水果捞店市场调查.ppt
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诚信经营。
总结
通过此次对水果市场的调查，我们可以明确看到，水果消费市场的 前景相对来说还是比较优越的。 1、是我们要抓住消费者的消费心理，了解消费者的需求。不同的消 费者在不同的季节对水果的各类的产品有不同的需求，因此要去满 足消费者的实际的需求。 2、对顾客的态度要热情大方，尽量满足顾客需要。诚信经营不缺斤 短两。 3、水果店的价格定位也是比较重要的的，水果店的主要消费群体是 大学生，虽然没有什么生活压力，但是经济来源主要靠家庭，只有 固定的生活费，他们一般不会选择花太多的钱买水果，所以适中或 偏低的价格比较合适。 4、我们在产品品质及服务理念上应具有绝对性优势，并开创新的服 务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场 占有率具有很好的推动作用。随着人们生活水平的提高，人们不再 满足于吃饱穿暖，水果在市场上具有坚实的客户基础。
※你喜欢以什么方式吃水果
3.7% 其他
22%
水果拼盘
3.3% 榨汁
71%
直接吃
从数据可得出，大多数人都喜欢直接吃水果，而不是选择水果 拼盘，原因是学校周边没有一家这样的水果店，并且学生在校 期间生活费有限，在宿舍没有条件去制作，所以大多数学生都 会选择直接食用，这对于我们水果捞店还是有许多的发展空间。
※经常购买的水果种类
20.9% 苹果Βιβλιοθήκη Baidu
香蕉 19.1%
从购买的水果前三位的数据中 可以看出，占据水果市场主角 的还是一些应季常见水果，例 如苹果、香蕉、橘子、梨等。 其他水果虽然种类繁多，但其 总和只能勉强达到其中一种水 果的数量。
橘子 11.9%
※购买时关注水果质量安全的调查分析
食品安全一直是广 大消费者最为关注 的事情。对于我们 所调查的人数中有 一半的人比较注重 是否残留农药及新 鲜程度。根据数据 分析，我们水果捞 在选择水果原料时 应当注重安全质量 问题，提供新鲜无 公害水果。
4、水果购买偏好
水果购买偏好的分析
频
数 频率(%)
水果的色泽与外形
74 22.84
口感
78 24.07
水果功效（如美容、降火） 40 12.35
减肥
14 4.32
质量
56 17.28
价格
45 13.89
其他
17 5.25
合计
324 100.00
❖消费者购买水果24.07%都比较注重水果的口 感，只有4.32%消费者购买水果是为了减肥。总 体来看，口感好的水果捞更能引起消费者的亲 睐。
谢谢观赏！
6、开放题
制作精美的说明， 介绍该水果的作 用适合人群及食 用量、禁忌，发 放给水果购买者。 此点针对水果新 品种和老年客户。
水果种类不能太 单一。要有适当 的反季节水果， 在应季节水果充 足的情况下，一 定要适当的有反 季节水果，补充 不同人的需求。
保证水果的新 鲜程度，及时 去除变质腐烂 的水果，注重 水果质量安全，
1、水果捞基本介绍 2、基本信息 3、水果购买情况 4、水果购买偏好 5、水果相关知识 6、开放题总结
1、水果捞
现在流行所谓“水果 捞”，是从香港流行 过来的，就是各种水 果搭配，辅以汤汁， 亦可加入配料，如西 米，奶油，燕窝，雪 蛤....
其实就是水果沙拉， 把各种果子放在一起， 鲜艳的色彩已经能勾 起人的食欲。
合计
150 100.00
30
73
朋
19
15 友
介 绍
路 边 摊
8
网 其络
他
5 杂 志
知道
不知道
通过数据表明，和平大学城周边调查发现51.3%的人知道水果 捞，48.7%的人不知道水果捞，几乎个占据一半，说明人们对 水果捞还不够了解，今后可以加强对水果捞的宣传让更多的人 知道和了解它。从知道水果捞的调查人员来看，大多数人都是 通过朋友介绍而知道水果捞，形成了口碑效应。
卷，无效问卷10份，收回的有效问卷150份。
• 调查目的
– 了解和平大学城周边水果市场需求量的大小
– 了解和平大学城周边人群对各类水果的需求
– 了解和平大学城周边人群对水果质量的关注程度
调查主题及相关内容
• 主题：关于和平大学城水果捞店市场调查分析 • 时间：2018.4.28~2018.5.10 • 方式：问卷调查 • 地点：和平大学城 • 对象：和平大学城周边消费群体
2、基本信息
性别
男 女
37.3% 62.6%
身份.
其它 居民 学生 老师 工作者
年龄
18~25 25~30 30~35 35以上
1.3% 12%
2% 2.6%
16% 7.3% 2.6%
82% 74%
3、水果购买情况
❖每周购买水果所支付的资金调查结果
分析；从图表上可以看出消费者每周在水果上的花费在10—30 元之间的消费人数最多，占总人数的54%，属于中等消费水平。 水果价格比较适中，应继续保持，最好能够给消费者树立一种 便宜实惠有新鲜的意识，这样自然而然就会有人去购买，互惠 互利。
24.07% 22.84%
13.89%
4.32%
ABCD
A.水果的色泽与外形 B.口感 C.减肥 D价格
5、水果捞的了解及相关知识
对水果捞的了解及渠道来源分析
了解程度
人数
频率(%)
路边摊
15 10.00
朋友介绍
30 20.00
知道 网络
19 12.67
广告杂志
5
3.33
其他
8
5.33
不知道
73 48.67
水果捞店 市场调查分析
• 项目简介
– 我们组选择开水果捞店的原因是水果市场消费巨大，水果所含的 营养价值高，多吃水果有利于人们的健康，而水果捞是近几年在 水果消费市场发展流行起来的一种潮流吃法，深受人们的喜爱， 所以我们就针对和平大学城周边人群展开调查。
– 我们组经过为期两周的调查及数据整理分析，我们发放160份问
※购买水果频率调查结果
购买次数 人数 频率 （%）
每天 24 16
一周2—3 80 53.3 次
每月2—3 25 16.7 次
很少吃 21 14
合计 150 100
分析：可以看出多数人一般每周购买2-3次水果，所占频率为 53.3%，有大多数人的支持，说明水果行业发展前景较好，利 于我们水果捞店的发展。
总结
通过此次对水果市场的调查，我们可以明确看到，水果消费市场的 前景相对来说还是比较优越的。 1、是我们要抓住消费者的消费心理，了解消费者的需求。不同的消 费者在不同的季节对水果的各类的产品有不同的需求，因此要去满 足消费者的实际的需求。 2、对顾客的态度要热情大方，尽量满足顾客需要。诚信经营不缺斤 短两。 3、水果店的价格定位也是比较重要的的，水果店的主要消费群体是 大学生，虽然没有什么生活压力，但是经济来源主要靠家庭，只有 固定的生活费，他们一般不会选择花太多的钱买水果，所以适中或 偏低的价格比较合适。 4、我们在产品品质及服务理念上应具有绝对性优势，并开创新的服 务模式，在这样的基础上打造行业代表性的品牌，这对于提高市场 占有率具有很好的推动作用。随着人们生活水平的提高，人们不再 满足于吃饱穿暖，水果在市场上具有坚实的客户基础。
※你喜欢以什么方式吃水果
3.7% 其他
22%
水果拼盘
3.3% 榨汁
71%
直接吃
从数据可得出，大多数人都喜欢直接吃水果，而不是选择水果 拼盘，原因是学校周边没有一家这样的水果店，并且学生在校 期间生活费有限，在宿舍没有条件去制作，所以大多数学生都 会选择直接食用，这对于我们水果捞店还是有许多的发展空间。
※经常购买的水果种类
20.9% 苹果Βιβλιοθήκη Baidu
香蕉 19.1%
从购买的水果前三位的数据中 可以看出，占据水果市场主角 的还是一些应季常见水果，例 如苹果、香蕉、橘子、梨等。 其他水果虽然种类繁多，但其 总和只能勉强达到其中一种水 果的数量。
橘子 11.9%
※购买时关注水果质量安全的调查分析
食品安全一直是广 大消费者最为关注 的事情。对于我们 所调查的人数中有 一半的人比较注重 是否残留农药及新 鲜程度。根据数据 分析，我们水果捞 在选择水果原料时 应当注重安全质量 问题，提供新鲜无 公害水果。
4、水果购买偏好
水果购买偏好的分析
频
数 频率(%)
水果的色泽与外形
74 22.84
口感
78 24.07
水果功效（如美容、降火） 40 12.35
减肥
14 4.32
质量
56 17.28
价格
45 13.89
其他
17 5.25
合计
324 100.00
❖消费者购买水果24.07%都比较注重水果的口 感，只有4.32%消费者购买水果是为了减肥。总 体来看，口感好的水果捞更能引起消费者的亲 睐。
谢谢观赏！
6、开放题
制作精美的说明， 介绍该水果的作 用适合人群及食 用量、禁忌，发 放给水果购买者。 此点针对水果新 品种和老年客户。
水果种类不能太 单一。要有适当 的反季节水果， 在应季节水果充 足的情况下，一 定要适当的有反 季节水果，补充 不同人的需求。
保证水果的新 鲜程度，及时 去除变质腐烂 的水果，注重 水果质量安全，
1、水果捞基本介绍 2、基本信息 3、水果购买情况 4、水果购买偏好 5、水果相关知识 6、开放题总结
1、水果捞
现在流行所谓“水果 捞”，是从香港流行 过来的，就是各种水 果搭配，辅以汤汁， 亦可加入配料，如西 米，奶油，燕窝，雪 蛤....
其实就是水果沙拉， 把各种果子放在一起， 鲜艳的色彩已经能勾 起人的食欲。
合计
150 100.00
30
73
朋
19
15 友
介 绍
路 边 摊
8
网 其络
他
5 杂 志
知道
不知道
通过数据表明，和平大学城周边调查发现51.3%的人知道水果 捞，48.7%的人不知道水果捞，几乎个占据一半，说明人们对 水果捞还不够了解，今后可以加强对水果捞的宣传让更多的人 知道和了解它。从知道水果捞的调查人员来看，大多数人都是 通过朋友介绍而知道水果捞，形成了口碑效应。
卷，无效问卷10份，收回的有效问卷150份。
• 调查目的
– 了解和平大学城周边水果市场需求量的大小
– 了解和平大学城周边人群对各类水果的需求
– 了解和平大学城周边人群对水果质量的关注程度
调查主题及相关内容
• 主题：关于和平大学城水果捞店市场调查分析 • 时间：2018.4.28~2018.5.10 • 方式：问卷调查 • 地点：和平大学城 • 对象：和平大学城周边消费群体
2、基本信息
性别
男 女
37.3% 62.6%
身份.
其它 居民 学生 老师 工作者
年龄
18~25 25~30 30~35 35以上
1.3% 12%
2% 2.6%
16% 7.3% 2.6%
82% 74%
3、水果购买情况
❖每周购买水果所支付的资金调查结果
分析；从图表上可以看出消费者每周在水果上的花费在10—30 元之间的消费人数最多，占总人数的54%，属于中等消费水平。 水果价格比较适中，应继续保持，最好能够给消费者树立一种 便宜实惠有新鲜的意识，这样自然而然就会有人去购买，互惠 互利。
24.07% 22.84%
13.89%
4.32%
ABCD
A.水果的色泽与外形 B.口感 C.减肥 D价格
5、水果捞的了解及相关知识
对水果捞的了解及渠道来源分析
了解程度
人数
频率(%)
路边摊
15 10.00
朋友介绍
30 20.00
知道 网络
19 12.67
广告杂志
5
3.33
其他
8
5.33
不知道
73 48.67
水果捞店 市场调查分析
• 项目简介
– 我们组选择开水果捞店的原因是水果市场消费巨大，水果所含的 营养价值高，多吃水果有利于人们的健康，而水果捞是近几年在 水果消费市场发展流行起来的一种潮流吃法，深受人们的喜爱， 所以我们就针对和平大学城周边人群展开调查。
– 我们组经过为期两周的调查及数据整理分析，我们发放160份问
※购买水果频率调查结果
购买次数 人数 频率 （%）
每天 24 16
一周2—3 80 53.3 次
每月2—3 25 16.7 次
很少吃 21 14
合计 150 100
分析：可以看出多数人一般每周购买2-3次水果，所占频率为 53.3%，有大多数人的支持，说明水果行业发展前景较好，利 于我们水果捞店的发展。