食物是最好的药物(一)
食物才是最好的药物,自己才是最好的医生
食物才是最好的药物，自己才是最好的医生。
在这个世界上，每个人都很在乎自己的健康，可大多数人却很容易忽略掉自己的健康。
直到身体严重透支，疾病来临才意识到健康的重要。
俗话说：不见棺材不落泪，不到黄河不死心。
大多数的人等结果发生以后才去后悔，却忽略了造成这个结果的过程。
许多人一直认为，传染性致命的疾病是最可怕的，非典型性肺炎（SARS）、禽流感让许多人恐慌，曾经问过一名很有名的医生：什么疾病最可怕？医生的回答却大出人们的预料。
世界上最可怕的疾病，不是传染性致命疾病，不是诸如非典、禽流感、乙肝、艾滋病……之类的疾病，这些疾病一方面可以预防，另一方面由于难治愈，死亡率高，人们都会有相应的警惕性，开句玩笑来说，即便是得了这种类型的疾病，治不好会死得比较快，痛苦比较少，也减少了许多人家庭的负担。
真正可怕的疾病是那种不会传染，难治愈，身体的机能却一天天的衰退，活着很受罪，死又死不了的那一种。
而这类疾病由于不会传染，往往是环境的污染、不良的饮食习惯等因素，经过长期的积累而造成的，因此人们对这类疾病的防范意识相对较弱，这正是这类疾病可怕的原因。
这就是我们现在经常说的各类慢性退化性疾病，各种心脑血管疾病，癌症，糖尿病……特别是心脑血管疾病，以高血压、冠心病为代表，心脑血管疾病一直号称威胁人类健康的头号杀手，据有关调查报告显示，我国每年死于心脑血管病的人有300多万，占我国每年总死亡人数的50%，而患病幸存下来的人75%不同程度丧失劳动能力，4%重残。
更令人担忧的是，我国30岁以上的成年人80%都或多或少、或轻或重地患有高血脂、高血压、冠心病、脑中风等心脑血管疾病，而95%的人对自己的心脑血管系统健康情况不清楚，90%的人对血压水平不了解，60%的人缺乏定期检查和保养。
治疗心脑血管疾病目前尚无有效的方法，各种治疗心脑血管的药物，都是只治标不治本，只能控制，不能根治，因此医生会告诉这类病人，必须长期吃药，定期检查，才能让血压血脂得到很好的控制，防止脑中风、心肌梗塞的发生。
食物是最好的药物
食物是最好的药物食物是我们日常生活中必不可少的一部分，而它也在很大程度上影响着我们的健康状况。
事实上，我们所食用的食物可以被看作是我们身体的燃料，因此，选择正确的食物可以帮助我们预防和治疗许多疾病。
因此，可以说“食物是最好的药物”。
让我们先从基本的营养素开始谈起。
蛋白质、碳水化合物和脂肪是我们每天所需要的三大营养素，它们为我们提供了能量和构成身体所需的材料。
蛋白质帮助构建和修复身体组织，碳水化合物提供我们需要的能量，而脂肪则是我们所需要的能量来源之一，也帮助构建细胞膜和维持体内激素水平。
此外，我们的食物也提供维生素和矿物质，这也是我们身体所需要的必要元素。
维生素B1、B2、B6、B12等可以帮助我们的新陈代谢，维生素A可以帮助提高我们的免疫力，维生素D可以帮助钙的吸收，而矿物质如铁和钙则是我们体内的重要元素，铁可以帮助红细胞的生产和运输氧气，钙则是我们骨骼的主要组成成分。
食物对于我们身体的重要性，不仅仅在于它们所含有的基本营养素，还在于它们能够对我们身体内部某些机制进行刺激和调整。
一个著名的例子就是红酒所含有的一种叫做“类黄酮”的成分，这些成分有抗氧化作用，可以保护心脏和减缓衰老。
此外，许多具有抗炎性质的食物，如海鲜、杏仁、番茄、菠菜等，可以在我们的身体内减轻炎症和增加免疫力。
这些食物都是天然的药物，和我们通常所认为的药物一样有效。
此外，食物也可以帮助我们预防和治疗一些疾病。
例如，一些心血管疾病可以通过摄入一些富含单不饱和脂肪酸的食物来预防，比如橄榄油和鱼类。
而食用一些能够减缓肠道消化的高纤维食物，则可以预防便秘和痔疮。
此外，还有一些食物可以帮助减轻痛经、降低胆固醇、防止贫血等等。
寓医于食,食物是最好的药物
人类最早的医疗体系
• 3000年前的西周时代，医事制度中就有负责饮食管理的专职人员。 《周礼· 天官篇》记载，周代就建立了世界上最早的医疗体系： 当时将医生分为四类，即‚食医‛、‚疾医‛（内科医生）用 ‚五味、五谷、五药养其病‛；‚疡医‛（外科医生）‚以酸 养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍‛ 和‚兽医‛。 • 食医‚掌和王之六食，六饮，六膳， 百馐，百酱，八珍之齐‛，调膳立 足人与自然的和谐，人体功能的协 调；根据季节气候变化进行食物搭 配，注重味型与节令的呼应。这是 人类历史上最早的营养医学的实践。
向为建设现代化祖国的 伟大事业做出突出贡献的 海信集团的首长、同仁和 各界朋友们学习！致敬！
‚寓医於食‛ 食物是最好的药物
赵 霖 鲍善芬 解放军总医院 营养科 微量元素研究室 100853
在社会主义物质文明建设中 应有人民体质建设与经济建设并列
1993年,我和鲍善芬教授撰 写的‚以质补量，调整优 化食物结构‛一文在《科 技导报》上发表后，时任 中国科协主席的钱学森教 授亲自来信指出：‚保证 人民体质是社会主义中国 的一件大事,在社会主义建 设的物质文明建设中，应 有人民体质建设与经济建 设并列！‛
人类疾病模式的变化
• 生活方式病：2000年WHO宣布‚全球因营养过剩死亡的人 数，首次超过因营养不良死亡的人数‛。糖尿病在中国 叫‚富贵病‛，日本称为‚生活方式病‛，美国叫‚富 裕综合征‛。2013年11月14日（世界防治糖尿病日）WHO 与IDF宣布：全球糖尿病患者达3.2亿，每年导致510万人 死亡。各国出现大量青少年糖尿病患者，患病的孩子被 称为‚快餐人‛，他们是吃美式快餐长大的一代。 • 药源性疾病：WHO统计，全球1/3的患者死于药物的滥用。 • 医源性疾病：现代医学越来越强烈地受到医药公司和医 疗仪器公司的控制。过度检查、过度医疗，造成医源性 疾病不断增加。现代医学面临的困境是‚药越吃越多， 病越治越多‛。
食物是摆脱抑郁症最好的药物
食物是摆脱抑郁症最好的药物现实生活中，许多人都犯了一个错误，虽然不算严重，但是影响却不小。
他们有些迷信医院了，对自己的判断过于自信，总认为只要是医院的东两就是好的，只要是自己认为的科学的食物搭配，就是最有营养的。
其实，不管是自己的食物搭配，还是医院的营养配餐，都只能算是营养学的冰山一角。
营养学需要上升到医学或营养治疗的高度，用营养来给自己治病、防病，维护自己的健康。
营养学的内容太丰富了，涵盖了我们生活中的许多方面。
它不光关心我们在吃什么，更是我们需要吃什么。
当然，营养学也有简单的一面，那就是只要您在吃饭，就是在用营养学。
营养学既可以简单到只涉及吃饭，也可以复杂到我们何时吃、吃什么、怎么吃，甚至还能包括我们的日常起居，衣食住行等。
为什么这么说呢，因为您的生活细节、心理状态，都是与那一刻的身体状况相关的。
而您的身体状况由什么决定呢？自然是营养了。
许多看似偶然和巧合的东西，其实背后都是有联系的。
设想一下，为什么您这天早晨拉肚子了？不是因为运气不好，而是您可能吃了坏的东西，也可能是晚上睡觉着凉了，还可能是水土不服了。
您会怪罪运气不好，是因为您都没往深处想。
与此类似，生活中的其他偶然事件，也是有联系的。
比如今天早上您出去散步，被石头绊了一跤。
这不是倒霉，而是您的注意力下降了。
那为什么会注意力下降呢？是您今天的状态不好，走神了，想心事去了。
那么为什么会走神呢？因为您休息得不好。
为什么休息不好呢？因为营养没跟上。
你也可以说，是最近有心事了，注意力不集中。
但是您不能否认，您因为有了心事，总是茶饭不思，对不对？身体就是这样，当营养跟不上的时候，它就会疲劳。
而当身体疲劳的时候，做什么事都是力不从心。
就像每天晚上下班回家，您累了一天，做什么事都提不起兴趣。
别人跟你说话，也是爱理不理的，听完了就忘。
而抑郁症是怎么出现的呢？是营养没跟上。
大脑在营养素缺乏的时候，就会胡思乱想，产生消极的情绪。
临床上的很多抑郁症例子，也证明了这个观点。
赵霖教授谈健康养生讲座大讲堂
10月14日，卫生部健康教育首席专家赵霖教授在人民大会堂万人大会堂开讲，4000余人聆听了赵霖教授“寓医于食，凡膳皆药——食物是最好的药物”的出色健康讲座，酒要喝到“孔雀状态”、考生早饭来碗蒸枣……短短一个半小时的讲座响起20余次热烈掌声。
赵霖教授，卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员、博士生导师。
酒要喝到“孔雀状态”酒为百药之长，饮必适量。
大家看，咱们古代医学的“醫”，它下面是“酉”字。
这个酉原来是讲装酒的器皿，衍生出来就代表酒。
所以，咱们说，医源于酒，没有酒就没有医学。
大家知道，咱们古代人饮酒的容器都特大，但那时候的酒跟此刻的酒不一样，是咱们此刻的醪糟（即酒酿），它的酒精度只有2%。
所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五粮液，喝两碗就趴下了，还打什么老虎啊！是吧？我想他喝的必然是像醪糟这样的东西。
李时珍说，“酒能够消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄”等。
曹操也说，何以解忧，惟有美酒。
还得喝！那么到底喝多少适合呢？若是是白酒，半两到一两我感觉最适合，为何呢？因为此时血液中的酒精浓度是%，人就神清气爽，有欢快感。
可是，咱们此刻不容易做到，因为一到酒场，酒杯一端，政策放宽，这量就没谱儿了。
接着喝，到血中酒精浓度为%的时候，人就进入一种状态，咱们把它形容为“孔雀状态”。
孔雀要干吗？开屏啊！所以，这个人就开始瞎白话，酒后吐真言，展示自己。
因酒能壮胆，若是再接着喝，喝到血中酒精浓度达到%，就进入了“狮子状态”，他就自觉力大超级，想跟人家打架。
再接着喝，喝到%，这是一个重要的界限，也是酒后误事期，随着酒精浓度的升高，人的高级神经都被抑制了，低级神经全兴奋了，饮酒者自控力降低，所以使得一些本能的行为开始暴露，进入了“猴子状态”，就上蹿下跳。
再接着喝，浓度达到%以上，这人就控制不住了，进入“狗熊状态”，出现思维混乱、朦胧困倦的醉酒状态。
所以，咱们饮酒有一句话叫：花要半开，酒要微醉。
我感觉喝到这个“孔雀状态”就差不多了。
凡膳皆药 寓医于食
凡膳皆药寓医于食古人云食药一体，膳药同功，食物是最好的药物。
看似简单的买菜做饭，其实蕴含着养生的奥妙。
历代名医先贤对天然食物都有哪些精辟论述。
食疗的功效到底是什么，健康教育首席专家赵霖教授激情论述凡膳皆药，寓医于食。
在古代吕氏春秋本味篇里边，有这么两句话，叫阳朴之姜，招摇之桂，姜指的什么，生姜，桂是指的什么啊，桂皮，我们在几千年以前，生姜和桂皮就已经是咱们的调料，而生姜和桂皮都是中药，咱们中药有一个治感冒的一个桂枝汤，太阳中风的桂枝汤，芍药甘草大枣姜，有芍药，有甘草，有大枣，有姜，当然它还有桂枝，所以就是说这些东西事药兼用的这么一个理念，贯穿了我们几千年的中国的饮食文化。
古代说男子不可百日无姜，郑和下西洋，欧洲有一个旅游家，就记载说中国人在他们的船上种生姜，为什么呀，咱们的船员都是男的，男的要想保健，就不可百日无姜啊，你得经常吃姜。
那么关于这个生姜你看我们繁体字生姜的姜是什么样的，是一个边疆的疆一半，加一个草字头，什么意思呢，疆御百邪，它能够防御各种各样的病，它就有这样的作用，所以咱们有好多好多的谚语，家备小姜，小病不慌，夏季常吃姜，益寿保安康，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，四季吃生姜，百病一扫光，早吃三片姜胜过人参汤，有很多古代的名谚，所以这些东西大家是不是都应该记住啊，这些咱们祖宗告诉咱们的，这东西也不上税，也不骗你，也没有专利保护，现在你想学外国人什么玩意儿，人家有专利，人家不告诉你，交钱才告诉你呢，这个用不着，所以这些东西都是非常真实的东西，大家都应该尊重它。
生姜是一种常用的调味品，它能为菜肴体味，吃饭不香或饭量减少时，吃几片姜，或在菜里放上一点嫩姜就能改善食欲增加饭量，所以俗话说饭不香吃生姜，相传在楚汉相争时期，汉高祖刘邦征战河南鲁山，身染瘟疫，久治不愈，当地百姓献计，生姜萝卜汤，刘邦喝后病情大减，再一喝则药到病除，自古以来生姜被誉为药食两用之佳品，如果说男子保健应该多吃姜，那女子保健又该吃些什么呢。
什么药补脾胃不上火最好的药
什么药补脾胃不上火最好的药什么药补脾胃不上火最好的药作为养生专家，经常有人咨询我如何补脾胃不上火。
其实，脾胃虚弱是许多人的共同问题，而补脾胃却不容易，因为很多补脾胃的药物容易上火，不利于身体健康。
那么，什么药补脾胃不上火最好的药呢？下面我将为大家介绍6种有效的食谱和药方。
一、山药鸡肉粥山药是一种有效补脾胃，降低血糖和胆固醇的食物，而鸡肉则富含蛋白质，能够补充身体所需的营养。
制作山药鸡肉粥，我们需要准备以下食材：山药（100克）、鸡肉（150克）、米饭（50克）、姜片（适量）、盐（适量）具体制作步骤如下：1.山药去皮，切成小块。
2.鸡肉切成小块。
3.米饭洗净。
4.将山药、鸡肉和姜片放入锅中，加水煮开。
5.将米饭放入锅中，煮至粥状。
6.加盐调味即可。
注意事项：1.忌食辛辣、油腻、生冷等食物。
2.山药有收敛作用，不宜与利尿剂一起使用。
二、红枣山药粥红枣和山药都是补脾胃的食物，而红枣还能够提高免疫力，缓解压力。
制作红枣山药粥，我们需要准备以下食材：山药（100克）、红枣（50克）、大米（50克）、冰糖（适量）具体制作步骤如下：1.将山药去皮，切成小块。
2.将红枣洗净，去核。
3.大米洗净。
4.将山药、红枣和大米放入锅中，加水煮开。
5.煮至粥状，加入冰糖调味即可。
注意事项：1.红枣性温，孕妇慎食。
2.山药有收敛作用，不宜与利尿剂一起使用。
三、芡实薏米粥芡实和薏米都是补脾胃的食物，而且还有助于排除体内湿气。
制作芡实薏米粥，我们需要准备以下食材：芡实（50克）、薏米（50克）、大米（50克）、红枣（适量）、冰糖（适量）具体制作步骤如下：1.将芡实和薏米淘洗干净。
2.大米洗净。
3.将所有材料放入锅中，加水煮开。
4.煮至粥状，加入冰糖调味即可。
注意事项：1.芡实和薏米都有利尿作用，不宜过量食用。
2.芡实和红枣都有一定的收敛作用，不宜与利尿剂一起使用。
四、熟地黄鹿茸粥熟地黄和鹿茸都是补肾益气的药材，能够有效改善脾胃虚弱的问题。
补脾胃肝肾吃什么药最好最有效
补脾胃肝肾吃什么药最好最有效作为一名高级养生师，我认为有效补充脾胃肝肾的关键在于药食同源，即食物可以起到药物的作用。
下面我将介绍一些适合补充脾胃肝肾的药食和偏方。
一、脾1. 大米+薏米+山药：大米可以补充人体所需的碳水化合物，薏米有健脾、除湿等功效，山药则能滋阴补肾，同时还能补脾胃。
制作方法：将大米和薏米一起淘洗干净后放入电饭煲中煮熟，山药则切成小块蒸熟后加入。
2. 陈皮+山楂：陈皮有舒肝理气、健脾开胃的功效，山楂则能促进脾胃消化，还能保护心脏。
制作方法：先将陈皮烤至干燥，然后和山楂一起泡水饮用。
3. 红枣+芡实+山药：红枣有补中益气的功效，芡实则可以健脾除湿，山药同样可以滋阴补肾，同时还能补脾胃。
制作方法：将红枣、芡实洗净煮熟后加入切小块的山药即可。
二、胃1. 鸡胸肉+生姜+陈皮：鸡胸肉富含蛋白质，生姜有助于调理胃肠功能，陈皮则有健脾开胃的功效。
制作方法：将鸡胸肉切成小块，生姜切成丝备用，热锅凉油加入陈皮爆香，然后加入鸡肉和姜丝翻炒，加入适量的水煮5分钟左右即可。
2. 糯米+山药：糯米可以清除胃肠道积食，山药则有滋阴补肾，同时对胃有护理作用。
制作方法：将糯米淘洗干净后泡水1个小时，山药切小块一起放入电饭煲中煮熟即可。
3. 红枣+山楂+苦参：红枣富含维生素C和B族维生素，山楂能促进胃肠消化，苦参则有润肠通便的功效。
制作方法：将红枣和山楂泡水备用，苦参加入开水中浸泡20分钟后放入红枣和山楂的水中一起饮用。
三、肝1. 绿茶：绿茶含有一种叫茶多酚的物质，可以降低血压和血脂，有利于维护肝脏健康。
制作方法：将绿茶放入杯中，用开水浸泡3分钟即可。
2. 火腿+木耳+蒜：火腿是一种富含蛋白质和铁元素的食物，木耳含有植物胶质和丰富的铁元素，蒜有助于降低胆固醇和预防动脉硬化。
制作方法：将火腿和木耳切成丝备用，蒜切成末，热锅凉油爆香蒜末后加入火腿和木耳翻炒即可。
3. 生菜+苹果+橙子：生菜含有丰富的叶绿素和维生素，苹果富含抗氧化物质，橙子含有丰富的维生素C。
食物是最好的药物
食物是最好的药物食物被认为是最好的药物，因为它们对人体的健康起着至关重要的作用。
我们每天都要吃东西，食物不仅提供我们所需的能量，还含有丰富的营养物质，对保持身体健康和预防疾病至关重要。
在这篇文章中，我们将讨论食物如何成为最好的药物，以及如何通过饮食来改善我们的健康。
食物中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等，这些都对我们的健康至关重要。
维生素和矿物质是维持人体正常生理功能所必需的，缺乏这些营养素会导致各种健康问题。
缺乏维生素C会导致坏血病，缺乏钙会导致骨质疏松症。
而膳食纤维有助于消化系统的健康，预防便秘和结肠癌。
抗氧化剂则有助于保护细胞免受氧化损伤，预防慢性疾病的发生。
食物可以通过改善我们的饮食习惯，对我们的健康产生积极影响。
现代人的饮食习惯往往偏向高热量、高脂肪和高糖分的食品，这种饮食方式容易导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生。
通过改变饮食结构，适当减少高热量、高脂肪和高糖分的食品摄入，增加蔬菜、水果、全谷类和健康蛋白质的摄入，可以有效预防这些慢性疾病的发生。
多吃蔬菜水果可以增加维生素和矿物质的摄入，减少高热量食品可以控制体重，减少心血管疾病和糖尿病的发生。
一些特定的食物也被认为对特定疾病有预防和治疗作用。
大量的科学研究表明，蔬菜水果富含的抗氧化剂可以预防癌症的发生。
而一些特定的食物，如鱼类、坚果、橄榄油等则被认为对心脏健康有益。
一些具有抗炎和抗氧化作用的食物，如姜、蒜、藏红花等，也被认为对炎症性疾病有一定的预防和治疗作用。
食物还可以通过调节肠道微生物，对我们的健康产生积极影响。
肠道微生物是我们肠道内的共生菌群，对我们的健康至关重要。
它们可以帮助我们消化食物、合成维生素和抗生素，调节免疫系统等。
适当的饮食结构可以促进有益菌群的生长，抑制有害菌群的繁殖，维持肠道微生物的平衡，从而对我们的健康产生积极影响。
食物作为最好的药物，并不意味着我们可以任意进食。
相反，不健康的饮食习惯也可能对我们的健康产生负面影响。
食物是最好的药物
食物是最好的药物食物对于身体的重要性是不言而喻的。
我们需要食物来提供我们所需的营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
但是除了简单提供所需的营养素外，食物还可以扮演另一个角色：药物。
我们以前可能听说过“你是你所吃的食物”，这种说法是非常真实的。
尤其在当今的现代生活中，我们容易被高热量、高糖分的加工食品所吸引，导致身体出现了很多健康问题。
然而，实际上正确的饮食习惯可以帮助我们控制体重、改善心脏健康、减少慢性疾病风险，甚至帮助我们治疗疾病。
让我们来了解一些食物是如何可以促进健康的。
1. 豆类：蛋白质是我们身体维持健康的重要组成部分。
而豆类是非常好的蛋白质来源，它们的优点是脂肪含量较低，而且富含纤维、矿物质和维生素。
豆类还可以帮助控制胆固醇水平和血糖水平，保护心脏健康。
2. 坚果：坚果是一种集营养于一身的美食，它们富含健康的单不饱和和多不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物蛋白质。
食用适量的坚果可以帮助我们降低胆固醇水平、控制体重和改善心脏健康。
3. 黑色水果：黑色水果包括黑莓、黑加仑、黑枸杞等。
它们具有很强的抗氧化作用，可以帮助我们降低血压、改善心血管健康。
因为它们富含维生素C、E和类胡萝卜素等营养素，所以经常食用黑色水果可以促进健康。
4. 鱼类：富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种维生素的鱼类是非常好的食物。
经常食用鱼类可以帮助控制血压和胆固醇，并有助于预防心脏病和中风等疾病。
5. 红薯：红薯富含维生素、纤维和抗氧化物，被认为是非常营养丰富的食物。
它们可以帮助提高免疫力、控制血糖和保护心脏健康。
6. 茶叶：茶叶是一种非常受欢迎的饮料，不仅可以让我们感受到温馨，还可以促进健康。
茶叶含有一种叫做茶多酚的物质，它们可以帮助我们抵抗有害物质，并保护心脏和肝脏健康。
食物对于身体的作用实在是太多了，而且它们都来自于自然的食材，相比药物，更为健康和安全。
在生活中，如果能够合理挑选食物，就可以让我们的身体保持健康。
张 悟 本 先 生 的 养 生 食 谱
张悟本先生的养生食谱张悟本先生的中医养生之道红遍大江南北，在张先生眼中吃饭的目的是：第一，维持生命;第二，预防疾病;第三，治疗疾病。
下面我们就看看张悟本先生极力推崇的食疗方法。
中医养生食谱之一：豆子张悟本曾说过：“肝喜欢吃绿色，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。
”他在这里说的五颜六色的食物不是别的，正是绿豆、红豆、黄豆、芸豆(白)、黑豆，一口气.建议这么多豆子，可见张悟本先生对豆子的喜爱和推崇。
为什么总是让大家吃豆呀?肝不好的，爱吃肉的，爱喝酒的，爱生气的，他的脸色发青发绿;心脏不好，脸色发红;脾胃不合，脸色发黄;哮喘的人脸色发白;肾衰竭的人，脸色发黑。
肝喜欢吃绿色：绿豆；心吃红色的：红豆；脾吃黄色的：黄豆；肺吃白色的：芸豆；肾吃黑色的：黑豆，不是木耳。
举个不恰当的例子，农村喂牲口都用黑豆，肾气足，才有劲呀!1.绿豆做法：好多人夏天煮绿豆汤喝，用来解暑，把绿豆煮的很烂，喝煮出来的汤，其实这样的做法是非常错误的，说白了，这是解馋的，解不了毒。
正确的方法应该是：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆,还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。
剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。
大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做，这才叫“药食同源”呢。
绿豆是养肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，对身体有好处。
2.红豆黑豆做法：黑豆+红豆+山药+大枣10枚，不许超过10枚，否则上火，如果男同志有前列腺病症的，女同志有尿频尿急的，再加上栗子。
煮成粥喝，非常好。
原理，黑豆是补肾的，红小豆养心的，山药健脾的，大枣养血的，栗子调前列腺的。
中医养生食谱之二：生茄子茄子(特指长茄子)是最好的降压清除血管油脂的食品。
茄子吸附身上的油脂，长期晚上食用具有良好的减肥作用。
长期吃茄子，每天定点测量血压值，一个月有所降低后。
减少降压药1/4量。
再继续食用茄子，观察血压，在减1/4药量。
直至完全停药，血压恢复正常值为止。
营养专家阐释“寓医于食”：食物是最好的药物
营养专家阐释“寓医于食”：食物是最好的药物作者：赵霖鲍善芬来源：《中国民族博览》2021年第02期中医作为生态医学，认为食物的客观效果与中药相似，食疗与中医同步起源，中医认为食物的食疗效果与天然药物相似。
历代中医药典《本草》中，都记载了各种食物的性、味、归经、功能和主治。
中医用食物预防和治疗疾病，在世界范围内以历史悠久、内涵丰富、实用可靠而倍受青睐。
现代中国药品中曾长期存在“健”字号药，正是上述历史实践的反映。
中华民族有关食疗的艰难探索《史记·补三皇本记》曰：“神农尝百草，始有医药”。
神农尝百草，察酸苦之味，教人食五谷，摆脱饥不择食的状态是为了生存，并非是理性地去寻找药物。
人生在世无非要学习两种知识：一种是谋生的知识，另一种则是养生的知识。
李时珍称：“轩辕氏出，教以烹饪，制为方剂，而后民始得遂养生之道。
”，说明在5000年前，从“神农尝百草”开始，中华民族的祖先就创立了“食药同源”与“膳药同功”的理念。
中医“天生万物，无一而非药石”，“凡膳皆药”的理论，与2001年在维也纳召开的《第17届世界营养学大会》的结论“食物是最好的药物”，在认识方向上完全一致。
古籍《淮南子》记载“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。
一日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。
”描述了茶叶的解毒功能，说明先人已关注食物的食疗作用。
古人从吃生食到掌握火的运用，过渡到吃熟食，达到“民无腹疾”的效果。
正是“食疗”由萌芽开始发展，形成雏形的重要转折点。
以茶叶为例：古代中医典籍记载“茶之为饮，发于神农氏，闻于周鲁公”。
《神农食经》曰“茶茗久服，令人有力悦志。
”《神农本草经》称“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身明目。
”唐代陆羽著《茶经》后，茶叶成为大众饮用的天然饮品，是居家过日子的“开门七件事”之一。
2005年3月，英国诺利奇约翰·英尼斯中心（JIC）与西班牙穆西亚大学联合研究发现：茶叶中富含的茶多酚衍生物EGCG，能破坏肿瘤细胞中的双氢叶酸还原酶（DHFR），从而杀死癌细胞。
养生谚语超级大全2
养生谚语超级大全2有病早治，不如无病早防。
用药如用兵，下药要对症。
忠言逆身利于行，良药苦口利于病。
食物是最好的药物。
身闲不如心闲，药补不如食补。
谁靠药物活着，谁就活得可怜。
英雄也怕病来磨，体弱就怕不做活。
对症下药，妙手回春。
滋肾补肝明目好，枸杞煮粥受称道。
一碗姜盐茶，开胃祛风寒。
一碗绿豆汤，清热解毒赛仙方。
多吃芹菜不用问，降低血压喊得应。
木耳抗癌素中荤，姜汤葱辣治感冒。
吃药不对方，哪怕用船装；吃药对了方，只要一碗汤。
药无贵贱，有效则灵。
药不对症，参茸也毒。
病人不忌嘴，大夫跑断腿。
病人不忌口，枉费大夫手。
大便一通，浑身轻松。
扎针拔罐，病好一半。
治便秘补中气，煮粥加藕见效力。
话说在明处，药敷在疼处。
三分吃药，七分调养。
病来如山倒，病去如抽丝。
治病容易治心难。
名医难治心头病，心病终需心药医。
白天如犯困，易得心痛病。
红糖生姜开水泡，睡前饮用治感冒。
事要多知，酒要少吃。
食按欲进，酒按量饮。
好菜不过食，美酒不过饮。
食不过饱，饮酒不醉。
莫说过头话，莫饮过量酒。
少喜怒，酒适度。
粗茶淡饭少饮酒，能够活到九十九。
玩笑适当，饮酒适量。
热酒伤肺，冷酒伤胃；冷热适度，少喝为贵。
吃酒不吃菜，必定醉得快。
酒是高粱水，喝多先醉腿。
秤砣小，压千斤；酒杯小，淹死人。
喝适量酒是养人的，喝醉了不是人养的。
气大伤人，酒多伤身。
天天少饮酒，身材抖几抖。
酒极则乱，乐极则悲。
酒是理智的坟墓。
饮酒致醉，伤肝坏胃。
肝癌是酒的职业病。
药不治假病，酒不解真愁。
肺癌是烟的职业病。
烟草是爱情的坟墓。
早晨吸烟，早归西天。
饭后一支烟，害处大无边。
治病不如防病，吃药不如戒烟。
交友靠真心，戒烟靠恒心。
吸烟酗酒，花钱短寿。
戒烟少饮酒，嗜素讲营养。
少饮酒，不抽烟，人生百岁身体健。
烟酒不离嘴，医生跑断腿。
饮酒又吸烟，快点上西天。
烟抽多了伤心肺，酒喝多了伤肝胃。
不抽烟少饮酒，能活九十九。
不吸烟不沾酒，病魔绕道走。
不沾烟和酒，没病到白头。
不沾酒和烟，寿似活神仙。
要想长寿，戒烟限酒。
食物是最好的药物
食物是最好的药物食物不仅是我们身体所需要的营养来源，还可以通过科学合理的搭配，达到预防和治疗各种疾病的效果，因此说，食物是最好的药物。
以下将从科学的角度阐述这个观点。
首先，我们看一下食物对于预防疾病的作用。
研究表明，食物中的各种维生素和微量元素，具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，可以有效预防多种疾病的发生，比如心脑血管疾病、癌症等。
而黄绿色蔬菜、水果、豆类等富含多种维生素和抗氧化物质的食物，正是预防这些疾病的最佳选择。
其次，食物还可以通过改变身体的内分泌环境，达到治疗疾病的效果。
例如，研究表明，鸡肉、豆腐、动物肝脏等食物中富含的胆碱物质，可以刺激胆碱能系统的活跃度，从而改善神经系统功能，预防老年痴呆等神经系统疾病的发生。
此外，食物中的某些成分，比如豆类中的异黄酮，能够调节女性激素水平，改善月经不调等妇科疾病。
最后，我们来看一下食物对于已经患病患者的治疗作用。
对于一些疾病，比如高血压、糖尿病、高血脂等，通过科学合理的饮食，可以调节体重、控制血糖、降低血脂等，从而减轻病情，降低用药的频率和剂量，达到治疗的效果。
例如，食物中的纤维素能够降低血脂、血糖，而水果、蔬菜等富含纤维素的食物，则是治疗这些疾病的最佳选择。
当然，用食物来治疗疾病，要注意科学合理的搭配和掌握，不能随意乱吃。
对于有些疾病，如胃炎、溃疡、肝病等，需要忌口或者饮食调节，才能达到治疗的效果。
因此，在饮食上要多听取专业医生的建议，避免出现偏差。
综上所述，食物确实是最好的药物，通过科学合理的搭配和掌握，可以达到预防和治疗各种疾病的效果。
我们应该意识到，保持良好的饮食习惯，是我们健康生活的重要组成部分，也是预防和治疗疾病的有效途径。
食物是最好的医药
食物是最好的医药
是的，食物确实被认为是最好的医药之一。
合理的饮食可以提供身体所需的营养物质，增强免疫系统，预防和管理许多疾病。
以下是一些与食物与健康相关的关键点：
1. 营养丰富：良好的饮食应包括蔬菜、水果、全谷物、健康脂肪和适量的蛋白质。
这些食物富含维生素、矿物质和其他营养物质，对维持身体正常功能至关重要。
2. 免疫系统增强：一些食物，例如富含维生素C的柑橘类水果、富含锌的坚果和种子，以及富含健康脂肪的鱼类，可以增强免疫系统，并帮助抵抗感染。
3. 预防疾病：饮食中低脂肪、低胆固醇和高纤维的选择，如蔬菜、水果和全谷物，有助于预防心脏病、高血压和肥胖等慢性疾病。
4. 管理疾病：一些疾病，如糖尿病、高血压和高胆固醇，
可以通过饮食管理来控制。
例如，限制盐的摄入可以帮助
控制高血压。
5. 心理健康：食物与心理健康之间也有密切关系。
一些食物，如含有omega-3脂肪酸的鱼类和富含叶酸的绿叶蔬菜，被认为对于缓解焦虑和抑郁症状有益。
尽管食物是最好的医药之一，但并不意味着它可以完全取
代药物治疗。
在治疗疾病时，医生的建议和药物治疗仍然
非常重要。
然而，改善饮食习惯对于维持健康和预防疾病
至关重要。
正确使用药食同源的药物
红豆薏米粥
❖ [组成] 赤小豆、薏米。 ❖ [用法]赤小豆和薏米各30克（也可以根据服用
人数适当加量）， 加水熬粥，待赤小 豆和薏米开花即可。
红豆薏米粥
❖ [功效] 主要功效健脾胃、去湿气、消肿减肥。 薏米的营养很丰富，含有意苡仁油、薏苡仁 脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成 分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，多 吃能起到利水祛湿，健脾止泻、清热解毒的 作用。是一道常见的家常粥品。
谢谢大家！
祝在座的各位身体 健康！
❖ 制作的方法：煎、炒、蒸、炸、煮、炖、烤、 煨。
几种常用的食疗方
荷叶陈皮茶
❖ [组成]干荷叶、陈皮适量。 ❖ [用法]每次用15-30克的荷叶和10-20克的陈皮，开
水泡15-30分钟，出茶色、陈皮出香气即可。可多 次冲泡，直至陈皮没有 味道，连服1-2个月。 ❖ [功效]主要功效祛痰湿， 对减肥也有辅助功效。
❖ [组成] 赤小豆、黑豆、绿豆、冰糖。 ❖ [[用法] 红豆50g、绿豆50g、黑豆50g、清水、
冰糖适量。.将三种豆洗净，用开水浸泡3060分钟；将三豆及泡豆的水放入砂锅，补足 清水，大火烧开，小火煮到
豆烂，加入冰糖煮到融化即
可，然后吃豆喝汤。
扁鹊三豆饮
❖ [功效] 主要功效活血、利水、祛风、清热 解毒、滋养补血、补虚乌发的功能。能增 强机体免疫功能，提高抗病能力。该方对 于湿热内蕴引起的痤疮有一定的功效，还 对过敏体质患者提高免疫力、改善体质有 帮助。
正确使用药食同源药物
❖ 虽然食疗养生是最好的养生方法，食疗养生确实 对防病和辅助治病有很好的功效，有不同于药物 治疗的优点，但不等于食疗养生能包治百病、也 不能因此代替药物治疗。如果病情急重．或者应 用食疗养生后疾病不减轻者，应该到医疗机构就 医请医生指导。食疗不能替代药物，食疗只能用 来调整亚健康人群和各种疾病患者的辅助疗法。 因此大家一定要正确使用药食同源的药物。
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食物是最好的药物
医学之父希波克拉底说过：“你的食物就是你的医药；不适当的食物引起疾病，恰当的食物也可以治病。
”
下面，通过我们日常生活中经常吃到的食物来分析每款食物的营养价值。
供大家参考食用。
谷物类
大米——健康养胃的“人间第一补物”
食物功效：
1.大米中各种营养素的含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是
补充营养素的基础食物，大米含有丰富的B族维生素，能预防脚气病、消除口腔炎症。
2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
米汤有益气、刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂
肪的吸收有促进的作用。
专家提示：
1.大米中的赖氨酸含量极少，如得不到补充，会使蛋白质的利用率降低，不仅影响儿童生
长，也会对成年人的新陈代谢带来不利。
2.在做米饭时，要采用蒸的方法而不是“捞”，这样可以最大限度地保存大米中的维生素
不被破坏。
玉米——防治便秘、肠炎的良药
食物功效
1.维生素E可增强体力及耐抗力，中老年人常吃玉米可延缓衰老。
玉米中的维生素B6、
烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。
2.玉米胚中所含的物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，
抑制、延缓皱纹产生的作用。
3.玉米有调中开胃、降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化和冠心病的发生。
专家提示：
1.发霉的玉米不能食用，发霉后易产生黄曲霉菌（又叫黄曲霉素），多食有致癌作用。
2.玉米也不宜与富含纤维素的食物经常搭配食用，因为玉米含有较多的木质纤维素。
青玉
米棒宜煮食而不宜烤食，烤食易产生多种有害物质。
小麦——能当主食的“补虚食物”
食物功效：
1、养心、益肾，和血，健脾
2、小麦含淀粉、蛋白质、脂肪、卵磷脂、尿蛋白、维生素B和E、磷、铁等营养素，以及
多种酶，因而有保护人体血液、心脏以及神经系统正常工作的功能。
3、长吃小麦还可以增强记忆、养心安神。
4、对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
5、小麦粉（面粉）还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效。
专家提示：
食用小麦时应该注意少放碱或者不放碱，因为碱能使所有面食中的营养如维生素B1，维生
素B2，维生素E以及多种酶破坏掉50%—100%。
小米——产妇病患的“代参汤”
食物功效：
1.中医认为小米有清热解渴、健胃除湿、助安眠等功效。
是病人、产妇宜用的滋补品。
2.小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效
3.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
它还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得
到调养，帮助他们恢复体力
专家提示：
1.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨
酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意与动物性食品或豆类食品搭配，以免缺乏其他营养。
2.小米粥不宜太稀薄。
燕麦——糖尿病、冠心病的首选
食物功效：
1、中医认为燕麦味甘性平，无毒，有健脾益气、补虚止汗、养胃润肠的功能。
2、燕麦不仅是可以预防动脉硬化、糖尿病、冠心病的理想食品，而且对脂肪肝、糖尿病、
便秘以及浮肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。
3、它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。
4、含有的钙、磷、铁、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，
是补钙佳品
专家提示：
燕麦虽然具有益肝和脾之功效，但是由于吃的过多容易造成滑肠、催产，所以孕妇应该忌食。
薏米——肠、胃、肺癌的“健康之禾”
食物功效：
1、中医学认为薏苡仁和薏苡根有健脾、补肺、清热、利湿的作用
2、近年来经试验和临床观察，薏苡仁对癌细胞有抑制作用，尤其适宜于肠、胃、肾、肺部
癌患者。
3、由于它能抑制细胞的异常增生和繁殖，对皮肤异常增生，如粉刺等有防止作用，利于粗
糙皮肤的健美。
4、薏苡根具有清热、利尿功能。
将它煎水代茶饮用，对黄疸肝炎、急性和慢性肾炎以及泌
尿系结石者有良效。
专家提示：
便秘、尿多者以及孕早期的妇女禁食。