餐厅托管经营的合同

**公司餐厅托管经营合同

年月日

**公司**餐厅托管经营合同

甲方：**公司

乙方：**公司

经研究决定：**餐厅实行托管运营模式，运营商的招聘按政采程序进行。2016年8月1日公司委托**公司组织**餐厅托管经营进行招标，招标编号：**公司中标。

按照招标结果，根据《合同法》、政府有关规定及招投标文件约定，本着平等合作、互惠互利、共同发展的原则，经甲乙双方反复协商，就合作运营**公司**餐厅事宜，达成如下条款，双方愿意共同履行。

一合作方式

第一条，甲方负责餐饮宏观管理：提供职工食堂场地，即**餐厅及水、电、气、暖等基础条件。

第二条，乙方受甲方委托依照《公司食堂与职工集体用餐卫生管理规定》管理职工食堂。负责内部管理与运营服务。

第三条，该食堂合作期内内部按招标要求的维护维修全部由乙方负责。首次装修改造由乙方负责，经后勤保障处聘请工程监理公司现场核查工程量，审计处对费用审计后，公

司通过减免餐饮维持费的方式进行折抵。

第四条，服务对象：本公司职工。

第五条，餐饮维持费用：按照《关于进一步加强公司职工食堂工作的意见》和《公司职工食堂伙食结构及成本核算指导意见》文件精神收取营业额的4%。小超市按照8万元/年，支付方式由甲方从营业额中扣除。

第六条，该食堂所用水、电及燃气等费用由乙方负责，乙方按需购买，对公司职工生活用电、用水、用气价格分别按居民用电、用水、用气价格执行。

第七条，营业时间，为更好的服务职工并保护乙方在运营期间的投入，乙方在经营区域内为职工提供一日三餐外，准许乙方在公司提供夜宵服务。夜宵服务时间为

20:00—22:30。

第八条，合作期限：从二零一六年九月一日起至二零一九年七月一日。

二原则与要求

第九条，该食堂作为公司职工食堂，不能因甲乙双方的合作而改变使用性质和特点，在管理和运营过程中，甲乙双方都必须坚持以下基本原则：

1、保障有力的原则。该食堂作为公司的办公条件之一，必须在饮食服务方面发挥有力的保障作用，甲乙双方在合同期内不得以任何理由、任何方式擅自停止运营或减少运营范

围和规模。

2、服务至上的原则。该食堂的服务对象为本公司职工，甲乙双方在管理和运营过程中，必须始终坚持服务育人、服务至上的基本原则。

3、甲乙双方都必须尽最大努力，并按政府部门管理、监督、检查、评比等有关要求，做好相关工作，争创一流。

第十条，该食堂必须以磁卡方式进行售饭，坚决禁止现金售饭。磁卡由甲方统一定做，各食堂负责销售及充值。售卡及磁卡的资金全部由公司财务处入账管理，甲乙双方每月结算一次。

第十一条，乙方不得擅自改变食堂经营范围，不得改变食堂使用性质，不得私自在食堂外搭建任何房屋设施，不得以甲方的名义在外注册登记或与他人签订任何形式的合同、协议等。

第十二条，该食堂的饭菜价格应在甲方备案，如有变动，乙方应及时征得甲方同意。

第十三条，为保证甲方的监督管理能有效行使，乙方须在合同签订时，一次性交付甲方履约保证金贰拾万元。若乙方在合同期内有违约行为，甲方有权视情节扣除部分或全部履约保证金，合同到期时，若乙方无违约行为，甲方应退还乙方全部履约保证金（不计算利息）。

第十四条，乙方在原材料采购、生产加工及食品销售等

全过程中，必须严格遵守国家的法律、法规及当地政府部门的各种有关规定。乙方及其员工必须严格遵守公司及后勤保障处的有关规章制度。

第十五条，甲方按乙方实际数量要求提供售饭窗机。运营期间可调整实际使用数量。

第十六条，除本协议规定的费用及罚款外，甲方不得收取或分摊其他任何费用。

第十七条，在合同期内，若需要对食堂进行改造、装修或增设项目等，则乙方必须事先向甲方提出申请，经审核同意后，方可实施，费用由乙方负责，合同期满后，乙方的不动产应无偿完整的交与甲方。合同期内，食堂内部水、电、气等设施的简单维修由乙方负责。

第十八条，乙方应按规定及时办理食堂《餐饮服务许可证》及从业人员的健康证，若因乙方不具备上述两证而使甲方被食品管理部门处罚，乙方应承担相应的经济和法律责任。

三卫生与安全

第十九条，乙方必须制定完善的食品安全卫生管理制度，建立有效的管理保障体系，及时办理《餐饮服务许可证》及从业人员的体检证和健康证。保障食堂内部各个地方、各个场所及原材料和食品的采购、仓储、加工、销售等各个环节的安全卫生标准。

第二十条，乙方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《公司食堂与职工集体用餐卫生管理规定》及政府部门和公司的安全规定。在合同期内，该食堂发生的一切食品卫生安全事故均由乙方负全责。

第二十一条，食堂内水电气暖、消防、设备及财产安全，以及员工的安全由乙方负责。乙方应对内部员工实行严格的安全培训、安全管理和安全教育。树立高度的安全意识，明确操作规程，严格作业程序。确保人身和财产安全。

第二十二条，乙方必须严格遵守《消防法》，及时检查并向甲方通报消防设施及器材的完好情况，教育员工熟练掌握消防器材的使用方法，建立完善的安全制度、安全措施和安全台账，制定有效的消防安全应急预案。

第二十三条，凡在乙方管辖范围内发生的一切安全事故和有乙方人员参与的打架斗殴事件，一切责任全由乙方承担。

第二十四条，若该食堂发生食物中毒、食源性疾病等重大安全事件，或因存在严重的食品卫生、食品质量和服务态度等问题，被政府通报和新闻媒体曝光，损害了公司的声誉，甲方有权无条件终止合同，由此产生的后果由乙方自行承担。

第二十五条，为预防意外发生，乙方为用餐职工购买《餐饮场所责任险》二百万元。

第二十六条，乙方必须遵守甲方关于公司保洁方面的规定，保持食堂内部及周边环境的清洁卫生，按规定将垃圾运到指定地点，自觉接受公司相关管理部门的监督管理。

四权利与义务

第二十七条，甲方的权利与义务：

1、甲方有权对乙方的运营进行指导、监督、检查，对餐饮工作进行宏观指导和管理。对监督检查中发现的的问题，有权要求乙方限时整改，若乙方不按要求及时整改，甲方有权对其进行经济惩罚。

2、甲方有权对乙方员工在公司内的行为进行管理和处分，若员工在食堂有违纪或不良行为时，甲方有权要求乙方做出相应的处理。

3、甲方有权召集乙方负责人参加有关会议或开展相关活动。

4、当甲方接到职工对乙方安全、卫生、食品质量及服务态度方面的意见或投诉后，有权要求乙方限时整改，视情节进行适当处理或经济处罚。

5、甲方按政府部门规定，所需主要原材料实行集中采购，统一供应。

6、甲方有权要求乙方按政府部门规定，对所需主要原材料进行证件、保质期、材料成分等方面的抽查、检验。

7、甲方有权对乙方所售饭菜价格进行检查、分析和预