螺旋藻是一种生长在碱性湖里的微生物
螺旋藻的功能主治及详细说明
螺旋藻的功能主治及详细说明螺旋藻的概述螺旋藻是一种绿藻的一类，属于蓝藻的一种，它的科学名称是Spirulina platensis。
螺旋藻是一种单细胞的蓝藻，通常生长在咸水、海水和咸碱环境中。
它是一种典型的光合作用生物，通过光合作用吸收阳光中的能量，并将二氧化碳转化为氧气。
螺旋藻被公认为是一种营养丰富的食物，被广泛用于食品添加剂和保健品中。
螺旋藻的功能主治1.强化免疫系统：螺旋藻富含丰富的抗氧化剂和维生素C，能够增强免疫系统的功能，并提高身体对抗疾病的能力。
2.改善消化系统：螺旋藻含有丰富的植物纤维和益生菌，可以促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，并有助于排除体内的有害物质。
3.净化血液：螺旋藻含有丰富的叶绿素，可以帮助净化血液，促进血液循环，降低心血管疾病的风险。
4.增强肌肉力量：螺旋藻富含高质量的植物蛋白质和氨基酸，可以帮助增强肌肉力量，提高身体的运动能力。
5.改善眼睛健康：螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素和叶黄素，可以帮助改善眼睛健康，预防眼睛疾病如白内障和青光眼。
6.改善心脑血管健康：螺旋藻富含大量的欧米伽-3脂肪酸，具有降低胆固醇和血压的作用，可以改善心脑血管健康。
7.抗氧化作用：螺旋藻中的抗氧化成分可以中和自由基，减少细胞氧化损伤，预防慢性疾病的发生。
螺旋藻的详细说明营养成分螺旋藻含丰富的营养素，包括以下成分：•蛋白质：螺旋藻含有约60-70%的蛋白质，其中包括18种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸。
•碳水化合物：螺旋藻含有约15-25%的碳水化合物，包括复杂的多糖类物质。
•脂肪：螺旋藻含有约5-7%的脂肪，其中包括欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。
•矿物质：螺旋藻富含钙、铁、锌、镁、硒等矿物质。
•维生素：螺旋藻含有维生素A、维生素B系列、维生素C、维生素E 等多种维生素。
用法与剂量螺旋藻可以作为保健品或食物补充剂使用，常见的用法包括：1.胶囊或片剂：通常每天建议服用2-3次，每次服用1-2粒。
环境生物小球藻轮藻的镜检
海南大学环境与植物保护学院
王旭
螺旋藻的十大桂冠：
联合国粮农组织（FAO）推荐：“21世纪最理想的食品” 联合国教科文组织推荐：“明天最理想、最完美的食品” 国际微生物蛋白质会议认定：“未来的超级营养食品” 联合国世界粮食会议公认：“超级营养食品” 联合国世界粮食协会称誉：“21世纪最理想的营养源” 世界卫生组织（WHO）确定：“人类21世纪最佳保健品” 美国粮食及药物管理局（FDA）确认：“最佳蛋白质来源” 日本健康食品协会指定：“优质健康食品” 中国国家教委推荐：“中小学生午餐食品” 中国国家卫生部认定：“新资源营养食品
环境生物学实验
环境科学实验教学示范中心
海南大学环境与植物保护学院
王 旭
环境生物螺旋藻、颤藻的形态 结构、生物学特性及其应用
环境科学实验教学示范中心
海南大学环境与植物保护学院
王 旭
一、实验目的： 通过显微镜玻片观察与绘图，结合课堂讲 解和资料查询，对螺旋藻等藻类的形态结 构特征、分类、生物学习性、在环境科学 中的应用等进行深入的了解。 二、指导老师：王旭、邝春兰 三、实验时间：20周 四、实验地点：环境生物学实验室 五、实验人员：
海南大学环境与植物保护学院
王旭
（六）生态条件
1. 温度。螺旋藻是一种嗜热性藻类，能适应的温度范围为 9-42℃，最适温度为28-32℃。 2. 光照。适温条件下生长的适宜光照强度为10000-30000 米烛光。培养初期，对光照的适应能力较差，过强光照易 引起藻体脱色。螺旋藻具有极强的光能转换效率，理想条 件下高达18％，是其它普通植物的3倍多。 3. 酸碱度。螺旋适于在碱性水体中生长，能适应的PH值 范围为8.5-11，最适PH值为8.5-9.5。 4. 盐度。能适应淡水至26‰的盐度范围，而10‰为培养 的适宜盐度。
螺旋藻是什么
功能食品结业论文螺旋藻的研究王一帆摘要：本文介绍了螺旋藻的定义，并综述了其营养及其功能，最后对螺旋藻在当今社会的应用做出了总结和展望。
螺旋藻是什么螺旋藻是一类低等水生藻类植物, 其外观为蓝绿色, 显微镜观察为螺旋状, 因而得其名。
螺旋藻是一种碱性的营养食品, 它含有各种人体必需的营养成分, 组成比较均衡, 其中蛋白质含量是目前已知所有天然植物中含量最高的, 约占干重的60%一70%。
在非洲的乍得湖和墨西哥的特世可可湖畔, 当地居民用螺旋藻作为食物来源已有100多年的历史。
作为人类和动物的一种极好的营养补充品一一螺旋藻, 1987年被联合国粮农组织推荐为“21世纪人类最理想的保健食品”。
藻类植物是一群古老的植物, 三十多亿年前的螺旋藻微化石已经被发现证实它是一种已生存了三十多亿年古老的生命力非常长久的生物。
藻类植物约2万余种, 多数生活在淡水和海水中, 含有多种不同的色素, 如叶绿素、胡萝卜素、叶黄素以及其它多种色素, 由于叶绿素与其它色素的比例不同, 而呈现出不同的颜色。
藻类植物有重要经济价值,有些种类可供食用, 如螺旋藻、小球藻、紫菜、裙带菜、海带等。
螺旋藻含藻蓝素, 是一种天然色素蛋白被称为藻蓝胆蛋白, 是自然界非常少见的蛋白质之一。
它色泽鲜艳, 是一种营养丰富的蛋白质。
藻蓝素可以帮助调节、合成人体代谢所需要的多种重要的酶, 对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用, 同时藻蓝素还能调节人体免疫系统, 增强免疫系统功能, 提高人体对疾病的抵抗力。
因此, 藻蓝素被食品专家形象地誉为“食物钻石”。
30多年来, 包括中国在内的各国科学家通过对螺旋藻的基础生物学、生态学与养殖技术的研究结果显示螺旋藻所含的藻胆蛋白是藻类特有的重要的捕光色素蛋白, 能把捕获的光能传递给叶绿素, 从而使藻体的光合作用得以进行。
目前,从螺旋藻中分离提取藻胆蛋白是人类获得藻胆蛋白的主要途径。
螺旋藻生长条件十分苛刻光照、温度、水质等都有特殊的要求。
螺旋藻生物学特性
螺旋藻生物学特性（简介）分类：属蓝藻门，颤藻目，颤藻科，螺旋藻属；散布：非洲，南北美洲的碱性水中及亚洲（我国最先发此刻1935年的青岛）；形态结构：多细胞无真正的核和叶绿体，藻丝呈螺旋形及直线形：断裂繁衍。
生长条件：适直——，可妒受——；光照：6000——35000勒克斯，水遇（培训液）25——35℃为佳。
营养要求：以碳源为主，氮及其它元素培训，室内和室外都可。
其生理，生化及应用和经济效益见另附资料。
60年代初，法国探险家克里门特博士在非洲探险时，发觉非洲乍得湖畔的土著人长期生活在不但没鱼，肉吃，乃至连粮食，蔬菜也不足的环境下，而他们的体魄却比发达国家的人更强壮，他们的秘密是常常食用碱性湖泊中一种藻类，这种藻确实是——螺旋藻。
螺旋藻是同地球一样古老的一种古生物，它含有较其他任何食物都更丰硕、均衡的优质蛋白质、蛋白质含量高达60——70%，超过牛肉和大豆，含有17种氨基酸，其中8种是人体必需而无法合成的，含有多种维生素，其中维生素B12的含量是此刻已知所有生物体含量最多的一种，比动物肝脏高倍。
含有矿物质、叶绿素，Υ——亚麻酸等不饱和脂肪酸和β-胡萝卜素（是所有食物中含β-胡萝卜素最多的，是胡萝卜的5倍，是蔬菜的40——60倍，是紫菜的5——10倍）；还含有一些小分子多糖、蛋白多糖等生物活性物质。
其所具有的营养成份是迄今为止，人们所知的含量最丰硕，最均衡的食物，是营养之王。
1克螺旋藻=1000克各类蔬菜的营养总和，而且由于螺旋藻的细胞壁结构胺质化，因此易于被人体吸收，消化率达78%以上，因此联合国粮家组织和教科文组织将它向全世界人类推荐为“二十一世纪最理想的食物”。
墨西哥政府规定，该国的儿童食物内必需含5%的螺旋藻，凡参加奥运会的运动员的食物中需含20——40%的螺旋藻。
日本保健协会发布，螺旋藻是38种保健食物之一。
英国将螺旋藻作为高级营养食物供宇航员，参加奥运会的运动员和作军需食物之用。
螺旋藻作为减肥食物，在美国、欧洲等国家已成风潮。
内蒙古鄂尔多斯高原沙区碱湖的螺旋藻
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螺旋藻的生长环境
螺旋藻的生长环境螺旋藻的生长特性螺旋藻属颤藻科，蓝藻门，它是一种低等植物。
它的细胞与细菌一样，无细胞核，因此又名蓝细菌。
蓝藻是一种单细胞的生物，没有真正的细胞核，但其细胞中央含有的核物质呈颗粒状或者是网状，蓝藻的染色质和色素在细胞质中呈均匀的分布的状态。
蓝藻的核物质没有核膜和核仁，但是却具有核的功能，故称其为原核（或拟核）生物。
蓝藻中的一种环状DNA即质粒，它在基因工程中承担了运载体的角色。
因此蓝藻属于“原核生物”。
它是地球上最早出现的能够进行光合作用的生物，在地球上已经有35亿年的历史。
它在水体中生长，在显微镜下观察它的形态为螺丝状，顾名螺旋藻。
作为一种具有35亿年原生的健康品，螺旋藻具有众多丰富、均衡的营养物质并且在疾病预防方面有出色的表现。
生长环境要求1.温度螺旋藻是一种喜高温的藻类，适宜的生长温度在25-35ºC。
当温度低于20ºC时，生长缓慢。
可忍受的最低温度为5ºC，最高温度为45ºC。
强光和高温（40ºC以上）双重因素会使螺旋体藻体很快死亡。
2.pH值螺旋藻适于在碱性环境中生长，对碱性环境有较强的适应能力，适宜pH为8.3-10.3，可以忍受的pH为7.0-12.另外适度盐分也是螺旋藻重要的生长条件。
3.光照螺旋藻和其他植物一样能够利用阳光和二氧化碳和其他矿物质合成有机物，同时放出氧气进行光合作用。
光照强度决定螺旋藻的生长速度。
4.营养碳源的供给对螺旋藻的生长时最重要的。
同时碳酸氢钠也有利于螺旋藻的生长。
氮是构成生物机体蛋白质的重要元素。
绿A天然螺旋藻基地绿A螺旋藻基地就建在丽江程海湖畔，方圆200公里内没有任何工业污染，有效保证了螺旋藻产品的纯净。
为实现螺旋藻产品的高营养和天然性，绿A还选择程海湖面的“黄金分割点”作为生产基地的地址。
东经100.8度、北纬26.71度是程海湖“螺旋藻天堂”的黄金分割点，这里这是公认的最适宜天然螺旋藻生长的稀缺地段，这个区域的湖水为重碳酸钠镁型水，矿化度9.1，PH值9-9.3，浮游动植物十分丰富，为富营养型区域。
螺旋藻是什么？螺旋藻硒片了解一下!
由于现代生活中大多数人长期处于巨大压力的状态，身体所需营养难以得到均衡补充成为常态，营养不良、经常感冒生病、抵抗力差等问题时常发生。
因此很多人都开始注意改善生活饮食，补充营养，有一些注重养生健康的人，还会通过吃螺旋藻硒片来提高免疫力。
那么这个螺旋藻究竟是什么呢？对我们身体有什么帮助呢？一、螺旋藻是什么？螺旋藻主要生长在淡水、咸水等碱性湖泊中，是一种古老的原核单细胞或多细胞水生藻类植物。
它富含丰富的优质植物蛋白质，极易被人体吸收。
螺旋藻还含有大量微量元素、矿物质、叶绿素、多糖、不饱和脂肪酸、藻蓝素、类胡萝卜素以及多种维生素[1]，同时还包括人体不能自身合成的8大必须氨基酸等物质[2]，是自然界中营养成分非常丰富全面的天然植物之一。
二、螺旋藻的主要作用是什么?螺旋藻的营养成分对人体健康有非常大的作用，特别是丰富的优质植物蛋白质和不可多得的八大氨基酸，对帮助人体增强免疫力起到关键作用。
而首先氨基酸是蛋白质的基本结构单元，多种氨基酸以不同方式组合搭建起来，可以形成上千种各具特色的蛋白质，而丰富的蛋白质、多糖以及胡萝卜素活性物质相互结合，很好地帮助促进机体免疫器官的生长，进而提高人体免疫力功能。
总而言之，螺旋藻是不可多得的优质植物，但是人们日常生活中想要直接从螺旋藻植物里获取营养成分还是比较困难的，而螺旋藻硒片正好从螺旋藻中提取出这些营养元素，并帮助人体更好地吸收，因此很多人都会选择螺旋藻硒片来帮助提高免疫力。
生活压力再繁重，也依然记得关爱自己，特别是现在的很多年轻人都是家里的主心骨，健康可不能出现问题。
适当地补充汤臣倍健螺旋藻硒片，帮助增强免疫力，同时平时也要多注意饮食均衡，适当运动锻炼身体。
（本产品不能替代药品使用）参考文献：[1]赵德贵. 延年益寿新兵——螺旋藻[J]. 现代养生, 2013, 000(012):32-33.[2]田华. 螺旋藻高密度混合营养培养工艺的研究[D]. 贵州大学, 2006.。
话说螺旋藻（上篇）
话说螺旋藻（上篇）螺旋藻简介螺旋藻（学名：Spirulina），亦称”节旋藻”，是一类低等原核生物，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
螺旋藻原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中，早就被当地居民食用。
目前已发现35种以上，在淡、咸水均有生长。
而世界上用于生产的只有2种：钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻。
目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。
近年来，科研工作者对食用安全性及保健效果作了系统而广泛的研究，大量研究结果表明，螺旋藻的特点是蛋白质含量高且含有较多的生物活性成分（如螺旋藻多糖、不饱和脂肪酸、β-胡萝卜素等），从而使螺旋藻及其制品具有提高机体免疫力、降血脂、降血压、抗癌等多种生理功效，是有益于人体健康的保健食品。
从营养成分分析看，螺旋藻确实是一种营养丰富而均衡，且有益于人体健康的藻类。
螺旋藻生物成分重要的生理活性物质和能量物质-螺旋藻多糖螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，能促进血液循环，激活体内激素产生，促进肾上腺素和胰岛素分泌，提高神经系统反应速度和促进肌肉组织生长。
此外，螺旋藻细胞壁不是由纤维素而是由多糖类物质构成，极易被人体消化吸收，消化率高达80%~86%，相比较大豆的消化率只有40%。
大量的生理活性物质不饱和脂肪酸螺旋藻属于低脂食品，脂肪含量为6%~ 9%，所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。
螺旋藻是迄今发现的自养生物中唯一含有丰富γ-亚麻酸的生物，含量高达11970mg/kg藻粉，占藻体脂肪酸类的20%~30%。
γ-亚麻酸在人体内起着多种重要调节作用，如调节血压和胆固醇合成，控制炎症发生，促进细胞增殖等。
高含量的蛋白质和多种生物酶类螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60-72%，世界上目前还没有一种可食性动植物体有如此高的蛋白质含量。
螺旋藻所含蛋白质基本上是水溶性的，不但质量高，而且可消化性系数高达83%~ 95%，消化吸收率达75%，生物学值达68%，净蛋白质利用率达53%~61%，这些指标在目前已知的所有人类食物中是最高的。
螺旋藻——现代人的超级健康卫士
螺旋藻——现代人的超级健康卫士7月31日，年仅25岁的浙江电台女主播郭梦秋突发心脏疾病不幸离世。
年轻生命的消逝着实令人扼腕，同时也再一次给年轻人敲醒了健康警钟！据《中国城市白领健康白皮书》调查数据显示，中国多数民众，尤其是城市的白领阶层健康状况不容乐观，在中国约七成员工处于“亚健康”，精英人群和企业高管人群中透支现象最为严重，亚健康比例分别为91%和86%；调查中，存在过劳现象的占10.3%；外企管理人员过劳现象最多，国企高层、私企业主、新闻媒体、IT等行业过劳现象最普遍。
有关专家认为现代人长期处于职场压力、生活压力中，平时生活不规律，有的吸烟、饮酒、熬夜，有的肥胖、暴饮暴食。
在面对婚姻、家庭、社会等各方面的压力时，连续的加班熬夜应酬、长期超负荷的精神压力，潜伏的长期营养不良、营养失衡、精神萎靡等亚健康症状蓄积已久，最终会导致不可逆的病变甚至死亡。
“亚健康”状态给人类健康带来了很大的威胁，而且规模较大，人们开始思考这么一个问题：对于健康，我们该做什么，我们可以做什么？在高强度的工作压力让加强锻炼几乎成为奢望的条件下，如何为上班族找到一条切实可行的维护身体健康的方案成了众多营养健康行业领袖们共同关注的话题。
在“回归天然，回归原生”的保健理念成为全球时尚和趋势的今天，螺旋藻的发现似乎给这一难题的破解提供了可以借鉴的通道。
螺旋藻中含有丰富而均衡的营养成分，是迄今所发现的营养最全面最均衡的天然生物食品，其重要性已在国际上获得共识。
1克螺旋藻的营养价值等于1000克各种蔬菜水果的营养总和，而且其消化吸收率高达60%-70%，就连消化吸收率较低的老人和儿童也能轻松获得全部营养物质。
对于营养长期失衡、生活不规律的上班族来说是绝佳的选择。
已有大量科学研究证明，螺旋藻具有多种生物活性物质，它对“亚健康”群体有着卓越的修护功效，主要表现在以下几方面：（一）增强活力蛋白质是人体生命活动的重要物质基础，摄入不足，人体就会失去活力。
螺旋藻
螺旋藻与胃肠道疾病
中和过多胃酸。 抗粘膜组织炎症，修 补细胞损害和恢复正 常分泌功能的效
促进双歧乳酸杆菌成 倍增长
螺旋藻与缺铁性贫血
。 螺旋藻含铁量丰 富，高达580646mg／kg。 螺旋藻中铁的生物 利用率是高 含有足以对抗贫血 的各种营养素
螺旋藻及高脂血症
减少人体血液的粘滞性， 保持血管弹性，防止动脉 硬化 减少血液中的胆固醇
为什么选非洲乍 得湖原始藻?
1、非洲乍得湖是人类最早发现螺旋藻的地 方， 藻种原始、天然，无污染 2、非洲乍得湖是三大产地中温度最高、光照 充足、光合作用最强，螺旋藻中的有效成分叶 绿素及藻蓝蛋白含量很高，所以说，非洲乍得 湖的藻种来源最好。
我 们 螺 旋 藻 的 成 分
营养素 蛋白质
每100g含量 60－63g
螺旋藻的十大桂冠
联合国粮农组织（FAO）推荐“21世纪最理想的食品” 联合国教科文组织推荐“明天最理想最完美的食品” 世界卫生组织（WHO）确认“人类21世纪最佳保健品” 联合国世界粮食会议公认“超级营养食品” 联合国世界粮食协会称誉“21世纪最理想的营养源” 国际微生物蛋白质会议认定“未来的超级营养食品” 美国粮食及药物管理局（FDA）确认“最佳蛋白质来源之 一” 日本健康食品协会指定“优质保健食品” 中国国家卫生部认定“新资源营养食品” 中国国家教委推荐“中小学生午餐食品”
特点
提取自非洲乍得湖原始藻种，含 丰富的纯天然蛋白质、多种维生 素、矿物质等营养物质，以100 ％活体干燥螺旋藻制成； 叶绿素含量高，达到干重的5％， 是同类产品的3-5倍，呈明显的 墨绿色； 重金属含量低；
GMP企业生产，100％品质保证。
螺旋藻咀嚼片的功能主治
螺旋藻咀嚼片的功能主治螺旋藻的简介螺旋藻（Spirulina），又称螺旋藻藻、螺丝藻、螺旋螺旋藻藻，是一种单细胞的蓝藻。
它生长在碱性和咸水环境中，可以在天然湖泊和水库中采集，也可以在人工培养设施中培养。
螺旋藻在全球范围内被广泛使用，并被认为是一种营养丰富的食物补充剂。
螺旋藻咀嚼片的制作螺旋藻咀嚼片是将新鲜的螺旋藻研磨成粉末，然后与其它成分混合并压制而成的。
这种制作方法可以保留螺旋藻的主要营养成分，使其更容易被人体吸收。
螺旋藻咀嚼片的营养成分螺旋藻咀嚼片富含多种营养成分，包括：•蛋白质：螺旋藻咀嚼片中的蛋白质含量很高，可以作为一种优质的蛋白质来源。
•维生素：螺旋藻咀嚼片富含多种维生素，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。
•矿物质：螺旋藻咀嚼片富含多种矿物质，包括钙、镁、铁、锌等。
•抗氧化剂：螺旋藻咀嚼片中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基损伤，保护细胞健康。
螺旋藻咀嚼片的功能主治螺旋藻咀嚼片具有多种功能主治，包括：1.强化免疫系统：螺旋藻咀嚼片中的多种维生素和矿物质可以增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。
2.改善消化系统：螺旋藻咀嚼片中的纤维素可以促进肠道蠕动，改善消化系统的功能，预防便秘和消化不良。
3.滋养皮肤：螺旋藻咀嚼片中的抗氧化剂可以减少自由基的损伤，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑和健康。
4.改善睡眠质量：螺旋藻咀嚼片含有丰富的镁，可以放松神经系统，提高睡眠质量。
5.减少疲劳感：螺旋藻咀嚼片富含多种维生素B群，可以帮助提供能量，减少疲劳感。
6.降低胆固醇：螺旋藻咀嚼片中的纤维素和植物固醇可以帮助降低胆固醇水平，保护心血管健康。
7.增加肌肉力量：螺旋藻咀嚼片中的蛋白质可以促进肌肉生长和修复，增加肌肉力量。
如何使用螺旋藻咀嚼片螺旋藻咀嚼片的使用方法很简单。
每次服用时，取适量的螺旋藻咀嚼片放入口中，咀嚼后吞咽即可。
一般建议每日服用2-4片，根据个人需要适量调整剂量。
注意事项与副作用螺旋藻咀嚼片通常是安全且无明显副作用的，但还是需要注意以下事项：•孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下使用螺旋藻咀嚼片。
螺旋藻
产品名称:螺旋藻英文名:Spirulina powder质量标准项目企业标准性状深绿色粉状目数80-100目水分≤7%灰分≤7%砷（AS）≤0.5ppm铅（Pb）≤2ppm汞（Hg）≤0.05ppm铬（Cr）≤0.2ppm含量≥99.0%蛋白质≥60%细菌总数≤1000cfu/g霉菌和酵母≤100cfu/g沙门氏菌不得检出产品说明螺旋藻是一种生长在碱性盐湖的蓝藻植物。
自七十年代以来，螺旋藻广受注意。
螺旋藻的营养价值在于：1、含丰富的蛋白质，高达65-70%，2、含多种矿物元素，包括铁、钾、钠、镁和钙。
3、含大量β-胡萝卜素，是最有效的抗氧化营养素，能抑制自由基对细胞的破坏作用，预防老化及慢性疾病。
β-胡萝卜素在人体内转换成维生素A，对眼睛和皮肤的健康有很大的帮助。
4、含大量的咖吗亚麻酸（gamma-linoleicacid），可降低人体胆固醇(尤其是不良胆固醇)，有助预防心血管疾病。
.功用及用量用于做螺旋藻保健品，一般制成胶囊或者片剂。
螺旋藻的保健功能1、补充营养的吸收，降低胆固醇2、β-胡萝卜素能降低各种癌症风险。
超过100项动物实验已经证实：维生素A和β-胡萝卜素能抑制各种肿瘤的发展。
许多人类流行病学的研究揭示，高维生素A摄入与癌症风险降低相关。
3、使人体内乳酸杆菌增多，并使人体从整个饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。
4、减轻汞及药物对肾的毒性，螺旋藻对人类免受重金属毒害有益处。
螺旋藻的医疗作用1、对放射病：螺旋藻中胡萝卜素可以抵抗辐射对人体骨髓细胞的损害，具有较强的抗辐射作用。
2、对肝病：螺旋藻具有许多强肝因子，能促进健康的肝细胞再生，改善血液功能，使全身代谢顺利进行，从轻度的肝炎到肝硬化都有治疗作用。
3、对肠胃病：螺旋藻含有促进乳酸菌产生的因子，能恢复肠内菌群平衡，能迅速修复肠胃黏膜、消除便秘、恢复肠胃功能；又因为螺旋藻是碱性食品，能降低胃酸，对治疗胃溃疡很有帮助。
4、对肾脏病：肾病的产生往往是由于人体的血液不清洁，有毒素所致。
螺旋藻对健康有哪些好处？
螺旋藻对健康有哪些好处？螺旋藻是一种蓝绿色，单细胞形式的藻类，通常生长在湖泊和池塘等温暖的碱性新鲜水体中。
由于对健康有很多好处，很早就开始被人们作为食物消费。
多年来，螺旋藻一直为世界各地的人提供营养。
螺旋藻作为一种滋补品广泛流行是因为它充满各种营养物质。
它以60%的蛋白质含量超过所有蔬菜，此外还包含大量重要的维生素和矿物质，如铁，维生素E，锌，B族维生素，铜，钙和镁等。
它还是抗氧化剂贝塔胡萝卜素和伽玛亚麻酸脂肪酸的重要来源。
这种优质藻类植物是深绿色，这与它们包含叶绿素和藻蓝蛋白有关。
叶绿素有时也被称为”绿色血液“，因为与人体血红素很相似。
叶绿素有缓解炎症，恢复消化液正常分泌的作用。
提供给螺旋藻蓝绿色外衣的天然色素是藻青蛋白，与人体色素胆红素有些联系。
胆红素对肝脏功能和氨基酸消化很重要。
这些天然色素都很容易消化，因此人体能够迅速吸收。
此外，螺旋藻还深受环境保护者欢迎，因为这种水产植物的生长不会摧毁有价值资源。
同样面积，螺旋藻可以产出的蛋白质比大豆高20倍，是谷物的40倍，比牛畜高200多倍。
此外，它使用的水也较少。
实际上，螺旋藻种植者声称，唯一的水流失是通过蒸发。
令人难以相信的是，营养素集中度如此高的螺旋藻没有太多热量，脂肪和淀粉。
它的脂肪量只有7％，并且大多数是必需脂肪酸形式。
这些脂肪酸能够帮助分解血液中的胆固醇，并有助于促进头发，皮肤和指甲健康。
螺旋藻的热量，糖和淀粉含量也很低。
平均500毫克螺旋藻片只包含1-2卡路里热量。
它还提供一些鼠李糖和糖原形式的碳水化合物，都很容易被人体吸收利用。
因此，螺旋藻提供的糖能够迅速促进能量水平。
螺旋藻粉是最常见的营养品形式，尽管没有发现它存在毒性，但和任何保健品一样，最好事先咨询医务专业人员。
人体的营养库和健康卫士——新鲜螺旋藻
人体的营养库和健康卫士——新鲜螺旋藻鲍珊珊1,2，梅月华2，梅 乐3，毛红卫2，梅兴国1,2（1.湖北科技学院 药学院，湖北咸宁 437000；2.咸宁市康健医药产业研究院有限公司，湖北咸宁 437000；3.湖北康健医药科技有限公司，湖北咸宁 437000）摘 要：螺旋藻是一种古老的低等螺旋藻属水生植物，适于高温碱性环境，生长周期短，光合效率高，在世界各地已大规模工业化生产。
螺旋藻富含蛋白质、必需脂肪酸、β-胡萝卜素、叶绿素、维生素、螺旋藻多糖和矿物质等，具有抗氧化、抗炎、促进皮肤创伤修复、抗肿瘤、降血糖、降血压和减肥等多种功效。
新鲜螺旋藻是营养更丰富全面的超级食品，大量研究表明其作为改善亚健康状态的功能性食品潜力巨大。
本文对螺旋藻成分、功效及其应用前景进行了综述。
关键词：新鲜螺旋藻；超级食品；抗炎；抗氧化The Human Body Nutrient Reservoir And Health GuardFresh SpirulinaBAO Shanshan1,2, MEI Yuehua2, MEI Le3, MAO Hongwei2, MEI Xingguo1,2(1.School of Pharmacy, Hubei University of Science and Technology, Xianning 437000, China; 2.Xianning Kangjian Pharmaceutical Industry Research Institute Co., Ltd., Xianning 437000, China; 3.Hubei Kangkang Medical Technology Co., Ltd., Xianning 437000, China)Abstract:Spirulina is an ancient low-grade Spirulina aquatic plant, suitable for high temperature and alkaline environment, which has a short growth cycle, high photosynthetic efficiency, and has been industrialized on a large scale all over the world. Spirulina is rich in protein, essential fatty acids, beta-carotene, chlorophyll, vitamins, Spirulina polysaccharides and minerals. It has antioxidant, anti-inflammatory, promoting skin wound repair, anti-tumor, lowering blood sugar, lowering blood pressure, weight loss and other effects. Fresh Spirulina is a superfood that is more nutritious and comprehensive, and a large number of studies have shown that it has extremely high application value as a functional food for improving sub-health status. In this paper, the composition, efficacy and application prospect of Spirulina were reviewed.Keywords: fresh Spirulina; superfood; anti-inflammatory; anti-oxidation螺旋藻（Spirulina）亦称“节旋藻”，属于螺旋藻属、颤藻科、蓝藻纲、蓝藻门，为原核单细胞或多细胞的古老低等水生植物。
螺旋藻的营养价值_食物档案
螺旋藻的营养价值螺旋藻，俗称蓝藻，呈墨绿色，是生长在碱性湖泊中的一种深青色的丝状微藻，因呈螺旋形得名，其细胞长度不到1毫米。
螺旋藻是地球上最早出现的原始生物之一，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，藻多糖，藻蓝素，B-胡萝卜素，叶绿素和来麻酸等营养活性物质。
是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。
且由于其细胞壁有多糖类物质构成，人体吸收率达85%以上。
螺旋藻含有65%蛋白质和氨基酸、20%碳水化合物、5%脂类、7%矿物质和3%水分，在营养方面比任何其它动物、植物、谷类等食物都更为全面、有效，1克螺旋藻的营养成分含量，相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。
被称为“浓缩的绿色超级食品”。
螺旋藻是联合国粮农组织推荐的“21世纪最理想的食品”，世界卫生组织则称其为“21世纪人类最佳的保健品”。
（1）螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，是鱼类的3倍，是肉类的4倍，是鸡蛋的5倍多，而叶绿素含量是蔬菜的10倍多。
人和动物体内不能自身合成的8种氨基酸，在螺旋藻中含量十分丰富，且远远高于其他食品。
（2）螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。
服用螺旋藻可保护眼睛，使粗燥的皮肤变得细腻，使口腔、肠胃溃疡快速愈合。
β胡箩卜素有提高机体的免疫力的功能，它能够淬灭自由基，促进白细胞的生成并提高其杀伤能力。
（3）螺旋藻含丰富的维生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E等。
B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。
[]（4）螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。
γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。
（5）螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。
营养科公共营养师辅导：螺旋藻不宜当药吃
营养科公共营养师辅导：螺旋藻不宜当药吃最近由于螺旋藻被曝铅超标的新闻，这个在保健品界一直卖得很火的“明星”被推上了风口浪尖。
螺旋藻到底怎样吃对健康来说才真正有益？螺旋藻是一种非常古老的生物，在没有人类以前已经有它们的存在。
天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军介绍说，这种呈现螺旋状形态的藻类也叫“蓝藻”，它们是生长在碱性湖泊中的微生物。
螺旋藻中的蛋白质含量非常高，且其氨基酸组成十分有序合理；它含有丰富的天然不饱和脂肪酸，有助于改善心血管系统机能，可以减少动脉粥样硬化和冠状动脉血栓发生的风险；它还浓缩了人体必需的各种维生素和微量元素以及很多极为有益的色素，如藻蓝蛋白、叶绿素a、叶黄素、β-胡萝卜素等，其中的藻蓝蛋白对于抑制癌细胞生长和促进人体正常细胞的新生具有重要的调控作用；它的维生素B12含量很高，可利用率高达20%，远远超过一切其他资源的维生素B12。
螺旋藻中含有的超氧化物歧化酶，也就是自由基的克星，能有效地抵抗过氧化自由基，延缓细胞衰老，调节机体代谢和提高人体的自身免疫功能。
如此说来，每天吃些螺旋藻，肯定对健康益处无穷了？谭桂军指出，食物对健康的功效与人的摄入量有着密切关系，就目前市售的螺旋藻制品来说，不得不考虑一下性价比问题。
首先要说的仍是它的蛋白质，以一个正常的成年人为例，一天所需的蛋白质要几十克，而每天吃上5克螺旋藻干粉已经花费不菲――摄入的蛋白质也只有3克多一些。
仍以这个服用量来计算，可得到的不饱和脂肪酸的量更为可怜，还不足1克。
所以，很明显的情况是，以保健品来食用的螺旋藻是否保了健康，其靠谱程度不言自明。
这同时也理清了一个概念，那就是，螺旋藻再完美也是食物，如果想让它的完美得到充分体现，那么一定要拿它当食物来吃。
事实上，对于螺旋藻的推广也是出于解决营养不良问题的考虑。
上世纪七十年代，为了解决非洲居民营养不良问题，联合国粮农组织曾在那里推广过它。
一些组织和机构提倡螺旋藻的广泛种植，也是基于当今世界日益紧迫的人口、资源与环境问题，认为螺旋藻是一种资源节约型的食物生产体系，想通过开发螺旋藻来走出常规农业的困境，帮助克服全球性营养不良。
明明白白螺旋藻
保健品之窗22快乐养生 2010.10（中）⊙ 杨 子明明白白螺旋藻在超市或药店里经常能够见到出售螺旋藻类保健品的柜台，宣传手册上宣称，“1克螺旋藻＝1000克新鲜蔬菜和水果”、“具有抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血脂、护肝、美容护肤等作用”。
螺旋藻究竟是什么好东西，真有这么强大的保健功效吗？对此，我们请中国科学院海洋研究所研究员韩丽君教授、浙江大学食品科学系专门进行螺旋藻研究的朱加进副教授、北京大学的生命科学学院的刘兆乾教授对螺旋藻进行了评析。
营养价值好 增强免疫力螺旋藻也叫“蓝藻”，是一种生长在碱性湖泊中的藻类。
这种藻很小，人的肉眼是看不见的（我们肉眼看到的是由很多个螺旋藻聚合在一起），不过这并不影响它的营养价值。
螺旋藻的蛋白质含量很丰富，达到50％～70％，比肉类还要高出很多。
螺旋藻还含有丰富的微量元素如硒，以及多种维生素，它可以增强人体免疫力。
调节血脂螺旋藻能够调节血脂，辅助治疗血脂异常，是因为其中所含的亚麻酸在起作用。
抗辐射可能与其含硒有关俄罗斯的核电站将螺旋藻定为员工必须食用的食品，这表明螺旋藻在抗辐射方面取得了很好的效果。
专家认为，能抗辐射的食品中多含有维生素E、维生素C、谷胱甘肽等有还原作用的物质，可消除人体由辐射所产生的自由基。
螺旋藻能抗辐射，可能与其中含硒有关，硒是谷胱甘肽中的一种重要物质。
我国也做过抗辐射的基础科研，效果同样是值得肯定的。
研究表明，螺旋藻能够提高受辐射动物的存活率。
其功能是将受损的DNA进行修复，以免动物合成错误的蛋白质而损害身体。
无治百病的功能螺旋藻的营养价值好，但它并不是像某些人所说的能治百病。
除了提高人体的免疫力这一点得到认可，现在对它的研究主要集中在抗癌、抗辐射和调脂作用三方面。
抗癌作用暂不能确定中国海洋研究所曾经做过用螺旋藻提取物治疗小鼠抑制肿瘤的实验，获得了成功。
不过，专家们都指出，这只能说明，这种食物中的某一成分具有抗癌作用，并且是在动物身上。
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螺旋藻是一种生长在碱性湖里的微生物，科学家们将螺旋藻归属于植物类，肉眼看不清楚，只有在显微镜下才可看到它像螺旋状丝带，所以叫螺旋藻。
螺旋藻的营养成分极为丰富，1克螺旋藻等于1公斤各类蔬菜水果的营养总和，是所有已被发现的生物中营养成份最丰富、最全面、最均衡的海洋生物。
螺旋藻浓缩自然界的多种天然生物活性物质，能满足当今人类各种年龄段健
康所需要的营养。
在许多国家中，人们愈来愈多地选择螺旋藻作为维生素、γ-亚麻酸和矿物质等重要营养素的补充和作为减肥美容剂。
联合国粮农组织向发展中国家推荐：螺旋藻作为一种高蛋白营养资源是成人和儿童的营养补剂，可以用作克服单一营养
而产生的营养缺乏症。
由于螺旋藻的蛋白质及其维生素营养和不饱和脂肪酸类，能为人体直接吸收和利用，而且不含任何毒副作用，这是远非常规动植物蛋白质和其他人工合成纤维素以及合成品的不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等可以媲美的。
所以，超级食品螺旋藻能从根本上提高人的体质和各种免疫力防卫机能的活力，真正具有补益、护
生和延生的功效。
螺旋藻对人类具有以下强大的功效：
一、螺旋藻均衡提供营养的功效
螺旋藻含有丰富优质的蛋白质、独特有益的脂肪酸，多种多样的维生素、矿物质，能为机体提供均衡全面的营养。
maranesi等报告用加入螺旋藻喂养的幼儿生长发育良好，体重增长较快，且无副作用。
kapo等报告孕妇食用添加螺旋藻的食物，孕妇的流产率较低，所产婴儿的体重较孕期吃普通食物的为重。
因此
认为螺旋藻是一种很好的营养食物。
目前，螺旋藻已作为营养剂用于治疗伴有营养不良的疾病。
二、螺旋藻对脂肪代谢的功效
螺旋藻中含有较丰富的γ-亚麻酸和亚油酸。
亚麻酸和亚油酸含有人体不能合成的△-3、△-6双键，为必需脂肪酸，是类脂的重要成份，合成前列腺素的原料，并能促进胆固醇的转变和排泄，因而具有降低胆固醇，防止动脉硬化等作用。
gomzalez等报告，大剂量的螺旋藻能预防果糖引起的肝脏甘油三脂含量增加，降低血液中胆固醇水平。
lwata等也报告，螺旋藻能明显改善高果糖饮食（68%）引起的高脂蛋白血症，同时伴有血浆脂蛋白酯酶活性的增加。
三、螺旋藻对血液系统的的功效
螺旋藻中含有较丰富的铁质、维生素b12和叶绿素。
铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素b12是血红蛋白合成中的重要辅酶和催化剂，叶绿素的结构几乎与血红蛋白一样，仅中心金属原子不同，叶绿素的中心原子为镁，而血红蛋白的中心原子为铁，叶绿素除能为血红蛋白提供原料外，还可促进造血功能。
kapo等报告，螺旋藻能明显提高缺铁性贫血大鼠组织中的铁含量，并认为螺旋藻的铁利用率与标准硫酸亚铁相似。
kapo等还通过血红蛋白耗竭再补充的办
法，研究了螺旋藻中铁的利用率，结果发现螺旋藻对血红蛋白的再生效率与鸡蛋相似，明显高于喂小麦组。
文献报道，螺旋藻中的多糖物质，能增强小鼠骨髓细胞的增殖能力，促进骨髓造血功能，使骨髓中多染性红细胞（pce）与正常性的红细胞（nec）的比值提高。
所以螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造
血功能，可用于治疗各种贫血。
四、螺旋藻增强机体免疫力的功效
刘力生等用螺旋藻中提取的多糖物质腹腔注射或灌胃后研究小鼠的免疫指标变化，结果发现，螺旋藻多糖能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，且其作用随剂量提高而增加；能提高小鼠外周血中t淋巴细胞的百分数和血清溶血素含量；并能增强骨髓细胞的增殖活力，提高骨髓中pce和nec的比值；促进胸腺皮质厚皮增加；促进血清蛋白的生物合成；还能消除和减轻环磷酰胺对骨髓的抑制。
因此认为螺旋藻不但能提高机体的非特异性细胞免疫功能，而且能增强机体的特异性体液免疫功能。
并认为螺旋藻多糖对机体免疫功能的提高作用与其促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成、消除或减轻免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用有关。
五、螺旋藻抗肿瘤的功效
等研究发现，仓鼠颊囊肿瘤局部注射螺旋藻提取物后4周，肿瘤发生退化，同时伴有肿瘤坏死因子阳性的巨噬细胞明显增加。
schwarts等的实验证明，用螺旋藻提取液口服能防止二甲苯并蒽（dmba）所致的仓鼠颊囊肿瘤的发展。
实验28周，给予赋形剂和未治疗的动物均出现严重的颊囊肿瘤，而用螺旋藻提取物则完全没有严重的肿瘤，仅切片发现局部发育异常和原位肿瘤产生的破坏。
schwarts等还报道了局部注射螺旋藻提取液物，每周2次，4周后仓鼠颊囊肿瘤的完全退化率为30%，而对照组则均无退化现象。
刘力生等报告，螺旋藻多糖能明显地抑制小鼠体内移植性腹水型肝癌和肉瘤180细胞的增殖。
并认为螺旋藻多糖不是直接杀伤癌细胞，而是通过增强机体免疫力，抑制癌细胞的dna、rna
和蛋白质的合成而抑制癌细胞的增殖。
六、螺旋藻抗辐射的功效
等研究发现，螺旋藻提取物能显著降低γ射线引起的小鼠骨髓多染性红细胞的微核率。
阮继红的研究显示，螺旋藻多糖和多糖蛋白，能显著减轻和改善辐射引起的蚕豆根尖细胞核的畸变率和染色体畸变类型。
能明显减少辐射后小鼠骨髓中嗜多染性红细胞的微核率，维持骨髓细胞pec/nce的比率，并对辐射引起的白细胞减少有明显的改善作用。
因而认为，螺旋藻多糖及多糖蛋白，是一种有效天然辐射防护剂，具有减轻辐射损伤，降低辐射后的突变频率，增强骨髓细胞的增殖能力，减轻射线对骨髓细胞的毒性抑制，提高核酸内切酶活性和促进dna修
复合成等作用。
[螺旋藻毒性研究]
等研究了解了螺旋藻对小鼠的胚胎毒性，在妊娠7-13天，1-13天，1-19天的小鼠饲料中每100克加入螺旋藻30克，没有发现任何胚胎毒性的迹象，这一剂量已远远高于人体的可能用量。
日本旭碳株式会社委托多家医科大学和营养研
究所进行了毒理学试验，结果均未发现异常，因而认为螺旋藻是一种完全无毒，
无致畸性和光过敏性的藻类。
服用螺旋藻对人体有如此之多的好处，可以说螺旋藻是人类最佳的天然绿色功能性食品，长期服用螺旋藻，让您天天都健康！。