乡村旅游成功案例研究

乡村旅游成功案例研究

（一）国外经典案例

1.1工匠之乡——日本水上町

（1）项目概况

走观光型农业之路的日本乡村水上町的“工匠之乡”包括“人偶之家”、“面具之家”、“竹编之家”、“陶艺之家”等近30余家传统手工艺作坊，其旅游概念的提出吸引了日本各地成千上万的手工艺者举家搬迁过来。1998年至2005年间，每年来“工匠之乡”参观游览、参与体验的游客达45 万人，24 间“工匠之家”的总销售额达3116 亿日元(约合271 万美元)。

（2）主要项目及产品

核心旅游项目：胡桃雕刻彩绘、草编、木织(用树皮织布等)、陶艺等传统手工艺作坊，形式多样，异彩纷呈。水上町群山围绕，当地人以务农为生，种稻、养蚕和栽培苹果、香菇等经济作物，把区域整体定位成公园，探索农业和观光业相互促进、振兴地方经济之路。目前水上町已经建成了农村环境改善中心、农林渔业体验实习馆、农产品加工所、畜产业综合设施、两个村营温泉中心、一个讲述民间传说和展示传统戏剧的演出设施。

旅游产品：田园风光观光游、乡村生活体验游、温泉养生度假游、传统工艺体验游。

业态设置：特色餐馆、传统手工艺体验活动、水果采摘及品尝体验活动、温泉中心等。

（3）模式借鉴

水上町的“一村一品”特色旅游产业发展模式，极大地提高了农民的生产生活水平，促进了地方经济的活跃和产业化发展，它们承载着当地人振兴家乡的“农村公园”构想，为建设现代化新农村、发展地方经济做出了贡献，经验值得静海思考和借鉴。

游客不仅可以现场观摩手工艺品的制作过程，还可以在坊主的指导下亲自动手体验。

“工匠之乡”以传统特色手工艺为卖点，进行产业化发展和整体营销，提供产品生产的现场教学和制作体验，大力发展特色体验旅游，获得了极大的成功。

带动区域经济发展，地方经济添活力。农业与观光相结合的模式促进了地方经济的活跃，使居民们获得了实惠。

居民观念大转变，当地土生土长的匠人不仅感受到了家乡面貌的变迁，还感慨于人们观念和意识的转变。

1.2薰衣草的国度——法国普罗旺斯乡村旅游

（1）发展现状

法国南部地中海沿岸的普罗旺斯不仅是法国国内最美丽的乡村度假圣地，更吸引来自世界各地的度假人群，到此感受普罗旺斯的恬静氛围。在彼得.梅尔的《重返普罗旺斯》一书中介绍道：“普罗旺斯作为一种生活方式的代名词，已经和香榭丽舍一样成为法国最令人神往的目的地”，几乎所有人“逃逸都市、享受慵懒”的梦想之地。

（2）发展概况

普罗旺斯旅游形象定位是薰衣草之乡，功能定位是农业观光旅游目的地。旅游核心项目及旅游产品是田园风光观光游、葡萄酒酒坊体验游、香水作坊体验游。在业态方面设置家庭旅馆、艺术中心、特色手工艺品商铺、香水香皂手工艺作坊、葡萄酒酿造作坊。

（3）模式经验

凸显特色化——立足本土，魅力独具特色乡土植物——“薰衣草”，薰衣草几乎成为普罗旺斯的代名词，在普罗旺斯不仅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻腾迷人的画面，而且在住家也常见挂着各式各样薰衣草香包、香袋，商店也摆满由薰衣草制成的各种制品，像薰衣草香精油、香水、香皂、蜡烛等，在药房与市集中贩卖着分袋包装好的薰衣草花草茶。而薰衣草花海同时也赋予了普罗旺斯浪漫的色彩，使其成为世界最令人向往的度假地之一。

农业产业化——游客体验，乐在其中

法国农村的葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参观和参与酿造葡萄酒的全过程，而且还可以在作坊里品尝，并可以将自己酿好的酒带走，其乐趣当然与在商场购物不一样。同样，游客在田间观赏薰衣草等农业景观的同时，还可以到作坊中参观和参与香水、香皂制作的全过程。

生产景观化——有机结合，增加业态

运用生态学、系统科学、环境美学和景观设计学原理,将农业生产与生态农业建设以及旅游休闲观光有机结合起来,建立科研、生产、加工、商贸、观光、娱乐、文化、度假、健身等多功能于一体的旅游区。

活动多元化——大众参与，感悟乡村

旅游活动多样化，真实体现乡村生活，增加乡村旅游的大众参与度。可通过庄园游、酒庄游等乡村旅游都可以让游客体会到真正的乡村生活，这得益于旅游区开展的项目丰富多彩，集中体现了乡村地区居民的生活特征。因此，在开发过程中要力求旅游产品的多元化。

节庆多样化——节庆举办，特色凸显

普罗旺斯地区的活动之多，更是令人目不暇接，几乎每个月都有两至三个大型节庆举办，从年初2月的蒙顿柠檬节到7—8月的亚维农艺术节，欧洪吉的歌剧节到8月普罗旺斯山区的薰衣草节，四时呼应着无拘无束的岁月，更吸引着来自世界各地的度假游客。

1.3理想田园——美国纳帕溪谷

（1）项目简介

距旧金山以北80公里，30英里长，几英里宽，最早的葡萄园建于1886年，从家庭或小作坊生产的葡萄酒到大托拉斯酒厂，有近200家，出产美国品质最高的葡萄酒，近年来她葡萄酒连续夺目世界第一，当地风景美丽、淳朴自然，不但很适合葡萄的生长，而且也成为以红酒文化、庄园文化成为昭负盛名的旅游观光度假地，它是电影《云中漫步》的外景地。

（2）发展概况

美国纳帕溪谷以“葡萄园、乡村庄园、小镇”为依托， 采用六大元素构建理想田园生活：当地特色的建筑风格 、开阔生态的田园空间、原汁原味的农业作坊、舒适现代的生活设施 、雅致脱俗的艺术品味 和处处渗透的文化历史。

（3）发展模式

标杆农庄：一户一特色

便利的配套设施

环境优美的户外购物中心

提供高品质的食、住、行、娱的NAPA小镇

其它休闲娱乐活动设施

专门的游客服务

信息齐全、服务细致的游客服务中心

独特的交通体验

精致系统的博物馆

专门的高端服务

精致农业

高品质的红酒、精致的衍生工艺纪念品等

（二）国内成功经验

2.1台湾乡村旅游——宁静的产业革命

（1）提出背景

20世纪60 年代后随着台湾工商业的快速成长，农业在国民生产总值中所占的比例仅达9.2%，同时面临各种经济发展问题。

基于健康、效率、永续经营的施政理念，台湾于2009年5月提出“精致农业健康卓越方案”，是推出生技、观光、绿能、医疗照护、精致农业及文化创意等六大新兴产业之一，是对抗金融海啸的大战略，也是“宁静的产业革命”，更是政府推动的重点发展产业。

“自然就是美，宁静无限好”，远离都市尘嚣，迈向乡村田园应是人间享乐。农业虽是传统的生产事业，也是最现代的绿色生态与服务业，不仅是经济产业，更兼具自然保育及人文建设等多元功能，是创造人类优质生活环境的产业。

（2）推动思路

“精致农业健康卓越方案”提供前瞻的农业愿景，创造民众新的生活价值，是“软国力”的展现，有许多无形的外部经济效益，农村再生、海岸新生、绿色造林皆有助于生态环境及休闲观光发展，可安适身心、稳定社会，更有对抗经济发展问题，其价值无法简易计算，重要性极高。

推动乡村旅游的基本理念，在于提倡农场的生活价值，将当地农业转换成地区厨房，保存自然景观、活络乡村传统与文化，并将乡村生活的亲切气氛与好客态度，融入休养与体验的休闲活动中。

乐活农业，将发展农业深度旅游与农业精品，其中农业深度旅游结合森林漫步、