第五届全国评酒会获奖名单
我国历届品酒会简介
我国历届品酒会简介一、第一届全国评酒会第一届全国评酒会于1952年在北京举行。
当时，酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，国家除接收少数官僚资本家的企业外，大多数酒的生产是私人经营的，由国家专卖局对酒类生产进行管理。
本届评酒会共收集全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的样品103种。
本届评酒会根据北京试验厂(现北京酿酒总厂)提供的化验分析结果和市场信誉推荐意见，推选出全国八大名酒:白酒类四种、黄酒类一种、葡萄酒类三种〔详见本届评酒会虽然准备工作和条件较差.但评选的八大名酒对酒类的生产和产品质量的提高起到了重要的推动作用，开创了我国评酒历史的新篇章.为我国开展评酒工作奠定了基础，树立了基本框架，写下了极其珍贵的一页。
二、第二届全国评酒会。
第一届评酒会之后，通过推广先进经验、提高生产技术、严格验收标准、加强市场管理等措施，全国涌现出许多质量优良、风格独特的饮料酒。
为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和产品质量的提高，轻_〔部于1963年在北京举办了第二次全国评酒会。
本届评酒会设白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组别，通过密码编号、分组淘汰，再经过初赛、复赛、决赛，由评酒委员独立思考，按酒的色香味百分制评选，根据得分多少评选出国家名酒18种、国家优质酒9种。
其中，8种国家名白酒(详见第二章第一节);9种国家优质自酒:双沟大曲酒、龙滨酒、德山大曲酒、全州湘山酒、桂林三花酒、凌川白酒、哈尔滨高粱糠白酒、合肥薯干白酒、沧州薯干白酒。
本届评酒会首次制定了评酒规则，名酒数量从8种增加到18种，其中白酒8种称为“八大名白酒”，还涌现出9种国家优质白酒，充分展示了我国酿酒工业的发展但本届评酒会未分洒的香型，也没按原料和糖化发酵曲的不同编组三、第三届全国评酒会为了继承发扬名酒传统，轻工部组织了茅台、汾酒两个科研试验点，科学总结了名酒的传统经验.肯定了传统工艺中的科学部分，改进了不合理的工艺，不仅使名酒的生产技术大大提高，而且推动了整个白酒生产技术的发展。
中国这20款名酒的稀有点，你知道几个？
中国这20款名酒的稀有点，你知道⼏个？酒，是⼀种⽂化的载体，收藏⽼酒是⽂化的回归。
每⼀瓶⽼酒都有⼀段故事，今天⼩编带您您看看以下20款⽼酒，及其稀有点。
1.35年前的五星牌贵州茅台酒稀有点：国营和品相作为世界三⼤蒸馏名酒之⼀的贵州茅台酒，名冠四海的历史是从1915年开始的。
在此之前，中国还没有哪⼀种佳酿能够冲出华夏⼤地，⾹飘环宇，并为国际社会所认同。
茅台酒把中国酒⽂化传递到全球，并深受酒类收藏爱好者所追捧，因此被誉为“国酒”。
2.31年前的酒中美⼈鸭溪窖酒稀有点：瓶型1963年 ”鸭溪窖“获贵州名酒称号，1986年的第四届贵州名酒，1988年获优质出⼝产品奖。
鸭溪窖酒具有窖⾹浓郁、绵柔爽净、甜⽽不腻、⾹⽽不暴、余味悠长的独特风格。
它虽为浓⾹型⽩酒，但却有浓⾹⼊⼝、酱⾹回味的特点，有浓头酱尾、酒中美⼈之称。
3.40年前时代印记⽕炬牌董酒（60度）稀有点：瓶型和商标1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒⾦樽奖，1984年获轻⼯业部酒类质量⼤赛⾦杯奖，1988年获轻⼯业部优秀出⼝产品⾦奖。
由于酒质芳⾹奇特，被⼈们誉为其他⾹型⽩酒中独树⼀枝的“董⾹型”典型代表。
4.36年前的长江⼤桥牌五粮液稀有点：商标长江⼤桥于1963、1979、1984年在第⼆、三、四界全国评酒会上五粮液蝉联国家名酒称号获⾦质奖。
1985年获商业部优质酒⾦爵奖。
1988年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒获⾦质奖。
五粮液属浓⾹型⼤曲酒，⽆⾊，清澈透明，⾹⽓悠久，味醇厚，⼊⼝⽢绵，⼊喉净爽，各味协调，恰⾄好处，回甜舒适悠长，⼀滴沾唇满⼝⾹。
5.29年前五粮液酒⼚出品尖庄曲酒（60度）稀有点：瓶型和度数尖庄是五粮液的拳头产品，具有窖⾹浓郁、绵甜醇和、⼊⼝爽净、回味悠长的独特风格，是五粮液⽀柱品牌之⼀。
6.30年前泸州市糖烟酒公司出品泸州⼤曲稀有点：⼚址落款泸州⼤曲产于近代名酒之乡，选⽤优质原料古法酿造⽽成，具有芳⾹浓郁、酒体酣和、⼊⼝柔绵等特点。
第五届全国评酒会
第五届全国评酒会1988年度国家优质白酒评选工作暨第五届全国评酒会，由中国食品工业协会主持，干1989年元月10日一19日在安徽省合肥市举行。
此届评酒会之前，轻工部于1988年9月组织商业部、国家技术监督、中国食协等单位，在辽宁省朝阳市召开了“酒类国家标准审定会”，通过了“浓香型白酒”等六个国家标准。
第五届评酒会按照这些标准评选。
第五届共决出金质奖17枚，银质奖53枚。
第五届全国白酒评比会专家业务组成员暨评酒委员名单一专家业务组成员名单沈怡方江苏省轻工食品工业公司于桥大连金州酿酒总公司高月明黑龙江省食品工业公司曹述舜贵州省轻工业研究所曾祖训四川省酒类科学研究所王贵玉大连龙泉酿酒股份公司二第五届全国白酒评酒委员名单李静女助理工程师江苏高沟酒厂韩印男工程师哈尔滨松花江酒厂李树林男工程师辽宁凤城老窖酒厂蔡小忠男工程师四川渠县酒厂蔡小忠男工程师四川渠县酒厂岳光荣男工程师四川射洪沱牌酒厂胡森男工程师四川成都全兴酒厂陈处达男工程师江苏宝应酒厂李克良男高级工程师贵州茅台酒厂吴晓萍女工程师四川泸州曲酒厂白希智男工程师陕西西安酒厂栗永清男工程师黑龙江肇东市制酒厂肖静锋男工程师四川宜宾地区酒管局栾作禄男工程师大连市金州酒厂谢义贵男工程师四川德阳市酒管局程国熙男工程师河南汝阳县杜康酒厂赵志昌男助理工程师黑龙江富裕老窖酒厂范国琼女四川宜宾五粮液酒厂周恰庭男工程师湖北园林青酒厂刘洪晃男高级工程师辽宁省食品工业研究所邢明月男高级工程师河南宝丰酒厂孙前聚男高级工程师河南宋河酒厂王岳男工程师河北永清酒厂何毅男工程师四川邛峡文君酒厂洪永凯男工程师黑龙江阿城市玉泉酒厂李印男高级工程师内蒙宁城县八里罕酒厂胡义明男工程师四川双流县二峨曲酒厂夏义雄男工程师广西桂林市酿酒总厂史桂华女助理工程师江苏沛县沛公酒厂张武举男工程师吉林榆树县造酒厂张建友男工程师河南伊川县杜康酒厂金凤兰女工程师河北三河县酒厂视志荣男工程师湖北武汉酒厂李忠岩男工程师吉林德惠县酿酒厂段金生男工程师吉林梅河口市酿酒厂陈建明男工程师江苏泗洪县双洋酒厂傅若娟女高级工程师贵州贵阳酒厂周复茂男工程师山东蓬莱酒厂李净男助理工程师湖北咸宁市浮泉酒厂林长友男工程师吉林长春市酿酒总厂胡永和男助理工程师吉林市江城酒厂陶立成男工程师河南汝阳杜康酒业总公司张国强男工程师安徽淮北口子酒总厂潘维符男工程师辽宁抚顺市轻工业管理局李克明男四川眉山县三苏酒厂第五届全国白酒评比会评比结果一、国家名酒（国家金质奖）名单：飞天、贵州牌茅台酒贵州茅台酒厂古井亭、汾字、长城牌汾酒汾字牌汾特佳酒山西杏花村汾酒厂五粮液牌五粮液四川宜宾五粮液酒厂洋河牌洋河大曲江苏洋河酒厂剑南春牌剑南春四川绵竹剑南春酒厂古井牌古井贡酒安徽亳县古井酒厂董牌董酒、飞天牌董醇贵州遵义董酒厂西风牌西凤酒陕西西凤酒厂沪州牌沪州老窖特曲四川沪州曲酒厂全兴牌全兴大曲四川成都酒厂双沟牌双沟大曲、双沟特液江苏双沟酒厂黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒武汉市武汉酒厂郎泉牌郎酒四川古蔺县郎酒厂武陵牌武陵酒湖南常德市武陵酒厂宝丰牌宝丰酒河南宝丰酒厂宋河牌宋河粮液河南省宋河酒厂沱牌沱牌曲酒四川省射洪沱牌酒厂二、国家优质酒（国家银质奖）复查确认名单：龙滨牌特酿龙滨酒哈尔滨市龙滨酒厂叙府牌叙府大曲四川宜宾市曲酒厂德山牌德山大曲湖南常德德山大曲酒厂倒阳河牌例阳河小曲湖南侧阳县酒厂湘山牌湘山酒广西全州湘山酒厂象山牌桂林三花酒广西桂林酿酒总厂双沟牌双沟特液江苏双沟酒厂洋河牌洋河大曲江苏洋河酒厂津牌津酒天津市天津酿酒厂张弓牌张弓大曲河南宁陵张弓酒厂迎春牌迎春酒河北廊坊市酿酒厂凌川牌凌川白酒辽宁锦州市凌川酒厂江海牌老窖酒大连市白酒厂麓台牌六曲香山西祁县六曲香酒厂凌塔牌凌塔白酒辽宁朝阳市朝阳酒厂胜洪牌老白干酒哈尔滨市白酒厂龙泉春牌龙泉春吉林辽源市龙泉酒厂向阳牌陈曲酒内蒙古赤峰市第一制酒厂燕潮酩牌燕潮酩河北三河燕郊酒厂金州牌金州曲酒大连市金州酒厂白云边牌白云边酒湖北松滋白云边酒厂珠江桥牌豉味玉冰烧广东佛山石湾酒厂坊子牌坊子白酒山东坊子酒厂西陵峡牌西陵特曲湖北宜昌市酒厂红梅牌中国玉泉酒黑龙江阿城玉泉酒厂二峨牌二峨大曲四川省二峨曲酒厂日子牌口子酒安徽香滩溪县口子酒厂三苏牌三苏特曲四川省眉山县三苏酒厂习水牌习酒贵州省习水酒厂三溪牌三溪大曲四川省沙州三溪酒厂太白牌太白酒陕西省眉县太白酒厂孔府牌孔府家酒山东省曲阜酒厂重岗山牌双洋特曲江苏省双洋酒厂芳醇凤牌北凤酒黑龙江省宁安县酒厂丛台牌丛台酒河北省邯郸市酒厂白沙牌白沙液湖南省长沙酒厂大明塔牌宁城老窖内蒙古宁城八里罕酒厂四特牌四特酒（优级）江西省四特酒厂仙潭牌仙潭大曲四川省古商县曲酒厂香泉牌汤沟特曲、汤沟特液江苏省汤沟酒厂安字牌安酒贵州省安顺市酒厂杜康牌杜康酒杜康酒业集团（汝阳）诗仙牌诗仙太白陈曲四川省万县太白酒厂林河牌林河特曲河南省商丘林河酒厂宝莲牌宝莲大曲四川省资阳酒厂珍牌珍酒贵州省珍酒厂晋阳牌晋阳酒山西省太原徐沟酒厂高沟牌高沟特曲江苏省高沟酒厂筑春牌筑春酒贵州省军区酒厂湄字牌湄窖酒贵州省湄潭酒厂德惠牌德惠大曲吉林省德惠酒厂黔春牌黔春酒贵州省贵阳酒厂濉溪牌濉溪特液安徽省淮北市口子酒厂。
第五届全国评酒会获奖名单
浏阳牌浏阳河小曲(小曲米香57°、50°、38°) 湖南浏阳县酒厂
湘山牌湘山酒(小曲米香55°) 广西全州湘山酒厂
象山牌桂林三花酒(小曲米香56°) 广西桂林酿酒总厂
双沟牌双沟特液(大曲浓香33°) 江苏双沟酒厂
四特牌四特酒(优级)(大曲其它香54°) 江西省四特酒厂
仙潭牌仙潭大曲(大曲浓香39°) 四川省古蔺县曲酒厂
香泉牌汤沟特曲(大曲浓香53°)
汤沟特液(大曲浓香：38°) 江苏省汤沟酒厂
安字牌安酒(大曲浓香55°) 贵州省安顺市酒厂
西凤牌西凤酒(大曲其它香65°、55°、39°) 陕西西凤酒厂
泸州牌泸州老窖特曲(大曲浓香60°、52°、38°) 四川泸州曲酒厂
全兴牌全兴大曲(大曲浓香60°、52°、38°) 四川成都酒厂
双沟牌双沟大曲(大曲浓香53°、46°)
双沟特液(大曲浓香39°) 江苏双沟酒厂
洋河牌洋河大曲(大曲浓香55°、48°、38°) 江苏洋河酒厂
剑南春牌剑南春(大曲浓香60°、52°、38°) 四川绵竹剑南春酒厂
古井牌古井贡酒(大曲浓香60°、55°、38°) 安徽毫县古井酒厂
董牌董酒(大曲其它香59°)
飞天牌董醇(小曲其它香38°) 贵州遵义董酒厂
重岗山牌双洋特曲(大曲浓香53°) 江苏省双洋酒厂
芳醇凤牌北凤酒(麸曲其他香39°) 黑龙江省宁安县酒厂
丛台牌丛台酒(大曲浓香53°) 河北省邯郸市酒厂
白沙牌白沙液(大曲其他香54°) 湖南省长沙酒厂
大明塔牌宁城老窖(麸曲浓香55°) 内蒙古宁城八里罕酒厂
辽海牌老窖酒(麸曲酱香55°) 大连市白酒厂
茅台酒
茅台荣誉一、国际：1915年美国"巴拿马万国博览会"金奖1985年国际美食旅游大赛金桂叶奖1986年法国巴黎第十二届国际食品博览会金奖1986年香港"亚洲之星"包装奖1987年香港第三届世界广告大会、中国出口广告一等奖1989年首届北京国际博览会金奖1991年第二届北京国际博览会金奖1992年首届美国国际名酒大赛金奖1992年香港国际食品博览会最高金奖1992年日本东京第四届国际名酒博览会金奖1992年"汉帝茅台酒"包装获法国巴黎"世界之星"国际包装最高奖1993年法国波尔多葡萄酒烈性酒展览会特别奖1994年"飞天牌"、"五星奖"系列茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖1994年（美国）"纪念巴拿马万国博览会80周年名酒品评会"特别金奖第一名2005年,公司获国际水资源保护杰出贡献奖2005年,公司获国际认证联盟及中国质量认证中心卓越管理组织奖二、国内：1952年全国土产交流会名酒1953年全国第一届评酒会国家名酒1963年全国第二届评酒会国家名酒1979年全国第三届评酒会国家质量金质奖1984年全国第四届评酒会质量金质奖1984年"飞天牌"贵州茅台酒获国家质量金质奖1988年首届中国食品博览会金奖1989年全国第五届评酒会国家名酒1989年"飞天牌"贵州茅台酒获国家质量金质奖1991年茅台酒系列产品获全国出口优质产品称号1994年茅台酒系列产品被中国保护消费者权益基金会推选为消费者满意商品1994年"飞天牌"53﹪（v/v）茅台酒获中国名优精品金奖1915 年茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖茅台酒荣获历届国家质量金奖1986 年茅台酒荣获巴黎第 12 届国际食品博览会金奖国际美食及旅游金桂叶奖（1985 年）全国企业最高奖——金马奖（1994 年）1994年茅台酒荣获全国最畅销国产商品"金桥奖" 1994年荣获全国企业最高奖——金马奖1999年茅台酒系列产品通过国家农业部绿色食品发展中心绿色食品认证2000年茅台王子酒获中国白酒新秀著名品牌2000年茅台王子酒获中国国家级新产品称号2001年茅台酒系列产品通过国家环保局（南京）有机食品发展中心有机食品认证2002年茅台酒股份有限公司获全国行业质量、服务诚信示范企业称号2002年茅台酒系列产品获"消费者信得过商品"称号2003年贵州茅台酒股份有限公司获全国质量管理奖2005年,公司获中国轻工业企业信息化先进单位2005年,贵州茅台获"中国白酒工业百强企业"称号2005年,贵州茅台获"中国白酒工业经济效益十佳企业"称号2005年,茅台获第二届中国十佳上市公司殊荣2005年,国洒茅台荣获"中国制造.行业内最具成长力的自主品牌企业"称号2006年,茅台集团获"全国文明单位"殊荣2006年,公司获"中国最具影响力自主创新企业"称号2006年,茅台获"中国最具增长潜力白酒品牌第一"称号2006年,国洒茅台获"全国轻工业卓越绩效先进企业"称号2006年,茅台集团荣获"全国企业文化建设优秀单位"称号2006年,公司被确认为AAAA级标准化良好行为企业2006年,茅台荣获"2006自主创新竞争力十大品牌"称号2007年,国洒茅台获中国最有价值商标白酒行业2007年,茅台集团获省A级纳税信用企业称号2007年,国酒茅台再次荣获"全国五一劳动奖状"2007年,国酒茅台荣居"第二届中华老字号品牌价值百强榜"榜首纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会国际特别金奖第一名（ 1994 年）2007年,茅台集团荣获"2007年度十大影响力企业"称号2008年,茅台获"中国最有价值商标500强"前十强.中国烟酒行业标王称号2008年,贵州茅台集团企业徽标获"中国驰名商标"称号2008年,国酒茅台再次被评为市值管理百佳企业2008年,公司获"全国内部审计先进单位"称号2008年,茅台成为中国白酒类行业标志性品牌2008年,茅台集团入榜2008中国制造业500强2008年,国洒茅台荣登2007年度白酒行业纳税榜首2009年，国酒茅台上榜“中国最受尊敬企业”2009年，茅台集团再次上榜"中国企业效益200佳"2009年，国酒茅台上榜2009“亚洲品牌500强”2009年，茅台入选里昂证券发布20个最有价值中国企业品牌排行榜2009年，公司获省首批“创建保护消费者合法权益示范企业”2009年，首批“国家名片”公示国酒茅台上榜2010年，“贵州茅台”成为全国首批商标战略实施示范企业2010年，贵州茅台酒股份公司荣获“管理体系优秀认证企业”称号2010年，贵州茅台酒股份有限公司荣获上市公司年度信息披露奖大事记2010年 茅台集团荣获“贵州省茅台集团人才基地”命名 袁仁国同志荣获“国务院特殊津贴专家”殊荣2010年 《茅台故事365天》一书出版发行2010年茅台入选最受欢迎世界奢侈品牌2010年茅台集团情系灾区捐赠260万元抗击百年旱灾2010年国酒茅台《福布斯》排行榜又进145位2010年茅台王子酒获第十届中国·盱眙国际龙虾节唯一指定白酒2009年茅台建立我国第一个白酒微生物菌种资源库2009年有机食品：国酒茅台畅行世界的"金卡"2009年《世界之醉》荣获“2008-2009年度全国企业报刊优秀奖”2009年贵州茅台成为中国2010年上海世博会白酒行业高级赞助商2009年国酒茅台捐资500万元支持四川巴州区学校灾后重建2009年茅台集团祝贺贵州教育学院30华诞暨贵州师范学院挂牌2009年国酒茅台壮军威八一军旗猎猎红茅台集团“八一”慰问活动在全军隆重开展2009年国酒文化研究会隆重举行第六个茅台酒节2009年贵州茅台（白酒）检测实验室顺利通过CNAS评审组复评审2009年集团公司荣获“中国商标战略创新奖” 袁仁国荣获“中国商标创新战略领军人物”2009年袁仁国获2009年度“全国推动自主创新企业家”光荣称号2009年袁仁国荣获2009年度“最具影响力的25位企业领袖奖”称号2009年袁仁国荣获“全国推行全面质量管理30周年杰出管理者”称号2008年茅台获"中国最有价值商标500强"前十强.中国烟酒行业标王称号2008年国酒茅台上榜2007年"中国100最受尊敬上市公司"2008年贵州茅台集团企业徽标获"中国驰名商标"称号2008年茅台被列为省警企绿色通道重点联系企业2008年国酒茅台再次被评为市值管理百佳企业2008年国酒茅台荣登2008年中国蓝筹公司百强榜2008年公司获"全国内部审计先进单位"称号2008年茅台成为中国白酒类行业标志性品牌2008年茅台集团入榜2008中国制造业500强2008年国洒茅台荣登2007年度白酒行业纳税榜首2007年国洒茅台获中国最有价值商标白酒行业2007年茅台集团获省A级纳税信用企业称号2007年国酒茅台再次荣获"全国五一劳动奖状"2007年国酒茅台荣居"第二届中华老字号品牌价值百强榜"榜首2007年茅台集团荣获"2007年度十大影响力企业"称号2006年“贵州茅台酒传统生产工艺技艺”获得“中国食品文化遗产”证书2006年获“中国最具影响力百个自主创新企业”称号2006年荣获“2005年最具创造力企业”2006年国酒茅台已载入大学中文系教材《中国传统文化概况》2006年荣获“2005年食品工业百强企业”殊荣2006年荣获“全国轻工业卓越绩效先进企业”2006年贵州茅台酒获产品地理标志保护2006年国酒茅台入选50家最具价值上市公司2006年荣登“中华老字号”榜首2006年荣获“中国十大影响力品牌”2006年公司荣获全国“五四”普法先进单位2006年贵州茅台酒股份有限公司、贵州茅台酒销售有限公司、中国贵州茅台酒厂有限责任公司荣获“中国最具价值著名诚信品牌五百强”称号2005年获“2004贵州最具影响力企业”2005年获遵义市“诚信企业50佳”称号2005年公司通过ISO10012国际计量检测体系认证2005年荣获“2005CCTV我最喜爱的中国品牌”称号2005年荣获第二届“中国十佳上市公司”“十佳”殊荣2005年通过食品安全管理体系认证2005年获准中国食品工业协会白酒专业委员会批准使用纯粮固态发酵白酒标志2005年通过ISO9000质量管理体系、ISO14000环境管理体系、ISO18000职业健康安全管理体系和HACCPA 食品卫生安全管理体系审核2005年获“全国工业旅游示范点”殊荣2005年被授予“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”的光荣称号2005年荣获“全国文明单位”光荣称号2005年荣获首届"中国最具影响力的酒类品牌"2005年上榜中国“十佳最具投资价值上市公司”2004年荣获“中国食品工业质量效益卓越奖”2004年荣获酱香型白酒质量优秀产品称号2004年荣获“中国公众心目中十大公平交易企业”2003年名列上市公司前十名2003年荣获“2003年全国质量管理奖”2002年获国家质量管理先进企业奖2002年获“中国企业500强”2001年获“贵州省名牌产品”称号2001年被批准为国家保护的"原产地域保护产品"2001年获中国国家环境保护总局有机食品发展中心"有机食品称号"2000年获保护消费者事业突出共享奖2000年获全国质量管理先进企业2000年获全国质量效益型先进企业2000年获全国维护消费者合法权益先进企业2000年公司质量体系通过续认1999年获中国食品工业优秀企业1999年被中国质量无投诉活动委员会推选为全国最受买方推崇、世纪中国质量--"双佳"单位1999年获全国推行TQM先进企业1999年获全国食品行业质量效益型先进企业特别奖1999年被中国保护消费者基金会授予保护消费者事业突出贡献奖1999年获档案管理国家一级企业1999年获全国企业管理杰出贡献奖1998年公司质量体系通过续认1998年获中国质量建设百佳企业1997年获全国食品工业科技进步优秀企业1995年获全国食品行业质量效益型先进企业1995年被国家统计局授予"中国酒业大王"称号1995年按利税额排序全国轻工系统200强企业行业十强1994年获全国优秀企业"金马奖"1994年晋升为国家特大型企业1994年获轻工企业出口创汇优秀企业银奖1994年按销售额排序全国轻工系统200家最大企业104名1994年按利税额排序全国轻工系统200强企业行业十强1994年质量体系认证一次性通过1993年列入全国五百家最大工业企业之一1993年按销售额排序全国轻工系统200家最大企业110名1993年按利税额排序全国轻工系统200家最大企业10名1992年获全国总工会"五一"劳动奖章1992年获中国知名企业百花奖1992年获轻工部先进企业称号1992年通过全国模范职工之家考核1992年被省政府评为省级文明单位1992年获全国首批质量效益型企业1991年获国家一级企业1990年获档案管理二级企业1990年获省政府批准为副厅级企业1990年列入全国500家经济效益最好企业之一1990年获省经委设备管理先进单位1990年获省经委安全管理先进单位1990年获89年出口创汇奖1990年获贵州省轻纺工业系统管理现代化成果奖1990年获中国知名企业百花奖1989年获贵州省88年出口创汇先进生产企业1988年获国家轻工出口创汇先进企业1988年获国家二级计量单位1988年获省级先进企业1988年获全国轻工出口产品展览会金质奖1988年获国家二级计量单位1988年获省级先进企业1988年获全国轻工出口产品展览会金质奖1988年获87年出口创汇先进生产企业1987年获国家二级企业1986年获"六五"贵州省技术进步先进企业1979年获大庆式企业1979年获贵州省一级企业茅台在海外中国贵州茅台酒厂有限责任公司积极开拓国际市场，迄今，茅台酒已行销 100 多个国家和地区，让更多的外国友人品尝到来自东方文明古国的传世佳酿——茅台酒。
董酒文字资料
一、董酒的概述董酒，产于中国优质白酒核心区——贵州遵义，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。
它是历代传承着中国传统文化深厚根基的民族瑰宝，是承袭中国数千年酿酒文化脉络的真正活化石，代表了中华民族千年沉淀的中医养生文化，它是中国白酒行业中极具中华民族特色的传统产品。
董酒，曾在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。
2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准，而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。
遵义酿酒历史十分悠久，据考古出土文物证明，早在旧石器时代，距今一、二十万年前，遵义一带就有人类劳动生息。
董酒，秉承“药食同源”“酒药同源”人类酿酒起源的脉络，其酿造脉络可以追溯到远古时期，盛世于魏晋南北朝时期，具有亘古千年的历史。
中国的酒文化博大精深，自古就有“药食同源”一说，且自“神农尝百草”始之。
那时，原始人类在和自然作斗争的实践中，逐步发现了含糖野花果的天然发酵，出现了远古时期最初的猿酒。
人们每天食用的蔬菜、谷物、水果等既是食物又是药物，《黄帝内经太素》认为：“空腹食之为食物，患者食之为药物”。
同时，《本草纲目》中载有，酒能消冷除寒气，燥湿痰，开郁结，止水泻；古书《食货志》称：酒为百药长……皆有“酒乃百药之长”论；而现代白酒界的百岁泰斗秦含章则认为“酒与药同源，故酒乃百药之长”。
在神农时代人们原始酿酒所用的原料就是亦食亦药的植物，也可以说是“药”与“食”的混合物，如橘子、枸杞、山楂、乌梅、大枣等，它们既是中药，有良好的治病疗效，又是富有营养的可口食品。
综上，“食”与“药”的发明和“酒”的起源应处在同一个时代，且本草参与酿酒是白酒的根，白酒原本就是“本草之酒”。
董酒，离不开其产地遵义，这里地处低纬高原、冬无严寒、夏无酷暑、植被茂密、泉水甘醇，适宜酿酒。
中国历届全国评酒会回顾
中国历届全国评酒会回顾自从中华人民共和国于1949年成立以来,共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。
第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。
其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。
第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。
第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。
第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国家名酒。
其它酒类未评。
中国名酒——白酒类企业名称注册商标产品名称香型届次贵州茅台酒厂飞天牌、贵州牌茅台酒酱香①②③④⑤杏花村汾酒总公司古井亭、长城牌汾酒清香①②③④⑤泸州曲酒厂泸州牌泸州老窖浓香①②③④⑤西凤酒厂西凤牌西凤酒其它香①②④⑤五粮液酒厂五粮液牌五粮液酒浓香②③④⑤毫州古井酒厂古井牌古井贡酒浓香②③④⑤成都全兴酒厂全兴牌全兴大曲酒浓香②④⑤遵义董酒厂董牌董酒其它香②③④⑤绵竹剑南春酒厂剑南春牌剑南春酒浓香③④⑤洋河酒厂羊禾牌、洋河牌洋河大曲浓香③④⑤双沟酒厂双沟牌双沟大曲、特液浓香④⑤武汉市酒厂黄鹤楼牌黄鹤楼酒浓香④⑤古蔺郎酒厂郎泉牌郎酒酱香④⑤常德武陵酒厂武陵牌武陵酒酱香⑤宝丰酒厂宝丰牌宝丰酒清香⑤鹿邑宋河酒厂宋河牌宋河粮液浓香⑤射洪沱牌酒厂沱牌沱牌曲酒浓香⑤中国名酒——啤酒类企业名称注册商标产品名称届次青岛啤酒厂栈桥牌、青岛牌青岛啤酒②③④北京啤酒厂丰收牌北京特制啤酒④上海啤酒厂天鹅牌上海特制啤酒④中国名酒——黄酒类──────────────────────────────────────企业名称注册商标产品名称届次──────────────────────────────────────绍兴酿酒公司鉴湖牌鉴湖长春酒，加饭酒①②③④福建龙岩酒厂新罗泉牌龙岩沉缸酒②③④──────────────────────────────────────中国名酒--葡萄酒类───────────────────────────────────企业名称注册商标产品名称类型届次───────────────────────────────────烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌红葡萄酒甜①②③④烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌金奖白兰地①②③烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌味美思①②③④青岛葡萄酒厂葵花牌白葡萄酒甜②北京酿酒厂东郊葡萄酒厂夜光杯牌中国红葡萄酒②③④北京酿酒厂东郊葡萄酒厂夜光杯牌特制白兰地②河北沙城酒厂长城牌沙城白葡萄酒干③④民权葡萄酒厂长城牌民权白葡萄酒干③天津中法葡萄酒公司王朝牌半干白葡萄酒④第一届全国评酒会--------------------------------------------------------------------------------第一届全国评酒会评酒会简介第一届全国评酒会于1952年在北京举行。
历届评酒会获奖白酒一览表
历届评酒会获奖白酒一览表自新中国成立以来，共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。
一.1952年第一届评酒会第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
白酒四大名酒分别是：贵州茅台酒（贵州省茅台酒厂）山西汾酒（山西省汾阳杏花村酒厂）四川泸州老窖（四川省沪州曲酒厂）陕西西凤酒（陕西省西凤酒厂）二.1963年第二届评酒会第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。
其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。
白酒八大名酒分别是：贵州茅台酒（贵州省茅台酒厂）山西汾酒（山西省杏花村汾酒厂）四川泸州老窖特曲（四川省沪州酒厂）陕西西风酒（陕西省西凤酒厂）四川五粮液酒（四川省宜宾五粮液酒厂）安徽古井贡酒（安徽省古井酒厂）四川全兴大曲酒（四川省成都酒厂）贵州董酒（贵州省遵义董酒厂）较上一届，后四种为新增白酒名酒。
三.1979年第三届评酒会第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。
其中白酒八种，葡萄酒四种，黄酒两种，果露酒三种，啤酒一种。
白酒八大名酒分别是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖特曲、四川五粮液、安徽古井贡酒、贵州董酒、剑南春、江苏洋河大曲。
较上一届，名酒中没有了陕西西风酒、四川全兴大曲酒，新增了剑南春、江苏洋河大曲。
四. 1984年第四届评酒会第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。
其中白酒13种，黄酒类2种，葡萄酒类5种，啤酒类3种，配制酒类三种。
白酒13大名酒分别是：贵州茅台酒（飞天牌、大曲酱香型、贵州茅台酒厂）山西汾酒（古井亭牌、长城牌、大曲清香型、山西杏花村汾酒厂）四川泸州老窖特曲（泸州牌、大曲浓香型、四川泸州曲酒厂）四川五粮液（五粮液牌、交杯牌、大曲浓香型、四川宜宾五粮液酒厂）安徽古井贡酒（古井牌、大曲浓香型、安徽古井贡酒厂）贵州董酒（董牌、其他香型、贵州遵义董酒厂）四川剑南春（剑南春牌、大曲浓香型、四川绵竹酒厂）江苏洋河大曲（羊禾牌、大曲浓香型、江苏洋河酒厂）陕西西凤酒（西凤牌、其他香型、陕西西凤酒厂）四川全兴大曲（全兴牌、大曲浓香型、四川成都酒厂）江苏双沟大曲（双沟牌、大曲浓香型、江苏双沟酒厂）湖北特制黄鹤楼酒（黄鹤楼牌、大曲清香型、武汉酒厂）四川郎酒（郎泉牌、大曲酱香型、四川古蔺县郎酒厂）较上一届，后五种为新增白酒名酒。
历史荣誉：八大名酒之金奖白兰地传奇
八大名酒之金奖白兰地传奇有这样一款酒，它源于西方却又青出于蓝而胜于蓝；它一鸣惊人且辉煌百年；它是近现代中国民族工业发展的侧影，是实业兴国的产物；它三度蝉联“中国八大名酒”，且创造著名外交事件。
它就是张裕金奖白兰地。
传奇诞生很多人都知道“金奖白兰地”，但却不知道为何起名如此。
“金奖白兰地”名字的诞生源自一个世界级盛会。
在1915年的巴拿马万国博览会（即世博会前身）上，张裕的酒在美国一举夺得金奖，和另外一个获奖的中国酒品牌茅台一起，由此掀开中国酒走向世界的序幕。
此次“巴拿马”金奖大大增强了张裕创始人张弼士兴办实业的信心，为了铭记这个伟大的历史时刻，张裕公司特地把“金奖”二字加在了自己的白兰地商标上。
由此，金奖白兰地的名字一直沿用至今。
风靡上海如今，洋酒白兰地在酒吧、夜总会等娱乐场所逐渐流行起来。
但少为人知的是，早在上世纪二、三年代，中国本土的张裕白兰地就已经风靡了整个上海滩。
有这样一则故事，三十年代上海《新民晚报》曾以“五月黄梅天”为上联，悬赏500块大洋征集下联。
不少文人墨客欣然应对，均不得中。
最后一位品尝过张裕金奖白兰地的高手脱颖而出，以“三星白兰地”对之（三星白兰地是张裕公司早期的一种白兰地产品名称），上下两联，对仗工整，天衣无缝，真可谓绝联妙对！由此亦可见，张裕金奖白兰地当时在上海的影响之广泛。
国家名酒建国以来，能被评为“中国八大名酒”的品牌本就不多，能蝉联三届国家名酒的更是少之又少，张裕金奖白兰地就是其中之一。
1952年，中国处于建国初期，百废待兴，金奖白兰地随着社会的发展浪潮登上了酒业的最高峰，在当年的第一届全国评酒会上被评选为“中国八大名酒”之一。
1956年，由于获得周总理拨付的提高酒品质量费用65万元，张裕得以更好地专注于提高名酒的质量。
正是这种支持与重视，为张裕白兰地（葡萄蒸馏酒）质量的提升提供了更多保障，这也是金奖白兰地随后在1963年第二届全国评酒会和1979年第三届全国评酒会上被选为名酒的起点。
中国评酒会及历届名酒酒文化与酒
中国评酒会及历届名酒酒文化与酒近期看到中国评酒会的一些信息，刷新了知识地图，这篇简单做个整理，主要聚焦在每届评出了哪些酒，暂不考证每届评酒会发生的历史背景及事件的结果及影响，这篇简单写，就简单看吧。
以1949-2020为时间节点，这一段时间内，国家层面出面并举办了5届“全国评酒会”活动。
划重点，国家办的，不是什么民间机构或者企业团体牵头举办的。
所以这5届国家级的评酒会，每届评出来的“名酒”，是真正意义上的“名酒”。
第一届全国评酒会是在1952的北京举办的。
大家可以想象下1952年各方面的条件及情况，当时各行各业亟待发展，酿造业在那个时候，也处于“大厂”少，私人“小厂”多的情况，为了探索酿造业出路，第一届全国评酒会应运而生。
国家牵头各方配合，本届评酒会一共搜集到103种酒样，最后评选出了八大名酒，包括白酒4种、黄酒1种、葡萄酒果酒共3种。
第二届全国评酒会是在1963年的北京举办的。
受第一届评酒会的影响，一个好的开头带来的影响，产业复苏，产品迭代等等，第二届评酒会做到了是一次真正意义上的全国性的评酒会。
参评的酒，选拔制选出来，基层筛选层层报送，最终在全国范围获取到196种酒样。
这次共评出全国名酒18种（包括白酒8种、黄酒2种、葡萄酒果露酒7种、啤酒1种），全国优质酒27种（白酒9种，黄酒5种，葡萄酒果酒10种，啤酒3种）。
这次评选类目新增了“优质酒”，看来确实是好酒多了，要扩大评选分级容纳更多名次。
第三届全国评酒会于1979年在大连举办。
第三届一共评选了包括白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果露酒在内的313个酒样。
这次的评选方式，相较前两届，更加科学性系统性，也更加让人信服。
第三届评酒会共评出全国名酒18种（白酒8种，黄酒2种，葡萄酒果露酒7种，啤酒1种），优质酒 47种。
（在网络上搜集到的第三届优质酒名单中，实际上几乎看到的都是40个左右的优质酒名单，还有7个无法考证，下表中的优质酒只列举了40个，如果有朋友知道完整名单，欢迎留言分享；抑或是有其他内幕或典故，欢迎分享）第四届全国评酒会是按照酒类专业组分期召开的。
中国历届白酒评比获奖名单
中国历届白酒评比获奖名单展开全文第一届：1952年在北京举行，由国家中国专卖实业公司主持！这次评酒会主要是根据北京试验厂（后北京酿酒总厂，现北京红星酿酒集团前身）化验分析的结果！[只记白酒]共评出四大名酒，白酒有：贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲。
简称老四大名酒。
黄酒一种：浙江绍兴酒。
葡萄酒两种：山东烟台味美思、烟台红葡萄酒。
果露酒一种：烟台金奖白兰地第二届：1963年在北京举行，由国家轻工业部主持，主持单位是原食品工业部食品工业局。
这次的评酒办法在第一届基础上有所改变，即按混合编组大排队的办法进行品评，参评产品采取密码编号、分组淘汰，经过初赛、复赛和决赛，最后按得分多少择优推荐。
另外，要求品评由评酒委员独立思考，按酒的色、香、味百分制写评语。
当时，主持评酒工作的专家及评酒委员主要有周恒刚老先生等11人。
并首次制定了评酒规则！[只记白酒]共评出八大名酒：茅台酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒。
简称老八大名酒。
黄酒二种：浙江绍兴加饭酒，福建龙岩沉缸酒。
葡萄酒四种：北京夜玫瑰葡萄酒，山东味美思，山东白葡萄酒，北京夜光杯中国红葡萄酒。
果露酒三种：山东金奖白兰地，北京特制白兰地，山西竹叶青。
啤酒一种：山东青岛啤酒。
第三届：1979年在辽宁大连举行，由国家轻工业部主持！主持单位是原轻工业部。
评选标准就引入了以上科学研究成果，制定了系统的评酒理论标准：一是按香型、生产工艺和糖化剂分别为大曲酱香、浓香和清香，麸曲酱香、浓香和清香、米香等香型及低度白酒分别进行评比了；二是确立了按酒的色泽10分、香气25分、口味50分、风格15分进行综合考核打分；三是产品密码编号，同一省的酒初评不碰面，上届名酒不参加初评，复评时作为种子酒分别编在各小组进行品评。
主持评酒工作的是周恒刚、耿兆林二位专家。
[只记白酒]共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
中国白酒起源种类及品评勾兑知识
一.白酒的起源和分类
一.白酒的起源和分类
2. 白酒的起源
我国白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，它是世界七大蒸馏酒之一『中国 白酒，威士忌(Whisky)（英国），饿得克(Vodka)（俄罗斯、波兰）白 兰地（Brandy）（法国）,老嫫（Rum），金酒（Gin）,日本烧酒』； 无论在生产技术和产品风格上都具有独特的地位。
一.白酒的起源和分类
3.3按生产方式分 固态法白酒。原料经固态发酵，又经固态蒸馏而成。为我国传统
蒸馏工艺。 半固态法白酒。原料经固态半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的米
香型白酒、豉香型白酒等是半固态法白酒。 液态法白酒。原料经过液态发酵、又经过液态蒸馏而成。其产品
为酒精，酒精再经过加工，如固液勾兑、串香、调配后为普通白 酒。
中国酒类知识培训
中国白酒起源种类及品评勾兑知识
中国酒类知识培训
内容概要
一.白酒的起源和分类 二.历届全国评酒会及评出的国家名酒情况 三.白酒品评基础知识 四.白酒勾调基础知识
一.白酒的起源和分类
1. 酒的起源
一.白酒的起源和分类
裴李岗文化时期（公元前5000-6000年）：陶器和农作物遗存 河姆渡文化时期（公元前4000-5000年）：陶器和农作物遗存 磁安文化时期（距今7355-7235年）：粮食堆积，折重5万公斤 西安半坡村遗址（距今7000年）：像甲骨文或金文“酉”字的罐子 广汉三星堆遗址（公元前4800年至前2870年）：陶和青铜酒器 山东大汶口文化时期（距今4000-5000年）：滤酒、贮酒、饮酒器具
一.白酒的起源和分类
3.5.9药香型 代表产品：贵州董酒 香味特征：风味独特，兼有小曲酒和大曲酒的风
格。使大曲酒的浓郁芬芳和小曲酒的醇和绵甜的 特点融为一体，大曲和小曲中均配有品种繁多的 中草药，使成品酒中有令人愉悦的药香。除药香 外，董酒的香气主要来源于香醅，使董酒具有持 久的窖底香，回味中带有爽口的微酸味。 感官评语：清澈透明、药香舒适、香气典雅、酸 味适中、香味谐调、尾净味长。
建国后五次评酒会，四大名酒，8大名酒，17大53优
孔府家（⼤曲浓⾹）杜康酒（⼤曲浓⾹）江苏双沟特液（低度⼤曲浓⾹）江苏洋河⼤曲（低度⼤曲浓⾹）⼝⼦酒（⼤曲浓⾹）珍酒（⼤曲酱⾹）四特酒（⼤曲其他⾹型）太⽩酒（⼤曲其他⾹型）湖北⽩云边酒（⼤曲兼⾹型）湖南浏阳河⼩曲酒（⼩曲⽶⾹）40款其他“中级庄”湖南德⼭⼤曲酒（⼤曲浓⾹）四川叙府⼤曲酒（⼤曲浓⾹）三溪⼤曲酒（⼤曲浓⾹）丛台酒（⼤曲浓⾹）仙潭⼤曲酒（⼤曲浓⾹）濉溪特液（⼤曲浓⾹）安酒（⼤曲浓⾹）汤沟特曲酒（⼤曲浓⾹）林河特曲酒（⼤曲浓⾹）宝莲⼤曲酒（⼤曲浓⾹）⾼沟特曲酒（⼤曲浓⾹）三苏特曲（⼤曲浓⾹）湄窖酒（⼤曲浓⾹）⼆峨⼤曲酒（⼤曲浓⾹）天津津酒（⼤曲浓⾹）河南张⼸⼤曲酒（低度⼤曲浓⾹）哈尔滨特酿龙滨酒（⼤曲酱⾹）晋阳酒（⼤曲清⾹）⽩沙液（⼤曲其他⾹型）湖北西陵特曲酒（⼤曲兼⾹型）⿊龙江中国⽟泉酒（⼤曲兼⾹型）⼴西湘⼭酒（⼩曲⽶⾹）⼴西三花酒（⼩曲⽶⾹）⼴东⽯湾⽟冰烧酒（⼩曲其他⾹）河北迎春酒（麸曲酱⾹）辽宁凌川⽩酒（麸曲酱⾹）辽宁⼤连⽼容酒（麸曲酱⾹）筑春酒（麸曲酱⾹）黔春酒（麸曲酱⾹）德惠⼤曲酒（麸曲浓⾹）宁城⽼窖（麸曲浓⾹）河北燕潮酩酒（麸曲浓⾹）吉林龙泉春酒（麸曲浓⾹）内蒙古⾚峰陈曲酒（麸曲浓⾹）辽宁⾦州曲酒（麸曲浓⾹）⼭西六曲⾹酒（麸曲清⾹）辽宁凌塔⽩酒（麸曲清⾹）哈尔滨⽼⽩⼲酒（麸曲清⾹）⼭东坊⼦⽩酒（麸曲其他⾹型）北凤酒（麸曲其他⾹型）看看哪些是我们家乡的？哪些名酒还健在？哪些早已消失了？那些年，那些酒，那些岁⽉⾥，酒依然！。
我国历届品酒会简介
我国历届品酒会简介一、第一届全国评酒会第一届全国评酒会于1952年在北京举行。
当时，酿酒工业尚处于整顿恢复阶段，国家除接收少数官僚资本家的企业外，大多数酒的生产是私人经营的，由国家专卖局对酒类生产进行管理。
本届评酒会共收集全国的白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的样品103种。
本届评酒会根据北京试验厂(现北京酿酒总厂)提供的化验分析结果和市场信誉推荐意见，推选出全国八大名酒:白酒类四种、黄酒类一种、葡萄酒类三种〔详见本届评酒会虽然准备工作和条件较差.但评选的八大名酒对酒类的生产和产品质量的提高起到了重要的推动作用，开创了我国评酒历史的新篇章.为我国开展评酒工作奠定了基础，树立了基本框架，写下了极其珍贵的一页。
二、第二届全国评酒会。
第一届评酒会之后，通过推广先进经验、提高生产技术、严格验收标准、加强市场管理等措施，全国涌现出许多质量优良、风格独特的饮料酒。
为了掌握酒类的质量情况，促进酿酒工业的发展和产品质量的提高，轻_〔部于1963年在北京举办了第二次全国评酒会。
本届评酒会设白酒、黄酒、果酒、啤酒四个组别，通过密码编号、分组淘汰，再经过初赛、复赛、决赛，由评酒委员独立思考，按酒的色香味百分制评选，根据得分多少评选出国家名酒18种、国家优质酒9种。
其中，8种国家名白酒(详见第二章第一节);9种国家优质自酒:双沟大曲酒、龙滨酒、德山大曲酒、全州湘山酒、桂林三花酒、凌川白酒、哈尔滨高粱糠白酒、合肥薯干白酒、沧州薯干白酒。
本届评酒会首次制定了评酒规则，名酒数量从8种增加到18种，其中白酒8种称为“八大名白酒”，还涌现出9种国家优质白酒，充分展示了我国酿酒工业的发展但本届评酒会未分洒的香型，也没按原料和糖化发酵曲的不同编组三、第三届全国评酒会为了继承发扬名酒传统，轻工部组织了茅台、汾酒两个科研试验点，科学总结了名酒的传统经验.肯定了传统工艺中的科学部分，改进了不合理的工艺，不仅使名酒的生产技术大大提高，而且推动了整个白酒生产技术的发展。
酒企简介：湖北白云边酒业股份有限公司简况
湖北白云边酒业股份有限公司简况文/李海阳企业沿革企业名称：湖北白云边酒业股份有限公司地 址：湖北省松滋市金松大道东段8号所在地经纬度：东经111°14′～112°02′、北纬29°53′～30°22′海拔：30米松滋“自晋、唐以来，开设酒肆，历有年所”。
民国时期，酿酒师胡文清在湖北松滋河畔开设“胡永春”酒坊，随后，陈店迁入“泰顺和”酒坊，两家酒坊规模相当，并驾齐驱。
尔后，一批小酒坊兴起，松滋酿酒业鼎盛一时。
1952年，在“胡永春”酒坊的基础上成立了“松滋县人民酒厂”，随后，“泰顺和”酒坊与人民酒厂合称新江口总厂，直属县企业公司管辖。
酒厂成立后不久便发展了6家分厂，员工达到100多名，年产白酒100余吨。
白云边前身名为“松江大曲”。
1974年，湖南长沙举行中南五省评酒会，国家轻工部工程师辛海庭建议将“松江大曲”改名为“白云边”，缘起“酒仙”李白诗句：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。
”1981年，以“松滋县人民酒厂”和“新江口总厂”为基础，更名为“湖北省松滋县白云边酒厂”。
之后，又更名为“湖北省白云边酒厂”。
1991年10月，“白云边”酒被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。
1994年6月，白云边酒厂改制设立湖北白云边股份有限公司。
也是从这一年开始，由于没有根据市场的变化及时调整营销模式和渠道，白云边的市场全面萎缩，销售开始急剧下滑，经营连续三年出现亏损。
1998年开始，白云边以武汉市场为中心，以湖北市场为根据地，并在全国率先推出了年份酒，成功实现了对客户的分层，走上了重新崛起之路。
2001年11月，以白云边公司企业标准为蓝本的浓酱兼香型白酒行业标准由中国轻工业联合会发布，并于2002年5月起正式实施。
2005年11月，白云边进行了“国有股份退出、实行民有民营”的产权制度改革。
2007年，湖北白云边集团和湖北白云边酒业股份有限公司正式挂牌成立。
八大名酒
八大名酒百科名片八大名酒即：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。
目录简介茅台酒1. 授予荣誉2. 特点3. 风格西凤酒1. 历史2. 特点3. 所获荣誉汾酒1. 历史2. 发展泸州老窖1. 历史2. 发展3. 特点4. 评价五粮液1. 授予荣誉2. 发展3. 制作特点4. 风格5. 评价古井贡酒1. 历史2. 特点剑南春1. 历史2. 特点3. 风格4. 评价董酒简介第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
茅台酒茅台酒授予荣誉茅台酒历史悠久、源远流长。
从公元前135年汉武帝“甘茅台酒美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
特点茅台酒系以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。
用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
古井贡酒_黄鹤楼酒_
古井贡酒 黄鹤楼酒文/卜柳明企业沿革企业名称：安徽古井贡酒股份有限公司地 址：安徽省亳州市古井镇明末，亳州减冢店（后改名“减店集”，即今古井镇）酒坊林立，该地的酒以地名命名，统称“减酒”，有怀姓富商在此开办公兴槽坊，号称“历经九代”，于1952年停办。
1958年春，亳县张集乡第十一人民公社在公兴槽坊旧址上办起减店酒厂。
1959年4月，安徽省轻工业厅拨款10万元用于减店酒厂的厂房建设，建成大曲酒车间、粮仓、酒库及破碎车间各一幢。
1959年7月21日，亳县减店酒厂改为省营酒厂，10月16日改名为“亳县古井酒厂”，同日省轻工业厅通知:“亳县古井酒厂所生产的高粱大曲经省领导研究决定命名为古井贡酒。
”1960年，古井酒厂按级申请注册了古井牌古井贡酒商标。
1967年，古井贡酒的“贡”字被戴上了“四旧”的帽子，数十万套“古井贡酒”商标被焚毁，古井贡酒更名为“古井酒”。
1973年，“古井贡酒”的名称恢复使用。
1986年7月，亳县古井酒厂改名为安徽亳州古井酒厂。
1996年，安徽亳州古井酒厂改制为“安徽古井贡酒股份有限公司”。
1998年，古井酒厂的千年古井、百年窖池被安徽省人民政府批准为省级重点文物单位。
2005年，古井贡酒成为国家地理标志产品。
2008年，古井酒文化博览园通过国家旅游局4A认证，成为中国白酒行业第一个4A级风景区。
同年推出年份原浆古井贡酒。
2016年，以8.16亿元拿下黄鹤楼酒业的51%的股权。
产品特点古井贡酒无色（或微黄）透明、无悬浮物、无沉淀，窖香幽雅、醇香怡人，醇甜绵柔、甘润爽口、香寓味中、余味悠长，具有幽香淡雅的浓香独特风格。
获奖情况1963年，在第二届全国评酒会上，古井贡酒（65°），安徽亳县古井酒厂出品，被评为全国名酒。
1979年，在第三届全国评酒会上，古井贡酒（大曲浓香，53°），安徽亳县古井酒厂出品，被评为全国名酒。
1984年，在第四届全国评酒会上，古井贡酒（古井牌，大曲浓香），安徽亳县古井酒厂出品，获金质奖章。
茅台荣誉
茅台荣誉国家一级企业中国驰名商标中国国酒茅台酒荣获历届国家质量金奖1999年通过“绿色食品”认证2001年通过“有机食品”认证2001年通过“原产地域保护产品”认证2001年通过ISO9002品质管制体系认证2001年通过ISO14001环境管理体系认证国际奖：1915 美国“巴拿马”国际博览会金奖1985 法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖1986 香港第十三届亚洲包装评比会“亚洲之星”包装奖1987 香港第三届世界广告大会，中国出口广告一等奖1989 北京首届国际博览会金奖1991 北京第二届国际博览会金奖1992 日本东京第四届国际名酒博览会金奖1992 首届美国国际名酒大赛金奖1992 香港国际食品博览会最高金奖1992 “汉帝茅台”包装获巴黎“世界之星”国际包装最高金奖1993 法国波尔多国际酒展53°、43°、38°茅台酒被授予特别荣誉奖1994 “飞天牌”、“五星牌”系列茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪特别金奖第一名国内奖：1952 全国土产交流会名酒1953 全国第一届评酒会国家名酒金奖963 全国第二届评酒会国家名酒金奖1979 全国第三届评酒会国家名酒金奖1984 全国第四届评酒会国家名酒金奖1987 全国包装装潢评比金奖1989 全国第五届评酒会国家名酒金奖1989 中国首届食品博览会金奖1990 38度茅台酒获轻工部金奖1991 茅台酒系列产品获全国出口优质产品称号1992 全国消费者信得过产品优质奖1992 中华百绝博览会特别奖1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节荣获特别奖，全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒1994 “飞天牌”53°茅台酒荣获中国名优精品金奖1994 茅台酒荣获全国最畅销国产商品----金桥奖1994 全国企业最高奖----金马奖1996 全国QC 活动优秀企业2000 茅台王子酒获中国白酒新秀著名品牌2000 茅台王子酒获中国国家级新产品称号2001 茅台酒股份有限公司获全国行业质量、服务诚信示范企业称号2002 茅台酒系列产品获“消费者信得过商品”称号2003 贵州茅台酒股份有限公司获全国质量管理金奖。
历届名酒评选
历届名酒评选 Prepared on 22 November 2020历届中国名酒评选中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。
其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。
第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。
其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。
白酒类：四大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；65°泸州老窖大曲(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)。
黄酒类：14°绍兴酒(浙江绍兴)葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂)第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。
白酒类：评出老八大名酒：55°茅台(贵州，酱香型)；60°董酒(贵州，药香型)；60°泸州老窖特曲(四川，浓香型)；59°全兴大曲(四川，浓香型)；60°五粮液(四川，浓香型)；65°西凤(陕西，凤香型)；65°汾酒(山西，清香型)；65°古井贡(安徽，浓香型)。
黄酒类：17°绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)；20°沉缸酒(福建龙岩酒厂)。
啤酒类：山东青岛啤酒。
葡萄酒类：13°白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)；18°味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16°夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)；46°竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)；40°特制白兰地酒(北京酿酒厂)。
湄窖酒业大事记
湄窖酒业大事记作者：来源：《休闲读品·天下》2020年第02期1952年9月26日，湄潭县政府在原湄潭县人民医院门诊部处（现湄潭邮政局旁）成立国营湄潭酒厂，白梓德任厂长，全厂拥有干部2名，工人4名，灶2个。
1956年，酒厂改包谷子烤酒为包谷沙烤酒，全年生产白酒415421斤。
1957年，湄潭酒厂在湄潭县老车站（现七星小区）建立新厂区，周国梁接任酒厂厂长，全厂职工增至39人，全年产酒173.43吨。
1958年，周绍华接任厂长，全厂职工增至46人，全年产白酒117吨。
1959年，巴绍堂接任厂长，湄潭酒厂兼并敖溪酒厂（原余庆县所属地方国营企业）。
1960年，酒厂改担水为水车和汽油泵抽水，并研发用野果和红苕酿酒。
1961年，湄潭酒厂兼并余庆敖溪织布厂、湄潭县制糖厂、鱼泉纸厂。
1966年，湄潭酒厂成功研制出“朝阳亭”牌甜酒曲。
1974年，湄潭酒厂安装第一台锅炉，开始使用管道蒸汽酿酒。
1978年，湄潭酒厂全厂职工75人，生产白酒299吨，窖酒22吨，根霉曲36吨。
1980年，湄潭酒厂全厂职工75人，生产白酒473.8吨，湄窖酒36.2吨，根霉曲107吨。
1983年，湄潭酒厂“湄”字牌湄窖酒获得“贵州省名酒”称号。
1986年，湄潭酒厂全厂职工增至400人，年产湄窖酒580.5吨（低度湄窖酒42.5吨），根霉曲173.5吨。
是年，开始第一期3000吨产能技改扩建工程。
1987年，湄潭酒厂全厂职工近600人（包括临时工），生产湄窖酒1892.4吨（低度湄窖酒516.4吨），根霉曲178吨。
同年，湄潭酒厂被评为贵州省全省先进单位，湄窖酒被定为国家驻外机构用酒、天安门特制酒等。
1988年，湄窖酒系列获得国家轻纺工业部出口产品金质奖，并在莱比锡秋季国际博览会上夺得白酒类唯一金奖。
1989年，湄潭酒厂年产100吨湄窖酒扩建工程提前竣工。
是年，湄潭酒厂成为国家大型二级企業，在第五届全国评酒会上湄窖酒被评为国家优质酒银质奖。
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第五届全国评酒会获奖名单
第五届全国评酒会获奖名单（1989年1月）：
金质奖名单（共十七厂家，称十七名酒）
飞天、贵州牌茅台酒(大曲酱香53°)贵州茅台酒厂
古井亭、汾字、长城牌汾酒(大曲清香65°、53°)
汾字牌汾特佳酒(大曲清香38°)山西杏花村汾酒厂
五粮液牌五粮液(大曲浓香60°、52°、39°)四川宜宾五粮液酒厂洋河牌洋河大曲(大曲浓香55°、48°、38°)江苏洋河酒厂
剑南春牌剑南春(大曲浓香60°、52°、38°)四川绵竹剑南春酒厂古井牌古井贡酒(大曲浓香60°、55°、38°)安徽毫县古井酒厂董牌董酒(大曲其它香59°)
飞天牌董醇(小曲其它香38°)贵州遵义董酒厂
西凤牌西凤酒(大曲其它香65°、55°、39°)陕西西凤酒厂
泸州牌泸州老窖特曲(大曲浓香60°、52°、38°)四川泸州曲酒厂
全兴牌全兴大曲(大曲浓香60°、52°、38°)四川成都酒厂
双沟牌双沟大曲(大曲浓香53°、46°)
双沟特液(大曲浓香39°)江苏双沟酒厂
黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒(大曲清香62°、54°、39°)武汉市武汉酒厂
郎泉牌郎酒(大曲酱香53°、39°)四川古蔺县郎酒厂武陵脾武陵酒(大曲酱香53°、48°)湖南常德市武陵酒厂宝丰牌宝丰酒(大曲清香63°、54°)河南宝丰酒厂
宋河牌宋河粮液(大曲浓香54°、38°)河南省宋河酒厂
沱牌沱牌曲酒(大曲浓香54°、38°)四川省射洪沱牌酒厂银奖名单：
龙滨牌特酿龙滨酒(大曲酱香55°、50°、39°)哈尔滨市龙滨酒厂叙府牌叙府大曲(大曲浓香60。
、52。
、38。
)四川宜宾市曲酒厂
德山牌德山大曲(大曲浓香58°、55°、38°)湖南常德德山大曲酒厂
浏阳牌浏阳河小曲(小曲米香57°、50°、38°)湖南浏阳县酒厂
湘山牌湘山酒(小曲米香55°)广西全州湘山酒厂
象山牌桂林三花酒(小曲米香56°)广西桂林酿酒总厂
双沟牌双沟特液(大曲浓香33°)江苏双沟酒厂
洋河牌洋河大曲(大曲浓香28°)江苏洋河酒厂
津牌津酒(大曲浓香38°)天津市天津酿酒厂
张弓牌张弓大曲(大曲浓香54°、38°、28°)河南宁陵张弓酒厂迎春酒牌迎春酒(麸曲酱香55°)河北廊坊市酿酒厂
凌川牌凌川白酒(麸曲酱香55°)
辽宁锦州市凌川酒厂
辽海牌老窖酒(麸曲酱香55°)大连市白酒厂
麓台牌六曲香(麸曲清香62°、53°)山西祁县六曲香酒厂凌塔牌凌塔白酒(麸曲清香60°、53°)辽宁朝阳市朝阳酒厂胜洪牌老白干酒(麸曲清香62°、55°)哈尔滨市白酒厂
龙泉春牌龙泉春(麸曲浓香59°、54°、39°)吉林辽源市龙泉酒厂向阳牌陈曲酒(麸曲浓香58°、55°)内蒙古赤峰市第一制酒厂
燕潮酩牌燕潮酩(麸曲浓香58°)河北三河燕郊酒厂
金州牌金州曲酒(麸曲浓香54°、38°)大连市金州酒厂
白云边牌白云边酒(大曲兼香53°、38°)湖北松滋白云边酒厂珠江桥牌豉昧玉冰烧(小曲其它香30°)广东佛山石湾酒厂
坊子牌坊子白酒(麸曲其它香59°、54°)山东坊子酒厂
西陵峡牌西陵特曲(大曲兼香55°、38°)湖北宜昌市酒厂
红梅牌中国玉泉酒(大曲兼香55°、45°、39°)黑龙江阿城市玉泉酒厂
二峨牌二峨大曲(大曲浓香38°)四川省二蛾曲酒厂
口子牌口子酒(大曲浓香54°)安徽省濉溪县口子酒厂
三苏牌三苏特曲(大曲浓香53°)四川省眉山县三苏酒厂
习水牌习酒(大曲酱香52°)贵州省习水酒厂
三溪牌三溪大曲(大曲浓香38°)四川省泸州三溪酒厂太白酒牌太白酒(大曲其他香55°)陕西省眉县太白酒厂
孔府牌孔府家酒(大曲浓香39°)山东省曲阜酒厂
重岗山牌双洋特曲(大曲浓香53°)江苏省双洋酒厂
芳醇凤牌北凤酒(麸曲其他香39°)黑龙江省宁安县酒厂丛台牌丛台酒(大曲浓香53°)河北省邯郸市酒厂
白沙牌白沙液(大曲其他香54°)湖南省长沙酒厂
大明塔牌宁城老窖(麸曲浓香55°)内蒙古宁城八里罕酒厂
四特牌四特酒(优级)(大曲其它香54°)江西省四特酒厂
仙潭牌仙潭大曲(大曲浓香39°)四川省古蔺县曲酒厂香泉牌汤沟特曲(大曲浓香53°)
汤沟特液(大曲浓香：38°)江苏省汤沟酒厂
安字牌安酒(大曲浓香55°)贵州省安顺市酒厂(大曲浓香55°)伊川杜康酒厂
杜康牌杜康酒杜康酒业集团(洛阳)
(大曲浓香52°)汝阳杜康酒厂
诗仙牌诗仙太白陈曲(大曲浓香38°)四川省万县太白酒厂林河牌林河特曲(大曲浓香54°)河南省商丘林河酒厂宝莲牌宝莲大曲(大曲浓香54°、38°)四川省资阳酒厂
珍牌珍酒(大曲酱香54°)贵州省珍酒厂
晋阳牌晋阳酒(大曲清香53°)山西省太原徐沟酒厂高沟牌高沟特曲(大曲浓香39°)江苏省高沟酒厂
筑春牌筑春酒(麸曲酱香54°)贵州省军区酒厂
湄字牌湄窖酒(大曲浓香55°)贵州省湄潭酒厂
德惠牌德惠大曲(麸曲浓香38°)吉林省德惠酒厂
黔春牌黔春酒(麸曲酱香54°)贵州省贵阳酒厂
濉溪牌濉溪特液(大曲浓香38°)安徽省淮北市口子酒。