家乐福采购流程PPT课件
家乐福内部资料采购谈判技巧课件
REPORT
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DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
02
采购谈判准备
了解供应商信息
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供应商背景调查
了解供应商的成立时间、 规模、业务范围、财务状 况等，确保供应商的可靠 性和稳定性。
产品质量评估
对供应商提供的产品进行 质量检查和评估，确保产 品符合采购要求和标准。
供应商信誉度调查
对未来采购谈判的建议
提升信息收集能力
在未来的采购谈判中，建议加强市场调研和供应 商信息收集，以更好地了解谈判对手和行业动态 。这有助于提高议价能力和掌握谈判主动权。
灵活运用谈判策略
在谈判中，应根据实际情况灵活运用各种谈判策 略，如让步策略、红白脸策略、蚕食策略等。同 时，要根据谈判进展情况及时调整策略，以达成 最佳谈判成果。
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DA谈判的定义
谈判是双方或多方为了达成某一 协议或解决某一问题而进行的交 流与协商过程。
谈判的重要性
谈判是商业活动中不可或缺的一 部分，通过谈判可以争取到更有 利的条件，保护自己的利益，达 成互利共赢的协议。
谈判的基本原则
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公平原则
谈判双方应公平对待，不偏袒 任何一方。
诚信原则
谈判双方应遵守承诺，不欺骗 对方。
灵活原则
谈判双方应根据实际情况灵活 应对，不固执己见。
互利原则
谈判双方应寻求互利共赢的解 决方案，不过分追求单方面利
益。
谈判的步骤与技巧
准备阶段
开始阶段
磋商阶段
结束阶段
收集信息、分析对手、 制定策略等。
家乐福 业务操作流程手册P8
业务流程手册家乐福集团AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF目录一、业务操作流程图及说明（一）业务操作流程图（二）流程图说明二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同（二）建立供应商档案（三）建立商品档案（四）选择促销方式（五）家乐福发出订单（六）家乐福收货流程（七）家乐福收货凭证（八）家乐福退机流程三、发票开具和移交（一）标准格式增值税发票（二）请按标准格式开具增值税发票（三）新合同的衔接（四）发票直接送交区域财务中心（五）发票送交的时间（六）发票丢失的处理（七）退货的发票处理（八）办理退货红字发票流程AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAFAHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF四、家乐福费用结算及付款流程（一）费用结算方式：（二）扣款发票的取得（三）主要扣款项目（四）货款结算家乐福业务操作流程一、业务操作流程图及说明 （一） 业务操作流程图（二）流程图说明 ① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。
商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。
全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。
②各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。
家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，以便供应商对帐。
二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日。
家乐福采购管理
家乐福的采购管理(采购政策的发展,采购组织结构,产品采购战略)产品采购战略1.采购本土化家乐福采用本土化采购模式的出发点是：（1）各地区的经济发展不平衡，交通状况不同，采用本土化采购，直接在门店所在的区域进行采购，可节约运输成本。
（2）这种灵活采购将采购权限下放给家乐福的店长，既满足了本土化需求，同时在当地采购节约了渠道成本。
（3）当市场发展到一定规模，物流系统越来越完善时，采用专人集中采购模式大大提高了门店整合资源的效率，建立区域性的采购中心来整合零星资源非常必要的。
采用这种采购模式，家乐福采购由最初的少品向大量到如今以霜为规定单位，订货至收货时间大大缩短，可以提高整体供应链效率，成本可以大幅下降。
“本土化供应”虽然为家乐福降低了成本，但如果不考虑到中国当前商品生产中存在的诸多假冒伪劣问题，对供应商过于追求低价，而放松前、中、后有关阶段的管理工作，就有可能给劣质产品带来可乘之机。
问题一旦发生，虽然有供货合同保证家乐福的直接经济利益不受影响，但显然会给它的商业信誉会带来诸多不利，这对其也是很不划算的。
2.商品本土化在本土采购主要通过与生产企业直接接触的方式，减少中间环节，节省中间费用，是家乐福利润逐步升高。
在商品采购中，特别是对农产品的采购，进行生产的一般都是比较分散的农民，是自己的一块地上进行季节性的生产，所以对农产品的采购过程一般是按季节的订单采购。
针对这一特性，家乐福用一个专门的质量管理体系将分散的农户组织起来，由专门的公司对产品下计划，所选择的农产品供应商必须按照家乐福体系的要求和规定种植，如需要有机肥、低毒化学农药等，同时负责收购，家乐福用这种办法直接对接市场，加强同绿色食品、生产商的直接合作，可以大幅度降低采购成本。
在市场上，家乐福对农产品的需求量极大，农产品有周边地区十几户农民提供，这些农民的承包人把超市订单分派给农户订货，收购价与市场批发价持平，是采供双方收益。
3.“向上游供应商要利益”40多年来，家乐福坚实的供应链条一直是其赖以生存的生命线与迅速扩张的坚强后盾。
家乐福采购流程(精)
家乐福采购流程：
1.寻找货源。根据家乐福对产品的技术要求，全球采购寻找能回应这些技术的供应
商，进行技术力量和生产能力的评估。 2.资格认证。所有供应商必须经过工厂 考察和资格认证后，才能参与竞标环节。 3.组织谈判。双方进行公开的价格谈 判，基础一是企业提供的投标价格，二是产品的技术和性能指标必须符合文件要求。 4.跟踪生产过程。双方谈妥价格以后，家乐福还要在生产的各个环节对质量进行测 试和监督，以保证大批量生产的产品质量。 成为家乐福全球采购供应商的条件 1.有丰富的外贸经验，产品已经在国际市场销售且熟悉外贸操作。 2.有欧盟纺 织品配额（针对纺织品采购），即产品已经获准可进入欧盟市场。 3.在价格上 有竞争优势，能够以低于同类产品的价格提供给家乐福。 4.产品有良好的质量， 并能达到ISO认证体系的标准。企业不一定要有这种认证证书，但必须要按照这样 的标准操作。 5.有大批量生产的能力，能够保证在拿得订单后如期、如数地完 成。 6.有能力开发符合国外市场需要的产品，如在质量方面、款式方面、包装 方面。 7.熟悉欧洲市场对产品的最新安全规格要求。 8.有迅速的反应力， 能够对国外市场变化和家乐福提出的新要求做出迅速反应。 9.能够准时交货。 10.有创新精神和创造性，能不断开发新产品并具有独特性。 11.有进取精神， 有提高对欧盟市场认知度的愿望。 12.拥有可持续发展的意识。
采购图片
采购的定义
采购（purchasing）：是指企业在一定的条 件下从供应市场获取产品或服务作为企业资 源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的 一项企业经营活动.
采购实践可分为战略采购（sourcing）和日常采购（procurement）两部 分。 战略采购是采购人员（commodity manager）根据企业的经营战略 需求，制定和执行采购企业的物料获得的规划，通过内部客户需求分析， 外部供应市场、竞争对手、供应基础等分析，在标杆比较的基础上设定 物料的长短期的采购目标、达成目标所需的采购策略及行动计划，并通 过行动的实施寻找到合适的供应资源，满足企业在成本、质量、时间、 技术等方面的综合指标。 战略采购计划内容包含采用何种采购技术、与什么样的供应商打交 道，建立何种关系，如何培养与建立对企业竞争优势具有贡献的供应商 群体，日常采购执行与合同如何确立等等。 日常采购是采购人员（buyer）根据确定的供应协议和条款，以及企 业的物料需求时间计划，以采购订单的形式向供应方发出需求信息，并 安排和跟踪整个物流过程，确保物料按时到达企业，以支持企业的正常 运营的过程。采购员必备能力：成本意识与价值分析能力、预测能力、 表达能力、良好的人际沟通与协调能力、专业知识。
家乐福采购业务流程和采购管理内容
家乐福采购业务流程和采购管理内容家乐福的采购业务流程和采购管理的内容家乐福业务操作流程一、业务操作流程图及说明业务操作流程图③发票区域财务中心北京上海成都广州④电脑数据①合同商品部⑤付款上海总部付款中心②货物门店流程图说明①首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商②各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证③发票直接送交区域财务中心家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票④区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海付款中心错误发票将退回康佳⑤付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，以便供应商对帐二、商品出库、验收、退机流程签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日当年年度合同，不论在哪一天签定，其有效期均追溯到当年 1月 1日未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号一个编号用于一家公司法人；建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品号码、名称、条码、规格、价格等在产品进入系统以后，门店可以开始订货只有商品部有权限增加新的单品任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部采购人员协商一致选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容，下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格、数量、送货日期、送货地址等在送货之前请务必确认订单上的每一项内容都是正确的对于任何不理解或者有疑问的地方请和订货门店确认确认是错误的订单，门店更正后重新下订单，再按新订单送货对于错误的订单一定不要送货；送货时请携带订单，门店按订单收货，没有订单不接受货物，请按订单上的预计收货日送货，提前或延后都不接收货物家乐福收货流程货物必须送到家乐福收货区，向收货组员工交接货物，并在现场取得验收单：家乐福收货凭证货物送交家乐福门店的收货区后，请从收货区工作人员那里取得盖有收货专用章的验收单验收单是货物交付家乐福门店的唯一有效凭据家乐福退机流程 1、门店传真给康佳办事处退货清单，在退货清单上由公司的授权代表和实际收货人，在方框内填写相应内容、签字；本公司或本公司授权代表，授权，身份证号码，作为本公司代表收取本退货单项下退回本公司的商品2、该方框在退货清单上，办事处填写签字，凭原件至门店收货区取货授权代表需由公司出具授权委托书，交家乐福各门店备案； 3、 4、在退货清单的有效日，一般在三天内，办事处应在家乐福的收货区进行退货；退货时四方人员必须在现场：1) 家乐福收货组员工，2)家乐福保安，3)家乐福相应营业部门员工，4)康佳办事处退货办理人员5、康佳业务员或物流公司需出示上述退货清单原件和取货人身份证，现场核对货物种类数量无误，然后在退货报告上签字确认收到货物门店收货区员工验证取货人的所持退货清单是真实的，并验证身份证号码和签字，与退货清单核对一致后，供应商从收货区运走货物；6、 7、退货请供应商以负数开入下一次的进货发票；如果对各门店退货有任何疑问，请在退货后六个月内及时与门店相关部门联系！三、发票开具和移交标准格式增值税发票 1、 2、 3、各种百分比费用以负数开入发票；货物金额是进货减去退货后的净进货金额；按顺序，按要求列示金额和信息请按标准格式开具增值税发票，如下图：1、票面标注：所有单品，合计开一行，详细单品开入增值税发票清单；2、票面标注：合同折扣开入发票，即净额发票签订在《商品合同》上各种折扣，合计开一行如某供应商的合同条款为：采购量折扣1%，数据交换费%……合计5%，则发票上只列一栏5%；折扣必须体现在发票上，不要把折扣放在销货清单或进货价格中体现，请严格按照以上标准格式开票； 3、票面标注：发票的备注栏店代码，部门，供应商编号；验收单号如多张验收单之间以逗号连接；退货单号如多张退货单之间以逗号连接；不含税退货金额4、部门号一定是两位数，供应商编号一定是四位数，验收单和退货单号码一定是六位数，不可以缺位，不需要其它内容，必须打印不可手写如果发票对应多张验收单，发票的备注栏上无法完整打印，可以另用一页纸作为附件，但必须仍按以上格式，允许换行，但排列次序不变该附件必须加盖公司公章，同时在发票的备注栏内注明：“详见附件”注：请严格按照以上格式及顺序开具发票，否则将被视为错误发票 5、进货减掉退货之后，得到净进货数字，在净进货的基础上再计算折扣新合同的衔接：对于新年度的合同折扣，在正式确认新的合同条件后，就可以按新的折扣条件开具发票，如果在发票上的折扣与《商品合同》不一致，为了不影响回款，家乐福不退票，但在付款时帐扣差异发票直接送交区域财务中心：家乐福公司在上海，北京，广州，成都设立四个区域财务中心，现场签收，集中处理对应区域内门店发票1、窗口送票：当面将发票交给财务中心工作人员，同时取得发票签收回执；回执上面注明发票号码、金额、签收日期等；若以后发生争议，比如发票丢失或供应商发现发票未及时入帐等，需要凭这份回执才能核查，家乐福区域所在地注册分公司业务人员负责将本注册分公司所开家乐福发票送达区域财务中心，如成都要将四川分公司发票直接送交给家乐福 2、通过邮寄或快递公司送票：快递公司一般不关心信封里面放了什么，家乐福无法与之核对，所以需要供应商随信附一份发票明细单，写明：供应商编号，店名，部门，联系电话，联系人，真实的通讯地址；拆封后，对照清单验收发票，若有不符，则按所留的电话及时联系，以免时间耽误太久难以查证对家乐福区域结算所在地注册分公司外的发票由注册分公司税务会计直接邮寄给家乐福区域结算中心财务，如湖北分公司需将家乐福发票邮寄给家乐福成都结算中心发票送交的时间：家乐福财务中心在收票后24小时内完成发票处理月末，在每月倒数第四天的18:00之前送交财务中心的发票，家乐福在当月输入系统凡在这个时间以后送交的发票，家乐福在次月输入发票丢失的处理：发生增值税发票遗失，在开票日起的两个月内，向家乐福财务中心提供以下凭证，可以替代发票超过两个月，只能重新开票 1、 2、 3、 4、发票存根联复印件，盖公章；发票遗失情况说明，盖公章；送货单，盖公章；供应商所在地的税务局的完税证明退货的发票处理 1、从退货发生到家乐福财务中心收到已经包含这笔退货的发票的时间25天内办理正负合并开发票手续； 2、超过25天未办理合并开发票，家乐福将在付款中帐扣退货款；但在不超过6个月的时间内办理了合并开发票，家乐福将退还前次已经帐扣的退货款； 3、在发生退货6个月后仍未办理合并开发票，只能通过办理退货红字发票解决办理退货红字发票流程1、提供退货的相关证明材料： (a) 加盖公章的“销货单位同意退货证明”，公章必须与进货发票的公司名称一致； (b) 进货的发票复印件多单品发票必须附销货清单，因为退货证明必须按单品办理；(c)进货对应的银行收款凭证；(d)退货单复印件，请供应商妥善保管好退货单；(e)当地税务机关要求提供的其他文件2、供应商备齐上述材料交给家乐福各城市财务部，家乐福凭此填写税务局统一格式的《开具红字增值税专用发票申请单》，呈交税务局审批；3、税务局审核《开具红字增值税专用发票申请单》，批准后加盖税务局的印章，发还家乐福公司；4、 5、 6、家乐福各城市财务部将《开具红字增值税专用发票申请单》的厂商联交给康佳；开具红字发票，交给家乐福各城市财务部；在取得《开具红字增值税专用发票申请单》的厂商联，必须开红字发票给家乐福公司；若未开具红字发票，家乐福公司将终止再次办理任何退货证明四、家乐福费用结算及付款流程费用结算方式： 1、禁止以现金方式向家乐福公司支付合同费用和门店促销费用；家乐福公司在费用结算方式上，包括总部合同费用和门店促销费，只有两种结算方式，从货款中帐扣和开入净额发票2、家乐福只接受两种补差方式，盖有供应商公章的补差协议(补差费用将以直接帐扣开普票的方式收取)；免费电视机商品(即货抵补差，必须要求门店提供免费商品验收单否则该笔补差将不被承认)①对于双方总部确认的促销活动将由家乐福总部和我公司总部确认补差金额并由家乐福总部统一帐扣到各注册分公司②对于门店常规的补差必须由跟供应商确认并按照我们认可的方式补到而不是门店③当月的费用，要求出具一份已兑付完毕的公函，要求家乐福签字盖章扣款发票的取得 1、扣款发票由当地城市的JV财务部开具凡是与百分比有关的费用，家乐福提供国税普通发票；凡是固定金额的扣款，家乐福提供地税普通发票 2、对于地税普通发票，一般当月扣款在下月初开票，一个供应商编号开一份发票，发票总额等于上月所扣款项总和； 3、对于国税普通发票，由于涉及的退佣差异因为合同条款变更，有时为正有时为负，为减少开票的混乱，在下次开票时自行调整，若不能自行调整，家乐福在每年一月和七月统一对帐后，对累计的退佣差异开发票； 4、大多数家乐福JV采用邮寄方式递送发票，采用邮寄方式的城市一般在每月15前寄出；部分地区需上门领取发票；若未在适当时间内收到发票，请持付款明细至各城市JV财务部开取发票，超过三个月，非特别原因将不再受理主要扣款项目RB 退佣差异 RB 年度有条件退佣付款口陈列费灯箱劳务费HO 其他扣款质量控制费用 DM 海报费 TG 堆台劳务费改变供应商编号如某扣款描述为：07-TG-(II)(ID)(U:)其他*代表所属年份；U代表所属；代表所属合同编号；代表所属门店货款结算到期日：发票可以被支付货款的日期帐期：家乐福货到28天，票到的前提下付款付款日：家乐福公司的开户银行向供应商支付货款的日期发票到期日＝家乐福完成收货的日期＋合同帐期家乐福全国付款中心：电子信箱：上海浦东南路号上海证券大厦25楼财务部付款中心客户合作部-08家乐福的采购管理的内容巴西家乐福最早成立于XX年但这个拥有，，人口的国家既为零售商们提供了巨大的发展机会，同时也存在诸多艰难挑战一方面，它拥有巨大的购买力市场，另一方面，又被资源贫乏危机所困扰，缺乏必要的基础设施，经历着永无尽头的经济危机尽管如此，家乐福仍努力坚持生存XX年，巴西家乐福已经成为巴西的第二大零售商，仅次于巴西本国零售商 de ()最近，家乐福开始了一项商业系统和全球业务流程标准化的工程这项工程是在系统开发商的帮助下，采用统一的财政和会计平台以及公司的企业资源计划()软件模型该项目的部分内容包括在任一国家创建共享服务中心()，用途是组织商品的集中购买和供应对家乐福而言，任何标准化尝试都是一项艰难的挑战在欧洲、亚洲、拉丁美洲，家乐福共设有个分店至年家乐福收购其本国竞争对手普莫德集团( )之后，已成为世界第二、欧洲第一零售商仅在巴西，家乐福就拥有96家高级百货商场，家超级市场，7家分销中心XX年，家乐福试图在巴西普及一种集中采购模型，该模型最初应用于法国一、集中配送家乐福发现地区有建立配送中心的显著需要，但在选择具有熟练配送经验的设施设备服务商的时候却没有很大的选择余地因为巴西没有提供这项服务的市场，家乐福是巴西唯一一家采用物流服务商的零售企业因此，巴西几乎没有一家零售商具有丰富零售经验最终，家乐福选择物流公司经营配送中心最初，合同仅应用于23个商店和有限的几类商品，随后，应用范围迅速扩展，包括96家高级百货公司、23家超级市场和6家较小的配送中心在的，主要配送设施的建设分两阶段：第一阶段用地45万平方英尺，随后几年将增长到80万平方英尺配送中心经营辐射范围达七八百公里家乐福高级百货商场除一小部分分布在附近其他州外，绝大多数都围绕着配送中心现在经营类产品，包括食品、器械和电子设备，拥有台电动升降机和台无线电频率接收器随着设施逐渐完善、作业效率提高，配送中心的员工数量由减少到，每年处理万到万份货单，平均每天交易货物约份在距东北方向米的为家乐福开设了第二个配送中心，拥有30名员工和平方米的工作场所，配送范围包括2个高级百货商场和15个超级市场由于其规模庞大，家乐福需要的不仅是可储存充足产品的基本仓库，而且需要复杂的仓库管理系统新的物流服务商通过整合零售商、世界其他地区消费品配送专业技术，凭借公司对巴西零售市场的掌握与了解，开发自己的仓库管理软件，解决了库存管理系统越来越难以适应家乐福在巴西日益扩展的商业网络需求的难题，同时方便了与当地客户的联系二、经营业绩考核家乐福经营中，有两个配送中心保持紧密联系每月和都要在一起分析评估本月的经营业绩，业绩衡量标准有以下13个：1、质量检查对基本设备和家用电器，家乐福检查所有产品并确定99．99％合格后才运往商店，对纺织品、玩具、快运食品，检查20％的产品并确定99．99％合格后运输；2、生产力以每人每小时计算；3、配送时间间隔以每天实际发车量计算；4、规定时间内完成运输任务的能力实际统计以24、48小时、或更长时间计量；5、将家乐福企业资源管理系统和仓库管理系统的数据比较，差错率不高于0．0 5％；6、平均每车装载量，以车辆最大容量计；7、货车预计接发货物数量及实际接发货物数量；8、从供应商处得到的货物数量及需求的货物数量；9、运至商店的货物数量及商店的需求量； 10、货车装载时间，分货车及货物类型计：11、由供应商提供的单一商品和混合商品的数量和比率； 12、运至商店的货物为单一商品和混合商品的数量和比率； 13、家乐福或拒绝受理商店订单的比率三、库存作业准确率据主要负责人说，到目前为止，配送中心库存作业准确率非常高由于采用条码技术，库存管理准确率达99．97％，外向物流订单处理准确率达99．89％此外，尽管配送中心对商品库存量和商品积压值不能提供确切数字，但库存量和商品积压确实很少其中最重要的是，由于产品现货供应能力、客户服务水平以及库存管理可见度的提高，商品销售量持续增加通过集中配送，家乐福实现了拥有少量库存，但却增加了存货的项目分类尤其在那些占地很大的商店，这点很重要，所以商品必须被分类存储在各个商品架上的配送中心不经营易腐蚀食物，仅经营含有有效期的干燥食品通过条码扫描技术提供的食品信息能保证供应新鲜产品并准确除去原有商品架上过期产品而将指定的产品分配到相应的架上此外，家乐福也保留了从分销中心到商店运输的垂直管理零售商与5个运输公司直接合作而且以后也将继续保留这种合作关系四、交叉送货家乐福计划在配送中心增加交叉送货的功能在这里，零售商引用沃尔玛的例子，仅在巴西开设10家高级百货商场，却通过交叉送货中心完成70-80％的运输业务由于增建换装站，涉及产品接收和运输的物流过程，不再需要长期储存货物，降低了库存成本，同时加快了产品的响应时间过去家乐福建立的管理信息系统不具有‘交叉送货信息’转换功能，但在XX年家乐福更改了信息系统，新建了具有‘交叉送货信息’功能的管理信息系统不久以后，与家乐福签署管理巴西新配送中心的合约，设施由物流公司经营，负责管理6家高级百货商场和33家超级市场的采购与配送业务在过去，家乐福的第三方供应商从不与运输商发生商业关系现在家乐福与建立的第一次伙伴关系，标志着巴西零售企业、物流服务商、运输商共同制订供应链管理综合决策的开始在供应链合作中，家乐福仍处于最核心的地位家乐福希望对仓库货架作业流程实现更严格的控制，此外，计划采用仿声仓库储存系统和无线电识别系统五、经营障碍对家乐福经营影响最大的因素是巴西匮乏的基本设施和不稳定的经济因素巴西高速公路货运量占总货运量的75％之多，但仅有2万辆商业经营性卡车，而且这些经营车辆的驾龄仅XX年由于小公司在巴西有免税的优势，所以大型跨国运输公司不愿意在巴西投资但巴西*已开始投资高速公路系统的外包发展和维修，极少数资金充足的私营公司也紧跟其后，增加投资，现在巴西85％的运输市场份额属于巴西本国公司在巴西，像家乐福这样大型的零售商面临的最大问题是巴西有限的购买力多数巴西人处于贫困线上，仅仅有90％的人有能力购买最基本的生活用品假如巴西经济稳定并且巴西中产阶级数量能继续扩大，这种困境将可能得到解决同时，家乐福希望通过XX年自行开发的信用卡操作系统能使这种困境有所改善理论上讲，当利率降低时，这项计划将使家乐福客户拓宽他们的支付业务8郑丽娟物流一班。
2020年（流程管理）家乐福超市各部门管理流程图
2020年（流程管理）家乐福超市各部门管理流程图（流程管理）家乐福超市各部门管理流程图超市各部门管理流程图管理流程目录市场调研流程--------------------------------------page 4 员工招聘流程--------------------------------------page 5 资财、设备购置／申领流程--------------------page 6 内部领用／调拨流程-----------------------------page 7 员工出／入场流程--------------------------------page 8员工卫生标准--------------------------------------page 9 大型活动策划／执行流程---------------------page 1 0 卖场停电应急流程------------------------------page 1 1 防火应急流程------------------------------------page 1 2 营运管理处长日工作流程----------------------page 1 3 分店店长日工作流程---------------------------page 1 4 营运课长日工作流程---------------------------page 1 5 采购员日工作流程------------------------------page 1 6 营业理货员日工作流程------------------------page 1 7 加工车间操作员日工作流程------------------page 1 8 客服收银课长日工作流程---------------------page 1 9 收银员日工作流程------------------------------page 2 0 配送处长日工作流程---------------------------page 2 1 收货员日工作流程------------------------------page 2 2 商管岗日工作流程------------------------------page 2 3防损课长日工作流程---------------------------page 2 4 防损员日工作流程------------------------------page 2 5 保洁员日工作流程------------------------------page 2 6 客服员日工作流程------------------------------page 2 7 存包员日工作流程------------------------------page 2 8 广播员日工作流程------------------------------page 29 维修保养岗日工作流程------------------------page 3 0 财务处日工作流程------------------------------page 3 1 信息处日工作流程------------------------------page 3 2市场调研流程市调人外出实施市调营销管理岗市调人: 美工:销售气氛营造/装潢拟定市场审批拟定外审批理货:价格信息采集/对比调研申请出申请营销:商圈/消费者调查宣传活动信息采集采购:商品/促销信息采集总经理: :分析员工招聘流程部门课长岗：总经理人力资源岗长岗:提报用发布招复试人申请计划审批聘信息推荐提出意见员工 : 人力资源岗：建档、办理上岗手续岗前培训发送上信息归集发放胸卡、工装规章制度、业务流程上岗考勤卡企业文化、业务知识岗通知汇总资财、设备购置/申领流程相关部门：总经理：申请部门：工程保障处长后勤保障岗：工程保障处长实施购置提报购根据实际联洽置计划审批提报申请审批申报预算审批办理入库（年/季/月）实施领用审批办理出库内部领用/调拨流程领用部门课长总经理申请审批审批卖场取商品: 收银岗:实施流水交易员工出/入场流程员工更衣员工打/刷卡开始晨会员工“三齐上岗”注意: 进入要求:即:着工装不得漏刷卡列队有序、整齐上班戴工帽不得代刷卡声音洪亮、有力佩胸卡卖场节奏和谐、划一（卫生标准附后）班前班后会交接事项：退出员工当日工作交接刷卡更衣本班未完成工作卖场下班临时交待的工作员工个人卫生标准（男士）（女士） 1、不染发，不留长发。
家乐福的采购业务流程及其内容模板
家乐福的采购业务流程及其内容模板123家乐福的采购业务流程和采购管理的内容家乐福业务操作流程一、业务操作流程图及说明 （一） 业务操作流程图（二）流程图说明①首先需与商品部接触, 协商谈判后签定合同。
商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部CCU。
全国商品部负责全国供应商, 城市商品部负责地区供应商。
②各门店向康佳订货, 康佳送货到各门店仓库, 送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印, 由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③发票直接送交( 或邮寄) 区域财务中心。
家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务中心, 处理对应地区内门店的发票。
④区域财务中心收到发票, 审核无误后录入系统, 经过系统传输到上海付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤付款中心位于上海, 统一支付货款, 并在供应商网站上公布财务数据, 以便供应商对帐。
二、商品出库、验收、退机流程（一）签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触, 经过协商谈判, 达成合作意向后, 签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次, 有效期从每年1月 1日到 12月31日。
当年年度合同, 不论在哪一天签定, 其有效期均追溯到当年 1月 1日。
未签定当年合同的, 暂时沿用上一年度合同。
（二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购, 由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号; 编号规则是: 一家公司4法人一个编号,一个编号用于一家公司法人;（三）建立商品档案供应商获得编号后, 商品部采购人员将其产品信息输入系统, 产品信息包括单品号码、名称、条码、规格、价格等。
在产品进入系统以后, 门店能够开始订货。
只有商品部有权限增加新的单品。
任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部采购人员协商一致。
（四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组经过传真发送给供应商; 收到订单后请检查订单上的每一项内容, 下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格( 正常进货价格与促销进货价格之分) 、数量、送货日期、送货地址等。
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此外，家乐福也保留了从分销中心到商店运输的垂直管
理。零售商与5个运输公司直接合作而且以后也将继续保留
这种合作关系。
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❖ 四、精益的采购 ❖ 家乐福的精益的采购主要表现在以下的几个方面：
1、进价调整各公司一般都会在第一次与家乐福签 订合同的同时约定，产品的进货价格是固定的，如 有改动，新的供货价格必须提前书面通知。当商品 的进货价格需要调整时，通常的流程是：供货商与 家乐福商品部沟通，提交商品价格调整通知，在双 方商定的时间内，家乐福总部在系统中更新进货价 格、建议零售价、生效日期等。然后供货商须及时 与家乐福门店的部门课长或助理跟进，确认零售价 同步调整，避免家乐福门店毛利损失及市场价格影 响。
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3、配送时间间隔。以每天实际发车量计算；
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4、规定时间内完成运输任务的能力。实际统计以24、
48小时、或更长时间计量；
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5、平均每车装载量，以车辆最大容量计；
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6、货车预计接发货物数量及实际接发货物数量；
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7、从供应商处得到的货物数量及需求的货物数量；
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8、运至商店的货物数量及商店的需求量；
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9、货车装载时间，分货车及货物类型计：
供应商打交道，建立何种关系，如何培养与建立对企业竞争
优势具有贡献的供应商群体，日常采购执行与合同如何确立
等等。
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日常采购是采购人员（buyer）根据确定的供应协议和
条款，以及企业的物料需求时间计划，以采购订单的形式向
供应方发出需求信息，并安排和跟踪整个物流过程，确保物
料按时到达企业，以支持企业的正常运营的过程。采购员必
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❖ 二、经营业绩考核
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家乐福经营中，有两个配送中心保持紧密联系。每月都
要在分析评估本月的经营业绩，业绩衡量标准有以下13个：
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1、质量检查。对基本设备和家用电器，家乐福检查所
有产品并确定99.99%合格后才运往商店，对纺织品、玩具、
快运食品，检查20%的产品并确定99.99%合格后运输；
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2、生产力。以每人每小时计算；
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❖ 3、回款管理家乐福与供货商品粮在合同中约 定结款方式，如现款结算或月结30天、60天 等。供货商须在增值税发票开具给家乐福门 店的当月内，与家乐福相关的部门会计对账， 确认家乐福应付款与发票一致。家乐福门店 财务部在每月下旬结账日前，提交确认的应 付款申请到总部付款中心。家乐福总部付款 中心在下月5日前，通知对应银行签发付款， 并将付款明细表特快传递到相就分销商联络 地址。
力、客户服务水平以及库存管理可见度的提高，商品销售量
持续增加。
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通过集中配送，家乐福实现了拥有少量库存，但却增加
了存货的项目分类。尤其在那些占地很大的商店，这点很重
要，所以商品必须被分类存储在各个商品架上。通过条码扫
描技术提供的食品信息能保证供应新鲜产品并准确除去原有
商品架上过期产品而将指定的产品分配到相应的架上。
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10、由供应商提供的单一商品和混合商品的数量和比率；
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❖ 三、库存作业准确率
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据主要负责人说，到目前为止，配送中心库存作业准确
率非常高。由于采用条码技术，库存管理准确率达99.97%，
外向物流订单处理准确率达99.89%。此外，尽管配送中心
对商品库存量和商品积压值不能提供确切数字，但库存量和
商品积压确实很少。其中最重要的是，由于产品现货供应能
家乐福
采购
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家乐福简介
❖ 家乐福（Carrefour）成立于1959年，是大 卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商， 世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有 11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世 界30个国家和地区。集团以三种主要经营业 态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。 此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和 会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至 726.68亿欧元，员工总数超过43万人。2005 年，家乐福在《财富》杂志编排的全球500 强企业中排名第22位。目前在北京家乐福拥 有六家门店，分别位于：静安庄，白石桥， 海淀黄庄，双井，方庄，天通苑。
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❖ 2、价格维护家乐福设定的经营原则之一是“每日 低价”。家乐福一般会按门店覆盖商圈内最低零售 价销售商品。但是，家乐福一般不会低于该商品的 进货价格销售，如遇到跌破进货价的情况，门店会 知会总部解决。家乐福的商品根据零售价格控制权 限，分为绿色单品和红色单品。绿色单品的零售价 是固定的，仅总部有权修改；而红色单品在门店系 统即有权修改。比如某某饮料，在上市3月内，被 家乐福总部定为绿色产品，全国统一零售价为人民 币2。6元，任何门店都无权修改；但是在北京，由 于某仓储超市该商品的零售价为人民币2。1元，在 北京各家乐福的销售受到很大影响的情况下，总部 特别设定该单品在北京某某店为红色产品，即该门 店有权对其价格进行调整。
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采购的定义
❖ 采购（purchasing）：是指企业在一定的条 件下从供应市场获取产品或服务作为企业资 源， 以保证企业生产及经营活动正常开展的 一项企业经营活动.
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❖ 采购实践可分为战略采购（sourcing）和日常采购 （procurement）两部分。
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战略采购是采购人员（commodity manager）根据企业
家乐福发现地区有建立配送中心的显著需要，但在选 择具有熟练配送经验的设施设备服务商的时候却没有很大 的选择余地。
由于其规模庞大，家乐福需要的不仅是可储存充足产 品的基本仓库，而且需要复杂的仓库管理系统。新的物流 服务商通过整合零售商、世界其他地区消费品配送专业技 术，开发自己的仓库管理软件，解决了库存管理系统越来 越难以适应家乐福日益扩展的商业网络需求的难题，同时 方便了与当地客户的联系。
的经营战略需求，制定和执行采购企业的物料获得的规划，
通过内部客户需求分析，外部供应市场、竞争对手、供应基
础等分析，在标杆比较的基础上设定物料的长短期的采购目
标、达成目标所需的采购策略及行动计划，并通过行动的实
施寻找到合适的供应资源，满足企业在成本、质量、时间、
技术等方面的综合指标。
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战略采购计划内容包含采用何种采购技术、与什么样的
备能力：成本意识与价值分析能力、
一般采购流程
❖ 采购流程：收集信息，询价，比价、议价，评估， 索样，决定，请购，订购，协调与沟通，催交， 进货检收，整理付款。
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家乐福的采购模式 对家乐福而言，任何标准化尝试都是一项艰难的挑战。
在欧洲、亚洲、拉丁美洲，家乐福共设有9200个分店。至 l999年家乐福收购其本国竞争对手普莫德集团之后，已成 为世界第二、欧洲第一零售商。 一、集中配送