固体的溶解度、溶液的饱和溶解度的概念。
2.溶解程度的判断和表达方式。
3.溶解过程中的能量变化和溶解度与温度的关系。
4.乳化的概念、乳化剂的作用和乳化液的性质。
教学难点：1.溶解度和温度之间的关系。
2.乳化剂的作用机制。
教学准备：实验器材：试管、玻璃棒、移液管、蒸馏水、酒精等。
实验药品：NaCl、Na2SO4、NaNO3等。
教学过程：Step 1 引入新知1.引出溶解和乳化的例子，让学生了解溶解和乳化在日常生活中的应用。
2.谈论溶解和乳化的一些现象，通过现象引入定性与量化的概念。
Step 2 溶解与饱和溶解度的概念1.引导学生通过实例和现象了解溶解的概念。
2.讲解溶解与溶解度的关系，通过实验观察溶解度的变化。
3.讲解溶解度与固体的溶解料、溶剂和温度的关系。
Step 3 溶液的饱和溶解度1.讲解饱和溶解度的定义和测定方法。
2.通过实验观察和测定不同物质的饱和溶解度。
Step 4 溶解程度的判断和表达方式1.讲解溶解程度的判断和表达方式，引导学生用定性和定量的方式表达溶解程度。
2.通过实验观察不同溶解料溶解程度的差异。
Step 5 溶解过程中的能量变化和溶解度与温度的关系1.讲解溶解过程中的能量变化和焓变的概念。
2.通过实验观察溶解度随着温度的变化。
3.引导学生总结溶解度与温度的关系。
Step 6 乳化的概念、乳化剂的作用和乳化液的性质1.讲解乳化的概念和乳化剂的作用机制。
2.通过实验观察乳化液的性质和乳化剂的作用。
Step 7 实验操作1.小组合作实验，观察不同物质的溶解度和乳化液的形成。
2.记录实验结果，总结实验现象，并进行讨论。
Step 8 总结复习1.复习溶解和乳化的概念和特点。
九年级化学《溶解与乳化》教案
一、教学目标：1.知识与技能：（1）了解溶液的定义及特征；（2）掌握溶解的条件和影响溶解速度的因素；（3）认识乳化液的组成和形成条件；（4）能够区分溶液和乳化液。
2.过程与方法：（1）让学生积极参与课堂讨论、实验和展示，培养学生的动手实际能力；（2）采用示例分析、教师讲授、小组合作等多种教学方法，启发学生的思维，培养学生的探究精神。
二、教学内容：1.溶液的定义及特征；2.溶解的条件和影响溶解速度的因素；3.乳化液的组成和形成条件；三、教学过程：Step 1：导入（10分钟）1.向学生提问：“为什么有些物质可以完全溶解，而有些物质却无法溶解？”2.学生回答后，教师进行引导，引出今天的学习内容。
Step 2：学习新知（30分钟）1.溶液的定义及特征（1）教师向学生介绍溶液的概念，并给出溶液的定义。
（2）学生进行实验，观察盐溶解于水中的现象，记录下观察结果。
（3）回归实验结果，共同总结出溶液的特征：透明、均匀、能透光、不产生悬浮物。
2.溶解的条件和影响溶解速度的因素（1）教师通过示例引导学生分析物质溶解的条件，并进行讨论，引导学生得出结论：物质的细粉溶解速度较快。
（2）让学生观察不同条件下冰糖溶解的速度，并记录。
（3）与学生一起总结影响溶解速度的因素，并解释原因。
Step 3：巩固与拓展（40分钟）1.乳化液的组成和形成条件（1）教师向学生介绍乳化液的概念，并给出乳化液的定义。
（2）学生通过实验，观察牛奶的形态变化，并记录下观察结果。
（3）引导学生分析乳化液的组成，并让学生总结出形成乳化液的条件。
（1）教师与学生共同总结溶液和乳化液的特点。
并通过让学生搅拌溶液和乳化液，观察其行为，并记录下观察结果。
Step 4：课堂总结（10分钟）1.教师对本堂课的重点内容进行总结，强化学生对课堂内容的理解，并将关键知识点再次强调。
2.学生提问与解答环节。
四、教学资源准备：1.实验器材和试剂：盐、细粉、冰糖、水、牛奶；2.实验设备：烧杯、玻璃棒、试管等。
科粤版九年级化学教案设计：7.1溶解与乳化
第七章课题1 溶解与乳化教学目的：知识和技能1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。
知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
2.了解溶液在工农业生产、生活中的一般应用。
3. 能够找出影响溶质溶解快慢的因素。
过程与方法1、通过对水、酒精、汽油等不同的常见溶剂的实验探究，进一步学习“对比”这种认识事物的方法。
2、通过设计实验探究影响溶质溶解速率快慢的因素，体验设计实验条件的公平性。
情感态度价值观1、通过对溶质、溶剂的判断，初步体会事物的相对性。
2、联系溶液的实际应用，培养理论联系实际的学风，激发学生学习的兴趣。
教学重点：认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。
教学难点：对溶液、溶质、溶剂的判断。
教学方法：实验探究课时：二课时第一课时：溶液的形成和影响溶解快慢的因素教学过程：1、情景导入：配制硫酸铜、氯化亚铁、高锰酸钾、食盐四种溶液，以上四种溶液请同学们仔细观察，我们看到的液体都是溶液，溶液对于我们来说并不陌生，前几章我们就学过了几种溶液，如稀盐酸，稀硫酸，澄清石灰水等，那么是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？那么，什么是溶液？溶液又是怎样形成的呢？2、讲授新课：[活动与探究一]试验7-1：可溶物质与不溶物质教师演示：在4支试管中各加入少量硫酸铜、蔗糖、泥沙和食用油，然后再加入约10毫升水，充分震荡后，观察。
思考与讨论：⑴、四种物质中，哪些可溶？可溶的物质物质被什么物质溶解了？⑵、硫酸铜晶体和酒精放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子吗？形成的物质是纯净物还是混合物？这种物质叫什么？⑶、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？⑷、硫酸铜晶体溶于水后的粒子是什么？蔗糖呢？⑸、请你归纳它们形成的物质即溶液的特点。
⑹、泥沙和食用油放入水中震荡后得到的混合物叫什么？小结：酒精的分子在水分子的作用下，向水里运动扩散，并均一地分散到水分子中去了。
科粤版9下化学 7.1溶解与乳化 教案设计
溶解与乳化》第1课时溶液的形成一、教材分析溶液，是典型的混合物，它是在学生探究认识空气、氧气、二氧化碳、碳单质、常见的金属、自然界中水后,接触到的一类成分更为复杂的化学物质。
它是学生在日常生活中比较熟悉的一类物质，它也是学生化学学习中经常遇到的一类物质，如澄清石灰水、稀盐酸等、硫酸铜溶液等。
但学生虽然熟悉一些常见的溶液和溶解现象，却缺乏深入的了解，也不曾系统的对溶液进行研究。
所以教材安排在第七章让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提高学生对溶液和溶解认识和理解是很必要的，也有利于学生更好地利用有关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。
并且，在第八章，学生将要学习的酸、碱、盐的知识，这里的化学反应几乎都是在溶液中发生的，要学好酸碱盐之间的反应规律和化学知识，就有必要要求学生比较系统的学习与掌握溶液的相关知识。
因此本章的教学也正好为下一章的学习提供了知识，当然也为高中深入学习分散系的有关知识做了准备。
另外，引导学生从定性和定量的方面去认识溶液的组成，是溶液知识的深化，它既能帮助学生加深有关概念的理解和化学计算能力，更是学生将有关溶液知识科学运用到日常生活实际和生产及科学实验的必须。
本节课选自义务教育教科书（粤教版）九年级化学（下册）第七章第一节，主要内容为溶液概念、特点、组成以及溶解现象。
是本单元的基础，它起着承上启下的作用，首先通过观察活动从宏观角度引导学生认识溶解与不溶现象，再通过讨论与交流从定性的角度认识和理解溶液的基本特征，从而使学生建立溶解、溶液、溶质、溶剂等概念，也初步认识了悬浊液和乳浊液。
本节课旨在激发学生的探究欲，培养学生的想象能力、集体合作意识和观察、分析、归纳总结以及理论联系的能力。
通过对日常生活中溶液知识的了解，让学生密切将化学与实际生活联系起来。
体现了从生活走向化学，从化学走向生活的理念，注重科学探究，促进了学习方式多样化的理念。
二、学情分析本节内容与学生生活实际联系紧密，且学生在前几章已经接触到一些溶液（如稀硫酸、硫酸铜溶液等），可以多举些贴近生活的例子（如：糖水、葡萄糖注射液、汽水、无土栽培），帮助学生理解抽象的溶液概念。
7.1溶解与乳化教案
2指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
(1)硫酸铜溶液(2)稀硫酸(3)75％的医用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸(7) CO2的水溶液
(8)加了味精和食盐的汤
作业：
课后反思：
提问，学生回答
引入溶液的概念
汽油：溶解手上的油污
洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将手上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样就洗干净了手。
小结与板书：
一、溶液的概念、特征
二、溶液的组成与判断
三、影响溶解因素
四、乳化作用
课堂练习：
1、判断说明
(1)、溶液是无色的液体。
(2)、冰水混合物是溶液
(3)、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。
假设1温度
假设2溶质颗粒的大小
假设3搅拌条件
影响溶解速率的因素
加快溶解速率的情况
温度
升高水温
固体溶质的颗粒大小
减小固体溶质的颗粒
“搅拌”条件
使用玻璃棒搅拌
思考：李林经常用洗涤剂洗碗，如果不用，为什么很难洗干净油污？
【实验7-12】
问：这种混合物是溶液么？
四、乳化作用
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。如牛奶。
思考与讨论：
例1、列生活中常见的液体不属于溶液的是( )
A白醋B．紫药水C．啤酒D．蒸馏水
问：溶液一定是均一稳定的，但是无色透明的么？
溶液是透明的但不全是是无色的
比如：高锰酸钾溶液紫红色，
硫酸铜溶液蓝色，
氯化铁溶液黄色，
硫酸亚铁溶液浅绿色……
二、溶液的组成
1、组成
溶质：被溶解的物质
7.1溶解与乳化(第1课时溶解)教学设计---2023-2024学年九年级化学科粤版(2012)下册
1. 溶解的概念：介绍溶解是指固体、液体或气体物质在另一种物质中均匀分散形成稳定的混合物的过程。
2. 溶解过程：讲解溶解过程包括溶质与溶剂的相互作用、溶质在溶剂中的扩散过程以及溶液的形成。
3. 影响溶解的因素：分析温度、压力、溶质和溶剂的性质对溶解过程的影响。
4. 溶解度的概念：介绍溶解度的定义、溶解度曲线的意义以及如何利用溶解度曲线解决实际问题。
- 提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。
教学方法/手段/资源：
- 讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解溶解知识点。
- 实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握溶解技能。
- 合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：
- 帮助学生深入理解溶解知识点，掌握溶解技能。
答案：影响溶解度的因素有温度、压力、溶质和溶剂的性质。温度通常会使溶解度增加，因为温度升高会增加溶剂分子的动能，使溶质分子更容易进入溶剂中。压力对溶解度的影响取决于溶质和溶剂的性质，一般来说，增加压力会使气态溶质的溶解度增加。溶质和溶剂的性质也会影响溶解度，例如，极性溶质通常更容易在极性溶剂中溶解。
5. 请举例说明溶解现象在生活中的应用。
答案：溶解现象在生活中的应用非常广泛。例如，药物溶解在水中，以便被人体吸收；食品加工中，如制作冰淇淋时，牛奶和糖等成分的溶解；清洁剂中的溶解剂能够溶解油脂和污垢；在水处理中，溶解剂可以用来去除水中的杂质和污染物等。
教学反思与改进
在完成“7.1溶解与乳化（第1课时溶解）”的教学后，我进行了深刻的反思，以便评估教学效果并识别需要改进的地方。以下是我的一些反思和计划：
- 讲解知识点：详细讲解溶解的过程、影响因素和溶解度的概念，结合实例帮助学生理解。
科粤版九年级化学教案：7.1溶解与乳化 (2)
溶解与乳化一、教学目的:1、认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念找出影响溶解快慢的因素。
2、知道乳化现象，认识一些乳浊液和乳化剂。
.知道溶解过程伴有热现象。
3、知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。
二、教学重点溶解现象、溶液、溶质和溶剂的概念。
三、教学难点:溶解过程的热现象的探究过程和方法。
四、教学课时:2课时五、教学过程7.1溶解与乳化溶液对于我们来说并不陌生，小学自然课中学过洁液。
前面几张学习过程中学过些溶液，如稀硫酸、稀盐酸，氮氧化钠溶液、澄清石灰水、硫酸铜沿液等。
在大家印象中，是不是物质溶于水就能形成溶液?是不是任何物质溶于水都能形成溶液?什么是溶液?洁沿是怎样形成的?今天我们来学习新的一章“溶液”。
一溶液的形成L观察活动11实验T-11可溶物质与不溶物质C讲解了在疏酸铜和蔗糖固体中加入水以后，它们逐渐海解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明，均勾而稳定的混合物。
硫酸铜和黄糖可以在水中“溶解”称为“可溶物质”。
细沙石在水中难浴解，称为“不治物质”。
二、溶液的定义:由一种或一种以t的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。
三、.溶液的特征:（I) 前提是混合物:(2)均一性，稳定性均匀: 指溶液各部分组成、浓度和性质都完全一样:稳定: 指条件不变时，溶质和溶剂长期不会分离，即当水分不慧发，温度不改变时，溶液长时间溶质: 被溶解的物质。
可以是一种，也可以或几种3、溶液的组成溶剂: 能溶解其他物质的物质。
只能是一种阅读]课本192 知识视窗讨论交流] 溶液中的溶质和溶剂是如何确定的?归纳](1) 当固体、气体和液体之间形成溶液时，一般把固体、气体当作溶质，把液体当作溶剂。
(2) 两种液体之间形成溶液时，多的是溶剂，量少的是溶质。
(3)当有水存在时，水是溶剂，其他物质是溶质。
(4)不指明溶剂的溶液，一般是该溶质的水溶液(水是溶剂)四、影响溶解的因素I探究活动找出影响溶解的因素[问题]影响硫酸铜晶体在水中溶解快慢的因素是什么?[假设]有可能景响硫酸铜晶体溶解快慢的因素是:假设1假设2假设3[实验与事实] (实验7-21,[实验7-8],[实验7-4](完成课本192-193表格)「结论」升高水温、减小固体溶质的颗粒物的大小、用玻璃棒搅拌均会加快溶解的速率。
科粤版九年级化学教案：7.1溶解与乳化说课稿(第一课时)
（1）通过实验观察溶解现象，培养学生的观察力和动手操作能力。
（2）运用图表、数据等分析溶解度及其影响因素，提高学生的数据分析能力。
（3）设计实验探究乳化现象，培养学生的探究能力和团队合作精神。
3.情感态度与价值观目标
（1）激发学生对化学现象的好奇心，提高学习化学的兴趣。
（2）培养学生关注生活中的化学现象，增强理论联系实际的能力。
3.对乳化现象的理解停留在表面，不清楚乳化剂的作用机理。
（三）学习动机
为了激发学生的学习兴趣和动机，我将采取以下策略或活动：
1.创设生活情境，让学生认识到溶解与乳化在日常生活中的重要性，从而提高学习兴趣。
2.设计有趣的实验，让学生在动手实践中感受化学的乐趣，提高学习积极性。
3.开展小组合作学习，引导学生互相交流、探讨，激发学生的学习主动性。
科粤版九年级化学教案：7.1溶解与乳化说课稿（第一课时）
一、教材分析
（一）内容概述
本节课选自科粤版九年级化学教材第七章第一节“溶解与乳化”，是初中化学教学中的重要组成部分。在整个课程体系中，本节课旨在让学生了解溶解现象和乳化现象，掌握物质溶解的基本规律和影响因素，为后续学习溶液的性质、制备和应用打下基础。
4.创设情境，让学生运用所学知识解决实际问题，如如何清洗油渍等。
（四）总结反馈
在总结反馈阶段，我将采取以下措施引导学生自我评价，并提供有效的反馈和建议：
1.让学生回顾本节课所学内容，自我总结溶解与乳化的概念、溶解度及其影响因素。
2.鼓励学生分享自己在实验和讨论中的收获，发现自身在知识掌握、实验操作等方面的不足。
3.同行听课评价，获取专业的教学建议。
反思和改进措施：
1.针对学生在理解上的困难，调整教学方法，提高讲解的生动性和形象性。
科粤版化学九年级下册 7.1 溶解与乳化 教案设计
实验小结：
影响物质溶解速度快慢的因素：温度、颗粒大小、是否搅拌。
【家庭小实验】：根据所学知识，探究厨房中食盐溶解的快的方法有哪些？
三、乳化现象
【实验7-3】：往水中滴加植物油，振荡后观察现象，再向试管中加入几滴洗洁精，振荡、静置观察油和水是否分层？
归纳：
洗涤剂能使乳浊液稳定，这样的物质被称为乳化剂。发生的现象叫乳化现象。
1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.找出影响溶解快慢的因素。
【新知探究】
一、可溶与不可溶
观察活动：【实验7-1】分别在4支装有10ml水的试管中加入硫酸铜固体、酒精、泥沙、食用油。振荡观察现象。（4名学生动手)
分析以下问题：
1.实验中的几种固体物质，哪些可溶?
2.可溶的物质被什么溶解了？
四、教学过程（设计本课的学习环节，明确各环节的子目标）
创设情境，引入新课——动手实验，探究分析——思考交流，归纳小结——课堂总结，布置作业（详细过程见下方）
五、教学策略选择与信息技术融合的设计（针对学习流程，设计教与学方式的变革，配置学习资源和数字化工具，设计信息技术融合点）
教师活动
预设学生活动
设计意图
2、两种液体互溶时，通常量多的为溶剂，量少的为溶质。
3、其他液体和水互溶时，习惯把水看作溶剂。
4、水是最常用的溶剂，但不是唯一的溶剂。
【课堂练习】指出下列溶液中溶质和溶剂：
1.10g水与5g酒精混合
2.5g水与10g酒精混合
3.碘酒
4.2g食盐投入98g水中
（2）溶液的基本特征：均一、稳定的混合物
均一性：各部分的组成和性质完全相同
3.溶解后得到的物质属于纯净物、化合物、混合物？
《溶解与乳化》教案
《溶解与乳化》教案一、教学目标：1.了解溶解和乳化的概念和特点；2.掌握溶解和乳化的条件和影响因素；3.学会用实例说明溶解和乳化在日常生活中的应用；4.培养学生观察和实验设计的能力。
二、教学内容：1.溶解和乳化的概念和特点；2.溶解和乳化的条件和影响因素；3.实例分析溶解和乳化在日常生活中的应用。
三、教学过程：1.引入（10分钟）通过举例引导学生思考日常生活中的溶解和乳化现象，并与学生讨论其特点和应用。
（如酒精溶解在水中、油乳化在洗涤剂中）2.知识讲解（30分钟）1）溶解的概念和特点：溶解是指固体、液体或气体在溶剂中形成均匀分散的混合物的过程。
带有较少分子的溶剂称为稀溶液，带有较多分子的溶剂称为浓溶液。
溶解度是指单位溶剂中溶质的最大溶解量。
2）溶解的条件和影响因素：溶解的条件包括温度、搅拌和溶解物质的种类。
溶解的影响因素有溶质的物态、温度、压力和溶剂的性质等。
3）乳化的概念和特点：乳化是指两种互不相溶的液体通过添加乳化剂形成均匀分散的混合物的过程。
乳化剂是指能够在两种互不相溶液体的接触面上降低表面张力并形成乳化液的物质。
4）乳化的条件和影响因素：乳化的条件包括用力搅拌和加入乳化剂。
影响乳化的因素有温度、乳化剂的种类和浓度等。
3.实验示范（20分钟）设置两个实验台，分别进行溶解和乳化的实验示范。
1）溶解实验：取一定量的食盐放入水中，搅拌观察食盐的溶解过程，观察溶解时的温度变化。
通过实验展示溶解的条件和影响因素。
2）乳化实验：分别将食用油和洗涤剂倒入两个容器中，用力搅拌观察油和洗涤剂乳化的过程。
通过实验演示乳化的条件和影响因素。
4.学生实验（30分钟）学生小组进行实验设计，探究不同溶质在不同溶剂中的溶解度，并讨论溶解度与物质种类、温度等因素的关系，以及乳化剂的种类与浓度对乳化的影响。
5.案例分析（20分钟）通过案例分析，让学生了解溶解和乳化在日常生活中的应用。
例如：溶解可用于提取草药中的有效成分、制备饮料等；乳化可用于制备乳酸菌饮料和乳化油漆等。
《溶解与乳化》教学设计
一、教材分析：本课题选自科粤版九年级化学(下册)第七章溶液第一节溶解与乳化,课时分配2课时，本教学设计是第一课时。
在《全日制义务教育化学课程标准(实验稿)》中对本课题的要求如下:一级主题二级主题标准身边的化学物质水与常见的溶液认识溶解现象，知道溶液是由溶质和溶剂组成的；知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂；了解溶液在生产、生活中的重要意义。
本节内容是本单元的基础，起着承上启下的作用，学好本课为系统地学习酸碱盐知识做好铺垫，是一节不可或缺的理论联系实际的化学实践课。
本节课旨在激发学生的探究欲，培养学生的想象能力、集体合作意识和观察、分析、归纳总结以及理论联系实际的能力。
通过对日常生活中溶液知识的了解，让学生密切将化学与实际生活联系起来。
体现了从生活走向化学，从化学走向生活的理念，注重科学探究，促进了学习方式多样化的理念。
二、学情分析：在前几章的学习中，学生已经接触过多种物质的溶液，为本章系统学习溶液知识打下了基础。
首先通过探究活动从宏观角度引导学生认识溶解与不溶现象，再通过观察这些现象并进行讨论和交流从定性的角度认识和理解溶液的基本特征，从而使学生建立溶解、溶液、溶质、溶剂等概念。
也初步认识了悬浊液和乳浊液。
三、教学目标：1、通过实验探究，认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。
2、会判断常见溶液中的溶质和溶剂。
3、了解溶液在生产和生活中的重要作用。
4、知道悬浊液和乳浊液。
四、教学重难点：重点：溶液概念的构建，溶液中溶质、溶剂的判断方法。
难点：从微观角度理解溶解过程；通过科学探究培养学生设计实验方案的能力。
五、教学准备：1、设计互助学习任务单；2、制作有关溶液组成的微课视频；3、通过网络搜集有关溶解现象的微观过程的视频资料；4、准备实验材料。
六、媒体资源运用及说明：1、电子白板：课件主要使用希沃电子白板软件；2、使用希沃授课助手实现课堂学生活动照片及时上传，作为学生实验结束交流时的资料使用；3、实物展台：展示学生学习成果。
7.1 溶解与乳化-科粤版九年级化学下册教案
7.1 溶解与乳化-科粤版九年级化学下册教案一、教学目标1.了解溶解和乳化的概念；2.理解物质在溶液中的状态；3.掌握影响溶解度的因素；4.掌握在日常生活中乳化的应用。
二、教学重点1.掌握溶解和乳化的概念；2.掌握影响溶解度的因素。
三、教学难点1.理解物质在溶液中的状态；2.理解溶解时溶质和溶剂的相互作用。
四、教学内容和教学方法1.让学生通过网络教材或教科书学习有关溶解和乳化的知识；2.结合实验或模拟实验让学生对溶解进行实践操作并观察实验现象；3.带领学生理解物质在溶液中的状态，掌握影响溶解度的因素，了解乳化在日常生活中的应用；4.结合案例让学生讨论、分析、解决问题；5.通过小组讨论、PPT展示等方式，让学生全面深入了解和掌握本节内容。
五、教学过程1. 概念讲解通过讲解让学生了解溶解和乳化的概念，并进行比较。
2. 实验操作通过实验或模拟实验让学生观察、分析实验现象，了解溶解过程中液体或固体在液体中的状态。
3. 影响溶解度的因素讲解通过讲解让学生了解影响溶解度的因素，如温度、压力、溶剂种类和溶质种类等。
4. 日常生活中的乳化应用通过案例或实例，让学生了解乳化在日常生活中的应用，如洗涤剂、饮料、乳化液等。
5. 小组讨论将学生分成小组，让每个小组选择一个乳化应用的案例，进行分析和讨论，汇报给整个班级。
6. 作业布置布置问题解答、PPT制作、实验报告等作业，要求学生将所学内容串联起来，归纳总结，形成自己的学习笔记。
六、教学评价1.通过学生参与讨论、实验操作、作业布置等方式，考核学生相关知识的掌握情况；2.评估学生分析问题、解决问题、表达能力、团队合作等能力。
七、拓展延伸1.实验室中还可以进行其他溶解实验，如冰点降低实验、蛋白质溶解实验等；2.学生可以参考网络科技的应用，如纳米乳化、脂质体等的应用。
八、教学反思通过本节课的实践，学生对溶解和乳化有了更深入的了解，也掌握了影响溶解度的因素。
在教学中，让学生通过实验体验化学现象，提高了学生学习兴趣和对化学的兴趣。
《7.1溶解与乳化》教学设计
《7.1溶解与乳化》教学设计辉县市城北初级中学穆湃一、教学理念随着课改的不断深化，初中化学教学更加重视学生化学学习兴趣的培养，强调化学学习与学生原有生活情境的关系，不断培养学生探究学习，自主学习，合作学习能力。
初中化学课程标准明确指出：“以提高学生的综合素养为主旨”。
本教学设计主要基于建构主义教学理论。
建构主义认为，学习不是知识由教师向学生的传递，而是学生建构自己的知识的过程；学生不是被动的信息接受者，而是信息意义的主动建构者，这种建构不可能由其他人代替。
教学设计的目的在于通过对各种过程和素材的设计支撑学生的建构活动。
因此在教学过程中应该强调学生的主动学习，积极创造教学情境，应用学习共同体来促进学生共同发展。
二、教材分析课本注重从日常生活和生产中选取学生熟悉的素材，注重引导学生通过观察和实验探究活动，认识物质及其变化。
使学生认识学习化学的重要意义，根据生产生活的实例，了解溶液的组成、特征以及影响溶解快慢的因素。
粤教版常用的有机溶剂中通过知识视窗，介绍了常用的有机溶剂，帮助学生拓展视野，了解溶剂在日常生活中的广泛用途。
出现了“探究溶解快慢的影响因素”这一内容，其他几个版本并没有涉及。
其实学习这一内容是有一定的现实意义的，可以帮助学生很好的解释一些生活问题，比如说：“配制糖水时为什么要用筷子搅一搅？”、“为什颗粒状的盐比块状的盐在水中消失的快？”等问题。
三、教学目标和重难点3.1教学目标（1）知识与技能①理解溶液、溶质和溶剂的概念，能区分溶液中的溶质和溶剂；②能列举出生活中常见的溶液；③能说出影响溶解快慢的因素。
（2）过程与方法①通过小组活动，能主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点，逐步形成良好的学习习惯和学习方法；②通过探究影响溶解快慢的因素，培养学生的类比思维和科学探究能力。
(3 )情感态度价值观①通过情景化的教学素材，体验化学学习的乐趣，增强学习化学的内在动力；②通过本节课学习，进一步增进对“世界是物质的”这种辩证唯物主义观点的认识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
7.1溶解与乳化教案
大道九年制学校—邱爱强
教学目标
1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.找出影响溶解快慢的因素。
3.探究几种物质在水中溶解时的温度变化。
4.体验溶液导电性的探究过程和方法。
5.知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。
教学重点
1.溶解现象。
2.溶液、溶质和溶剂的概念。
教学难点
1.溶液中溶质、溶剂与溶液三者的质量关系。
2.影响溶解速度的因素、溶解过程电热现象及溶液的导电性三
个探究过程和方法。
教学用具
试管、烧杯、玻璃棒、低压电源、导线、灯泡、电极；
硫酸铜、蔗糖、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠、食醋。
教学课时
两课时
教学过程
第一课时
教学目标
1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。
2.找出影响溶解快慢的因素。
教学重点
1.溶解现象。
2.溶液、溶质和溶剂的概念。
教学难点
1.溶液中溶质、溶剂与溶液三者的质量关系。
2.影响溶解速度的因素探究过程和方法。
教学用具
试管、烧杯、玻璃棒；
硫酸铜、蔗糖。
教学过程
[引入新课]溶液对于我们来说并不陌生，小学自然课中学过溶液，前面几张学习过程中学过一些溶液，如稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、澄清石灰水、硫酸铜溶液等。
在大家印象中，是不是物质溶于水就能形成溶液？是不是任何物质溶于水都能形成溶液？什么是溶液？
溶液是怎样形成的？今天我们来学习新的一章“溶液”。
[观察活动]【实验7-1】可溶物质与不溶物质
[讲解]在硫酸铜和蔗糖固体中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定的混合物。
硫酸铜和蔗糖可以在水中“溶解”称为“可溶物质”。
细沙石在水中难溶
解，称为“不溶物质”。
[板书]一.溶液、溶质、溶剂的概念
溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均匀而稳定的混合物。
溶质：被溶解的物质。
溶剂：能溶解其他物质的物质。
均匀指溶液各部分组成、浓度和性质都完全一样；稳定指条件不变溶质和溶剂长期不会分离，即当水分不蒸发，温度不改变时，溶液长时间放置不会分层，也不会有溶质析出。
注：分散到溶剂中的分子或离子，达到均匀而稳定的状态后，仍处于不停的无规则运动状态中。
[讲述]溶液由溶质在溶剂里溶解而成。
细沙石难溶于水，所以细沙石不是水的溶质，水也不是细沙石的溶剂，因而也不能形成溶液。
[讨论交流]1.蔗糖放入水中后，好像“消失”了，为什么？
2.在【实验7-1】中，溶质分别是什么？溶剂是什么？
[阅读]P.179 长话短说
[讲述]列举几种常见的水溶液。
[阅读]P.179 你知道吗
[课堂练习]P.180 检查站
[板书]二.影响溶解的因素
[探究活动]找出影响溶解的因素
问题影响硫酸铜晶体在水中溶解快慢的因素是什么？
假设有可能影响硫酸铜晶体溶解快慢的因素是：
假设1
假设2
假设3
实验与事实【实验7-2】【实验7-3】【实验7-4】
（完成课本P.31-33表格）
结论（完成课本P.33表格）
[设问]上述活动的三个实验中，如果烧杯的大小不一、水的量或所取的晶体量不同，还能得出上述结论吗？
[讨论交流]“设计条件的公平性”
[课堂练习]1.P.30 检查站
2.指出下列溶液中溶质和溶剂：
（1）5g水与5g酒精混合
（2）1g食盐和1g蔗糖投入98g水中
（3）一定量的锌与一定量的稀硫酸恰好完全反应度所得到的溶液
3.把1g食盐完全溶于
．．．．9g水中，得到 g食盐水溶液。
用四则运算符号及等号完成下列公式：
溶液质量溶质质量溶剂质量
4.把9g食盐投入
．．1g水中，必然会得到10g食盐水溶液吗？
5.将5mL酒精与5mL水互溶，得到10mL溶液吗？为什么？
[小结]1.溶液、溶质、溶剂的概念。
2.溶液的基本特征——均匀、稳定。
3.组成溶液的质量等于其中溶质质量与溶剂质量之和。
4.溶质或溶剂可以分别是固体、液体或气体，只要它们相互分
散，组成均匀稳定的混合物，便可成为溶液。
5.溶解速度与温度高低、溶质颗粒大小以及是否搅拌等因素有
关。
第二课时
教学目标
1.探究几种物质在水中溶解时的温度变化。
2.体验溶液导电性的探究过程和方法。
3.知道溶液的重要应用，学习科学实验方法。
教学难点
溶解过程电热现象及溶液的导电性三个探究过程和方法。
教学用具
烧杯、玻璃棒、低压电源、导线、灯泡、电极；
蔗糖、氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠、食醋。
教学过程
[复习提问]1.溶液是怎样形成的？
2.影响溶解快慢的因素是什么？
3.溶液有哪些基本特征？
[引入新课]大家在学习燃料的燃烧时，知道了化学反应中伴随着能量的变化，即有吸热反应和放热反应。
那么，溶解过程有没有吸热现象会
放热现象呢？
[板书]三.溶解时的吸热或放热现象
[探究活动]探究三种固体溶于水时是吸热还是放热。
（完成教材空白）[板书]四.溶液导电性的探究
[探究活动]【实验7-5】:比较氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠溶解时的温度变化情况。
（完成教材空白）
[小结]1.有些物质溶解时产生放热现象，使温度升高；有些物质溶解时产生吸热现象，使温度降低。
[探究活动] 【实验7-6】按照 P34图7-4进行溶液导电性实验。
2.如果溶液中有可移动的离子，该溶液便导电。
如果溶液中没
有可移动的离子，该溶液便不能导电。
[课堂练习]指出下列溶液中的溶质和溶剂
溶液浓盐酸氨水碘酒
硫酸锌
溶液
溶质
氯化氢气体
（HCl）
氨气
（NH3）
碘
（I2）
硫酸锌
（ZnSO4）
溶剂水水酒精水溶液75%的酒精
0.9%的
生理盐水
稀醋酸石灰水
溶质
酒精
（C2H5OH）
氯化钠
（NaCl）
醋酸
（CH3COOH）
氢氧化钙
[Ca(OH)2]
溶剂水水水水
课堂训练：
1.完成P195检查站1.
2.3
2.P197习题7.1.1.2.
3.
4.
5.
【教学反思】
本节课的主题是建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
在教学中，蔗糖、氯化钠、硫酸铜到哪里去了？最后形成了什么？通过问题讨论归纳总结出溶液的概念、溶液的组成和特征，重点强调溶液均一性、稳定性这两个特征，加深学生对概念的理解。
在此还要从微观的角度解释溶液的形成过程，以蔗糖溶液和食盐溶液为例，培养学生的想象能力。
提出问题2：水是唯一的溶剂吗？水能溶解所有物质吗？溶质都为固体吗？一种溶液中溶质只能是一种吗？怎样确定溶液中谁是溶质，谁是溶剂？使学生了解到通常只要溶液中有水存在，不论水的含量是多少，一般都把水作为溶剂。
水能溶解许多物质，溶质可以是固体，也可以是液体或气体，是应用最广泛的溶剂。
所以，当不特别指明溶剂时，一般指的是水溶液。
汽水中溶解的许多物质，如糖、柠檬酸、二氧化碳气体等，它们都是溶质。
汽油、酒精能象水一样溶解其它物质（比如碘）。
不同的物质，在同一溶剂中的溶解能力是不一样的；同一物质，在不同的溶剂中的溶解能力也是不一样的，这说明水不是万能溶剂。
最大特色：学生在形成了溶液、溶质、溶剂的概念之后，将化学与生活、生产紧密联系到一起，使学生感受到身边处处有化学。
最后通过几道练习题考察了学生对本节内容的掌握情况，课后我又布置了课外作业（抄题），
进一步巩固了本节内容。
达到了教学目的。
教师通过设置一定的问题情景，让学生在实验探究活动中，通过观察、讨论、交流体会知识的产生与形成过程。
这样的设计不但知识与技能目标得到了落实，而且过程与方法、情感态度与价值观也得到了较好的体现。
不足之处：【演示实验7-2】过程中操作太快，有些学生课下说没有看清楚实验现象。
今后演示实验一定要规范操作。