无公害农产品生产质量控制措施.doc

无公害农产品生产质量控制措施一、组织措施建立以理事长黄运洪为首，由技术负责人罗延江、质量检验员黄运洪、黄金强、田间档案记录员罗延江、保管员罗大银人组成的质量保证小组；建立完善的工作分工负责制度；理事长黄运洪负责对场内职工进行无公害产地认定和产品认证知识的培训；技术负责人罗延江必须定期或不定期地根据场内生产情况对场内职工进行培训或技术指导；负责病虫害防治与农药管理人员需经培训上岗。

二、技术措施推广应用工厂化育苗；苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理，防治病虫害，以利秧苗健壮生长；冬季利用工厂化或大棚进行育苗、夏天利用遮阳网、防虫网复盖进行育苗；在区预测预报的指导下，结合本地历年病虫发生资料，应用先进实用的技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期用药；大力推广农业防治，生态防治，生物防治，生化防治，物理防治技术；搞好清洁田园，土壤消毒、合理轮作；提高施药人员技术水平，喷药应周到，均匀，农药应交替使用；科学施肥，实行有机质栽培技术，有机肥和化肥配合使用、化肥深施，推广叶面追肥使用技术；人畜粪肥应经过无害化处理，作基肥；推广标准化农业设施和材料，推广大棚内蔬菜间插种技术；完善菜地水利设施，健全排灌系统。

三、投入品管理严格控制种子来源；种子生产单位必需具备种子生产许可证；经营单位必需具备营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证；从国外或外省市进口的种子必需有检疫证明；设罗大银为种子仓库的保管人员。

农药使用严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》和《农药安全使用标准》执行；在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得在蔬菜上使用的农药；设罗大银为农药仓库的保管人员；对农药的数量、品种和“三证”核对，入库；尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合检测部门控制好蔬菜农药残留超标；根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报，指导用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利于提高药效；严格掌握农药使用的安全间隔期，上市蔬菜必须在农药的安全间隔期之外；不擅自提高农药使用浓度，增加农药使用量及使用次数；及时做好农药使用的田间档案记录。

严格执行肥料合理使用准则；根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。

施肥原则：以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用；最后一次追施化肥在收获前30天进行；及时做好肥料使用的田间档案记录；肥料按种类不同分开堆放于干燥、阴凉的仓库等场所；避免因环境因素造成肥力损失和环境污染；外来肥料必须要是“三证”（产品登记证、生产许可证、质量标准检验合格证）俱全的产品；不施用城市生活垃圾肥。

设罗延江为记录员负责蔬菜生产技术和农时操作记录；农药使用记录档案应完整、真实，并按作物分别记录使用的农药名称，包括通用名和商品名、登记证号、剂型、防治对象、时间、施用量、次数、安全间隔期；肥料使用记录档案应完整、真实，内容包括肥料名称、登记证号、类型、施用量、施用方法、次数等；及时做好各类农时操作记录、产量记录和产品销售记录；记录需妥善保存1年，以利可追溯性检查。

四、产地保护措施禁止使用对环境有严重影响的化学制剂；有计划地制定蔬菜病虫害防治措施，土地轮作和茬口安排计划，科学施肥与节水灌溉措施；及时回收田间的废弃农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成破坏；有计划地实行天敌保护措施，在基地周围设置绿化带，种植以花蜜为主的绿化，营造天敌诱集环境，增加天敌种群和数量；积极配合上级有关部门对农业生态环境进行检测。

五、产品检测制度蔬菜采收上市前，进行农药残留速测，合格后安排上市；检测人员经考核合格，持证上岗，熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，严格按照有关标准和各种检验规章制度开展工作；检验人员必须对每一个检测数据负责，减少人为误差；仪器设备要定期检查、维修、校正。

梓潼县靓绿瓜菜专业合作社2011年1月“从加到乘”评析静安区教育学院特级教师曹培英万航渡路小学副校长张敏万航渡路小学罗杰张：“从加到乘”这节课，罗杰老师上得比较轻松，感觉效果蛮好的。

我们发现罗老师的教学设计很有特色，把教材用活了。

你能不能介绍一下，这节课的教学设计思路和教学活动安排的意图。

罗：“从加到乘”是数学新教材第三册第二单元中“乘法的引入”的第二课时。

这节课的主要教学目标是在上节课初步接触了几个几，会写连加算式的基础上，让学生懂得同数连加用乘法简便，会把同数连加的算式改写成乘法算式。

知道乘法算式怎么写、怎么读，以及乘法算式中各部分的名称。

这节课的教学设计，首先是进一步加工教材内容。

新课程理念强调不要一味地“教教材”，而是“用教材”。

“乘法的引入”这部分教材是由游乐园、几个几和从加到乘三部分组成的。

我将游乐园作为一个贯穿全课的情境，利用这个情境展开从加到乘的教学。

为此，我适当处理并拓展了教材内容。

在引入环节，借助课件让学生观察游乐园里划船的项目，数几个3来引出同数连加。

教材中是6个3，但现在的学生计算水平还是比较容易算出答案的。

于是，我一边引导学生数数有几个3，一边把6个3拓展到了10个3来进一步感知几个几。

这样，当学生要一口气报出10个3连加的算式时，当他们看到长长的板书时，明显地感到同数连加太繁了，造成一种强烈的冲突，他们迫切地想去找到用何种方法使同数连加的算式简便，为乘法的引入打好了基础。

其次是采用了自学的方法。

这节课中有关乘法的认识、读法、写法和各部分的名称，都是需要学生理解并掌握的。

我是用了看书自学的方式，让课本来告诉学生。

虽然，他们只有二年级，但是通过新教材一年多的学习，完全有能力独立看书理解。

通过课堂实际反馈，学生也的确具备了基本的自学能力。

还有就是让学生尝试把同数连加改写成乘法。

学生看书自学后，他们是否真正理解了呢？这时，关键是让学生交流，通过表达把这些知识内化。

反馈后再通过进一步应用，引导学生把引入部分几个几的同数连加算式，改写成乘法算式。

这个过程既是一种展现数学思维的互动的过程，也是一种数学文化的渗透过程。

这个过程始终紧扣课题，帮助学生更好地理解了加号和乘号、加法和乘法的关系。

张：从实际教学效果看，你的设计思路和安排意图，得到了较好的体现。

请你再介绍一下这节课的练习设计是怎样考虑的。

特别是谈谈你在用好、用足教材方面的经验。

罗：如果认真钻研教材，找到教材内容之间的关系，我们会发现新教材中有些内容的设计是可以反复使用的。

例如，我在巩固练习层次中引导学生“找找还有什么内容求总数也可以用同数连加来表示的？”学生回到游乐园这幅图中找到了：有4个小朋友，每个小朋友手中有5个气球。

4个5，4×5=20。

后面，判断是不是同数连加的香肠图、馒头图的题目和最后把12个小圆点圈一圈，说说有几个几，并用乘法算式表示的这些题目，都是课本前面一课时几个几中的内容。

我充分利用课本资源，进行了运用和拓展。

比如，由馒头图引出了3个0。

张：这些练习设计都收到了很好的效果。

我们还是请曹老师对这节课作一些更深入的分析。

曹：“从加到乘”这节课的成功经验，罗杰老师刚才自己总结了四点：第一，对教材进行适当的加工，也就是在理解了教材编写意图的基础上，从教学实际出发，对教学内容作出进一步的加工、处理。

第二，采用了让学生阅读课本的方法，培养学生的学习能力。

第三，让学生尝试把同数连加改写成乘法，以此检验学生的阅读成效，是不是真正看懂了。

第四，充分利用课本资源，一题多用，一图多用，而且用的比较自然，比较有效。

这些都是其他老师可以借鉴的。

我再谈三点。

首先，从教学目标的达成来看：这节课的主要目标是初步认识乘法，具体地说，就是初步理解乘法的含义，会写、会读乘法算式，以及知道乘法算式中各部分的名称。

其中最重要的是乘法的含义，包括对引进乘法必要性的认识，即为什么要引进乘法。

怎样让学生获得这些认识，当然，最好是让学生自己体会、感悟，而不是简单的办法就是教师讲，学生听。

那么，怎样才能让学生自己感悟呢？一个行之有效的办法就是让学生经历从加到乘的过程。

这正是这段教材和罗老师这节课最重要的一个特点。

它反映了新的课程观，即课程应当给学生提供丰富的学习经历。

由此可以看出，教材的这个课题取得非常好，凸现了学习的过程性。

老师对教材的加工，把6只小船增加到10只，可以说也是为了让学生经历更为强烈的认知冲突，便于学生感悟乘法的简便。

老师对教学的处理，引领学生边观察边数，一个3，两个3……一直到十个3，也起到了强化同数连加概念的效果。

其次，从学生的思维活动过程来看：在这节课中，学生经历了由具体到抽象的思维过程，也就是由直观的小船，抽象成连加算式，再抽象成乘法算式。

还经历了由一般到特殊的思维过程，即由一般的几个几到几个。

再次，从数学的人文性来看：教师采用话外音的方式，介绍了乘号的来历，乘号为什么用一个×来表示，原来，发明者认为，既然乘法是一种特殊的加法，那就把加号旋转45 °，用来表示乘，不是很好吗。

介绍这个背景知识，也可以帮助学生理解乘法与加法的关系。

可以说结合教学内容，有机地渗透数学的人文性，是这节课与众不同的一个亮点。

罗：我感到自己这节课中还有不少可以改进的地方。

例如在学生理解了同数连加可以用乘法来表示时，我原先的设计是让学生把2个3、3个3、10个3的连加算式改写成乘法算式后，一起来考虑1个3可以写成1×3，更有利于学生体会数学知识的完整性。

可当时在拍摄课堂实录的时候，一紧张把这个环节给漏了，我觉得挺遗憾的。

曹：不必遗憾。

因为认识不能一次完成。

在今天这节课上，已经出现了3个0的特殊情况。

可以了。

过分追求一节课内容上的完整，有时利少弊多。

不过在今天这节课上，如果提出1个3怎么用乘法表示，估计学生能回答。

但即使解决了这个问题，整数乘法的概念也还需要补充：0个3怎么用乘法表示。

这个问题就不适合在今天这节课上解决了。

其实，在数学的理论中，整数乘法定义为同数连加，则相同加数的个数至少是2，一个几、零个几都需要经过补充定义，才能成立。

罗：另外，由于新教材规定的“6个3”用乘法“6乘3”来表示。

这样一来，几个几的个数写在×前面，相同的加数写在×后面，用乘法表示几个几的读、写顺序都一样了。

但是，这对学生来说是全新的知识，这个内容，我感到由老师来讲，效果不太理想，但是教师不讲，学生有的就是看不出来。

这也是我在教学中遇到的问题，希望能和各位老师探讨。

张：本来可以采用画外音的方式讲出来，感觉会好一点。

总的来说，今天这节课，老师讲的是多了一些。

曹老师，你看呢？曹：罗老师的有些语言是还可以再精练一点。

但评价一节课，并不是教师讲得越少越好。

一般来说，学生自己能理解的，就让学生讲；需要教师讲的，教师也应该讲。