酸碱性和pH、溶液的酸碱性与生活的关系

C
12. 往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液至 完全中和时为止，溶液的pH变化的图 象正确的是（ B ）
小资料 饮用水的PH值与人体健康并无必然联系
世界卫生组织的研究报告表明，水的PH值
与人体健康的关系目前并没有得到证明。 最近一些厂商为推销产品强化“碱性水” 等说法是缺乏科学根据的。人体胃酸的PH 值通常在3左右，由于人体自身有强大的 酸碱调节功能，喝下PH值为5-8的水后， 其实几乎是没有差异的。对普通人来说， 没有必要去专门喝弱碱性水；长期喝碱性 水，会中和胃酸，影响食物消化；过量饮 用弱碱性水反而会一定程度破坏体内的酸 碱平衡。
2、练习册3.3。
11.某学生在研工业废水的利用中，把一
瓶含氢氧化钠的废水的pH值调至小于7， 所采取的下列方法中一定正确的是 （ ） A.往废水中滴加石蕊试液，再加入 适量的蒸馏水稀释至无色 B.往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶 液显紫色 C. 往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶 液显红色 D. 往废水中滴加石蕊和盐酸，至溶 液显蓝色
试液， 性。
待测液 3 待测液4 待测液 5 待测液6 中性溶液 碱性溶液
无色
无色
无色
无色
红色
红色
加入紫色石 蕊试液后溶 红色 液颜色
红色
紫色
紫色
蓝色
蓝色
土壤的酸碱性直接影响植物的生长 发育。例如浙江的“龙井茶”就只能产 于微酸性的土壤中。如果酸性太强就无 法正常生长。用酸碱指示剂能否区分土 壤酸性的强弱呢？
盐酸 氯化铵 蒸馏水 氢氧化钠 碳酸钠 酚酞试液 的颜色 无色 溶液酸碱 性 酸性 无色 酸性 无色 中性 红色 碱性 红色 碱性
结论：酚酞在酸性和中性溶液中不变色 酚酞在碱性溶液中变红色
强调 酸性溶液不一定是酸，如NH4Cl溶液 碱性溶液不一定是碱，如Na2CO3溶液
寻找科学家的足迹
(发现酸碱指示剂）
想一想
如何用化学方法鉴别白醋、澄清石灰水、食盐水？
实验步骤
取样，分别滴加 少量的紫色石蕊 试液
实验现象
一样品变红色； 一样品变蓝色； 一样品不变色， 仍为紫色
结论
变红色的原样品 为盐酸；不变色 的原样品为食盐 水；变成蓝色的 原样品为白醋
我的收获
石蕊 试液
酚酞 试液
蓝色石 红色石 蕊试纸 蕊试纸
pH
酸性 溶液 红色 无色 红色 中性 紫色 溶液 无色
<7 pH越小 酸性越----
强
=7
碱性 蓝色 溶液
红色
蓝色
>7
pH越大 碱性越----
强
世界真奇妙
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为 了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人 看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出 来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色 的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一 故事以后， 也想写一封“密信”，但他又不想再 用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮 帮小明， 告诉他，用 写字，用 显字， 其原理是 。
一天清晨，波义耳偶然将盐酸溅到 了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急 忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿 ，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有 放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大 量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或 碱性物质作用，都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣 的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱 溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。
pH值
表示溶液的酸碱性强弱 即溶液酸碱度
pH值的测定---pH试纸
用洁净干燥的玻璃棒蘸取被测溶液滴在pH 试纸上，然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照， 颜色最为接近的值即为pH值 。
动动手
用pH试纸测定下列溶液的pH值
盐酸 pH值 氯化铵 蒸馏水 碳酸钠 氢氧化钠
（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免 带入杂质，同时这种操作可能泡掉pH试纸上一部 分指示剂，以致比色发生较大的误差； （2）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试， 因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的 pH。 （3）我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试 纸，测出的pH值是1-14的整数 （4）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以 用精密pH试纸和酸度计（pH计）来测量。
溶液酸碱性和pH值
柠檬
山楂 “尝起来酸酸的”
酸桔子
“摸起来滑滑的”
强调 通常禁止对实验室中的化 学试剂采用“尝味试验法” 了解其味道 ；禁止用手接 触药品。
想一想
现在实验室中有一瓶溶 液，该如何去了解它是否有 酸味或是否显酸性呢？
能检验溶液酸、碱性的指示剂， 称为酸碱指示剂
紫色石蕊和无色酚酞是两种
常用的酸碱指示剂。
盐酸
紫色石蕊试液 变红色 的颜色 溶液的酸碱性 酸性
澄清石灰水 蒸馏水
变蓝色 碱性 不变色 中性
结论： 紫色石蕊在酸性溶液变红色，
紫色石蕊在碱性溶液变蓝色，
中性不变色 （酸Leabharlann Baidu碱蓝）
动动手
氯化铵 碳酸钠 氯化钠 变蓝色 不变色 碱性 中性
紫色石蕊试液 的颜色 溶液的酸碱性
变红色 酸性
写字的溶液
方 法 一
显字的溶液 石灰水（或其
原理
酚酞试液
石灰水（或其
他碱性溶液）
方 法 二
他碱性溶液）
方 法 三
酚酞 试液
无色酚 酞试液 遇碱溶 液变成 红色
紫色石蕊试 液遇碱溶液 变蓝色
石灰水（或其 他碱性溶液）
石蕊试液
作业: 1、 搜集各种花瓣、蔬菜等，按 “自制酸碱指示剂”的方法试一试， 并检验家中常见溶液的酸碱性。
溶液酸碱性与生活的关系
人体某些体液的正常pH范围 血液
pH
7.35～7.45
唾液
6.6～7.1
胃液
0.8～1.5
胆汁
6.8～6.74
尿液
5.0～7.0
几种作物生长最适宜的pH范围
西瓜6.0～7.0
苹果树6.0～8.0
小麦6.0～7.0
酸雨： pH<5.6的雨水 正常雨水pH约为5.6 CO2+H2O=H2CO3
（2）实验结论:
O
7
1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12 13
14
酸性
中性
碱性
1、pＨ值与溶液
酸、碱性的关系：
pＨ值> 7，溶液呈碱性；
pＨ值= 7，溶液呈中性 ； pＨ值< 7，溶液呈酸性；
课堂练习：
1.下列实验记录合理的是
(
) A.用PH试纸测得某碱溶液的PH为12 B.用PH试纸测得某碱溶液的PH为8.1 C.用100ml烧杯量取7.5ml蒸馏水 D.用托盘天平称取10.15g NaCl
5.下列溶液酸性最强的是（ B ） A、pH=6 B、pH=1 C、pH=7 D、pH=14
6.在使用pH试纸测定某种酸溶液
的pH时，若事先用蒸馏水把试纸 润湿后再测pH，则实际测得值与 真实值比较（ A ）。 A．变大 B．变小 C．不变 D．可能变大、变小或不变
7.一些食物的近似pH如下： 葡萄汁3.5～4.5；苹果汁2.9～3.3；
A
课堂练习：
2.常温时测得鸡蛋清的近似
PH为7.6 ～ 8.0,对它酸碱性 的判断正确的是( B ) A.呈酸性 B.呈碱性 C.呈中性 D.无法判断
3．保健医生提示： 胃酸过多的病人，应少 食苹果！那么，苹果汁 的pH（ C ） A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断

4.下列物质溶于水，所得溶
牛奶6.3～6.6；鸡蛋清7.6～8.0。 则下列说法中，不正确的是（ ） D A.胃酸过多的人应少饮葡萄汁 B.苹果汁能使石蕊试液变红 C.鸡蛋清为碱性食品 D.牛奶比苹果汁的酸性强
酸碱度有什么意义呢？
了解溶液的酸碱度的意义
（1）化工生产中许多反应必须在 一定的____ PH溶液 _____里才能进行; (2)农业生产中家作物一般适宜在 pH为_______ 7 或者_______ 接近7 的土壤中生长; (3)测定雨水的pH(酸雨的PH小于5.6), 可以了解空气的__________ 情况; 污染 (4)测定人体内或排出的液体的pH, 可以了解人体的________ 健康 状况.
识别酸性溶液和碱性溶液： 除了酸碱指示剂之外还有石蕊试纸
红色石蕊试纸（用来检验碱性溶液）：
——遇到碱性溶液变成蓝色 ——遇到酸性溶液变成红色
蓝色石蕊试纸（用来检验酸性溶液）：
溶液酸碱性的测定方法：
取待测液少许于试管中，滴入2-3滴 若溶液颜色 ，证明原溶液显
待测液 加入无色酚 酞试液后溶 液颜色 待测液 1 待测液2 酸性溶液
液的PH小于7的是（ D ） A、CaO B、NaCl C、KOH D、CO2
２、pＨ值与溶液酸、碱度的关系：
pＨ值越大，碱性越强；
pＨ值越小，酸性越强；
溶液酸碱度-------pH值
0 1 2 3 4 5 6
7
8 9 10 11 12 13 14
酸性增强
中性
碱性增强
pH<7,呈酸性，pH越小，酸性越强 pH=7,呈中性 pH>7，呈碱性，pH越大，碱性越强
下列用pH值表示溶液酸性最强的（ A ）
A、pH=0 B、pH=1
C、pH=7
D、无法判断
医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么
苹果的pH值（ B ）
A、大于7 B、小于7
C、等于7
D、无法判断
以下物质溶于水形成 的溶液中，
pH值大于7的是（ C ）
A、二氧化碳 B、二氧化硫
C、氧化钙
D、氯化钠
如何利用家中材料来测试雨水pＨ值？
洗发剂和护发剂 日常生活中，洗发时一般先用 护发 _____ 剂，后用 剂。 洗发 查阅资料:一些碱性物质能去油除 垢；弱酸性有益于头发的健康。 猜想:洗发剂显 碱 性，护发剂 弱酸 显 _____ 性。可用 来验证 我的猜想。
在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。 据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使 残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的 蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。 浸泡蔬菜时可加入适量 （ ） A A．纯碱 B．食盐 C．白糖 D．食醋