食品公司节能降耗措施

食品公司节能降耗措施 Revised by Hanlin on 10 January 2021

食品公司节能降耗措施

提高生产效率才是节能降耗的根本

节能降耗最终是依靠提高生产效率来实现的，那些边边角角的工艺改造也需要，但那只是很小一部分。生产效率很重要，效率上去了，电耗水耗就都降下来了，长远来看，提高生产线率来降低能耗的效益是十分可观的，节能降耗本身也是一个长期的过程，而不是临时‘赶功课’的。因此，节能降耗首要的任务是提高生产效率。

把节能元素融入生产流程

在水耗方面，生产解冻用水和清洗用水占了很大一部分。生产过程中要节约用水，及时检修漏水阀门，养成不用水时随手关水的习惯。解冻时禁止用流动水解冻，更不允许出现解冻时水管开着却无人看管的现象，池子通满水后要关闭水龙头，人工搅动加快解冻速度。设备、场地的清洗用水做到最小化，严格按照清洗流程清洗，蒸烤机和速冻机等要充分利用CIP自动清洗系统，根据生产实际操作寻找需水量、温度、时间、清洗、酸洗、碱洗、冲洗等最优参数，降低清洗时间、洗液用量和用水量。

加强对电消耗的控制，杜绝设备的空运转现象；严控照明设施的开启时间，坚决杜绝浪费现象。在电耗方面，合理安排生产计划，峰谷平用电安排是节约用电的关键环节。

食堂、锅炉房的电灯都有专人管理，必要时宿舍区可拉闸限电，杜绝“长明灯”现象。

加强培训，提高职工的操作技能，精细操作，降低生产成本

最近购进新设备比较多，生产班长及员工对机器性能并不很了解，要加强培训，增多白黑两个班组经验交流的机会，制定统一的操作标准，包括油炸机的升温时间和更换老幼时间及添加新油比例、新蒸烤机的升温时间、三个速冻机的提前通知压缩机降温时间、导热油锅炉的开关时间等，相应的设备操作人谈起上述操作可能都有自己的经验心得，但寻找一个最优设置并形成书面文件，不但可以节约时间、降低能耗，更可以在出现人员更替时不会出现知识断层。

新设备的清洗也是亟需培训的一大问题。不同设备有不同的材质和特定的清洗方法和注意事项，不能全凭经验，按以前方法清洗，否则会对设备造成不可挽回的损失。正确的清洗方法应该洗的更干净、清洗时

间更短，同时不会对设备造成任何危害。

培训员工的操作技能，控制各种辅料的消耗，降低生产成本。节能降耗问题最终归结到人，人的节约意识提高了，浪费就会减少。

办公后勤，节能降耗从点滴做起

办公区电器灯具

公司办公区电器灯具包括：照明灯具、电脑、饮水机、空调开关、风扇、投影仪、打印机、监控系统等，办公电器、灯具的使用管理实行责任人负责制。

人走灯灭——下班时应注意检查所有电器、灯具等是否关掉；午休关灯关空调——中午午休时间（夏季12：30-14：00，冬季12：00-13：30），各办公区和办公室须关闭照明灯具和空调，以节约用电。生产部尤其注意夜班时办公室无人时必须关灯。

办公低值易耗品

办公低值易耗品包括：工作笔记本、中性笔、文件夹、档案盒、档案袋、燕尾夹、胶水、订书器、计算器、订书钉、信纸、信封、白板笔、笔芯、打印纸、订书钉、复印纸、扫帚、拖把、计算机各种配件等。

日常办公低值易耗品的领用、发放由专人负责，使用人应本着节约使用的原则，严禁出现浪费或人为损坏。

新员工入职领用的办公用品归个人所使用，在使用期内出现损坏或丢失由个人自理；以旧换新的用品更换时须提供原件，否则不予更换。

明确节能降耗具体要求，奖励与处罚并重

节能降耗工作要想做到实处，必须有具体的、可操作性的指标，否则只能成为一个口号。可以把去年至今的可量化的能耗指标（水、电、气、油、办公能耗等）取一个平均数，以降低资源消耗平均数的某个百分比为目标，制定明确的奖励处罚方案并切实试行起来。