2.5血脂代谢及其调节
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甘 油 三 酯
种类
颗粒
乳糜微粒(CM)
极低密度脂蛋白(VLDL)
胆 低密度脂蛋白(LDL)
固
醇 高密度脂蛋白(HDL)
脂蛋白结构 :以不同含量的甘油三 酯为中心，周围包绕一层磷脂，胆 固醇和蛋白质分子
运输脂类物质，与血 脂的代谢关系密切
胆固醇分子 磷脂分子
蛋白质分子
甘油三酯分子
胆固醇分子 单层磷脂分子
2.5 血脂代谢及其调节
血液中的脂质称为血脂
复习：构成身体的脂质
基本结构 亲水性 主要生理功能
脂肪
H2C
磷脂
胆固醇
疏水
R3
储能、维持体 温恒定、
头部亲 水尾部 疏水
构成生物膜的 主要成分
亲水部 分和疏 水部分
动物细胞膜的重要 成分、合成部分激 素和维生素的原料
1.血脂
主要成分？
存在形式？
脂蛋白
结构
小肠 ①
（3）图中A代表的物质是_甘__油__、__脂_肪__酸____，肝脏中的
⑦⑥
②
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
A
甘油三酯来源于(_由_血__液__进__入__肝__脏_细__胞__的__)甘__油__和。脂肪酸
肥胖是指长期能量摄入超过利用，导致体内过多的能量以脂肪的形式过度积聚。
体重指数(BMI), 即体重与身高平方的比值（kg/m2）,人群的体重指数与总死亡率
的关系呈“J”形曲线。正常体重指数（18.5-23.9）
肥胖会增加许多疾病的危险性： 高血压、冠心病、糖尿病、中风、睡眠呼吸
暂停综合征、骨质疏松症、某些恶性肿瘤
极低密度 脂蛋白
各种组织细胞 经酶水解释放出的游离 脂肪酸彻底氧化，释放 能量
肝脏 寒冷饥饿时，水解为 脂肪酸、甘油；并转 变成葡萄糖
血液中胆固醇的来源和去路
外 血管
源
食物（动物
性
内脏、蛋黄、
奶油和肉）
低密度 脂蛋白
各种组织细胞
内
源
机体自身合成
性
70-80%——肝脏
10%——小肠
胆
固 高密度
肝细胞
脂蛋白的种类
各种脂蛋白按照蛋白质的含量 分类： 蛋白质含量越高，密度 越大，所以四种脂蛋白可以利 用超速离心法或电泳法进行分 离。
脂类代谢
食物中 消化、吸收
脂类
血液中
磷脂
储存的 分 解 脂肪
胆固醇 脂肪
糖类 氨基酸
转化
再 分 解
甘油、脂肪酸
构成 生物膜
（磷脂） 合成 乳汁、皮脂
固醇类激素 (性激素)
LDL
CM 小 肠
LDL
LDL 外周 HDL 组织
HDL
整体读图后，请理顺下列基本关系： 1．在明确3种相关调节激素的基础上，不难判断靶腺体和调节其分泌的自主神经以及血糖浓度等体液因 素； 2．参与血脂代谢的主要细胞是脂肪细胞和肝细胞，以及小肠黏膜上皮细胞等。 3．课本明确给出的图中的CM、VLDL、HDL，血液中的胆固醇以LDL形式运到全身组织在P61也提到过。 上图中脂质的运输形式应该要能填空。
HDL
肝细胞，肠细胞
主要转运多余胆固醇至 肝脏形成胆汁 酸排除体外;颗粒最小、密度最大，
2、血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节
当血液中甘油三 酯含量上升时， 身体内哪些激素 的分泌量会上升？ 哪些激素的分泌 量会相对下降？
胰岛素↓
内分泌腺 脂肪合
（细胞）
成
胰岛 （胰岛B细胞）
＋
脂肪分 解
—
胰高血糖素↑ 胰岛 （胰岛A细胞）
项目名称 总胆固醇
参考范围 检查结 单位 果
3.60~6.50 5.91 mmol/L
甘油三酯 0.45~1.18 1.12 mmol/L
高密度脂蛋白 0.90~1.68 1.35 mmol/L
低密度脂蛋白 2.84~4.10 3.90 mmol/L
想一想： 哪些因素会引发血
脂含量失衡？
遗传因素;膳食 因素;疾病;体重; 体力活动;药物; 年龄和性别;饮 酒;精神压力
人体中血脂的来源、去路以及血脂代谢的调节
小肠 葡萄糖
血管 葡萄糖
消化
食物
甘
消化
油
转化 甘油三酯、 CM
三 酯
磷脂、胆固醇
磷脂、胆固醇 LDL 脂肪酸
胰岛素↑
脂肪细胞
葡萄糖
甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
肾上腺素↑
甘油三酯
VLDL
胰岛素↑
甘油三酯
甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
糖原
肝细胞
3.高血脂及其防治
＋
肾上腺素↑ 肾上腺 （髓质）
＋
甲状腺素↑ 甲状腺
＋
提醒：下图未见相关综合
血脂代谢调节图解
题。它可与血糖平衡、自
主神经和激素调节、脂肪
肾上腺素
消化、吸收等综合。
交感神经和 副交感神经
自主神经
肾上腺、 胰岛等
靶腺体
体液 因素
胰高血糖素
胰岛素
激素
CM、 VLDL
血液甘
VLDL 油三酯
脂肪细胞 肝细胞
血液 胆固醇
什么是高脂血症？ 高脂血症有哪些种类？ 高脂血症的主要危害是什么？ 如何预防高脂血症？
降低LDL、VLDL，提高HDL
控制饮食、 空腹血脂浓 适当运动、 度持续高于 服用降脂药 正常
动脉粥样硬
化—供血不 足
单纯性高胆固醇 血症、单纯性高 甘油三酯血症、 两者兼具的血脂 代谢紊乱疾病
4.青少年肥胖及其预防
醇 脂蛋白 胆固醇被加工成胆汁酸
排出体外
总结：不同脂蛋白比较
脂蛋白名 称
乳糜微粒
极低密度 脂蛋白
低密度脂 蛋白
高密度脂 蛋白
简称 合成部位
功能
CM
小肠粘膜上皮细 胞细胞
主要转运外源性甘油三酯 主要含来自食物的甘油三酯，是餐
后血清浑浊的原因
VLDL
肝细胞
主要转运内源性甘油三酯
血浆（由血浆中 主要转运胆固醇至各种组织细胞 LDL VLDL转化而来）
青少年肥胖是多因素导致的： 遗传因素、不良生活习惯（暴饮暴食、多吃高
脂高热食物、喝含糖饮料、爱吃零食、进食频率过高、食用低纤维膳食、户外运 动时、静坐）
1．（11分）右图表示人体中甘油三酯的代谢过程。图中箭头表示物质的去路和物质的 合成或分解。
（1）血液中的脂质总称为血脂。血脂的主要成分除甘油三酯外还有_胆__固__醇______、 ____磷__脂_______ 和游离脂肪酸。 （2）血液中的甘油三酯来源有____2____种，外源性的如图中的______①____途径（填标 号），在血液中由 ____乳__糜__微_粒____所携带，内源性的如图中的④途径，在血液中以 ____极__低__密__度_脂_ 蛋白 _ 形式运输。
储存 皮下、大网 膜等处的脂肪
糖元 CO2、H2O能量
脂肪细胞
脂肪滴
细胞膜
内质网 细胞核 线粒体
P61
血液中甘油三脂的来源和去路
小肠
外 血管
食物中油
源 性
脂和脂肪 的消化吸 乳糜微粒
收
甘
脂肪组织
甘油三酯
油
分解转变 为甘油和
三
脂肪酸
肝细胞
内 源 性
酯
将甘油和脂肪酸
重新合成甘油三 酯；糖类物质转 化成甘油三酯
种类
颗粒
乳糜微粒(CM)
极低密度脂蛋白(VLDL)
胆 低密度脂蛋白(LDL)
固
醇 高密度脂蛋白(HDL)
脂蛋白结构 :以不同含量的甘油三 酯为中心，周围包绕一层磷脂，胆 固醇和蛋白质分子
运输脂类物质，与血 脂的代谢关系密切
胆固醇分子 磷脂分子
蛋白质分子
甘油三酯分子
胆固醇分子 单层磷脂分子
2.5 血脂代谢及其调节
血液中的脂质称为血脂
复习：构成身体的脂质
基本结构 亲水性 主要生理功能
脂肪
H2C
磷脂
胆固醇
疏水
R3
储能、维持体 温恒定、
头部亲 水尾部 疏水
构成生物膜的 主要成分
亲水部 分和疏 水部分
动物细胞膜的重要 成分、合成部分激 素和维生素的原料
1.血脂
主要成分？
存在形式？
脂蛋白
结构
小肠 ①
（3）图中A代表的物质是_甘__油__、__脂_肪__酸____，肝脏中的
⑦⑥
②
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
A
甘油三酯来源于(_由_血__液__进__入__肝__脏_细__胞__的__)甘__油__和。脂肪酸
肥胖是指长期能量摄入超过利用，导致体内过多的能量以脂肪的形式过度积聚。
体重指数(BMI), 即体重与身高平方的比值（kg/m2）,人群的体重指数与总死亡率
的关系呈“J”形曲线。正常体重指数（18.5-23.9）
肥胖会增加许多疾病的危险性： 高血压、冠心病、糖尿病、中风、睡眠呼吸
暂停综合征、骨质疏松症、某些恶性肿瘤
极低密度 脂蛋白
各种组织细胞 经酶水解释放出的游离 脂肪酸彻底氧化，释放 能量
肝脏 寒冷饥饿时，水解为 脂肪酸、甘油；并转 变成葡萄糖
血液中胆固醇的来源和去路
外 血管
源
食物（动物
性
内脏、蛋黄、
奶油和肉）
低密度 脂蛋白
各种组织细胞
内
源
机体自身合成
性
70-80%——肝脏
10%——小肠
胆
固 高密度
肝细胞
脂蛋白的种类
各种脂蛋白按照蛋白质的含量 分类： 蛋白质含量越高，密度 越大，所以四种脂蛋白可以利 用超速离心法或电泳法进行分 离。
脂类代谢
食物中 消化、吸收
脂类
血液中
磷脂
储存的 分 解 脂肪
胆固醇 脂肪
糖类 氨基酸
转化
再 分 解
甘油、脂肪酸
构成 生物膜
（磷脂） 合成 乳汁、皮脂
固醇类激素 (性激素)
LDL
CM 小 肠
LDL
LDL 外周 HDL 组织
HDL
整体读图后，请理顺下列基本关系： 1．在明确3种相关调节激素的基础上，不难判断靶腺体和调节其分泌的自主神经以及血糖浓度等体液因 素； 2．参与血脂代谢的主要细胞是脂肪细胞和肝细胞，以及小肠黏膜上皮细胞等。 3．课本明确给出的图中的CM、VLDL、HDL，血液中的胆固醇以LDL形式运到全身组织在P61也提到过。 上图中脂质的运输形式应该要能填空。
HDL
肝细胞，肠细胞
主要转运多余胆固醇至 肝脏形成胆汁 酸排除体外;颗粒最小、密度最大，
2、血脂代谢的调节
1、血脂的激素调节
当血液中甘油三 酯含量上升时， 身体内哪些激素 的分泌量会上升？ 哪些激素的分泌 量会相对下降？
胰岛素↓
内分泌腺 脂肪合
（细胞）
成
胰岛 （胰岛B细胞）
＋
脂肪分 解
—
胰高血糖素↑ 胰岛 （胰岛A细胞）
项目名称 总胆固醇
参考范围 检查结 单位 果
3.60~6.50 5.91 mmol/L
甘油三酯 0.45~1.18 1.12 mmol/L
高密度脂蛋白 0.90~1.68 1.35 mmol/L
低密度脂蛋白 2.84~4.10 3.90 mmol/L
想一想： 哪些因素会引发血
脂含量失衡？
遗传因素;膳食 因素;疾病;体重; 体力活动;药物; 年龄和性别;饮 酒;精神压力
人体中血脂的来源、去路以及血脂代谢的调节
小肠 葡萄糖
血管 葡萄糖
消化
食物
甘
消化
油
转化 甘油三酯、 CM
三 酯
磷脂、胆固醇
磷脂、胆固醇 LDL 脂肪酸
胰岛素↑
脂肪细胞
葡萄糖
甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
肾上腺素↑
甘油三酯
VLDL
胰岛素↑
甘油三酯
甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
糖原
肝细胞
3.高血脂及其防治
＋
肾上腺素↑ 肾上腺 （髓质）
＋
甲状腺素↑ 甲状腺
＋
提醒：下图未见相关综合
血脂代谢调节图解
题。它可与血糖平衡、自
主神经和激素调节、脂肪
肾上腺素
消化、吸收等综合。
交感神经和 副交感神经
自主神经
肾上腺、 胰岛等
靶腺体
体液 因素
胰高血糖素
胰岛素
激素
CM、 VLDL
血液甘
VLDL 油三酯
脂肪细胞 肝细胞
血液 胆固醇
什么是高脂血症？ 高脂血症有哪些种类？ 高脂血症的主要危害是什么？ 如何预防高脂血症？
降低LDL、VLDL，提高HDL
控制饮食、 空腹血脂浓 适当运动、 度持续高于 服用降脂药 正常
动脉粥样硬
化—供血不 足
单纯性高胆固醇 血症、单纯性高 甘油三酯血症、 两者兼具的血脂 代谢紊乱疾病
4.青少年肥胖及其预防
醇 脂蛋白 胆固醇被加工成胆汁酸
排出体外
总结：不同脂蛋白比较
脂蛋白名 称
乳糜微粒
极低密度 脂蛋白
低密度脂 蛋白
高密度脂 蛋白
简称 合成部位
功能
CM
小肠粘膜上皮细 胞细胞
主要转运外源性甘油三酯 主要含来自食物的甘油三酯，是餐
后血清浑浊的原因
VLDL
肝细胞
主要转运内源性甘油三酯
血浆（由血浆中 主要转运胆固醇至各种组织细胞 LDL VLDL转化而来）
青少年肥胖是多因素导致的： 遗传因素、不良生活习惯（暴饮暴食、多吃高
脂高热食物、喝含糖饮料、爱吃零食、进食频率过高、食用低纤维膳食、户外运 动时、静坐）
1．（11分）右图表示人体中甘油三酯的代谢过程。图中箭头表示物质的去路和物质的 合成或分解。
（1）血液中的脂质总称为血脂。血脂的主要成分除甘油三酯外还有_胆__固__醇______、 ____磷__脂_______ 和游离脂肪酸。 （2）血液中的甘油三酯来源有____2____种，外源性的如图中的______①____途径（填标 号），在血液中由 ____乳__糜__微_粒____所携带，内源性的如图中的④途径，在血液中以 ____极__低__密__度_脂_ 蛋白 _ 形式运输。
储存 皮下、大网 膜等处的脂肪
糖元 CO2、H2O能量
脂肪细胞
脂肪滴
细胞膜
内质网 细胞核 线粒体
P61
血液中甘油三脂的来源和去路
小肠
外 血管
食物中油
源 性
脂和脂肪 的消化吸 乳糜微粒
收
甘
脂肪组织
甘油三酯
油
分解转变 为甘油和
三
脂肪酸
肝细胞
内 源 性
酯
将甘油和脂肪酸
重新合成甘油三 酯；糖类物质转 化成甘油三酯