五年级上册科学课件沸腾 青岛版

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未 沸 腾沸
腾
温度/℃ 水的温度随时间变化情况记录表 105
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水的沸腾图像
沸腾是液体在一定温度下进行的 在液体表面和内部同时进行的一 种剧烈的汽化现象
因为纸的着火点（183℃） 比水的沸点（100℃）高， 而水沸腾时保持100 ℃不变， 温度达不到纸的着火点，所 以纸锅不会着火
攀登珠穆朗玛峰 的运动员胜利登 顶，他们在山顶 烧水做饭，水已 经咕嘟咕嘟的沸 腾很久了，可是 食物却煮不熟。
海拔高度越高，气压越低， 沸点也越低。
气压越高，沸点越高。
阅读沸点表，根据这张表你能 得出哪些结论？
１．不同的液体的沸点是不同的 ２．一个标准大气压的水的沸点是１００℃ ３．同一种物质的沸点与气压的高低有关
某饭店推出的特色菜“纸锅烧豆腐”。在餐桌上， 盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精 上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火 焰上不会燃烧呢？
沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形 成大量的汽泡，上升，变大到水面破裂开 来，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾 过程中，虽然继续对水加热，但是只能使 水不断变水蒸气，它的温度都保持不变， 这个温度就是水的沸点。
思考：水烧开时温度不同的原因？
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（1） 记录时间 （2） 水的响度变化 （3） 气泡的大小变化 （4） 水的温度
酒精灯 秒表
酒精灯的使用方法
酒精灯的使用方法
1.把灯帽打开,放在旁边。
2.用火柴自下而上点火。
3.用酒精灯加热时要用外焰加热，因为外焰温 度最高。
4.不用酒精灯时,不能直接用嘴把火吹灭,要用 灯帽盖灭。
水在加热过程中的观察记录
•
1.从前，有一个叫鲁滨逊的英国人， 他喜欢 航海和 冒险， 到过世 界上很 多地方 ，碰到 过许多 危险， 但他一 点儿也 不畏惧 ，希望 走遍天 涯海角 。
•
2.他每天或是拿着枪，带着狗到森林 里去打 猎，或 到海边 去捕鱼 ，还把 捕到的 活山羊 畜养起 来。后 来他竟 有了成 群的山 羊，可 以常喝 羊奶， 吃羊肉 。
未 沸 腾沸
温度/℃ 水的温5
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水的沸腾图像
观察水的沸腾
由大变小
吸热 逐渐升高
大（响）
由小变大
吸热 保持不变
小
1、水未沸腾时，水的温度怎样变化？ 不断升高
2、水沸腾时继续加热，其内部出现什么现 象？
_内__部__形__成__大__量__气__泡__,_ _气__泡__上__升__到__水__面__而__破_ 裂，水逐渐减少
1.在标准大气压下，酒精的沸点是 78℃，
水的沸点是100℃，试管内装入一定量的酒
精后再将试管放入盛水的烧杯内，对烧杯
进行加热，则：
（）
A、酒精和水同时沸腾 酒精
B、酒精先沸腾
C、水先沸腾
水
D、水沸腾而酒精不沸腾
2.在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察到图16 (甲)、(乙)所示的两种情景。
沸沸腾腾
生活中，你们亲自烧过开水吗？ 在烧开水的过程中，会出现什么现象？ 水烧开时的温度是多少度呢？ 水烧开后，继续加热，水的温度会怎样呢？
猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。
给水加热过程中我猜测的现象（用√ 表示）
1、实验器材： 铁架台 烧杯 温度计 硬纸板 水 石棉网
2、实验中要观察记录的数据有哪些：
•
3.总的说来，这是世界上少有的叫人 受尽折 磨的处 境，但 是其中 也有一 些值得 宽慰的 东西。
•
4.这场世界上苦难最深重的经历告诉 世人： 在困境 中，我 们可以 把好处 和坏处 对照起 来看， 并且从 中找到 一些东 西来宽 慰自己 。
•
5.我的朋友是一位中学老师，她的职 业性质 决定了 她要经 常与粉 笔打交 道。当 粉笔灰 尘雪花 一样把 她的世 界装点 得银装 素裹的 同时， 也悄然 腐蚀着 她的手 指。
6.小组分工合作，观察实验现象，收集实验数据。
温度/℃ 105
水的温度随时间变化情况记录表
怎样作图
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1、描点
2、用光滑
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曲线连接各
点
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还要注意以下几点：
1、温度计的玻璃泡要放在水的中上层来测量。 2、读取温度计的数据时，眼睛要与温度计平行。 3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把水烧开 用了多长时间。
4、水开了之后，在继续加热1-2分钟，再记录观察结果。 5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水会有哪 些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。
沸腾时水的温度怎样？ ____温__度__保__持__不__变________
（1）水沸腾时有什么特征？ 内部和表面同时汽化 温度保持不变
（2）水沸腾需要什么条件？
需要达到一定温度，并不断吸收热 量。
1、沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸收热量
2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点 3、沸腾的条件：
（1）温度达到一定的温度（沸点）
（2）从外部吸收热量
• 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时 大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面 的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中， 虽然水继续吸热，但只能不断变成水蒸气， 它的温度却保持不变。
• 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个 温度叫做沸点。不同液体沸点不同。
•
6.到了冬天，天冷的时候，她的手指 常常被 冻裂开 ，一堂 课板书 下来， 疼痛不 已。上 课前擦 的润肤 油，不 到几分 钟的时 间就被 粉笔灰 吸得一 干二净 。
液体沸腾时的温度叫做沸点 几种液体在标准大气压下的沸点/℃
物质 液态铁 液态铅 水银 液态萘
沸点 2750 1740 357 218
物质 水
酒精 乙醚 液态氨
沸点 100 78 35 －33
物质 沸点 液态氧 －183 液态氮 －196 液态氢 －253 液态氦 -268.9
阅读沸点表，根据这张表你能得出哪些结论？
甲
你认为哪一种是水沸腾时的情景． (2)为了减少从开始加热到沸腾时的时间，可以采取哪些措施。
适当减少水量 给烧杯加盖子 适当提高水的初温等
请同学们猜测一下，在高山和海边 烧水，水的沸点是一样的吗？课后请同 学们查阅资料了解一下，感兴趣的同学， 也可以利用不同的器材，在不同的天气， 不同的地方做同样的实验，相信你会有 更多的发现。