西餐菜谱

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西餐菜单及西餐上菜顺序

西餐菜单（Western-style food menu）一、头盘及沙拉类：1、鲜果海鲜沙拉 (Seafood Salad with Fresh Fruit）2、蔬菜水果沙拉 (Salad Nicoise)3、培根金针卷二、汤类1、奶油蘑菇汤（Cream of Mushroom Soup）2、番茄浓汤（Traditional Tomato Soup ）3、西兰花蘑菇浓汤(Broccoli and mushroom soup)三、肉类（正餐）：炸培根鸡肉卷 Deep—Fried Chicken and Bacon Rolls烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries红烩牛肉 Stewed Beef西冷牛排配红酒少司 Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine SauceT骨牛扒 T-Bone Steak蜜制烤鸡翅 Roast Beef青椒汁牛柳 Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce烩牛舌 Braised Ox-Tongue羊肉串 Lamb Kebabs黄金大虾 Grille king Prawns蒜茸大虾 Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter海鲜通心粉 Macaroni with Seafood海鲜比萨 Seafood Pizza肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise金枪鱼三文治 Tuna Fish Sandwich烤牛肉三文治 Roasted Beef Sandwich健康三文治 Healthy Sandwich土豆泥 Mashed Potatoes四、甜品英式水果蛋糕 English Fruit Cake绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake意大利提拉米苏 Italian Tiramisu巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee芒果布丁 Mango Pudding五、饼干及其它手指饼 Lady Finger巧克力曲奇 Chocolate Cookies杨氏`葡式蛋塔巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream哈根达斯冰淇淋冰糖莲子银耳羹 Candied Lotus Seed ＆amp; White Fungus Soup巧克力奶昔 Chocolate Milk Shake水果丹麦 Fruit Danish牛角包 Croissant全麦包 Whole Wheat Bread吐司面包 Toast与中餐不同,西餐上菜是讲程序的:西餐上菜顺序1、开胃品（Appetizers)开胃品又称头盆，即开餐的第一道菜。

西餐菜品菜单

西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。

西餐菜谱大全

西餐菜谱大全Introduction西餐（Western cuisine）自从19世纪晚期传入中国始，便深受人们的喜爱。

随着全球化的发展，越来越多的人开始尝试制作西餐。

本文将为您提供一份西餐菜谱大全，既包括经典的西餐菜品，也包括一些创意菜肴，希望可以满足您的口味。

1. 开胃菜 (Appetizers)1.1. 鸡尾酒虾沙拉 (Prawn Cocktail)- 材料：鲜虾、脆生菜、番茄、黄瓜、鸡尾酒酱、柠檬、盐、黑胡椒- 制作步骤：1. 将鸡尾酒酱、柠檬汁、盐和黑胡椒混合备用。

2. 将脆生菜、番茄和黄瓜切碎放入碗中备用。

3. 煮熟虾仁，剥去外壳后加入碗中。

4. 倒入鸡尾酒酱混合物，轻轻拌匀。

5. 摆盘后用柠檬片装饰即可。

1.2. 蘑菇奶油汤 (Cream of Mushroom Soup)- 材料：新鲜蘑菇、洋葱、鸡汤、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒、葡萄酒- 制作步骤：1. 将蘑菇和洋葱切碎，用黄油炒至软化。

2. 加入面粉炒匀，使其成为浓稠的糊状。

3. 慢慢倒入鸡汤，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和少许葡萄酒，继续搅拌煮开。

5. 加入盐和黑胡椒调味，煮至汤变稠。

6. 倒入碗中，可以撒上少许新鲜蘑菇碎末作为装饰。

2. 主菜 (Main Course)2.1. 红酒烩牛肉 (Beef Burgundy)- 材料：牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、大蒜、罐装蘑菇、鸡汤、番茄酱、芹菜、百里香、黑胡椒、盐、黄油- 制作步骤：1. 将牛肉切块，用盐和黑胡椒调味。

2. 在锅中加热黄油，加入牛肉煎至金黄色。

3. 加入洋葱、胡萝卜和大蒜，继续煮炒。

4. 倒入红酒、鸡汤和番茄酱，煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，直至牛肉变得酥软。

5. 加入蘑菇和芹菜，再炖煮30分钟。

6. 撒上百里香，调整盐和黑胡椒的味道。

7. 可搭配米饭或土豆泥食用。

2.2. 烤鸭胸配莓果酱 (Roasted Duck Breast with Berry Sauce)- 材料：鸭胸肉、浆果（草莓、蓝莓、覆盆子）、柠檬、蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香- 制作步骤：1. 鸭胸肉斜纹切割，用盐、黑胡椒和迷迭香调味。

10道深受中国人喜爱的美味西餐

10道深受中国人喜爱的美味西餐随着生活水平的上升，吃惯了中餐，换个口味，来几款深受大家喜欢的美味西餐，之前只能在一些西餐厅才能吃到，现在也可以自己做，只要有一颗爱吃的心，这都不是难事！不用担心材料不好买，现在在网上都可以买到哦！肉酱意大利面【材料】蒜末5公克西芹末5公克香浓蕃茄酱1/2匙蕃茄汁30㏄【调味料】A.意大利综合香料1/4茶匙月桂叶片1片九层塔叶丝3片B.糖1/2匙起士粉5公克【做法】1.义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。

2.热油锅，放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后，加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。

3.于作法2的锅中加入调味料A，转小火煮至汤汁变浓稠。

4.于作法3的锅中加入作法1的意大利面及调味料B拌匀即可。

牛肉汉堡排【材料】牛绞肉150公克洋葱1/4颗红萝卜100公克蛋白1颗沙拉油1大匙配料：四季豆少许红甜椒少许紫卷心菜适量【调味料】黑胡椒2小匙盐少许糖1小匙中筋面粉1又1/2大匙【做法】1.四季豆洗净、去头尾；红甜椒洗净、去蒂切小段，均放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干；紫卷心菜洗净、切丝备用。

2.洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切成小碎丁状，放入大搅拌盆中。

3.在作法2中放入牛绞肉、蛋白与所有调味料，一起搅拌均匀。

4.手掌沾上少许油，再将作法3的材料抓成圆球，放入手掌心中，以双手将肉排两面交互拍打成厚度约2公分的圆饼状。

5.热锅中倒入1大匙油以中火烧热，放入作法4的牛肉汉堡排，再以中小火续煎至两面呈金黄色，盘中铺上作法1的紫卷心菜丝，再盛入牛肉汉堡排后，放入作法1的四季豆和红甜椒即可。

烤布蕾【材料】布蕾粉50公克动物性鲜奶油340公克鲜奶170公克二号砂糖适量【做法】1.鲜奶和动物性鲜奶倒入小锅中煮沸，再加入过筛后的布蕾粉拌匀煮开备用。

2.将作法1的面糊装入布蕾杯中，入冰箱冷藏约1小时至布蕾成冰硬布丁状即可取出，食用前在布蕾上洒上二号砂糖，再以喷火枪烧至砂糖融化成焦糖状即可。

西餐菜单{全}

套餐菜单1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜：红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜；甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB1232.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼；主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山咖啡2份；￥RMB2343.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345头盘：鱼子酱￥RMB36鹅肝酱、￥RMB36熏鲑鱼、￥RMB38鸡尾杯、￥RMB33奶油鸡酥盒、￥RMB35局蜗牛￥RMB34草莓沙拉￥RMB37苹果沙拉￥RMB34鸡蛋沙拉￥RMB34鱼片沙拉￥RMB34虾仁沙拉￥RMB34大虾沙拉￥RMB65蟹肉沙拉￥RMB34素沙拉￥RMB38蔬菜沙拉￥RMB37鲜蔬菜沙拉￥RMB34黄瓜沙拉￥RMB43鲜黄瓜沙拉￥RMB42奶油黄瓜沙拉￥RMB45西红柿黄瓜沙拉￥RMB45西红柿沙拉￥RMB46甜菜沙拉￥RMB45主菜：水晶鸡￥RMB64鸡肉泥￥RMB64鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB150冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45牛肝泥￥RMB64牛脑泥￥RMB56甜品：克司得布丁￥RMB34葡萄干布丁￥RMB54奶油菠萝木斯￥RMB35草莓木斯￥RMB34巧克力苏夫利￥RMB34苹果圈￥RMB43法式巧克力吐司￥RMB37果酱夹心饼干￥RMB37法式火焰薄饼￥RMB35墨西哥式酥皮饺子￥RMB34白巧克力冰淇淋￥RMB41饮品：咖啡：cubita、￥RMB39蓝山、￥RMB36狸猫、￥RMB35茶：红茶、￥RMB26绿茶、￥RMB45花茶￥RMB35。

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些西餐，顾名思义是西方国家的餐食。

西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

下面就是小编给大家带来的在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些，希望大家喜欢!一、番茄牛肉酱意大利面用料：意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许做法：1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下4、加入番茄酱翻炒均匀5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可二、香煎牛排用料：牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙做法：1、牛排用厨房用纸擦拭干净2、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动3、煎的时候转小火，底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面4、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。

五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度5、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可三、香炸鱿鱼圈用料：鱿鱼200克、鸡蛋1个、小麦面粉30克、面包屑50克、亨氏番茄沙司15克、食盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、白胡椒粉1克做法：1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可四、芝士焗饭用料：鸡蛋1个、米饭一碗、玉米50克、豌豆(煮)50克、奶酪适量、食盐一小勺、鸡精一小勺、橄榄油适量、胡椒粉少量、咖喱粉1小勺、水2勺、小葱适量、薄荷少许做法：1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍3、鸡蛋打散，热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用4、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右，加入剩饭划散5、加入咖喱粉和米饭炒匀6、加入一点盐、少量鸡精7、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤8、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀，加入葱9、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里，撒上马苏里拉奶酪。

西餐中简单的菜谱都有哪些

西餐中简单的菜谱都有哪些西餐简单菜谱推荐一：鸡胸豌豆酥盒材料A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙做法1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。

2.用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。

3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。

4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。

5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。

西餐简单菜谱推荐二：西式芦笋汤材料酥盒8个，鸡胸400g(切1cm丁)，大葱150g(切丝)，豌豆200g(可用速冻豌豆)，牛奶500ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml 做法1、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。

2、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。

3、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。

4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。

西餐简单菜谱推荐三：碳烤鸡胸青酱宽面材料高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪做法1.用水把酵母化开，静置10分钟2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎4.锅中放黄油，加热融化5.下洋葱碎炒至透明6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒7.下香菇碎继续翻炒8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤9.倒适量番茄酱，如果觉得番茄的.味道够了，也可以不加10.加适量的水，大火烧开转小火炖煮11.炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒12.放入稍多一些的黑胡椒13.大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开15.烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用16.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。

西餐英文菜单(WesternEnglishmenu)

西餐英文菜单（Western English Menu）一、开胃菜（Appetizers）1. 芝士拼盘（Cheese Platter）奶酪，面包，水果，坚果2. 意式香肠拼盘（Italian Sausage Platter）香肠，面包，橄榄，番茄3. 芝士蛋糕（Cheese Cake）新鲜的芝士蛋糕，搭配水果和坚果二、汤品（Soups）1. 法式洋葱汤（French Onion Soup）浓郁的洋葱汤，搭配酥脆的面包片2. 西班牙冷汤（Gazpacho）新鲜的蔬菜汤，清爽可口3. 意大利蔬菜汤（Minestrone Soup）丰富的蔬菜和豆类，营养均衡三、主菜（Main Courses）1. 牛排（Steak）精选牛排，搭配薯条和蔬菜2. 鸡肉沙拉（Chicken Salad）新鲜的鸡肉，搭配蔬菜和水果3. 意大利面（Pasta）各式意大利面，搭配酱汁和蔬菜4. 烤鱼（Grilled Fish）新鲜的烤鱼，搭配薯条和蔬菜四、甜点（Desserts）1. 巧克力慕斯（Chocolate Mousse）丝滑的巧克力慕斯，搭配水果2. 苹果派（Apple Pie）香脆的苹果派，搭配冰淇淋3. 意式提拉米苏（Tiramisu）浓郁的咖啡味，搭配柔软的蛋糕五、饮品（Beverages）1. 柠檬水（Lemonade）清爽的柠檬水，解渴又美味2. 橙汁（Orange Juice）新鲜的橙汁，富含维生素C3. 咖啡（Coffee）浓郁的咖啡，提神醒脑4. 茶饮（Tea）各式茶饮，满足不同口味需求这份西餐英文菜单为您提供了丰富的选择，从开胃菜到甜点，再到饮品，满足您的味蕾需求。

欢迎光临，祝您用餐愉快！西餐英文菜单（Western English Menu）一、开胃菜（Appetizers）1. 芝士拼盘（Cheese Platter）奶酪，面包，水果，坚果2. 意式香肠拼盘（Italian Sausage Platter）香肠，面包，橄榄，番茄3. 芝士蛋糕（Cheese Cake）新鲜的芝士蛋糕，搭配水果和坚果二、汤品（Soups）1. 法式洋葱汤（French Onion Soup）浓郁的洋葱汤，搭配酥脆的面包片2. 西班牙冷汤（Gazpacho）新鲜的蔬菜汤，清爽可口3. 意大利蔬菜汤（Minestrone Soup）丰富的蔬菜和豆类，营养均衡三、主菜（Main Courses）1. 牛排（Steak）精选牛排，搭配薯条和蔬菜2. 鸡肉沙拉（Chicken Salad）新鲜的鸡肉，搭配蔬菜和水果3. 意大利面（Pasta）各式意大利面，搭配酱汁和蔬菜4. 烤鱼（Grilled Fish）新鲜的烤鱼，搭配薯条和蔬菜四、甜点（Desserts）1. 巧克力慕斯（Chocolate Mousse）丝滑的巧克力慕斯，搭配水果2. 苹果派（Apple Pie）香脆的苹果派，搭配冰淇淋3. 意式提拉米苏（Tiramisu）浓郁的咖啡味，搭配柔软的蛋糕五、饮品（Beverages）1. 柠檬水（Lemonade）清爽的柠檬水，解渴又美味2. 橙汁（Orange Juice）新鲜的橙汁，富含维生素C3. 咖啡（Coffee）浓郁的咖啡，提神醒脑4. 茶饮（Tea）各式茶饮，满足不同口味需求这份西餐英文菜单为您提供了丰富的选择，从开胃菜到甜点，再到饮品，满足您的味蕾需求。

英文西餐菜谱WesternFood

英文西餐菜谱——WesternFood一、开胃小菜（Appetizers）1. 凯撒沙拉（Caesar Salad）材料：罗马生菜、面包丁、帕尔马干酪、腌制鳀鱼、蒜、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：将罗马生菜洗净切片，面包丁烤至金黄色，腌制鳀鱼切碎。

将蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合调成沙拉酱，与生菜、面包丁、帕尔马干酪和腌制鳀鱼拌匀即可。

2. 炸鸡柳（Chicken Fingers）材料：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒。

做法：将鸡胸肉切成条状，用盐和黑胡椒腌制。

鸡蛋和牛奶混合成蛋液，将鸡柳裹上面包糠，再蘸上蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。

二、主菜（Main Courses）1. 牛排（Beef Steak）材料：牛排、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒、黄油。

做法：将牛排从冰箱中取出，回温至室温。

用厨房纸巾吸去牛排表面的水分，然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒。

热锅倒入橄榄油，放入大蒜炒香，放入牛排，每面煎34分钟，根据个人口味调整熟度。

煎牛排的同时，可加入一小块黄油增加风味。

煎好后，将牛排放在盘子上静置5分钟，让肉汁重新分布，口感更佳。

2. 烤鸡（Roast Chicken）材料：整鸡、柠檬、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。

做法：将柠檬、洋葱、大蒜切片，与迷迭香一起填入鸡腹内。

在鸡身上涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒。

将鸡放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约1小时，直到鸡肉熟透且表皮金黄酥脆。

三、配菜（Side Dishes）1. 烤土豆（Roasted Potatoes）材料：土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、香葱。

做法：将土豆切成块状，放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的香葱，拌匀。

将土豆块平铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤约45分钟，直到土豆表面金黄酥脆。

2. 蒜香西兰花（Garlic Broccoli）材料：西兰花、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。

西餐菜单文档

西餐菜单前菜1.凯撒沙拉2.芝士板3.蘑菇汤4.香煎扇贝5.鳄梨虾仁沙拉主菜1.烤牛排–配菜：烤蔬菜，炸薯条–口味：选择熟度（全熟、五分熟、三分熟）2.烤鸡腿–配菜：白饭，蔬菜沙拉–口味：选择香辣或原味3.烤鱼柳–配菜：烤蔬菜，薯泥–口味：选择柠檬或黑椒4.烤羊排–配菜：香煎土豆，奶油菠菜–口味：选择原味或孜然味5.腌制三文鱼–配菜：烤蔬菜，花生米白饭–口味：选择柠檬或酱油蜂蜜意式披萨1.马尔盖里塔–原料：番茄酱、奶酪、新鲜罗勒叶2.火腿菠菜–原料：番茄酱、奶酪、火腿、菠菜3.意式香肠–原料：番茄酱、奶酪、意式香肠、洋葱、辣椒意式面食1.罗勒香蒜面–配料：细面条、番茄酱、樱桃番茄、洋葱、大蒜、新鲜罗勒叶2.碳ara意面–配料：碳ara面条、蘑菇、奶油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、帕玛森芝士3.莫扎雷拉鸡肉卷–配料：鸡胸肉、莫扎雷拉奶酪、面包糠、新鲜罗勒叶、番茄酱甜点1.巧克力蛋糕2.草莓奶昔3.提拉米苏4.抹茶冰淇淋5.柠檬塔饮品1.意式浓缩咖啡2.拿铁咖啡3.苹果汁4.葡萄汁5.冰镇红茶以上是我们西餐厅的菜单，希望您能在这里享受美食的同时也感受到我们的用心和热情。

对于某些菜品，您可以根据个人口味的喜好进行调整和选择。

如果有任何特别要求，请告诉我们的服务员，我们将尽力满足您的需求。

祝您用餐愉快！注意：菜单中的菜品和口味可能会因季节而有所变化，请以餐厅实际提供菜单为准。

Markdown文本输出示例：# 西餐菜单## 前菜1. 凯撒沙拉2. 芝士板3. 蘑菇汤4. 香煎扇贝5. 鳄梨虾仁沙拉## 主菜1. 烤牛排- 配菜：烤蔬菜，炸薯条- 口味：选择熟度（全熟、五分熟、三分熟）2. 烤鸡腿- 配菜：白饭，蔬菜沙拉- 口味：选择香辣或原味3. 烤鱼柳- 配菜：烤蔬菜，薯泥- 口味：选择柠檬或黑椒4. 烤羊排- 配菜：香煎土豆，奶油菠菜- 口味：选择原味或孜然味5. 腌制三文鱼- 配菜：烤蔬菜，花生米白饭- 口味：选择柠檬或酱油蜂蜜## 意式披萨1. 马尔盖里塔- 原料：番茄酱、奶酪、新鲜罗勒叶2. 火腿菠菜- 原料：番茄酱、奶酪、火腿、菠菜3. 意式香肠- 原料：番茄酱、奶酪、意式香肠、洋葱、辣椒## 意式面食1. 罗勒香蒜面- 配料：细面条、番茄酱、樱桃番茄、洋葱、大蒜、新鲜罗勒叶2. 碳ara意面- 配料：碳ara面条、蘑菇、奶油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、帕玛森芝士3. 莫扎雷拉鸡肉卷- 配料：鸡胸肉、莫扎雷拉奶酪、面包糠、新鲜罗勒叶、番茄酱## 甜点1. 巧克力蛋糕2. 草莓奶昔3. 提拉米苏4. 抹茶冰淇淋5. 柠檬塔## 饮品1. 意式浓缩咖啡2. 拿铁咖啡3. 苹果汁4. 葡萄汁5. 冰镇红茶以上是我们西餐厅的菜单，希望您能在这里享受美食的同时也感受到我们的用心和热情。

零点西餐餐厅菜谱

零点西餐餐厅菜谱1、开胃品、开胃酒:西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛2、汤：西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3、副菜：鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4、主菜：肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

一般用牛排，牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）菲利牛排、"T"骨型牛排、薄牛排等。

其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。

肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等。

食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5、蔬菜类菜肴：生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

6、甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

;7、餐后酒：香槟菜谱开胃酒、开胃品：马天尼、奶油鸡酥盒汤：海鲜汤副菜：烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱主菜：菲力牛排配靡菇汁蔬菜类菜肴：生蔬菜沙拉配醋油汁6、甜品：冰淇淋、奶酪7、餐后酒：香槟。

万圣节西餐菜单

万圣节西餐菜单一、前菜1. 南瓜浓汤纯正南瓜搭配鸡汤，口感浓郁香甜，搭配香蒜面包丁，为您带来秋日的温暖与舒适。

2. 沙拉三明治经典的法式三明治，薄薄的土豆片、新鲜蔬菜叶、奶油状芝士，再加入特制调味酱，给您带来美味的口感。

二、主菜1. 烤牛排选用优质牛肉，经过低温慢烤，保持肉质鲜嫩，外焦里嫩，搭配黑胡椒汁，为您呈现出浓郁的牛肉风味。

2. 炭烧鸡腿鸡腿经过特制的炭烤工艺，外皮酥脆，内部多汁嫩滑，搭配特制秘制汁料，带给您独特的口感体验。

3. 香烤鲑鱼选用新鲜鲑鱼，经过慢烤处理，皮香肉嫩，搭配柠檬酱汁，为您呈现出清新的海鲜风味。

4. 烤野菌蛋饼选用多种野菌，搭配鸡蛋煎烤而成，外脆里嫩，香气四溢，为素食者带来独特的满足感。

5. 培根焗豆腐选用鲜豆腐，搭配香脆培根丝，再加入特制焗面糊，经过焗烤后，豆腐口感细腻，培根的咸香为其增添层次。

三、配菜1. 牛油炒三色蔬菜选用新鲜的胡萝卜、豆角和玉米粒，以牛油炒制，保持蔬菜的鲜嫩口感，营养丰富又美味。

2. 蒜蓉炒西兰花新鲜嫩绿的西兰花，经过快炒处理，搭配蒜蓉调味，清爽可口，营养均衡。

3. 蜜糖胡萝卜选用嫩胡萝卜，搭配蜜糖烹制，甜而不腻，色泽鲜艳，为您的菜品增添色彩的同时，也为您带来丝丝甜蜜。

四、甜品1. 南瓜派南瓜泥与鲜奶混合，搭配香草提取物，制成甜派，酥脆外皮与细腻的馅料相融合，带给您的味蕾难以抗拒的诱惑。

2. 巧克力布朗尼选用高品质纯巧克力，烘焙制成布朗尼蛋糕，内部绵密湿润，外表酥脆，入口即化，给您带来满满的幸福感。

3. 核桃派新鲜的核桃仁与糖汁混合，制成派皮，烘焙至金黄酥脆，内馅松软甘甜，为您带来不同寻常的口感享受。

五、饮品1. 南瓜拿铁选用顶级咖啡豆，搭配纯正南瓜泥与鲜奶，混合出口感顺滑、香浓的拿铁咖啡，让您在品尝咖啡的同时，体验到南瓜的独特风味。

2. 香草摩卡含香草提取物的摩卡咖啡，加入鲜奶与巧克力酱，混合而成，香甜浓郁的口感让您陶醉其中。

3. 温暖柠檬茶选用新鲜柠檬榨汁，加入温开水与蜂蜜，调制而成，清新酸甜的口感，让您在寒冷的万圣节夜晚感受到温暖。

1000多道西餐菜谱大全【建议收藏】

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脆⽪黄⾦虾椰汁发糕虾油意⼤利烟⽃⾯泡菜萝⼘素汉堡西冷⽜排韩式辣炒鱿鱼杂菜披萨云南⽜⾁披萨核桃⾦钱虾苹果草莓派⾹蕉⾁桂粉披萨青椒⽜⾁⽪萨飞鱼籽寿司柠⾹油醋汁沙拉意⼤利⾼尔夫⾁丸拌意⾯⾦枪鱼披萨⾹草玛德莲泡菜萝⼘法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹泰式咖喱虾⼟⾖焗培根芝⼠意⾯⽇式拌⾖腐西式鸡卷韩风甜辣炒粽⼦辣炒年糕西红柿鸡蛋意⼤利⾯⽇本棉花芝⼠蛋糕泡泡披萨柠檬烤罗⾮鱼柳蛤仔意⼤利⾯焖⽜扒鲜虾培根批萨夏威夷披萨蘑菇沾汁荞麦⾯虾仁紫苏寿司鸡蛋卷寿司韩式烤五花⾁⾁末茄⼦意⼤利⾯法式焖酥⼟⾖韩式泡菜制作⽅法辣椒意⼤利⾯佛卡恰Focaccia 意⼤利⾯韩国馒头鸡⾁三明治北海道⽜奶⼿⼯糖菜椰⾹咖喱⽜仔⾻照烧鸡腿怎么做西葫芦⾹肠批萨德式全麦⾯包番茄蛋鸡扒意⼤利⾯经典韩国泡菜南⽠鲜虾蝴蝶⾯⽇式鸡⾁魔芋丝⽶饭西红柿马苏⾥拉奶酪⼤葱派西西⾥诺玛⾯法国菜经典红酒焖⽺⾁⽕腿双拼披萨批萨芝⼠焗杂蔬天使⾯朝鲜⼤冷⾯泰式鸡⾁蜜桃沙拉韩国馒头⽕腿披萨虾仁⽔果沙拉经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿酸奶⽔果沙拉芝⼠⽜⾁焗饭中西合璧炒意⾯韩式辣炒鱿鱼⼟⾖煎饼意⼤利海鲜⾯意式培根卷⼤虾批萨绿咖喱印度馕意⼤利千层⾯怎么做愤怒的⼩鸟披萨咸味可丽饼⾖渣蔬菜鲜虾披萨菠萝批萨芝⼼披萨奶⾹南⽠糊烩意粉黄⾦饼底培根⽜⾁披萨萨拉⽶肠奶油意⾯蓝带猪排⿊橄榄培根匹萨正宗披萨条茄汁猪扒意⾹猪⾁丸奶酪焗咖喱意⾯⿁马虾球煎⽜扒怎么做蒜⾹⾯包⽚芝⼠焗⼟⾖泥虾仁鱿鱼意⾯三⽂鱼螺旋⾯朝鲜⼤冷⾯鸡蛋卷寿司鸡⾁三明治印度红咖喱⽜腩意式红酱菠萝海鲜炒饭⾁酱⾯⿊椒炒⽜柳⾦枪鱼红酱披萨茄酱青⾖蝴蝶⾯海鲜咖喱饭萨拉⽶鲜虾披萨虾焗红酱意⾯意式番茄⾁酱⾯西班⽛厚蛋煎韩式煎年糕鸡排意⼤利⾯南⽠海虾意⾯萨拉⽶红酱意⾯（附红酱做法）简单寿司茄汁墨鱼意⾯宫保蒜⾹意⼤利⾯橙⾹鸡⾁蔬菜沙拉春天意⾯意式⾁酱⾯爽⼝寿司卷⽇式咖喱炒⾯鸡⾁三明治韩国馒头泡菜萝⼘法式布丁⾃制电饭煲版蔬菜沙拉下酒菜⽇式炸鸡块⾹葱煎⽺排蒜⾹西兰花炒脆⽪肠焗烤甜椒莳萝三⽂鱼意⾯⽕腿洋芋⽶披萨⽇式烧⾖腐focaccia（佛卡恰）韩式辣炒年糕泡菜⼟⾖饼⾹煎芝⼠猪排贝丁豌⾖意⾯腊肠⿊橄榄披萨厚底鲜虾培根披萨鲜虾⽕腿菠萝批萨奥尔良鸡排⽺奶酪培根批萨葡萄醋茼蒿沙拉培根⽩酱意⾯法式煎⽺排桃红柳绿拌沙拉泰式酸辣凉拌意⾯拌杂菜寿司正宗越南春卷⽜⾁炖卡通意⾯⽜油果三⽂鱼蘑菇盏培根鸡⾁卷韩式素炒年糕奶酪鹰嘴⾖芽⾹草⽜⾁饼奶油培根蘑菇炒意⾯鱼⼦酱沙拉⽜油果酱全麦意⾯西兰花⾁丸塔煎⽜扒西班⽛红酒烩⽜尾芝⼠焗⽣蚝烤苏格兰蛋风⼲⽕腿⼟司松⼦意⾯杭椒炒⾁丝顶级菲⼒⽜排虾仁培根披萨韩式BBQ烤⽜排圣诞树沙拉醋渍甜椒⾯包传统⽯锅拌饭青酱意⾯寿司泡菜萝⼘中式汉堡青酱⾹醉鹅肝怎么做⿊椒三丝炒意⾯⿊椒柠檬煎鸡扒蓝莓酱铜锣烧马苏⾥拉奶酪焗鸡⾁意⾯法式⽜⾆饼⾦枪鱼沙拉紫菜包饭章鱼⼩丸⼦蜂蜜⾯包辣酱炒鱿鱼韩国烤馒头韩国泡菜怎么做韩式辣萝⼘泡菜韩式酱黄⾖泰式咖喱虾奶酪⼼形意⾯韩国蜂蜜⼩馒头鲜虾花边披萨⼟⾖泥批萨烤意⼤利⾯意⼤利⾹料⾯包茄汁⾁丸奶酪焗⾯韩式鱿鱼盖浇饭煎⽜扒韩国⽩菜经典韩国泡菜⿊椒⽜⾁青⾖培根⽐萨鱼⾹意⼤利⾯⾹肠花边鲜虾⽐萨黄⾦翅根⾼压锅版什锦披萨柠檬甜辣虾风味腊肠芝⼼披萨泰式红咖喱鸡怎么做蘑菇烘蛋配奶⾹⽕腿⼟⾖泥梨汁⼉辣⽩菜辣⽩菜年糕泡⾯⽇式鲷鱼烧越南鲜虾春卷彩椒午餐⾁披萨⼟⾖⼩披萨⾦枪鱼⽟⽶沙拉⽜油果素⾷pizza⾹肠花边披萨韩式辣酱闷排⾻正宗韩国烤⾁泰式甜辣⼩丸⼦咖喱⽜⾁可乐饼海带芽沙拉韩国泡菜煎饼新加坡国菜⿊椒蟹印度风味咖喱鸡茄汁猪扒鲜虾椰浆焗意⾯椰浆烤肠⾹菇披萨越南春卷鳄梨蔬菜沙拉柠⾹洋葱拌⾦枪鱼意⼤利蘑菇烩饭澳洲⽜⾁粒彩椒焗饭法脂鸭肝煎⽜排北极虾西葫芦意⾯美味寿司蒜⾹法棍泡菜披萨⽇式汉堡排泰式甜辣味⼤阪烧午餐⾁⾖腐炒苦⽠鲜虾培根披萨咖喱藜麦甜虾饭意⼤利⾯奶酪焗意⾯西柚⼤虾沙拉蓝莓酱烤澳洲⽺腿⿊椒⽜排怎么做苏格兰蛋韩国⽩菜披萨鸡⾁三明治美味嫩煎澳洲⽜排烤五花⾁⼩⼟⾖煎⽜扒美式烤肋排油爆北极虾⽶饭⼩披萨煎嫩肩⽜排⼟⾖⾹肠批萨泰式酸辣鱿鱼韩式⽔果凉⾯⽇式照烧⾁炒饭鲜虾意⾯沙拉维也纳⽜排西葫芦烤⽜⾁菠萝咕噜⾖腐辣⽩菜炒意⼤利⾯什锦天妇罗⽇式茶碗蒸韩式酱笋烧⾖腐培根⽜⾁双层汉堡培根时蔬⽕腿尖⾓⽐萨汤种北海道吐司西班⽛煎蛋饼孜然炒意⾯⼟⾖煎饼正宗越南春卷红酒⽺排韩式年糕串韩式辣年糕番茄⾁末意⼤利⾯辣烤年糕意⼤利⾁酱⾯班尼迪克蛋eggbenedict 泰式咖喱⼑鱼⽇式猪排饭韩式辣椒酱炒鱿鱼培根蔬果批萨⽜⾁酱意⼤利⾯⽇式煎蔬菜法国料理辣炒⽶条韩⾷炒年糕⾹肠西葫芦黄⾦批萨⽇式咖喱鸡块娘惹咖喱⽜蛙照烧鸡⾁卷泰式咖喱虾海鲜彩椒⽐萨麦⾹鳕鱼杏仁沙拉韩国辣酱烧鳕鱼⼼形麦⾹披萨法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹鸡蛋卷寿司⾹煎⽺排什锦披萨瑞典⾁圆⽕腿⾹菇什锦⽐萨韩式鱿鱼拌⾯韩式辣萝⼘泰式甜辣虾韩式酱⽜⾁吐司培根⼩批萨果⾹鸡⾁⽆边脆底披萨韩式辣娃娃菜西班⽛海鲜烩饭⽇式柴⾹⼩⾖腐素酱海鲜意⼤利⾯韩式辣⽩菜瑞典⾁桂卷奥尔良鸡丁黄⾦脆底披萨蟹⾁⽪萨意式⽕腿乳酪麦芬泰式鸡排韩式⼟⾖饼意⼤利蔬菜饼⼟⾖⾊拉芝⼠焗⼟⾖鸡蛋卷寿司意⼤利⾁酱⾯披萨鲜鱼⼦寿司⽇式照烧鸡腿酸⾖⾓⽕腿芝⼼披萨泰式红咖喱鸡⽇式⽜丼⽔果披萨⽇式盐烤青花鱼⽜⾁⾯包盅⽇式炒⾯法式⿊椒⽜排油醋鸡⾁沙拉韩式炸酱⾯鲜菇⽪萨榄⾹番茄披萨南⽠灯鱼⼦酱寿司海鲜奶酪焗意⼤利⾯⽇本⾖腐蒸虾仁中式汉堡韩式辣酱炒⾹脆⼟⾖⽚泰式黄咖喱炒蟹印度风味咖喱鸡泰式咖喱皇炒虾意⼤利⾁酱⾯韩式泡菜锅苹果派新加坡国菜⿊椒蟹韩国馒头凉拌墨鱼仔⽇式⽜⾁⼟⾖咖喱饭特⾊杂煮锅料理美式营养三明治苹果派汤种北海道吐司三分钟咖喱⽜⾁饭港式⽣炒⾻法式茄丁咖哩⽜腩虾仁杂蔬焗饭鸡⾁三明治披萨⼿抓饭⾁酱焗意粉海鲜泡菜贴饼西班⽛海鲜饭鲜虾芒果蜜乳沙拉法式葡萄酥饼薄荷咖喱虾韩式海带⾖腐羹印度奶油鸡⽜⾁披萨韩式辣炒年糕经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿新加坡国菜⿊椒蟹韩式炸酱⾯烤出⽹格状⽜排什锦蔬菜意⼤利⾯三⽂鱼芝⿇反卷寿司北海道吐司豇⾖⾁酱披萨孜然⽺⾁披萨⽇式煎饼寿司冬菇⾁丝煮⽇本⾖腐焦糖核桃塔⽇式铜锣烧⼟⽿其批萨黄油百⾥⾹焗烤加拿⼤龙虾⽜排卷饼培根蘑菇⽐萨咖喱意⼤利⾯鳗鱼散寿司意⾯沙拉意⼤利螺丝⾯⾁松吐司墨西哥鸡⾁卷培根匹萨西式焗烤青⼝⾦枪鱼⼟⾖⽪萨韩式辣⽩菜茄汁猪扒印度风味咖喱鸡意⼤利海鲜⾯番茄焖排⾻韩式特⾊烤年糕寿司红酒⿊胡椒烤⽜排⾁酱茄⼦披萨⽩酱海鲜意⼤利⾯韩国泡菜黄⾖芽家庭⼿⼯⾃制意⼤利⾯芝加哥⽜排意⾯沙拉芒果果冻蜜糖吐司怎样做披萨更美味芝⼼披萨披萨酱咖喱⼟⾖排⾻圣⼥果⼲吐司⼿握鸡排寿司美味的萨拉⽶肠披萨卡仕达超软吐司意⼤利番茄基础酱腊萨肠披乡村藤篮⾯包中式汉堡拌杂菜法国菜经典红酒焖⽺⾁杏仁⼩松饼脆底披萨北海道⽜奶⼟司全麦⼟司⽜排套餐意⼤利凉⾯绿咖喱炒⽜⾁⽩菜鸡⾁粉丝包燕麦⽚曲奇意⼤利脆饼瑞典⾁丸⽇式照烧鸡腿饭紫菜⾹肠包饭巴西烤⾁串巴西烤⾁味鱼丸咖喱鸡⾁薄底批萨⽇式照烧鸡⾁卷三鲜⽇本⾖腐⾹草吐司泰式红咖喱海鲜炒饭红酒鸡翅三杯猴头菇⾃制沙嗲酱泰皇沙嗲猴菇披萨意⼤利⾯正宗越南春卷鸡蛋卷寿司冬阴功汤爽⼝寿司卷⼤酱汤意式蔬菜汤韩国泡菜韩国⽩菜韩式拌饭西班⽛⾁饭印度⾹⽶饭⽯锅拌饭⽕腿鲜菇披萨⿊森林蛋糕西式海鲜饭韩式笋⽠煎饼⿊椒培根卷。

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱西餐菜谱推荐一：海鲜色拉材料土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士做法1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。

2、洋葱用磨容器磨成茸备用。

3、培根油锅煎下。

4、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，培根，和一点白糖充分拌匀。

5、将混合的土豆泥装入烤盒内。

6、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

西餐菜谱推荐二：芝士焗薯泥材料奶油汁用料：黄油1茶匙(5g)，法香30(切碎)，洋葱1/2个(切碎)，面粉1汤匙(15g)，淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙(5g)，三文鱼600g(切2cm 方块)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。

2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。

3、鱼肉制作：中火加热锅中的`黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟(约3分钟)。

4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。

西餐菜谱推荐三：法香煎鸡腿肉材料鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根做法1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟;2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味;3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

西餐菜谱

剥皮辣椒意大利面黑椒海鲜德国猪手煲烧烤鸡排蛋包饭墨西哥玉米片奶酪嫩烤芦笋香辣茄盒煎沙丁鱼多士鸡柳汉堡黑胡椒溜肉时蔬北极虾沙拉美式炭烤排骨提拉米苏法式炸田鸡番茄奶油土豆团凤尾吐司虾片韩国人参鸡挪威森林菜苏格兰焗洋芋蔬菜斯洛伐克蔬菜汤奶酪蔬果墨西哥卷布丁咖哩鸡蛋包饭普罗旺斯大蒜西红柿面苹果奶油蛋糕鱼羊新传浪漫三文鱼卷美式菜肴咖喱焗肉蟹果酱夹心饼干果酱巧克力鲑鱼奶油冻公主椰蟹汁浓汤火腿西多士意大利美食白豆沙拉泰式酸醋虾爱尔兰羊肉汤奶油蘑菇鸡蒜蓉粉丝蒸扇贝赛烧麦意式香脂醋酱拌田园沙拉威灵顿烤牛肉西红柿榨菜会意粉新加坡肉骨茶苏格兰橙子饼炭烧咖啡俄罗斯菜柠檬起司蛋糕红茶猫舌饼蒸鸡蛋肉卷西班牙香肠酥饼菠萝火腿焗饭加州芝士蛋糕芒果鸡柳美国菜赛百味农夫式玉米浓汤大溪地百合马蹄汤橄榄沙拉新英格兰玉米浓汤泡芙罗宋汤九层塔意大利饺子爱心微波老婆饼茄汁牛肚意大利面美式煮鱼西式肉捲餐盒茄汁牛扒樱叶点心美式卑时杰浓汤墨西哥鸡肉玉米汤西班牙肉饭煎扳鱼鱼子酱黑椒培根小玉米卷鹅肝可乐土豆饼葡式烩饭茄子三明治凉拌海藻沙拉意大利式米饭英式鱼柳松饼希腊式焗羊扒白巧克力蛋糕江米糯米条子核桃蔬果沙拉清爽瘦身酒香沙拉蔬菜比萨火鸡三明治奶香海苔吐司黑椒牛扒马铃薯沙拉法式烩鱼汤培根奶油蛋汁意大利风味蔬菜汤苹果烧子排咖喱卤鸡翅波兰风味花豆汤黑胡椒酱汁水果素什锦披萨芦荟汁开洋西芹鲔鱼沙拉口味土司茶点墨西哥白豆软饼汤葡萄榛子意大利通心粉西班牙土豆煎蛋吐司水果派匈牙利牛肉烩饭优格猪肉烩饭肯德基新奥尔良鸡翅挪威水果布丁爱尔兰羊腿炖汤萝卜煮肉丸金百万鱼翅浓汤芒果葡萄萨尔萨鸡胸格列柯红茶海绵蛋糕果酱瑞士卷红茶杏仁巧克力罐搁鸭橘汁鸭肉蘑菇烩鸡肉比利时烩牛肉意大利千层面蜜汁三文鱼匈牙利式烤肉西梅酿羊排泰式凉拌花枝烤鳀鱼牛排造洋饭书奶油火腿意大利面抹茶蜂蜜蛋糕波兰风味蔬菜汤凯撒沙拉什锦菇奶油意大利面维也纳冰咖啡果酱咖啡奶油沙司鸡蛋菠菜沙拉沙朗牛排牡蛎穷孩儿三明治珊瑚冬瓜卷佛卡夏三明治辣味红酒烤羊排印度香米饭脆皮抹茶泡芙日式炸猪排炸元葱莫斯科红菜汤墨西哥蟹肉卷碗面添果味双味土司披萨泰式凉拌牛肉冬粉咖哩酱茄子啤酒汤牛奶水果羹鸭肉铁力路鹅肝酱牛排泰式生牛肉拌饭培根芥茉口味土司茶点鲜虾水果口味土司茶点地中海高汤土司夏威夷口味土司茶点西红柿起司沙拉鲜虾芒果沙律鲜瑶柱牛肉泰式酸辣虾汤抹茶泥吐司卷黑菌蘑菇汤橘香白巧克力酒廊奶油巧克力夹心面包熏肉芥茉口味吐司孢子甘蓝芦荟色拉番茄煮黄豆双菇西冷牛柳圣女果炒面山葵烤牛排薄烤饼乡村发菜浓汤西兰花浓汤反沙潮州柑KFC黄金蝴蝶虾烤双肉蛋饼马乃司土豆火腿沙拉斜切通心粉沙拉比目鱼鲜葡萄沙司果酱千层派香脆葡萄塔东南亚鸡肉沙拉红茶法式薄饼焦糖泡芙风车苹果派鲜虾草菇柠檬汤西班牙蛋卷吐司苹果冻珍堡绿杖鲜鱼汤唐扬鸡肉块饭糰瑶柱汤五味酱花枝红酒香培牛筋炖汤海鲜匹萨豆腐匹萨荷兰沙司翡冷翠皇家鸡巢蓝带奖章鸡排皇冠烧子排墨西哥凉面核桃椒烤小牛排咖哩优格秋葵菠菜沙司墨西哥酪梨鸡汤西班牙蛋卷土司泰式凉拌鳕宝串煎沙嗲墨西哥式凉拌香肠青葱牛排咖哩焗鲜贝薯丁培根炒蛋泰国蔬菜沙拉五丝鱼肚羹栗子大会汤鲔鱼三明治汤种芒果土司20％全麦汤种土司泰式咖哩鸡艾克力泡芙奥地利式烤牛肉扒软煎虾仁瑞士式牛肉肠特制香槟芦笋尖浓汤PITA口袋饼咖哩蔬菜汤土司手卷土式烤鸡腿罗马风味起士蛋花汤甜酸鲷鱼沙拉起司焗蒲鉾橙酱鸡排库格酪福皇冠蛋糕红茶元宝炸鸡蔓越莓沙拉培根蔬菜蛋卷越式凉拌河粉白兰地鱼肉色拉扒澳洲牛柳奶油火腿馅饼印度尼西亚绿豆糖水美式咖喱牛肉烧鸡三明治沙嗲羊肉串椰奶布丁西式炸鸡腿越南炸鸡三色布丁杯滷白菜鲔鱼沙拉口味吐司香葱咖喱面包比利时啤酒烩牛肉马铃薯泥吐司卷阿拉伯鸡肉饭菇菌酿乳鸽德国式牛肉巻红酒沙司酸瓜烩牛舌蘑菇沙司奇异果猪排微风加勒比卷葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉水果花篮泡芙鲑鱼慕斯泡芙红茶松饼抹茶泥土司卷蟹柳沙拉香焗伊达卷菠菜烩猪脑韭黄汁浓汤炸可乐饼土司燻鲑开面三明治大地回春韭菜浓汤果香慕斯蛋糕抹茶起司蛋糕茶香马拉糕蔬菜蝴蝶面沙拉一主六配希腊雪花粥紫色沙拉红茶磅蛋糕XO酱烧干贝虾仁蛋包饭腰带吐司卷芝麻树枝棒和风年蒡烧肉吐司美味蛋包饭地中海高汤吐司泰式香叶包虾胡桃木猪肋排蛋包饭葡萄柚沙拉英式山型吐司德国苹果焖猪肉果冻三明治两人西餐真简单金针菇培根草莓薏仁优格麻酱香桃蜜糖烤鸭西班牙海鲜饭澳洲牛柳胸红酒猪排柠檬沙冰香桃排炸鸭酱小鸡醇酒蔬菜牛柳卷酸辣冷鱼红酒荷兰肉豆烩鸡黑胡椒沙司橙味蛋黄烩水果月见吐司养生吐司春卷西式牛肉盖饭蛋汁吐司鱼肉汉堡虾肉通心粉葡萄沙拉亚洲辣牛肉和葡萄塔塔牛肉意式拉花西洋蒜脂泥浓汤番茄马铃薯浓汤鸡尾杯五色沙拉奶油洋菇浓汤青豆色拉约旦式沙拉黄金薯泥土司卷西班牙番红花闷鸡饭马赛鱼羹爱尔兰羊排英国菜烤腹脊牛肉冰岛鳕鱼扒烧黑枣鸡肉派黑樱桃烧鸭脯荷兰式烧鸡柳茴香沙司吐司手卷黄金薯泥吐司卷蜜汁鸡丁吐司饺泰式柠檬扒鸡小米沙拉优格鸡肉沙嗲炒饭奄列芝士番茄沙拉培根芝士局土豆泰式酸辣鸡排虾仁土司豌豆鸡片浓汤英国咖哩鸡汤鸡肉沙拉口袋饼忌廉汤酥炸起司鸡排地中海沙拉酸奶黄瓜马铃薯冷汤诺曼地红花海鲜汤炸咖哩起司饭球泰式凉拌青木瓜丝东方式子脑浓汤西班牙海鲜烩饭荷兰皇家豆汁浓汤洋菇沙拉泰式炸榴槤水果总汇沙拉海胆海蜇皮泡菜咖哩烧子排主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤缅式凉拌茄子南瓜鲜虾沙拉西式餐面青椒镶马铃薯泥烤茭白笋罗勒沙拉面草莓红豆派烤芒果虾斯洛伐克热狗汤酸辣牛肉日式滷海带乳酪烤南瓜碎肉薄荷香料蔬菜沙拉洋葱酱薯泥山苦瓜饭盅可乐滷花枝泰式青木瓜沙拉沙拉海鲜卷贵族家海鲜浓汤泰式小卷蛤蜊马铃薯浓汤蜜小卷葱烧南瓜茶巾泰式咖哩螃蟹泰式凉拌海鲜培根芦笋卷。

英文西餐菜谱 Western Food

英文西餐菜谱 Western Food 2009年02月28日 09:31汤类 Soups1956、奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup1957、奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup1958、奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup1959、墨西哥辣味牛肉汤 Mexican Chili Beef Soup1960、番茄浓汤 Tomato Bisque Soup 1961、海鲜周打汤 Seafood Chowder 1962、法式洋葱汤 French Onion Soup 1963、牛肉清汤 Beef Consommé1964、匈牙利浓汤 Hungarian Goulash 1965、香浓牛尾汤 Oxtail Soup 1966、意大利蔬菜汤 Minestrone Soup 1967、蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup 1968、牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup1969、西班牙番茄冻汤 Gazpacho禽蛋类 Poultry and Eggs1970、红酒鹅肝 Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine1971、奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu1972、烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls1973、红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine1974、烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese1975、炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls1976、水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce 1977、烤火鸡配红浆果沙司 Roast Turkey with Cranberry Sauce1978、烤瓤火鸡 Roast Stuffed Turkey 1979、烧烤鸡腿 BBQ Chicken Leg 1980、烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries1981、扒鸡胸 Char-Grilled Chicken Breast1982、咖喱鸡 Chicken Curry1983、秘制鸭胸配黑菌炒土豆 Pan-Fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles1984、火腿煎蛋 Fried Egg with Ham 1985、洛林乳蛋饼 Quiche Lorraine 1986、熘糊蛋 Scrambled Egg 头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads1948、腌熏三文鱼 Smoked Salmon1949、凯撒沙拉 Caesar Salad1950、鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel 1951、奶酪瓤蟹盖 Crab Shells Stuffed with Cheese 1952、鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 1953、厨师沙拉 Chef''s Salad1954、金枪鱼沙拉 Tuna Salad1955、尼斯沙拉 Salad Nicoise面、粉及配菜类 Noodles, Pasta and Side Dishes 2030、海鲜通心粉 Macaroni with Seafood2031、海鲜意粉 Spaghetti with Seafood2032、意大利奶酪千层饼 Cheese Lasagna2033、什莱奶酪比萨饼 Vegetarian Pizza2034、海鲜比萨 Seafood Pizza2035、烤牛肉蘑菇比萨 Roast Beef and Mushroom Pizza 2036、肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise2037、意大利奶酪馄饨 Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce2038、咖喱海鲜炒饭 Stir-Fried Seafood Rice with Curry 2039、红花饭 Saffron Rice2040、阿拉伯蔬菜黄米饭 Couscous with Vegetables 2041、西班牙海鲜饭 Paella2042、牛肉汉堡包 Beef Burger2043、鸡肉汉堡包 Chicken Burger2044、美式热狗 American Hot Dog2045、俱乐部三文治 Club Sandwich2046、金枪鱼三文治 Tuna Sandwich2047、烤牛肉三文治 Roast Beef Sandwich2048、土豆泥 Mashed Potato2049、里昂那土豆 Lyonnaise Potato2050、公爵夫人土豆 Duchesse Potato2051、烩红椰菜 Braised Red Cabbage面包类 Bread and Pastries2052、水果丹麦 Fruit Danish2053、牛角包 Croissant2054、袋子包 Pita Bread Plain2055、农夫包Farmer’s Bread2056、洋葱包 Onion Loaf2057、全麦包 Whole Wheat Bread2058、软包 Soft Roll2059、硬包 Hard Roll2060、长法棍 French Baguette2061、吐司面包 Toast甜品及其他西点 Cakes,Cookies and Other Desserts 2062、黑森林蛋糕 Black Forest Cake2063、英式水果蛋糕 English Fruit Cake2064、草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake牛肉类 Beef1987、红烩牛肉 Beef Stew1988、白烩小牛肉 Fricasseed Veal 1989、牛里脊扒配黑椒少司 Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce1990、扒肉眼牛排 Grilled Rib-Eye Steak1991、西冷牛排配红酒少司 Roast Sirloin Steak with Red Wine Sauce 1992、T骨牛扒 T-Bone Steak 1993、烤牛肉 Roast Beef1994、罗西尼牛柳配钵酒汁 Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle in Port Wine Sauce1995、青椒汁牛柳 Beef Tenderloin with Green Peppercorn Sauce1996、铁板西冷牛扒 Sizzling Sirloin Steak1997、香煎奥斯卡仔牛排 Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce 1998、咖喱牛肉 Curry Beef1999、威灵顿牛柳 Filet of Beef Wellington2000、俄式牛柳丝 Beef Stroganoff 2001、烩牛舌 Braised Ox Tongue 2002、红烩牛膝 Osso Bucco2003、黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 Venison Filet with Black Pepper Coated with Mushrooms and Celery猪肉类 Pork2004、烧烤排骨 BBQ Spare Ribs 2005、烟熏蜜汁肋排 Smoked Spare Ribs with Honey2006、意大利米兰猪排 Pork Piccatta 2007、瓤馅猪肉卷配黄桃汁 Stuffed Pork Roulade in Yellow Peach Sauce 2008、煎面包肠香草汁 Pan-Fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce 2009、炸猪排 Fried Spire Ribs羊肉类 Lamb2010、扒羊排 Grilled Lamb Chops 2011、扒新西兰羊排 Grilled New Zealand Lamb Chops2012、烤羊排配奶酪和红酒汁 Roast Lamb Chops in Cheese and Red Wine Sauce鱼和海鲜类 Fish and Seafood2013、海鲜串 Seafood Kebabs 2014、扒金枪鱼 Grilled Tuna Filet 2015、清蒸熏鱼 Steamed Smoked 2065、草莓蛋糕 Strawberry Cake2066、蓝莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake 2067、美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake 2068、绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake 2069、意大利提拉米苏 Italian Tiramisu2070、大理石奶酪蛋糕 Marble Cheese Cake 2071、咖啡奶酪蛋糕 Coffee Cheese Cake 2072、红莓松糕 Cranberry Muffin2073、干果派 Mixed Nuts Pie2074、蓝莓松糕 Blueberry Muffin2075、琳泽蛋糕 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Filet and Scallop withWalnuts in Red Wine2019、煎比目鱼 Pan-Fried Flatfish2020、烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱 Roasted Salmon Filet in Pesto andBlack Olive Purée2021、烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁 Roasted Salmon Steak inTagliatelle and Saffron Sauce2022、煎红加吉鱼排 Grilled Sea BreamFilet2023、黄油柠檬汁扒鱼柳 Grilled FishFilet in Lemon and Butter2024、扒大虾 Grilled King Prawns2025、蒜茸大虾 Grilled King Prawnswith Garlic, Herb and Butter2026、巴黎黄油烤龙虾 Baked Lobsterwith Garlic and Butter2027、奶酪汁龙虾 Gratinated Lobsterin Mornay Sauce2028、香炸西班牙鱿鱼圈 Deep-FriedSquid Rings2029、荷兰汁青口贝 GratinatedMussels with Hollandaise SauceModern Italian Cuisine // Autumn Menulunch 12pm wednesday – fr iday // dinner 6pm tuesday – sunday level 2Cruise Restaurant offers a modern interpretation of Italian Cuisine. Capturing robust flavours of the season’s finest local produce. Head Chef Jason Lucas delivers signature dis hes showcasing his passion for culinary art. Jason believ es “food is like art, but better.” He inv ites you to dine at Cruise and experience our Autumn menu.Pane // BreadPane caldo con il burro $8.00Warmed sour dough with Italian butterPane di olive con tapenade & peperoncino $8.50Oliv e bread with tapenade & roasted chilli oilBruscetta del giorno $9.50Bruscetta of the dayPrimi Piatti // EntreeTrio di trote oceano $21.00Tasmanian Ocean t rout, smoked fennel puree, chives, crackling, cav iar & sorrelIl mio giardino $18.00Salad of seasonal poached baby vegetables on a porcini soil with truffles & rosemaryGamberetti, bianc hetti e zafferano $23.00Steamed jumbo king prawns, salad of crisp white bait nonnata, green onions, red garnet& saffronQuaglia con fichi , carote e la Saba $21.00Jurassic quail, baby figs, spiced carrots, confit garlic, rocket cress & la Saba dressingMarron e cannello ni prime vegetali $23.00Poached Marron, cold cucumber cannelloni, raw mushroom, chiv es, chilli, av ocado & lemonMosaico di tonno rosso e pesce spada $24.00Mosaic of blue fin tuna & swordfish with pepperonata & sauce NeroPettine di mare con insalata di mele $23.50 // $37.00Pan seared deep sea scallops with a salad of granny smith apple, celeriac,rocket cress & apple balsamicCapelli d’angelo all ’amatriciana $19.00 // $32.00Black pepper angel hair pasta with slow braised pork cheek, pecorino Moliterno& roasted tomatoContorni E Insalate // SidesInsalata Mescalina $8.00Mescalin salad with tomato, cucumber & walnutsPatate kipfler al forno con olive $9.50Roasted kiphler potatoes with dried oliv es, black sea salt & thymeFagiolini verdi con burro e limone $9.50Steamed green beans with brown butter & lemonAHA Nat ional & NSW Best Restaurant 2009 | Head Chef Jason Lucas AHA NSW Chef of the Year 2009Secondi Piatti // MainBarramundi , melanzane e salsa Verdi $35.00Pan roasted fillet of barramundi, Rosa Bianca eggplant cav iar, hot light tomatoes,smoked peppers & salsa VerdiPiccione arrosto con il cacao $38.00Roasted breast of squab pigeon & confit leg, brik pastry, cocoa nibs, pumpkin, broad beans & jusTornadoes rossini $47.00Fillet of grass fed Riverine beef RossiniPetto d'anatra fri tto $36.00Pan fried duck breast on duck fat potatoes with a hot cherry jelly, star anise & Luxardo cherry liqueurSal timbocca di vi tello alla Romana $37.00250gm Milk fed v eal cutlet saltimbocca ‘al a Romana’Scampi con zuppa di frutti di mare $41.00Whole baked scampi on a saffron & fennel brothe with king crab claw & calamari topped withblackened limePesce con verdure dell'orto $35.00Fillet of hiramassa kingfish on finger fennel, zucchini flowers, asparagus, lemon & nasturtiumsRisotto alla Toscana $31.00Risotto of tomato, red peppers, saffron & almonds with a touch of theatreDolci // DessertGelato allo yogur t con latte di bufala $15.00Buffalo milk yoghurt ice cream with blood orange hot rocks, liquorice sand, tarragon & hibiscus flowersEl Bulli tor ta di pan di Spagna $15.0030 seconds pistachio sponge cake (El Bulli) with a chocolate-peppermint syrup & pistachio fairy floss Pappardelle di gelatina al lampone $15.00Raspberry gel Papperdelle, fresh strawberry, white chocolate, raspberry meringue &vanilla scented mascarponePannacotta Il Tricolore $15.00Maraschino cherry, basil & vanilla pannacotta with an orange, mint & Vin SantoSelezione de Formaggi // CheesePiemonte $14.00Affinuer selection trio, (cow-sheep-goats milk)Trentino $15.00Blu di Zibbibo Bassajo (sheep milk)Brescia $14.00Sov rano (cow-buffalo milk)Formaggi Piatti $28.00Platter of all cheeseslevel2overseaspassengerterminalcircularquaywesttherocks|92511188|******************.au|.auRoasted Pork Lion 烤猪柳Cannelloni 意大利肉卷Pork Lion with Apple 苹果猪排B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨Pork Chop 猪排Pork Trotters 德式咸猪手Bacon and Onion Pie 洋葱烟肉批Roasted Ham with Honey 蜜汁烤火腿Grilled Pork Chops 烟肉肠仔串Evans Pork Chops 伊文斯猪肉Preserved Meat with Celery 西芹腊肉Stew B.B.Q with Winter Melon 冬瓜焖烧味Smoked Pork Lion 烟熏猪柳Grilled Pork with Lemongrass 香茅猪排Suckling Pig 烤乳猪Bean Wrapped in Bacon 四季豆烟肉卷Meat Loaf 瑞士肉包Grilled Pork Chop with Mustar 芥茉猪排Roasted Spare Ribs 烤特肋Smoked Ham 熏火腿Stewed Pork Ribs 醇香排骨Grilled Pork Chop Cajun Style 凯郡猪排Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉BAK-KUT-THE 肉骨茶Winter Melon with Salted Pork 咸肉冬瓜Braised Pork Trotter with Soya Sauce 红烧猪蹄Picatta Pork 比加达猪柳Spare Rib in Local Wine 香醇猪排Steamed Meat Cake with Egg Yolk 肉饼蒸蛋BeefBraised Beef Tongue in Red Wine Sauce 红酒烩牛舌Beef Fillet Steak 尖椒牛肉条Mini Hamburger 迷你汉堡Sirloin Steak 西冷Beef in Japanese Style 日式牛肉Beef Skewer 牛肉串Ham&Veal Sausage 火腿牛仔肠Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce 西冷配青椒汁Beef Balls in Curry Sauce 咖哩牛肉丸Beef Medallions with Bacon 牛柳烟肉卷Beef Fillet Migons with Pepper Sauce 黑椒牛肉卷Chilli Con Carne 墨西哥牛肉Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce 黑椒牛柳粒Beef Wellington 威灵顿牛柳Swiss Beef Steak 瑞士牛排Smoked Beef Ribs 牛肋骨Tom-Yum Soup with Ox’s Tail 冬阴功牛尾Beef Roulade 牛肉卷Beef Slice with Green Pepper 牛柳烟肉卷Pan-fried Steak 铁板牛扒Char-grilled Steak with Pepper Sauce 黑椒牛排Roasted Rib Eye 肉眼排Roasted Veal 烤乳牛Fish&LambSteamed Bass Fish 蒸鲈鱼Grilled Sea Bass 扒鲈鱼Braised Fish Head Singapore Style 新加坡鱼头Lamb Curry 咖哩羊肉Salmon in Salt&Pepper 椒盐三文鱼Deep-fried Pork Schnitzels and Sole 炸猪排和胧俐鱼Fish Cake Thai Style 泰式鱼饼Local Fish in Pandon Leaf 露兜叶包鱼New Zealand Lamb Cutlets 新西兰羊排Pan-fried Pomfret in Banana Leaves 香蕉叶包鲳鱼Roasted Eel 烤鳗Pan-fried Sea Bass with Lemon & Chive Sauce 鲈鱼排Sole Filled with Roasted Almond Slice 胧俐鱼配烤杏仁片Pan-fried Salmon Steak 香煎三文鱼扒Pan-fried Mackerel 香煎马鲛鱼Sauteed Cuttlefish 宫保花枝片Irish Lamb 爱尔兰羊肉Roasted Salmon Japanese Style 日式烤三文鱼Baked Cod with Cheese 芝士局鳕鱼Stewed Sea Bass in White Sauce 白汁鲈鱼Smoked Trout 烟熏鳟鱼Venetian Cod with Raisins and Pine Nuts 威尼斯煎鳕鱼Smoked Pomfret 烟熏鲳鱼Boiled Snapper’s Head 煮鳟鱼头Braised Hair Tail in Soya Sauce 红烧带鱼Salmon in Salt Crust with Herbs 盐局三文鱼Mackerel Fish 马鲛鱼Roasted Mackerel Japanese Style 日式烤鱼Cod Fish in Salt 椒盐鳕鱼Grilled Salmon Cajun Style 凯郡三文鱼Stewed Fish Cantonese Style 广式蒸鱼Deep Fried Yellow Croaker 煎小黄鱼虾 shrimp盐水虾 boiled shrimps with shell in salt water凤肝虾仁 stir-fried shelled shrimps with chicken liver虾仁扒豆腐 stewed shelled shrimps with bean curd蟹 crab蒸螃蟹 steamed crab蒸梭子蟹 steamed sea crabs炒蟹肉 stir-fried crab meat海参 sea cucumber海参烩鸡丝 stewed sea cucumbers with shredded chicken海参肉片 braised sea cucumbers with pork slices鲍鱼 abalone蚝汁鲍鱼片 fried abalone slices with oyster sauce蚝油焖鲍鱼 stewed abalone slices with oyster sauce贝类 shellfish面拖牡蛎 oyster fritters白灼螺片 fried sliced whelk鸡肉螺片 fried sliced whelk with chicken蚝油干贝 fried dried scallops with oyster sauce油爆干贝 fried dried scallops with choice vegetables白汁干贝 stewed dried scallops with white sauce鸡冻干贝 fricassee scallop in chicken mousse汤类 Soups1956、奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup1957、奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup1958、奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup1959、墨西哥辣味牛肉汤 Mexican Chili Beef Soup1960、番茄浓汤 Tomato Bisque Soup1961、海鲜周打汤 Seafood Chowder1962、法式洋葱汤 French Onion Soup1963、牛肉清汤 Beef Consommé1964、匈牙利浓汤 Hungarian Goulash1965、香浓牛尾汤 Oxtail Soup1966、意大利蔬菜汤 Minestrone Soup1967、蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup1968、牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup1969、西班牙番茄冻汤 Gazpacho头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads1948、腌熏三文鱼 Smoked Salmon1949、凯撒沙拉 Caesar Salad1950、鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel1951、奶酪瓤蟹盖 Crab Shells Stuffed with Cheese1952、鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit1953、厨师沙拉 Chef''s Salad1954、金枪鱼沙拉 Tuna Salad1955、尼斯沙拉 Salad Nicoise禽蛋类 Poultry and Eggs1970、红酒鹅肝 Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine1971、奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu1972、烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls1973、红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine1974、烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese 1975、炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls1976、水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce1977、烤火鸡配红浆果沙司 Roast Turkey with Cranberry Sauce。

西餐菜单模板

西餐菜单模板
一、前菜。

1. 露天蔬菜沙拉。

新鲜的蔬菜搭配特制的沙拉酱，清爽爽口，是开胃的好选择。

2. 香煎法式鹅肝。

鹅肝的细腻口感和香浓味道，让人回味无穷，是不可错过的美味。

3. 西班牙海鲜冷盘。

多种海鲜搭配酱汁，口感鲜美，是海鲜爱好者的最爱。

二、汤品。

1. 浓郁南瓜浓汤。

南瓜的香甜与浓汤的细腻完美结合，温暖身心。

2. 法式洋葱浓汤。

洋葱的甜味和浓郁的奶油汤底交融，带来绝佳的口感享受。

三、主菜。

1. 烤羊排。

优质的羊排烤至金黄，外酥里嫩，肉质鲜美。

2. 意大利番茄牛肉意面。

酸甜的番茄酱与嫩煮的牛肉搭配意面，口感丰富。

3. 西班牙海鲜烩饭。

多种海鲜与番茄饭一起烩制，香气四溢，美味可口。

四、甜点。

1. 法式焦糖布丁。

细腻的布丁搭配香浓的焦糖酱，甜而不腻。

2. 意式提拉米苏。

浓郁的咖啡味与细腻的奶酪交融，带来意式风情的甜点享受。

3. 香草冰淇淋。

清新的香草味，口感细腻，是清凉解暑的最佳选择。

五、饮品。

1. 红酒。

搭配西餐的红酒，香醇的口感与菜肴相得益彰。

2. 水果汁。

清新的水果汁，是用餐时的清爽饮品。

以上就是我们的西餐菜单模板，希望能为您带来一场美味的享受。

万圣节西餐菜单

万圣节西餐菜单前菜：1. 南瓜汤：鲜美的南瓜搭配浓郁的奶油，香气四溢，给您带来温暖的味觉享受。

2. 蘑菇松露沙拉：新鲜的蘑菇与松露油的完美搭配，口感丰富，带来一份奢华与雅致。

主菜：1. 南瓜面包配蜂蜜火腿：香甜的南瓜面包搭配咸香的蜂蜜火腿，口感丰富，色彩诱人。

2. 斯堪的纳维亚式烤三文鱼：嫩滑的三文鱼腌制后烤制，搭配清新的柠檬与香料，味道鲜美。

3. 烤羊肉配蔬菜搅拌酱：嫩滑多汁的烤羊肉搭配新鲜蔬菜搅拌酱，口感丰富，且富有层次感。

小吃：1. 培根焗鸡蛋：烤至金黄色的培根搭配鸡蛋，口感酥脆，给您带来无尽的食欲。

2. 芝士牛肉卷：香气四溢的牛肉卷搭配浓郁的芝士，口感丰盈，回味无穷。

3. 蘑菇三明治：新鲜蘑菇与酥脆面包的完美结合，口感丰富，为您提供一份美味轻食。

甜点：1. 南瓜派：酥脆的派皮搭配香甜的南瓜馅，口感丰富，甜而不腻。

2. 巧克力酱布朗尼：松软的布朗尼淋上浓郁的巧克力酱，入口即化，让人陶醉。

3. 卡仕达布丁：细腻顺滑的卡仕达布丁，搭配新鲜水果，口感丰盈，甜而不腻。

饮品：1. 南瓜拿铁：摩卡与南瓜的完美结合，香浓可口，带来温暖的味觉享受。

2. 青苹果莫吉托：清新的青苹果与薄荷的搭配，口感爽口，为您带来一份清凉解渴。

3. 莓果奶昔：新鲜莓果搭配浓郁奶昔，绝佳的口感与酸甜交融，为您带来愉悦的味觉体验。

汤品：1. 南瓜浓汤：鲜美的南瓜搭配浓郁的奶油，香气四溢，给您带来温暖的味觉享受。

2. 蘑菇松露汤：新鲜的蘑菇与松露油的完美搭配，口感丰富，带来一份奢华与雅致。

主食：1. 南瓜面包：香甜的南瓜面包，外酥内软，诱人的香味让人垂涎欲滴。

2. 蜂蜜火腿面包卷：咸香的蜂蜜火腿配上松软的面包，给您带来一份美味与满足。

小食：1. 培根焗鸡蛋饼：烤至金黄色的培根搭配鸡蛋，口感酥脆，美味可口。

2. 芝士牛肉卷：鲜嫩多汁的牛肉搭配浓郁的芝士，给您带来无尽食欲。

3. 蘑菇三明治：新鲜蘑菇与酥脆面包的完美结合，口感丰富，为您提供一份美味轻食。