柑橘的营养与功能.
柑橘及其营养价值(营养养生)
湖南农业大学课程论文学院：信息科学技术学院班级：计算机一班姓名：梁振学号：201341842126课程论文题目：浅谈柑橘课程名称：柑橘文化与健康评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日柑橘及其营养价值学生：梁振（信息科学技术院13级计算机1班，学号：201341842126）摘要：柑橘，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。
柑橘在我国南方多数省都有种植，在广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地都可见到，可能多数人都知道，近几年湖南省柑橘年产量在我国都居首位。
富含维生素C，钙，磷，维生素B1，维生素B2，尼克酸。
不同的果品的成分都多少有些不同，所以食用要多样化，才可以吸收更多的养分。
本文主要介绍了柑橘的基本情况，柑橘现状以及柑橘栽培的主要优良品种，并在介绍柑橘价值的同时，突出介绍了柑橘的不同食用方法。
关键词：柑橘、优良品种、价值、食用方法。
柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品，全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
中国是柑橘生产的主要原产中心，种植资源极为丰富，栽培历史源远流长。
中国柑橘在世界上也具有重要的地位，是世界主要的柑橘种植大国。
1990年中国柑橘栽培面积已经居世界第一位，2000年时，柑橘总产量位于世界第三位，仅次于巴西和美国，2007年产量仅次于巴西，到2008年，无论是种植面积还是总产量都是已经位于世界第一位。
一、柑橘栽培的主要优良品种建国前，柑橘品种少，良莠不齐，核多、品质差。
建国后，引进优良品种，经选育、改良、推广，形成果大、皮薄、少核或无核，肉质细嫩，鲜食、加工兼优的系列品种。
砧木多用枸头橙、枳、本地早等。
20世纪80年代开始，柑橘大面积发展，柑橘品种也极为丰富。
目前栽培品种大致可分为宽皮橘、甜橙、酸橙、柚四大类，主要有温州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑；脐橙、哈姆林、四三九、红玉柑；柠檬、代代；文旦、金橘等近百个品种。
栽培最多的是温州蜜柑，其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。
秘鲁柑橘的功效与作用
秘鲁柑橘的功效与作用秘鲁柑橘，学名为Citrus nobilis，属于芸香科柑橘属中的一种。
它是一种柑橘类水果，以其丰富的营养价值和独特的口感而受到人们的喜爱。
秘鲁柑橘原产于中国，后来传入亚洲和欧洲，现在也广泛种植于美洲、非洲和澳大利亚等地。
秘鲁柑橘在营养成分方面非常丰富，主要含有维生素C、维生素A、维生素E和多种矿物质，如钙、磷、铁和锰等。
此外，它还含有丰富的膳食纤维和抗氧化剂，具有很多的健康功效和作用。
下面将详细介绍秘鲁柑橘的功效与作用。
1. 提供丰富的维生素C：秘鲁柑橘是一种维生素C的良好来源，每100克柑橘果肉中含有约30毫克的维生素C。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和体内的自由基，预防疾病和减缓细胞老化。
此外，维生素C还有助于增强免疫系统功能、促进伤口愈合、促进铁的吸收以及减轻感冒和流感的症状等。
2. 抗氧化作用：秘鲁柑橘含有多种抗氧化剂，如柠檬酸和类黄酮等。
抗氧化剂可以抵抗自由基的损害，从而保护身体免受慢性疾病的侵害。
研究表明，秘鲁柑橘具有显著的抗氧化活性，可以帮助减轻炎症、降低胆固醇和预防心血管疾病。
3. 有助于消化系统：秘鲁柑橘富含膳食纤维，可以促进消化系统的正常运作。
膳食纤维可以增加粪便体积、促进肠蠕动、预防便秘和缓解胃肠不适。
此外，秘鲁柑橘的果胶成分还可以帮助消化食物中的脂肪，减少胃酸的反流和消化不良的发生。
4. 促进肌肤健康：秘鲁柑橘富含维生素C和维生素E等抗氧化剂，对于肌肤健康非常有益。
维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持肌肤的弹性和光滑。
维生素E可以滋润皮肤、减少皱纹和斑点的产生，并保护皮肤免受紫外线的伤害。
因此，食用秘鲁柑橘可以改善皮肤质量，预防皮肤老化和某些皮肤疾病。
5. 保护眼睛健康：秘鲁柑橘富含维生素A和类黄酮等营养物质，有助于保护眼睛健康。
维生素A是视网膜中视紫红质的重要组成成分，可以提高夜间视力和预防夜盲症的发生。
类黄酮是一种天然的抗氧化剂，可以减少眼睛的炎症、预防黄斑变性和白内障等眼部疾病。
柑橘类水果有什么功效？怎么吃更营养？
柑橘类水果有什么功效？怎么吃更营养？澳大利亚联邦科学和工业讨论组织发觉，每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低19%。
柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。
其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能供应相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。
柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。
澳大利亚的科学家称，在全部的水果当中，柑橘类中所含的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质，还有17种类胡萝卜素。
黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。
这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。
实际上，柑橘类水果并不是每一种养分素含量都特别高。
若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣；若论黄酮类物质的含量，比不上山楂；若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。
然而，柑橘类水果产量丰富、价格廉价、四季可食，在膳食中的养分意义受到人们更多的重视。
柑橘类水果的营养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格廉价的国产品种养分更好。
柑橘类水果的果皮里含有大量果胶，其中的芳香油有开胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纤维，橘络有止咳化痰的效果。
然而，这并不意味着没有咳嗽痰多和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。
柑橘类水果也不宜过多食用。
只有在养分平衡的基础上，各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。
不能由于原来爱吃橙子，由于追求养分更是每天都吃上几斤，那样简单患上“橘皮病”，使人皮肤发黄。
空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。
最终需要留意的问题是，假如仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣。
由于在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失许多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。
火参果的功效与作用明显，所含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，火参果果肉中含有独特的粗纤维，能迅间消退油腻感，长期食用有美春季会有许多新奇的时令蔬菜上市，假如我们拿这些蔬菜来养生，养生这个任务将变的很简洁而有效，可是，我们应当如何利用它们呢？菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜，人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。
【最新2018】柑橘的营养价值与功效有哪些-word范文模板 (2页)
【最新2018】柑橘的营养价值与功效有哪些-word范文模板
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！
== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==
柑橘的营养价值与功效有哪些
导语：柑橘的营养价值与功效有哪些?以下是小编精心为大家整理的有关柑橘的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
柑橘含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗
过敏成分。
还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。
具有很
高的营养价值和食疗保健作用。
别称一览
柑子、金实。
性味归经
味甘、酸，性凉;归脾、胃、膀胱经。
营养价值
含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏
成分。
还含有丰富的类黄酮、多酚、类胡萝卜素等多种化合物群。
功效作用
具有开胃理气，润肺止渴，预防癌症，促进消化，润肠通便，预防高血压
和脑出血的功效。
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽
及饮酒过度。
相克相宜
吃橘子前后1小时勿喝牛奶。
忌与萝卜、蟹、蛤蜊同食。
与银耳共食能滋
阴补肾，除烦清神。
柑橘皮与冬瓜皮煎水代茶的功效与作用，频饮可清咽利喉，消肿利水。
适宜对象
胃溃疡或胃酸过多、贫血、体质燥热者不宜食用。
柑橘果实的热量与营养价值分析
柑橘果实的热量与营养价值分析柑橘是我们日常饮食中非常常见的水果之一，它们口感酸甜可口，富含维生素C和其他重要的营养物质。
本文将对柑橘果实的热量和营养价值进行分析，让我们更好地了解这种美味水果的营养成分。
首先，我们来讨论柑橘果实的热量。
柑橘果实的热量较低，对于那些想要减肥或保持身材的人来说，它们是理想的选择。
一般来说，柑橘水果的热量在每100克约为40到50卡路里之间，具体数值可能会因品种和成熟度而有所不同。
然而，需要注意的是，这些热量是指新鲜柑橘果实的热量，如果是柑橘汁或罐装的柑橘制品，则可能含有更高的糖分和热量。
因此，在选择柑橘制品时还是要谨慎。
除了热量，柑橘还有丰富的营养价值。
首先，柑橘富含维生素C。
维生素C对于人体健康有着重要的作用，它是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损害。
柑橘中的维生素C有助于提高免疫系统功能，促进伤口愈合，增强皮肤健康，并有助于抵抗感冒等疾病。
每100克柑橘果实中，维生素C的含量大约在30到50毫克之间，这已经超过了一个成年人每天的推荐摄入量。
其次，柑橘还富含膳食纤维。
膳食纤维对于消化系统的健康非常重要，它有助于预防便秘、维持肠道的正常功能，并且能够降低胆固醇水平。
每100克柑橘果实中，膳食纤维的含量一般在2到3克之间，这对于保持消化系统的健康非常有益。
此外，柑橘也含有一些重要的矿物质，比如钾、镁和钙。
钾是维持心脏健康和正常血压的关键矿物质，镁有助于骨骼健康和肌肉功能，并参与超过300种酶催化反应，而钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素。
此外，柑橘还富含水分，这使其成为一个理想的水果选择，特别是在夏季或进行剧烈运动后需要补充水分的情况。
当然，虽然柑橘果实有许多营养价值，但并不能仅仅依靠柑橘来获得日常所需的所有营养。
人体需要多样化的食物来获得全面的营养，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
因此，我们应该在日常饮食中多样化地摄入各种水果、蔬菜、谷物和蛋白质来源。
总结而言，柑橘果实是一个低热量、高营养价值的水果。
柑橘片的功效与作用
柑橘片的功效与作用柑橘片是一种由柑橘果实制成的食品，具有丰富的营养成分和多种功效。
本文将介绍柑橘片的功效与作用，包括提高免疫力、促进消化、降血压、降脂、防癌抗癌、抗氧化、美容养颜等方面。
柑橘片的第一个功效是提高免疫力。
柑橘片含有丰富的维生素C，每100克柑橘片中的维生素C含量约为200毫克，是橙子的3-4倍。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以中和自由基、增强免疫系统的功能。
当身体免疫系统受到外界侵袭，或是出现感冒、发烧、咳嗽等症状时，适量食用柑橘片可以帮助加快愈合速度，提高免疫系统的抗病能力。
其次，柑橘片具有促进消化的作用。
柑橘片中富含的纤维素有助于促进胃肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
同时，柑橘片中的柠檬酸可以增加胃酸分泌，促进消化液的分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适。
因此，经常食用柑橘片能够改善消化功能，减少胃肠道疾病的发生。
柑片的第三个功效是降血压。
柑橘片中含有一种叫做柚皮苷的物质，它具有降低血压的作用。
柚皮苷可以抑制一种名为血管紧张素转换酶的酶的活性，从而降低血管的收缩，扩张血管，降低血压。
因此，适量食用柑橘片有助于预防和控制高血压。
柑橘片的第四个功效是降脂。
柑橘片富含的可溶性膳食纤维可以与胆固醇结合，降低胆固醇的吸收，减少血脂的积聚，有利于预防和改善高血脂症。
同时，柑橘片中的柠檬酸和维生素C可以促进脂肪代谢，加速脂肪的分解与消耗，帮助减肥。
因此，适量食用柑橘片有助于降低血脂，改善血液循环，减少心血管疾病的发生。
柑橘片的第五个功效是防癌抗癌。
柑橘片中的柠檬酸可以抑制癌细胞的生长和扩散，减少癌细胞对正常细胞的侵害。
此外，柑橘片还含有一种叫做枸橼酸的物质，它可以抑制肝癌细胞的增殖，具有抗癌的作用。
因此，适量食用柑橘片有助于提高人体抵抗癌症的能力。
柑橘片的第六个功效是抗氧化。
柑橘片中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以抑制自由基的产生和活性，减少自由基对细胞的损伤。
自由基是一种产生于体内新陈代谢过程中的有害物质，过多的自由基会导致细胞的氧化损伤，促进衰老和疾病的发生。
柑橘的功效及作用_柑橘的营养价值整理
柑橘的功效及作用_柑橘的营养价值整理柑橘的功效及作用_柑橘的养分价值食用柑橘会有不少好处，新奇柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病。
下面是我为大家整理的柑橘的功效及作用，盼望对您有所关心!柑橘的功效与作用柑橘的主要功效总结如下：1、开胃理气，润肺止咳、对肺部的功效还是可以的2、有效缓解干咳，治疗结气呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
3、在医学上还有肯定价值，柑橘全身都是宝，均可入药。
中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;4、青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。
柑橘的养分价值柑橘的养分价值丰富，多种多样的养分元素，品种多样，养分多样，作为一种日常养生的水果，过于柑橘的养分，简洁列举下面这些：1、首先是丰富的维生素C,其次是对我们美白皮肤以及对我们淡化身体上各种斑点的作用，这是缓和身体多方面皮肤问题的良果。
2、柑橘有丰富的酸性物质，即便是榨成果汁也可以，虽然说它的抗氧化性质不好，或者是简单被氧化掉，但是其实对开胃健脾的效果还是可以的。
3、柑橘中的各种膳食纤维和多种果胶，可以有效缓解便秘的问题，也可以有效排解身体的废物，对我们老年人的心脑血管硬化以及对防止动脉硬化等方面有肯定效果。
4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，关心食物消化和汲取，缓解食欲不振。
柑橘与什么食物相克不是全部的食材都适合跟柑橘吃，有些不适合跟柑橘一起吃的食物，其实搭配在一起反而会起到反作用，下面这些就是跟柑橘相克的食物：柑橘的不适合搭配有下面这些：豆浆/牛奶+柑橘豆浆中有大量的蛋白质，柑橘主要的都是果酸多，这两者结合会引起肯定的化学反应，影响蛋白质的汲取效果。
白萝卜+柑橘这两种结合简单产生甲状腺大，主要的缘由是它们的两种养分物质不一样，这白萝卜的硫氰酸盐与柑橘中的类黄酮结合，会导致身体多种疾病，所以不适合一起吃。
柑橘可以煮着吃吗 柑橘有什么营养价值
柑橘可以煮着吃吗柑橘有什么营养价值柑橘具有化痰、消肿、止痛、解渴等功效。
要说柑橘的营养价值那可是很多的，柑橘还含有丰富的维生素C，还具有美容的作用，那么柑橘可以煮着吃吗？一、柑橘可以煮着吃吗柑橘可以煮，一般人吃过多橘子很容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
脾胃虚寒、体质较弱的人吃太多橘子，则容易导致腹泻。
而橘子经过煮熟后，橘皮中的维生素、挥发油会渗透带橘子里去，这样既不必担心吃了会腹泻，还可以达到养生的效果。
二、柑橘有什么营养价值1、每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B含量0.08毫克，维生素B2含量0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c含量34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。
4、柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。
5、加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。
6、橘子肉、皮、络、核、叶都是药。
橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。
《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。
三、橘子不能和什么一起吃1、橘子不能和鳗鱼一起吃：橘子和鳗鱼是相克食物，二者同食会中毒，所以一定不要一起吃。
2、橘子不能和兔肉一起吃：橘子性温，兔肉性冷，二者同食会引起腹泻、腹痛等肠胃不适现象。
3、橘子不能和蟹类一起吃：橘子内含大量果酸，蟹类含有大量蛋白质，二者同食会使蟹肉中的蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收。
4、橘子不能和肝脏一起吃：橘子内含大量的维生素C，肝脏内含大量的铜、铁元素，二者同食会使橘子中的维生素C氧化，失去营养价值。
柑橘的营养价值
柑橘的营养价值柑橘的养分价值篇一:柑橘的功效与作用因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，一般为浅琥珀色、浅橙黄色。
气味芳香鲜爽，有柑桔香味。
味道甘甜微酸，鲜洁爽口。
结晶细腻，呈油脂状。
如下是我给大家整理的柑橘的功效和作用，盼望对大家有所作用。
柑橘的功效与作用一、增加反抗力橙子中富含丰富的维生素c、p、能增加机体反抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。
高血压、高血脂症、动脉硬化者常食橙子有益。
每天吃柑橘类水果，还可以使中风的发生率降低百分之十九。
可调整人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者非常有益。
二、美容与抗疲惫作用橘子中丰富的维生素与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消退疲惫的作用。
多吃柑橘类，能防止此类的肌肤干燥，促进血液循环、使新陈代谢顺畅。
柑橘类的果肉中含有丰富的维他命c，不但可以预防感冒，而且也具有防止斑点、雀斑、荨麻疹等肌肤病症。
而柑橘浴不仅能美化肌肤，更有使身体温热，消退疲惫的效用，对感冒初期及神经痛、冷虚症等也具有相当良好的效果。
三、柑橘渣可吸附有害物质柑橘榨汁后剩下的柑橘残渣具有吸附铅等有害物质的作用，这使其有被用作净化水质的吸附剂。
据报道，榨汁后的柑橘渣中含有一种多糖类物质------果胶，它具有吸附铁和铅的功效，而且效果比合成树脂还要好。
被吸附的铁离子进而吸附砷、氟、磷及硼等有害物质。
由于柑橘渣滓是有机物，与合成树脂相比，简单进行后处理，因此对环境影响较小。
四、橙皮功效橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效赛过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙皮的胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂和芳香调味剂。
果皮中也含有具美肤效果的松油、柠檬醛等精油成份。
假如将果皮放入浴池中，让其精油成份在香气散发之同时，溶于水中。
这样一来，当你在泡浴时，由果皮溶出的成份，会趁肌肤毛孔张开时渗透如皮肤，并刺激表皮下的毛细血管，促进血液循环。
养分价值含有丰富的钾、B族维生素、维生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗过敏成分。
柑橘的营养价值
柑橘的营养价值柑橘是一种常见的水果，在全球范围内广泛种植和消费。
它们不仅具有美味的口感，还富含各种营养物质，对人体健康有着重要的贡献。
本文将介绍柑橘的营养价值，让我们了解为什么应该将柑橘纳入我们的日常饮食中。
维生素C柑橘是维生素C的重要来源之一。
维生素C是一种具有强大抗氧化性的营养物质，对于维护免疫系统的正常运作至关重要。
它还可以帮助合成胶原蛋白，维护皮肤的健康和弹性。
每100克柑橘约含有53毫克的维生素C，这已经超过了人体每日所需量的70%以上。
膳食纤维柑橘富含膳食纤维，对于促进肠道健康非常重要。
膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，并保持正常的消化功能。
此外，膳食纤维还有助于降低胆固醇水平，控制血糖水平和体重。
柑橘中的膳食纤维主要来自果肉和果皮，每100克柑橘约含有2克的膳食纤维。
抗氧化剂柑橘中富含多种抗氧化剂，如类黄酮和类胡萝卜素。
这些化合物可以中和自由基，减少细胞损伤，预防慢性疾病的发生。
特别是柑橘中的柠檬素，具有抗癌和抗炎作用。
每100克柑橘中约含有300毫克的类黄酮和1500微克的类胡萝卜素。
矿物质柑橘富含多种矿物质，如钾、钙、镁和锌。
钾是一种电解质，参与调节体液平衡和神经肌肉功能。
钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，有助于预防骨质疏松症。
镁对肌肉和神经系统的正常功能至关重要。
锌参与免疫功能和细胞分裂。
柑橘中的矿物质含量因具体品种而异，但通常都能提供身体所需的必要矿物质。
低卡路里尽管柑橘含有丰富的营养物质，但它们的卡路里含量相对较低。
这使得柑橘成为人们控制体重和保持健康的理想选择。
每100克柑橘的卡路里含量约为50-60卡。
总结综上所述，柑橘具有丰富的营养价值，包括维生素C、膳食纤维、抗氧化剂和各种矿物质。
同时，柑橘还是一个低卡路里的水果，适合各类人群食用。
为了获得最大的营养价值，我们应该将柑橘作为日常饮食中的重要组成部分，并结合其他膳食来源来保持营养均衡。
享受柑橘的美味同时，我们也将获得健康的好处。
柑橘营养规律
柑橘营养规律柑橘是一种常见的水果，具有丰富的营养价值。
在柑橘中，维生素C含量较高，还含有多种矿物质和纤维素等营养物质。
柑橘的营养规律是指不同品种的柑橘在不同生长阶段中，其营养成分的变化规律。
下面将从柑橘的营养成分、生长阶段和营养规律三个方面进行介绍。
一、柑橘的营养成分柑橘富含维生素C，这是柑橘的一大特点。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，具有抗氧化、抗炎、促进免疫系统功能和合成胶原蛋白等作用。
柑橘中还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素，以及钙、镁、铁、锌、钾等矿物质。
此外，柑橘还富含膳食纤维，有助于促进消化道健康。
二、柑橘的生长阶段柑橘的生长过程可分为萌芽期、生长期、结果期和成熟期四个阶段。
在萌芽期，柑橘的营养需求较低，主要以维持基本生命活动为主。
进入生长期后，柑橘开始快速生长，此时对光照、水分和营养元素的需求较高。
在结果期，柑橘开始开花结果，对磷、钾等元素的需求较大。
最后，在成熟期，柑橘果实逐渐成熟，此时对糖分和维生素C的需求较高。
三、柑橘的营养规律柑橘的营养规律主要体现在不同生长阶段中，其营养成分的变化。
在萌芽期，柑橘主要利用体内存储的养分，保持基本生命活动。
进入生长期后，柑橘开始通过光合作用合成有机物质，此时需要较多的氮、磷、钾等元素。
在结果期，柑橘开始开花结果，此时需要较多的磷、钾等元素来促进果实的发育。
最后，在成熟期，柑橘果实逐渐成熟，此时糖分和维生素C的含量达到最高峰。
柑橘是一种营养丰富的水果，具有多种维生素和矿物质。
柑橘的营养规律主要体现在不同生长阶段中，其营养成分的变化。
了解柑橘的营养规律有助于我们更好地利用柑橘的营养价值，保持健康的饮食习惯。
最后，我们应该多吃柑橘水果，以获取丰富的营养物质，提高身体免疫力，保持健康。
柑橘类水果的功效作用、营养成分及其药用小方
柑橘类水果的功效作用、营养成分及其药用小方柑橘类水果很常见，营养也很丰富，是很多人喜欢的水果。
不过虽然有很多人喜欢吃，却不知道其价值何在，那么吃这些水果的好处有什么呢？下面我们就谈谈柑橘类水果的功效作用、营养成分问题。
一、柑橘类水果的营养成分柑橘含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素b、c、e、胡萝卜素、尼克酸、钾、钠、钙、磷、镁、锰、铁、铜、锌、硒等。
但柑橘类水果橙、柑、橘、柚和柠檬的营养成分尽管不尽相同。
如水分，在87%-91%之间；维生素b在0.05-0.08毫克/100克之间；维生素b2在0.02-0.04毫克/100克之间。
胡萝卜素的差距较大，柚子只有10微克/100克，而橘子达600毫克/100克，柑更达890毫克/100克。
碳水化合物以柠檬的含量最低，每100克食物不超过5克，而柚、橙、橘、柑都超过9克。
二、柑橘类水果的功效与作用1、清热去火：柑橘类水果能够有效地调节血压，尤其是它们的皮还带有一股独特的清香味，能够使人保持头脑清醒，也能够清新空气。
2、促进消化：柑橘类水果里面含有大量的果胶、纤维素、类胡萝卜素等营养物质，能够有效地促进食物的消化吸收，软化粪便，对于人体的消化系统的健康十分有利。
3、美容养颜：柑橘类水果里面含有丰富的多种维生素，具有抗氧化的功效，使得肌肤保持白嫩细腻，延缓肌肤的衰老。
4、提高免疫力：这类水果里面还含有大量的类黄酮，能够软化血管，帮助人体排出体内多余的脂肪和胆固醇，有助于清理废物。
三、柑橘类有关药用小方1、治疗高血压、高血脂症。
取橘子250克，山楂100克，白糖少许。
将橘子去皮，榨汁；山楂洗净去核，入锅，加适量水煎煮，滤出汁液。
然后将橘子汁和山楂液兑在一起，加入白糖经常服用。
2、治疗慢性支气管炎，可取鲜橘皮6克（或干品3克），茶叶3克，泡茶用。
3、治疗胃寒呕吐。
取陈皮200克，生姜50克，川椒10克，水煎，滤出汁液，每日1剂，2次分服。
柑橘的营养价值及食用禁忌
柑橘的营养价值及食用禁忌柑橘的营养价值及食用禁忌柑橘是芸香科、柑橘属植物。
性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。
以下是店铺为大家收集的柑橘的营养价值及食用禁忌，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
柑橘的营养价值及食用禁忌1一、营养价值柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
类黄酮柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型，Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。
类胡萝卜众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的成分。
对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。
香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。
研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒;二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。
这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。
柑橘中含有大量以柠檬烯为代表的萜类化合物。
萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。
柠檬苦素柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100-200ppm。
但是，研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。
其他化学成分这里指的是柑橘中所含的三种化合物：类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。
桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。
橘子的外果皮晒干后叫“陈皮(因入药以陈的药效好，故名陈皮)。
而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。
橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。
就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
巴西柑橘功效与作用
巴西柑橘功效与作用巴西柑橘，也被称为巴西橙或者巴西蜜橙，是一种以巴西为原产地的柑橘类水果。
巴西柑橘不仅味道鲜美，还有许多与健康相关的功效与作用。
本文将详细介绍巴西柑橘的功效与作用，从而让读者更好地了解这个水果以及它对健康的影响。
一、巴西柑橘的营养成分巴西柑橘富含多种营养成分，包括维生素C、维生素A、维生素B6、钾、镁、纤维等等。
这些营养成分对人体的健康非常重要。
下面，我们将详细介绍巴西柑橘的每种营养成分对健康的作用。
1.维生素C巴西柑橘是一种天然的维生素C的良好来源。
维生素C对人体的免疫系统起着重要的作用，它能增强免疫力，帮助身体抵抗感染。
此外，维生素C还具有抗氧化的功效，能够清除自由基，预防慢性疾病的发生。
2.维生素A巴西柑橘中含有丰富的维生素A。
维生素A对眼睛的健康至关重要，它能够保护视网膜，预防夜盲症和其他眼睛疾病。
此外，维生素A还有助于维持皮肤和黏膜的健康，促进细胞的更新。
3.维生素B6巴西柑橘含有较高的维生素B6含量。
维生素B6在人体中起着许多重要的功能，如参与蛋白质和碳水化合物的代谢，调节神经功能，维持心血管健康等。
缺乏维生素B6会导致许多健康问题，如贫血、皮肤炎症等。
4.钾巴西柑橘富含钾，是维持心脏健康的重要营养素之一。
钾能够平衡体内的电解质，维持正常的心脏节律。
此外，钾还有助于降低血压，预防心血管疾病的发生。
5.镁镁是巴西柑橘中的另一个重要营养成分。
镁参与了多种生物化学反应，包括能量代谢和蛋白质合成等。
此外，镁还有助于维持骨骼的健康，预防骨质疏松症的发生。
6.纤维巴西柑橘富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。
膳食纤维能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，防止便秘的发生。
此外，膳食纤维还有助于控制体重，降低胆固醇水平，预防糖尿病等慢性疾病。
二、巴西柑橘的功效与作用除了丰富的营养成分，巴西柑橘还具有许多与健康相关的功效与作用。
下面，我们将详细介绍巴西柑橘对身体各个系统的影响。
1.免疫系统巴西柑橘中的维生素C能够增强免疫系统，提高机体的抵抗力。
脐橙的功效与作用
脐橙的功效与作用脐橙是一种常见的柑橘类水果，其别名有柑、金橙、橘子等。
脐橙外表鲜艳，口感酸甜可口，不仅受到人们的喜爱，而且还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
下面将详细介绍脐橙的功效与作用。
一、丰富的维生素C含量脐橙含有丰富的维生素C，每100克脐橙果肉中维生素C的含量可达到80毫克以上。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，具有显著的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损害，并加速伤口的愈合。
此外，维生素C还能够提高人体的免疫力，增强机体对病菌的抵抗力，预防感冒和流感的发生。
二、增强消化功能脐橙富含丰富的纤维素，每100克脐橙中的纤维素含量约为1.6克。
纤维素具有促进肠道蠕动的作用，能够增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
此外，脐橙中的柠檬酸和糖分也能够加快消化液的分泌，促进食物的消化和吸收。
三、保护心脏血管脐橙中富含的维生素C和柠檬酸能够降低血液中的胆固醇并减少血清脂肪的堆积，预防心血管疾病的发生。
此外，脐橙中的果胶和纤维素也能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的发生。
四、抗氧化作用脐橙中富含的维生素C、维生素E和类黄酮等物质，具有抗氧化作用，能够中和和清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程，预防慢性疾病的发生。
五、美容养颜脐橙中的维生素C是一种重要的美容养颜成分，它具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少黑色素的沉积，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。
此外，脐橙中的果胶和纤维素能够促进肠道的排毒，减少毒素的积累，改善面部皮肤的状况。
六、预防癌症脐橙中富含的类黄酮是一种天然的抗癌物质，具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少癌细胞的形成。
此外，脐橙中的维生素C也能够提高机体的免疫力，增强机体对肿瘤细胞的抵抗力。
综上所述，脐橙是一种美味可口的水果，不仅口感酸甜可口，而且还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
它富含维生素C，可以增强免疫力，预防感冒；富含纤维素，可以促进消化功能，防止便秘；同时，脐橙还有保护心脏血管、抗氧化、美容养颜和预防癌症的作用。
山橘子作用与功效
山橘子作用与功效山橘子，又称山柑子，是一种生长在山区的柑橘类水果。
它既是一种美味可口的水果，也是一种药食兼用的宝贵植物。
山橘子具有丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于中医药学和食疗方面。
下面将详细介绍山橘子的作用与功效。
1. 具有较高的维生素C含量：山橘子所含的维生素C能够增强人体的免疫力，抵抗疾病的侵袭，促进伤口的愈合，对于防治感冒、咳嗽、发热等疾病有一定的效果。
2. 富含有机酸：山橘子中富含的有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸等不仅可以改善体内酸碱平衡，还可以增强人体对营养物质的吸收和利用，促进消化液的分泌，对于消化不良、食欲不振、腹胀等症状有一定的缓解作用。
3. 含有丰富的纤维素：山橘子中含有丰富的纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，预防和缓解便秘。
同时，纤维素还能与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，对于预防动脉硬化、控制血脂有益处。
4. 具有抗氧化作用：山橘子中的柠檬苦素和类黄酮等化合物具有较强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老，防止氧化损伤引起的疾病，如心脑血管病、癌症等。
5. 具有降血压、降血糖作用：山橘子中的柠檬酸钾等成分有利于调节血压，降低血压的水平；而山橘子还有助于提高胰岛素的敏感性，帮助降低血糖，对于预防糖尿病、高血压等疾病有一定的积极作用。
6. 抗菌消炎、解热镇痛：山橘子中含有挥发油等成分，具有较强的抗菌消炎作用，可以帮助预防感染和治疗口腔炎、牙龈炎等疾病。
此外，山橘子还有一定的解热镇痛作用，能够缓解发热、头痛、肌肉酸痛等症状。
7. 清热解毒、利尿通便：山橘子所含的柠檬苦素和挥发油等成分能够清热解毒，有利于清除体内毒素，净化血液。
同时，山橘子还能促进尿液的排出，增加排尿次数，对于利尿通便有一定的功效。
8. 改善心血管功能、保护肝脏：山橘子中的柠檬苦素和维生素P等成分可以扩张血管，降低血液黏稠度，改善心血管功能，预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。
同时，山橘子还可以保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生，对于预防和治疗肝炎、肝硬化等疾病有一定的作用。
柑果的作用与功效
柑果的作用与功效柑果是指柑橘类水果，包括柑橘、橙子、柚子等多种水果。
它们在世界各地广为种植和食用，不仅具有鲜美的口感，还具有多种丰富的营养成分和药用价值。
本文将详细介绍柑果的作用与功效。
一、柑果的营养成分柑果富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、纤维素等，具有丰富的营养价值。
下面是柑果的主要营养成分：1. 维生素C：柑果含有丰富的维生素C，每100克果肉中可含有30-40毫克的维生素C，远高于其他水果。
维生素C是一种重要的抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，增强机体免疫力，预防感冒和疾病的发生。
2. 膳食纤维：柑果中富含膳食纤维，每100克果肉中可含有2-3克的膳食纤维。
膳食纤维具有促进肠道蠕动、改善便秘、降低血糖和血脂、预防疾病等多种作用。
3. 矿物质：柑果还含有多种矿物质，包括钾、钙、镁、锌等。
这些矿物质对于人体的生理功能起着重要的调节作用，如钾能维持正常的心率和血压，钙能够保护牙齿和骨骼健康。
4. 生物活性物质：柑果中还富含一些生物活性物质，如类黄酮、多酚等。
这些物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物学活性，有助于保护心脑血管健康、预防癌症和抗衰老等。
二、柑果的作用与功效1. 提高免疫力：柑果富含维生素C，有助于提高机体免疫力，增强抵抗病毒和细菌侵袭的能力。
适当食用柑果可以预防感冒和其他呼吸道疾病的发生。
2. 改善消化系统功能：柑果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
纤维素还能吸附和排出体内的废物和毒素，帮助消化系统保持健康。
3. 降低血压和血脂：柑果中的维生素C、膳食纤维和生物活性物质能够降低血液中的胆固醇和血脂，有益于心血管健康。
同时，柑果中的钾具有降低血压的作用，能够预防高血压疾病。
4. 预防心血管疾病：柑果中的维生素C和生物活性物质具有抗氧化和抗炎作用，能够预防血管内膜的损伤和动脉粥样硬化的发生，降低心血管疾病的风险。
5. 预防癌症：柑果中的多酚和类黄酮物质能够抑制癌细胞的生长和扩散，具有抗肿瘤作用。
椪柑的功效与作用
椪柑的功效与作用椪柑，又称蜜柑、橙子，是柑橘属植物的果实。
它们具有香甜的味道，酸甜可口的口感，深受人们喜爱。
除了其独特的口感外，椪柑还具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
本文将从多个方面详细介绍椪柑的功效与作用。
第一部分：椪柑的营养价值椪柑富含多种维生素、矿物质和其他营养物质，具有以下营养价值：1.维生素C：椪柑是维生素C的良好来源，每100克椪柑约含有120毫克的维生素C。
维生素C对于提高人体免疫力、促进胶原生成、抗氧化等具有重要作用。
2.维生素A：椪柑中富含的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，有助于保护眼睛、维持正常视力和皮肤健康。
3.维生素B：椪柑中还富含多种维生素B，如维生素B1、B2、B3等。
这些维生素对于维持神经系统功能、促进能量代谢和维持正常心血管功能非常重要。
4.矿物质：椪柑含有丰富的矿物质，包括钙、镁、钾、铁、锌等。
这些矿物质对于维持骨骼健康、正常心脏功能和血液循环至关重要。
5.膳食纤维：椪柑中的膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘。
6.其他营养物质：椪柑还富含多种抗氧化物质，如柠檬酸和类黄酮。
这些物质具有抗氧化、抗炎和抗癌的效果，有助于预防疾病。
第二部分：椪柑的功效与作用1.增强免疫力：椪柑中富含的维生素C和其他抗氧化物质有助于提高机体的免疫力，提供抵抗疾病和感染的能力。
2.促进消化：椪柑中的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，防止便秘，并有助于维持健康的消化系统。
3.改善心血管健康：椪柑富含的维生素C和类黄酮具有抗氧化和抗炎的作用，有助于预防动脉硬化和心脏病。
4.保护眼睛健康：椪柑中的β-胡萝卜素有助于维持正常视力和眼睛的健康，预防眼睛疾病如白内障和黄斑变性。
5.促进肌肤健康：椪柑中的维生素C可以促进胶原生成，改善肌肤弹性和亮度，防止皱纹和色斑的产生。
6.抗炎和抗癌作用：椪柑中的柠檬酸和类黄酮具有抗炎和抗癌的功效，可以帮助预防炎症和癌症的发生。
7.促进减肥：椪柑中的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食欲，从而帮助控制体重。
小柑橘的功效与作用
小柑橘的功效与作用
小柑橘是一种富含维生素C和多种营养成分的水果，具有以下功效和作用：
1.增强免疫力：小柑橘富含维生素C，能够促进免疫细胞的产生，增强免疫力，预防感冒、感染等疾病。
2.促进消化：小柑橘富含果胶和纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
3.降低血脂：小柑橘中含有类黄酮等物质，可以降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病。
4.抗氧化：小柑橘中含有丰富的抗氧化物质，如多酚和类胡萝卜素，能够抗氧化、延缓细胞老化、减少自由基的损伤。
5.美容养颜：小柑橘中的维生素C和抗氧化物质，能够促进胶原蛋白的合成，维持肌肤弹性，有助于美容养颜。
6.预防贫血：小柑橘富含铁、维生素C等营养成分，能够促进血红蛋白的合成，预防贫血。
7.促进睡眠：小柑橘中含有一种叫做褪黑素的物质，可以促进良好的睡眠。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Page
9
一.基本信息 3.柑橘分类
⑤柠檬，又称柠果、洋柠檬、益
母果等。因其味极酸，肝虚孕妇 最喜食，故称益母果或益母子。 柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此 被誉为“柠檬酸仓库”。因为味 道特酸，故只能作为上等调味料， 用来调制饮料菜肴、化妆品和药 品。柠檬为芸香科常绿小乔木。
Page
10
Байду номын сангаас
一.基本信息
Page
5
一.基本信息
3.柑橘分类
①柑，也称作柑子、金实，属于芸香科
柑桔属，包括瓯柑、女蕉柑、栟柑、广 柑等。柑和橘相似，都属柑橘属的宽皮 柑桔类，易被混淆，但柑一般比橘大， 比柚小，圆形，皮比橘厚，剥皮比橙子 容易。种子大多为白色。柑味道较甜， 能治胃肠中热，并可利尿。性味归经： 性凉，味甘酸；人牌、胃、膀跳经。功 能主治：生津止渴，润燥，和胃，利尿， 醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒 烦热，食少气逆，小便不利等病症。
3.柑橘分类
⑥金桔，又名金柑，属芸香科，
是著名的观果植物。特别是在广东及 香港地区，很多市民为图吉利在春节 购买。金橘为常绿灌木。花单生，白 色，芳香。果多为椭圆形，金黄色， 有光泽，部分品种可食用。多以嫁接 法繁殖。
Page
11
一.基本信息
4.柑橘习性
柑橘为喜光植物，然而阳光过分强烈，则生长发育不良。一般中午需将 植株换放适宜生长的年平均温度在15℃以上，最佳生长温度为23℃至 29℃，超过35℃停止生长，-2℃即受冻害。柑橘夏季一般不需降温，在 霜降前入室，清明后出室，可安全越冬。 柑橘在生长发育中需要较多的水分，但水分过多又不易烂根。一般而言 ，春季要适量浇水。夏季光照强，温度高，需要的水分较多。但要适时 适量，否则会引起落果。秋季是秋梢生长、果实迅速膨大期，必须要有 充足的水分。晚秋与冬季是花芽分化期，盆土则要偏干。柑橘较喜肥， 除上盆、换盆施足基肥外，生长期应坚持薄肥勤施的原则。施肥次数与 施肥量，须按长势、物候期而定。如施液肥以充分发酵的饼肥水为好， 饼水比为1：200。北方土质偏碱，可在肥液中加入硫酸亚铁，配成微酸 性营养液。
刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花黄白色，单生或簇生叶腋。果扁 球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。春季开花，10～ 12月果熟。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑橘 属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济 栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培 的柑橘主要是柑橘属。
Page
6
一.基本信息 3.柑橘分类
②桔，为常绿灌木或小乔木，高3米，
通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆 形，长5-9厘米，宽2-3厘米，全缘或具 不明显的细锯齿，表面深绿色。光亮。 背面表绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅， 与叶片边境处有关节。单花或2-3花集 生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白 色，芳香；萼片5；花瓣5，长约7毫米， 雄蕊20 -25，不同程度的合生成若干束； 雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或 卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑， 有许多腺点，有香味。原产我国南部。 果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
Page
8
一.基本信息
3.柑橘分类
④柚，常绿乔木，果实称“柚子，皮粗
而厚，色黄，肉白或粉红色，多汁，味 酸甜，亦称“文旦 ” 。为芸香科常绿 乔木，高5－10米，叶常绿，每片叶子 由一大一小两片叶片组成，形似葫芦； 花期2－5月，花朵繁多，洁白清香，用 “忽如一夜春风来，千树万树梨花开” 来形容，一点也不为过；果实硕大，扁 球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光 滑，绿色或淡黄色。为亚热带主要果树 之一，国内长江以南各省均广泛栽培， 根、叶及果皮入药，能消食化痰，理气 散结，花、叶、果皮可提取芳香油。
Page
7
一.基本信息
3.柑橘分类
③甜橙，常绿小乔木，高2～3米树冠中等
大，圆头形或半圆形。分枝多，无毛，小枝 呈扁压状的棱角，无刺或稍有刺。叶退化呈 单叶状：叶柄长0.8～1.8厘米，叶翼窄，宽 2～3毫米，和叶交结处有显明的隔痕；叶片 椭圆形，长6～12厘米，宽3～5.5厘米，先 端渐尖，基部阔楔形，边缘有不明显的波状 锯齿；革质。花萼杯状，3～5裂，裂片卵圆 形，先端窄尖；花瓣4～8，通常为5，长椭 圆形，长达1.5厘米，宽0.7厘米；雄蕊多数， 花丝常数簇愈合着生在花盘上；子房上位， 10～13室，每室有胚珠4～8枚，子房近球形。 花柱粗大，常早落。果大，径长7～9厘米， 圆形至长圆形，果皮淡黄、橙黄或淡血红色， 较韧滑。油泡平生微突，果肉橙黄色至血红 色，柔软多汁、有香味。果皮与果肉不易分 离。果心小而充实。
Page
4
一.基本信息
2.柑橘科属
【域】：真核域Eukarya. 【界】：植物界Plantae. 【门】：被子植物门Magnoliophyta. 【纲】：双子叶植物纲Magnoliopsida. 【目】：无患子目Sapindales. 【科】：芸香科Rutaceae. 【属】：柑橘属Citrus. 【种】：柑橘Citrus reticulataBlanco.
LOGO
柑
小组成员：
戚晓玉（30）梁亮宇（31） 武萌华（32）崔 磊（33） 康二晶（34）许亚鹏（35） 武凯茹（36）武 江（37） 张 磊（38）
柑
橘
目录：
一.基本信息 二.营养功用 三.食用方法 四.选购贮藏
Page 2
一.基本信息
柑橘，常绿小乔木或灌木，高约2m。小枝较细弱，无毛，通常有
Page
3
一.基本信息
1.柑橘简介
【拼音】gānjú 【释义】指柑橘属的任何一种植物或果实，俗称芦柑或橘子。 【拉丁语学名】Citrus reticulata Blanco 【基源】为芸香科植物橘Citrus reticulata的果实。其品种较多。 【别名】柑橘，宽皮橘，蜜橘，黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘 【性味】平，甘、酸。 【营养含量】柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸 0.3毫克，抗坏血酸(维生素C)16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖 12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克 ，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其 他水果都高。柑橘还含多种维生素，此外，还含钾、镁、硫、钠、氯 和硅等元素。