《果实和种子》ppt课件(3篇)

（2）蓇葖果
由单个心皮或数个分离的心皮形成的果实，成熟后果皮 沿腹缝或背缝一面裂开。八角。
（3）蒴果
由复雌蕊形成的果实。由于心皮连合的方式不同而有一 室或多室之分，每室均有多树种子。开裂的方式有多种。棉 花。
4）角果 由二个心皮的雌蕊形成的果实。原为一室，后来
由于心皮边缘合生处向中央生出一隔膜，将子房分 为二室，这一隔膜称假隔膜。果实成熟后，果皮从 二侧裂开，成二片脱落，只留假隔膜在果柄上，种 子附在假隔膜上。
颖果：果皮薄，革质，与种皮愈合，种子1。小麦
浆果berry :外果皮质地多样，中、内果皮肉质，种子多枚。
聚 合 浆 果
核果drupe ：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚
聚
花 果
聚
合
核
果
椰枣
梨果pome ：子房下位，花托参与果实形成,内果皮木质
干果dry fruit
裂果
dehisce nt fruit
➢成熟：果实停止生长后发生的一系列生理变化的过程
（二）果实的类型
果实的分类
依据1：果皮的来源 果皮仅由子房壁发育而来称 由子房壁和花的其它部分共同发育而来
真果 假果
依据2：一朵花中雌蕊的数目
仅有一枚雌蕊，形成一个果实
单果
有多枚雌蕊，形成多个果实，相聚在一起 聚合果
整个花序共同发育成果实
聚花果（复果）
一、种子的形成
胚珠→种子 受精卵（合子） →胚。（见挂图） 受精极核→胚乳： （见挂图） 珠被→种皮： （见挂图）
二、果实的形成和类型 （一）果实的形成
子房→果实
（二）果实的类型
真果：子房→果实 假果：子房+花的其他部分→果实
单果:
一朵花中只有一枚雌蕊，由该雌蕊发育为 一个果实，称为单果，如苹果、桃、扁豆
的
的 胚
发 育
乳
胚 乳 游
游 离 核
离
核
合子
玉米胚乳的发育
细胞 型胚 乳的 发育
沼生 目型 胚乳 的发 育
珠被
合子 2个 胚乳 细胞
合子
胚乳 细胞
合子 珠孔室 合点室
珠孔室细胞 不断核分裂, 形成游离核
以后形成 细胞
合点室分裂 次数少,保持 游离核
胚乳的特点和功能
• 多倍体,核体积大,代谢旺盛, 积累营养物质; • 产生多种植物激素,影响胚的分化; • 为胚胎发育提供营养. • 无胚乳种子在发育后期将营养物质全部转
果实和种子
一、种子的形成
• 精细胞+卵细胞 合子
• 合子通常经过一段休眠后才开始发育成 胚
• 精细胞+ 2个极核(或2个极核受精前融合
为次生核)
初生胚乳核
• 在胚发育之前,初生胚乳核就开始分裂,逐 渐形成胚乳
（一） 胚乳endosperm的发育
核
合子
早期胚
型 胚
胚囊横 切面
胚囊横切
面
分
乳
裂 中
角果是十字花科植物特有的果实。
5）瘦果 由一个或一个以上结合的心皮形成的一种不开裂
的果实。果皮与种皮易分离，但只有一室，内含一 种子。菊科植物(向日葵）。
6）颖果 其果皮与种皮紧密愈合不易分离，果实小， 常误认为种子。颖果是禾本科植物所特有的果实。 7）翅果 果皮向外延伸翅状的薄片，适于风力传播。 8）坚果 9）双悬果
珠被1层 种皮1层, 如向日葵, 胡桃
珠被2层 种皮1层 /2层 如油菜为2层, 蚕豆为1层, 而小麦的2层珠被均萎缩.
蚕豆种皮的结构
由外珠被发育而来 分化成3层:
长柱形厚 壁细胞层
骨形厚壁 细胞层
薄壁细 胞层
小麦颖果横切面的结构
果皮 seed vessel 萎缩的种皮
珠心的残留
糊粉层 aleurone 胚la乳yer endosperm
聚合果 一朵花中有许多相互分离的雌蕊，由每一雌蕊形成一
小的果实，并相聚在同一花托上形成一果实，称为聚合果 ，如莲、草莓、蛇莓。
聚花果 一个花序上所有的花，包括花序轴共同发育为一个果
实，称为聚花果，如桑、无花果。
单果根据果皮的性质分：
1、肉果 （1）浆果:由一心皮或数枚结合的心皮形成的果实。
含种子一个或数个，外果皮极薄，中果皮、内果皮肉质化， 浆汁很丰富，种子存于果肉内。
实
裂 蓇葖果：单心皮，沿背或腹缝线裂开。八角、牡丹
果 蒴果：合生心皮，1室或多室，种子多数，开裂方式多样
干
角果：2心皮，2室，具假隔膜，沿腹缝线裂开。油菜，白菜
果
瘦果：小型，种子1枚，果皮坚硬，易与种子分离，向日葵
闭 翅果：果皮延展成翅状，便于随风传播，槭，榆 果 坚果：果皮木质坚硬，种子1枚，有总苞，榛子，栗
质，中果皮肥厚多肉，内果皮坚硬成核，核内着 生种子。
（3）梨果 由子房与花托、花萼的基部共同形成。花托和
外果皮，外果皮和中果皮均无明显界限。内果皮 由木质化的厚壁细胞所组成，呈皮纸状。
2、干果 （1）荚果
由单个心皮发 育而
成的果实。成熟 后果
皮沿腹缝和背缝 两面
裂开。荚果是豆 科植 物特有的果实。
二、果实的形成和类型
(一) 果实的形成
➢子房发育成果实，子房壁成为果皮。被子植物中除子房 外，其他部分如花托、花萼等也参与果实形成
➢外果皮、中果皮、内果皮
➢单性结实——自发单性结实:如香蕉、柿子、木瓜等
➢
诱导单性结实:番茄、葡萄、各种生长
➢wenku.baidu.com
刺激素喷洒在柱头上。
➢无子果实：由于有单性结实现象，故能得到无籽果实。
依据3：根据果皮的性质分 成熟后，果皮肥厚肉质称 成熟后，果皮干燥无汁称
肉果 干果
真果
真果
（复果）
根据果实成熟时果皮的性质分类
浆果：中、内果皮肉质，种子多枚。番茄、瓜类，柑橘
肉
核果：果皮为外膜质、中肉质，内木质，种子1枚
果
梨果：子房下位，花托参与果实形成，内果皮木质
果
荚果：单心皮，沿背、腹缝线裂开。豆荚
瓠果 果实的肉质部分是由子房的花托共同发育而成
。葫芦科。 柑果
由多心皮子房形成的浆果。外果皮为坚韧革质 ，
有许多油囊；中果皮疏松髓质，有维管束分布其 间；内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的 细胞，它是由子房内壁的毛茸发育而成，是这类 果实的食用部分。
（2）核果 由一心皮形成的果实。外果皮较薄，肉质或革
移到子叶中,种子成熟后无胚乳; • 部分植物珠心组织没有被完全吸收,转变为
贮藏组织,特称外胚乳perisperm
（二）胚的发育 1.双子叶植物(胚的发育）
2、单子叶植物胚的发育
横分裂
棒
多向分裂
状
胚
棒 状 胚
子叶
胚柄
胚芽鞘
胚根
（三）种子的形成
种子的最外围是种皮episperm 。种皮的结构差 异较大,取决于珠被的数目和种皮在发育中 的变化.