韩国茶道、茶礼--外国茶文化ppt课件
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韩国茶礼_精品文档
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仪式程序：
首先父母宾客入场相互致意、致礼；然后 主持者和赞者（助手）入场，之后司会会 长献烛，副会长献花；冠礼者进场向父母 及宾客致礼。这时司会致成年祝辞，进行 献茶式，冠礼者合掌致答辞，并再拜父母， 最后父母答礼。冠礼者１３人，其中女性 ８人，男性５人。
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成人茶礼
韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家 庭，社会生活的各个方面都非常重视礼节。 礼仪教育是韩国用儒家传统教化民众的一个 重要方面。
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。通 过成人冠礼教育，对刚满２０岁的少男少女 进行传统文化和礼仪教育，培养即将步入社 会的青年人的社会义务感和责任感。
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3.新罗茶风的兴盛
《三国史记·新罗本纪·兴德王三年》载：“冬 十二月，遣使入唐朝贡，文宗召对于麟德殿，宴赐有 差。入唐回使大廉持茶种子来，王使命植于地理山。 茶自善德王有之，至于此盛焉。前于新罗第二十七代 善德女王时，已有茶。唯此时方得盛行。” 新罗第 四十二代兴德王三年（公元828年）新罗使者金大廉， 于唐土得茶籽，植于地理山。韩国饮茶始兴于九世纪 初的兴德王时期，并且开始种茶，这时的饮茶风气主 要在上层社会和僧侣及文士之间传播，民间也开始流 行。
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茶节
春季的韩国有许多与茶有关的节日， 赶上了正可以好好体会一下韩国人对茶的热 情。韩国最大的优质绿茶主产地——宝城郡 每年5月初都会举办“宝城茶香节” 。
闻庆的茶碗节也颇具特色。据了解，今 年闻庆“韩国传统茶碗节”将从4月28日持续 到5月6日。茶碗节上，将在近代茶文化发祥 地——凤岩寺白云台磨崖菩萨坐像前举行献 茶仪式，国际陶瓷展上展示韩国、中国、日 本、美国、加拿大等世界各地的茶碗。
茶道文化的ppt课件
传承与创新
现代社会中，传承与创新是茶道文化发展的关键，如何在保持传统的 基础上创新发展，是茶道文化面临的重要课题。
06
茶道的实践与体验
茶道的实践方法
备具
准备好茶具、茶叶、水、火炉等必备物品， 注重茶具的洁净与搭配。
煮水
根据茶叶的品种和季节，掌握好水的温度和煮 沸时间，保持水的适宜温度。
取茶
将茶叶从包装中取出，轻轻抖散，以保持茶叶的 香气和口感。
02
日本茶道中使用的茶道具，如茶碗、茶釜、茶道具等，都有独
特的文化内涵与艺术价值。
茶道礼仪
03
日本茶道中的礼仪规矩非常严格，包括动作、言语、态度等方
面都有详细的规定。
现代社会中的茶道文化传承与发展
全球化的影响
随着全球化的推进，茶道文化也在全球范围内传播与发展，出现了 各种流派与风格。
新兴茶道
一些新兴的茶道形式，如“现代派茶道”、“生活茶道”等，注重 将茶道融入日常生活，强调自然、健康与愉悦。
泡茶
将茶叶放入茶壶或茶杯中，注入热水，掌握好浸泡 时间和水温。
倒茶
将泡好的茶汤倒入茶杯或茶碗中，注意倒茶的姿 势和礼仪。
品茗
品尝茶汤的味道、香气和口感，同时欣赏茶汤的美感和 茶具的搭配。
品茗技巧与感受
观察汤色
观察茶汤的颜色、透明度和光泽，判断茶叶 的品种和品质。
品尝
品尝茶汤的味道，感受其醇厚、甘甜、回甘 等口感特点。
欧洲地区
茶道文化在欧洲也有一定的影响力，特别是在英 国、荷兰等国家，下午茶文化成为了一种生活时 尚。
美洲地区
美洲的茶道文化主要受到英国下午茶文化的影响 ，在美国和加拿大等地，下午茶成为了一种社交 方式。
05
现代社会中，传承与创新是茶道文化发展的关键，如何在保持传统的 基础上创新发展，是茶道文化面临的重要课题。
06
茶道的实践与体验
茶道的实践方法
备具
准备好茶具、茶叶、水、火炉等必备物品， 注重茶具的洁净与搭配。
煮水
根据茶叶的品种和季节，掌握好水的温度和煮 沸时间，保持水的适宜温度。
取茶
将茶叶从包装中取出，轻轻抖散，以保持茶叶的 香气和口感。
02
日本茶道中使用的茶道具，如茶碗、茶釜、茶道具等，都有独
特的文化内涵与艺术价值。
茶道礼仪
03
日本茶道中的礼仪规矩非常严格，包括动作、言语、态度等方
面都有详细的规定。
现代社会中的茶道文化传承与发展
全球化的影响
随着全球化的推进，茶道文化也在全球范围内传播与发展，出现了 各种流派与风格。
新兴茶道
一些新兴的茶道形式，如“现代派茶道”、“生活茶道”等，注重 将茶道融入日常生活，强调自然、健康与愉悦。
泡茶
将茶叶放入茶壶或茶杯中，注入热水，掌握好浸泡 时间和水温。
倒茶
将泡好的茶汤倒入茶杯或茶碗中，注意倒茶的姿 势和礼仪。
品茗
品尝茶汤的味道、香气和口感，同时欣赏茶汤的美感和 茶具的搭配。
品茗技巧与感受
观察汤色
观察茶汤的颜色、透明度和光泽，判断茶叶 的品种和品质。
品尝
品尝茶汤的味道，感受其醇厚、甘甜、回甘 等口感特点。
欧洲地区
茶道文化在欧洲也有一定的影响力，特别是在英 国、荷兰等国家，下午茶文化成为了一种生活时 尚。
美洲地区
美洲的茶道文化主要受到英国下午茶文化的影响 ，在美国和加拿大等地，下午茶成为了一种社交 方式。
05
韩国茶道与茶礼
韩国茶道与茶礼韩国的茶礼种类繁多、各具特色。
如按名茶类型区分，即有“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。
下面介绍韩国茶礼叶茶法：（1）迎宾：宾客光临，主人必先至大门口恭迎，并以“欢迎光临”、“请进”、“谢谢”等语句迎宾引路。
而宾客必以年龄高低、顺序随行。
进茶室后，主人必立于东南向，向来宾再次表示欢迎后，坐东面西，而客人则坐西面东。
（2）温茶具：沏茶前，先收拾、拆叠茶巾，将茶巾置茶具左边，然后将烧水壶中的开水倒过茶壶，温壶预热，再将茶壶中的水分别平均注入茶杯，温杯后即弃之于退水器中。
（3）沏茶：主人打开壶盖，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙捞出茶叶置壶中。
并根据不同的季节，采用不同的投茶法。
一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季则用下投法。
投茶量为一杯茶投一匙茶叶。
将茶壶中冲泡好的茶汤，按自右至左的顺序，分三次缓缓注入杯中，茶汤量以斟至杯中的六、七分满为宜。
（4）品茗：茶沏好后，主人以右手举杯托，左手把住手袖，恭敬地将茶捧至来宾前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，对宾客行“注目礼”，口中说”请喝茶”，而来宾答“谢谢”后，宾主即可一起举杯品饮。
在品茗的同时，可品尝各式糕饼、水果等清淡茶食用以佐茶。
韩国的饮茶史也有数千年的历史。
公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。
在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。
在我国的宋元时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为中心，普遍流传中国宋元时期的“点茶”。
约在我国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。
80年代，韩国的茶文化又再度复兴、发展，并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”，教授茶文化。
和日本一样，源于中国的韩国茶道，其宗旨是“和、敬、俭、真”。
“和”，即善良之心地；“敬”，即彼此间敬重、礼遇；“俭”，即生活俭朴、清廉；“真”，即心意、心地真诚，人与人之间以诚相待。
茶道礼仪PPT模板讲义
3、品茶礼仪：
三龙护鼎：示意客人用拇指和食指 扶杯,中指托杯底拿品茗杯，
二、品茶的方法：
1、先观其色； 2、后闻其香； 3、最后品其味，
赏茶之色
闻茶之清香
三品茶：
一品茶之清净； 二品茶之圆润； 三品茶之万千 滋味，
三、品茶的精神：
处身于温和之中,养成谦恭之行为,宽阔 胸怀,远大眼光,以至诚心感 怀天地万物之赐予、生命之难得
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习 茶 礼
中国茶道
礼敬、惜物、静心、悟道
一、 主宾入席
1、主泡就位．主泡着装礼仪：款式简单大方, 颜色朴素柔和,与环境协调；化妆易淡雅, 长发应盘起,少戴首饰，
2、童子就位
宾客就位
身不动摇 言不轻发 安静 祥和 专注 有礼
茶 具 及 功 能 介 绍
茶盘
盛放茶壶、茶杯、茶道组、 茶宠乃至茶食的浅底器皿
水壶
茶壶
是一种供泡茶和斟茶用的带嘴器皿， 是茶具的一个重要组成部分,主要用 来泡茶．
茶海
茶海,又称公道杯，为避免茶汤浓淡不均, 先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中， 同时可沉淀茶渣、茶末，
品茗杯
漏网
• 用来过滤茶渣, 使茶汤更清彻．
茶巾
• 茶巾的主要功用是 干壶,于酌茶之前 将茶壶或茶海底部 衔留的杂水擦干, 亦可擦拭滴落桌面 之茶水，
从客人右侧奉茶时,用右手；从客人左 侧奉茶时,用左手；左手托杯垫, 右手扶稳杯身；同时行注目礼点头礼
当杯盏较小亦无杯垫时,为便于客人 接拿,一般以右手拇指与食指握杯身, 左手四指并拢、虎口开, 作客人饮茶状
四、 接体微微直立 前倾,做好接茶准备；接茶时,客人应用眼睛 庄重而专注地看着对方并点头表示致谢,同时 亦可轻声言谢
茶道文化的ppt课件
无我
在茶道中，无我是一种境界，强调在泡茶、饮茶的过程中忘记自我，专注于当下，体验茶的纯粹味道。
尊重
在茶道中，尊重体现在对每一片茶叶、每一滴水的珍视。这种尊重也延伸到对客人的尊重，提供最优质的茶饮体验。
禅与茶在精神上和谐统一，共同追求内心的平静与自然。这种和谐统一使人们在品茶时能够体验到禅的境界。
禅宗的理念可以通过茶道来印证，茶道的艺术也可以通过禅宗的理念来提升。两者相互补充，使人们在品茶的过程中得到精神的滋养。
茶道文化在当今世界仍然具有广泛的传播和影响力，成为跨文化交流的重要载体。
茶道文化所蕴含的哲学思想和美学理念，对于现代社会人们的生活方式和精神追求仍具有重要的启示意义。
茶道文化不仅在中国有着深厚的影响，还对日本、韩国等国家的茶道文化产生了深远的影响。
茶道礼仪
CATALOGUE
02
选择合适的茶叶、清洁茶具、调节水温等。
VS
潮汕功夫茶是一种独特的茶道文化，注重泡茶技艺和茶具的选用，展现出浓郁的地方特色。
详细描述
潮汕功夫茶以泡茶技艺精湛、茶具考究而著称。在泡茶过程中，注重水的温度、泡茶时间长短以及茶叶的用量，力求将茶叶的香气和滋味发挥到极致。同时，潮汕功夫茶的茶具也颇具特色，如紫砂壶、瓷器等，不仅具有实用性，还具有很高的艺术价值。
泡茶前的准备
泡茶的过程
泡茶的注意事项
按照一定的顺序投放茶叶、注水、浸泡、倒茶等，注重动作的连贯性和美感。
根据不同的茶叶调整水温、浸泡时间，以及注意卫生情况等。
03
02
01
选择合适的茶具、了解茶叶的品种和特点等。
品茶前的准备
闻香、品饮、回味等，注重感受茶叶的香气、滋味和回甘。
品茶的过程
《外国饮茶习俗》PPT课件
•日本的煎茶，由于茶叶制法的不同，大致可以 分为煎茶、玉露茶、番茶等种类。
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11
日本饮茶--中国茶
•日本近年来又开始流行喝中国茶，并已普及至一般家庭。 于是各地的文化教室纷纷开设讲座，从如何选茶叶、沏茶 、品茶，做一系列的课程介绍。中国茶流行热造成的原因 ，除了认为中国茶有助于纾解压力、防治过敏、减肥外， 日人在国外和华人接触后感受到喝中国茶的风雅，也是原 因之一。
料“调
味茶”。
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21
印度
在印度北方的家庭里，也有“客来敬茶”的习俗。客人来 访时，主人先请客人坐到铺有席子的地板上面，然后给 客人献上一杯加了糖的茶水，并摆出水果和甜食作为茶 点。客人接茶时，不要马上伸手接过，而要先客气的推 辞，并连声“谢谢”，当主人再一次向客人献茶时，客人才 双手接过，然后一面慢慢品饮，一面吃茶点，表现得彬 彬有礼，营造出和谐的气氛。
随着生活条件的改善，华人开始
有余力讲究喝好茶，过优雅的生活，
约在1987年，出现了第一间小型茶艺
馆“绿竹屯”，开设在贵都酒店里，女
主人陈美均是个爱茶的雅人，经营得
法，吸引了不少同道，不到5年，新加
坡就冒出了20家茶艺馆，其中在“唐人
城”地区的牛车水和丹戎巴葛，就有约
10家。
h
23
新加坡
1992年台湾茶艺专家范增平先生，应邀赴新加坡做专题 演讲“茶馆业的世界发展趋势”，更带动起新加坡的茶艺风 潮。新加坡的茶艺馆风格大体与台湾类似，讲究环境布 置雅致，气氛宁静祥和，并有轻柔悠扬的音乐萦回耳际 ，柜台中备有各种茶叶、茶杯、名壶、古新茶具、茶礼 盒等，陈列兼贩售，琳琅满目，样品繁多。此外，又有 书刊杂志架，提供和茶有关的资讯，供爱茶人士自由翻 阅。墙面上并挂有字画、图片、布告和各种艺文海报， 令人目不暇接，让茶友有一种宾至如归的感觉。这些新 式的茶艺馆，不仅让人精神、身体都得到一个高雅的休 憩所在，同时让人在其中得到文化的薰染，并为志同道 合的风雅之士切磋、交流提供了机会。
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11
日本饮茶--中国茶
•日本近年来又开始流行喝中国茶，并已普及至一般家庭。 于是各地的文化教室纷纷开设讲座，从如何选茶叶、沏茶 、品茶，做一系列的课程介绍。中国茶流行热造成的原因 ，除了认为中国茶有助于纾解压力、防治过敏、减肥外， 日人在国外和华人接触后感受到喝中国茶的风雅，也是原 因之一。
料“调
味茶”。
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21
印度
在印度北方的家庭里，也有“客来敬茶”的习俗。客人来 访时，主人先请客人坐到铺有席子的地板上面，然后给 客人献上一杯加了糖的茶水，并摆出水果和甜食作为茶 点。客人接茶时，不要马上伸手接过，而要先客气的推 辞，并连声“谢谢”，当主人再一次向客人献茶时，客人才 双手接过，然后一面慢慢品饮，一面吃茶点，表现得彬 彬有礼，营造出和谐的气氛。
随着生活条件的改善，华人开始
有余力讲究喝好茶，过优雅的生活，
约在1987年，出现了第一间小型茶艺
馆“绿竹屯”，开设在贵都酒店里，女
主人陈美均是个爱茶的雅人，经营得
法，吸引了不少同道，不到5年，新加
坡就冒出了20家茶艺馆，其中在“唐人
城”地区的牛车水和丹戎巴葛，就有约
10家。
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23
新加坡
1992年台湾茶艺专家范增平先生，应邀赴新加坡做专题 演讲“茶馆业的世界发展趋势”，更带动起新加坡的茶艺风 潮。新加坡的茶艺馆风格大体与台湾类似，讲究环境布 置雅致，气氛宁静祥和，并有轻柔悠扬的音乐萦回耳际 ，柜台中备有各种茶叶、茶杯、名壶、古新茶具、茶礼 盒等，陈列兼贩售，琳琅满目，样品繁多。此外，又有 书刊杂志架，提供和茶有关的资讯，供爱茶人士自由翻 阅。墙面上并挂有字画、图片、布告和各种艺文海报， 令人目不暇接，让茶友有一种宾至如归的感觉。这些新 式的茶艺馆，不仅让人精神、身体都得到一个高雅的休 憩所在，同时让人在其中得到文化的薰染，并为志同道 合的风雅之士切磋、交流提供了机会。
茶道PPT
（1）中国茶文化美学的根可溯源到先秦和魏晋南北 朝。奠定中国古典美学理论基础的宗师是大哲 学家。 （2）其理论基础源于一些哲学命题。 （3）中国茶文化美学在发展过程中主要吸收了佛， 道，儒三教的哲学理论，并得益于大批思想家 哲学家的推动。 （4）中国茶文化美学强调的是天人合一，从小茶壶 中探求宇宙玄机，从淡淡茶汤中品悟人生 （5）中国茶文化美学从哲学的高度，广泛深刻的影 响着茶人，特别是从思维方式，审美情趣， 艺术想象力及人格的形成。 目录
道法自然 中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行 为、 精神三个层次。物质方面，中国茶道认为,茶是南方 之嘉木,是大自然恩赐的“珍木灵芽”。行为方面， 中 国茶道讲究在茶事活动中，一切要以自然和朴实为 美，动则行云流水，静则如山岳磐石，笑则如春花 自开，言则如山泉吟诉，一举手，一投足，一颦一 笑，都应发自自然，任由心性，绝无造作。精神方 面，道法自然，返朴归真，表现为自己的性心得到 完全解放，使自己的心境得到清静、恬淡、寂寞 、无为，使自己的心灵随茶香弥漫，仿佛自己与宇
和、美等是符合中国茶道的精神。 （十）久松真一先生则认为：茶道文化是以
吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合 性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、 哲学、宗教 以及文化的各个方面，其内核 是禅 。
（十一）仓泽行洋先生则主张：茶道是以深远 • 的哲理为思想背景，是东方文化之精华。他还 认为，“道”是通向彻悟人生之路，茶道是至心 之路又是心至茶之路。 总结：以上各家对中国茶道的基本精神（茶德） 的归纳，虽然不尽相同，但其主要精神还是接近 的，特别是清、静、和、美等是符合中国茶道的 精神和茶艺的特点，和日本茶道和韩国茶礼的基 本精神也是相通的。
一我国茶道的概述二我国茶道的法则三我国茶道的形式四我国茶道的历史五茶道的各家说法六我国的茶道与道教七我国的茶道与佛教八茶道中的佛典与禅语九日本茶道十朝鲜茶道十一中日茶道对比十二茶艺茶道和茶文化十三中国的茶楼文化十四解读长沙茶楼文化十五茶常识十六14种花茶让你美丽健一中国的茶分类
茶礼仪讲课PPT课件
工作中的接待倒茶礼仪
3，放置茶壶 放置茶壶时，壶嘴不能正对他人。正对他人则表示请人赶快离 开。 二、 冲泡： 1、将茶荷中的茶叶放入壶或盖杯中。 使用竹或木制的茶匙摄取， 若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶 叶落入壶或杯中。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。
工作中的接待倒茶礼仪
道
魂文 种
谊赏 的 媒艺
。化 和 的美
，茶 美、
一 种
的 生
术
核仪
心闻 方 活
心式
修茶 式 礼
德
仪
茶道的种类
煎茶道
点茶道
泡茶道
茶道的表现形式
①煎茶。 把 茶末投入壶中 和水一块煎煮。 唐代的煎茶， 是茶的最早艺 术品尝形式。
②斗茶。古代文 人雅士各携带茶 与水，通过比茶 面汤花和品尝鉴 赏茶汤以定优劣 的一种品茶艺术。
工作中的接待倒茶礼仪
俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。 水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客 时,端出的茶色要均匀,并要配合茶盘端出,手捧着茶盘底部右手扶 着茶盘的边缘。
工作中的接待倒茶礼仪
斟水时，为了避免溅水弄脏衣服或文件纸张，要将茶和水壶 一起移开一点，同时最好让客人能够看到你斟水。这样做，客 人对茶水中是否混进异物是放心的。
6、结束访谈时，应礼貌道别。 7、对于来访的意图内容，要一一记清，可做备忘，以便进一步 向有关人员汇报、交待和落实，这也是尊重来访者的劳动.
工作中的接待倒茶礼仪
倒茶礼仪 一、器具准备： 1.先说出准备好的茶种类，然后问客人喝什么茶。准备好几种茶 ‘’后，主人简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称、产地、品质 特征、冲泡要点及文化背景等，让客人仔细欣赏茶的外形、色 泽和干香。 2.冲洗器具——温杯、汤壶。 在冲茶、倒茶之前最好用90°以上的开水冲烫茶壶、茶杯。这 样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。温壶不仅要温茶壶，还要 温杯。用左手拿起碗盖，注满盖碗，接着右手拿壶，注入茶盅。
茶道茶文化培训教育PPT演示课件
少说也有4700多年了。直到现在，中华同胞还有 民以茶代礼的风俗。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
晋代、南北朝 茶文化的萌芽
宋代茶文化的
明、清茶文化
兴盛 的普及 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下，或单独一人，或三三两两。有的低头私语，有的莞尔窃笑，没有大声的喧哗和吵闹，似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道，逛街的人都好象在做服装秀，尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女，是中山路上最亮丽的风景。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
CONTACT
茶文化培训
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
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川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
晋代、南北朝 茶文化的萌芽
宋代茶文化的
明、清茶文化
兴盛 的普及 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下，或单独一人，或三三两两。有的低头私语，有的莞尔窃笑，没有大声的喧哗和吵闹，似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道，逛街的人都好象在做服装秀，尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女，是中山路上最亮丽的风景。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
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川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
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韩国茶礼茶道--高丽五行茶礼
茶叶在古高丽的历史上﹐历来是“功德祭”和“祈雨祭”中必备的祭品。
五行茶礼的祭坛设置﹕在洁白的帐篷下﹐并挑八只绘有鲜艳花卉的屏风﹐正中张挂着用汉文繁体字书写的“茶圣炎帝神农氏神位”的条幅﹐条幅下的长桌上铺着白布﹐长桌前置放小圆台三只﹐中间一只小圆台上放青瓷茶碗一只。
五行茶礼的核心﹐是祭祖韩国崇敬的中国“茶圣”炎帝神农氏。
茶礼中的五行均为东方哲学﹐包含十二个方面﹕(l)五方﹐即东西南北中﹔(2)五季﹐除春夏秋冬四季外﹐还有换季节﹔(3)五行﹐即金木水火土﹔(4)五色﹐即黄色﹑青色﹑赤色﹑白色﹑黑色﹔(5)五脏﹐即脾﹑肝﹑心﹑肺﹑肾﹔(6)五味﹐即甘﹑酸﹑苦﹑辛﹑咸﹔(7)五常﹐即仁﹑义﹑礼﹑智﹑信﹔(8)五旗﹐即太极﹑青龙﹑朱雀﹑白虎﹑玄武﹔(9)五行茶礼﹐即献茶﹑进茶﹑饮茶﹑品茶﹑饮福﹔(10)五行茶﹐即黄色井户﹑青色青磁﹑赤色铁砂﹑白色粉青﹑黑色天目﹔(11)五之器﹐即灰﹑大灰﹑真火﹑风炉﹑真水﹔(12)五色茶﹐即黑茶。
五行茶礼是韩国国家级的进茶仪式。
所有参与茶礼的人都有严谨有序的入场顺序﹐一次参与者多达五十余人。
入场式开始﹐由茶礼主祭人进行题为“天﹑地﹑人﹑和”合一的茶礼诗朗诵。
这时﹐身着灰﹑黄﹑黑﹑白短装﹐分别举着红﹑蓝﹑白﹑黄﹐并持绘有图案旗帜的四名旗官进场﹐站立于场内四角。
随后依次是二名身着蓝﹑紫两色宫廷服饰的执事人﹑高举着圣火（太阳火）的二名男士﹑二名手持宝剑的武士入场。
执事人入场互相致礼后分立两旁﹐武士入场要作剑术表演。
接着是二名中年女子持红﹑蓝两色蜡烛进场献烛﹑二名女子献香﹑二名梳长辫着淡黄上装红色长裙的少女手捧着青瓷花瓶进场﹐另有二名献花女则将两大把艳丽的鲜花插入青花瓷瓶。
这时﹐“五行茶礼行者”共十名妇女始进场。
皆身着白色短上衣﹐穿红﹑黄﹑蓝﹑白﹑黑各色长裙﹐头发梳理成各式发型均盘于头上﹐成两列坐于两边。
用置于茶盘中的茶壶﹑茶盅﹑茶碗等茶具表演沏茶﹐沏茶毕全体分二行站立﹐分别手捧青﹑赤﹑白﹑黑﹑黄各色的茶碗向炎帝神农氏神位献茶。
茶道茶文化介绍PPT课件
水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
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一片茶叶的故事
中国六大茶系
青茶，亦称乌龙茶，是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
溯源
品种
青茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，除了具有一般茶叶提神益思，消除疲劳等保健功能外，还有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
功效
茶
香叶 嫩芽
慕诗客 爱僧家
碾雕白玉 罗织红纱
铫煎黄蕊色 碗转曲尘花
夜后邀陪明月 晨前命对朝霞
洗尽古今人不倦 将知醉后岂堪夸
中国六大茶系
品种
溯源
中
国
荷
风
水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
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一片茶叶的故事
中国六大茶系
青茶，亦称乌龙茶，是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
溯源
品种
青茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，除了具有一般茶叶提神益思，消除疲劳等保健功能外，还有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
功效
茶
香叶 嫩芽
慕诗客 爱僧家
碾雕白玉 罗织红纱
铫煎黄蕊色 碗转曲尘花
夜后邀陪明月 晨前命对朝霞
洗尽古今人不倦 将知醉后岂堪夸
中国六大茶系
品种
溯源
中
国
荷
风
水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。
各民族饮茶习俗 ppt课件
无我茶会的基本形式是：围成一圈，人人泡茶， 人人奉茶、人人喝茶；抽签决定座位；依同一方向奉 茶；自备茶具、茶叶及开水；事先约定泡茶杯数、次 数、奉茶方法，并排定会程；席间不语。
每人都奉出三杯品质相同的茶，接到三杯不同品 质的茶，欣赏与比较同步，包容与奉献并行 。
2020/12/2
28
可以折叠，便于携带的坐垫 装开水的旅行用热水瓶 泡茶的茶壶或盖碗，茶杯
2020/12/2
45
煮茶法：把茶叶放入锅里煮，然后舀到碗里喝。 点茶法：把茶叶磨成粉末，投入茶碗，倒入开水，用 茶筅搅拌形成乳花后饮用。 泡茶法：
2020/12/2
46
韩国茶礼
定义：韩国农历每月的初一、十五，节日和 祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶 礼”。其茶礼实际包括了有关茶俗、宗庙、佛 教、官府以及儒家的茶礼。这些茶礼中，不一 定喝茶，甚至不一定有茶，而是一种庄重、尊 敬的仪式。即贡人、贡神、贡佛的礼仪。
刮碗子茶用的多为普通炒青绿茶，冲泡茶时， 除茶碗中放茶外，还放有冰糖与多种干果，诸如 苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、 枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通 常多达八种，故也有人美名其曰:“八宝茶”。
2020/12/2
14
原料
八宝盖碗茶：绿茶（陕青茶或红茶）、白糖或红糖、花生仁、 芝麻和多种果干，如红枣、桃仁、柿饼、杏干、葡萄干、 枸杞、桂圆等，通常多达8种。
云南西北部深山老林里的纳西族，喜欢用 开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶 水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有 时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗 茶”。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎 乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身 有力
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每人都奉出三杯品质相同的茶，接到三杯不同品 质的茶，欣赏与比较同步，包容与奉献并行 。
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可以折叠，便于携带的坐垫 装开水的旅行用热水瓶 泡茶的茶壶或盖碗，茶杯
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煮茶法：把茶叶放入锅里煮，然后舀到碗里喝。 点茶法：把茶叶磨成粉末，投入茶碗，倒入开水，用 茶筅搅拌形成乳花后饮用。 泡茶法：
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韩国茶礼
定义：韩国农历每月的初一、十五，节日和 祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为“茶 礼”。其茶礼实际包括了有关茶俗、宗庙、佛 教、官府以及儒家的茶礼。这些茶礼中，不一 定喝茶，甚至不一定有茶，而是一种庄重、尊 敬的仪式。即贡人、贡神、贡佛的礼仪。
刮碗子茶用的多为普通炒青绿茶，冲泡茶时， 除茶碗中放茶外，还放有冰糖与多种干果，诸如 苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、 枸杞子等，有的还要加上白菊花、芝麻之类，通 常多达八种，故也有人美名其曰:“八宝茶”。
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原料
八宝盖碗茶：绿茶（陕青茶或红茶）、白糖或红糖、花生仁、 芝麻和多种果干，如红枣、桃仁、柿饼、杏干、葡萄干、 枸杞、桂圆等，通常多达8种。
云南西北部深山老林里的纳西族，喜欢用 开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的，而后把茶 水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和，有 时还加上一个辣子，当地人称它为“龙虎斗 茶”。喝一杯龙虎斗茶以后，全身便会热乎 乎的，睡前喝一杯，醒来会精神抖擞，浑身 有力
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韩 国--茶 礼
韩国的民族史有5千 多年,从新囫时代开始 就有茶文化,成为韩国 传统文化的一部分。韩 国茶礼以“和、敬、俭 、美”基本精神，体现 了心地善良，以礼待人 ，俭朴廉政和以诚相待 。
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韩国茶文化历史悠久，现定于每年５月２ ５日为茶日，年年举行茶文化祝祭。其主 要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演、 韩国茶人联合会的成人茶礼和高丽五行茶 礼以及流行的新罗茶礼等。
高丽五行茶礼是韩国国家级进茶仪式，反 映出高丽茶法、宇宙真理和五行哲理，是 一种茶道礼仪，是高丽时代茶文化的再现 。
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高丽五行茶礼
高丽五行茶礼突破了韩国茶礼的传统模 式，以规模宏大、人数众多、内涵丰富，成 为韩国最高层次的茶礼。
高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式。 茶叶在古高丽的历史上，历来是“功德祭” 和“祈雨祭”中必备的祭品。
五行茶礼的核心，是祭扫韩国崇敬的“ 茶圣”炎帝神农氏。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 茶礼中的五行：五方、五行茶道（献茶、进 茶、饮茶、吃茶、饮福） 、五色（黄、青 、赤、白、黑 ）、五味（甘、酸、苦、辛 、咸 ）、五行、五常（信、礼、仁、义、 智 ）、五色茶。
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仪式程序：
首先父母宾客入场相互致意、致礼；然后 主持者和赞者（助手）入场，之后司会会 长献烛，副会长献花；冠礼者进场向父母 及宾客致礼。这时司会致成年祝辞，进行 献茶式，冠礼者合掌致答辞，并再拜父母 ，最后父母答礼。冠礼者１３人，其中女 性８人，男性５人。
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成人茶礼
韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家 庭，社会生活的各个方面都非常重视礼节。 礼仪教育是韩国用儒家传统教化民众的一个 重要方面。
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。通 过成人冠礼教育，对刚满２０岁的少男少女 进行传统文化和礼仪教育，培养即将步入社 会的青年人的社会义务感和责任感。
韩国的民族史有5千 多年,从新囫时代开始 就有茶文化,成为韩国 传统文化的一部分。韩 国茶礼以“和、敬、俭 、美”基本精神，体现 了心地善良，以礼待人 ，俭朴廉政和以诚相待 。
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韩国茶文化历史悠久，现定于每年５月２ ５日为茶日，年年举行茶文化祝祭。其主 要内容有韩国茶道协会的传统茶礼表演、 韩国茶人联合会的成人茶礼和高丽五行茶 礼以及流行的新罗茶礼等。
高丽五行茶礼是韩国国家级进茶仪式，反 映出高丽茶法、宇宙真理和五行哲理，是 一种茶道礼仪，是高丽时代茶文化的再现 。
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高丽五行茶礼
高丽五行茶礼突破了韩国茶礼的传统模 式，以规模宏大、人数众多、内涵丰富，成 为韩国最高层次的茶礼。
高丽五行茶礼是古代茶祭的一种仪式。 茶叶在古高丽的历史上，历来是“功德祭” 和“祈雨祭”中必备的祭品。
五行茶礼的核心，是祭扫韩国崇敬的“ 茶圣”炎帝神农氏。
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 茶礼中的五行：五方、五行茶道（献茶、进 茶、饮茶、吃茶、饮福） 、五色（黄、青 、赤、白、黑 ）、五味（甘、酸、苦、辛 、咸 ）、五行、五常（信、礼、仁、义、 智 ）、五色茶。
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仪式程序：
首先父母宾客入场相互致意、致礼；然后 主持者和赞者（助手）入场，之后司会会 长献烛，副会长献花；冠礼者进场向父母 及宾客致礼。这时司会致成年祝辞，进行 献茶式，冠礼者合掌致答辞，并再拜父母 ，最后父母答礼。冠礼者１３人，其中女 性８人，男性５人。
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成人茶礼
韩国自古以来就以“礼仪之邦”著称，家 庭，社会生活的各个方面都非常重视礼节。 礼仪教育是韩国用儒家传统教化民众的一个 重要方面。
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。通 过成人冠礼教育，对刚满２０岁的少男少女 进行传统文化和礼仪教育，培养即将步入社 会的青年人的社会义务感和责任感。