关于食堂和后勤座谈会会议纪要
2018食堂、后勤工作人员会议记录（一）
2018食堂、后勤工作人员会议记录（一）第一篇：2018食堂、后勤工作人员会议记录(一)食堂工作人员培训会议记录（一）一、时间：2018年4月10日二、地点：会议室三、参加人员：食堂从业人员4名四、主讲人：唐海艳五：培训内容1、传达食药局培训的食堂餐饮内容：（详细内容见培训笔记）（1）总结2017年餐饮监管工作，安排部署2018年餐饮监管工作（2）《食品安全法》（3）《食品经营许可管理办法》（4）《餐饮服务食品安全操作规范》（5）《食品药品违法行为处罚到人》（6）《四川省“三小”条例的有关规定》2、进行食品安全风险隐患自查表3、针对上次食药局的抽查到的问题进行及时整改食堂工作重在细节，不留一点瑕疵，不给隐患埋下种子，杜绝食堂的大小安全事故发生。
(1)食堂的清洁卫生工具（扫把、拖把、垃圾桶）在打扫清理食堂工作间后一律放置在食堂外墙边固定地方。
(2)食堂从业人员进入厨房工作时就自动关好厨房前后门，关好留样间、泡菜间、储存室等，杜绝闲杂人员进入食堂。
检查时需要进入厨房再开门。
(3)备餐间的紫光灯在餐饮入配餐间前打开30分钟以上进行餐前杀菌消毒处理，在工作人员进入时立刻关掉。
(4)工作人员一旦把饭菜送进备餐间后，注意关好2道玻璃门。
杜绝配餐间的苍蝇饭蚊子侵袭。
(5)一日三餐注意厨房的每一处的清洁卫生打扫、擦洗（所有厨具、用具、玻窗地下水沟等）要彻底。
(6)进入备餐间时要做好第二次更衣，戴上口罩，工作帽。
4、当前的工作要求及安排（1）随时清理冷冻冰箱里的霜，保持冷冻冰箱里的蔬菜、佐料、肉类的新鲜度和干净卫生。
防止有害物质的侵害。
（2）食堂从业人员的工作态度要端庄、工作作风要优秀，听从学校领导的安排，认真出色地完成任务。
（3）食堂具体负责人要随时检查食堂的安全隐患和食堂器具、标签等是否规范合理。
（4）食堂从业人员每次培训做好记录，每天完善食堂9本登记薄，不延时也不提前签字（5）主要每天个人卫生，如遇身体不适，（流行感冒、生病、发烧、咳嗽等）立刻请假就医。
学校食堂座谈会会议纪要
学校食堂座谈会会议纪要导读：本文是关于学校食堂座谈会会议纪要，希望能帮助到您！学校食堂座谈会会议纪要一会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:XXX一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。
四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。
五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。
最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。
②一切饮食供应都要确保食品卫生安全，杜绝食物中毒事件的发生。
食堂和后勤座谈会会议纪要6篇
食堂和后勤座谈会会议纪要6篇食堂和后勤座谈会会议纪要 (1) 12月24日，市教育局召开精准扶贫工作专题办公会，现纪要如下：会议强调，精准扶贫工作是我国全面建成小康社会的重要内容，是当前各级党政部门一项重要的政治任务。
教育系统要切实认清形势，明确职责，强化措施，确保全市建档立卡贫困户在校就读学生国家政策性资助100%全覆盖，确保20xx年结对帮扶贫困村出列，贫困户脱贫。
会议要求，教育系统精准扶贫工作要做到专人负责，分工明确。
该工作由陈于新同志负总责,具体工作由周开林同志负责。
教育局联系精准扶贫的黑土坡村是工作的重点，主要工作由周开林同志负责，联系村王店村的主要工作由李金波同志负责。
在黑土小学挂牌“当阳市教育局精准扶贫工作办公室”，从黑土小学抽调1名教师，专职从事精准扶贫工作。
会议明确，全市建档立卡贫困户在校就读学生救助工作由周民同志负责，具体工作由李爱华同志负责，要做到精准识别，建档立卡，数据库录入准确并及时上报有关部门，贫困学生资助全覆盖;全市建档立卡贫困人口职业技能和实用技能培训工作由许成同志负责，具体工作由毛俊华同志负责，要与劳动部门、职教中心等沟通协调，共同做好贫困户技能培训工作。
会议决定，教育局列支十万元专项经费，专项用于黑土坡村精准扶贫工作。
拟将黑土坡村定为全市教育系统后勤服务基地，先从王店镇学校试点做起，由黑土坡村贫困村民为学校定点供应所需农副产品。
参加会议人员：曾祥卿周民陈于新胡伦贤占东进周开林食堂和后勤座谈会会议纪要 (2) 时间：20xx年9月28日14:00～16:30地点：技术大楼104、112及展示厅一楼会议室主持人：、参加人员：、各部门团支部书记及新入司大学生主题：了解新入司大学生入职一个月后工作、生活情况一、基本情况为充分了解新大学生入职一个月的实际情况，帮助他们尽快完成角色转变，迅速成长，公司团委组织新入职大学生X余人，分三组进行座谈，就工作、学习、生活三方面的情况进行详细了解。
食堂后勤工作人员会议记录
食堂后勤工作人员会议记录
2024年5月1日，食堂后勤工作人员会议在食堂6号会议室举行，参加会议的有食堂总管李先生、后勤部主任张先生、快递队长王先生、餐具队长王小姐、清洁队长李小姐等人。
会上，李先生首先就食堂后勤服务质量发表了自己的观点，他表示，本学期食堂后勤服务质量总体上提升了不少，尤其是餐具和快递更新换代的速度更快，同学们也反馈了不少称赞。
但还是有不少细节需要改善，比如清洁工作的质量还要加强，定期对洗涤液的检测也要做好分工。
后勤部主任张先生对此表示赞同，他表示清洁问题应该给予重视，应该定期开展清洁质量抽查。
此外，张先生也建议未来大家可以尝试全面实施电子追踪，从根源上提升后勤服务效率，最大限度减少后勤服务的耗时和劳动强度。
随后，各部门队长也针对自己的领域提出了自己的看法和建议，比如快递队长王先生建议今后可以建立快递优惠服务，特别是对外地同学可以优惠力度更大，以利于提高快递服务的可用性。
最后，大家一致同意加强对后勤服务质量抽查，进一步提升食堂的服务质量，力求达到学生满意的服务标准。
会议结束后，大家一致表示将按照讨论的要求去实施下一步的工作。
食堂座谈会会议纪要
食堂座谈会会议纪要1关于食堂和后勤座谈会会议纪要2017年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师南山区物价局：刘晓杰副所长大学城管委会后勤处：汪金龙鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明（鑫福鼎集团副总）、李宗德（哈工大食堂现场主管）学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、鑫福鼎配餐公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量；2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间（中午11点下午5点）及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求（意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言）；3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心；4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）（03年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
食堂和后勤座谈会会议纪要
食堂和后勤座谈会会议纪要1.食堂和后勤座谈会会议纪要篇120xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处X处长主持。
参加此次座谈会的人员有：学生维权小组负责人：戴伟各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭研究生会代表：董洋、蒋昌辉会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：一、X公司方面保证：1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量;2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间(中午11点下午5点)及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求(意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言);3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心;4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性(学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家)(20xx年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
食堂和后勤座谈会会议纪要文档6篇
食堂和后勤座谈会会议纪要文档6篇Meeting summary document of canteen and Logistics Fo rum编订：JinTai College食堂和后勤座谈会会议纪要文档6篇前言：会议纪要是在会议记录基础上经过加工、整理出来的一种记叙性和介绍性的文件。
包括会议的基本情况、主要精神及中心内容，便于向上级汇报或向有关人员传达及分发。
本文档根据会议纪要内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。
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下文是食堂和后勤座谈会会议纪要，欢迎阅读!篇章1:食堂和后勤座谈会会议纪要文档会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:XXXX等近三十人。
一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
学校食堂会议纪要
学校食堂会议纪要导读：本文是关于学校食堂会议纪要，希望能帮助到您！学校食堂会议纪要一会议地点:新疆中职班学生公寓楼二楼会议室会议时间:20XX年4月10日下午3:00参加会议人员:吴如根副校长、新疆办李梅主任、后勤公司李少军书记、隋西凤副经理、团委刘林书记、新疆内派老师、新疆班班主任、新疆班各班学生代表以及全体新疆清真食堂的厨师、管理员、采购员、验收员等近三十人。
一、会议由李少军书记主持并首先介绍了清真食堂开办以来六个月的经营状况:经营收支基本平衡，略有盈余，总体运营良好，基本上保证了新疆师生的就餐需求，但也存在一些不足之处:首先管理经验不足，语言沟通困难，使得协调工作不能及时有效地到位。
其二，由于加工过程完全是新疆厨师操作，投放食材也是新疆厨师自己来掌握，故成本核算有不确定性。
其三，有个别师生就餐不刷卡现象。
其四，供餐品种单调。
其五，采购食品要求高，成本支出偏高。
因此就新疆食堂半年来的工作请大家提出建议和意见。
二、综合同学们提出的意见和建议1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
2、不提倡学生喝饮料，每周供应一次包子，每月供应一次水饺。
四、清真餐厅厨师表态发言同学们有什么合理要求我们尽量给予满足，我们有什么做不到的地方请同学们及时提出来，我们认真整改，同时也希望同学们到餐厅要遵守纪律，文明就餐，爱护公务，节约粮食。
五、吴校长最后作总结讲话清真食堂开办半年以来，我们严格按照规定去办，经营收支基本平衡，这其中没有把工人工资、采购费用、水电费、车费用以及管理人员工资列入成本，下一步管理人员和厨师应考虑如何增加花色品种，保证供应。
最近一段时间由于艾尼瓦请假回疆一个多月，伙食供应有所下降，希望下一步:①在遵守清真规定的大前提下，从原材料采购、验收、加工过程管理、出售环节管理等入手，切实做好一日三餐的供应工作。
食堂会议纪要模板范文
食堂会议纪要模板范文会议主题：食堂工作交流与改进会议。
会议时间：[具体日期和时间]会议地点：食堂大厅。
参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人、员工代表[若干]一、会议开场。
食堂经理[经理姓名]先来了个开场白：“各位兄弟姐妹，咱们今天聚在这儿，就像一家人围在一起唠唠嗑，不过咱唠的都是食堂的那些事儿。
大家都知道，食堂就像咱这一大家子的大厨房，咱们得让这个厨房热热闹闹、顺顺当当的，让每一个来吃饭的人都吃得开心、吃得放心。
”二、现存问题讨论。
# （一）菜品方面。
1. 口味单一。
员工代表小王第一个举手发言：“经理啊，咱这菜的口味有点太单调了。
天天就那几样做法，我感觉我都快吃腻了。
像那个红烧肉，每次都是一个味儿，能不能偶尔换个花样，来点创新呢？”厨师长挠挠头说：“咱也想创新啊，但是有时候怕创新出来的口味大家接受不了。
不过小王你说得对，是得变变了。
”2. 菜品新鲜度。
窗口负责人老张皱着眉头说：“最近我发现有些蔬菜不太新鲜，早上送来的时候看着就有点蔫儿了。
这要是给顾客吃了，肯定影响口感，还可能对健康不好呢。
”食堂经理严肃地说：“这可不行啊，供应商那边得好好把把关，咱们不能在新鲜度上打折扣。
”# （二）服务方面。
1. 打饭速度慢。
员工小李吐槽道：“每到饭点，那打饭的队伍排得老长了，特别是[某个窗口]，打饭的阿姨动作慢悠悠的，有时候等得我都快没胃口了。
”该窗口的负责人解释说：“人手确实有点不够，而且有时候菜的分量不好把握，就会慢一些。
”2. 食堂卫生。
有员工反映说：“食堂的桌子擦得不太干净，有时候还能看到上一顿的饭渣呢。
这让人怎么吃得下去啊？”负责清洁的员工红着脸说：“最近确实有点忙不过来，我们会改进的。
”三、解决措施。
# （一）菜品方面。
1. 口味创新计划。
厨师长提出：“我们每周可以推出一道新菜品，在食堂门口设个小黑板，写上新菜品的名字和特色，让大家都来尝尝鲜。
然后在员工里找几个‘试吃员’，给我们提提意见，根据大家的反馈再调整。
食堂座谈会会议纪要座谈会会议纪要范文
食堂座谈会会议纪要座谈会会议纪要范文会议主题: 食堂的改进和发展会议时间：2020年12月15日会议地点：公司食堂主持人：XX部门经理与会人员：1. 公司高层领导2. 食堂管理团队3. 部门经理和代表员工会议议程：1. 开场致辞：主持人简要介绍会议目的和重要性。
2. 食堂现状分析：食堂管理团队介绍目前食堂的运营状况，包括就餐人数、菜品种类、服务质量等方面。
3. 问题和反馈：与会员工提出对食堂的问题、建议和反馈意见。
4. 改进措施讨论：与会人员根据提出的问题和建议，积极讨论可行的改进措施。
5. 质量改进计划：确定改进的重点和目标，并制定质量改进计划，明确责任人和时间节点。
6. 菜品创新和口味改进：食堂管理团队介绍菜品创新和口味改进的具体措施和方向，并听取意见和建议。
7. 服务质量提升：讨论如何提升食堂的服务质量，包括服务态度、服务速度等方面。
8. 成本控制和可持续发展：讨论如何在改进食堂的同时有效控制成本，并提出可持续发展的建议。
9. 会议总结：主持人对会议内容进行总结，强调达成共识和执行改进计划的重要性。
会议纪要：本次座谈会旨在改进和发展公司食堂，使其能更好地满足员工的就餐需求。
会议首先由主持人进行开场致辞，强调食堂的重要性，并希望与会人员能积极参与讨论以提出切实可行的改进措施。
在食堂现状分析环节，食堂管理团队向与会人员介绍了目前的食堂运营状况，包括就餐人数的变化趋势、菜品种类的丰富程度以及服务质量等方面。
与此同时，与会员工也提出了一些对食堂的问题、建议和反馈意见，主要集中在菜品口味不够多样化、服务速度需要提升以及环境干净整洁等方面。
随后，与会人员就提出的问题和建议展开了积极的讨论。
针对菜品口味的改进，食堂管理团队提出了引进新菜系和增加特色菜品的计划，并鼓励员工提供更多的意见和建议。
同时，就服务质量的提升，提出了加强员工培训和做好技术指导的重要性。
针对成本控制和可持续发展，与会人员建议引入更多本地，以及季节性的食材，并提倡减少一次性餐具的使用，推行环保餐具的使用等可持续发展举措。
2023年食堂和后勤座谈会会议纪要范文(精选3篇)
2023年食堂和后勤座谈会会议纪要范文（精选3篇）会议纪要：2023年食堂和后勤座谈会会议时间：2023年1月15日会议地点：公司会议室与会人员：食堂主管、后勤经理、相关职员会议内容：1. 会议开始，食堂主管介绍了过去一年食堂的运营情况和存在的问题。
- 食堂主管提到食堂菜品种类不够丰富，味道一般，需要改进。
- 公司员工反映排队时间较长，需要增加取餐窗口和优化工作流程。
- 食堂的卫生情况需要加强，特别是厨房的卫生问题。
2. 后勤经理汇报了近期改进食堂和后勤服务的具体措施。
- 拟引进新的食堂厨师，提高菜品质量和口感。
- 增加取餐窗口，提高取餐效率，减少员工排队时间。
- 安排专人负责食堂和厨房的日常卫生管理。
3. 与会人员就改进食堂和后勤服务的措施进行了讨论。
- 大家对引进新的厨师表示支持，建议可邀请专业的食品顾问参与菜品的规划和改进。
- 针对排队问题，有人建议可以采用分餐制度，根据员工部门分批次用餐，减少拥挤。
- 针对卫生问题，一致认为应该加强巡查和管理，并增加员工的卫生意识培训。
4. 食堂主管和后勤经理表示将积极落实改进措施，并定期向公司领导汇报食堂和后勤服务的情况。
会议总结：此次座谈会对食堂和后勤服务的问题进行了全面分析和讨论，明确了下一步改进措施。
大家充分了解了各自的职责和任务，明确了工作目标。
相信通过大家的共同努力，食堂和后勤服务一定会有所提升，为公司员工提供更好的就餐和工作环境。
记录人：xxx 日期：2023年1月15日会议纪要：2023年食堂和后勤座谈会会议时间：2023年5月20日会议地点：公司会议室与会人员：食堂主管、后勤经理、相关职员会议内容：1. 食堂主管介绍了食堂运营情况。
- 食堂主管汇报了食堂菜品种类丰富化的改进措施。
- 提到了食堂的卫生问题得到了改善。
2. 后勤经理介绍了取餐流程的优化措施。
- 原本排队时间长的问题得到了改善。
- 提到了取餐窗口的增加和工作流程的优化。
3. 与会人员分享了改进措施后的效果和问题。
食堂会议纪要模板范文
食堂会议纪要模板范文会议主题：食堂相关问题讨论与改进措施。
会议时间：[具体日期和时间]会议地点：食堂办公室。
参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人[列出主要人员姓名]、后勤代表[代表姓名]、员工代表[代表姓名]一、会议开场。
食堂经理：“各位伙伴们！今天咱们聚在这儿呢，就是要唠唠咱食堂的那些事儿。
大家都知道，食堂就像咱这一大家子的大厨房，这大厨房要是有点啥毛病，那可就影响大家的胃口了，所以今天都敞开了说，有啥想法、意见都别藏着掖着。
”二、目前食堂存在的问题。
# （一）菜品方面。
1. 种类单一。
员工代表：“经理啊，咱这食堂的菜，感觉来来去去就那几样，吃久了真有点腻味。
每天就像开盲盒一样，希望开出来的是个新菜，结果老是那几个老伙计，像土豆炖牛肉、西红柿炒鸡蛋，虽说都是好菜，可也架不住天天见啊。
”2. 口味不均衡。
后勤代表：“还有啊，口味这事儿得说说。
有些菜那是辣得能把人舌头给辣掉，有些又淡得像喝白开水似的。
咱这员工可是来自五湖四海的，众口难调也得尽量调调啊。
”# （二）服务方面。
1. 打饭速度慢。
某窗口负责人：“这个打饭速度啊，一到饭点就像蜗牛爬一样。
有时候前面就几个人，也能排老半天队，这大家都着急吃饭呢，吃完饭还得干活不是？”2. 态度不热情。
员工代表：“食堂的工作人员有些时候态度不太好，感觉像是我们欠了钱似的。
问个菜名，回答也是爱答不理的，就像我们打扰到他们似的。
”# （三）环境方面。
1. 卫生死角。
后勤代表：“我发现食堂有些卫生死角，像桌子底下、墙角边，经常有垃圾。
虽然整体看着还行，可这些小角落就像脸上的麻子，看着就不舒服。
”2. 就餐秩序乱。
员工代表：“吃饭的时候那场面，就像菜市场一样热闹。
有人插队，还经常有人吃完饭把餐盘乱放，也没有工作人员及时引导一下。
”三、讨论解决方案。
# （一）菜品改进。
1. 增加种类。
厨师长：“行嘞，这增加菜品种类的事儿我们能办。
我们打算每周推出几个新菜，结合大家的口味喜好，什么地方特色菜啦，还有现在流行的一些健康养生菜都给整上。
最新职工食堂会议纪要
最新职工食堂会议纪要最新职工食堂会议纪要范文职工食堂也是有很多工作要做好的，因此工作会议也是不能少，这类的会议纪要是怎样的呢?下面就是店铺给大家整理的职工食堂会议纪要，希望对大家有用。
职工食堂会议纪要篇(一)会议名称：东区二楼食堂“食堂开放日”座谈会会议时间：2017年4月13日16:00会议地点：东区二楼食堂餐厅会议主持：刘畅(院学管会生活部委员)会议记录：李强(营销分部学管会生活卫生部委员)参加人员：1、刘畅(院学管会生活部委员)2、吕诗宁、董振华、李强(营销分部学管会生活卫生部委员)3、营销分部各班生活委员会议内容：一、会议主持人介绍此次会议主要目的及流程。
二、食堂厨师长裴启军(以下称厨师长)介绍食堂各项情况。
三、参会人员就食堂管理及餐饮问题向厨师长提意见及建议：(一)主食方面：1、问：厨师长你好，有学员认为米饭过硬，能否采购容易煮软的大米? 答：谢谢提问，我们食堂采购是严格按照标准来的，关于米饭过硬，可能是部分加热不均匀，以后米饭出炉我们会再多一道检验工序，确认不让一粒不合格的米饭出炉，在采购上，我们也会向领导反映，采购更符合学员口味的优质大米。
2、问：厨师长你好，食堂主食区太少，学员打主食都集中在一起，导致拿取困难，能否加些主食区?答：谢谢提问，因为我们食堂面积比较小，其次考虑到成本原因，所以主食区是集中的`，如果在吃饭的高峰区，我们会考虑多分几个主食窗口。
3、问：厨师长你好，食堂汉堡供应有点少，是不是要多供应点汉堡?答：谢谢提问，看的出来，汉堡确实比较抢手，我们提供的汉堡成本大概是5元，所以基于成本考虑，量不能太大，我们后期也会考虑在采购汉堡原材料上选用性价比最高的原材料，增大供应量，让学员吃的开心。
(二)主菜方面：4、问:厨师长你好，我们普遍认为装菜的盆子太深，打菜时根本看不到里面的菜，能否换浅一点的盆子装菜?答：这个问题以前的学员也提过，大家都知道北方的天气尤其是冬天比较寒冷，如果装菜的盆子太浅容易凉，为了让学员吃到热乎的菜，我们才考虑到用深盆子，以后我们也会汲取学员们的建议，尽量增大资金投入，购入浅盆子，在不同的季节采用不同深度的盆子，让学员们吃到“看的见得菜”。
学校食堂座谈会会议纪要文档6篇
1、早餐能否供应凉菜和馒头、咸稀饭，中、晚餐还可以。
2、建议每周供应一次大盘鸡并配馕吃。
3、每周供应两次新疆风味的大包子，价格要固定。
4、手抓饭最好配一些凉菜。
5、每周再增加炒面的供应次数和适当供应红烧鱼或水饺。
三、内派老师和班主任的综合意见和建议
1、馕是新疆师生的爱吃主食，建议要保证馕的供应。
⑤减少成品外购，如需要必须经过校领导同意方可采购，馕每周供应不得超过两次。
⑥降低成本，减少内耗，任何人不得开小灶。
⑦成立清真食堂监督机制，加强对食堂的各个环节的监督管理。
⑧请同学们不要浪费食品和粮食。
⑨厨师要有责任意识、服务意识、用心准备每一餐。
⑩教育学生爱护公物，自觉遵守食堂就餐秩序，食堂职工要爱护、使用、保管好公物。和就餐师生保持良好的融洽的供求关系。
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1、篇章1：学校食堂座谈会会议纪要文档
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20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，xxx大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。
而后勤管理处的张处长认为，开展此次座谈会很有必要，通过这次会议，能够加强后勤部门与学生们之间的交流，同时也请大家对食堂的食品卫生安全放心，后勤部门的领导人会对食品质量严格把关，而且对食堂卫生安全非常重视。
食堂和后勤座谈会会议纪要
食堂和后勤座谈会会议纪要时间地点会议时间：XXXX年XX月XX日会议地点：XXX食堂大厅与会人员序号姓名职务1 张三食堂主管2 李四后勤部门主管3 王五学生食堂代表4 赵六教师食堂代表5 钱七后勤工作人员会议内容1. 主管发言会议开始，张三主管首先发言，他介绍了近期食堂运营情况，并强调在食品安全和食材采购过程中的重视和控制。
2. 后勤部门主管发言李四主管介绍了后勤部门在食堂卫生、设施、保洁等方面的工作和措施。
他也强调了后勤部门的服务宗旨是以学生和教职工为本，为校内生活和教学提供优质服务的责任感。
3. 学生食堂代表发言作为学生食堂代表，王五表示在学生中间存在一些对食堂服务的不满意和建议。
他提出建议：一是增加蔬菜和水果的种类和质量；二是加强食堂卫生情况的控制和监督；三是提高校内食堂就餐环境品质和舒适度。
他还表示，同学们对食堂的期望值会越来越高，所以后勤部门和食堂管理应该充分重视这些反馈。
4. 教师食堂代表发言作为教师食堂代表，赵六感谢校方提供食品和食堂服务。
赵六也提出了改进建议和期望。
她强调了师生口味的多样化和健康性对于教职工的健康和生产力的重要性。
5. 后勤工作人员发言钱七作为后勤工作者代表，他回顾了后勤部门在食堂运营中所遇到的种种问题和挑战。
他表示后勤部门会积极采纳与会师生意见，不断改进和提高服务质量和水平。
6. 提交会议决议在听取各方发言和讨论后，与会人员一致通过以下几项决议：1.食堂主管将加强把控采购质量和食品安全观念，并提高食堂的质量和营养水平；2.后勤部门将增加卫生保洁人员和设备，加大食堂卫生方面的力度；3.食堂将增加蔬菜和水果种类，提高品质，同时根据学生需求增加更多特色美食；4.后勤部门将加大餐厅环境设施改善力度，提高教职工就餐环境品质；5.后勤部门将积极采纳教职工和学生的意见和建议，不断完善服务。
会议总结本次食堂和后勤座谈会以和谐、友好、开放的氛围进行。
整个会议表明了对于食堂和后勤服务工作的重视和支持，同时也反映了校方关注和关心学生身体健康和教职工生产生活的事实。
2024食堂后勤工作人员会议记录
2024食堂后勤工作人员会议记录
日期：2024年7月8日
主持人：刘总经理
参会人员：
1.食堂经理：吴先生
2.后勤经理：李女士
3.市场部经理：张先生
4.会计部经理：陈女士
5.厨师：王大厨
会议开始：
刘总经理首先感谢大家能够来参加本次会议，接着他表示，目前食堂
和后勤部门面临着资源分配不合理、配送效率较低、服务水平不达标等问题。
为了克服这些问题，各部门负责人必须认真分析现状，提出解决方案，确保服务质量、提高效率才能取得成功。
首先，吴先生对食堂部门进行了介绍，他指出，目前食堂的位置较为
偏远，造成了送餐员上门服务的困难，有时顾客甚至不能及时得到服务。
另外，由于资源分配不当，未能满足不同类型顾客的食物需求。
李女士则接着介绍了后勤部门。
她表示，目前后勤部门的工作效率不高，物料的拣选、配送效率低，误工停机现象频发，同时还存在设备老化、配有量不足等问题，需要进行改进。
张先生表示，市场部的工作需要紧紧围绕顾客的需求，制定出合理的餐饮服务方案，同时对食堂和后勤部门的工作表示支持，完成更快更好的服务。
陈女士指出。
食堂和后勤座谈会会议纪要
食堂和后勤座谈会会议纪要会议时间：2022年5月15日会议地点：学校会议室会议成员：1. 学校食堂负责人：李先生2. 后勤部负责人：王女士3. 学校教务主管：张先生4. 学生代表：小明、小红、小华会议目的：通过食堂和后勤座谈会，学校管理层及学生代表共同讨论改善食堂和后勤服务工作的重要问题，并提出合理化建议，以提升学校食堂和后勤服务的质量。
主要议题：1. 食堂菜品及服务质量优化2. 加强食堂与后勤之间的协作3. 学生代表的意见和建议4. 发言总结及下一步行动计划会议纪要：一、食堂菜品及服务质量优化1. 李先生汇报了食堂菜品质量问题的改进计划。
包括增加食材采购质量检查、优化菜品搭配、增设有机食品选择等方面。
2. 王女士提出了后勤部门在食堂卫生管理方面的相关措施，包括定期检查食堂卫生，加大食品安全教育宣传力度。
3. 张先生强调了提高食堂服务质量的重要性，并建议将学生的反馈意见作为改进的主要依据。
二、加强食堂与后勤之间的协作1. 李先生和王女士明确了食堂和后勤部门之间的密切配合原则，共同制定食堂供应需求计划，确保食堂及后勤服务的高效运行。
2. 李先生和王女士商讨了改进食堂菜品供应链的措施，包括缩短食材采购周期、建立与供应商的长期合作关系等。
3. 张先生强调了加强与学生之间的沟通渠道，通过定期学生代表会议等形式，了解学生对食堂和后勤服务的意见和建议。
三、学生代表的意见和建议1. 小明代表学生反馈了学生对食堂菜品味道的不满意，建议增加饭菜的口味选择，以及增设更多的健康食品。
2. 小红提出了食堂环境改善的建议，包括加强食堂卫生管理、增加舒适的用餐区域和提供更多的候餐座位。
3. 小华代表学生建议食堂在饭菜定价上更加合理，考虑学生的经济能力，提供更具性价比的食物选择。
四、发言总结及下一步行动计划1. 李先生、王女士和张先生对学生代表提出的问题和建议表示感谢，并承诺将尽力改进食堂和后勤服务。
2. 对于菜品和服务质量优化，李先生将对食堂的供应链进行调整和改进，王女士将继续加大对食堂卫生的检查和管理。
食堂后勤讨论会会议纪要文档6篇
食堂后勤讨论会会议纪要文档6篇Summary document of canteen logistics Seminar编订：JinTai College食堂后勤讨论会会议纪要文档6篇前言：会议纪要是在会议记录基础上经过加工、整理出来的一种记叙性和介绍性的文件。
包括会议的基本情况、主要精神及中心内容，便于向上级汇报或向有关人员传达及分发。
本文档根据会议纪要内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意调整修改及打印。
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下文是食堂后勤讨论会会议纪要，欢迎阅读!篇章1:食堂后勤讨论会会议纪要文档20XX年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，xxx大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的是向听取同学们对后勤管理的意见，接受同学们对后勤工作的监督，从而进一步提高食堂的质量以及改善工作人员的服务态度等等。
参加会议的主要有后勤集团的杨总，后勤管理处的张处长，学生处的主任以及梅、桔、桂、榴园食堂一楼的负责人等。
同时，刘晓燕同学也和其他学生代表一起参加了这次会议。
在整场会议中，学生代表们畅所欲言，所提出的典型性问题可以归纳如下几点:1、食堂餐具卫生状况不容乐观。
清洁过的餐盘、筷子偶尔还可以看到残留在上面的一些菜屑和油脂鸡蛋等，极大的影响就餐同学的食欲，也使得学生不能够放心使用餐具。
2、食堂的菜品口味不够好，种类也偏少，难以满足同学们的口味，学生普遍反映希望能够增加一些时令菜和特色菜。
3、某些食堂没有注意清洁食堂的时间。
食堂和后勤座谈会会议纪要
食堂和后勤座谈会会议纪要
会议背景
为了提高学校食堂和后勤管理的服务质量，学校组织召开了本次座谈会。
本次
座谈会邀请了食堂和后勤管理负责人，以及来自学生和教职工代表参加。
会议内容
1.会议主持人首先介绍了本次座谈会的目的和议程，并欢迎各位代表踊
跃发言和建言献策。
2.与会代表围绕食堂和后勤管理展开讨论。
主要内容如下：
–食堂菜品品质需要提高。
代表们希望增加蔬菜和水果种类，并减少油炸食品和过度加工食品的比例。
–食堂排队时间过长。
代表们建议增加食堂窗口的数量，缩短排队时间。
–食堂环境需要改善。
代表们建议提高清洁卫生标准，定期检查食堂设施设备，维护好食堂的通风卫生。
–后勤服务需要更加到位。
代表们建议增加水壶等生活用品的配备数量，加强公共区域的清洁和维护工作。
–餐具清洗需要加强。
代表们希望食堂能够采用更加环保和卫生的餐具清洗方式。
3.会议主持人对代表们的建议一一做出了回应，并表达了学校领导对于
学生和教职工的关心和重视，以及将会采取行动来改善食堂和后勤服务的承诺。
4.同时，会议主持人鼓励代表们积极参与学校的食堂和后勤管理工作，
开启代表代理制度，建立代表委员会，并定期召开座谈会，让代表们更加有话语权和参与感。
会议总结
本次座谈会对于提高学校食堂和后勤管理服务质量具有重要的意义。
学校将会
认真听取代表们的意见和建议，并采取有效措施来改善食堂和后勤服务。
同时，学校也希望代表们积极参与学校的食堂和后勤管理工作，共同为学校创造更好的生活环境。
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关于食堂和后勤座谈会会议纪要
2009年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。
会议由学生发展处俞晓国处长主持。
参加此次座谈会的人员有：
哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师
南山区物价局：刘晓杰副所长
大学城管委会后勤处：汪金龙
鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明（鑫福鼎集团副总）、李宗德（哈工大食堂现场主管）
学生维权小组负责人：戴伟
各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健
学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭
研究生会代表：董洋、蒋昌辉
会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。
到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。
经过与会各方的讨论，达成以下意见：
一、鑫福鼎配餐公司方面保证：
1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量；
2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间（中午11点下午5点）及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求（意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言）；
3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心；
4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）（03年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。
）；
5，在本月（5月）底之前增加窗口和卡机，减少同学排队时间（刷卡系统安装布线需要时间）；
6，建立机制长期落实承诺；
7，如餐具卫生情况不良，对相应工作人员进行处罚，或更改餐盘形式；
8，如果同学有什么好的菜肴，可以将原料、方法提给食堂；
9，探索建立学生参与管理监督制度；
二、后勤和物价局意见
1，住宿房价问题：
物价局答复：根据深圳市物价局深价联字[2004]15号文的规定，住宿费标准为每生每学年1500元（含每人每月4立方米水，8千瓦时电），去除水电后应以1337.2元/生.年的标准收取学生的住宿费用。
日前，南山物价局已责令大学城后勤公司做好如下工作：
（1）、严格按照深价联字[2004]15号文的规定收取学生的住宿费；
（2）、退还多收的费用给原缴费者（2007年9月起入住的在校学生，住宿费标准为1337.2元/生.年，多退少补）；
大学城后勤答复：物价局关于住宿费文件已经到达后勤公司，待管委办与各院协商一致后，由后勤公司根据相关文件和要求落实实施。
2，水费问题：
当前热水收费标准为24.94元每立方，冷水为2.65元每立方，符合深圳市物价局深价联字『2008』5号《关于进一步规范我市高等学校收费管理的通知》规定的标准收费。
3，关于菜的价格问题：（1）、高校学生的伙食费不属政府列管范畴，因此高校食堂菜价的制定由经营者自主定价，但必须按照《价格法》的规定做好明码标价；（2）、2009年5月15日南山物价局已审查鑫福鼎配餐公司财务报表，06年亏损、07年持平、08年略有盈余，未超过大学城后勤公司与鑫福鼎配餐公司签订的食堂利润率不超过8%的约定，也不存在暴利的问题；（3）、南山物价局已责成该公司加强企业内部管理、做好明码标价、提前一天公布菜谱及价格、为师生提供物美价廉的饭菜；
4，后勤的安保方面：发生盗窃案后，晚上每栋楼都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盗网等装置，加强巡逻装备和力度。
宿舍楼中住有物业后勤的人员，不可避免，请同学们谅解，如遇见可疑人员希望同学们能及时向保安举报。
三、网络问题没有明确解答
在听取各方的意见和建议后张院长指出：校方、后勤公司、食堂等各方面应该做好自己份内的事情，既然提出了问题，希望各方落实，学习科学发展观，关键是实践，是落实，提出的问题，杜绝“虚心接受，坚决不改”的情况，学院始终以学生的标准为标准，如有必要，考虑更换食堂经营者。
作为为学生服务各方，要摆正自己的位置，订立高服务标准，要将学生当做自己的孩子，而不能把他们做为榨取利益利润的对象。
会议还强调，要加强各方沟通，建立有效地沟通渠道和监管体制，解决好食堂和住宿问题。
鑫福鼎配餐公司的整改措施和住宿费更详细答复另行发布。
特此纪要！
哈工大深圳研究生院研究生会办公室
2009年5月14日。