上海交大环境生物技术复习要点
环境生物学复习资料
环境生物学复习资料环境生物学复习资料环境生物学是一门研究生物与环境相互作用的学科，它关注着生物如何适应和影响其生存环境。
在这篇文章中，我们将回顾一些环境生物学的重要概念和原理，以帮助大家更好地理解这门学科。
1. 生态系统生态系统是由生物群体和其生存环境组成的一个相互作用的系统。
它包括两个主要组成部分：生物群体（包括植物、动物和微生物）和非生物因素（如土壤、气候和水体）。
生态系统的研究帮助我们了解生物与环境之间的相互作用，以及生物群体对环境的适应和影响。
2. 生态位生态位是一个生物在生态系统中的角色或职位。
它包括生物的生活方式、所占据的空间和资源利用方式等。
不同物种的生态位可以是竞争的，也可以是互补的。
生态位的研究有助于我们理解物种之间的相互作用和共存。
3. 生物多样性生物多样性是指一个生态系统中存在的各种生物种类的数量和多样性。
它包括物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性。
生物多样性对于生态系统的稳定性和功能至关重要，因为不同的物种在生态系统中扮演着不同的角色。
4. 生态足迹生态足迹是一个衡量人类活动对地球资源消耗的指标。
它是指为满足一个人或一个社会的需求而占据和消耗的土地和水资源的面积。
生态足迹的概念提醒我们要保护和可持续利用地球资源，以减少对环境的负面影响。
5. 气候变化气候变化是指地球气候系统发生的长期变化。
人类活动，特别是工业化和化石燃料的使用，导致了大量的温室气体排放，进而引起了全球气候变暖。
气候变化对生态系统和生物多样性产生了深远的影响，包括物种分布的变化、生态系统的退化和生态位的改变。
6. 生态恢复生态恢复是指通过人类干预和管理来修复受到破坏的生态系统。
它可以包括植树造林、湿地保护、物种保护和生态工程等方法。
生态恢复的目标是恢复生态系统的结构和功能，以促进生物多样性的恢复和维持。
7. 生物监测生物监测是通过观测和记录生物群体和环境参数来评估环境质量和生态系统健康状况的方法。
它可以通过采样和分析生物样本、观察物种丰富度和群落结构等方式进行。
环境生物学复习资料
环境生物学复习资料第一章绪论1、环境生物学：是研究生物与人为受损环境之间的相互关系的科学。
2、环境生物学的研究内容：（1）污染物在生态系统中的行为及其生物效应（2）生态退化及其对生物的影响（3）生物在受损环境中的响应（4）全球变化生物学（5）生物对受损环境的监测（6）生物修复和生态重建（7）生物多样性的保护3、我国的优先研究领域：（1）严重的水土流失及其生物控制（2）干旱和半干旱的生态恢复和沙漠化防治（3）湖泊和水库的富营养化防治（4）食品、中药、饮品中有害物质的残留及清洁生产（5）环境因素和我国人群健康（6）转基因产品、生物入侵（7）生物多样性的保护第二章生物与受损环境1、自然环境：指一切可以直接或间接影响人类生活、生产的自然界中的物质和能量的总和。
2、受损环境：指在人为或自然干扰下形成的偏离自然状态的环境。
3、自然环境和受损环境两者之间的区别：4、受损环境主要有两种类型：一类是污染环境，一类是生态破坏。
5、环境污染和生态破坏的概念和实质：（1）环境污染概念：环境污染是指人类活动向自然环境中投入的废弃物超过自然生态系统的自净能力，并在环境中扩散、迁移、转化，使环境结构和功能发生变化，对人类和其他生物的正常生存和发展产生不利影响的现象。
环境污染本质：环境污染在本质上是没有被完全利用的资源（一种工业和生活原料）进入到环境中所出现的后果。
（2）生态破坏概念：环境系统中的生物成分和非生物成分作为人类经济社会发展的资源受到过度利用或人为破坏引起生态系统结构和功能的改变，并对人类生存和发展的环境条件和资源状况产生不良影响，把这种现象称为生态破坏。
生态破坏本质：生态破坏其本质是对人类有用部分的环境因素作为资源而过度利用所出现的后果。
第三章污染物在生态系统中的行为1、生物转化：是在生物体内一种化合物变成另一种化合物的现象。
2、生物放大：是指食物链中不同层次的生物可以逐级浓缩外源性物质的作用，结果使在级别越高的生物中浓度越高。
环境生物学期末考试重点总结（精选5篇）
环境生物学期末考试重点总结（精选5篇）第一篇：环境生物学期末考试重点总结环境生物学.污染物在环境中的迁移方式，转化方式，影响因素及举例？答：迁移是位置变换，转化是性质的改变。
迁移方式：机械迁移，物理化学迁移，生物迁移。
生物迁移的动力：生物的生理代谢。
转化方式：物理转化，化学转化，生物转化。
生物转化：外源化合物（相Ⅰ，产生活性基因）→一级代谢物（有害作用）（排出体外）（相Ⅱ）→二级代谢物→排出体外影响因素：a内部因素 b外部因素举例：①大气中的碳氧化合物（HC）和氮氧化合物（NOx）等气态污染物（一次污染物）在阳光（紫外线）作用下发生化学反应生成O3、PAN及其他类似的氧化性物质（二次污染物）。
②水体中的氧化还原类型，氧气充足（湖面），分解产物为H2O、CO2、NO3-、SO2(2-)等；而（水底）缺氧分解为NH3、H2S和CH4，造成水质恶化。
2.污染物的吸收。
结合吸收，消化部分，主要动物的吸收，吸收消化部位，几种方式，影响因素影响因素：污染物性质，环境条件。
动物吸收方式：①呼吸系统吸收：呼吸道→肺→血液②消化系统吸收：（影响因素：pH，溶解性消化作用强度）主要部位：胃和小肠③皮肤吸收：通过角质、皮质、汗腺。
影响因素：皮质完整与否，不同部位的皮肤；接触面积、时间、温度；污染物本身理化性质。
3..污染物的转化。
相Ⅰ，相Ⅱ反应（举例）生物转化：外源化合物进入生物机体后在相关酶系统的催化下代谢变化的过程外源化合物（相Ⅰ，产生活性基因）→一级代谢物（有害作用）（排出体外）（相Ⅱ）→二级代谢物→排出体外相Ⅰ反应：改变外源化合物的化学结构，形成活性基因，或进一步使其暴露，产生一级代谢产物。
①氧化反应⑴微粒体的氧化（在微粒体内氧化）：脂肪族烃基氧化；芳香族烃基氧化；胺氨，环氧化；硫氧化；磷氧化。
⑵非微粒体氧化：二胺的氧化；醇醛的氧化。
②还原反应⑴微粒体还原：硝基还原；偶氮还原；还原性脱卤。
⑵非微粒体还原：醇醛酮的还原；氮氧化物的还原。
环境生物技术复习要点答案
环境生物技术复习要点第一章1 环境生物技术的概念？环境生物技术的概念:南大程树培教授：直接或间接利用完整的生物物体或生物体的某些组成部分或某些机能，建立降低或消除污染物产生的生产工艺，或能够高效净化环境污染以及同时生产有用物质的人工技术系统德国Timmis博士：应用生物圈的某部分使环境得以控制，或治理预定要进入生物圈的污染物的生物技术密歇根州立大学Tiedje教授：环境生物技术的核心是微生物学过程通俗定义：应用于环境污染治理方面的生物技术2 分为哪三个层次，分别是什么？分为高、中、低三个层次高层次是指以基因工程为主导的现代污染防治生物技术，如降解杀虫剂、基因工程菌的构建等中层次是指传统的生物处理技术，如活性污泥法等低层次是指利用天然处理系统进行废物处理的技术，如氧化塘系统等，特点是发挥自然界的生物环境功能三个层次没有重要与不重要之分，不同层次间是相互渗透和交叉应用3 基因工程菌是?将目的基因导入细菌体内使其表达、产生所需要的蛋白的细菌4活性污泥法？将空气连续鼓入大量溶解有机污染物的废水中，经一定时间后，形成由好氧性微生物繁殖而形成的活性污泥。
活性污泥具有很强的吸附与氧化能力，能分解去除污水中的有机污染物5 氧化塘？利用天然净化能力对污水进行处理 (塘水中自然繁育的微生物在其自身的代谢作用下，氧化分解废水中的有机物的)的构筑物。
净化过程与自然水体的自净过程相似。
以太阳能为初始能量，通过在塘中种植水生植物，进行水产和水禽养殖，形成人工生态系统，在太阳能（日光辐射提供能量）作为初始能量的推动下，通过氧化塘中多条食物链的物质迁移、转化和能量的逐级传递、转化，将进入塘中污水的有机污染物进行降解和转化。
第二章1 废水生物处理是什么？概念：通过微生物的新陈代谢作用，将废水中的有机物的一部分转化为微生物的细胞物质，另一部分转化为比较稳定的化学物质（无机物或简单有机物）的方法2 好氧生物处理原理，代谢作用？原理：在提供游离氧的前提下，以好氧微生物为主，使有机物降解的方法包括两种代谢：分解代谢和合成代谢3 BOD5、COD指什么？为什么BOD5/COD是可化降解的指标？BOD5：五日生物耗氧量，指的是水中的微生物可以降解的有机物被降解后消耗的氧的量；也就是说用生物降解水中有机物5天所消耗的氧的总量。
环境生物学考试重点
环境生物学考试重点 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】名词解释1）环境生物学：是研究生物与受人类干扰的环境之间的相互作用规律及其机理的科学，是环境科学的一个分支科学。
2）环境污染：是指有害物质或因子进入环境，并在环境中扩散、迁移、转化，使环境系统结构与功能发生变化对人类以及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。
3）优先污染物：在众多污染物中筛选出潜在危险大的作为优先研究和控制对象，称之为优先污染物。
4）污染物的生物地球化学循环：就是生物的合成作用和矿化作用所引起的污染物周而复始的循环运动过程。
5）生物运转：是指环境污染物经各种途径和方式同生物机体接触而被吸收、分布和排泄等过程的总称。
6）生物浓缩：是指生物机体或处于同一营养级上的许多生物种群从周围环境中蓄积某种元素或难以分解的化合物，是生物体内该物质的浓度超过环境中的浓度的现象，又称生物学浓缩，生物学富集。
7）生物积累：是指生物在其整个代谢活跃期通过吸收、吸附、吞噬等各种过程，从周围环境中蓄积某种元素或难以分解的化合物，以至随着生长发育，浓缩系数不断增大的现象，又称生物学积累。
8）生物放大：指在生态系统中，由于高营养级生物以低营养及生物为食物，某种元素或难分解的化合物在生物机体中的浓度随着营养级的提高而逐步增大的现象，又称生物学放大。
9）靶器官：污染物进入机体后，对各器官并不产生同样的毒作用，而只对部分器官产生直接毒作用，这些器官称为靶器官。
10）生物测试：指系统的利用生物的反应测定一种或多种污染物或环境因素单独或联合存在时，所导致的影响或危害。
11）毒性：是指有毒物质接触或进入机体后，引起生物体的易感部位产生有害作用的能力。
12）最大无作用剂量：指化学物在一定时间内，按一定方式与机体接触，按一定的检测方法或观察指标，不能观察到任何损害作用的最高剂量。
13）最小有作用剂量：是指能使机体发生某种异常变化所需的最小剂量，即能使机体开始出现毒性反应的最低剂量。
环境生物技术复习资料
环境生物技术复习资料1、什么是环境污染？环境污染有何特征？答：由于自然或人为的活动引起某些物理、化学和生物等有毒有害因素进入环境，在数量或强度上超出了环境的自净能力，并在环境中扩散、迁移、转化使环境和它的组成要素（大气、水体、土壤等）发生改变，扰乱和破坏了环境生态平衡，进而使环境系统状态与功能变差，最终影响人类及其它生物正常生存和发展的环境不协调现象。
特征：污染的广泛性，危害的长期性，作用的复杂性，影响的多样性，治理的困难性2、什么是优先污染物？什么是持久性污染物？答：优先污染物指的是在众多的污染物中筛选出的潜在危险大并作为优先研究与控制对象的污染物。
主要包括有机酚类、有机氯农药、氰化物；重金属、类金属及其化合物。
持久性有机污染物：一类具有环境持久性、生物累积性、长距离迁移能力和高生物毒性的特殊污染物。
包括有毒有机污染物：酚、氰等，有机氯和有机汞。
无毒有机污染物3、解释下列概念：①污染物的富集：指的是生物有机体或处于同一级营养上的生物种群（包括动植物）从周围环境中蓄积难分解的有机毒物或某些重属、类金属及其化合物等，使生物体内此类物质的浓度远远高于环境介质浓度的现象。
②污染物的积累：通过生物吸收、吸附、吞食等蓄积重金属、重金属化合物及难分解的有机毒物，并随着生长、发育过程使污染物浓度进一步增大的现象。
③污染物的生物放大：生态系统中基于食物链关系的生物富集与积累而使某种原素或难分解的毒物在生物体内的浓度随着营养级的提高而逐级增大的现象。
4、环境中的污染物如何进行自净？（论述）答：指通物理的、化学的和生物的作用，逐步消除污染物，达到自然净化的过程。
主要有（1）水体自净：水体通过物理作用、化学作用、生物作用。
微生物对污染物进行氧化、分解。
（2）土壤污染的自净1）绿色植物的根系吸收、转化、降解和生物合成；2）土壤微生物降解、转化和固定作用；3）有机、无机、胶体及其复合体的吸收、络合和沉淀。
水体、土壤的自净类型（一）物理净化指污染物由于稀释、扩散、凝聚、吸附、淋洗、沉降和挥发等作用使污染物浓度沿着物流方向降低的过程。
环境生物技术复习
生物技术：以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段及其他基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。
环境生物技术：应用于环境领域的生物技术生物技术基本特征：高效益，高智力，高投入，高竞争，高风险，高势能环境生物技术三个层次高层次是指以基因工程为主导的近现代污染防治生物技术；中层次是指传统的废物生物处理技术（如废水处理中的活性污泥法、生物膜法等）；低层次是指利用天然处理系统进行废物处理的技术（如氧化塘、人工湿地、土地处理系统、农业生态工程等）。
环境生物技术的技术组成：环境污染治理基因工程技术；环境污染生物治理技术；环境污染生物修复技术；环境污染预防生物技术；环境生物监测技术；环境生物资源化技术环境生物技术在环境中的应用：环境生物技术研究内容可分为三个部分：一，以基因工程为主导的近代防治污染生物技术；二，以废物的生物处理为注意内容；三，主要包括氧化塘、人工湿地和农药生态工程等。
生物氧化的方式:1.有氧氧化：在有氧条件下，好气生物或兼性生物吸收空气中的氧作为电子受体，可将有机物基质完全氧化分解。
2.无氧氧化：在无氧条件下，兼性生物或厌气生物能利用细胞中的氧化型物质作为电子受体，将燃料分子氧化分解。
3.无氧呼吸：以无机物分子作为氢受体。
4.厌氧发酵：以有机物作为最终氢受体。
有机污染物代谢的基本过程包括：向基质接近、吸附在固体基质上、胞外酶的分泌、基质的跨膜运输、细胞内代谢。
自然界中生物有机物分解的代谢途径1，好氧降解：多糖类-单糖类|脂肪类-甘油+脂肪酸类|--丙酮酸-氧化脱羧--乙酰-CoA-三羧酸循环-CO2+H20蛋白质类-氨基酸类|木质素-芳香族单体|2.厌氧降解第一阶段：水解发酵阶段：多糖-（水解）-单糖-（糖酵解）-乙醇和脂肪酸蛋白质-（水解）氨基酸-(脱氨基）-脂肪酸和氨第二阶段：产氢、产乙酸阶段，由产氢产乙酸细菌将丙酸、丁酸等脂肪酸和乙醇等转化为乙酸、H2和CO2。
(新)环境生物技术复习总结
绪论1、环境生物技术（enviromental biotechnology)也称环境生物工程(enviromental bioengineering)狭义的定义：生物技术在处理环境问题时的特定应用，包括废弃物处理、污染控制以及非生物技术的结合运用。
名词、填空2、主要研究对象和目的环境生物技术主要研究环境污染引起的机理、生物对环境污染的适应性即抗性机理、利用生物技术对环境污染现象进行分析、检测和检测的原理和方法；利用生物技术对污染环境的控制和处理；进行污染环境的生物修复；采用生物技术合成和生产环境友好物质。
主要目的在于人类的健康、促进环境的生态平衡、有利于人类的生存和社会的可持续发展3、环境生物技术的研究内容（填空）有学者从技术难度和理论深度的角度，提出可分为三个部分或三个层次第一层次——现代环境生物技术第二层次——指传统的生物处理技术第三层次——指利用天然处理系统进行废物处理的技术应该指出的是, 环境生物技术中的三个层次没有重要与不重要之分3、环境生物技术的应用（填空、选择）废物生物处理技术、废水生物处理技术、污染事故的现场补救、污染场地的现场修复技术以及可降解材料的生物合成技术。
环境生物监测技术第一节生物监测概述生物监测：（名词解释）是利用各种技术测定和分析生命系统各层次对自然或人为作用的反应或反馈效应的综合表征来判断和评价这些干扰对环境产生的影响、危害及其变化规律，为环境质量的评估、调控和环境管理提供科学依据生物监测重点——个体和生态系统级的生物反应生物监测至少应具备什么条件?⏹对比性，有已建立的标准可供对照；⏹重复性，按一定的标准、采用相应的方法、在一定观测点上每隔一定时间采样分析生物监测内容包括：（选择题、填空）⏹生态环境变化⏹生物个体急性、亚急性、慢性的毒性测定⏹生物的生理生化分析⏹有毒物质、污染物在生物体内循环运转的分析⏹个体生态状况以及群落生态结构变化分析等二、生物监测的依据（名词、选择题、填空）▪生态系统理论是生物监测的理论基础：生态系统具有维持一定地区的系统结构与功能的能力▪1、生命与环境协同进化理论▪2、生物相对适应法则▪3、生物富集现象▪4、可比性与可重复性生物相对适应法则：（选择题、填空）稳定性、选择性、环境相关性生物富集现象：（名词解释）1、人类的干扰如某些人工合成化学物质等进入环境后；2、会通过食物链在生态系统中传递和被放大被生物吸收和富集；3、当这些物质超过生物所能承受的浓度后，将对生物乃至整个群落造成影响或损伤，并通过各种形式表现出来。
环境生物学期末复习要点
环境生物学期末复习要点一、绪论1、环境问题分类：（1）环境污染：人类排放的污染物超过了环境的自净能力，使环境发生了不良变化，危害人体健康和生存；（自然过程引起的同类现象称为自然突变或异常）（2）生态破坏：环境中人类社会发展的资源受到过度利用或人为破坏引起生态系统结构和功能的改变，并对人类生存和发展的环境条件和资源状况产生不良影响。
如，酸雨（pH<5.6降水）、赤潮（N、P丰富，浮游生物繁殖引起海水缺溶解氧）、水华（N、P丰富，淡水中藻类繁殖引起溶解氧缺乏）、光化学烟雾、臭氧层破坏、温室效应（温室气体对光辐射是透彻无阻的，但能吸收红外线而阻挡红外辐射的通过，使得能量易进难出）等。
2、环境生物学：研究生物与受人类干扰（环境污染与生态破坏）的环境之间相互作用规律及其机理的科学。
主要包括环境污染物的生物效应和生物净化。
3、环境生物学的研究方法：野外调查和试验、实验室试验、模拟研究。
二、第一章（环境污染物在生态系统中的行为）1、优先污染物（priority pollutant）：指在众多污染物中筛选出的潜在危害性大的作为优先研究和控制对象的污染物,主要包括有毒有机化学污染物、生物难降解性物质、具有生物积累性、三致性的污染物。
2、污染物的迁移：指污染物在环境发生的空间位置的移动及其引起的富集、分散和消失的过程。
主要的迁移方式有机械迁移、物理-化学迁移、生物迁移。
3、污染物的形态：指环境中污染物的外部形状、化学组成和内部结构的表现形式。
4、污染物的分布：不仅指环境空间的浓度分布，而且指污染物不同形态、不同相态之间的分配。
5、污染物的转化：指污染物在环境中通过物理、化学以及生物的作用改变形态或转变成另外一种物质的过程。
转化结果有两种可能，要么转化为无毒物质或易降解结构，要么毒性增强或转化为难降解结构。
6、生物合成作用：生物（主要是绿色植物）将所吸收的环境化学物质转变成为生物体本身的有机物质的过程。
7、分解作用/矿化作用：生物通过代谢作用将生物体的有机物质转化为无机物质或简单的有机物的过程。
环境生物技术复习资料
第一章环境生物技术引论1、环境生物技术：直接或间接地利用完整的生物体或生物体的某些组成部分或某些机能，建立降低或消除污染物产生的生产工艺，或者能够高效净化环境污染以及同时生产有用物质的人工技术系统。
2、酶工程：是利用生物有机体内的酶所具有的某些特异催化功能，借助固定化、生物反应器和生物传感器等,高效优质的生产特定产品的一种技术。
包括：（1）酶的生产;(2）分离提纯精制;（3）酶分子修饰；(4）固定化酶和固定化细胞的制备和利用；（5）酶反应器的应用；（6)酶反应动力学等技术和理论;（7）酶和酶制剂的生产应用技术.3、基因工程：指按人的意志把外源基因在体外与载体DNA(质粒、噬菌体等)嵌和后导入宿主细胞，使之形成能复制和表达外源基因的克隆，在通过重组体的培养而获得所需的目标产品。
主要涉及：（1)核酸的分离提纯；（2）体外剪切；（3）拼接重组（4）扩增表达4、细胞工程：是指动、植物细胞的人工培养技术，主要包括原生质体融合技术、植物细胞培养技术、动物细胞培养技术。
5、发酵工程：也称微生物工程，是利用微生物在适当条件下生产特定产品的一种技术，分为发酵和提纯两大部分。
6、蛋白质工程（了解）:目前集中在改造现有蛋白质方面。
一般经过一下步骤:(1）分离纯化需要改造的目的蛋白;（2）对分离纯化的蛋白进行氨基酸测序、X射线晶体衍射分析、核磁共振分析等，获取其结构和功能方面的数据；（3）通过蛋白质序列设计核酸引物或探针，从cDNA文库或核基因文库中获取基因序列；（4)设计改造方案；(5）对基因序列进行改造；(6)将经过改造的基因片段插入适当的表达载体，并加以表达;（7)分离提纯表达产物并对其进行功能检测。
7、环境生物技术的研究内容：高层次:是指以及因工程为主导的近现代污染防治生物技术；中层次：是指传统的废物生物处理技术（如废水处理的活性污泥法、生物膜法等）一级在新的理论和技术支撑下开发出来的一系列废物强化工艺（如生物流化床等）;低层次：是指利用天然处理系统进行废物处理的技术（如氧化塘、人工湿地、土地处理系统、农业生态工程等），其特点是发挥自然界的生物自净功能，易于操作管理,投资运行费用少.第二章酶工程1、为何需要酶固定化：①酶稳定性差；②反应完成后酶不能重复使用而被丢弃；③有时不易与产物分开；2、酶的固定化种类：吸附法、结合法、包埋法、交联法。
环境生物技术总复习
环境生物技术—期末总复习1.废水生物处理定义：利用微生物（细菌）净化废水中污染物的技术。
实质：人工强化下微生物的新陈代谢: 采取一定的人工措施，创造有利于微生物的生长、繁殖的环境，使微生物大量增殖，以提高其分解氧化有机物效率的一种废水处理的方法。
过程：微生物的新陈代谢作用, 将废水中有机物的一部分转化为微生物的细胞物质, 另一部分转化为比较稳定的化学物质（无机物或简单有机物:CO2, H2O）。
2.废水生物处理工艺的分类：好氧工艺（悬浮污泥处理法、生物膜法）、厌氧工艺。
主要区别：微生物菌种不同、供氧方式不同。
3.什么是活性污泥？即生物絮体，是由多种好氧微生物、某些兼性或厌氧微生物等复杂的微生物区系以及废水中的非生物有机物和无机物等等交织在一起呈黄褐色的絮体。
其中微生物有细菌、真菌（霉菌）、原生动物和后生动物，以细菌为主体。
4.活性污泥的几个指标①污泥浓度(MLSS)指曝气池中单位体积混合液所含悬浮固体的重量，单位mg/L。
大小间接地反映混合液中所含微生物的量。
②污泥沉降比(SV)指用1L 量筒取1L 曝气池混合液静置30min 后，沉淀的污泥体积与总体积的比，用%表示。
反映了污泥絮体凝聚性能的好坏，污泥沉降比越大，说明污泥的沉降性能越差。
可以用来反映曝气池正常运行时的污泥数量，即当污泥沉降比超过正常运行的范围时，就排放一部分污泥，以免曝气池由于污泥多，耗氧快而造成缺氧情况，影响处理效果。
但有时污泥沉降比大，是由于污泥的沉降性能差，这时就应该结合污泥指数等指标查明原因，采取措施。
活性污泥膨胀现象，泥水将不能通过重力进行分离，处理系统的效果为0。
③污泥体积指数(SVI)简称污泥指数(SI) ，指曝气池混合液经30 分钟沉淀后1克干污泥所占的体积（以毫升计）混合液30分钟沉降比（％）10污泥指数（ml /g）二混合液污泥浓度（g/l）SVI 反映活性污泥的松散程度。
SVI 越大，污泥松散程度也就越大，污泥总表面积也越大，易于 吸附和氧化有机物，但同时说明污泥的沉降性能越差。
环境生物学复习资料
环境生物学复习资料简介环境生物学是研究生物与环境之间相互作用的学科，它关注自然界中生物与环境的关系，探究环境因素对生物的影响以及生物对环境的适应和响应机制。
本文档为环境生物学复习资料，旨在帮助读者回顾和巩固环境生物学的重要概念和知识点。
1. 生态系统生态系统是由生物群落和其所处的非生物环境组成的。
它是一个开放的系统，包括生物圈、地球空气圈、水圈和岩石圈。
生态系统中的能量流动和物质循环是维持其稳定性的重要因素。
生态系统可以分为自然生态系统和人工生态系统。
自然生态系统是指自然发展而成的生态系统，如森林、湖泊、海洋等。
人工生态系统是人类经过改造而形成的生态系统，如农田、城市等。
2. 生物多样性生物多样性是指地球上所有生物种类的多样性。
它包括物种多样性、遗传多样性和生态系统多样性。
生物多样性对于维持生态系统的稳定性和功能具有重要作用，同时也是保护地球生物资源的基础。
生物多样性受到许多因素的影响，包括物种灭绝、过度捕捞、森林砍伐、生境破坏等。
保护生物多样性是全球面临的重要任务之一，需要采取积极的保护措施。
3. 气候变化与生物适应气候变化是目前全球面临的重要环境问题之一。
气候变化对生态系统和物种分布产生了深远的影响，也对生物的适应能力提出了新的挑战。
生物对气候变化的适应主要通过基因变异、个体可塑性和迁移等方式来实现。
气候变化对生物适应的具体影响包括生物周期、繁殖行为、食物链等方面的改变。
生物适应气候变化是一个漫长的过程，既需要基因的演化，也需要环境变化的稳定。
4. 污染与生态风险污染是指有害物质的释放和积累对环境产生的破坏。
污染对生物群落和生态系统的影响往往是长期而潜在的，造成生态风险。
常见的污染类型包括大气污染、水污染和土壤污染。
不同类型的污染对生物的影响也有所不同，包括生长受限、生育能力下降、免疫功能受损等。
生态风险评估是对污染源进行科学评价，为保护生态系统和生物提供理论和科学依据。
5. 可持续发展与环境保护可持续发展是指在满足当前需求的同时，不损害满足后代需求的能力。
《环境生物技术》课程笔记
《环境生物技术》课程笔记第一章：环境生物技术的生物学基础1.1 我们与微生物微生物是地球上最古老、最普遍、最丰富的生物群体。
它们存在于自然界的每一个角落，包括土壤、水体、空气、极端环境等。
微生物在地球生态系统中扮演着重要的角色，如参与物质循环、维持生态平衡、影响气候变化等。
人类与微生物的关系密切，微生物在人类的健康、食品、医药等领域具有重要作用。
1.2 微生物的特点微生物具有体积小、表面积大、繁殖速度快、适应能力强等特点。
这些特点使微生物在环境治理中具有独特的优势，如高效降解污染物、快速修复受损环境等。
微生物的多样性丰富，包括细菌、放线菌、古菌、蓝细菌、真菌、原生动物、后生动物等。
1.3 微生物与环境污染治理微生物在环境污染治理中具有重要作用。
它们可以通过生物降解、生物转化、生物吸附等途径去除环境中的污染物。
此外，微生物还可以用于生物修复技术，修复受污染的土壤、水体和空气。
微生物在污水治理、固体废物处理、有机废气处理等方面具有广泛应用。
1.4 如何观测微生物观测微生物的方法有很多，如显微镜观察、染色技术、分子生物学技术等。
其中，显微镜是观察微生物最常用的工具，包括光学显微镜、电子显微镜等。
染色技术可以帮助我们更清晰地观察微生物的形态和结构。
分子生物学技术如PCR、DNA测序等可以用于分析微生物的遗传信息和种群结构。
1.5 细菌的结构和性质细菌是原核生物，其基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体等。
细菌具有多种形态，如球形、杆形、螺旋形等。
细菌的营养方式多样，有的可以通过光合作用自养，有的则需异养。
细菌的繁殖方式为二分裂，繁殖速度快。
1.6 放线菌、古菌及蓝细菌放线菌是一类具有分支状菌丝体的细菌，广泛分布于土壤、水体等环境中。
放线菌具有很强的抗生素生产能力，对人类生活和医药产业具有重要意义。
古菌是一类生活在极端环境中的微生物，具有独特的生理和代谢特性。
古菌在生物地球化学循环中发挥着重要作用。
蓝细菌是一类能进行光合作用的细菌，广泛分布于水体和土壤中。
环境生物学复习要点
1、环境污染：是指有害物质或因子进入环境，并在环境中扩散、迁移、转化，使环境系统结构和功能发生变化，对人类以及其他生物的生存和发展产生不利影响的现象。
212、环境效应按环境变化的性质可分为环境生物效应、环境化学效应及环境物理效应。
213、污染物进入环境的途径：a人类活动过程中无意释放；b废物的排放；c人类活动过程中故意的应用。
284、污染物在环境中的迁移方式：机械迁移，物理-化学迁移，生物迁移。
285、环境中污染物的形态是环境中污染物的外部形式、化学组成和内部结构的表现形式，污染物的形态随环境条件的变化而转化。
污染物存在形态包括：价态、化合态、结构态、络合态等。
（理解）306、污染物的转化：污染物在环境中通过物理、化学和生物的作用改变形态或转变成另一种物质的过程。
347、污染物的转化形式可分为物理转化、化学转化和生物转化三种类型。
348、生物转运：是指环境污染物经各种途径和方式同生物机体接触而被吸收、分布和排泄等过程的总称。
388、生物转运的方式：被动转运（生物膜不起主动作用，不消耗细胞的代谢能量，从浓度高的一侧到浓度低的一侧。
可分为简单扩散和滤过两种方式），特殊转运（生物膜具有主动选择性，需要载体，包括主动转运和异化扩散两种形式。
主动转运消耗能量，有生物膜低浓度一侧逆浓度梯度向高浓度一侧转运。
异化扩散不需要能量，有生物膜高浓度一侧向低浓度一侧转运），胞饮作用和吞噬作用（胞饮针对液体，吞噬针对固体）。
3810、污染物吸收途径：消化道、皮肤、呼吸系统等。
3911、污染物在生物体内的生物转运：是指外源化合物进入生物机体后在有关酶系统的催化作用下的代谢变化过程。
4312、外源化合物：指除了营养元素及维持正常生理功能和生命所需的物质以外，存在于环境中，可与机体接触并今天机体，引发机体发生生物学变化的物质（药物、日用化学品、工业化学品、环境污染物等）。
4313、生物浓缩：是指生物机体或处于同一营养级的许多生物种群，从周围环境中蓄积某种元素或难以分解的化合物，是生物机体内该物质的浓度超过环境中浓度的现象。
环境生物技术复习
环境生物技术复习资料1、环境生物技术的概念？由生物技术和环境工程相结合产生的交叉学科，是应用生物圈的某部分使环境得以控制，或治理预定要进入生物圈的污染物的生物技术。
2、环境生物技术的研究内容？（1）、环境中污染物的生物减少：污水，空气，固体废弃物，土壤；（2）、污染场地的生物恢复：地下水，土壤，石油泄漏（3）、生物可降解材料的开发和应用：可降解塑料，生物农药3、目前我国环境生物技术的研究内容？（了解）（1）高效降解污染物的基因工程菌和抗污染型转基因植物的研究；（2）无害化或无污染生物生产工艺技术研究（3）生物反应器和固定化技术高效处理废水的工业应用研究；（4）废物资源化工程研究；（5）引入DNA扩增和其他生物技术的环境监测方法研究。
4、微生物分类及各自特性（了解）。
5、酶和细胞的固定性？酶是生物催化剂。
特点：具有作用专一性强、催化效率高和反应条件温和的显著特点分类：据酶催化反应的性质分为六类：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类与合成酶类。
固定化技术：指通过物理或化学的方法，将水溶性的酶、菌体中的酶、活细胞或原生质体与水不溶性的载体结合，使酶、活细胞或原生质体固定在一定的空间范围内进行催化反应或进行生命活动的技术。
固定化酶与固定化细胞：将单一的酶或生物细胞，经过物理、化学或其他方法的处理，固定在载体上，就构成了固定化酶或固定化细胞酶的固定化方法：吸附法、包埋法、共价键结合法和交联法。
6、废水水质指标与排水标准？水质：指水和其中所含的杂质共同表现出来的物理学、化学和生物学的综合特性表示水质污染情况的重要指标有：（1）有毒物质（2）有机物（3）固体物质（4）pH值（5）颜色（6）温度（7）微生物废水处理的任务：是采用各种技术措施将废水中所含有的各种形态的污染物分离出来或其分解、转化为无害和稳定的物质，使废水得到净化废水处理的基本方法：按其作用原理和去除对象分为：（1）物理法、（2）化学法、（3）生物法。
环境生物工程复习要点
环境生物技术复习要点环境生物技术的概念？环境生物技术是一门由现代生物技术与环境工程相结合的新兴交叉学科，是直接或间接利用完整的生物体或生物体的某些组成部分或某些机能，建立降低或消除污染物产生的生产工艺，或者能够高效净化环境污染以及同时生产有用物质的人工技术系统。
分为哪三个层次，分别是什么？r v r ■■ r i I ■■ v ■ ■ r-v v ■ 尸. * ■ r p 部其一捷指以基因工桎为主异的近代舫治芳染生物工程.包括构篷舱降解寿害件化合物的馬效購因工程#u创适抗污染型转甚因植物等口这一层次轴识密集.为快速”有效地阴治污耀开辟r新途径，将絶解挽日益出现的大凰环境难題琥为町旎乜其二捷以蹶物的主物处堆为卞栗内容，包括在新的理论和技术支律下开膛出的一乘列废物强化处理工艺"这堆自前广泛使用的治理祐染的生物工程，仍在不断强化和改进，已为控制理时的坏境喷呈起到广极氏匝要的作用口其三王艮包括氧化塘、人工龍地和农业生恵工程等，英特点是以校少的资金投人・用大眼度地岌挥自总界的生物环境系觥的自挣化从自爭第功能。
应该指出的是.环境牛物工程中的弓个部分是互和联系、相辅相琳的。
基因工程菌，活性污泥法.氧化塘？废水生物处理？废水生物处理是利用微生物的生命活动，对废水中呈溶解态或胶体状态的有机污染物降解作用，从而使废水得到净化的一种处理方法。
好氧生物处理原理？好氧生物处理是在有游离氧（分子氧）存在的条件下，好氧微生物降解有机物，使其稳定、无害化的处理方法。
微生物利用废水中存在的有机污染物（以溶解状与胶体状的为主），作为营养源进行好氧代谢。
BOD COD旨什么？为什么BODCOD是可化降解的指标？生化需氧量或生化耗氧量（五日化学需氧量），表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。
说明水中有机物由于微生物的生化作用进行氧化分解，使之无机化或气体化时所消耗水中溶解氧的总数量。
化学需氧量又称化学耗氧量（chemicaloxygendemand）,简称COD。
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第一章绪论环境生物技术开端-活性污泥法•1914年：W.Lockett和E.Alden发明“活性污泥法”---环境生物技术的开端污染物降解研究热点（1）分离具有特殊分解功能的环境微生物，用分子探针监测它们在不同环境中的分布及与其它微生物种类之间的关系；（2）将降解基因转移到受体微生物中，实现降解功能在常见微生物体内的表达；（3）在分子水平上确定与代谢分解相关的主基因或片段；（4）走出单纯分解和矿化的旧模式，探索对有毒污染物的转化，并实现生产工业合成中所需的中间产物或原料。
第二章环境：存在的空气、水和土壤以及包括建筑物在内的空气和地面或地下的自然或人为结构中的空气及其组成要素。
污染：任何对环境中生存的人或其他生命有机体产生危害的物质释放到环境中的行为。
环境污染（狭义）：主要指人类活动所导致的环境质量下降并影响人类正常生存和发展的现象。
环境污染（广义）：由于自然的或人为的活动引起某些物理、化学和生物等有毒因素或有害因素进入环境，在数量或强度上超出了环境的自净能力，并在环境中扩散、迁移、转化，使环境和它的组成要素如大气、水体、土壤等发生改变，扰乱和破坏了环境生态平衡，进而使环境系统状态与功能变差，最终影响人类及其他生物正常生存和发展的环境不协调现象。
环境污染大致可以按污染物性质、污染物形态、被污染的客体、污染原因、污染程度、污染影响范围环境污染的特征要详细讲讲不能直接答点污染的广泛性危害的长期性作用的复杂性影响的多样性治理的困难性生物富集性生物有机体或处于同一级营养上的生物种群（包括动物、植物），从周围环境中通过蓄积难分解有机毒物或某些重金属、类金属及其化合物等，使生物体内此类物质的浓度远高于环境介质中浓度的现象。
自净作用是指通过物理的、化学的、生物的作用，逐步消除污染物达到自然净化的过程。
（1）物理净化---污染物由于稀释、扩散、凝聚、吸附、淋洗、沉降、挥发等作用使污染物质沿着物流方向降低的过程。
（2）化学净化---污染物由于氧化、还原、化合、分解、交换、络合等使污染物质浓度沿物流方向降低的过程。
（3）生物净化---依靠生物的氧化、降解或转化等作用将环境中的有机污染物逐渐变为无机物质的过程。
BOD5一般情况下以水温为20℃，5 d的生化需氧量作为度量污染水体中的有机物浓度，以BOD5表示。
COD用强氧化剂（我国法定用重铬酸钾）在酸性条件下将有机物氧化成CO2与H2O所消耗的氧量，以COD Cr表示，简写为COD。
POPs；持久性有机毒物大多是有机氯、氰化物不是POPs有机氯、有机汞等一类很难生物降解或不能降解的有机毒物，由于它们的化学性质稳定，很难被生物降解，因而会长期存在于环境中，这类有机毒物被称为持久性有机污染物。
优先控制污染物；优先控制污染物种类-我国249种上了黑名单68种指的是在众多的污染物中筛选出的潜在危险大并作为优先研究与控制对象的污染物。
八大公害事件- 九州水俣病、镉污染引起痛痛病污染控制策略-稀释和分散、浓缩和封存1.稀释和分散包括经过物理的分散作用而引起的污染物稀释。
空气流动能很好地将气体排放物扩散和稀释。
大量的水体或河流都有好的分散和稀释潜力。
流动的水比静止的水能更快地分散污染物。
通过土壤的转移也是一种分散和稀释的途径，土壤中的水在物质迁移中起了重要的作用。
土壤中的动植物群落的活性对污染控制也起着促进作用。
2.浓缩和封存把有害物质聚集在一起，以防止泄露到周围环境中。
采用哪种策略取决于具体情况，特别是应该更多地考虑环境体系的敏感性，有时2种策略同时采用。
有机物含量生物指标的优缺点BOD5做、COD做BOD5该指标优点：1）反映了微生物氧化有机物的状况，直接从卫生学角度阐明被污染的程度。
该指标缺点：1）测定时间需5 d，仍有点长，难以及时指导生产实践；2）如果污水中难生物降解的有机物浓度较高，BOD5测定结果误差较大；3）某些工业废水不含微生物生长所需的营养物质，或者含有抑制微生物生长的有毒有害物质，就会影响测定结果。
COD该指标优点：1）由于重铬酸钾的氧化能力极强，可较完全地氧化水中各种性质的有机物，能较精确地表示污水中有机物的含量；2）测定时间只需几个小时，且不受水质影响；该指标缺点：1）COD不仅代表水中有机物的含量，还包括了水中还原性无机物被氧化的耗氧量，故也存在一定的误差。
可生化性指标＞0.3才适合用生物处理BOD5/COD的比值可以作为污水是否适宜于采用生物处理的判别标准，称为可生化性指标，比值越大，越容易被生物处理。
第三章环境污染控制的微生物方法和原理第一节污染环境中微生物主要类型主要类型：细菌、放线菌、蓝细菌、光合细菌、真菌、原生动物、微型后生动物、微型藻类丝状细菌（鞘细菌）：在水生环境、潮湿土壤及活性污泥中普遍存在的一类丝状细菌，细胞排列成丝状，其外包围有透明的衣鞘。
以衣球菌（Sphaerotilus）分布最广、数量最多，引起活性污泥丝状膨胀的主要菌种。
细菌的特殊结构荚膜、菌胶团、黏液层；荚膜的生理功能；菌胶团的定义菌胶团的作用（1）荚膜（Capsule）：许多细菌能分泌一种透明的黏性物质于细胞壁的表面，完全包围并封住细胞壁，使细菌与外界环境有明显的边缘，这层黏性物质称为~。
主要生理功能（a）保护细菌免受干燥影响；（b）保护致病菌免受宿主白细胞的吞噬；（c）荚膜有助于细菌的侵染力；（d）当缺乏营养时，可作碳（氮）源和能源被利用；（e）在废水生物处理中，荚膜有生物吸附作用，能将废水中有机物、无机固体及胶体物吸附在细胞表面上。
（2）黏液层：有些细菌虽不产生荚膜，但仍分泌多糖黏性物质，疏松地附着在细胞壁的表面，与外界环境没有明显的边缘，称为~。
主要生理功能（a）在废水生物处理中有生物吸附作用，在曝气池中因搅动或水的冲击，黏液物质容易剥落。
3）菌胶团（Zoogloea）：在纯培养或混合培养中，细菌之间按照一定的排列方式互相黏集在一起，由公共荚膜包围形成一定形态的细菌基团，称为~。
菌胶团形状多样，有球形、蘑菇形、分支状、不规则形等；构成活性污泥絮凝体的主要组成部分，有很强的吸附、氧化分解有机物的能力；有较好的沉降性能，利于在二沉池中实现泥水分离；通过细菌相互黏结能防止细菌被微型动物所吞噬污染控制中常见菌属最常见的是动胶菌属：形成活性污泥贡献最大丝状菌过多生长会引起污泥膨胀（代表：球衣菌属）动胶菌属（Zoogloea）主要特征：杆菌，大小为（0.5-1.0）μm×（1-3）μm；偏端单生鞭毛运动；具荚膜，易形成菌胶团；革兰氏阴性，无芽孢；属化能异养菌，专性好氧。
最适生长温度28-30℃。
在好氧活性污泥工艺中是常见的重要杆菌，是形成絮状活性污泥贡献最大的菌种。
球衣菌属（Sphaerotilus）主要特征：单细胞串生成丝状，丝体长500-1000 μm；不运动，稍弯曲，丝物体外包围两层由有机物或无机物组成的鞘套，大多数具有假分枝。
革兰氏阴性；化能有机营养型，专性需氧菌，分解有机物能力较强。
在有机物污染的水域中和微氧条件下能很好生长，为活性污泥中的常见菌种。
当其数量过多时会引起污泥膨胀。
埃希氏菌属（Escherichia）主要特征：直杆菌，（1.1-1.5）μm×（2-6）μm；周生鞭毛或偏端生鞭毛；无芽孢；革兰氏阴性。
兼性厌氧。
最适生长温度37℃。
肠道正常寄生菌，能合成维生素B和K，能产生大肠菌素，对人体有利；条件致病菌，可引起肠外感染；在卫生细菌学中被用作饮水、牛乳、或食品卫生检测指标铁细菌、S细菌、产甲烷菌（严格厌氧菌）铁细菌属（Crenothrix）主要特征：具鞘的丝状菌，丝状体多不分枝。
由于细胞外鞘或原生质体内含铁粒或铁离子，故俗称铁细菌。
一般生活在含溶解氧少，但溶有较多铁质和二氧化碳的自然水体。
铁细菌能将细胞内所吸收的亚铁氧化成高铁，从而获得能量发硫菌属（Thiothrix）主要特征：具薄鞘的杆菌，丝状分枝，兼性自养型，微量好氧，污水处理中溶解氧低时大量繁殖。
贝氏硫菌属（Thiothrix）主要特征：菌体为丝状体，无鞘，无鞭毛，依靠滑行运动。
兼性自养型，能氧化H2S为硫，并将大量硫粒聚集在细胞内。
对自然界硫素循环起着重要作用。
产甲烷菌属（Methanobacterium）主要特征：形状有球形、八叠球状、短杆状、长杆状、丝状和盘状。
有革兰氏阳性和阴性。
可以CO2为碳源，NH4+为氮源，利用H2还原CO2合成自身有机物。
在自然界和水解菌、产酸菌等协同作用，使有机物甲烷化。
放线菌-土壤的鱼腥味是放线菌产生的土腥味素引起的诺卡氏菌属用作丙烯腈废水的处理放线菌：介于细菌与丝状真菌之间而又接近于细菌的一类丝状原核微生物，因菌落呈放射状而得名。
三种菌丝：基内菌丝、气生菌丝、繁殖菌丝放线菌有真正的分枝菌丝体，细菌没有；放线菌以孢子繁殖方式繁殖，细菌则以分裂方式繁殖代表菌属：链霉菌属、诺卡氏菌属蓝细菌归在原核生物里面有特化的细胞（异形胞：生物固氮产所；静息孢子：抵御不良环境的作用）•蓝细菌存在共生现象，与真菌共生形成地衣，与满江红共生形成鱼腥藻；•蓝细菌的特化细胞：异形胞、静息孢子•异形胞（heterocyst）:某些种所具有，圆形，厚壁、浅色，在细胞两端常有折光率高的颗粒存在。
一般沿着丝状体或在一端单个分布，是蓝细菌进行固氮作用的场所。
•静息孢子：一种长在蓝细菌细胞链的中间或末端的特化细胞，壁厚、色深，具抵御不良环境的作用。
•含有色素系统（主要是藻蓝素，其次叶绿素、胡萝卜素、藻红素•无性繁殖，以裂殖为主，少数种类产孢•丝状蓝细菌还克通过断裂形成段殖体进行繁殖•专性光能无机营养型微生物水华的概念（淡水-水华、海水-赤潮）形成水华的水是有毒的（微囊藻毒素，1L水不能超过1μg，促癌作用）当水体中排入大量含氮和磷的物质，导致水体富营养化，则使蓝细菌过度繁殖，将水面覆盖并使水体形成各种不同色彩的现象，在淡水域称为水华，在海水域称为赤潮。
代表菌属（微囊藻属、鱼腥藻属、颤藻属）微囊藻毒素（microcystin）：•具有生物活性的七肽单环肝毒素，有多种异构体。
目前，已分离鉴定了近60种微囊藻毒素；•具有环状结构和间隔双键，因而具有相当的稳定性；•人类饮用或直接接触会引起皮肤反应、结膜炎、鼻炎、呕吐、腹泻、肠胃炎等病症；•我国2001年颁布的生活饮用水卫生规范中规定Microcystin-LR最高浓度为 1.0 μg/L；微囊藻毒素消除方法主要有化学氧化（臭氧）、活性炭吸附、生物降解（微生物和好氧细菌）、不含叶绿素，只有菌绿素及类胡萝卜素；光合细菌与蓝细菌和植物的不同之处（1）PSB不能光解水中的氢还原CO2，而是从有机物或水以外的无机物中获取氢；（2）不产氧；（3）一般是在厌氧条件下进行包括紫硫细菌、紫色非硫细菌、绿硫细菌、绿色非硫细菌光合细菌开始用于废水处理，具有广阔前景酵母菌最简单的单细胞生物处理废水和单细胞蛋白的生产•以芽殖为主，大多数为单细胞的一类真菌•在自然界中主要分布在含糖质较高的偏酸性环境•发酵型酵母：分解糖类，产生酒精（甘油、有机酸等）和CO2•氧化型酵母：氧化能力强，发酵能力弱或无，分解石油烷烃（C9-C18），并生产多种产品•酵母不是一个自然分类群，分布在子囊菌、担子菌和半知菌中•长：2~3 μm到20~50 μm；宽：1~10 μm•具有真核生物所具有的细胞器，无分化的高尔基体•包括有性和无性两种繁殖形式•有性生殖往往需要诱导培养才能发生，主要以产生子囊孢子形式进行•无性生殖有芽殖和裂殖2种方式，大多数酵母是出芽方式繁殖•酵母的出芽繁殖：多端芽殖、两端芽殖、假菌丝•利用酵母菌处理废水及单细胞蛋白的生产•活性污泥中存在着各种酵母，主要有假丝酵母属、红酵母属、球拟酵母属、丝孢酵母属等；•酵母能快速分解某些有机物，产生大量酵母蛋白，可作为饲料蛋白，实现资源化，在高浓度有机废水处理中有重要的作用；如：酒精废醪液、豆酱生产中的大豆煮沸汁液的废水BOD很高，可用酵母菌处理•石油中的一些馏分能被酵母利用作为碳源生产单细胞蛋白，我国已成功地生产出供饲料用的石油蛋白；•酵母对某些难降解物质及有机毒物也有较强的分解能力如：假丝酵母及丝孢酵母可处理含杀菌剂和酚浓度为500-1000 mg/L的废水霉菌毛霉（分解蛋白，做腐乳）、根霉（分解淀粉，糖化菌）、曲霉、青霉（曲霉、青霉会引起纤维、异物的腐烂腐蚀）霉菌（mold）：生长在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的真菌。