水产养殖技术ppt课件

有香味而成珍品，与人类很早就有密切关系。
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鳗鲡
又名河鳗，样子像蛇，以小鱼小 虾和水生昆虫为食。鳗鲡在淡水中生长，每 年秋季洄游到近海产卵。体表光滑， 有粘液， 皮下有丰富的微血管，可以离开水面，用皮 肤直接在空气中呼吸。
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发展水产养殖业的意义
1. 改善人类食物营养结构，提高人民生活 水平
2. 优化农村产业结构，合理开发利用国土 资源
3. 广开生产门路，增加农民收入
4. 增加国家财政收入，为社会主义建设积 累资金
5. 促进相关产业的发展，推进相关学科的
科技进步
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第一章 主要养殖鱼类的生物学
第一节 我国的鱼类资源
2. 我国特有种类，如四大家鱼均为主要的经 济鱼类
3. 以温带鱼类为主
4. 主要经济鱼类分布广，适应性强
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内陆水域主要经济鱼类
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鲫鱼
我国常见的食用鱼类。背面青色， 腹部银白色。背鳍和臀鳍有硬刺。鲫鱼是一 种分布很广的杂食性淡水鱼，肉味细嫩鲜美， 是重要的经济鱼类之一。
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水产养殖技术
专业：生物技术
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水产养殖业与水产养殖学
1. 水产养殖业是人类利用海水与淡水养殖水域， 采取改良环境、消除敌害、人工繁育与放养 苗种、施肥培养天然饵料、投喂饲料、调控 水质、防治病害、设置各种设施与繁殖保护 等系列科学管理措施，促进养殖对象快速生 长发育，最终获得水产品的生产事业。
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鲤鱼
背鳍和臀鳍都生有硬刺，口
边有须二对。以螺蛳、黄蚬和水生植物
为食，生命力强，能在各种不良环境中
生长，是我国最早养殖的鱼类。黄河鲤
鱼是我国四大名鱼之一。
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黄鳝
样子像蛇，身体润滑。生活在池塘、小 河和稻田中，以昆虫力食。口咽腔内壁密布微 血管，冬天在淤泥中潜伏时，用以呼吸空气。 黄鳝生下来都是雌性的，成熟后产过一次卵， 大多数就变为雄性。
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弹涂鱼
弹涂鱼与大弹
涂鱼一样，可以长期在陆
上生存。如果不定期游出
水面便会死亡。
弹涂鱼只能生活在泥
沼中，弹涂鱼在海岸附近
的石头、木块上也可发现
它们，和大弹涂鱼一样，
它们的头上也有两颗灵活
的眼睛，只是比大弹涂鱼
小。
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狗鱼
体长1米多，青褐色，有黑斑。头扁平、 口宽大，性情凶猛。生活在寒冷地区的淡水河 中。肉可食用，但卵有毒。狗鱼常贪食各种鱼 类，为淡水鱼养殖业一害。
值。是长江中的瑰宝。鲟鱼类的祖先在地球上已有
1.4亿年的历史，主要分布于长江干流。中华鲟是一
种大型洄游性鱼类。
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大麻哈鱼
全身有小圆鳞。性情凶猛，以小型鱼类为食。生活
在太平洋北部海域。每年夏天和秋天在我国黑龙江产卵，到
第二年春天幼鱼便开始入海。是我国的名贵鱼类。大麻哈鱼
是一种比较珍贵的大型经济鱼类，最大重达 6.5 千克以上，
1. 溯河产卵洄游鱼类：中华鲟、大麻哈鱼、 香鱼等
2. 降河产卵洄游鱼类：鳗鲡、松江鲈鱼等
3. 河口半咸水鱼类：鲻鱼、梭鱼、花鲈、 黑鲷等
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中华鲟
中华鲟，又称鳇鱼，国家一级保护动物。
属于软骨硬鳞鱼类，中华鲟鱼，属世界27种鲟鱼之冠
，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千
斤。 被称为水生物中的活化石，具有很高的科研价
② 淡水总面积1747万公顷（河流520万公顷、湖泊 752万公顷、水库230万公顷、池塘200万公顷）， 其中可养水面564.5万公顷。
③ 低洼和盐碱荒地约为2000万公顷，其中可开发 养殖面积约300万公顷。
④ 稻田面积约2780万公顷，其中可养面积为667万 公顷，已养稻田面积仅160万公顷。
脂肪含量极为丰富，肉味鲜美，其卵是中国东北名贵水产品
之一，营养价值很高。
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香鱼
香鱼又名山溪魟、 鱼桀 鱼等，台湾 也有出产，曾在 台北的新店溪中 大量繁殖。香鱼 的寿命很短，仅 有一年，故又称 为“年鱼”。
秋末在河川出生的幼鱼下海过冬，到春天开始溯
上河川，夏天成长发育，秋天产卵而后终其一生。因
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养殖种类丰富且具特色
① 世界水产养殖种类270多种，其 中 鱼 类 151 种 、 虾 蟹 类 39 种 、 贝 类72种、两栖与爬行类10余种。
② 我国水产养殖种类近百种，其中 鱼类60余种、贝类10余种、藻类 10余种、两栖与爬行类近10种。
③ 淡水养殖鱼类中鲤科鱼类占80% 以上。
2. 水产养殖业包括海水养殖和淡水养殖，其经 营方式分为粗放型和集约化型。
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水产养殖业与水产养殖学
3. 水产养殖学指应用辨证唯物主义观点系统 阐述水产养殖动、植物生物学特征，科学 总结水产动、植物养殖先进生产经验和科 技成就，综合比较并阐明水产养殖生物学 原理及其关键技术的综合性应用科学。
第二节 养殖鱼类的选择
第三节 鱼类的摄食
第四节 鱼类的生长
第五节 鱼类的繁殖
第六节 鱼类的生活习性
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第一节、我国的鱼类资源
一． 内陆土著淡水鱼类
二． 过河口洄游性及河口半咸水鱼类
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三． 国外引进的养殖鱼类
四． 沿海海水鱼类
五． 我国珍稀濒危水生野生动物
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一、内陆土著淡水鱼类
1. 种类繁多，共804种，分别隶属于13目39 科232属，其中鲤形目632种、鲶形目84种、 鲈形目56种、鲑形目22种、鲟形目7种、 七鳃鳗目、鲱形目、颌针鱼目、鳕形目、 合鳃目共6种，鲤科鱼类占大部分
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七鳃鳗
七鳃鳗和一般 的鱼类不一样，它没有 颌。这是古代的鱼祖先 所具有的特征之一。
有些七鳃鳗在河川 出生，然后游到海洋生 活，也有的一生都在河 川生活。
口漏斗内生长很多 的牙齿，成为圆形的吸 盘，用以吸住大鱼、刮 肉，并吸食大鱼的血。
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二、过河口洄游性及河口半咸水鱼类
共238种，分别隶属于9目21 科30属，绝大多数为有经济价值的名贵 鱼类
4. 水产养殖学是水产学的重要分支，是农业 科学的重要组成部分。
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我国发展水产养殖业的自然资源条件
1. 养殖水域广阔且潜力大
2. 养殖种类丰富且具特色
3. 气候条件优越，有利于养殖生物生长 发育
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我国养殖水域广阔且潜力大
① 海岸线约1.8万公里，10米等深线以内的浅海面 积780.4万公顷，10-15米等深线以内的浅海面 积为425万公顷，潮间带滩涂面积为200万公顷， 总面积为1400万公顷，其中适宜养殖面积约为 133.4万公顷。