院生活部厨艺大赛策划书

厨艺大赛策划书

目录

一、活动背景

二、活动主题

三、活动目的

四、主办单位

五、活动时间

六、活动地点

七、活动对象

八、活动流程

九、评分细则

十、奖项设置

十一、活动预算十二、人员安排十三、参赛须知

厨艺大赛策划书

一、活动背景

为了营造我校绿色健康的校园饮食文化，培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食深入人心，在活跃校园文化的同时，使同学们更深刻的体会健康的重要性，我院特举办此次厨艺大赛。

二、活动主题

丰富同学们的大学校园文化，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。

三、活动目的

给大学生一个展现自我的机会，做出同学心目中认为最美味的菜，锻炼他们的动手能力及合作能力，促进全院同学间的交流。邀请食堂厨师参加并担任评委，了解同学们心目中最想吃什么菜，提高同学们的生活质量，同时活跃校园气氛，丰富大学生的课余文化生活，彰显当代大学生的风采，给大学生活留下精彩的一页。

四、主办单位：共青团泰州职业技术学院委员会

五、活动时间：暂定

六、活动地点：学院第一食堂前广场

七、活动对象：全院11级学生

八、活动流程。

前期：活动准备

1、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代

表队，由一名队长和四名队员组成（两男两女）

（注:名单上报时注上团队队长联系方式）

2、比赛所需物品：油、盐、酱、醋、味精、白砂糖、料酒、葱、

蒜、姜（若菜品需要特殊味料，请选手自备）一次性手套、洗

涤剂、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤气灶或电池炉、锅、铲子、菜刀、盘子、小碗、勺子等

3、生活部成员负责这次采购及与食堂沟通协调，在活动开展前采

购好原材料以及和食堂商借调料及厨具。

4、生活部于比赛一星期前通知各团队比赛流程及注意事项，并及

时与各团队沟通交流。

5、请宣传部于4月23号前出好宣传板报摆放在宣传栏，务必使全

校同学都知道厨艺大赛的开展。

6、请文艺部准备文娱类小节目，烘托比赛气氛

7、请办公室制作邀请函，邀请嘉宾及评委，评委由专业评委和各

系学生会主席组成。

8、请纪检部派人在比赛当天负责比赛纪律及赛场秩序，并监督公

平公正性。

注：以上活动准备请生活部向各部门将比赛当天到场的人员名单确定好，并做最后确认

中期：活动开展

本次比赛分四个环节

第一环节：学院风范

1、通过一道菜来体现本院系的风格特点，展示本院系的特色

2、原材料自备，所购材料不得超过30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有创新，有立意，配解说

4、时间（暂定）

第二环节：围裙男生

1、新时期的好男人必须做到孝敬父母，疼爱老婆，那么我们这道菜就以“好男人”为主题，献上一道菜给你的父母，给你的家人

2、这一环节规定由男选手来完成比赛

3、原材料自备，菜类自选，或急火煎炒，或文火慢炖

4、时间（暂定）

中场休息，献上文娱类节目

第三环节：自定义

1、这一环节由主办方提供食材，由选手参与答题回答有关中华传统饮食文化方面的题目，规定时间内答对题目多的队伍优先选材料

2、选手配合即兴自由发挥

3、可选材料：猪肉、鱼、豆芽、豆干、黄瓜、番茄、苦瓜、青菜、

芹菜、韭菜、胡萝卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四环节：同心协力PASTR

1、由主办方提供面条，各队自己准备做面的辅助材料，做出来的可以是炒面、拌面、炸酱面、打卤面、中式面西式面等，任由选手发挥

2、主办方提供基本辅助材料，若需要特殊味料，请选手自备

后期：活动后续

1、活动结束后，生活部负责场地卫生清扫，并将所借物品尽快归还

2、请主席团对此次活动作总结，指出优势和不足

九、评分细则

要求色香味俱全

色泽鲜艳，有观赏性（20%）香味诱人，引起食欲（20%）

五味调和，爽滑入味（20%）操作熟练，搭配合理（20%）

菜名新颖，解说流利（20%）

十、奖项设置

一等奖1名二等奖2名三等奖2名优秀奖2名

奖品暂定

十一、活动预算

食用油、食盐、酱油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（预计220元）

葱、蒜、辣椒、姜（预计30元）

洗洁精、餐桌布、清洁球、筷子、邀请函、奖状（100元）

第三环节用菜（预计200元）

总计550元（奖品待定）

十二、人员安排

生活部：全体参与，邀请评委、租借厨具、采购食材、联系参赛团队、指挥、场地布置

技术部：音箱设备

纪检部：出10人左右维持会场纪律、公正代言人

实践部：拉赞助

记者团：写通讯

办公室：收取评分表并核分统计，及时评出奖项

十三、参赛须知

1、爱护公物，避免浪费原材料

2、基础调料不需参赛团队自备，厨具调料由学院负责

3、现场用火用电安全，做好防范措施

4、参赛队伍所购买材料的时间必须是开赛当天

5、各代表队队长需严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序

6、比赛过程中一切操作需在现场进行，不得提前准备，非参赛队员

不得参与

7、比赛结束后，要搞好本队比赛场地的整洁，视整洁度打分

泰州职业技术学院学生联合会

策划人：生活部

2012/2/25