第一章 园艺植物的生长发育(第五节 环境条件与园艺植物生长发育)

3、异常温度的影响
●异常高温（非节律性高温、高温障碍）
破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 不良后果： ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶 ※ 柱头液干燥 ※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病 夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变 化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严 重时树皮与木质部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利。
●积温
活动积温：日均温（X）生物学零度（ X0 ） 引起木本树萌芽的平均温度 常绿树：10~15℃ 落叶树： 6~10 ℃ ≥10积温：生产区划常用 生物学有效积温：K﹦（X﹣X0）Y Y：生长季 桃﹦ 1083 ℃ 葡萄﹦ 2100~3700 ℃ 柑桔﹦ 3000~5000 ℃ 椰枣﹦ ＞5000 ℃ ‘桔红绸’月季=1365 ℃
三、水分
1、园艺植物的需水特性 ●园艺植物需水特性上的差异
旱生(耐旱)植物： 葱蒜类、西甜瓜、南瓜、仙人掌科、景天科、芦荟、 余甘、柿、枣、葡萄、桃、无花果、菠萝、龙眼等。
湿生(耐涝)植物： 水生园艺植物；部分蕨类、热带兰和观赏凤梨； 叶菜类、黄瓜等；香蕉、椰子等 中生植物：枇杷、柑桔、荔枝、李、梅
果实日伤或日灼
●异常低温（非节律性低温、低温障碍）
冻害：0 ℃以下的低温
周期性出现
危害极大
冷害（寒害）：0 ℃以上
热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。 霜害：在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降 至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期）
冻旱：土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸
第五节 环境条件与园艺植物的生长发育
一、温度—环境中的热量因素 1温度影响园艺植物的地理分布 ●年平均温度
耐寒落叶果树带： 3.2~7.8 ℃ 温带落叶果树带： 8.0~16.6 ℃， 多数＞ 12℃ 亚热带常绿果树带：16.2~ 21 ℃ ，可包括＞15 ℃ 热带常绿果树带： 19.3~25.5 ℃，多数＞21 ℃
木菠萝裂果
糯 米 糍 荔 枝 采 前 裂 果
4、土壤
●土壤物理性状：
质地： 沙质土、壤质土、黏质土、砾质土 土层厚度： ＞80~100cm (木本园艺植物) 通气条件： O2含量＞12%， CO2＜5%（木本旱生的） 地下水位： 1.5m以下 水分含量： 田间持水量的60~80%
●土壤化学性状：
生态区域
年均温
最适宜区
18-22
适宜区
16-18或>22
次适宜区
15-16
不适宜区
<15或>24
>10oC的 年积温
极端低温 和频率 1月均温 极端年 最低温
5500-8000 5000-5500 4500-5000 或>8000
>-3 7-13 >-1 >-5 <-3的频 >-7 <-5的 率低于20% 频率低于20% 5-7 -3至-1 4-7 -5至-8
3、 影响园艺植物受光量的因素
光照强度 纬度：漫射光强度随纬度增加而加强。 海拔：上升100m，直射光强度↑4.5%；紫外光上升 3-4%；漫射光强度随海拔上升而下降。 季节： 树冠体积和叶面积大小： 群体种植密度：
树体受光部位：
外部的受光量约为全光照的71-100%， 内部的可能仅为全光照的30%以下。
收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象。
低温伤害后的症状：
冬季：
叶片变色干枯， 1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂， 形成层变褐死亡。
生长期间：萌芽、开花等被推迟
影响授粉受精过程及坐果率
影响果实体积增长和营养物质积累
果实风味、色泽等品质下降 遇早霜，果实不能成熟。
临界期缺水，枝叶或果实停止生长，被中断的生长 在严重缺水时，造成大量落叶和落果。 苗期过度控水(蹲苗)，出现小老苗。 花期干旱，影响授粉受精。 ●水涝 烂根、烂苗、烂花、沤花、影响授粉受精和坐果、 叶片黄化或水渍状、枝条徒长、枝叶萎蔫干枯等。 裂果原因？
过程不会因临界期之后的大量供水而重新恢复生长。
冻害使荔枝枝条皮层开裂
4、高低温灾害的预防
●热害的预防
枝干日灼：降低干高，多留枝条，避免枝干裸露； 夏季刷白；大伤口及时涂保护剂。 果实套袋、束叶、盖草等。
果实日灼：树冠内多留果；阳面果有叶片保护或贴白纸； 花期喷水，园地生草栽培、培土等
●冷冻害的预防
适地适栽（包括特殊地形的利用） 种防护林 培养强壮的树势（光照好，结果适量，病虫害少） 多培土，增施有机肥，末次梢施肥不宜太迟 树干刷白、缚草、涂泥，植株心部盖草或进温室 幼苗的枝条涂凡士林 低温来临前土壤适量灌水 熏烟（-2 ℃以下无效） 应用生长调节剂推迟花期 应用7%~10%石灰， 推迟3~5天。
二、光照
1、园艺植物吸收利用的光
●园艺植物的光源
自然光(直射ห้องสมุดไป่ตู้、漫射光)
人工光源(漫射光) 上光：由树体(植株)上方进入的光 下光：由树冠(植株)下方水平面反射后进入的光 前光：由树体(植株)侧方进入的光 后光：由树体(植株)附近的物体反射后进入的光。
●光质(光谱成分)与生长发育关系
自然光(可见光)的波长： 380~760nm 自然光(可见光)的光谱成分： 红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光 波长600~680 nm的红橙光是同化作用的主要光谱 成分，黄光次之，蓝紫光的同化效率仅为红光14%， 红光加速长日植物发育。 蓝紫光加速短日植物发育，抑制枝条节间伸长，促 进侧枝形成，利于花色素和维生素合成。 直射光中红橙光比例占37%，漫射光中占50~60%。 主要吸收利用的光是红橙光、漫射光富含红橙光，对提 高植物同化率，光能利用率，提高品质都有促进作用。
6、风
花期大风：6-7m/s 17 m/s 空气干燥，昆虫不活动。 0.5m/s蜂群大量活动，飞行距离远； 1.5m/s蜂群少量活动，近距离飞行； 3.4m/s蜂群不活动。 台风：枝叶折断，叶片撕裂破损，造成伤口， 病原菌侵入，落果，树体倒伏等。
7、污染
●工业废水、废气、废渣的污染
SO2 3ml / m3 HF：（6-7）×10﹣5 温州蜜柑： SO2 （ml / m3） 3— 10′ 0.3— 10h 0.1—30d 草莓：5-14µg / m3 降低坐果率 ●农药污染 ●肥料污染 ●微生物污染 ●激素与保鲜剂污染
●开花坐果
花期：适温 落叶树15~20 ℃ ，常绿树18~25 ℃ 花粉发芽和花粉管生长速度： 菜豆为例 胚囊寿命及有效授粉期： 坐果率： ●果实品质 果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍
<4500 或>8500
<-7 <4 <-5
2园艺植物生长发育所需的热量条件
三基点生长温度： 最低温度、最适温度、最高温度
●
生长
均温：
伏令夏橙主干横截面生长量： 月均温26. 7~28.1℃ 生长量10.6~14.5cm2 月均温16.2~19.3 ℃ 生长量 0~1cm2 夜温：豌豆为例 温差： ＞ 5 ℃适宜
2、园艺植物的需光度
●园艺植物需光度的差异
阳生植物(喜光植物) ：
茄果类、瓜类；宿根花卉、多数1~2年生露地花卉、
仙人掌类、景天科和番杏科等多浆植物。 阴生植物(耐荫植物)： 蕨类、兰科、凤梨科、天南星科、姜科、苦苣苔科非
洲紫罗兰属、秋海棠、大岩桐等；菠菜、莴苣、茼蒿。
中生植物(中等喜光) ： 杜鹃、山茶、栀子花等；白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类。
2、园艺植物水分需求的变化
●需水较多的时期
萌芽期、需水临界期(关键时期) ： 枝梢迅速生长期和果实迅速生长期 ●需水适量的时期 幼苗期、开花期 (还需要较高的空气湿度)
●需水较少的时期
枝梢缓慢和停止生长期、花芽分化期、果实生长 后期、产品器官形成期、休眠期等
★园艺植物在水分逆境下的生态反应
●干旱
●冬季最低温度值（冬季极端低温值）
决定种类的分布北界
生命温度：
致死低温、生长温度、致死高温
●＜
7.2 ℃低温累计值（h） 决定种类的分布南界 桃：50~1200 h 美州李：700~1700 h 梅：300~1200 h 梨：1200~1500 h 无花果：200 h 葡萄：100~1500 h
我国甜橙生态区划的气温指标
●园艺植物需光度的判断
形态特征上的： 树冠开张，枝条稀疏，树冠内枝条少，层性明显， 叶片大，接近于水平着生等。 生理功能上的：光补偿点和光饱和点存在差异 光补偿点 光饱和点 桃 2600 lux 40000 lux 柑橘 1000~1300 lux 8500~12000 lux 番茄 ＜10000 lux 生长不正常 70000 lux 甘蓝 2000 lux 40000 lux 山茶 6.7~8.4µmol· m-2· s-1 300 µmol· m-2· s-1
5、日照长度对园艺植物开花的影响
长光性植物(长日照或短夜植物) ： 春季(长日照)开花 临界日长：菠菜13h，二色金光菊10h。 短光性植物(短日照或长夜植物) ： 秋季 (短日照)开花 临界日长：菊花15h，一品红12.5h 草莓（品种间的反应有差异） 中光性植物 ：四季开花的蔬菜、大多数果树、 矮牵牛、香石竹、大丽花
●园艺植物需水特性的判断
叶片特征：大小、角质层厚薄、是否具有茸毛及多少、 气孔特征、是否具备适应水分变化的变态 叶、通气组织等。 根系：分布状况、是否具有菌根等。 水分生理：需水量(蒸腾系数)的差异、呼吸强度的调整。 需水量：生产单位干物质所消耗的水分量。 蒸腾系数：蒸腾失水(耗水)量与生成的干物质量的比值。 生产100g干物质的需水量(果树) 菠萝30 油橄榄114 玫瑰香葡萄182 温州蜜柑292 大久保桃369 二十世纪梨401 祝苹果415 香蕉600
4、 园艺植物对受光量的反应
●受光量不足
枝叶徒长，细弱(嫩)，叶片薄而黄，受光量为全光 照30%以下时，树体出现非生产区域，即寄生叶分布 区域；新根少，根系生长势弱；成花难，结果少，果 小，味淡，色差，(受光量为全光照40%以下时，苹果 不上色)；对不良环境的抵抗力差。 ●受光量过强 枝叶、果实表面温度急升，卷叶、皱果或被灼伤； 同化物积累少，树势下降，抗性下降等。 ●适宜的受光量指标 60%以上的全光照，可保证果实品质。
有机质含量： ＞2% 提倡有机农业 AA级 A级 矿质营养元素含量： 丰富而适量 土壤的酸碱度： 盐基离子总量：0.1%~0.15%(果树) ● 土壤微生物 土传病害的病原物—真菌、细菌
5、地形地势
●地形：地面起伏的形状。
地貌的外表形态。 山地、丘陵、高原、平原和盆地。 ● 地势：地形变化的趋势与程度。 海拔高度：引起气象因素的变化。 坡度： 缓坡＜5° 斜坡5~20° 陡坡20~45° 峻坡＞45° 坡向：阳坡、阴坡 东坡、西坡、南坡、北坡 坡段和坡形： 上段、中段、下段 直坡、凸坡、凹坡
李：
白皮大蒜鳞茎膨大和地上部生长 上：鳞茎膨大生长 下：地上部重量及鳞茎的生长 （李曙轩，1953）