食堂整改通知书

食堂整改通知书

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食堂整改通知书

结合清丰县食品药品监督管理局对我校食堂监督意见书及学生就餐出现的问

题，现将食堂内近期存在的问题通知如下:

1、存在问题:未上墙食品安全制度，食品安全组织。

2、存在问题:从业人员未取得健康培训合格证。

3、存在问题:未健全食品采购索证、索票及台帐记录。

4、存在问题:有消毒设施，但无记录。

5、存在问题:饭菜未留样。

6、存在问题:操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖，生、熟没有明显标志。

7、存在问题:洗菜不干净，卫生很担扰;

8、存在问题:菜品种单一，不新鲜，每天都重复。

9、存在问题:消毒柜消毒时间太短，碗筷上取出用时还有水珠。消毒形同虚设;

10、存在问题:打的菜数量太少，不够学生吃。

以上问题请立即整顿解决，配合上级部门将不定期检查，共同营造食堂良好的

就餐环境，提高学生的就餐意愿和认可度。情况严重者，造成的所有损失由食堂方

负责。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全权负责发生的一切后果，并解

除一切学校与食堂方的一切协议。

注:本通知一式二份，学校和食堂各一份。

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特此通知～

食堂方签字:

2013年5月28日

食堂整改通知书

在公司每周例会上，管理人员及部分基层员工就员工餐存在的问题进行了集中反映，现将存在问题和整改意见通知如下:

1、存在问题:菜品种单一，缺少大荤;提供员工餐未达到合同标准，员工少去吃;——整改意见:增加菜品种类，并且进行轮换，汤也要经常更换品种，以增加员工用餐率，保证大家体力较好状态进入工作。

2、存在问题:菜未清洗干净，卫生很担扰;员工经常在菜里吃到其他东西，其卫生很不好，怕吃到拉肚子。——整改意见:做好卫生工作，保证大家身体健康。

3、存在问题:员工餐量少。——整改意见:提供足量菜肴以满足员工需求。

以上问题请在3天内解决，行政人事部将于9月4日检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高员工就餐意愿和认可。因之前多次提出均未整改，今后再有类似举报，给予处罚300元/次，如情况严重，一切后果由食堂承包方负责。

特此通知～

舞指仙境黄山路店014年9月1日

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学校食堂限期整改通知书

你承包的食堂在检查过程中存在以下问题:

1、无卫生许可证

2、操作面积小，粗加工、洗涤间和烹饪区混合在一起。操作间门口没有防鼠板。

3、主食品仓库和副食品仓库混合在一起，没有防鼠台、防鼠网、排风扇。

4、该餐厅属于承包餐厅，餐厅食品采购归承包商去购买。没有大部分供货商的三证，没有出入库清单，没有台帐，没有食品留样柜及留样记录，没有废弃物台帐。

5、制度没有上墙。

限你在接到通知之后即日进行整改，整改期间不得营业。待条件具备，报教体局验收合格后主可重新营业。

金水区第一中学 013年11月25日

食堂整改通知书

在公司每月例会上，部份员工就食堂用餐存在的问题进行了集中反映，现将存在问题和整改意见通知如下:

1、存在问题:早餐太单一，员工少去吃;早餐基本只有稀饭、榨菜和花生米，很多人因此不吃早餐，就去工地干活，因此工作受到影响。——整改意见:早餐增加包子、馒头、油条、麻圆等，以增加员工用餐率，保证大家体力较好状态进入工作。

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2、存在问题:米不洗就煮，卫生很担扰;煮饭的米没有洗就下锅，其卫生很不好，怕吃到拉肚子。——整改意见:米一定要清洗再下锅，做好卫生工作，保证大家身体健康。

3、存在问题:油质有问题，容易拉肚子。——整改意见:严禁使用地沟油等劣质油品，保证食品安全。

4、存在问题:盘碗有油污，卫生需做好。——整改意见:碗、筷、盘等餐具需要清洁干净，做到一清二洗三消毒，保证餐具卫生。

5、存在问题:菜品种单一，每天都重复;——整改意见:增加菜品种类，并且进行轮换，严禁重复隔夜菜，汤也要经常更换品种，不能老是一种汤。

6、存在问题:消毒柜损坏，消毒形虚设;——整改意见:立即将损坏的消毒柜修好，并投入正常使用。

以上问题请在本周内解决，行政人事部将定期检查，共同营造食堂良好的就餐环境，提高员工就餐意愿和认可。今后再有类似举报，给予处罚300元/次，情况严重中，所有费用和损失由食堂承包方负责。

特此通知～

2011年9月6日

学校餐厅立即整改通知书

今天我校全体领导对校餐厅做了突击检查，发现了许多问题，特通知餐厅负责人根据以下问题做进一步整改，希望

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以后不会出现类似问题。

1、餐厅内学生就餐处卫生差，尤其地板砖出现油腻现象。垃圾桶内垃圾不及时倾倒，洗刷池内沙子及污垢多。

2、操作间窗台上摆物凌乱，各种杂物未归类摆布，卫生差，尤其地面有许多水，消毒柜未使用，餐具未消毒。食品没有随时留样，留样冰箱闲置。打饭处放置的餐具比较脏，放置的食品裸露，各种杂物凌乱，未归类摆放。工作人员未穿工作服，桌上放置的工作服油腻脏。没有佩戴健康证。一些房间的水池水满为患。

3、储藏间卫生差，生熟食物未分开，菜品应归类摆放整齐，不该放置的食物不应放置。各种油没有和菜分开放，一些食品没有进货单据凭证，少台帐。

希望餐厅负责人对以上问题进行认识，立即整改。校领导将不定期的对餐厅进行检查，发现问题严肃处理。

**中学

二零一四年一月八日

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