菌汤的三种家常做法介绍

干的菌菇汤的家常做法大全

千里之行，始于足下。

干的菌菇汤的家常做法大全
菌菇汤是一道美味又营养的汤品，它可以使用各种不同的菌类和蔬菜搭配，口感鲜美且丰富。

下面是一份干的菌菇汤的家常做法大全，供您参考。

材料：
1. 干香菇10朵
2. 金针菇100克
3. 海鲜菇100克
4. 干贝5颗
5. 胡萝卜1根
6. 冬瓜100克
7. 生姜适量
8. 香菜适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
做法：
1. 将香菇、金针菇、海鲜菇和干贝分别用温水泡发，泡发时间约为2小时。

泡发好的香菇切成片状，金针菇和海鲜菇保留完整。

2. 将胡萝卜切成薄片状，冬瓜切成块状。

将生姜切成末备用。

3. 热锅凉油，将姜末煸炒出香味，然后加入泡发好的香菇翻炒几下。

4. 加入适量的清水，大火煮开后转小火煮5分钟，使香菇的味道充分渗出。

5. 将金针菇和海鲜菇放入锅中煮2分钟，然后加入泡发好的干贝煮1分钟。

6. 加入切好的胡萝卜和冬瓜，继续煮5分钟。

7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，煮开即可。

8. 装盘时，撒上香菜作为装饰即可。

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锲而不舍，金石可镂。

温馨提示：
1. 泡发干菇时要用温水浸泡，这样可以更快的使其恢复水分。

2. 香菇的切片要适中，太薄容易煮烂，太厚则口感不佳。

3. 蔬菜的煮熟程度要适中，不要煮过头，以保持蔬菜的口感和颜色。

这是一份通过煮的方法来制作干的菌菇汤的家常做法，希望对您有所帮助！。

七菌汤的做法大全家常汤

七菌汤的做法大全家常汤
七菌汤是一道美味营养丰富的家常汤，以其鲜美的口感和健康的益处而受到人们喜爱。

这道汤汇集了七种不同菌类的精华，在烹饪过程中相互融合，为人体提供了丰富的营养成分。

下面将介绍七菌汤的制作方法，希望能为您在家也能轻松享受到这道美味汤品。

食材准备
1.鲜香菇 100克
2.杏鲍菇 100克
3.金针菇 100克
4.香菇 50克
5.蘑菇 50克
6.平菇 50克
7.鸡腿肉 200克
8.姜片 3片
9.大葱 1根
10.料酒 2汤匙
11.盐适量
12.鸡精适量
13.食用油适量
14.清水 1500毫升
制作步骤
1.将所有的菌类分别洗净，切成适当大小的块状备用。

2.鸡腿肉洗净切块，用料酒腌制片刻。

3.热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入姜片和葱段略炒。

4.加入清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，让鸡肉鲜美入味。

5.接着加入所有的菌类，继续煮10分钟左右。

6.最后加入适量盐和鸡精调味，再煮2分钟让调味料充分融合。

7.熄火，盛入汤碗中即可食用。

温馨提示
1.选择各类菌类时要确保新鲜，清洗干净。

2.煮汤时火候宜煮至入味，但不要煮过头影响口感。

3.根据个人口味可适量添加其他调味料，如胡椒粉、葱花等。

七菌汤富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、滋阴润燥，是一道适合全家人共享的营养汤品。

希望您在家中制作这道汤时能够享受到烹饪的乐趣，也为家人健康添一份呵护。

祝您品尝愉快！。

菌汤怎么做好喝

菌汤怎么做好喝
俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，可见菌汤对人的益处有多大。

菌汤不仅味道鲜美，气味芳香，而且高蛋白低脂肪，富含多糖和多种氨基酸，还有各种维生素，有极丰富的营养价值。

以下为经典的菌汤做法：
1、鸡蛋打散，海鲜菇切段，豆腐、火腿切块，切葱姜；姜炒香，放海鲜菇，加水放火腿、豆腐煮2分钟，加蛋液；放盐，撒葱花即可。

2、清洗食材，处理香菇、木耳，姜蒜，食材焯水；热油，蒜炒香加水煮开，放食材，加盐、胡椒粉煮2分钟；加淀粉水，再次煮开淋香油。

3、鸡蛋打散，小火慢煎蛋皮切丝；姜爆香，加香菇、金针菇、白玉菇、火腿，炒至金针菇变软，加水，调味；汤烧开，放鸡蛋丝、香菜碎。

4、处理白玉菇、豆腐、香肠；葱姜蒜爆香，加白玉菇翻炒，加水、豆腐、香肠；大火煮开，淋淀粉水，再次煮开淋蛋液，调味，淋香油。

5、猪肉切片、腌制，所有菌菇焯水；热油，姜炒香，加水，大火煮开，水开后加菌菇、猪肉；肉熟后，加盐调味。

清炖蘑菇汤的做法

清炖蘑菇汤的做法关于《清炖蘑菇汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

菌类用于做清炖汤得话，可能得到很高的营养成分，而这一蘑菇的热量也是很低的，味儿还非常的美味，许多女士要想减肥瘦身得话就可以挑选这一菌类来熬汤，菌类还可以用于油炸，还能够挑选这一菌类来煮汤得话里边还能够加上别的的食材，用一些肉类食品加进来在里面得话全是能够的，那麼这一清炖蘑菇汤的作法有什么呢?所需食物干香菇，白蘑菇，红萝卜，圆葱，干海带丝，生姜沫，生抽，冷水3 营养成分发热量却低，用菌类熬汤，汤鲜而味美，不适合长胖。

4 非常简单蘑菇汤由于菌类自身便是起鲜的，因此不用过多佐料，流程以下：1、菌类清洗、切成片2、生鸡蛋打撒，略放盐3、热锅小量油，下菌类片油爆30秒，添加凉水4、水开后，放进生鸡蛋，再开后，放盐调料，留意：不需要加鸡精，早已很鲜了。

试试吧：)5 鲜奶油西红柿培根肉蘑菇汤主要材料：番茄(三个)、培根肉、鲜菇辅材：小麦面粉、牛乳、海菜调味品：白胡椒粉、盐、味精、无盐黄油作法：1、培根肉用食油煎一下，剁碎，番茄用热水烫一下，削皮后用破碎机弄成泥，鲜菇切一片;2、炒菜锅容易上火，加无盐黄油、少量小麦面粉爆锅一下，加鲜菇、牛乳和西红柿酱，此外放水调成适度的稀砂浆稠度，加白胡椒粉、味精、盐调准口感浓度值;3、搞好的汤倒进盘里，将海菜切成细丝，统配追随一起洒在汤上就可以。

特性：欧式餐汤，营养丰富，健脾开胃美观大方，也可做早点配烤蛋糕。

原材料：大猪排骨500克，鲜蘑菇汤100克，西红柿100克，绍兴酒15克，食盐5克，鸡精3克。

作法：1、将每片大猪排骨用花刀拍松，再弄断骨髓后加上料酒、盐腌制15分鐘。

2、容器中添加开水，放进大猪排骨，去掉白沫子，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放进鸡精调料并放进西红柿块，烧开就可以。

7 鹅血蘑菇汤主料：鹅血200克，菌类100克。

做法：将凝结鹅血切一小块，蘑菇水发再切条块，出锅倒进食用油先炒蘑菇5分鐘后，倒进鹅血团，旺迅速煸炒至烂熟调料就可以服用。

「蘑菇菌类汤加工方法」

2、雪梨银耳羹材料：雪梨２个、银耳50克、冰糖10０克。

制作:雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。

锅内加水,放入梨、银耳、冰糖，煮半小时,即可食用。

功用:益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。

阴血虚体质更宜。

1、蘑菇滑肉汤原料瘦肉、蘑菇、红薯淀粉、浓汤宝、蛋清一个配料胡椒粉、花椒粉、盐、葱花、姜蒜做法1、瘦肉切比较薄的片，加入盐、胡椒花椒粉少许,料酒几滴一起捏入味后加入一个蛋清抓匀，最后一点一点加入红薯淀粉捏成很厚实的糊状。

2、清水加姜蒜片、浓汤宝四分之一个煮出味道后放蘑菇熬几分钟。

３、捞出蘑菇，关火,一片一片的放肉片，全部放好后开火,小火不要搅动,到沸腾后加入蘑菇一起煮一会,出锅撒葱花。

小贴士1、煮的时候一定记得关火,加了很多淀粉糊后一搅动就糊锅了，所以不要搅并且火也不能大。

2、再次推荐好用的浓汤宝。

3、汤熬出味后再煮肉片，会更好吃。

2、蘑菇鸭肉汤材料主料:鸡100克蘑菇(鲜蘑）100克辅料：木耳（水发) 25克调料:盐１5克猪油(炼制)15克料酒10克酱油１0克香油10克味精2克胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤做法1. 将鸡块和蘑菇洗净,控去水分２．锅内放熟猪油烧热,用酱油炝锅,加水1０0克,沸后加鸡块煮熟３. 再加蘑菇、木耳,至开锅4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成.3、蘑菇瘦猪肉汤的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)1０0克,猪肉(瘦）100克调料:１．将猪瘦肉洗净,切成薄片;2．猪肉片放入汤锅中,加清水适量;３. 先用大火煮沸后,撇去浮沫，再改用小火煮沸；4．将鲜蘑菇洗净泥沙,切成块；5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟;6. 用精盐、味精调好味即成。

4、原料:新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法:１、将排骨洗净剁成小块；２、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；３、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;5、大火烧开,转小火炖1小时变成奶白色;6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

饭店菌汤锅底的做法_饭店菌汤锅底怎么做好吃

饭店菌汤锅底的做法_饭店菌汤锅底怎么做好吃菌汤火锅汤底是一种底料汤，主要原料有各种干菇，辅料有排骨等。

下面小编为你整理了一些饭店菌汤锅底的做法。

希望对你有帮助！饭店菌汤锅底的做法配料：各种干菇(茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等)、排骨两块。

做法步骤1、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。

之后下入三种菇，焯至变软。

捞出控干水分。

2、锅里再加入合适的水，放入浓缩汤料，不断搅拌至融化，至汤变白即可。

3、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。

小贴士1、不用加任何调料了，包括盐和胡椒粉;2、味道挺鲜美。

关系是不用自己现熬汤了;3、如果有时间自己熬高汤或大骨汤就最好了就可以了。

火锅底汤的做法材料主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个(牛肉味)做法1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。

小诀窍1、西红柿应该用料理机打一下的，我家料理机还在国美存着呢，只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿。

2、外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂，以后就用这方子吧，下次再来个麻辣锅。

火锅汤底及小料的调制自己在家吃麻辣火锅，通常都是用超市买的现成的料，通常里面已经含有牛油，但是似乎不够，有点清汤寡水的，稍微加工一下味道就会更加浓郁了。

先将调料放入锅中，切小块，然后加入牛油(这样的一锅加150克左右差不多了)炒出香味。

加入足够多的骨汤或者鸡汤(别怕麻烦，提前熬制一大锅高汤，别省事用清水，那样味道会差很多)、干辣椒段、花椒，煮开后熬制一会儿，在吃前一定要熬一会儿，佐料的味道才会全部释放出来。

干菌菇汤的做法大全集

干菌菇汤的做法大全集
干菌菇汤是一道美味健康的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，备受人们喜爱。

下面就为大家介绍几种不同的干菌菇汤的做法，希望能够带给大家不一样的味蕾享受。

首先，我们来介绍一种简单的清炖干菌菇汤的做法。

首先准备好干菌菇、鸡肉、姜片、葱段等食材。

将干菌菇提前泡软，鸡肉洗净切块。

将姜片和葱段放入锅中热油爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。

接着加入适量清水，再放入泡软的干菌菇，转小火炖煮40分钟左右，加盐调味即可。

其次，我们来介绍一种清炒干菌菇汤的做法。

准备好干菌菇、鸡蛋、青菜、盐、鸡精等食材。

将干菌菇提前泡软，鸡蛋打散备用。

锅中放油烧热，加入泡软的干菌菇翻炒至出香味，然后加入适量清水，煮至干菌菇变软。

接着倒入打散的鸡蛋，再放入青菜，煮至青菜变软，最后加盐和鸡精调味即可。

最后，我们来介绍一种鲜菌菇煲鸡汤的做法。

准备好鲜菌菇、鸡肉、枸杞、红枣、姜片等食材。

将鸡肉洗净切块，鲜菌菇洗净备用。

将姜片放入锅中热油爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。

接着加入适量清水，再放入鲜菌菇、枸杞、红枣，转小火煲煮1个小时左右，加盐调味即可。

以上就是几种不同的干菌菇汤的做法，每一种都有其独特的风味和营养价值。

希望大家可以根据自己的口味和喜好，尝试制作出一道美味的干菌菇汤，为自己和家人带来健康美味的享受。

平菇汤的做法大全

平菇汤的做法大全
平菇汤是一道简单而美味的家常菜，清淡的口感让人回味无穷。

下面我将分享
几种不同的平菇汤的做法，希望能给大家带来一些灵感。

首先，我们需要准备食材，平菇、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、清水。

第一种做法是清炖平菇汤。

首先将平菇清洗干净，切成薄片备用。

然后将葱姜
蒜切成末，鸡蛋打散备用。

接下来，在锅中倒入适量清水，放入平菇片，加入葱姜蒜末，少许盐和鸡精，煮至平菇变软。

最后，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

第二种做法是鸡汤平菇汤。

首先将鸡肉切块，与平菇一同放入锅中，加入适量
清水，大火煮开后撇去浮沫。

然后加入料酒、生抽，转小火炖煮40分钟左右，直
至鸡肉熟烂。

最后加入适量盐和鸡精调味即可。

第三种做法是番茄平菇汤。

首先将平菇切片备用，番茄切块。

然后在锅中倒入
适量清水，放入平菇片和番茄块，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右。

最后加入
适量盐和鸡精调味即可。

不同的做法可以带来不同的口感，可以根据个人喜好选择适合自己的做法。

希
望大家在家中尝试制作平菇汤时，能够做出美味可口的一道汤品。

总之，平菇汤的做法并不复杂，但是却能带来美味的享受。

希望大家能够尝试
制作这道简单而美味的家常菜，享受健康美味的同时，也能感受到家的温馨和幸福。

祝大家做菜愉快，用餐愉快！。

青头菌汤的做法

青头菌汤的做法
对于想减肥，又无法控制自己的口腹之欲的人而言或许青头菌汤就是最佳的养生保健方式了。

青头菌汤不仅营养丰富，而且其中不含会使人长胖的脂肪。

也许你要说了，小餐馆很少见青头菌汤，那么如何在家做出美味的青头菌汤呢？如果想要制作青头菌汤需要准备哪些材料呢？
一、青头菌汤
原料：青头菌
配料：蒜、葱、盐
1、把青头菌切块，蒜洗净切片备用。

2、锅下油，下适量盐，油烧至六成热，下青头菌和蒜，翻炒几分钟至青头菌炒熟。

3、下汤，烧开片刻，下葱花，起锅。

二、青头菌排骨汤
原料：肋排、青头菌
配料：葱、姜、盐、料酒
做法：1、青头菌冲洗干净，用温水泡发后，然后再反复清洗几次。

2、小肋排洗净后放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫，切成小块。

3、砂锅内接足量冷水,放入肋排,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。

4、捞出葱段，放入青头菌，接着炖半小时，加适量盐调味即可。

三、青头菌炖鸡汤
原料：青头菌50克、光鸡1只(约1000克)
配料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤、生油
做法：1.将青头菌用温水浸发，去杂去蒂洗净，用刀切片。

鸡洗净，放入沸水锅中悼一会，捞出洗去血水，斩块。

2.锅中加生油烧热，放入鸡块煽炒至水干，烹入料酒煸炒几下，加入鸡
汤、精盐、味精、葱、姜、青头菌片，武火烧沸，文火炖至鸡肉熟透入味，出锅即成。

白玉菇汤的家常做法

白玉菇汤的家常做法白玉菇是一种珍稀的食用菌类，与其他菌类一样具有养生功效，具有通便排毒、止咳化痰、镇痛等效果，如果想对人体起到保健的功效，大家可以长时间食用白玉菇。

白玉菇的做法有很多，下面给大家介绍几种白玉菇汤的家常做法，大家在任何季节都可以给家人制作食用。

一、做法11.白玉菇少许去掉根部洗净，在开水里焯水一分钟;2.焯水之后过凉控水，用手撕成细丝;3.炒锅入油加热加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;4.加少许清水，适量食盐煸炒入味;再续入适量清水，加入胡椒粉开水熬煮四五分钟上下的样子;5.出锅前撒少许香菜点缀一下即可。

此汤清香、清淡，配以菇类的鲜味，特别适合夏季饮用。

二、做法2主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。

配料的准备有：姜30g，香菜30g。

此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。

操作步骤为：1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。

3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。

这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。

腌制还可以把调料入味到肉中。

4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。

打一个鸡蛋进去搅拌。

5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。

三、奶香菌菇汤配方：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、平菇30g、牛奶15ml1.准备食材：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、鲜菇30g、牛奶15ml。

2.水烧开后，倒入所有菌菇焯2分钟。

3.然后将焯好的菌菇捞出沥干水分，切成适合宝宝咀嚼的大小。

4.鱿鱼丸切块。

5.在番茄表面划一个十字形，然后倒入热水浸泡5分钟，帮助去除番茄皮。

6.然后将番茄切成小块。

7.水沸后，放入油菜焯30秒左右。

8.然后将油菜切碎。

菌汤的做法大全有哪些

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生活常识分享菌汤的做法大全有哪些
导语：菌汤比较味道鲜美，营养价值还很高，因此，很多朋友都喜欢喝菌汤。

对于爱喝菌汤的朋友来说，了解菌汤的做法大全是很有必要的哦！那么菌汤怎
菌汤比较味道鲜美，营养价值还很高，因此，很多朋友都喜欢喝菌汤。

对于爱喝菌汤的朋友来说，了解菌汤的做法大全是很有必要的哦！那么菌汤怎么做呢？菌汤的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种菌汤的做法，仅供大家参考。

想要了解菌汤的做法大全有哪些的朋友不妨来看看哦！
一、菌汤的做法大全之海参鹅蛋菌汤
材料：鹅蛋菌200克，海参150克，苘蒿少许，精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒1大匙，酱油1／3小匙，花椒油少许。

做法：
1、鹅蛋菌洗净，海参切条备用。

2、锅中加入鸡汤烧沸，放入鹅蛋菌，海参和酱油、料酒、精盐，小火慢炖10分钟，再放入苘蒿，淋花椒油即可。

二、菌汤的做法大全之珍菌汤
材料：猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克。

做法：
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。

2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美。

干菌类煲汤的做法大全

干菌类煲汤的做法大全
干菌类煲汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。

下面就为大家介绍一些常见的干菌类煲汤的做法，希望能够帮助大家在家中制作出美味的干菌类煲汤。

首先，我们来介绍一道香菇鸡汤的做法。

所需材料包括新鲜香菇、鸡肉、姜片、葱段等。

将香菇清洗干净，切成薄片，鸡肉洗净切块，然后将所有材料放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲1小时，最后加盐调味即可。

其次，我们可以尝试一下茶树菇排骨汤的做法。

准备好茶树菇、排骨、枸杞、
红枣等材料。

将排骨焯水后放入煲中，加入清水、茶树菇、枸杞、红枣，大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

此外，还可以尝试一下银耳木耳炖鸡汤的做法。

准备好银耳、木耳、鸡肉、红枣、枸杞等材料。

将银耳、木耳提前泡软，鸡肉洗净切块，然后将所有材料放入煲中，加入清水，大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

最后，我们来介绍一道香菇鲍鱼汤的做法。

所需材料包括新鲜香菇、鲍鱼、瘦肉、姜片等。

将香菇清洗干净，切成薄片，鲍鱼洗净切片，瘦肉切片，然后将所有材料放入煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

总之，干菌类煲汤是一道美味营养的汤品，制作起来也并不复杂。

只要掌握了
一些基本的做法和技巧，就可以在家中轻松制作出各种口味的干菌类煲汤，为家人带来健康美味的享受。

希望以上介绍的干菌类煲汤的做法能够为大家在家烹饪提供一些帮助，也希望大家能够在享用美味的同时，注重营养搭配，健康饮食。

蘑菇汤的4种好吃做法

蘑菇汤的4种好吃做法蘑菇汤好吃的做法1材料主料：蘑菇(干)320克，玉米笋(罐装)160克，扁豆160克，番茄200克，调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克做法1.葱洗净切段。

2.姜去皮切片。

3.珍珠笋(玉米笋)洗净，每条切开3节。

4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。

5.蘑菇洗净，大朵的切开边。

6.番茄洗净，去核切件。

7.烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。

8.再将蘑菇爆一爆，加水煮开。

9.放入所有材料同煮至开，调好味即可。

蘑菇汤好吃的做法2材料平菇2两，鸡蛋一个，盐，葱花，味精少许做法1.新鲜的平菇2，3两，水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用2.锅烧热，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入锅中，加入少量盐炒一两分钟3.加入两，三饭碗水，烧开，尝一下汤的盐味，不够就加到合适4.把打好的鸡蛋倒入锅里，稍等一会等鸡蛋成形后，搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。

蘑菇汤好吃的做法33-4人份南瓜：一块(约400克)蘑菇：400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙鸡粉：1/4汤匙盐：适量做法1. 各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;葱洗净，切成葱粒;2. 南瓜洗净去皮、去籽，切片;放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;3. 热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。

蘑菇汤好吃的做法4材料肉排，白萝卜，蘑菇，盐，味精，料酒，姜葱做法1.肉排切块，洗净后入沸水煮去血水。

2.汤锅另备水，下汆水后的小排，加料酒及姜片炖煮。

3.洗净蘑菇和萝卜，小排汤炖约1小时后萝卜切块，先放入汤内。

4.熟后再放入蘑菇，加盐和鸡精调味，小火闷至萝卜熟透，撒葱花。

干野生菌汤的做法大全

干野生菌汤的做法大全
1、脊骨洗净，坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

2、另起锅加水，加入葱，姜片，香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。

3、加入脊骨，老抽，红枣，盖上盖大火煮开，中火一小时。

4、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时，最后，加入食盐，即可。

搜狗问问干蘑菇是鲜蘑菇经过晒制后的干品，是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

干蘑菇的营养价值如下：
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
2、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

3、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；。

香菇汤的五种做法

香菇汤的五种做法关于《香菇汤的五种做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

平菇因为营养成分高，且美味可口而备受很多人的热烈欢迎。

香菇汤是一种较为經典的香菇做法。

制做香菇汤时，能够依据自身的喜好及口感，添加一些别的食材，例如水豆腐、牛筋丸、箩卜、鸡脯肉等，使其具备更丰富的营养成分。

下边，就给大伙儿详细介绍水豆腐香菇汤、牛筋丸香菇汤、箩卜香菇汤及其鸡肉炖香菇汤做法。

一、水豆腐香菇汤主要材料：豆腐1元钱新鲜香菇9个小香葱1棵姜片1一小块调味品：食用调和油半饭勺米酒1饭勺食盐适当鸡精适当1、2把平菇清洗水豆腐切一小块，小香葱和姜片清洗切完预留。

2、锅内下油把小香葱进行爆香3、倒进平菇煸炒待香菇炒软之后倒进大骨汤或沸水.。

4、倒进米酒、5、倒进水豆腐和姜片开火灾待汤开。

6、在起锅前倒进和鸡精调好味，就可以进行！二、牛筋丸香菇汤原材料：牛筋丸，平菇，水，盐，鸡精（少放）作法1、把猪肉丸、平菇清洗。

2、烧开水放进平菇，烧2分鐘后到掉水，捞起来平菇。

3、烧开水，放牛筋丸烧5分鐘。

4、再放平菇烧7分鐘。

5、添加盐、鸡精（少放),烧2分鐘，倒进碗，就可以食用。

三、箩卜香菇汤原材料：萝卜500克、平菇50克、豌豆苗25克、豆芽汤、酒、盐各适当。

作法：将萝卜清洗，去根，切割成细条，放到沸水中，煮至八分熟，捞起来预留。

将豌豆苗清洗放到沸水中，煮开后，捞起来预留。

将平菇清洗，切割成条形。

将豆芽汤、盐、酒一起烧开，再把豌豆苗添加，煮至八九分熟。

最终把萝卜和平菇一起添加，待所有食物都煮开就可以。

四、鸡肉炖香菇汤1、将鸡肉、平菇，洗干净后，切割成自身喜爱的尺寸。

2、将姜片切一片，大蒜瓣敲碎，辣椒干和八角掰清洗就行。

3、随后将鸡脯肉、平菇、姜片、蒜头、朝天椒、八角、食用油一起放入电饭锅里，添加一海碗水，渐渐地熬，半小时后，开启讨论一下。

4、以后再熬个十来分鐘，感觉类似熟透，就把葱剁碎，放进汤中。

5、随后再等一分钟，添加盐、生抽，美美哒的鸡肉香菇汤煲好了。

菌类汤的做法介绍

菌类汤的做法介绍关于《菌类汤的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

伴随着物质水准的持续提高，大家对饮食搭配的要求也慢慢趋向多元化。

一种食物历经不一样的制做，会带来大家不一样的体会。

一日三餐中汤是不能忽视的，可是对于于食用菌汤做法差别還是非常大的。

下边我将食用菌汤的恰当作法告知大伙儿。

顺带告知大伙儿常饮食用菌汤给大家人体上产生的一系列益处.食用菌汤的好处：健康保健、调整内分泌、协助身体基础代谢。

食用菌菌种汤有提高人体免疫力的功效。

食用菌汤做法：珍菌菇汤食物：猴头菇，茶树菇，木耳丝，银耳，云苓，大豆，黑灵芝片，小枣，猪排骨约500克作法：1、将汤底清洗用清小水泡30-60分钟2、选新鮮猪排骨约500克，清洗放进锅内，加冷水至淹盖猪排骨，用火灾煲至水开后约5分鐘，歇火将猪排骨捞出。

3、将侵泡过的汤底与猪排骨一同放进火锅内，用火灾煲30分钟4、再改成文火煲1-2小时后，依据每个人爱好放盐调料就可以享受养颜美容的珍菌菇汤啦！杂骨菌菇汤原材料：杂骨，菌类，高丽参5-6片，枸杞子5-6颗，姜数片，葱结多个，米酒少量，盐少量，黑胡椒粉少量作法：1、杂骨自来水清洗干净，绰水。

2、绰焯水的杂骨捞起来，用流动性的水清洗干净。

3、空锅文火加温三分钟。

4、绰焯水的杂骨放进锅中，倒进充足量的水，放生姜片、葱结、米酒和高丽参，低火烧开后转文火，盖上外盖炖半小时上下。

5、趁锅中在炖骨头汤的间隙，解决菌类：把菌类洗干净后放食盐水里泡十分钟，再捞起来控干水份。

大个儿的菌类切一小块预留。

6、待锅中杂大骨汤炖的差不多了，打开表盖，把菌类和枸杞放进锅中，盖上外盖再次炖三十分钟上下。

7、最终放盐和黑胡椒粉调料，撒上葱段就可以了。

以上即是食用菌汤的具体步骤全过程以及所含有的营养成分，根据以上的详细介绍，坚信大伙儿早已知道这家常小菜针对我们身心健康所产生的极大营养成分，不仅可减轻我们的心身疲惫，并且还具备养颜美容的作用，相信要是按照所述的操作流程来，你一定会享有到集营养成分，美味可口，养颜美容，身心健康为一体的美味。

干的菌菇汤的家常做法大全

干的菌菇汤的家常做法大全许多菌类食物都需要晒干之后才能够存放，因为菌类食物极其容易腐败，不立马晒干的话就容易出现长霉发霉现象。

而在制作菌类食物的时候，也可以选择不同的制作方法，其中食用干菌菇煲汤是不少家庭都会选择的一种制作方式。

爱吃真菌类食物的读者，千万不要错过钢筋锅煲汤的制作步骤。

一、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤材料：排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量;姜片适量; 料酒适量;盐适量。

做法：准备好原料;排骨加水烧开焯烫一遍;鹌鹑蛋洗净煮熟;焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;排骨汤烧开改炖至肉质烂;加入所有处理好的原料加盐,鸡精,大火烧开再烧三四分钟;撒上葱花就可以。

二、干菌菇搭配鸡或骨头来煮汤做法：材料：干蘑菇50克，熟黄鸡皮200克、白酱油15克、味精5克、绍酒50克、熟鸡油25克、姜片1克、上汤500克做法：1、将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里。

2、加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出。

3、拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

4、将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆。

5、加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。

6、炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。

干蘑菇营养丰富，含硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B族。

蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维等。

干蘑菇的食用效果1.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。

有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。

羊肚菌汤的做法

羊肚菌汤的做法
羊肚菌汤是一道美味的汤菜，下面是它的制作方法：
材料：
1. 羊肚菌 200克
2. 鸡汤 500毫升
3. 干贝 50克
4. 精盐适量
5. 鸡精适量
6. 姜片适量
7. 葱段适量
步骤：
1. 将羊肚菌清洗干净，切成薄片备用。

2. 干贝用温水泡发，捞出备用。

3. 鸡汤倒入锅中，放入姜片和葱段，煮开。

4. 加入羊肚菌片和泡发好的干贝，煮约5分钟，直到羊肚菌熟烂。

5. 加入适量的精盐和鸡精，调味即可。

温馨提示：
1. 羊肚菌口感鲜美，所以在烹饪过程中，不需要加入过多的调味料。

2. 羊肚菌比较容易吸收水分，所以鸡汤的分量可以适量增减，保持汤的浓度即可。

3. 若希望鲜美的汤底，可以使用鸡骨熬制鸡汤，这样口感更加鲜美滑润。

4. 为了保持羊肚菌的原汁原味，煮的时间不宜过长，否则易煮烂影响口感。

这就是羊肚菌汤的制作步骤，希望大家能够成功制作出美味的羊肚菌汤。

祝您享用愉快！。

没有肉的菌菇汤，素汤水也一样鲜到极致

没有肉的菌菇汤，素汤水也一样鲜到极致冬日的汤水
前几天，与闺蜜一起到“小龙坎老火锅”吃了个鸳鸯锅，红汤沸腾，麻辣鲜香的川式火锅，下什么食材都好吃，但另一边的菌菇汤，吃完辣火锅，来一碗清汤，更是鲜到极致。

今天，上市场看到许多新鲜的菌菇，选了蟹味菇、茶树菇、蘑菇
与秀珍菇，料理赶紧过一下水，煮上半个小时左右，那汤水的鲜味就出来了，没有肉的菌菇汤也一样鲜到极致。

鲜美的菌菇汤
食材
蟹味菇、茶树菇、蘑菇、秀珍菇、盐
做法
1. 准备好新鲜的菌菇，几种菇加起来大概是一斤左右。

2. 将菌菇的根部切除，一定要切得深一点，用清水冲洗干净。

3. 煮开水，下点盐，将所有的菌菇过一下水，捞起待用。

4. 砂锅里煮开水，下处理好的菌菇。

5. 大火煮开后，转小火煮30-40分钟，加盐调味即可食用。

小五食记
煮菌菇汤，最推荐用蘑菇，其他的菌菇都可以来一点。

煮好的菌菇汤，加上面条就成了鲜口味美的主食了。

干松茸菌汤的做法大全

干松茸菌汤的做法大全松茸是一种名贵的食材，因为不能进行人工种植所以，松茸的产量很低全是野生产品，松茸本身具有很强的中医药价值，富含很高的营养对于人的健康有着极好的功效，松茸菌一般晾干的占主导，那么好喝的干松茸菌汤应该怎么做呢？如果你对干松茸菌汤做法不是很了解，那么现在就让我们一起通过下面的步骤介绍一起来学习一下吧。

一、松茸菌玉米大骨汤材料大骨，松茸菌，玉米，盐做法1.大骨是卤肘子时弄下来的，拿来煲汤正好，不浪费2.全部放到高压锅里3.一次性加足水，上气后转小火30分钟4.喝之前根据个人的口味调入食盐二、松茸菌煲排骨汤材料松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐做法1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。

2.将两根排骨斩大件一起入锅。

3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。

文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。

三、松茸莲藕排骨汤材料松茸30克排骨500克莲藕2节葱2段姜3片花椒10粒盐少许做法1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2)排骨洗净，斩成小块。

锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。

莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。

大葱洗净切段。

姜洗净切片。

3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

超级罗嗦：**松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。

**去市场买藕时，要问一下服务员，请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。

松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

排骨洗净，斩成小块。

锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，表面变色后，捞出。

莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。

大葱洗净切段。

姜洗净切片。