海天酱油的品牌定位理论
海天味业发展史
海天味业发展史品牌发展和理念企业愿景：有人烟处有海天企业使命：传扬美味事业酿造美满生活企业价值观：博善似海净朗如天企业精神：正心正身忠人忠事求稳求变做到做好品牌宣传口号：四海一家中国味→生活多美味企业发展史佛山自古便是五金之乡、艺术之乡，更是中国传统调味产业的发祥地。
由于地处珠三角腹地，北回归线横贯东西，气候温暖，阳光充沛，兼之水路交通便利，商贾往来频繁，早在清代中叶乾隆时期，佛山就已领全国风气之先，催生出传统的酿造业“佛山古酱园”。
海天，溯源于“佛山古酱园”，得名于“海天（古）酱园”，距今已有300余年的历史。
长期以来，海天酱园以工艺讲究、产品口感醇厚、酱园规模宏大而闻名，它的产品远销省内及港澳地区，演绎了早期佛山制酱业的繁荣发展，也奠定了今天的海天高起点的发展平台。
第一阶段：佛山酱园时期自清代中叶，作为中国四大名镇之一的佛山已有酱园开设。
酱园经营的产品繁多，咸、甜、酸、辣一应俱全。
产品除了在本市及四乡销售外，还远销西江、北江一带。
至建国前后，不少酱园的产品还直接外销港澳。
第二阶段：公私合营时期1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、响誉港澳的古酱园谋略合并重组。
“海天（古）酱园”则是25家酱园中历史最悠久、规模最宏大、产品品类最多、影响也最广的一家老字号酱园，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。
第三阶段：转制时期1994年底，海天把原来单一的国有经济重组为职工个人出资和国家出资的有限责任公司。
股份制公司的创立，标志着企业随着所有制的变革，向产权明晰、权责分明、政企分离、科学管理的现代化企业迈进，由此驶上发展的快车道，并快速成长为中国最大的酱油产销、出口企业。
第四阶段：快速发展期2005年，总投资达10亿，年产能超100万吨的世界最大的“航母级”调味品综合生产基地一期盛大落成，为海天继续享誉全国与走向世界迈出了关键的一步。
除生产酱油外，还生产包括蚝油、酱、醋、鸡精在内的多种调味品，将确保海天在产销规模、技术领先性和产品多元化等方面坐上全球行业的头把交椅。
海天酱油推广策划案
海天调味品推广策划案前言海天,中国调味品领导品牌,亿万家庭熟悉和信赖的味道,健康美味与美好生活的制造者;海天溯源于清代乾隆年间的佛山酱园,至今已有300年的历史,其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪;海天产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种;其中海天金标生抽、海天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、海天金标蚝油等产品均已成功行销市场数十年,有着庞大的市场基础和良好的消费口碑;经过多年的发展,尤其是近十年来利用现代科技加速推动对传统酱油产业的转型升级,海天连续18年保持了18%以上的复合增长率,从规模不足一个亿到2013年销售额过百亿元,产量过百万吨,成为全球着名的专业调味品生产和营销企业;2014年2月11日,海天在上海证券交易所成功上市,标志着海天发展进入一个全新的阶段;调味业是深具中国美食传统的产业,在中国已有几千年的历史文化演变过程……海天味业立足中国调味业的文化沃土,立足美味事业,在做深做细国内市场的基础上,更有责任把“中国味”推广成为世界语言,把海天做成国际品牌、以集团化、产业化、国际化、品牌化的战略经营,提供优质产品,传扬美食文化,让更多人享受美味的欢乐,让更多家庭感受生活的美满;为社会整体的协调和改善,贡献自己的力量海天,生活多美味一、市场状况改革开放以后,我国居民食品消费发生了两次重要转变,：一个转变是由卖方市场向买方市场的转变,“凭票供应”的历史基本上成为过去；二是由数量型向质量型的转变,其特点就是食品消费在生活必需品中的消费比重下降,就是恩格尔系数下降,但食品消费的支出比重却在上升,即食物结构发生了很大的变化;在这种消费趋势的带动下,我们的食品工业得到了迅猛的发展;而在食品工业迅猛发展的同时,调味品逐渐成为食品工业增长和城乡居民消费的新亮点,地位越来越重要;现阶段我国调味品产业发展变化有三大特点：一是调味品已经成为我国餐饮业繁荣发展和提高品质与档次的必备品;许多品牌饭店、酒店和招牌菜都离不开独具特色的调味品;”;二是调味品成为引发“厨房革命”和“方便食品”升级换代的主要元素;我三是当前调味品在食品加工中的作用越来越明显,成为食品工业发展的重要原辅料;;目前我们调味品产业的发展和生产市场呈现出以下5个特点：1．产销量稳步上升,产品结构调整加快,调味品花色品种不断丰富,市场空前繁荣；2．原有商办国有企业,通过改制和破产等途径,正在从调味品产业中退出,一部分跨国公司和民营企业开始进入,尤其是我国民营调味品企业发展十分迅猛；3．企业与行业之间的国际交流日益增多；4．生产工艺技术不断改进,设备升级换代加快5．质量管理和标准化工作加强二、市场分析一SWOT分析1、S优势一、广东佛山气候湿润,阳光充足,为海天提供了优质的原料——黄豆;二、基地概况海天味业已崛起一座高明的“酱油城”,是目前世界最大的“航母级”的调味品综合生产基地,除生产酱油外,还生产包括蚝油、鸡精、酱、醋在内的多种调味品三、六大中心有酱油、蚝油、酿醋、酱等六大产品中心,不断增加科研投入,推动产品研发与品质的升级；四、天然晒池海天味业拥有全国最大规模的天然玻璃晒池群,保证产品纯天然酿造的特色;五、科研优势海天率先建成业内唯一的省级“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”两个实验室,并与着名的英国中心实验室等国际科研机构、院校保持长期合作关系,承担国家、省、市的一批重点科研项目,仪器装备、人才队伍、科研实力均具有国际领先水平2、W劣势1、目前全国调味品市场中竞争层次低,普通消费者对品牌认知度不高;而外资企业又占据资金、人才等优势,使得海天在与国外产品竞争中处于劣势,与国内竞争又无法进一步激进发展;2、海天味业只在酱油单方面单方面知名度较高,而其他如鸡精、醋、鸡粉等产品不如太太乐等品牌;海天以酱油为主打产品,海天招牌拌饭酱有待进一步宣传;3、O机会1快节奏的生活,人们对快餐生活需求量增加,这事海天拌饭酱推广的有利的社会环境;2海天产品已经打开了市场,基本已经得到消费者认同,这为海天招牌拌饭酱提供了一个通路机会;4、T威胁1市场的竞争进一步加剧由于大量竞争对手的存在而使市场的竞争更加残酷和激烈,这就给企业带来了更多的挑战和压力;国内调味业知名品牌调查：海天中国名牌,中国驰名商标,佛山市海天味业加加JIAJIA 中国名牌,中国驰名商标,十大酱油品牌,加加酱业长沙李锦记中国驰名商标,中国名牌,南方李锦记有限公司淘大达能旗下,十大酱油品牌,于1927年厦门/上海/大同厨邦-岐江桥广东美味鲜食品,中国名牌,十大酱油品牌金狮中国名牌,十大酱油品牌,北京王致和食品集团珍极中国驰名商标,中国名牌,石家庄珍极酿造集团珠江桥中国名牌,中国驰名商标,广东省食品进出口集团公司味事达中国名牌,十大酱油品牌,开平味事达调味品有限公司太太乐十大调味品品牌,上海太太乐食品有限公司四川清香园中坝,广东致美斋由上述一些知名调味品牌可以看出,国内调味业竞争十分激烈,仅在海天所在地——广东,就有四家知名品牌所在,本土竞争压力大,是海天威胁之一;2、潜在竞争者实力强大：日本酱油老大龟甲万和台湾统一集团联合的统万公司在昆山投入生产；雀巢相继收购上海太太乐和四川豪吉并对豪吉旗下的酱油厂投入巨资；李锦记在广东新会建立年产5万吨酱油厂；安徽的丰原集团,河南的南街村以及其他不知名的公司正在进军这一行业;终端表现通过对附近一些超市、商店调查分析得出：1、海天产品终端表现从以下三方面分析1出售的海天产品种类：市场里面的店铺均经营的海天产品有,海天老抽王、海天草菇老抽、海天耗油、老抽豉油等几种;小店经营的海天产品只有一种即海天天天乐厨其他品牌只有富士樱;沃尔玛前进店销售的海天产品有,海天金标生抽、海天铁强化上等老抽、海天老陈醋、海天耗油、海天蒸鱼豉油、海天鲜味生抽等这几种;2产品在货架上的陈列方式：市场里面有的店铺将它们出售的海天产品均一起摆放在一个平铺的柜台上面旁边没有其他品牌,有的店铺则把它们与其他品牌一起放置在一个货架上面,不过都是顾客容易伸手取得的地方,直接面向顾客;小店则把产品放在货架的最底端,可以看的出来这类产品在该小店里面不是主打商品;沃尔玛前进店是以一排排货架的形式展示商品的,调查得知,海天产品中的酱油、醋、耗油均放在货架的中层位置,也就是顾客容易伸手够到的地方,方便顾客购买;3销售情况：访问了店铺的经营者以服务员对海天产品的看法,他们都说卖的很好具体数额不给透露;在下午两点到六点这一时间段调查沃尔玛前进店,发现服务员每隔一段时间就会补上一些海天产品的货物;2、消费者的评价通过调查这三家零售商,顾客们对海天都给予了较好的评价,特别是海天耗油和草菇老抽,是许多顾客多年一直很信赖的产品,可见海天酱油和耗油等产品在消费者心中具有很好的口碑;3、竞争品牌状况通过调查三家零售商,海天产品的竞争品牌有：酱油类：广州红桥万味、六月鲜酱油、金生泉草菇老抽、北康黄豆酱油、富士樱、厨邦酱油、美味鲜酱油、李锦记精选生抽、双茶老抽、东古海鲜酱油;耗油类：李锦记财神耗油、醋类：威极陈醋、山西老陈醋、桂花香醋、北京米醋; 其他类：蒸鱼豉油、美极鲜汁油; 通过调查沃尔玛前进店,发现厨邦酱油、李锦记精选生抽、财神耗油是分别单独摆放在一个小货架上出售的服务员解释是产品促销,而海天产品则与其他产品一起展现在一排排的货架上;同时,在沃尔玛前进店出售的鸡精中,没有找到海天生产的鸡精产品,有的则是大喜大、家乐、太太乐鸡精等品牌;4、品牌知名度：通过这次调查,从小店到超级超市,它们都在出售海天的产品,可见海天产品在消费者心中具有很高的知名度,尤其年龄在30岁以上的消费者,他们大都表示认识海天的产品,而且都喜欢使用;在年轻消费者中地位不高;三、营销目标一提高海天味业的知名度和美誉度；二让消费者接受“大小爱吃的酱”概念,转变消费者观念；三将海天打造成为国内调味品市场的领导品牌;扩大海天品牌及海天招牌拌饭酱在年轻消费群体中的影响力,吸引新的消费者尝试进而激发购买海天招牌拌饭酱;四、广告口号和广告主题一广告口号：海天招牌拌饭酱,大小爱吃,美味随身带拌饭、拌面是其看家功夫,米饭拌一拌,普通的白饭顿时活色添香；面条拌一拌,让人的食欲马上被吊足;更有大粒香菇、嚼劲十足,你要做的就是盛一碗饭或者下一碗面条,再打开一瓶海天招牌拌饭酱,就可以“大开吃戒”了;海天,生活多美味二广告标题：“大小爱吃的酱”五、营销战略消费者在选择某种产品的时候都会在自己的头脑中列一个清单,产品只有被消费者列进清单才有被选择的希望;一切营销的目的在于通过各种方式的宣传促销引起消费者的注意,在消费者心目中占据一个位置,这个位置越靠前就越容易产生销售;如何引起消费者的注意并在消费者心目中占据一个位置―――差异化,有了差异化才能吸引目光,才能给人留下深刻的印象;差异化战略的益处：1.建立起消费者对产品的认识和信赖,当产品的价格发生变化时,消费者的敏感程度就会降低;这样,差异化战略可为企业在同行业竞争中形成一个隔离地带,避免竞争对手的侵害;2.企业通过差异化战略,使得消费者缺乏与之可比较的产品选择,降低消费者对价格的敏感度;3.企业通过差异化战略建立起消费者对本产品的信赖,使得替代产品难以在产品特性上与之竞争;差异化战略的思想源自哈佛大学商学院着名教授——当今世界上少数最有影响的管理学家之一：迈克尔波特,波特把差异化战略定义为：将产品和公司提供的服务差异化,树立起一些全产业范围中具有独特性的东西;(一)海天招牌拌饭酱的产品差异化产品差异化海天招牌拌饭酱精选优质黄豆天然发酵,经十余道工序精心调制,柔辣香浓,美味可口;适合拌饭、拌面、佐餐及蒸、炒、闷、等各种创意吃法,是一家大小及OFFICE人群都爱吃、并可以多吃一点的“海天”招牌酱料;这是在饮食方面的一个创新,与以往海天只生产酱油这一观念相区别;产品的特征是消费者所想要得到的利益点,找到这个利益点就需要进行充分传播,把这个利益点深入透彻地传达给消费者;海天“招牌拌饭酱”,与海天其他众多的酱料有所不同,可谓是海天真正意义上的第一款即食佐餐酱,倾注了海天在酱料制作上的全部心血,融汇了海天在天然发酵工艺、酱油酿制工艺、健康油制工艺等多方面领先工艺的精华;广告语选定：海天拌饭酱,大小爱吃的酱二海天的市场差异化根据上述调查可知,调味品市场主要消费人群是30岁左右的中年家庭妇女,而在年轻人当中,对调味品的需求量不大;海天招牌拌饭酱可以打破这一市场差异,将年轻消费者吸引过来,从而与其他产品形成市场差异化,占领年轻消费人群;三海天的包装差异化海天招牌拌饭酱的用途拌：拌米饭拌粉面抹：抹大饼夹馒头蘸：蘸饺子蘸时蔬炒：蒸：焖：焖牛肉焖豆腐海天拌饭酱的多种用途决定了海天的目标消费人群;在现阶段高节奏的生活方式下,年轻消费者很少将时间用在饮食上,而海天拌饭酱可以更好的帮助他们节省时间并且享受美味;在包装上应该分为三种,一种是家庭装,可以罐装配勺,这样方便家庭使用;另一种则采用瓶式装,挤压出酱,方便携带,可以满足年轻消费人群;第三,海天“招牌拌饭酱”一个口味,两款包装;无论你是喜欢温情如水的内敛粉蓝,还是喜欢明快气爽的活泼明黄,都有你的选择吃酱还能吃出小资味定位策略：1、实体定位策略——高品质海天位于广东佛山,哪里阳光充足,日照较好,气候湿润,并且原料——黄豆好,这是海天的品质优势,海天要把这一重要优势用广告进行传播;使海天这一品牌、产品在消费者心中获得一个据点,影响他们的消费心理;2、观念定位策略——饮食艺术海天在消费者心中一直以酱油、醋等为主,而拌饭酱作为一种新产品,在消费者饮食观念中影响较小;要扩大拌饭酱的影响力,扩大海天的知名度,不妨打出饮食艺术这一前卫观念来,将海天拌饭酱——大小爱吃的酱一举打入年轻消费者中去;六、媒体选择主要媒体：电视角标、电视广告、车体广告、网络广告、电台广告、招贴、X展架; 一网络媒体：在一些年轻人中流行的网站、贴吧、视频浏览器中投放系列视频广告二电视角标：为在年轻消费者中扩大影响力,可选择年轻消费者喜爱的电视频道,如江苏卫视、湖南卫视1、江苏卫视非诚勿扰节目时,可在电视角标宣传海天口号：海天拌饭酱,大小爱吃的酱11：00——11:5021：10——22：002、湖南卫视大片播出时间： 19：30——22：00我们约会吧： 22：00——23：00电视角标价格：常年投放：三音乐广播电台：如广东人民广播电台,增加宣传内容,最好时常更改宣传内容,作具体的宣传;四车体广告：在原有车体广告基础上,争取明年增加车体广告及车外贴广告、车内帖公交车广告、拉手广告、座套广告的媒体宣传;内容：海天拌饭酱,大小爱吃的酱附带海天拌饭酱产品创意图五招贴画、X展架：内容：海天拌饭酱,大小爱吃的酱海天,生活多美好;七、营销活动一海天拌饭酱,大小爱吃的酱1、活动目的：在年轻消费者中推广海天产品,将海天招牌拌饭酱推广出去2、活动对象：年轻消费人群3、活动主题：海天拌饭酱,大小爱吃的酱4、活动方式：在各大高校食堂附近推出免费试吃餐车,凭宣传单页领取小包拌饭酱试吃,并开展微信评议活动,评选出大学生最喜爱的口味拌饭酱;6、广告配合方式：一个成功的促销活动,需要全方位的广告配合;在媒体上进行宣传,如在高校贴吧,电视台上做广告;海报张贴――在校园内进行海报张贴,内容为活动主题与活动方式内容;7、前期准备：在人员安排方面要“人人有事做,事事有人管”,无空白点,也无交叉点;谁负责酒店的沟通工作谁负责与媒体的沟通谁负责现场管理谁负责礼品发放谁负责微信管理要各个环节都考虑清楚;在物资准备方面,要事无巨细,包括宣传单页、海报、奖品等等都要罗列出来,然后按单清点,确保万无一失,否则必然导致现场的忙乱;八、宣传脚本一电视广告镜头一场景特写、广角：地点：学校食堂场景：正在吃午饭的青年学生音乐：轻音乐,有人的吵杂声镜头二近景,叙述镜头一对情侣;女孩将筷子一扔：整天这种饭菜,不咸、不辣,什么味道都没有,不吃啦男孩：学校食堂就这样,那你还想吃什么呀;快吃,待会还要上课呢;女孩：我不想吃这个我想吃……幻想状态播出幻想内容：男孩无奈的表情,略作思考状：不想吃菜那我们就拌饭吧镜头三：特写镜头屏幕出现海天拌饭酱产品图：没菜的时候,拌饭还是不错的;二广播广告内容一：女：上了一整天班,累斗累死了,不想做饭了;男：不想做菜那我们来拌饭吧广告语：海天拌饭酱,生活多美好九、广告预算海天拌饭酱的预算主要来自于媒介预算、公关预算组成,总预算额为万元;一媒介预算1、江苏卫视天气预报特约约18：555秒9000元/次投放半年,每周末两次,预算为9000×52=万2 、湖南卫视晚间黄金时段5秒18：:5—19:0018800元\次广告投放半年,共26周,每周两次周末,共52次,预算为18800×52=万3 、广播电台10秒广告报价：平均约万元/条广告投放半年,共计26个星期,每天4条,每星期投放28次,预算为×28×26×3=万元；4 、电视台电视角标大片播出时间： 19：00——20：3010：00——23：30电视角标价格： 19：00——20：30 1000元/分/月10：00——23：30 500元/分/月广告投放半年,每天投放5分钟, 1000×5×6＋500×5×6=万元；6 、车体广告每辆公交车一年的广告费用2万元,计划用30辆车作一年的车体广告,费用为30×2=60万元；媒介总体预算为++++60=万元;二公关预算公关预算主要有酒店、商场的入场费和为酒店制作店牌的费用,还包括招贴和X展架的制作费用,初步预算为50万元,以后可视情况将预算额加以调整;三预算合计：万元＋50万元﹦万元总结本策划案是在做了充分的市场调查的基础上做的, 在swot分析和预算制定方面还有些不足,参考文献：1236 李玉萍．新产品上市营销管理与技巧．北京：北京大学出版社,2002。
海天味业核心竞争力分析：成本、渠道、品牌营销
渠道和品牌是核心竞争力1规模优势突出，卡位高性价比价格带全国化战略扎实推进，龙头地位愈发稳固。
改革开发后，粤菜北上，海天乘势开启全国化扩张之路。
海天坚定执行全国化战略，从区域数据上看，南部区域收入占比持续下降。
13年海天南部区域收入占比仅为24.2%，相比中炬南部区域收入占比仍有52.2%。
海天全国化水平领先中炬近10年。
11年海天地级市开发率达到90%，县级市开发率达到45%，相当于中炬20年的水平。
➢规模化效应体现在降低采购成本。
由于海天味业上游原料采购量大，具备一定议价权，合同价格通常低于竞争对手，且供应商会给予一定账期优惠。
此外原料价格通常是年初锁定范围，年内根据市场价格波动情况进行微调，因此公司采购成本波动幅度也低于市场。
➢规模化效应也体现在降低制造成本。
技术升级、工艺领先，效率提升压缩制造成本。
规模效应可分摊固定成本降低生产制造成本。
公司重视生产自动化化、智能化。
从包装瓶胚上线到成品酱油出仓发货，全部实现自动化，只需要4-5个工厂，便可1秒钟出产14瓶酱油。
增加豆粕的使用量以降低采购成本。
2010年-2013年上半年，由于海天对生产工艺的改进，生产所需豆粕大幅增加。
公司采购的豆粕的金额占采购大豆总额的比例从2010年的45.88%增加到2013年上半年的61.39%。
海天采购的黄豆和豆粕的价差在304-482元/吨，豆粕使用量的增加降低了大豆的平均采购成本。
海天产品高性价比。
以蚝油为例，李锦记是蚝油的开创者，坚持产品品质，产品价格较高，适合高端餐饮市场。
海天上等蚝油定价较低，又能满足酒楼厨师的需要，产品迅速在餐饮渠道上量，之后又强化推出较高价位的金标蚝油。
李锦记旧庄蚝油 41.8 510 41.0 李锦记财神蚝油 13.8 510 13.5 海天金标蚝油 12.9 715 9.0 厨邦蚝油 12.9 730 8.8 海天上等蚝油 8.9 520 8.6 厨邦渔女蚝油9.97007.12 销售渠道是核心竞争力海天的渠道网络兼具广度和深度。
海天酱油推广计划方法案
海天酱油推广计划方法案一、背景分析海天酱油是中国知名的酱油品牌，拥有悠久的历史和优质的产品质量。
然而，在市场竞争日益激烈的情况下，为了提升品牌的知名度和市场份额，海天酱油需要制定一套有效的推广计划方法，来吸引更多的消费者。
二、目标群体1.直接消费者：中高端家庭主妇、饭店、西餐厅等2.经销商：超市、连锁餐饮企业等三、推广目标1.提升品牌知名度：通过推广活动，提高消费者对海天酱油的认知度。
2.增加销售量：吸引更多消费者购买海天酱油，增加销售额。
3.拓展市场份额：增强与竞争对手的竞争实力，扩大市场份额。
四、推广策略1.创新广告宣传：制作具有创意、情感化的广告宣传片，通过电视、网络等渠道广泛传播，并利用社交媒体平台扩大传播范围。
2.培训促销人员：培训销售人员，提高他们的产品知识和销售技巧，使其能够更好地向消费者宣传和介绍海天酱油的优势。
3.举办品鉴活动：邀请中高端家庭主妇、饭店、西餐厅等目标群体参加品鉴活动，让消费者亲身体验海天酱油的品质和口感。
4.打造品牌联盟：与其他知名食品品牌合作，推出搭配海天酱油的独特菜品，增加消费者对海天酱油的购买欲望。
5.参加食品展会：积极参加食品展会，向相关行业内的专业人士和消费者展示海天酱油的特点和优势，并与其他相关企业进行合作。
6.推出新产品：根据市场需求和消费者喜好，推出新颖的口味和功能酱油产品，满足不同消费者的需求。
7.建立线上销售平台：开发海天酱油的线上销售渠道，便于消费者随时随地购买海天酱油。
五、实施步骤1.策划推广活动：制定推广活动的具体内容、形式和时间，并设计相应的推广宣传物料。
2.培训促销人员：组织销售人员培训会议，提升他们的产品知识和销售技巧。
3.举办品鉴活动：与目标群体接洽，确定品鉴活动的时间和地点，并组织相关人员进行活动筹备工作。
4.打造品牌联盟：与其他品牌进行合作洽谈，制定搭配菜品的方案，并进行宣传推广。
5.参加食品展会：向展会组织方报名参展，并准备相关宣传资料和产品样品。
海天酱油促销方案
海天酱油促销方案一、方案背景海天酱油是我国最著名的酱油品牌之一，具有悠久的历史和卓越的品质。
为了进一步提升品牌知名度和市场份额，海天公司决定制定一套全新的促销方案。
二、目标市场1.城市消费者：主要以一、二线城市为目标市场，人口众多，消费力较强。
2.农村消费者：通过拓展农村市场，进一步提升海天酱油的销量。
三、促销策略1.产品降价促销：以特定促销活动的形式，将海天酱油的价格降低，吸引消费者购买。
例如，每周一举行“特价日”，在超市以及电商平台推出促销价。
2.赠品促销：购买指定数量海天酱油，赠送相应价值的厨房小工具或调料配料，增加消费者购买的动力。
此举既能增加销量，也能提高消费者的购买满意度。
3.打折促销：比如推出买二送一的促销活动，吸引消费者投资多瓶海天酱油，刺激销量增长。
4.线上促销：通过建立在线销售平台，提供优惠券、打折码等方式，吸引消费者在电商平台购买海天酱油，并推动线上销售增长。
5.线下促销：在超市、便利店等销售点设置海天酱油专柜，通过展示、推广等手段提升产品可见度和销售量。
四、市场推广1.广告宣传：通过电视、广播、互联网等媒体发布有关海天酱油促销的广告宣传，提高消费者对促销活动的关注度。
2.社交媒体推广：海天公司积极利用微博、微信等社交媒体平台，定期发布促销信息，吸引粉丝参与促销活动，并分享给亲友，扩大宣传范围。
3.合作推广：与大型超市或连锁便利店合作，通过在合作场所摆放海天酱油广告牌、海报等方式，加强品牌形象和产品知名度。
4.参展活动：参加食品展览或美食节等活动，通过品尝会、试吃等环节，让更多消费者了解和购买海天酱油。
五、销售数据分析海天公司将及时收集促销活动期间的销售数据，并进行定期分析。
通过数据分析，可以评估促销活动的效果，对促销方案进行调整和优化。
六、预期成效通过以上的促销策略和市场推广，预计可以实现以下成效：1.提升品牌知名度：通过广告宣传和社交媒体推广，使更多的消费者了解海天酱油品牌。
浅谈海天酱油的运营策略
高度发展的今天，海天酱油并不满足于产能的扩张。早在2007年,为适应未来业务快速扩展和调整的需要，提高公司在产品生产、
销售过程中的管控能力，海天公司决定建设ERP项目——即企业资源计划管理平台。海天ERP项目在2008年正式开始启动，项目 覆盖海天酱油的工程、研发、市场等业务板块，使海天资源的优化配置达到一个更高的水平，海天酱油成为国内最早应用信息化管 理平台实施日常生产运营的调味品企业之一。
海天以最大的恒心深耕传统产品，最精准地把握市场变化，研发新产品，应用最先进科技加强对企业运营的管理。海天酱油所
追求的至善理念，渗透在企业经营的方方面面。在这个全新的时代，海天酱油已经从佛山古酱园，发展成为拥有百亿产值、数百种 产品的综合型调味品品牌。
2017
浅谈海天酱油的运营策略
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
浅谈海天酱油的运营策略。海天酱油企业文化中的“至善”二字，取自《大学》第一句话：大学之道，在明明德，在亲民，在 止于至善。所谓“至善”指的是做事要精益求精，做到最完善的地步并且保持不变。拥有数百年历史积淀，继承发展了佛山古酱园 天然酿造酱油的海天味业，不仅仅满足于从事传统产品的制造。 海天酱油依托自身技术优势，在原有工艺的基础上，大力发展酱油、调味产品。海天酱油的酱油产品以品种齐全著称，有畅销 数十年的经典金标生抽、草菇老抽，也有主打高端口感的头道酱油、双簧生抽、味极鲜酱油，还有红烧酱油、鱼生酱油、蒸鱼豉油 等等专门用于某些烹饪方法的系列酱油。而同样来自海天古酱园传统工艺的海天黄豆酱，则以其百搭的口感、广泛的用途，借助冠 名、赞助综艺节目的宣传攻势，驰名海内外，被消费者称为“怎么吃都好吃”的全能大酱。 海天酱油不仅在黄豆发酵调味品上下足功夫，还将自己所坚守的至善企业文化，拓展至其他调味品生产工作中。作为海天六大 类主打产品之一，海天盐焗鸡粉是海天选用沙姜粉等特色香辛料，经过辐照灭菌精心调制而成。海天酱油精准把握消费者口味的变 化，推出这款既可用于盐焗鸡、虾等肉类，又可用于炒菜中代替味精，还可用于调汁点蘸的多用途鸡粉，赢得市场的认可。 海天酱油能够不断顺应市场变化，研发出新的畅销产品，离不开其对海天工业园区的现代化、信息化建设。在科技化、信息化
估值超过茅台,海天味业凭什么
商业模式｜BUSINESS MODEL估值超过茅台，海天味业凭什么？Copyright©博看网 . All Rights Reserved.6 ■ﾠﾠ2020.072020年，疫情之下酒店餐饮行业经历着生存危机，刚需型的食品饮料行业却逆市大涨。
3月19日到4月7日的12个交易日中，海天味业市值暴增千亿元。
以6月30日收盘价计算，海天味业的市值高达4039.21亿元，董事长庞康直接和通过广东海天集团股份有限公司间接共持有海天味业27.4%的股权，是海天味业的最大股东，这意味着庞康家族的财富高达1106.7亿元。
2014年海天上市首日，至少有32名自然人股东成为亿万富翁。
次年，庞康凭借160亿元财富首次进入新财富500富人榜，排名第71位，随后几年，他的名次不断提升，2020年以791亿元跻身中国最富20人之列（表1）。
除了庞康，海天创始人之一的程雪2017、2018和2019年财富分别为71.7亿元、131.3亿元和167.9亿元，在新财富500富人榜中排名第452、第206和第120位。
不仅是大股东受益，小股东也能享受到海天的增长福利。
按照2014年上市的发行价格51.25元/股、市值383.86亿元为基准，6年时间海天市值翻10倍。
而且，海天每年会向股东派发大量的现金红利，从2014年上市以来，已实施现金分红6次，累计分红96.84亿元（表2）。
随着股价的上涨，从2018年开始，海天味业的董监高开始频频减持，截至2019年11月6日，减持套现金额达到1.6亿元。
其中套现最多的高管吴振兴，合计套现超7000万元。
在产品差异并不明显，消费者品牌忠诚度不高的调味品行业中，海天是如何逐渐构建起护城河的呢？上市6年，市值翻10倍，产品和渠道塑造品牌力过去30年间，调味品行业发生了较大的市场变动。
今天，在中国的每一个地级市里，都已有海天的身影。
酱油行业中，曾经的龙头加加酱油日渐颓落，而新的老大海天则独领风骚。
海天酱油营销策划方案案例
海天酱油营销策划方案案例一、市场分析1.背景海天酱油是中国知名的酱油品牌，成立于1953年，拥有长久的历史和良好的声誉。
随着中国消费者对生活品质的要求日益提高，酱油市场竞争激烈，海天酱油需要制定全新的营销策划方案来突破当前的发展瓶颈。
2.市场概况根据市场调查数据，中国酱油市场规模庞大，每年销售额超过500亿元。
然而，由于行业竞争激烈，消费者品牌忠诚度低，海天酱油面临着来自其他国内外品牌的压力。
3.目标市场海天酱油的目标市场主要包括中国家庭主妇以及餐饮企业。
这些消费者对酱油的需求量大，价格敏感度低。
4.竞争对手海天酱油的竞争对手主要包括：李锦记、老抽头等其他知名国内外酱油品牌。
二、目标与策略1.目标（1）在中国市场中保持或提高海天酱油的市场份额。
（2）增加消费者对海天酱油品牌的认知度和忠诚度。
2.策略（1）产品定位：海天酱油以优质、健康、传统的形象深入人心。
（2）市场定位：针对不同的消费群体，开发具有不同特质的产品，如低盐酱油、有机酱油等。
（3）价格策略：提供多种不同价格的产品，以满足不同消费者的需求。
（4）促销策略：通过多种促销活动来提高产品销售量，如打折促销、赠品促销等。
（5）广告宣传策略：通过电视、杂志、社交媒体等渠道进行产品宣传，提高品牌知名度。
（6）渠道策略：与超市、餐饮企业建立长期稳定的合作关系，提高产品渠道覆盖率。
三、详细策划方案1.产品策划（1）新增健康系列：推出低盐酱油、有机酱油等产品，满足健康生活追求的消费者需求。
（2）包装升级：针对不同系列产品进行包装设计升级，提高产品的美观度和档次感。
2.价格策划（1）提供多种规格和不同价位的酱油产品，满足不同消费者的购买需求。
（2）与超市、餐饮企业签订长期合作协议，达成优惠价格。
同时，对消费者进行价格优惠活动，如买一送一、赠送小礼品等。
3.促销策划（1）打折促销：定期在超市或线上商城进行促销活动，优惠幅度适中吸引消费者购买。
（2）赠品促销：购买指定数量的酱油产品即可获得免费小礼品，增加产品的附加值和吸引力。
海天酱油为何能成为调味首选？
海天酱油为何能成为调味首选面对着当前市场发展所呈现出的信息化、数据化、科技化发展态势;不同行业内的顶级品牌纷纷调整策略;着重发挥自身的优势来获得更高的市场份额..目前市场中拥有超高份额的几大品牌;大多都有成熟的体系和深厚底蕴..海天酱油作为中华老字号调味品品牌;依托三百年的深厚底蕴表现稳健;成为亿万家庭首选的精美调味品..
每个时代的发展都有不同的特色;这就要求所有的市场参与者必须要坚持与时俱进;不断创新;努力适应当前时代的发展规律..对于连续畅销60年的海天酱油来说;注重与时俱进经营理念的应用非常重要;尤其是将先进技术与传统的酿造工艺相结合;酿造出口感醇厚的酱油精品..目前大众消费者的调味需求愈发挑剔;如何尽快满足消费者的舌尖需求;不同类型的调味品企业面临着诸多挑战..
众所周知;海天酱油肇始于广东佛山;如今依靠丰富且各具特色的酱油品类满足全国乃至全世界的调味需求..目前调味品市场的竞争非常激烈;作为中华老字号调味品的海天酱油更需要发挥自身优势;以此在闭环供应链的生产、制作、销售过程中发挥重要的衔接作用..
在调味品市场中不断增长的市场份额;证明了海天经营策略的正确性..当然海天酱油的每一个突破与科研、人才、资源战略密不可分;团队经营的成功使酱油成色始终如一..据了解;目前在海天酱油的设计研发过程中;多个新型专利护航调味品的问世;彰显出海天酱油雄厚的实力;海天酱油中华老字号调味品实至名归..。
海天酱油推销文案
班级：市场营销班学号：姓名：指导教师：老师2012—2013学年第一学期前言现代企业竞争日益激烈，为了在夹缝中求生存，许多企业在积极提高顾客忠诚度的同时还在不断地寻找着潜在顾客，企图扩大市场份额，站稳脚跟。
海天酱油虽然在中国调味品行业属于领导者，但是后来者日益增多，消费者选择增多，竞争日益加大，为了应对这个不利的局面，海天公司积极采取措施挽回有利局面。
一、项目背景分析海天酱油是海天食品有限公司生产的调味品，自1990年始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。
海天酱油国内调味品行业名副其实的第一品牌，是消费选择调味品的首选品牌。
具有美味、健康、环保、绿色、诚信的良好形象。
具有极高的品牌号召力，拥有大量的忠诚型客户。
其产品优势主要表现在巨大的产能、超高的品质、产品多样化、科研力度大、庞大的经销网络等。
但是，海天酱油在农村的普及率没有达到理想要求。
为了进行拓展农村市场，此次海天食品有限公司进行了大规模的农村推销和宣传活动。
二、项目主题寻找海天酱油的潜在顾客三、项目宗旨及目标宗旨：美味海天，享受生活目标：将海天酱油的市场份额进一步扩大，使其经销脉络深入农村四、实施内容和程序内容形式：在各个省市设立推广小组，深入农村进行产品的推销。
具体形式可以有：借助歌舞表演来宣传海天酱油；推销人员深入基层，进行家访，可以给潜在客户赠送赠品；找到村子里比较有影响力或者爱串门的人即意见领袖，向他们进行推销并能够接受，赠送样品。
时间安排：具体看各个地区的天气情况等，在一个月之内陆续进行开展活动，详细时间没有规定。
地点：农村人员：分为四类，第一类是专门负责向潜在顾客推销的人员；第二类是专门负责表演的人员；第三类是专门负责搭台、开车等打杂的人员；第四类是专门进行管理和与相关重要人物联系的负责人，让活动进行的更加顺利有序。
具体操作：本次活动的挑选的主要潜在客户为每个农村家庭的奶奶或者是家庭主妇。
在农村，做饭做菜一般都有女人来做，特别以30岁到50岁的中年妇女居多。
海天酱油,味王雄心——海天酱油策划案例分析报告
海天酱油，味王雄心小小一瓶酱油、一个月可以卖掉一亿元，等于业内一个中型酱油厂全年的销量，一年可以卖十余亿元，如何去卖？这可是酱油，不是矿泉水，一天可以喝好几瓶啊。
海天近年来销售额年增长30%，远远超过同业增长水平，海天像成吉思汗一样，以让国内外竞争者胆寒的速度不断地扩张着自己的商业版图。
海天酱油过去为什么会成功？海天酱油现在如何成功？海天酱油将来如何成功？本文着重谈此3点,并以此为核心，研究调味品业销售，经销商管理、渠道管理和经营运作等，与各位一起探究调味品企业的成功模式。
纵横天下一、难以模仿的技术调味品业成功的最大关健是技术。
技术是海天真正的核心竞争力。
许多FMCG业者以为调味品门槛低，自己的品牌不错，又有拥有密集的销售网络，就可以在这里面分一杯羹，结果白白浪费了精力和资源。
比如海天的草菇老抽，专业厨师一眼就可以分清楚：草菇老抽烧完菜之后，酱香浓郁，略带金黄，而且能持久不变，而用其它同类产品来做，要么是黑，要么先前颜色好，出锅不久，颜色就淡下去。
海天享有全球领先的老抽制造技术，而作为增加鲜味的生抽，与其它酱油对比，海天金标生抽吃过之后会有一股长长的回味，这是生抽酱油所能达到的顶尖水平。
海天老抽作用是上色，生抽作用是增鲜，能满足中国各个菜系的要求，所以它可以在广泛范围内取得销售的成功。
二、不断变化的本能巴顿将军有句名言，只有在运动中敌人的子弹才打不到你。
海天经营的核心就是一个“变”字，变瓶子，变瓶贴，变营销方式，内部改革，股份制改造，技术更新，设备改造，经营管理变革——海天始终在变。
海天认为只有不断地运动才有安全感。
以包装来看，第一次变由业内通用的630ml大瓶变成了500ml中瓶，后来又增加1900ml 壶装、5L大桶装，瓶贴由原来业界通用的重品名改为重品牌，颜色也由大家都用的黑色改为红黄，红金，当时甚至引起一场风波，公司及经销商很多人都一进难以接受，最后证明这样变是多么重要的。
让业内经销商印象深刻地是，回款制度也不断地发生变化，当业界还在先给货后收钱的时候，海天已经开开始逐渐变为先款后货。
海天酱油推销文案
推销人员:哇,阿姨，您真幸福,我好羡慕你，要是我以后也能像您有这样一个幸福的家庭就好了。
时间安排：具体看各个地区的天气情况等,在一个月之内陆续进行开展活动,详细时间没有规定。
地点:农村
人员：分为四类，第一类是专门负责向潜在顾客推销的人员；第二类是专门负责表演的人员;第三类是专门负责搭台、开车等打杂的人员；第四类是专门进行管理和与相关重要人物联系的负责人,让活动进行的更加顺利有序。
具体操作：本次活动的挑选的主要潜在客户为每个农村家庭的奶奶或者是家庭主妇。在农村,做饭做菜一般都有女人来做，特别以30岁到50岁的中年妇女居多。推销人员抓住机会下手,向潜在客户真诚地推销海天酱油。
产品特征分析：
1、酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类。
酿造酱油:以黄豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酿造酱油没有毒副作用，其酱香、醋香浓厚。海天酱油属于酿造酱油,天然，健康，美味。
配制酱油：以酿造酱油为主体,与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。可能含有三氯丙胺,具有毒副作用，需慎用。
海天酱油推销文案
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班 级： 市场营销班
学 号：
姓 名:
指导教师：老师
２０12—2０13学年第一学期
前言
现代企业竞争日益激烈，为了在夹缝中求生存，许多企业在积极提高顾客忠诚度的同时还在不断地寻找着潜在顾客，企图扩大市场份额,站稳脚跟。
海天调味品策划书3篇
海天调味品策划书3篇篇一《海天调味品策划书》一、市场分析1. 行业现状：调味品市场竞争激烈，消费者对品质、口味和健康的关注度不断提高。
2. 目标受众：家庭主妇、厨师、餐饮企业等。
3. 竞争情况：存在众多知名和新兴的调味品品牌，需要突出海天的优势。
二、产品策略1. 核心产品：提供高品质、多样化的调味品，如酱油、醋、蚝油等。
2. 产品特点：强调天然原料、独特风味、严格的质量控制。
3. 产品线拓展：根据市场需求和趋势，适时推出新品。
三、品牌定位1. 品牌形象：树立专业、可靠、值得信赖的品牌形象。
2. 品牌价值：传递优质、美味、健康的价值理念。
四、营销推广1. 广告宣传：利用电视、网络、户外广告等渠道，提高品牌知名度。
2. 社交媒体：通过社交媒体平台与消费者互动，分享烹饪技巧和食谱。
3. 促销活动：定期开展促销活动，如打折、满减、赠品等。
4. 合作推广：与知名厨师、美食博主合作，进行产品推广。
五、渠道策略1. 传统渠道：加强与超市、便利店等的合作。
2. 电商渠道：拓展线上销售平台，优化电商运营。
六、客户服务1. 提供专业的产品咨询和烹饪建议。
2. 及时处理消费者投诉和反馈。
七、市场监测与反馈1. 定期收集市场数据和消费者意见，分析市场动态。
2. 根据反馈及时调整产品和营销策略。
篇二《海天调味品策划书》一、市场分析1. 行业现状调味品行业是一个具有稳定需求和广阔市场的行业。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对调味品的品质、种类和健康性提出了更高的要求。
2. 竞争态势目前市场上存在众多调味品品牌，竞争较为激烈。
海天作为行业领先品牌，面临着来自其他品牌的挑战，同时也需要不断创新和提升自身优势。
3. 消费者需求消费者对于调味品的需求主要包括口味独特、品质优良、使用方便、健康安全等方面。
不同地区和消费群体的口味偏好存在差异。
二、产品策略1. 产品线拓展持续研发推出新的调味品品种，满足不同消费者的需求。
如开发低盐、低糖、有机等健康型调味品。
浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）
浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）作为中国调味品行业的领军品牌，海天一瓶小小的酱油背后的故事是源于海天味业不断深入的供给侧改革的创新之举。
抓住新一轮消费升级抢占高端市场，以技术、工艺创新优化产品质量，瞄准年轻消费群改变营销策略……海天依靠创新产生新的供给，释放新的需求。
在制造业整体低迷之下，去年前三季度共产生20多亿元利润。
去年7月，在广东省委十一届七次全会上，作为供给侧改革的标杆企业，海天获得省委书记胡春华的“点赞”。
从做好一瓶酱油出发，海天以创新精神和工匠精神将小产品做成大产业，成就市值千亿的调味品王国。
酱油行业历经几百年历史，时至今日人们对酱油的需求，变得日益个性化和多元化。
海天敏锐抓住消费需求变化，瞄准中高端市场，对酱油产品结构进行调整。
酱油类产品高中低档产品的比例由原来的1:6:3，调整为3:6:1，高端产品的比重逐渐增高。
针对消费者对酱油“鲜味”拥有更高需求，海天推出高端产品味极鲜酱油。
该产品以非转基因黄豆为原料，通过提升工艺达到鲜味更醇，氨基酸态氮含量超过国标50%。
目前，这款产品销售量保持每年20%的以上增速。
成为高端酱油领域的领头羊。
现代消费人群对饮食健康更加关注，为此海天推出了淡盐酱油，满足“三高”人群的使用需求。
如今，海天酱油拥有十余个品类，产销量稳居行业第一，产品在全国市场占有率则稳定在15%。
深耕酱油市场之际，海天大力开拓蚝油、酱料等调味品品类，创造有效供给。
截至目前，海天调味品涵盖酱油、蚝油、酱料、醋等300个规格品种。
蚝油、黄豆酱、拌饭酱等产品获得良好的市场反响。
伴随消费市场的变化，调味品行业也在历经十年快速发展后进入转型期。
整个行业正从企业发展层次不齐向品牌化、集中化发展。
海天依托供技术创新驱动供给侧改革，树立核心竞争力，成为引领行业发展的“领头羊”。
身处传统的酱油行业，海天并不固守传统，坚持将传统酿造工艺与现代技术相结合。
制曲是传统酱油酿造的关键环节，制曲的优劣直接决定了酱油的收得率和品质。
海天酱油促销方案
海天酱油促销方案一、背景介绍近年来，食品行业发展迅猛，竞争激烈。
在这个市场中，海天酱油凭借其优质的产品和良好的声誉脱颖而出。
然而，为了更好地占领市场份额以及满足消费者需求，海天酱油需要制定一套切实可行的促销方案。
二、目标定位1. 提高品牌知名度：通过促销活动增强海天酱油在消费者心中的形象，使其成为第一选择。
2. 扩大市场份额：通过促销活动吸引新客户、保持老客户忠诚度，提升销售业绩。
3. 增加产品销量：通过促销活动推动海天酱油各个系列产品的销量，实现整体销售增长。
三、促销策略1. 优惠券活动：海天酱油推出优惠券活动，消费者购买指定金额的酱油即可获得一张优惠券，可以在下次购买时享受折扣。
这样的活动不仅能够吸引消费者多次购买，还能在一定程度上提高产品的口碑。
2. 礼品赠送：购买一定数量或金额的海天酱油即可免费获得精美礼品。
这样的促销方式不仅能提高消费者的购买欲望，还能增加产品的附加价值，提升海天酱油的品牌形象。
3. 套餐优惠：推出不同口味、不同规格的酱油套餐，价格相对更加实惠。
以家庭消费为主的目标消费者可以选择购买套餐，从而提高产品的销售量。
4. 消费返利：消费者在购买海天酱油后，可通过手机号码或网站提交相关信息，参与消费返利活动。
一定比例的返利将以电子券或代金券形式提供给消费者，鼓励其下次购买。
5. 线下促销：通过在超市、农贸市场及社区设立海天酱油促销展示区，向消费者普及新品、讲解产品的优势，并在这些地点进行特价销售活动，提高消费者的购买欲望。
四、执行方案1. 设立活动策划团队，负责设计并执行各项促销活动。
2. 在各大电商平台上开设官方旗舰店，上线活动专区，并与平台合作，推出独家优惠活动，提高消费者的参与度。
3. 与合适的电子商务平台、连锁超市进行合作，通过海天酱油的特价促销活动吸引更多的购买者。
4. 利用社交媒体平台，通过发布有趣的酱油使用技巧、厨艺分享等内容，提升消费者对海天酱油的关注度和购买欲望。
海天品牌故事
海天品牌故事
海天品牌故事：海天是一家全球领先的调味品企业，其历史可以追溯到 1996 年。
在这一年，海天正式成立，并开始向市场推出自己的调味料产品。
从最初的几款产品到如今的数百种单品，海天不断推陈出新，不断改进工艺，不断提升品质，从而赢得了广大用户的信任和好评。
在海天的品牌故事中，我们看到了一个企业的良心和责任心。
海天一直坚信，食品安全是企业最基本的责任，因此，海天一直致力于推动食品安全工作。
在海天的生产线上，有着非常严格的质量控制体系，所有的产品都需要经过严格的检测才能出厂。
同时，海天也积极参与公益事业，为社会贡献自己的力量。
海天的品牌故事也展示了一个企业的创新精神。
随着市场的变化和用户的需求，海天不断推出新的产品，不断革新技术，不断拓展市场。
海天的创新精神为企业的可持续发展提供了强大的动力。
总结起来，海天是一家具有强烈责任感和创新精神的调味品企业，其品牌故事充满了对用户的关爱和对产品质量的执着。
相信在未来的日子里，海天将继续坚持自己的理念，为用户提供更好的产品和服务。
海天味业成本领先战略及优化措施
海天味业成本领先战略及优化措施海天是国内历史悠久的调味品生产和销售企业，产品包含了酱油、蚝油、调味酱等八大系列200多个规格和品种，目前公司最主要的产品是酱油、耗油、调味酱。
2014年，海天味业在上交所主板上市。
公司调味品产销量连续多年在行业内排名第一，成为调味品行业的龙头企业。
海天味业的战略定位主要是成本领先战略，即在保证产品质量的基础上，不断降低产品成本，在质量产品相同的情况下，通过降低成本来获取价格优势，增强行业竞争力。
一、海天味业成本领先SWOT分析SWOT分析又称态势分析，由美国学者在20世纪80年代提出，他认为企业在制定战略时既要考虑企业内部的优、劣势，也要结合企业外部的机会、威胁情况，才可以制定出更加完备的公司战略。
1.优势。
① 卓越的管理能力。
海天利用大数据、互联网和企业内部管理系统，做到产品全程可追溯。
同时，在供应链管理环节，公司通过多年的管理经验探索和累积，不断优化订单计划模式、挖潜产能，实现产销均衡，使内、外部资源充分整合，实现供、产、销流程的不断优化。
② 广阔的销售渠道。
公司拥有庞大的销售网络，目前海天的销售网络已全面覆盖了中国地级及以上城市，与此同时，公司的线上业务也不断拓展，实现传统销售与电商的结合，进一步提升公司在销售渠道上的竞争优势。
③强势的议价能力。
海天依靠自身的渠道优势和议价能力成为行业为数不多的实施“先款后货”的销售政策的企业。
此外，通过分析近五年前五大供应商的情况，发现海天味业向单个供应商的采购比例不超过总额的10%，对供应商的依赖较小，可以调整供应商。
除去上游原料价格变动的影响外，公司对上游有较强的议价能力。
④ 良好的品牌优势。
公司依靠自身强大的品牌优势、渠道优势、科研实力，打造了安全、健康、专业的品牌形象，得到了市场和消费者的认可，成为中国调味品行业的领军者。
2.劣势。
① 高端产品市场缺乏优势。
目前，海天味业的产品主要集中在中档、中高档，如海天酱油、耗油;高档产品如千禾味业的有机酱油和进口调味品正在占据更大的市场份额。
海天味业分析报告
海天味业分析报告本?文将以“好?行业-好企业-好投资”为线索对海天味业进?行分析，主要的参考资料为海天味业的招股说明书、企业年报、相关论?文和券商的研究报告。
第?一部分：?行业分析 海天味业属于调味品?行业，这?一部分将从?行业的商业特性、?行业发展阶段及未来趋势三个?方面?入?手。
?一、?行业特性 ?行业特性的分析笔者采用波特的五?力模型，这里有必要对这个模型进?行?一下简单的探讨。
五?力模型是从替代品威胁、潜在进?入者威胁、现有竞争者的情况、供应商的议价能?力和客户的议价能?力五个?方面去考察?一个?行业的特征。
它衡量的是?一个?行业里的企业在上述五个因素的综合作用下，目前的经营环境如何，?生存压?力主要来自于哪（?几）个?方面。
但是要注意到，这个模型也并不涵盖所有的商业特性（反过来说，?大?而全的模型是否真的存在呢），对于投资者比较关?心的诸如?一个?行业的整体盈利性，平均周转率等指标性的特征，这个模型并没有涉及。
笔者是这样考虑这个问题的，对于?行业盈利性这种“?行业平均类”数据本身并没有太?大的意义，因为如果?一个?行业的盈利性好，也?一定是其背后诸如五?力模型提到的这些因素所推动的，也就是说“盈利性”这类指数是“标”，背后驱动它的因素是“本”。
我们用五?力模型去分析，其实就是为了考察?一下?一个?行业的基本?力，?而对于五?力模型没有涉及到的?方面，笔者认为有必要说明的，后?文也会做相应的补充。
1、替代品 调味品属于?生活必需品，理论上来说?无可替代。
又因每个国家烹饪?方法和?人们?口味的不?一，?一些国际品牌并不容易打?入国内，甚?至别的地区的品牌的?口味都不?一定能被本地区的?人们接受（比如日本的酱油巨头?龟甲万在中国的市场占有率尚不?足1%），从这个角度看，调味品?行业的企业似乎可以不必担?心自?己的产品被其它类别或国家的产品替代。
然?而，在?行业内部，产品的更迭是在真实发?生的。
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酿制中国味——海天味业的品质之道摘自央视网 海天味业，如同我们身边一个“熟悉的陌生人”，与我们生活息息相关，也时常在报章荧屏相见，但我们对它的生存状态、性格爱好、价值取向似乎并不了解。
是什么支撑着海天的默默壮大？国际顶尖的生产线可以引进、高深莫测的生物发酵技术可以引进、甚至行业最优秀的人才也可以引进，但，是什么能将之融合，发挥出综合优势？ 在寸土寸金的佛山，手握3000亩用地，按照商人的逻辑会做出两种选择： 一是扩大玻璃晒池的规模，继续生产传统调味品，每件的利润不过1元左右；二是建成综合性的商业楼群，进行多元化经营，每年至少100亿的产值。
海天味业选择了前者，不是他们不精明，而是这个行业需要虔诚的执着，只有专注于调味品的从业者，才有可能酿制质量可靠的入口产品。
生产原料的选择，也有两种方案： 一种原料外观饱满，价格低廉而且送货上门，可以大幅度降低生产成本并提高经营利润；另一种原料货源较少、价格偏高，产地在我国东北部，不能送货上门，物流成本大幅提升。
前者是转基因黄豆，后者是非转基因黄豆。
海天味业选择了后者，因为转基因黄豆的安全性还没有完全明朗，消费者并不清楚其中的原理，海天人宁愿牺牲企业的利润，也要让消费者享用真正放心的美味。
起源于乾隆时期的酱园作坊，秉承“至善之心”的企业文化，坚守良心、爱心、责任心的做人做事原则，海天味业守着这份产业经营了300年。
历经风雨，他们引进先进的科技与管理体系，对传统的酿造工艺进行升级，从一个区域性的老字号企业，发展为一个全国性的著名调味品品牌。
他们的品牌传播立足高远，抓住了主流媒体的规律，以小规模、脉冲式媒介策略投放中央电视台的广告，并配合京、沪、港等地的高端户外传播，撬动全国市场。
同时，开放文化展馆，丰富了调味品的形象和内涵，把饮食文化的“中国味”传扬各地。
一、小角色进入大舞台 酱油虽是厨房里的小角色，但是却必不可少。
中国人每人每天的酱油消费量平均约8.9毫升，一个三口之家用完一瓶500毫升的酱油大致需要1个月时间，一个家庭的年消费量一般为12瓶左右。
海天味业却将这样一个百姓餐桌上的小小调味品，做成了一个名符其实的全国性大品牌。
2010年海天味业产值达到65亿元，超过行业第二名到第五名之和。
海天高明基地完全建成投产后，综合产能将超200万吨，为国内同行所不可企及，真正成为调味品行业的龙头。
海天有何种品牌魅力，将它的名字与千家万户的美味生活紧紧相连？ （一）三百年老字号岁月无痕 300年前的乾隆时期，我国南方的商业重镇佛山，手工业繁荣一时，涌现出大量家庭式的手工作坊，传统的酿造业也逐渐兴盛。
以佛山“古酱园”为代表的调味品酿造作坊逾上百家，其中“海天酱园”出售的冠军生抽、亚军生抽、虾子酱清、柱侯酱等，不仅遍布佛山的茶楼酒馆、普通人家，还出口到港澳地区及东南亚等国家。
新中国成立以后，社会经济发展走上正轨，传统的酿造业也迎来了发展的新机遇。
19 55年，佛山25家古酱园开始谋划合并重组。
海天是其中历史最为悠久、规模最为宏大、产品品类最为丰富、影响力最广泛的一家老字号酱园，因此大家一致同意将新组建的厂名命名为“海天酱油厂”。
上世纪60年代，海天建成较为完备的产品检验化验中心，产品质量得到了严格的控制和把关。
70年代，海天摒弃了大缸式的露天发酵方式，转而建成了颇具规模的玻璃晒池，专门用于黄豆的天然发酵。
80年代，海天逐步引进自动化的生产流水线，提高了装瓶、贴标等生产环节的效率。
到1988年，海天实力的积累得到了质的转变，跻身国有大型企业的行列。
1994年，海天成功转制为佛山市海天调味食品有限公司，使得企业和职工进入到股份制的结构中，产权结构在市场机制下变得更加合理高效。
海天的顺势革新，很快发挥了成效，不足几年，海天就成为中国最大的酱油产销、出口企业。
2005年10月，海天高明生产基地一期工程落成。
2009年，总投资额度近20亿元的二期项目也正式兴建。
全部建成投产后调味品年产量将超过200万吨，是目前全球最大的调味品综合生产基地，也是中国第一个现代高科技与传统酿造工艺完美结合的典范。
海天的产品现已有8大品类200余品种规格，7+N个产品组团，仅酱油一类，海天就已发展出生抽、老抽、特色、健康等系列共50多个品种。
企业拥有60万平方米的天然晒池，2.4万余瓶时速包装生产线和109项发明专利。
今天的海天，已经是消费者餐桌上不可缺少的调味品。
在北京、上海、广州三大城市，酱油产品的首选品牌便是海天。
据《2010中国消费者理想品牌大调查》的数据显示，海天以14. 4%提及率位列2010年中国十大调味品品牌之首。
从乾隆时期的酱园作坊，海天已经成长为中国调味行业的航母级企业，成为民族品牌中的佼佼者。
（二）传统工艺嫁接现代科技 酱油的生产和消费市场主要在亚洲，其生产过程至今仍然是一个传统工艺过程。
一粒粒饱满的黄豆从筛选、清洗、蒸煮到制曲、发酵，经过这些程序之后变成不同味道的酱油，一般需要3个至6个月时间。
海天味业把如此漫长的传统工艺变成大规模批量化生产的全天候产品，秘诀就是引入现代科技，严格控制生产流程。
1、天然晒池，享受北回归线的阳光 海天产品的生产发酵过程，占尽天时地利。
佛山地处北纬22.48—23.18度，东经112.51—113.15度，属于亚热带季风性湿润气候，终年平均气温22.2摄氏度，降雨量在1200毫米左右，日照天数达到1910小时，气温和降水量都处在较高水平，日照时长符合黄豆晾晒需求，非常适合黄豆的晾晒与发酵。
海天的户外晒池，每座高约1米多，宽2米多，长3米多，面积约150个足球场，不论是晒池的高度，还是晒池顶部玻璃盖的厚度、斜度、透光度，都是经过科学测算，结合佛山的地理位置和光照角度量身打造的，让每一粒黄豆都充分吸收来自亚热带地区的光和热。
天然的晒制方法结合了传统的酿造工艺保证了海天的独特风味。
海天坚持阳光酿晒的传统方法生产酱油，使黄豆中的氨基酸等成份充分渗透，变成酱油中的营养，加强了醇厚的风味。
2、灌装洁净度堪与药品行业相媲美 海天的灌装生产线坐落在全封闭恒温恒湿环境内，无人值守，全部由计算机系统控制，全程无人为因素污染。
2002年，海天作为行业内首家引进了全进口高速灌装生产线。
灌装区的细菌洁净度，堪与药品行业的洁净度相媲美。
瓶子杀菌消毒、酱油灌装、瓶体封盖的整个过程都是在全封闭的无菌灌装空间内完成，经过洁净热水清洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道“关口”，瓶盖经过负离子除尘、紫外线杀菌两道程序进入该空间。
酱油在进入灌装空间前则经过巴氏灭菌和超细过滤双重灭菌工序。
1.9升的老抽王从空瓶到灌装再到包装入库只需要5-6分钟；在高明生产区，一条生产线，一个小时可以完成4.8万瓶灌装，这是调味品行业中的“海天速度”。
3、全数字化配送管理 海天产品的包装入库，全部是机器化自动完成。
无需人工搬运。
S型的包装线连着高层的货架仓库，各种吊装手、索道等方式配合完成，由计算机全程控制，实现精确摆放。
海天已经建成一流的大型自动化输送中心和数字化物流管理模式。
数字化配送管理降低了产品的破损率，而且保证及时、准确地将海天产品送往世界各地，大大提高了生产效率。
（三）检验是品质的保障 1、跨越千山万水寻找“美丽”黄豆 海天所用的黄豆，都要经过严格的“体检”：除了体型、体态要完全符合标准外，还得符合各项理化和安全指标。
大豆是酿造酱油的主要原料，也是构成其营养、风味的主要成分，大豆的质量与酱油的品质息息相关。
一直以来海天都坚持采购非转基因的优质黄豆，已形成了从大豆（脱脂大豆）的物理特性分析、成分分析和发酵试验验证相结合的，一整套系统的优质大豆（脱脂大豆）筛选方法。
以黄豆为例，检测项目除包括粗蛋白、水分、死豆率等理化指标外，还包括无机砷、铅、黄曲霉毒素B1等重金属指标，多菌灵、克百威等农药残留，及转基因成分等食品安全检测指标，检测项目达20多项。
在海天人看来，只有这种注重细节、近似苛刻的做法，才能选拔出质量合格的非转基因黄豆，才能进入海天的生产线。
中国东北部的三江平原上的优质大豆，营养丰富，颗粒饱满，色泽明黄，非常适合酿造使用。
从佛山到东北，3000多公里的路途，高额的运输成本，仍然挡不住海天人寻找优质“美丽”黄豆的那份执着。
千山万水选原料，不计成本运回佛山，是海天品质恒定的基础。
2、四步检验法给产品“挑刺” 优质的东北黄豆，天然的晒池，先进的生产管理体系，是海天生产优质产品的“基因”。
海天味业引入了ISO 9001:2008质量管理体系和ISO14001:2004环境管理体系，以标准化的流程来保障产品生产质量，所有产品经过海天严格的检验流程之后，才能送到消费者的餐桌上。
同时，每个批次的产品都会留样存放，以备产品追溯。
海天创造了“四步检验法”为产品质量挑毛病。
第一步，原料把关。
挑选结实饱满的优质黄豆，淘汰不合格的黄豆。
第二步，风味把关。
对发酵液进行鉴定分析，确保香气浓郁，滋味醇厚，天然新鲜。
第三步，品质把关。
按照酱油类调味品最严格标准检验，确保酱油卫生、安全、洁净。
第四步，成品把关。
确保每一瓶产品的安全卫生和高品质，与国际标准接轨，甚至超过国际标准。
从原料加工到最后成品下线，海天的所有产品，都要经过技术人员的严格把关，每天他们对产品的内在品质、气密性、包装形象等指标进行监控。
只有这样的产品才能运出工厂。
同时，公司专业检验人员定期地对留样产品进行检测和跟踪，观察产品是否发生变化，质量是否稳定，并以此为参考，对在市场中流通的产品实施同步监控，从而确保市场销售产品的品质稳定、安全。
3、建立省级检验中心 海天每年投入几个亿的资金用于新技术和产品的研发，率先建成业内唯一的省级“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”，更严格地执行质量标准。
海天还与科研院所建立横向合作基地，把博士后流动站当做一个平台，用博士生来带自己的企业员工，建设一支高水平的科研队伍。
海天从国外引进了一批国内同行少有的超前检测仪器，如气液相色谱、GC-MS等，对酱油中的各种成分和原材料中可能的农药残留进行监控，成为国内调味品企业中少数能够自行开展黄曲霉毒素和农药残留检测的生产企业之一。
调味品生产过程，为了让优质黄豆得到更好的发酵，海天实验室精心培育出了海天菌，为黄豆的制曲过程“保驾护航”。
具体来说，就是按照酿造标准和选种要求，对酱油酿造过程中的各类菌种采用现代生物技术方法，不断提高菌种的活力和发酵力水平，使其具有“运动员”般的健康体质。
制曲过程中海天菌会在黄豆表面生长、繁殖，产生大量的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等丰富酶系，将黄豆中的蛋白质、淀粉等大分子营养物质分解成小分子的氨基酸、还原糖等容易被人体吸收的成分，由此发酵出来的酱油有营养又美味，具有独特的品质和风味。