膳食纤维及其对肠道的作用
膳食纤维的作用及摄入方法
膳食纤维的作用及摄入方法膳食纤维是一种常见的营养素，在现代的饮食中得到了越来越多的关注。
其有助于维持身体健康，促进消化以及调节血糖和胆固醇的水平。
本文将详细介绍膳食纤维的作用及摄入方法。
一、膳食纤维的作用膳食纤维有很多作用，其中最显著的是维持肠道健康。
它可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，并减少便秘的发生。
此外，膳食纤维还可以降低肠道 pH 值，预防结肠癌等消化系统疾病的发生。
除了维持肠道健康，膳食纤维的摄入还可以降低血糖和血脂的水平。
这对于糖尿病和高血压患者来说尤为重要。
研究表明，摄入足够量的膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，从而保持血管的健康。
此外，膳食纤维的摄入还可以提供饱腹感，减少摄入热量的量。
这对于想要减肥的人来说非常管用。
二、膳食纤维的摄入方法那么，我们该如何摄取足够的膳食纤维呢？以下是一些推荐的摄入方法：1. 多食用水果和蔬菜水果和蔬菜是膳食纤维的主要来源。
建议每天食用 5 种不同颜色的蔬菜，同时摄入适量的水果。
此外，豆类和坚果也是良好的膳食纤维来源，可以适当食用。
2. 增加全谷物摄入量全谷物食品比精制食品更富含膳食纤维。
这包括全麦面包，燕麦，糙米等。
建议每天至少摄入三份全谷物食品。
3. 选择高纤维的零食在选择零食时，可以选择一些高纤维的小吃，例如能量棒或者芹菜棒等。
这不仅可以满足零食的需求，还可以增加膳食纤维的摄入量。
4. 适当使用膳食纤维补充品在一些情况下，很难从食物中获得足够的膳食纤维。
这时，可以适当使用膳食纤维补充品。
但是，应该保持适量摄入，不建议长期大量使用。
总的来说，膳食纤维是一种十分重要的营养素。
通过多食用水果和蔬菜，增加全谷物食品的摄入量，同时选择高纤维的零食和适当补充膳食纤维补充品，我们可以获得足够的膳食纤维，从而更好地维持身体健康。
膳食纤维的功能范文
膳食纤维的功能范文膳食纤维是一类不被人体消化吸收的碳水化合物，主要存在于植物食物中，如谷物、果蔬、豆类等，并可被微生物发酵。
膳食纤维不仅具有促进肠道蠕动、增加大便体积的作用，还有很多其他功能，下面将详细介绍。
1.促进肠道蠕动：膳食纤维可以吸收水分后膨胀，增加大便体积，刺激肠壁，促进肠道蠕动，增加排便的频率，预防便秘和减少痔疮的发生。
2.增加饱腹感：膳食纤维在胃中膨胀，使胃容量增大，给人一种饱腹感，从而减少进食量，控制体重。
它可以延长胃排空时间，减缓食物通过胃的速度，并通过延长消化时间来抑制胃酸和胃蛋白酶的分泌，进而延长饱腹感。
3.控制血糖水平：膳食纤维可以延缓食物消化吸收，降低血糖的升高速度，减少胰岛素的分泌，对血糖的控制有一定的帮助。
尤其对于糖尿病患者，摄入足够的膳食纤维可以帮助控制血糖水平。
4.调节血脂：膳食纤维能与胆固醇结合，阻止胆固醇的吸收，有效控制血液中胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，减少心血管疾病的风险。
5.保护胃肠道黏膜：膳食纤维可以增加胃肠道黏液的分泌，形成一层保护屏障，保护胃肠道黏膜免受刺激和损伤，预防胃溃疡、胃炎等疾病的发生。
6.清除体内毒素：膳食纤维具有吸附性，可以帮助清除体内的毒素、废物以及一些有害物质，保持肠道的良好状态，并有助于预防结肠癌等疾病的发生。
7.维护肠道菌群平衡：膳食纤维可以为益生菌提供营养，促进益生菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长。
它能够维护肠道菌群平衡，提高肠道健康状况。
8.降低肠道癌的风险：通过增加大便体积、缩短结肠内停留时间、稀释结肠腔内致癌物浓度等作用，膳食纤维可以降低结肠癌和直肠癌的发病风险。
综上所述，膳食纤维在人体健康中具有重要的功能。
适量摄入膳食纤维不仅可以促进消化系统的正常运转，预防便秘、痔疮等疾病的发生，还能够调节血糖、血脂水平，保护胃肠黏膜，清除体内毒素，维持肠道菌群平衡，降低肠道癌的风险。
因此，在日常饮食中应注重食用富含膳食纤维的食物，以保持身体的健康和良好的肠道功能。
膳食纤维的神奇效果
膳食纤维的神奇效果膳食纤维是一种存在于植物食物中的碳水化合物，虽然人体无法消化吸收它，但它却对我们的健康有着重要的作用。
膳食纤维在保持肠道健康、控制体重、预防慢性疾病等方面发挥着神奇的效果。
本文将详细介绍膳食纤维的作用和如何增加膳食纤维的摄入量。
1. 膳食纤维对肠道健康的重要性膳食纤维在肠道中起到清洁肠道的作用，帮助排出废物和毒素，减少便秘和结肠癌等疾病的发生。
它还能增加粪便的体积，帮助推动肠道蠕动，预防便秘。
此外，膳食纤维中的可溶性纤维还能被肠道内的益生菌发酵生成有益物质，促进肠道内菌群平衡，增强免疫力。
2. 膳食纤维在控制体重中的作用膳食纤维能提供长时间的饱腹感，延缓胃排空时间，减少进食量。
它还能吸附并减少对脂肪和糖类的吸收，帮助控制饮食中的卡路里摄入量。
这些特性使得膳食纤维成为减肥和控制体重的一种有效方法。
3. 膳食纤维对心血管健康的保护作用膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。
可溶性纤维形成黏性物质，在小肠中与胆固醇结合，并将其带出人体。
这种作用有助于降低低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平，减少动脉粥样硬化和心血管疾病的发生风险。
4. 膳食纤维预防糖尿病的效果研究表明，高纤维饮食可以降低患糖尿病的风险。
膳食纤维能延缓食物被消化吸收进入血液中，从而减缓血糖升高速度。
此外，膳食纤维可以降低胰岛素反应，提高胰岛素敏感性，有助于稳定血糖水平。
5. 如何增加膳食纤维摄入量增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜是富含膳食纤维的良好来源。
增加全谷类食品摄入：全谷类食品如全麦面包、燕麦片等富含纤维。
增加豆类和豆制品摄入：豆类和豆制品如豆腐、青豆等也是丰富的膳食纤维来源。
合理选择坚果与种子：坚果与种子含有丰富的不溶性纤维。
注意正确烹调方法：采用清蒸、水煮、凉拌等烹调方法可以保留更多的纤维。
分别选择相应处方补充剂：对于特殊人群或者摄取不足者可以考虑使用补充剂增加膳食纤维摄入。
总结起来，膳食纤维在保持肠道健康、控制体重、预防慢性疾病方面具有神奇效果。
膳食纤维的主要特点和生理功能
膳食纤维的主要特点和生理功能膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，分为可溶性和非可溶性膳食纤维，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。
所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。
膳食纤维的主要特性：1.吸水作用膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。
此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接肠壁的时间。
2.黏滞作用一些膳食纤维具有强的黏滞性，能形成黏液性溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合有机化合物的作用具有结合胆酸和胆固醇作用。
4.阳离子交换作用可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
5.细菌发酵作用膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性膳食纤维可完全被细菌所酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。
酵解后产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞和细菌的能量来源。
膳食纤维的生理功能：1.有利于食物的消化过程膳食纤维能增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，这些都有利于食物的消化吸收。
膳食纤维的功能
膳食纤维的功能
膳食纤维的作用：能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。
能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
能够为肠道的益生菌提供充足的食物，进而能够维持肠道的菌群，对于提高机体免疫力的功效非常明显。
能够延缓碳水化合物也就是糖分的吸收速度，进而在控制血糖升高方面的功效也非常明显。
膳食纤维是一种低脂低热量的存在，而且它能促进人体代谢，抑制人体对食物热量和胆固醇的吸收。
膳食纤维还能增加人体保护感，能减少身体对其他食物的摄入，经常食用那些还有丰富膳食纤维的食物能减肥瘦身预防肥胖。
膳食纤维可以延缓食物吸收率，降低葡萄糖的吸收速度，防止血糖快速上升、胰岛素大量分泌。
因此，糖尿病膳食中长期增加食物纤维，可降低胰岛素需要量，控制进餐后的代谢，要作为糖尿病治疗的一种辅助措施。
膳食纤维还可以促进肠胃蠕动，缓解便秘的症状。
因膳食纤维遇水会膨胀，可刺激胃肠道消化液的分泌，从而增强胃肠蠕动，减短食物残渣在胃肠道停留的时间，促进排泄，排出身体毒素。
膳食纤维是益生菌的食物来源之一，有助体内益生菌的
繁殖生长。
因此，若想改善肠道内菌群环境，提高免疫，饮食中不可缺少膳食纤维。
膳食纤维对人体健康的益处
膳食纤维对人体健康的益处膳食纤维是一种植物性食物中无法被人体消化吸收的成分。
尽管其本身不能被转化为能量，但膳食纤维在促进健康方面却发挥着极其重要的作用。
近年来，科学界越来越重视膳食纤维对健康的益处，研究显示，合理摄入膳食纤维不仅可以改善消化系统的功能，还能对心血管、糖尿病、肥胖等多种疾病产生积极影响。
本文将深入探讨膳食纤维对人体健康的多个方面以及其具体作用机制。
一、改善肠道健康膳食纤维能够有效促进肠道健康，是其最为人所知的好处之一。
膳食纤维可以分为可溶性和不可溶性两类：可溶性纤维：此类纤维能够在水中溶解，形成胶状物质，从而帮助延缓胃排空，增加饱腹感，并能够调节血糖水平。
常见的可溶性纤维有燕麦、豆类、苹果中的果胶等。
不可溶性纤维：与可溶性纤维不同，不可溶性纤维不与水结合，主要促进消化道内容物的生成和排泄。
其能够增加粪便体积，刺激肠道蠕动，从而减少便秘的发生。
全谷物、坚果及许多蔬菜中均富含这种类型的纤维。
研究表明，高膳食纤维饮食可以显著降低便秘、肠癌及其他消化道疾病的风险。
这是因为膳食纤维丰富的饮食促进了有利于肠道健康的益生菌生长，从而改善肠道微生态。
二、降低心血管疾病风险越来越多的研究表明，膳食纤维能有效降低心血管疾病（CVD）的风险。
在这一过程中，其主要表现形式包括：调节胆固醇：可溶性膳食纤维能够降低血液中的低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇），从而减少心脏病和中风的风险。
一些研究显示，每增加10克可溶性纤维，心血管疾病相关的死亡风险降低约15%。
改善血糖水平：高纤维饮食有助于减缓糖分吸收，从而保持稳定的血糖水平。
这对于糖尿病患者尤为重要，因为波动大的血糖水平是糖尿病并发症的重要因素。
抗炎作用：一些研究表明，高膳食纤维饮食与较低的全身炎症水平有关，而炎症是心血管疾病的重要诱因之一。
三、帮助控制体重随着肥胖问题日益严重，如何减轻体重成为了人们关注的话题之一。
膳食纤维在控制体重方面也具有独特优势：增强饱腹感：膳食中的高纤维食品往往较为丰盛且热量低，因此在相同热量摄入下可以增加饱腹感，使得人们避免不必要的零食摄入，这在一定程度上能帮助减少总热量摄入。
膳食纤维对人体的重要性（上）：预防和改善肠道疾病，增强免疫力
膳食纤维对人体的重要性（上）：预防和改善肠道疾病，增强免疫力都说膳食纤维对健康重要，可是你知道膳食纤维有哪些好处吗？今天食与心带你详细了解膳食纤维的好处及原因，探讨膳食纤维有益同时有无风险的问题。
一．膳食纤维种类及其来源膳食纤维，是人体必须的第七大营养元素，一般认为不能被人体胃肠道直接消化，因而无法产生热量，但对于生理健康非常重要。
根据在水中的溶解性和在人体肠道的发酵情况，膳食纤维可分为，可溶性纤维和不可溶性纤维，可发酵纤维和不可发酵纤维。
可溶性膳食纤维主要包括果胶、果聚糖（如菊粉和低聚果糖）、β-葡聚糖、乳糖、人乳低聚糖、低聚半乳糖、海带多糖、棉子糖和水苏糖等，可溶于水，可被肠道细菌发酵产生各种代谢产物，比如短链脂肪酸；不可溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、抗性淀粉和木质素等，不溶于水，但部分可被肠道微生物代谢。
膳食纤维是人体健康必须的营养元素，膳食纤维多寡是评价饮食是否健康的关键指标之一。
但是依赖膳食纤维供养的主要并不是人类本身，而是人类的肠道共生微生物；不同膳食纤维可促进肠道不同细菌生长高纤维饮食可提升肠道健康水平膳食纤维可通过调控肠道微生物的种类及其生长，改善肠道健康和肠脑功能，通过肠-脑轴、肠-肝轴、肠-肾轴、肠-心-肾轴和肠-肺轴等等促进人体身心健康[1, 2]。
二．膳食纤维对人有哪些好处膳食纤维发挥有益作用，一方面是通过膳食纤维本身，一方面是通过膳食纤维的活性代谢产物——短链脂肪酸/SCFAs实现的，主要是三种短链脂肪酸——乙酸、丙酸和丁酸，人体90-95%的短链脂肪酸在大肠产生。
由于人体很多器官细胞表面都有识别短链脂肪酸的游离脂肪酸受体，膳食纤维的影响除了消化道，还可达到全身多个器官[1-25]。
下面，食与心带你简单了解膳食纤维对人体的影响。
膳食纤维通过其代谢产物乙酸、丙酸和丁酸，影响全身健康1) 预防和治疗便秘•人们最早认识的膳食纤维的作用之一，促进胃肠道蠕动，促进粪便成形和排出。
膳食纤维的作用及如何摄入足够的膳食纤维
膳食纤维的作用及如何摄入足够的膳食纤维膳食纤维是一种人体无法消化吸收的碳水化合物，主要存在于植物食物中，如水果、蔬菜、全谷类食物、豆类和坚果等。
尽管人体无法将膳食纤维转化为能量，但它对人体健康却有着重要的作用。
本文将探讨膳食纤维的作用以及如何摄入足够的膳食纤维。
**膳食纤维的作用**1. 促进消化系统健康：膳食纤维可以增加粪便的体积和软度，促进肠道蠕动，有助于预防便秘和痔疮等肠道疾病的发生。
2. 控制血糖水平：膳食纤维可以减缓食物在肠道中的消化吸收速度，降低血糖的上升速度，有助于预防糖尿病和维持血糖稳定。
3. 降低血脂：膳食纤维可以结合胆固醇，减少其在肠道中的吸收，降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
4. 控制体重：膳食纤维可以增加饱腹感，延长餐后的饱腹时间，减少摄入食物的量，有助于控制体重和预防肥胖。
5. 促进肠道菌群平衡：膳食纤维是益生元的重要来源，有助于促进有益菌群的生长，维持肠道菌群的平衡，增强免疫力。
**如何摄入足够的膳食纤维**1. 多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜是膳食纤维的主要来源，建议每天摄入5份以上的水果和蔬菜，尽量选择新鲜、多样的水果和蔬菜。
2. 选择全谷类食物：全谷类食物如燕麦、全麦面包、糙米等含有丰富的膳食纤维，取代精制谷类食物可以增加膳食纤维的摄入量。
3. 多吃豆类和坚果：豆类和坚果也是良好的膳食纤维来源，适量摄入豆类和坚果可以增加膳食纤维的摄入量，同时也提供优质蛋白和健康脂肪。
4. 注意食用方式：尽量选择清淡、少油少盐的烹饪方式，避免过多添加油脂和调味料，以保持食物中膳食纤维的含量。
5. 逐步增加摄入量：如平时膳食纤维摄入量较低，可以逐步增加摄入量，避免突然大量摄入膳食纤维导致消化不良。
总之，膳食纤维对人体健康有着重要的作用，合理摄入足够的膳食纤维可以帮助预防多种慢性疾病，维护身体健康。
通过多吃水果和蔬菜、选择全谷类食物、多吃豆类和坚果等方式，可以轻松摄入足够的膳食纤维，为身体健康保驾护航。
膳食纤维的重要性及摄入方法解析
膳食纤维的重要性及摄入方法解析引言：膳食纤维是一种重要的营养物质，对于人体健康具有重要作用。
在日常饮食中摄入足够的膳食纤维可以促进消化系统健康，预防慢性病的发生，并且有助于维持正常体重。
本文将探讨膳食纤维的重要性，并介绍如何合理摄入膳食纤维。
一、膳食纤维对消化系统健康的重要性1.促进肠道蠕动：膳食纤维具有良好的吸水性，可以增加粪便体积和软度，并且刺激肠道运动，从而促进排便。
适量摄入膳食纤维可有效预防便秘等消化问题。
2.保护肠道黏膜：膳食纤维中含有大量益生菌所需的营养物质，可提供适宜环境和营养来促进益生菌生长，帮助保持肠道微生态平衡。
同时，通过与胆酸结合，膳食纤维还可以减少胆固醇的吸收，有助于降低血液中的胆固醇水平。
3.预防疾病：适量摄入膳食纤维与慢性疾病的发生率显著相关。
据研究表明，高纤维饮食可显著降低心脏病、中风和结肠癌等慢性疾病的风险。
这是因为膳食纤维可帮助排除体内有害物质，并减少有毒物质对身体组织的伤害。
二、膳食纤维的摄取方法1.增加水果和蔬菜摄入：水果和蔬菜是优质的膳食纤维来源。
建议每天摄入5份以上的水果和蔬菜。
可以在早餐配上一份新鲜水果，午餐和晚餐时增加色彩丰富的蔬菜。
2.选择全谷类食品：全谷类产品如全麦面包、燕麦片等富含大量可溶性和不可溶性纤维。
这些食物不仅提供均衡的营养，还有助于增加膳食纤维的摄入量。
3.多样化豆类和坚果：豆类如黑豆、黄豆等及坚果如杏仁、核桃等富含丰富的膳食纤维。
可以将它们添加到沙拉、酸奶或粥中，以增加膳食纤维的摄入。
4.逐步增加摄入量：为了避免肠胃不适，建议逐步增加膳食纤维的摄入量，并保持足够的水分摄取。
这样有助于消化系统适应新的膳食习惯，并减少不适感。
结论：膳食纤维对人体健康具有重要作用，包括促进消化系统健康、预防慢性病和帮助维持正常体重。
通过增加水果和蔬菜、全谷类食品、豆类和坚果等多种方式，我们可以合理地摄入足够的膳食纤维。
在合理控制总能量摄入的前提下，每天摄取30克以上的膳食纤维有助于提高健康水平。
膳食纤维的作用与摄入建议
膳食纤维的作用与摄入建议膳食纤维是一种在植物细胞壁中存在的多糖类物质，它对人体健康有着重要的作用。
本文将探讨膳食纤维的作用，并提出相应的摄入建议。
一、膳食纤维的作用1.促进肠道健康膳食纤维可以增加大肠内菌群的数量和多样性，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。
它具有增加粪便体积、软化粪便、促进排便的作用，预防便秘和痔疮的发生。
此外，膳食纤维还能帮助清除肠道内的废物和毒素，维护肠道的健康环境。
2.调节血糖水平膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化和吸收速度，降低葡萄糖的释放速度，从而平稳地提供能量，避免血糖的剧烈波动。
这对于糖尿病患者的血糖控制至关重要。
3.降低胆固醇水平可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，通过粪便排出体外，从而减少胆汁酸的循环再吸收。
为了合成新的胆汁酸，体内的胆固醇将会被消耗，从而降低血液中的胆固醇水平。
4.控制体重膳食纤维本身不被人体消化吸收，所含热量较低，能够增加饱腹感，减少饮食摄入量，帮助控制体重。
同时，纤维可以延长食物在胃中的滞留时间，延缓胃排空，让人感觉更长时间的饱腹，减少进食次数。
二、膳食纤维的摄入建议根据世界卫生组织的推荐，成年人每天的膳食纤维摄入建议量为25克至35克。
以下是一些提高膳食纤维摄入量的方法：1.多食用全谷类食物换成全麦面包、糙米、全麦面条等全谷类食物可以提高膳食纤维的摄入量。
在选购食物时，注意选择未经过过度加工的全谷类产品，以确保纤维含量的保留。
2.增加果蔬的摄入水果和蔬菜是富含膳食纤维的食物源，多摄入新鲜的水果和各种蔬菜有助于增加纤维的摄入量。
当然，选择带有皮的水果和蔬菜，因为大部分纤维就存在于皮中。
3.适量摄入豆类和坚果豆类和坚果是优质的膳食纤维来源。
增加豆类、豆制品以及各种坚果的摄入量，会显著提高膳食纤维的摄入量。
但要注意适量食用，以免摄入过多的脂肪。
4.喝粗粮粥粗粮类食物相对于细粮来说，富含更多的膳食纤维。
在早餐或晚餐时，可以用粗粮煮粥或者加入粗粮面粉制作食物，来增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维的作用与食物来源
膳食纤维的作用与食物来源膳食纤维，也被称为膳食纤维素，是一种存在于植物细胞壁中的多糖和非糖多种组分的混合物。
虽然人类无法消化膳食纤维，但它在人体中扮演着重要的角色。
本文将探讨膳食纤维的作用以及一些常见的食物来源。
一、膳食纤维的作用1. 促进消化系统健康膳食纤维在肠道中具有吸水膨胀的特性，能增加粪便的体积并缩短它在肠道中的通过时间。
这有助于预防便秘，并促进正常的肠道蠕动。
此外，膳食纤维还能帮助维持肠道内有益细菌的平衡，减少有害细菌的生长，从而改善肠道健康。
2. 控制血糖水平膳食纤维能够减缓食物的消化速度，使其中的糖分逐渐释放入血液，避免血糖水平的急剧上升。
这对于糖尿病患者尤为重要，同时对一般人群也有助于维持较为稳定的血糖水平。
3. 降低胆固醇水平摄入足够的膳食纤维可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防心血管疾病的发生。
膳食纤维与胆固醇结合，使其由肠道排出，从而减少胆固醇的吸收。
4. 控制体重膳食纤维有较高的饱腹感，能够延缓胃排空，减少进食量，有助于控制体重。
此外，膳食纤维通常能提供较低的能量密度，使人们在保持饱腹感的同时，不易摄入过多的热量。
二、膳食纤维的食物来源1. 蔬菜蔬菜是富含膳食纤维的重要食物来源之一。
尤以绿叶蔬菜如菠菜、油菜、生菜等含量较高。
此外，黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜也富含膳食纤维。
2. 水果水果也是膳食纤维的良好来源。
例如，苹果、橙子、柚子、香蕉等水果中含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维。
各类浆果如蓝莓、草莓等也富含膳食纤维。
3. 全谷类食物全谷类食物如燕麦、全麦面包、糙米等含有丰富的膳食纤维。
相比精制过程中去除外壳、胚芽的精白谷物，全谷类食物提供更多膳食纤维以及其他重要的矿物质和维生素。
4. 豆类豆类食物如黄豆、黑豆、绿豆等被认为是膳食纤维的良好来源之一。
它们富含可溶性纤维和不溶性纤维，对维持肠道健康和调节胆固醇水平有益。
5. 坚果与种子坚果类食物如杏仁、核桃、腰果等以及种子如亚麻籽、奇亚籽等膳食纤维含量也较高。
膳食纤维
膳食纤维膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
展开主要特性1.吸水作用。
膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。
此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
2.粘滞作用、耗油性。
一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成粘液型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
3.结合有机化合物作用。
膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
4.阳离子交换作用。
其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
5.细菌发酵作用。
膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。
而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源。
促进肠道蠕动，减少胀气，改善便秘据调查，95%以上的白领女性，由于平常工作的关系，都呆在办公室，根据调查显示：这个人群中接近100%的人会觉得肚子胀，肠气不通，放屁等症状，另一个数据显示这个人群中80%以上的人群有便秘的现象。
便秘，（英文：constipation) 由于正常的排便习惯差异很大，摄食种类及习惯、生活习惯、环境因素、精神状态等都可以影响排便习惯。
肠管的清道夫——食物纤维只要较注重健康观念的人一定知道高纤维饮食对人体健康有益，然而如果请您说一说高纤维饮食到底对人体有哪些好处，或许您无法具体说清楚。
膳食纤维对消化系统的益处
膳食纤维对消化系统的益处一、什么是膳食纤维膳食纤维，又称为非淀粉多糖，是存在于植物细胞壁中的一种碳水化合物。
与其他碳水化合物不同，膳食纤维不能被人体内的酶所分解吸收，因此它经过消化系统时保持相对完整的状态。
二、促进肠道健康1. 缓解便秘问题由于快节奏和不健康的生活习惯，便秘已经成为了很多人常见的困扰。
而膳食纤维可以增加大肠内含水量，并产生类似胶体的效果，使得粪便体积增大并变软，在传输过程中减少压力和摩擦。
这样有助于缓解便秘问题，并改善排便质量。
2. 降低结直肠癌风险据研究表明，高纤维饮食可以帮助预防结直肠癌等消化系统相关疾病的发生。
膳食纤维通过促进肠道蠕动、稀释肠内毒素、吸附致癌物质等方式，减少结直肠癌的风险。
特别是可溶性膳食纤维如果胶和半纤维素，有更显著的预防作用。
三、调节血糖水平1. 控制血糖峰值在消化过程中，膳食纤维会延缓食物在胃中排空的速度，并减慢碳水化合物的吸收。
这样可以有效地降低餐后血糖峰值的高涨幅度，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说是非常重要的。
2. 提高胰岛素敏感性另外，膳食纤维也被认为能够提高体内胰岛素的敏感性。
胰岛素是负责将血液中的葡萄糖转运到细胞内供能的重要激素。
通过增加胰岛素受体数量以及改善反应机制，膳食纤维对于改善胰岛素敏感性发挥了积极作用。
四、帮助控制体重1. 增加饱腹感膳食纤维可以吸水膨胀，增加食物体积，从而产生更强的饱腹感。
这使得我们在摄入较少的热量时仍能感觉满足，有助于控制进食量和减少零食的摄入。
2. 降低能量密度由于膳食纤维通常含有较高水分并具有低能量密度，相比于高脂肪、高糖分的食物，它们提供了更多营养物质但同时却含有较少的热量。
这样，在保证正常饮食质量的基础上减少能量摄取，是达到控制体重目标的重要策略之一。
五、改善胃肠道环境1. 维持肠道菌群平衡人体内存在着庞大且复杂的肠道菌群，其种类和数量对健康至关重要。
膳食纤维作为肠道菌群的重要营养源之一，可以促进益生菌如双歧杆菌等生长，并抑制有害菌群。
膳食纤维的作用改善消化系统健康
膳食纤维的作用改善消化系统健康膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，它存在于植物食物中，如蔬菜、水果、豆类和全谷物等。
膳食纤维对消化系统健康有着重要的作用，本文将详细探讨膳食纤维在改善消化系统健康方面的作用。
首先，膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加大便体积，有助于预防便秘。
膳食纤维在大肠中被细菌分解，产生短链脂肪酸，这些脂肪酸可以增加肠道蠕动，促进排便。
此外，膳食纤维还可以增加大便的水分，使其更加柔软，从而减少便秘的风险。
其次，膳食纤维有助于维持肠道微生物的平衡。
肠道中存在着大量的微生物，包括有益和有害的细菌。
膳食纤维可以作为有益细菌的食物来源，促进其生长和繁殖，从而增强肠道免疫力，抵御有害细菌的侵袭。
研究发现，膳食纤维摄入量与肠道中有益细菌的多样性呈正相关。
此外，膳食纤维还可以降低肠道内有害物质的吸收。
有害物质如毒素、细菌和重金属等，可以在肠道中被吸收进入血液循环，对身体健康产生危害。
膳食纤维可以与这些有害物质结合，形成较大的颗粒，从而减少其被吸收的机会。
研究发现，膳食纤维摄入量与肠道中有害物质的吸收率呈负相关。
接下来，膳食纤维对肠道健康的影响还表现在对肠道疾病的风险降低上。
膳食纤维可以降低肠道内有害细菌的生长，减少肠道炎症的发生。
此外，膳食纤维还可以降低肠道内胆固醇的吸收，从而降低心血管疾病的风险。
研究表明，膳食纤维摄入量与肠道疾病的发生率呈负相关。
最后，膳食纤维对消化系统健康的改善还可以体现在对肥胖和代谢综合征的风险降低上。
膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物的摄入量，从而有助于控制体重。
此外，膳食纤维还可以降低血糖和胰岛素水平，对预防糖尿病有一定的作用。
研究显示，膳食纤维摄入量与肥胖和代谢综合征的发生率呈负相关。
膳食纤维对消化系统健康的作用不容忽视。
通过增加肠道蠕动、维持肠道微生物平衡、减少有害物质吸收、降低肠道疾病风险以及改善肥胖和代谢综合征等方面，膳食纤维有助于改善消化系统健康。
因此，建议在日常饮食中增加膳食纤维的摄入量，以促进消化系统的健康。
水溶性膳食纤维对人体肠道健康有重大作用
今天是世界肠道健康日。
该概念由世界肠道健康组织（WGO）创始人Henry Cohen博士于1958年5月29日提出，从此5月29日成为永久的“世界肠道健康日”，该概念于2010年引入中国，旨在提升公众的肠道健康意识。
每每说到健康，人们大都觉得心、肝、脾、肺、肾等脏器与健康的关系才密切，很少会想到“人若想健康，关键在肠道”！日常生活中往往忽略保持肠道健康，殊不知“肠道照顾好，疾病不来找”！肠道的健康状态与代谢综合征（肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等）、各种癌症及神经精神疾病息息相关。
我国汉代王充在《论衡》中说过：“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓。
”肠道堪称人体内的第二大脑，也是免疫和解毒的重要系统。
我们的肠道是最操劳的器官之一。
它一生要为人体处理大约70吨食物，约99%的营养和90%的毒素要在此进行吸收和排除，集人体加油站及排污道功能于一体。
肠道也被喻为人体的第二“大脑”，肠道不舒服会影响人们的情绪，95%的5-羟色胺（能使人体感到愉悦的神经递质）在肠道产生。
同时，肠道也是人体最大的免疫系统，有60%-70%的淋巴组织分布在肠道内。
在漫长的进化过程中．肠道微生物与人类达成了良好的合作，对人体的营养、代谢和免疫都起着至关重要的作用，科学家将人体肠道微生物群落看作是人体的一个“器官”。
或者是人体第二基因组，其中蕴含的海量遗传信息与人类密切相关。
现代人的生活方式多姿多彩，三餐不规律、无辣不欢、流连夜店、晚睡晚起等生活状态在城市中司空见惯，导致肠胃面临更大的挑战和压力。
快节奏的工作生活节奏在一定程度上也加剧了肠道问题的产生：大肠癌已成中国三大癌症之一；在北京、上海、广州等一线城市，直肠癌的发病率率越来越高，病死率也跃居前列。
这一系列的惊人结果告诉我们：肠道健康不容忽视。
我们究竟该如何养护肠道？最简单也比较容易做到的是要保持平衡膳食，尤其提倡“餐餐有蔬菜，天天吃水果”，增加蔬菜和水果的摄入量，坚持每天一斤蔬菜半斤果。
膳食纤维的作用
膳食纤维的作用有哪些食物纤维是一种特殊的营养素，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。
食物纤维有数百种之多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等。
@维护肠道健康的“多面手”。
肠道是人体中最大的免疫器官，70％的淋巴分布于肠道之中。
膳食纤维对于肠道的保护作用不容小觑。
肠道年龄的界定主要是以肠道内有益菌群与有害菌群的比例作为判断依据。
而膳食纤维能够促进有益菌生长、抑制有害菌繁殖，从而维持正常的肠道功能。
另外，如果食物在肠内的时间太长，肠道微生物代谢产生的有害物质及分解的酵素长时间与肠黏膜接触。
会造成有害物质的吸收和黏膜细胞受到伤害。
粪便在肠内的时间过长，各种毒素的吸收会导致肠道肿瘤发生。
而膳食纤维可使肠道中的食物膨胀变软，促进肠道蠕动和排便，所以减少了致癌物质在肠道内的停留时间，能够预防肠癌。
@治疗糖尿病的有力武器。
经过科学研究，可溶性膳食纤维在降低餐后血糖及胆固醇浓度方面有突出的奉献。
由于膳食纤维可以使胃肠通过时间大大增加，而且吸水后体积增加并有一定黏度，所以延缓了葡萄糖的吸收。
过去糖尿病患者的保健食品大多是不溶性纤维，而现在可溶性膳食纤维的广泛应用，必将进一步改善糖尿病患者的饮食质量和治疗效果。
@预防心脑血管疾病。
肝脏中的胆固醇会转变成胆酸，到达小肠后能帮助消化脂肪，然后胆酸会回到肝脏再转变成胆固醇。
可溶性纤维可以让胆酸不被小肠肠壁吸收，而通过消化道排出体外。
于是，当肠内食物再进行消化时，肝脏只能靠吸收血中的胆固醇来补充胆酸，从而降低了血液中的胆固醇含量。
这样一来，冠心病和中风的发病率也会大大降低。
@减少胆结石的发生。
胆结石形成的原因是胆固醇合成过多及胆汁酸合成过少。
增加膳食纤维，可降低胆汁中胆固醇含量，减少胆汁酸的再吸收，起到预防胆结石的作用。
@起到减肥的作用。
在控制能量摄人的同时，摄人富含纤维的膳食会起到减肥的作用。
为大多数富含纤维的食物，如谷物、全麦面、豆类、水果和蔬菜中只有少量的脂肪。
膳食纤维的作用与推荐摄入量
膳食纤维的作用与推荐摄入量一、膳食纤维的作用膳食纤维是一类不被人体消化吸收的植物性多糖和木质素物质，在我们日常饮食中起着重要作用。
膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种类型，每种都有不同的作用。
1. 帮助消化系统健康膳食纤维可以增加粪便体积，使其变得柔软，并促进肠道运动。
可溶性膳食纤维可以吸水形成胶状物质，帮助缓解便秘问题。
不可溶性膳食纤维则可以加速排便，预防结肠癌等肠道疾病的发生。
2. 控制血糖和血脂可溶性膳食纤维与血糖控制密切相关。
它可以减缓碳水化合物的消化吸收速度，降低血液中的葡萄糖浓度。
这对于预防和管理2型糖尿病非常重要。
部分可溶性膳食纤维还可以降低胆固醇水平，保护心血管健康。
3. 增强饱腹感和控制体重由于膳食纤维不被消化吸收，其在胃肠道停留时间较长。
这会增加饱腹感，减少摄入的食物总量。
因此，适当地摄取足够的膳食纤维有助于控制体重。
4. 维持肠道菌群平衡膳食纤维可以为我们的肠道菌群提供重要的营养源。
这些有益的菌类为分解纤维提供帮助，并产生对我们身体有益的短链脂肪酸等物质。
均衡的肠道菌群与免疫系统、消化系统和心理健康密切相关。
5. 预防慢性疾病大量研究表明，摄入足够的膳食纤维可以降低患上慢性疾病（如2型糖尿病、心血管疾病和某些癌症）的风险。
这是由于它们对血液中的葡萄糖、胆固醇和肠道环境的调节作用。
二、膳食纤维的推荐摄入量世界卫生组织（WHO）和美国农业部（USDA）等机构提供了推荐的膳食纤维摄入量，以确保人体获得足够的营养。
一般成年人每日摄入的膳食纤维推荐量为25克至30克。
然而，根据个体情况，如年龄、性别和健康状况等，可能会有所不同。
以下是一些建议来满足每日膳食纤维摄入量：1. 多吃水果和蔬菜水果和蔬菜是最常见的膳食纤维来源之一。
水果中含有可溶性和不可溶性膳食纤维，并富含维生素C等营养物质。
相对来说，深色的水果（如浆果）及绿叶蔬菜通常含有更多的纤维。
尽可能选择全新鲜或者切碎生吃方式，以最大程度地保留其中的营养成分。
膳食纤维与肠道吸收功能的关系是什么
膳食纤维与肠道吸收功能的关系是什么在我们日常的饮食中，膳食纤维是一个常常被提及的重要成分。
但你是否真正了解膳食纤维与肠道吸收功能之间的密切关系呢？这两者的相互作用对于我们的健康有着至关重要的影响。
首先，让我们来弄清楚什么是膳食纤维。
膳食纤维是指不能被人体消化酶消化的多糖类物质和木质素的总和。
它主要来自于植物性食物，如蔬菜、水果、全谷物、豆类等。
根据其溶解性，膳食纤维可以分为水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
水溶性膳食纤维，比如果胶、树胶等，能够在水中溶解形成黏性溶液。
这种特性使得它们在肠道中可以延缓胃排空的速度，增加饱腹感，从而有助于控制食欲和体重。
同时，水溶性膳食纤维还能够与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，对于预防心血管疾病具有积极意义。
不溶性膳食纤维，如纤维素、半纤维素和木质素等，不能在水中溶解。
它们在肠道中主要起到增加粪便体积、促进肠道蠕动的作用。
通过增加粪便的体积，不溶性膳食纤维可以刺激肠道的肌肉收缩，推动粪便在肠道内的移动，从而预防便秘和减少肠道疾病的发生风险。
那么，膳食纤维是如何影响肠道吸收功能的呢？一方面，膳食纤维可以改善肠道的物理环境。
正常情况下，肠道需要保持一定的蠕动节奏，以确保食物的消化和吸收过程顺利进行。
当膳食纤维进入肠道后，它就像一把“扫帚”，能够清理肠道内的“垃圾”，促进肠道的正常收缩和蠕动。
这有助于食物在肠道内的混合和推进，使得营养物质能够更好地与肠道黏膜接触，提高吸收效率。
另一方面，膳食纤维对于肠道菌群的平衡也有着重要的调节作用。
在我们的肠道中，存在着大量的微生物，它们构成了肠道菌群。
这些菌群对于食物的消化、营养物质的吸收以及免疫系统的调节都起着关键作用。
膳食纤维可以作为肠道菌群的“食物”，促进有益菌的生长和繁殖。
有益菌能够产生一些短链脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸等。
这些短链脂肪酸不仅为肠道细胞提供能量，还能够调节肠道的 pH 值，改善肠道的微环境，进一步增强肠道的吸收功能。
膳食纤维功能作用
膳食纤维功能作用
膳食纤维呀，那可真是个好东西呢！
咱们先说说它对肠道的好处。
就像肠道里的小扫帚一样，膳食纤维在肠道里扫来扫去的。
它能让咱们的便便更顺畅地排出去，要是没有它呀，那肠道就可能像堵车的马路一样，便便在里面出不来，可难受啦。
很多人便秘的时候，就是膳食纤维摄入少了。
多吃点富含膳食纤维的食物，就像给肠道请了个勤劳的小清洁工，每天都能把肠道打扫得干干净净的。
膳食纤维还能控制体重呢。
你想啊，吃了富含膳食纤维的食物，就会感觉肚子饱饱的。
它就像一个小气球在胃里占地方，让你不会老是想吃别的东西。
那些想要减肥的朋友啊，可一定要多吃膳食纤维哦。
比如说吃个苹果，那苹果皮和果肉里就有不少膳食纤维呢。
你吃了一个苹果，感觉饱了，就不会再去吃那些高热量的薯片之类的东西啦。
而且啊，膳食纤维对咱们的血糖也有好处。
它能让咱们吃进去的糖不会一下子就冲进血液里，就像个小缓冲器一样。
这对于那些血糖有点高的朋友来说，简直就是个小救星。
像燕麦这种食物，满满的都是膳食纤维，早上吃一碗燕麦粥，血糖就能稳稳的。
还有哦，膳食纤维对心脏也很友好。
它能降低胆固醇呢。
就像把那些坏的胆固醇一点点抓走一样。
咱们的心脏要是周围都是干干净净的血液，没有那些讨厌的高胆固醇捣乱，就会健康地跳动啦。
所以啊，大家可千万不要小看膳食纤维这个小不点。
不管是蔬菜水果，还是粗粮杂粮，都要多吃点，这样咱们的身体就能棒棒哒。
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膳食纤维及其对肠道的作用
摘要膳食纤维对胃肠道的很多疾病都有防治作用或通过胃肠道调节作用防治全身其他系统性疾病。
基本的机理就是膳食纤维对胃肠道某些营养素吸收的影响或是对胃肠道菌群的数量和种类都具有一定的调节作用，从而直接或间接的防治相关疾病。
关键词：膳食纤维；胃肠道；肠道菌群
1膳食纤维的定义
膳食纤维[1,2]是指能抗人体小肠消化吸收而能在大肠部分或全部发酵可食用植物性成分、碳水化合物及其相类似物质总称。
一般将膳食纤维分为水不溶性膳食纤维(IDF) 和水溶性膳食纤维(SDF)两大类，IDF主要作用于肠道产生机械蠕动作用，而SDF则更多发挥代谢功能，如影响可利用碳水化合物和脂类代谢，因此，膳食纤维中SDF组成比例是影响膳食纤维生理功能的一个重要因素。
2膳食纤维的特性
2.1吸水作用
膳食纤维有很强的吸水能力或与水结合的能力。
此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。
2.2粘滞作用
一些膳食纤维具有很强的黏滞性，能形成年夜型溶液，包括果胶、树胶、海藻多糖等。
2.3阳离子交换作用
其作用与糖醛酸的羧基有关，可在胃肠内结合无机盐，如钾、钠、铁等阳离子形成膳食纤维复合物，影响其吸收。
2.4细菌发酵作用
膳食纤维在肠道易被细菌酵解，其中可溶性纤维可完全被细菌酵解，而不溶性膳食纤维则不易被酵解。
而酵解后产生的短链脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作为肠道细胞和细菌的能量来源
3膳食纤维的作用
3.1促进生长发育，提高机体免疫力
有研究报道提到[3]，从香菇、金针菇、灵芝、蘑菇和茯苓等食用真菌提取的膳食纤维中的多糖组分可以增加巨噬细胞的数量，刺激抗体的产生，达到提高人体免疫能力的生理功能。
在膳食中加入膳食纤维，可以很好地改善术后病人的营养，提高机体免疫力。
3.2改善肠道菌群作用防治肠道疾病
近年许多研究表明[4]，人体肠道中存在大量细菌，既包括有益菌群，也生活着有害菌群。
摄入的食物纤维大部分不能被消化而被送入大肠中。
每日摄入足量的膳食纤维会使肠道内的双歧杆菌数量大大增加，有助于B族维生素和其它维生素的合成。
相反，食物纤维摄取不足或不摄入，双歧杆菌菌群数量减少，同时，肠道有害菌和病原菌的种类和数量增加，尤其是大肠杆菌、链球菌及腐败菌的增加，形成的有害有毒物质使人体器官产生疾病。
3.3膳食纤维可降低结肠癌发生的风险性
这一结论已被世界卫生组织、世界粮农组织等国际专业机构认可，膳食纤维的摄入与大肠癌的风险呈负相关，但是据某大型前瞻性队列研究[5]发现，膳食纤维总摄入并不降低结直肠癌(CRC)危险，因为还要看膳食纤维的来源，全谷物饮食来源的膳食纤维与CRC危险降低相关。
通过临床实验和调查研究发现，膳食纤维防治结肠癌机理可能为：抑制腐生菌生长，结肠中一些腐生菌能产生致癌物质，而肠道中一些有益微生物能利用膳食纤维产生短链脂肪酸，这类脂肪酸，特别是丁酸能抑制腐生菌生长，减少致癌物与结肠的接触机会，从而减少致癌物与结肠接触机会。
3.4对胃肠道粘膜的保护作用
有通过对大鼠研究结果表明[6]，含膳食纤维丰富的大麦饮食是通过增加了小肠的粘度和增强发酵而呈现出有益生理和肠道各种保护作用。
不溶性膳食纤维各个方面的营养功能和物理性能都可能是相互关联的，但在水中沉降量似乎是为小肠腔提高粘液分泌总容量最重要的因素。
此外，小肠粘液分泌的强度取决于先前消化的食物构成，特别是对不易消化成分的水沉淀量的反应。
3.5改善日腔及牙齿功能、降低龋齿和牙周炎的发病率[7]
现代人由于食物越来越精，日腔肌肉、牙齿的咀嚼机会少，牙齿和牙周得不到足够的咀嚼与摩擦，因此出现牙周萎缩，牙齿易脱落，龋齿的机会增加。
而增加膳食中的纤维素，自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会，长期下去，则会使口腔得到保健，功能得以改良。
4．膳食纤维可能的副作用
膳食纤维虽然与人体健康密切相关，但也并非是越多越好[8]，膳食纤维如果摄入太多，不仅会引起一些身体不适，而且还会影响人体对脂肪、蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。
膳食纤维最大的副作用应该是使某些脂溶性维生素的吸收下降。
研究表明[9]，膳食纤维对血清维生素A、维生素B1,水平有不良影响，但是对钙的吸收无不良影响。
有研究认为[10]，麒麟菜可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维和总膳食纤维对有益金属离子具有不同程度的体外吸附作用，但对动物体内的血清的钙、锌、铁元素的正常生理水平无显著影响。
有学者通过动物实验发现[11]，蔗渣膳食纤维对高脂血症大鼠的血清微量元素Cu, Ca, Mg, Zn, Fe含量无明显影响。
5.总结与展望
通过研究和对比各种关于膳食纤维对胃肠道作用的文献，我们得出膳食纤维对胃肠道的很多疾病都有防治作用或是通过胃肠道调节作用防治全身其他系统性疾病，其根本的机理就是膳食纤维对胃肠道某些营养素吸收的影响或是对胃肠道菌群的数量和种类所具有的调节作用，从而直接或间接的防治相关疾病。
另外从现有的文献中发现膳食纤维进食与预防复发性阿弗他溃疡发病关系的研究是一个新的领域。
参考文献
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